Свинската вътрешна мазнина е използването на традиционната медицина. Полезни свойства. Как се готви топена свинска мазнина

Солта е бучка, бяла мазнина без мирис, която покрива вътрешните органи на животните. За разлика от обикновената мазнина, която изглежда като твърда маса, тя е продукт, който се разпада. Има важни лечебни качества, които се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Трябва да се отбележи, че обикновената мазнина, която е обичайно да се използва, например в осолена или пушена форма, не притежава тези свойства. И така, за какво се оценява свинската мас, какви са ползите от нея за тялото и дали може да навреди, ще говорим на тази страница - / сайт / по-нататък.

Полезни свойства на свинската мас

Съставът на свинската мас съдържа арахидонова киселина, която е част от ензимите на сърдечния мускул и мембраната на човешките клетки. С негова помощ се образуват някои хормони и се обменя холестерол. По отношение на биологичната си активност свинската мас многократно превъзхожда останалите им мазнини. Ако при нагряване много животински мазнини губят полезните си качества, тогава свойствата им остават непроменени. Лесно се смесва с восък, глицерин, алкохол или смоли за приготвяне на лечебни мехлеми.

Правила за приготвяне и съхранение на свинска мас

С използването на вътрешна свинска мас се приготвят различни състави с терапевтично действие. Когато се прилагат външно, те не дразнят кожата и лесно се отмиват с обикновена сапунена вода.

За да приготвите свинска мазнина, подходяща за хранителни или медицински цели, можете да използвате следните методи:

Свинската мас се нарязва на ситно или се нарязва с месомелачка, слага се в тенджера и се слага на бавен огън. Когато мазнината достигне прозрачно състояние, тя се отцежда през гевгир, охлажда се и се изпраща за съхранение в хладилника;

Настърган бекон, поставен в метален съд, се загрява във фурната до готовност.

Правилно приготвената течна мазнина е бистра (без утайка) и има кехлибарен цвят. След замръзване побелява.

Съхранявайте готовата мазнина на тъмно и хладно място. Съхранението при висока температура на въздуха и наличието на светлина води до факта, че се получава продукт с неприятна, остра миризма и горчив вкус. Става негоден за консумация, тъй като има дразнещ ефект. Свинската мазнина може да се съхранява на рафта в хладилника до година и половина, като същевременно не губи своите полезни и лечебни свойства.

Още ползи от свинската мас

Свинската мазнина, получена от сланина, е богат източник на енергия. Съдържа витамини A, E, D и K. Холестеролът присъства в него в малки дози. Неговите полезни свойства трябва да включват наличието в състава на достатъчно количество магнезий, цинк, калий, фосфор и редица макро и микроелементи, необходими за човешкия живот.

Разумната му консумация в храната ви позволява да поддържате жизнените функции на тялото, а също така придава на кожата здрав, „сияен“ вид. Свинската мазнина намира широко приложение при лечението на редица заболявания, като лечебно средство за външна и вътрешна употреба.

Медицинска употреба

1. Болки в ставите

Болните стави се смазват със свинска мазнина през нощта, отгоре се налага хартия за компреси и топла кърпа;

2. Кожни заболявания

За тези, които страдат от плачеща екзема, се препоръчва състав от следните компоненти: свинска мазнина - 2 супени лъжици, протеин от две яйца, нощница - 100 грама, сок от жълтурчета - 0,5 литра. Сместа трябва да се съхранява в продължение на три до четири дни и след това да се втрива в засегнатите области;

При изгаряния използвайте мехлем, приготвен по следния начин. В половин литър свинска мас се запържва една средно голяма глава лук. Към него се добавят пет стрити таблетки ацетилсалицилова киселина. Нанесете мехлема върху изгореното място няколко пъти.
Мазнините ще помогнат да се избегне образуването на белези и белези, а с помощта на аспирин е възможно да се предотврати инфекцията на изгарянето. Ако засегнатата област е голяма, трябва да я смажете с този състав на всеки час в продължение на две седмици. Това ще позволи бързо образуване на нова здрава кожа.

3. Респираторни заболявания (бронхит, пневмония и др.)

За вътрешно приложение се разтваря чаена лъжичка свинска мазнина в чаша горещо мляко. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко варен мед към получената напитка, тъй като в нормално състояние може да засили кашлицата;

За външна употреба свинската мас се смесва с малко количество алкохол и се втрива в гърдите на болния;

За да лекувате хрема, трябва да разтриете краката със свинска мазнина през нощта и да поставите топли чорапи;

За превантивни цели се използва инфузия, приготвена от една чаша бульон от шипка с добавяне на две супени лъжици мед и половин чаена лъжичка свинска мас. Това ще помогне за укрепване на имунната система и повишаване на активността на тялото.

Сега нека поговорим дали свинската мас е опасна, каква вреда може да бъде от нея ...

Възможна вреда

Прасето е много чисто животно, но яде много, което му попречи. Следователно сланина, подобно на месото, понякога е заразена с опасни за хората хелминти и микроби. Може да съдържа и микотоксини, които се образуват по време на гниенето на гъбите и се събират в големи количества в мастната тъкан. Ето защо, преди консумация на вътрешна свинска мас, тя трябва да бъде подложена на щателна термична обработка.

здрав човек

Има различни мнения за свинската мазнина: някои твърдят, че е полезна, други, напротив, я плюят по всякакъв възможен начин.

Вредата от свинската мазнина

Изследванията на хидролизата на свинската мазнина и степента на усвояемост от човешкия организъм показват, че използването на свинска мазнина представлява затруднение за организма. свинска масне се подлага на хидролиза и в човешката мастна тъкан се отлага като свинска мазнина. Човешкото тяло започва да използва глюкоза за преработка на свинска мазнина, която е била предназначена за мозъчната дейност, което води до чувство на хроничен глад.

По този начин се получава затворена ситуация, когато има достатъчно запаси от мазнини, но човек дъвче нещо през цялото време, без да изпитва насищане.

Опасност за човешкото здраве може да възникне, когато свинското месо е отровено с микотоксини - отпадъчни продукти и гниене на гъбички.

Микотоксините предизвикват канцерогенни, мутогенни, имуносупресивни, цитотоксични ефекти.

Гъбичната отрова охратоксин е особено опасна при свинското месо. След клане на прасе, той се концентрира само в мастната тъкан, както и в мускулите, черния дроб, бъбреците и кръвта.

Ползите от свинската мазнина

Свинската мазнина се различава от растителните и маслените масла с по-ниската си топлопроводимост, както и с наличието на други органични вещества в нея, които ограничават употребата на свинска мазнина в диетичното хранене.

Свинската мас обаче е една от ядливите животински мазнини и е най-разпространената от тях.

Свинската мазнина съдържа до 0,15 mg витамин А и провитамин А, линолова киселина, която е необходима на организма. А количеството на холестерола в него не е голямо – от 50 до 80 мг.

Той се използва широко за външна употреба (като основа на мехлеми) и вътре, за медицински цели.

Свинската мазнина се използва за лечение на настинки, пневмонии, бронхити, дерматити, екземи, язви, изтощение, изгаряния, болки в ушите и др.

Свойства на свинската мазнина

Свинската мазнина е смес от триглицериди на киселини - стеаринова, палмитинова, линолова и олеинова. Бяла маса почти без мирис.

Арахидоновата киселина, съдържаща се в свинската мазнина, принадлежи към ненаситените мастни киселини и е неразделна част от ензима на сърдечния мускул. Освен това е част от всички клетъчни мембрани на тялото и участва пряко в образуването на много хормони и в метаболизма на холестерола.

В свинската мас има много повече незаменими мастни киселини, отколкото в много твърди мазнини и масло.

Биологичната активност на свинската мазнина е пет пъти по-висока от тази на телешката мазнина или същото масло.

Ако при нагряване на растителни масла, агнешка и телешка мазнина качеството им се влоши, тогава качеството на свинската мазнина не се променя при нагряване.

На свинска мазнина се приготвят медицински мехлеми, които не дразнят кожата, абсорбират се добре от нея и лесно се отмиват със сапунена вода.

Свинската мазнина лесно се смесва с други мазнини, смоли, восъци и мастни киселини.

Твърдата свинска мазнина не е подходяща за производството на мехлеми с окислители, тъй като самата тя е способна на окисление. Реагира добре с алкални вещества, цинк, бисмут, мед, соли на тежки метали - така се образуват сапуните.

Свинската мазнина под въздействието на топлина, светлина и въздух придобива неприятна остра миризма - гранясва. Гранясалата свинска мазнина е кисела и дразнеща.

Качествената мазнина трябва да е бистра или леко кехлибарена в течно състояние. В замразено състояние - бяло и без утаяване.

Можете да съхранявате свинска мазнина в хладилник до 18 месеца.

Използването на свинска мазнина

При болки в ставите - намажете ставите през нощта със свинска мас, отгоре сложете плътна хартия за компреси, завийте с топъл шал и дръжте така цяла нощ.

Ако подвижността на ставата е нарушена след нараняване, смесете 100 грама свинска мазнина с една супена лъжица сол и втрийте получената смес в областта на ставата, след което нанесете затопляща превръзка отгоре.

Рецепта за изгаряне - половин литър свинска мазнина се разтопява и една глава лук се запържва до черно, охлажда се малко. Натрошете до прахообразно състояние 5 таблетки аспирин (ацетилсалицилова киселина), разбъркайте с мазнина. Смазвайте повърхността на изгарянето с този мехлем през цялото време, предотвратявайки изсъхването му, смазвайте го отново и отново. Не е необходимо да се прилагат превръзки. Аспиринът намалява вътрешната топлина и убива микробите, а свинската мазнина не позволява образуването на белези и белези - ако постоянно смазвате изгарянето, само след около две седмици ще се появи нова кожа, без никакви белези и белези. За целта си струва да се подложите на временно неудобство - в края на краищата трябва да смазвате раната на всеки час. Приготвеният мехлем трябва да се съхранява на хладно място.

Плачещата екзема трябва да се смазва със смес от 2 супени лъжици свинска мазнина, 2 пилешки белтъка, 100 грама нощница и един литър сок от жълтурчета. Прясно приготвената смес трябва да се смеси добре и да се остави да вари в продължение на 2-3 дни, след което да се смаже с възпалени места.

Как се готви топена свинска мазнина

Опция 1

Нарежете на ситно мастната тъкан, разтопете на слаб огън, докато мазнината стане прозрачна на вид. След това през гевгир се отцеждат в друга тенджера, посоляват се на вкус, лукът се нарязва наситно и се запържва до пожълтяване на лука. Прецедете през двойна марля в емайлирана купа, охладете до стайна температура и след това охладете.

Вариант 2

Настърганата вътрешна мас се разтопява в тенджера, като се разбърква, за да не залепне по дъното и да не се запържи. Прецедете през цедка или фин гевгир. Оставя се на топло място, докато шкварките легнат на дъното. Прецедете отново вече побелялата мазнина, през двойна марля в буркани. Останалите шкварки се посоляват и се нареждат в буркани. Те са полезни като добавка към месото за зелеви рула или котлети.

Противопоказания за употребата на свинска мазнина

Вътрешният прием на свинска мас е противопоказан при холецистит, хепатит, панкреатит, атеросклероза и дуоденит.

Лилия Юрканис
за сайта на женското списание

При използване и препечатване на материала е необходима активна връзка към женското онлайн списание

Една от най-универсалните разновидности на животински мазнини по отношение на състава и ползите е вътрешната свинска мазнина или просто . Това е богатата на мазнини тъкан на животно (в случая прасе), обгръщаща вътрешните му органи. Полезните свойства на продукта и високият му терапевтичен потенциал определят богатото съдържание на хранителни вещества.

Вътрешната свинска мас е полезна както за възрастни, така и за деца. Но много хора дори не го осъзнават. Затова разглеждаме неговите свойства по-подробно.

Първото нещо, което трябва да се отбележи, е сравнително малка доза холестерол, тъй като голямо количество от него може да навреди на човешкото здраве.

Второто предимство е наличието на арахидонова киселина от класа на омега-6 мастните киселини. Това съединение е добро за мозъка и може да повиши умствената бдителност. Освен това предоставя медицинска помощ на хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Последният нюанс е съдържанието на витамини А, К, Е и D. Човешкото тяло може да получи тези хранителни вещества в правилното количество само като част от храната. Тяхното предназначение:

А - подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата, помага на организма да се бори с различни инфекции.
Е - подмладява организма, предотвратявайки стареенето му, укрепва сърдечно-съдовата система, участва в усвояването на витамин А;
K - влияе върху степента на усвояване на калций, играе важна роля в процесите на хемопоеза, влияе върху съсирването на кръвта;
D - бори се с депресията, корелира с нивото на калций и глюкоза в кръвта, намалява риска от рак, укрепва имунната система, участва в образуването на кости и зъби.

Благодарение на своя състав вътрешната свинска мазнина се справя добре с бери-бери.

Приложение в традиционната медицина

Основната цел на вътрешната свинска мазнина е да подсили имунната система на човека. Яденето на този продукт служи преди всичко като отлична профилактика срещу много заболявания.

В народната медицина употребата на такава мазнина обикновено е външна. Чудесен е при леки настинки, кашлица и хроничен бронхит. Най-често се използва за приготвяне на компреси.

Няколко рецепти и съвети за външна употреба:

разтриването при настинки е подходящо за лечение на гърдите, гърба и краката; основното е да не се използва при повишени температури;
компрес за кашлица: трябва да вземете превръзка или марля, сгънете и попийте в разтопена мазнина, поставете на гърба си и покрийте с топла кърпа;
мехлем за втриване: в 50 г печено здраве добавете 2 с.л. л. водка и внимателно преместете.

Рецепти за лечение на кашлица чрез поглъщане:

чай за хронична кашлица: кипнете мляко, добавете зелен чай, парче свинска мас и черен или червен пипер на върха на ножа, пийте преди лягане;
отвара: добавете малко количество здравословен към шипки и пчелен мед, консумирайте три пъти на ден;
мазнина с мляко за суха кашлица: разтопете малко количество висцерална мазнина в горещо мляко с мед, пийте три пъти на ден.

Това не е целият списък с характеристики на продукта. Използва се за лечение на подагра и ставни заболявания, както и в съвременната козметология.

Козметични свойства

Ценно свойство на вътрешната свинска мазнина е способността й да не губи биологичната си стойност след нагряване.
Използва се за приготвяне на различни мехлеми и кремове, които поддържат и подобряват красотата на кожата. Кожата бързо абсорбира такъв продукт, тъй като в някои биохимични свойства той е подобен на човешката мазнина.
Друг несъмнен плюс е бързата доставка на всички необходими компоненти на козметиката до местоназначението им поради високите абсорбиращи свойства на здравето.
Продуктът не запушва кожата, позволявайки й да диша както преди, като същевременно се отмива без много трудности.
От свинска мас могат да се приготвят множество емулсии за грижа за кожата, тъй като тя се смесва лесно с всякакъв друг вид мазнина, както и с водни разтвори, алкохоли, смоли, глицерин и лекарства.

Вреди и противопоказания

Можете да изброите противопоказанията и възможните вреди от употребата на здравето на пръстите на едната си ръка.

Свинската мазнина е противопоказана при хора, които наскоро са претърпели сериозно заболяване или операция, в резултат на което съдържанието на калории в диетата им е намалено и трябва постепенно да се възстанови до нормалните стойности.

Трябва да се внимава с продукта за тези, които имат проблеми с черния дроб. Останалото се препоръчва да не се злоупотребява.

Що се отнася до външната употреба, тук е възможна индивидуална непоносимост. Лесно е да се идентифицира, ако проведете стандартен тест върху малък участък от кожата (китка, лакът и др.).

Купуваме и рециклираме

Топенето на вътрешната свинска мазнина е деликатен въпрос, но за тези, които не го правят за първи път, е доста обикновен.

Като начало е важно да разберете как да изберете правилния продукт. Трябва да се обърне внимание на следните характеристики:

място на производство (домашно приготвената мазнина от познат фермер или от собствената му ферма е извън конкуренцията);
външен вид (изберете мазнина с равномерен, деликатен крем или бял нюанс);
миризма (остър специфичен - знак за съмнително качество).

За да разтопите вътрешна мазнина в сланина в количество 3 литра и 1 литър шкварки, ще ви трябват: 3,5 кг висококачествено здраве, тенджера (алуминий), разделител на огъня.

Трябва да вземете мазнината и да я накълцате на ситно.
След това го сложете в тенджера и поставете на огън.
Бъркайте непрекъснато и пасирайте вече готов.
Загрява се докато се изпари напълно.

Можете да съхранявате сланина без загуба на основни качества в хладилника до година и половина.

Нито една от мазнините вероятно не е била подложена на такава огромна критика от лекари и учени като свинската мазнина. Определя се като една от най-вредните храни за човешкото здраве. Използвана в продължение на много стотици години до началото на 20 век, свинската мазнина постепенно изчезва в неизвестност и днес е рядкост домакиня да има буркан от тази мазнина в хладилника си. Наистина ли е толкова вредно или всички страхове са пресилени. Нека поговорим по-подробно за ползите и вредите от свинската мазнина.

През последните години изглеждаше, че този продукт е обречен и трябва напълно да изчезне от живота ни. И всичко това благодарение на псевдоекспертите, които говориха за предимствата и недостатъците на наситените, ненаситените и трансмазнините. За щастие през последните години всички тези заключения бяха поставени под съмнение и по-подробно проучване. Оказа се, че свинската мазнина няма трансмазнини и е по-нискокалорична от маслото и не води до запушване на артериите. И свинската мазнина постепенно започна да се връща в нашите кухни.

Какво е свинска мазнина

До началото на миналия век свинската мазнина е един от основните видове мазнина за готвене. На него се пържеше, добавяше се към тестото. А каква вкусна хрупкава коричка получава пилето, когато се намаже със свинска мас!

Свинската мазнина изпадна в още по-голяма забрава след изобретяването на маргарина, който беше рекламиран като здравословна алтернатива на мазнините.

Маргаринът е растителна мазнина, която е твърда при стайна температура поради процеса на хидрогениране.

Този метод на производство създава трансмастни киселини, за които сега се смята, че са източник на висок холестерол. Тези неестествени съединения също могат да имат неблагоприятни ефекти върху клетъчните мембрани и имунната система, да увеличат риска от възпаление в тялото, рак и да ускорят стареенето.

След края на Втората световна война потреблението на свинска мазнина, както и на други животински мазнини, започва да пада още повече. В съзнанието на мнозина е останало, че те са основната причина за високия холестерол и свързаните с него заболявания.

За щастие, скорошни проучвания не откриха връзка между наситените мазнини и високия холестерол или сърдечно-съдовите заболявания. А че най-голяма вина за това има свинската мазнина, все още няма научни данни. Може би това е най-доброто. В крайна сметка, въпреки всички „грехове“ и обвинения на този вид животинска мазнина, много готвачи на ресторанти и кафенета продължиха да готвят своите шедьоври върху него.

Свинската мазнина е разтопена свинска мас. Свинската мас, нарязана на ситно, се загрява постепенно, за да се отдели мазнината от белтъка. Последното се нарича още шкварка, много вкусен вторичен продукт при топенето на свинската мас.

Състав и полезни свойства на свинската мазнина

Разтопената свинска мазнина се различава по състав от свинската мас. По отношение на мастните киселини е по-добър от маслото. Свинската мазнина се състои от:

50 процента мононенаситени мастни киселини;

40 процента наситени мастни киселини;

10 процента полиненаситени киселини.

Маслото съдържа само 45 процента мононенаситени мастни киселини. Високият процент мононенаситени мазнини се свързва с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Повечето мононенаситени мастни киселини в свинската мазнина са киселини:

олеинова;

палмитинова;

Стеаринова;

Линолова.

Освен това съдържа архидонова киселина, която също спада към ненаситените мастни киселини. Тази киселина играе важна роля в синтеза на много хормони, метаболизма на холестерола и ензима на сърдечния мускул.

Мазнините съдържат почти два пъти повече олеинова киселина от маслото. Тази киселина се намира в големи количества в зехтина, който е едно от най-здравословните растителни масла. Олеиновата киселина намалява нивото на холестерола в организма, предотвратявайки отлагането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Тази киселина се нарича още Омега-9.

Процентът на полиненаситените мазнини зависи от това с какво са били хранени прасетата. Колкото повече зърнени и растителни храни присъстват в диетата им, толкова по-малко ще бъде тяхното съдържание.

Сланината е вторият по големина хранителен източник на витамин D, заемайки почетно място след черния дроб на треска. Една супена лъжица мазнина съдържа 1000 IU от този витамин.

Витамин D е мастноразтворим витамин. Следователно, за да се усвои от организма, в храната трябва да присъстват наситени мастни киселини. Мазнините в това отношение са идеален вариант и осигуряват на тялото всички необходими кофактори.

Количеството витамин D зависи от условията, в които се отглеждат прасетата. За да се произвежда и натрупва, прасетата трябва да получават слънчева светлина.

В допълнение към витамин D, свинската мазнина съдържа витамин К, А, Е.

Помислете сега за полезните свойства на тази мазнина от гледна точка на готвенето.

Свинската мазнина има по-висока точка на пушене от някои растителни масла, т.е. той е по-термично стабилен. Това означава, че може да се нагрява по-силно и не образува канцерогенни вещества. Точката му на кипене е около 190 градуса.

Наситените мазнини имат прости единични връзки между всички молекули на веригата на мастните киселини и следователно са по-термично стабилни от двойните връзки. Най-термично нестабилните полиненаситени мастни киселини. Когато тези връзки се разрушат, възниква процесът на окисляване на мастни киселини.

Окислените мазнини са свободни радикали, които увреждат клетките и трябва да бъдат сведени до минимум в тялото.

Благодарение на това свойство може да се използва за дълбоко пържене, в тесто, добавено към тестото при печене на различни продукти от брашно, включително бисквитки. При пържене се образува златиста коричка.

Свинската мазнина няма изразен мирис и вкус в сравнение например с агнешката мазнина.

Ползи от свинска мазнина

Свинската мазнина е не само кулинарен продукт, върху който можете да пържите, задушавате, печете. Отдавна се използва за медицински цели:

При заболявания на ставите;

Кожни заболявания: дразнене, лющене, изгаряния и др.;

Лекуваха ги:

Комбинира се добре с други масла и мазнини, пчелен восък, глицерин, алкохол.

Разтриват болните стави. Смесен с пчелен восък се използва за възстановяване на подвижността на ставите. С него правят мехлеми за лечение на екземи, изгаряния.

Някога е бил използван като гориво в лампи и за производството на свещи, като смазка. Свинската мазнина е най-добрата мазнина за чугунени тигани.

Свинската мас се използва от векове за направата на сапун. Парчето става бяло и много твърдо, дава обилна пяна.

В козметологията сега никой не го използва. Но нашите предци го смятаха за най-доброто средство за измръзване и напукване на кожата, срещу лющене и пукнатини.

През годините на изгнание и забрава сме загубили много знания за приложението и знаем малко за ползите от свинската мазнина, за които нашите баби са я оценявали. Но дори връщането на мазнините в нашите кухни вече е плюс и огромна полза.

Лечебни свойства на свинска мазнина

Лечебните свойства на свинската мазнина се използват само в традиционната медицина. За съжаление голяма част от тези знания са изгубени. Но все още има хора, които си спомнят как техните баби и майки са лекували кашлицата си с мляко и свинска мазнина като дете. Въпреки че не беше много приятно за пиене, но помогна.

Лечение на кашлица и настинка

Кашлицата помага горещ чай с мляко и мазнини. Можете да запарите билките с мляко, прецедете и добавете една чаена лъжичка разтопена вътрешна свинска мазнина към горещия бульон. За по-добър загряващ ефект добавете щипка смлян джинджифил, мед, шоколад. След като вземете чая, легнете и се изпотете.

От температура намажете краката мазнини. Отгоре се покрива с найлонов плик и се обуват вълнени чорапи. Тази процедура облекчава и обикновената настинка.

При силна кашлица разтрийте гърдите със свинска мазнина, като към нея добавите малко водка или алкохол. Завийте се и се изпотете.

При бронхит можете да направите такъв мехлем за триене. Вземете две супени лъжици (50 грама) свинска мазнина и добавете към нея две супени лъжици водка и 5 капки етерично масло от ела. Разбъркайте добре и използвайте за разтриване на гърдите и гърба. Не забравяйте да се увиете добре.

За укрепване на имунната система варете шипки в термос. В гореща инфузия добавете половин чаена лъжичка мазнина и мед към чаша.

Доскоро туберкулозата беше нелечимо заболяване. На такива тежко болни се давали по 2 супени лъжици разтопена (течна) свинска мас, която се изяждала с мед.

Лечение на ставите със свинска мас

При болки в ставите се мажат през нощта със свинска мас. Отгоре покрийте с филм или торба и увийте.

За подобряване на подвижността те направиха такъв мехлем. Смесете 100 грама мазнина със супена лъжица готварска сол. Мехлемът се нанася на тънък слой върху болната става и се увива.

За да приготвите мехлем за ишиас, смесете разтопена свинска мас със смлян лют червен пипер, като добавите малко мляко. Когато мехлемът стегне, го втрийте в гърба и го увийте с вълнен шал. Червеният лют пипер съдържа капсаицин, който има затоплящи свойства, облекчава болката, като подобрява кръвообращението в засегнатата област.

Лечение на кожни заболявания

Този мехлем все още се приготвя от мнозина. Помага при екземи. Вземете две супени лъжици разтопена вътрешна свинска мазнина и я смесете с протеин от 2 кокоши яйца (домашно).

Добавете 100 грама нощница и 500 мл сок от жълтурчета. Всичко се разбърква добре и се оставя за 3-4 дни. Полученият мехлем се втрива няколко пъти на ден в засегнатите участъци от кожата.

Мехлем за изгаряния

Вземете 500 грама свинска мазнина и 1 средно голяма глава лук. Запържете лука в мазнина и когато сместа изстине малко, добавете към нея 5 смлени таблетки аспирин.

Смесете всичко и смажете мястото на изгаряне няколко пъти на ден.

Аспиринът облекчава болката и предпазва от инфекции. Свинската мазнина ускорява заздравяването на кожата.

От изгаряния помага мехлем от свинска мазнина и масло от морски зърнастец.

След нанасяне на мехлема мястото на изгаряне се затваря със стерилна превръзка.

При кожни възпаления, раздразнения направете мехлем с билки. За да направите това, пригответе отвара от лайка, подбел и невен. Смесете малко количество бульон с разтопена мазнина и налейте в буркан.

Можете да приготвите мехлема и по друг начин. Смелете билките на прах. За да не получите големи части от растението, можете да пресеете. Вземете една супена лъжица смес от билки и изсипете в разтопена мазнина (около 50-60 грама). Поставете на водна баня и задръжте за 25-30 минути. Изсипете в буркан и охладете.

За да премахнете брадавици, вземете 2 части мазнина и 1 част смлян чесън. Нанесете като компрес върху засегнатата област и я фиксирайте. Трябва да нанесете мехлема, докато брадавиците изчезнат.

Вреда от свинска мазнина

Разбира се, както всеки хранителен продукт, свинската мазнина може да бъде вредна. Все пак е мазно и има високо съдържание на калории. Ето защо хората, които са склонни към затлъстяване и наддаване на тегло, не трябва да се включват в него. Забранено е да се готви на свинска мазнина при заболявания:

панкреас;

Стомашно-чревния тракт.

Свинската мазнина е източник на много полезни вещества. Но не всички мазнини са еднакви. Много зависи от храната, която се дава на прасетата. Освен това прасетата са всеядни. Те могат да ядат всичко - от червеи до зърна.

Качеството на мазнината зависи от това от коя част е разтопена. Най-високата степен се счита за висцерална мазнина от областта на бъбреците. Тази мазнина е мека на вкус и е добра за печене. След разтопяване е бял.

Второто качество е мазнината, която се топи от мазнината от гърба на прасето. След разтопяване има светъл кремав цвят.

За най-нискокачествена се смята мазнината, стопена от вътрешните органи. След топене може да има леко сивкав цвят, мек след втвърдяване.

Обобщавайки, можем да кажем, че свинската мазнина, разтопена от вътрешна мазнина или сланина, е здравословен хранителен продукт. Подходящ е за пържене и издържа на високи температури на нагряване, без да отделя канцерогенни вещества, които могат да причинят значителна вреда на здравето.

За мазнините и техните свойства във видеото

Кашлицата се проявява главно при инфекциозни заболявания на дихателните пътища: фарингит, ларингит, синузит, вирусен тонзилит, ТОРС, белодробна туберкулоза, възпаление на бронхите и белите дробове. Неспецифичната кашлица се появява при тежки заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, ендокринни, хормонални нервни нарушения.

Рефлексът на кашлица е начин, по който дихателните пътища се опитват да се отърват от храчките и микрочастиците, които дразнят назофарингеалната лигавица. Има суха кашлица (непродуктивна) и мокра или мокра (продуктивна). Обикновено в началото на настинката се появява суха кашлица, на етапа на развитие на заболяването - мокра. Мократа кашлица значително улеснява дишането на пациента, но тъй като слузта може да бъде с различна консистенция, скоростта на възстановяване зависи от правилността на избраната терапия.

Животинската мазнина отдавна се използва за лечение на кашлица и настинки. Най-често се използва свинска мас, тъй като е най-достъпна. Прилича на бяла нагъната решетка. За лечение мазнината трябва да се разтопи на слаб огън до гладкост, след което ще се втвърди под формата на свинска мас. Свинската мас в готов вид трябва да има лека приятна миризма.

Ако мазнината мирише неприятно, значи е стара и не трябва да се консумира вътрешно. Не можете да солите мазнина или мас, в противен случай този продукт губи полезните си качества.

Лечебни свойства и ползи:

съставът съдържа витамини: A, E, D, K и микроелементи;
висцералната мазнина е богата на арахидонова киселина. С негова помощ се осъществява метаболизмът на холестерола, произвеждат се някои хормонални вещества, киселината е част от миокарда;
холестеролът присъства в малки дози;
висцералната мазнина няколко пъти превъзхожда другите мазнини по отношение на биологичната активност;
не губи качество при нагряване;
смесва се лесно с други съставки: восък, алкохол, глицерин, смола.

Не трябва да се злоупотребява с мазнини дори за терапевтични цели от хора, страдащи от гастродуоденит, метаболитни нарушения, затлъстяване, патологии на черния дроб и щитовидната жлеза.

Терапевтичен ефект

В допълнение към свинската мас, други животински мазнини се използват при лечение на кашлица:

язовска мас се прилага външно и вътрешно. Има мощно антисептично и противовъзпалително действие. Добре елиминира хроничната спастична кашлица с пневмония и белодробна туберкулоза;
гъшата мазнина има уникални лечебни свойства. Омекотява лигавицата на орофаринкса, разрежда храчките, подобрява имунитета;
меча мазнина: облекчава пристъпите на спастична кашлица, омекотява лигавицата, има отхрачващо и имуностимулиращо свойство;
кучешка мазнина: използва се при белодробни заболявания, придружени от спазматична кашлица;
козя мазнина: високоефективно средство против кашлица, за разлика от други видове мазнини, няма неприятна миризма, поради което е особено популярно в педиатричната практика;
овнешка мас: мощно средство против кашлица, съдържащо витамини и наситени киселини. Овчата мас е особено ефективна при лечение на бронхит и кашлица на пушач. Противопоказан при заболявания на отделителната система, язва на стомаха, гастрит, церебрална атеросклероза. Всички останали категории пациенти трябва да се придържат към стриктна дозировка;
свинска мас: използва се при всички инфекциозни заболявания, придружени с кашлица.

Рецепти за кашлица със свинска мас

Трябва да се помни, че при всеки симптом трябва да отидете на консултация със специалист и да се консултирате с него дори за използването на народни средства. Вътрешната мазнина може да се използва като самостоятелно лекарство или заедно с други съставки.

Вътрешна употреба на висцерална мазнина:

Смесете 10 грама разтопена свинска мас с 200 мл мляко, пийте горещо.
Приемайте мазнина от язовец или мечка на празен стомах по 15-50 грама в продължение на 4 седмици. След това се прави месечна почивка, след което курсът се повтаря. Рецептата е подходяща за лечение на продължителни гнойни възпаления на бронхите и белите дробове, туберкулоза.
Ефективни рецепти за лечение на туберкулоза:

мазнина от язовец и мед (по 100 грама), алое (50 грама), вземете сместа по една супена лъжица три пъти на ден половин час преди хранене;
нарязан лимон (10 бр.), яйца (10 бр.), половин литър коняк, мас от язовец и мед (по 1 кг). Смесете всички съставки заедно с натрошени черупки. Оставете да вари до 5 дни. Пийте една трета от чаша три пъти на ден.

Кашлица при онкологичен процес в белите дробове. Мазнина от язовец, коняк, мед, алое - всичко по половин литър. Сместа се приема половин час преди хранене по супена лъжица.

Външна употреба на вътрешна мазнина:

разтопете козя мазнина наполовина с мед, разтрийте цялото тяло, увийте с целофан, увийте пациента с топло одеяло. Помага при продължителна бронхиална кашлица;
смесете свинска мас с терпентин 1: 1, втрийте в гърдите суха с бронхит. Към този състав можете да добавите 3-4 натрошени таблетки аналгин или аспирин;
смесете гъша мазнина и ситно настъргана глава лук 1: 1, намажете гърдите и шията отпред, поставете компресорна хартия и топъл шал или одеяло отгоре;
окачете парче свинска мас на горещо място, за да получите естествено малко количество разтопена мас. Направете масаж с него за 15-20 минути, след което топло увийте пациента. Повтаряйте процедурата в продължение на една седмица;
за кърмачета и деца под 3 години свинската мас не се използва за медицински цели. Рецепта за кашлица със свинска мас за деца от д-р Комаровски: загрейте парче стара пожълтяла сланина, поставете парче върху гърдите през нощта и го фиксирайте с кърпа или топла кърпа;
накълцайте чесън (малка глава), смилайте със 100 грама мазнина, втривайте в ходилата през нощта.

Продуктът е много ефективен при кашлица. Но за да постигнете желания ефект, трябва да установите причината за симптома и да изберете подходящата рецепта.