L треонин какво. Треонин: формула, полезни вещества, свойства, приложение, ползи и вреди. Треонин. Странични ефекти и безопасност

През 1935 г. Уилям Къминг Роуз открива аминокиселина, която по-късно става известна като треонин. Както се оказа, това вещество е в състояние да поддържа имунната система на човешкото тяло, насърчавайки производството на антитела.

ОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Треонинът е основна моноаминокарбоксилна аминокиселина, което означава, че не се произвежда от тялото самостоятелно. Високи концентрации на веществото са открити в сърцето, скелетните мускули и клетките на централната нервна система. Треонинът влиза в човешкото тяло изключително от храната.

Има 4 оптични изомера на треонина:

L-треонин (използван от тялото);
L-алотреонин (рядко се среща в природата);
D-треонин (не толкова важен за хората);
D-алотреонин (с второстепенно значение).

Колкото повече учените изследват възможностите на тази аминокиселина, толкова повече полезни свойства откриват. Като всяко друго вещество от тази група, треонинът е необходим за образуването на протеини. В допълнение, той е компонент на колагена и еластина, както и незаменим компонент за формирането на здрав зъбен емайл.

Поддържайки правилния протеинов баланс в тялото, тази аминокиселина подпомага нормалния растеж, поради което децата и юношите трябва да увеличат консумацията си на храни, богати на треонин. И комбинирайки се с метионин и аспарагинова киселина, това вещество помага на черния дроб да "смила" мазнините, като по този начин предотвратява натрупването на липиди в тъканите на органа. В допълнение към всичко изброено по-горе, треонинът има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система и чревния тракт, а също така има положителен ефект върху метаболитните процеси в организма. Има доказателства, че това вещество има и противоязвени свойства.

Треонинът, заедно с цистеин, лизин, аланин и аспарагинова киселина, активира процеса на производство на антитела в организма, което в крайна сметка има укрепващ ефект върху имунната система.

Фактът, че тази аминокиселина е изключително необходима за правилното функциониране на нервната система, се вижда от наличието на висока концентрация на веществото в клетките, по-специално в централната нервна система. Благоприятният му ефект върху психо-емоционалното състояние позволява да се използва като лечение на някои видове депресия.

В медицината аминокиселината се използва като лекарство за отпускане на мускулите по време на крампи. Треонинът намира приложение и при лечението на атрофична и множествена склероза. Препаратите, съдържащи тази аминокиселина, подпомагат поддържането на здравината и еластичността на съединителната тъкан и мускулите. Между другото, подобен ефект се отбелязва върху сърцето, в чиито тъкани аминокиселината се съдържа в доста висока концентрация.

В хирургията треонинът е известен като лекарство, което ускорява зарастването на рани след операция или нараняване.

ПОЛЗИ ОТ ТРЕОНИН

Така че, анализирайки ролята на треонина за хората, можем да кажем, че тази аминокиселина:

играе важна роля за поддържане на нормалното функциониране на различни системи на тялото (централна нервна, сърдечно-съдова, имунна);
има благоприятен ефект върху функцията на черния дроб;
участва в създаването на глицин и серин - аминокиселини, необходими за производството на колаген, еластин и мускулна тъкан;
е съставна част на протеини и ензими;
отлично средство за борба с мастния черен дроб (прекомерната консумация на аминокиселини обаче има отрицателен ефект върху този орган);
насърчава растежа на тимуса;
подпомага производството на антитела, което поддържа имунната система;
спомага за по-лесното и бързо усвояване на други полезни вещества;
значими за поддържане на психичното здраве;
е ефективен при лечението на амиотрофична латерална склероза.

ДНЕВНА НОРМА И ПРАВИЛА ЗА КОНСУМАЦИЯ

Но когато приемате аминокиселина под формата на биоактивна добавка, трябва да сте наясно, че високите дози от лекарството могат да причинят чернодробна дисфункция и да повишат нивото на урея в организма, а оттам и амоняк, който има токсичен ефект.

Липсата на аминокиселина причинява емоционална възбуда, объркване, лошо храносмилане и затлъстяване на черния дроб. В допълнение, липсата на това вещество води до дисбаланс на всички аминокиселини, които се произвеждат на базата на треонин.

Хората, които активно се занимават със спорт или чиято работа е свързана с тежък физически труд, трябва да се погрижат за допълнителния прием на аминокиселини. Също така трябва да се поддържа висока концентрация на веществото в растящия организъм за по-дълъг период от време. Треонинът е полезен и за хора, страдащи от депресия. Леко увеличение на дневната норма ще им помогне да се справят с психо-емоционалните разстройства. Но за вегетарианците, чиято диета е изключително бедна на протеини, има смисъл да помислят за приема на треонин под формата на хранителна добавка.

С годините нуждата на организма от тази аминокиселина леко намалява. Има също така мнение, че в някои случаи треонинът може да причини намаляване на белодробната производителност. Междувременно все още няма точни научни доказателства за това.

ХРАНИТЕЛНИ ИЗТОЧНИЦИ

Треонинът е незаменима аминокиселина и за да се осигури тялото с нея, е необходимо да се въведат месо, млечни продукти и яйца в диетата. Вегетарианците могат да допълнят предлагането си от ядки, зърнени храни, боб, семена и някои зеленчуци.

Източници от животински произход: почти всички видове месо (агнешко, говеждо, конско, пилешко, пуешко, глухар), млечни продукти (много разновидности на твърдо сирене, сирене фета), риба (морска, мазна) и яйца.

Растителни източници: листни зеленчуци, леща, ечемик, пшеница, елда, боб, гъби, покълнали зърна, ръж, семена, ядки, листни зеленчуци.

Таблица на съдържанието на аминокиселини в някои храни

Продукт (100 g)	Треонин (mg)
Яйце	368
Миди	214
говеждо месо	160
Свинско	151
Пуешко месо	133
Аншоа	127
сусам	74
Леща за готвене	33
Мляко	16
гъби шампиньони)	11

КОЛКО СЕ Усвоява от организма

Обикновено тялото лесно усвоява треонин, но за това се нуждае от наличието на витамини от група В, по-специално B3 и B6 са най-полезни за това. Освен това е важно да се следи концентрацията на магнезий в организма, тъй като правилното усвояване на аминокиселината също зависи от този микроелемент.

Междувременно някои хора с генетични заболявания може изобщо да не усвояват треонин от храната. В такива случаи е важно да се приема по-интензивно серин глицин - аминокиселини, за които треонинът всъщност служи като "предшественик".

ДРУГИ ОБЛАСТИ НА ПРИЛОЖЕНИЕ НА ТРЕОНИН

В европейските страни треонинът се използва активно като хранителна добавка към храната за домашни животни. В тази област аминокиселината е известна като средство за насърчаване на по-бърз растеж на животни и птици. Резултатите от много изследвания показват значително наддаване на тегло при животни, чиято диета е обогатена с аминокиселини.

Треонинът се намира в изобилие в човешката плазма. Особено висока концентрация на веществото се наблюдава при новородени, което не е изненадващо, ако си спомним ролята на аминокиселината като „агент на растежа“. Недостигът на треонин в човешкото тяло причинява неврологични разстройства. А редовната консумация на храни, богати на комплекс от аминокиселини, ще предотврати развитието на множествена склероза, ще ви поддържа в добра форма и ще има благоприятен ефект върху почти всички системи в тялото. Междувременно лабораторните изследвания на това вещество продължават. Може би учените ще открият нови тайни на треонина и ще научим още повече за ролята му за човешкото здраве.

Днес всеки знае колко важни са за нашия организъм съединенията т.нар. Едно такова съединение е треонинът. И въпреки че е част от почти всичко в човешкото тяло, треонинът не се синтезира в човешкото тяло. Тоест идва при нас само с храна или с хранителни добавки. Тази аминокиселина е особено важна за децата, тяхната нужда от треонин е по-голяма, отколкото при възрастен.

С какво ни е полезен треонинът? Най-важното е, че той е необходим за синтеза на аминокиселините серин и глицин, които от своя страна участват в синтеза на колаген и еластин – протеини на съединителната и мускулната тъкан. и еластин са необходими за мускулите, сухожилията, връзките и за еластичността на кръвоносните съдове, кожата и нормалната сърдечна функция. Естествено, децата се нуждаят от треонин в по-големи количества от възрастните, тъй като телата им тепърва се изграждат. Ако няма достатъчно строителен материал, могат да се развият проблеми с гръбначния стълб - сколиоза, изместване на шийните прешлени, с мускулите - плоскостъпие, мускулна дистрофия, със зъбите - развитие на кариес, с ноктите, косата. Възможно е дори да има влошаване на зрението. Възрастният също се нуждае от треонин, тъй като тялото на възрастен постоянно се обновява. А за доброто състояние на кожата или зъбите (а треонинът е част от зъбния емайл) е необходим постоянен прием на треонин в тялото.

Повишени дози от тази аминокиселина са необходими по време на възстановяване след операции и различни травми.

Треонинът също е необходим за здравата функция на черния дроб. В комбинация с метионин и аспарагинова киселина се грижи за преработката на мазнините и мастните киселини. Това означава, че предотвратява развитието на мастно чернодробно заболяване - хепатоза.

Треонинът е необходим и за нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Той е част от някои храносмилателни ензими, като пепсин, който е отговорен за разграждането на протеините в стомаха.

Треонинът подпомага функционирането на имунната система на организма, насърчава елиминирането на токсични вещества, поради което е много важен и по време на бременност - намалява токсикозата в ранните месеци.

Използва се при лечение на заболявания на централната нервна система, депресивни състояния, подобрява настроението, повишава концентрацията и работоспособността. Треонинът се използва и при лечение на алкохолизъм и наркомания.

Витамините В3 и В6, както и микроелементът магнезий спомагат за усвояването на треонин от организма. За пълен, висококачествен мускулен протеин, треонинът трябва да се консумира в комбинация с метионин и аспарагинова киселина.

По правило при правилна диета не трябва да има недостиг на треонин, но ако човек консумира малко количество протеинови храни (месо, риба, гъби), липсата на тази важна аминокиселина може да се прояви в мускулна слабост, депресия , косопад, лошо състояние на кожата и ноктите и зъбите, изоставане в развитието на децата. Липсата на треонин води до липса на всички аминокиселини, за синтеза на които той е необходим. В медицинската практика са регистрирани случаи, когато треонинът не се абсорбира от тялото. След това за лечение се предписват повишени дози глицин и серин, които се образуват в резултат на синтеза на треонин.

Излишъкът на треонин в организма води до натрупване на пикочна киселина. При приемането на хранителни добавки с тази аминокиселина е необходимо да се следи това, тъй като както излишъкът, така и дефицитът на треонин са вредни за нашето здраве.

Какви храни съдържат треонин? В протеиновите продукти - месо, птици, яйца, сирене, тлъста морска риба, морски дарове и гъби. Растителните храни също съдържат треонин, но в по-малки количества, има го в лещата, боба, пшеницата, ръжта, елдата, а също и в ядките. Вегетарианците, които ограничават консумацията на животински храни, могат да изпитат дефицит на треонин.

Дневната нужда от треонин за възрастен е 0,5 g, за деца - 3 g. Нуждата от треонин се увеличава с активен растеж и развитие на тялото, с повишена физическа активност, по време на спорт, с депресия и, както вече казахме , вегетарианство. Но с напредване на възрастта нуждата от треонин намалява.

За спортистите тази аминокиселина е от голямо значение, тъй като насърчава растежа и

основни характеристики

Има 4 оптични изомера на треонина:

L-треонин (използван от тялото);
L-алотреонин (рядко се среща в природата);
D-треонин (не толкова важен за хората);
D-алотреонин (с второстепенно значение).

Така че, анализирайки ролята на треонина за хората, можем да кажем, че тази аминокиселина:

играе важна роля за поддържане на нормалното функциониране на различни системи на тялото (централна нервна, сърдечно-съдова, имунна);
има благоприятен ефект върху функцията на черния дроб;
участва в създаването на глицин и серин - аминокиселини, необходими за производството на колаген, еластин и мускулна тъкан;
е съставна част на протеини и ензими;
отлично средство за борба с мастния черен дроб (прекомерната консумация на аминокиселини обаче има отрицателен ефект върху този орган);
насърчава растежа на тимуса;
подпомага производството на антитела, което поддържа имунната система;
спомага за по-лесното и бързо усвояване на други полезни вещества;
значими за поддържане на психичното здраве;
е ефективен при лечението на амиотрофична латерална склероза.

Дневна норма и правила за консумация

Липсата на аминокиселина причинява емоционална възбуда, объркване, лошо храносмилане и затлъстяване на черния дроб. В допълнение, липсата на това вещество води до дисбаланс на всички продукти, които се произвеждат на базата на треонин.

Хранителни източници

Треонинът е незаменима аминокиселина и за да се осигури тялото с нея, е необходимо да се въведат месо, млечни продукти и яйца в диетата. Вегетарианците могат да допълнят предлагането си от ядки, зърнени храни, боб, семена и някои зеленчуци.

Как се усвоява от организма?

Обикновено тялото лесно абсорбира треонин, но за това се нуждае от присъствие, по-специално, и са най-полезни за това. Освен това е важно да се следи концентрацията в организма, тъй като от това зависи и правилното усвояване на аминокиселината.

Междувременно някои хора с генетични заболявания може изобщо да не усвояват треонин от храната. В такива случаи е важно да се приемат по-интензивно и - аминокиселини, за които треонинът всъщност служи като "предшественик".

Други употреби на треонин

Химически вещества, съдържащи структурните компоненти на карбоксилна киселина и молекула на амин, се наричат аминокиселини. Това е общото наименование на група органични съединения, които съдържат въглеводородна верига, карбоксилна група (-COOH) и аминогрупа (-NH2). Техните прекурсори са карбоксилни киселини, а молекулите, в които водородът при първия въглероден атом е заменен с аминогрупа, се наричат алфа аминокиселини.

Само 20 аминокиселини са ценни за ензимните реакции на биосинтеза, които се случват в тялото на всички живи същества. Тези вещества се наричат стандартни аминокиселини. Има и нестандартни аминокиселини, които са включени в някои специални протеинови молекули. Те не се срещат навсякъде, въпреки че изпълняват важна функция в дивата природа. Вероятно радикалите на тези киселини са модифицирани след биосинтеза.

Обща информация и списък на веществата

Има две големи групи аминокиселини, които са изолирани поради моделите на тяхното срещане в природата. По-конкретно, има 20 аминокиселини от стандартен тип и 26 аминокиселини от нестандартен тип. Първите се намират в протеините на всеки жив организъм, докато вторите са специфични за отделните живи организми.

20-те стандартни аминокиселини са разделени на 2 вида в зависимост от способността им да се синтезират в човешкото тяло. Това са заменими, които в човешките клетки могат да се образуват от прекурсори, и незаменими, за синтеза на които няма ензимни системи или субстрат. Несъществените аминокиселини може да не присъстват в храната, тъй като тялото може да ги синтезира, допълвайки тяхното количество, ако е необходимо. Есенциалните аминокиселини не могат да се набавят от тялото самостоятелно и затова трябва да се набавят от храната.

Биохимиците са определили имената на аминокиселините от групата на незаменимите аминокиселини. Известни са общо 8:

метионин;
треонин;
изолевцин;
левцин;
фенилаланин;
триптофан;
валин;
лизин;
хистидин също често се включва тук.

Това са вещества с различна структура на въглеводородния радикал, но винаги с наличие на карбоксилна група и аминогрупа при алфа-С атома.

В групата на незаменимите аминокиселини има 11 вещества:

аланин;
глицин;
аргинин;
аспарагин;
аспарагинова киселина;
цистеин;
глутаминова киселина;
глутамин;
пролин;
серин;
тирозин

По принцип химичната им структура е по-проста от тази на есенциалните, така че синтезът им е по-лесен за организма. Повечето незаменими аминокиселини не могат да бъдат получени само поради липсата на субстрат, тоест прекурсорна молекула чрез реакция на трансаминиране.

Глицин, аланин, валин

В биосинтезата на протеинови молекули най-често се използват глицин, валин и аланин (формулата на всяко вещество е посочена по-долу на фигурата). Тези аминокиселини са най-простите по химична структура. Веществото глицин е най-простото в класа на аминокиселините, тоест в допълнение към алфа въглеродния атом съединението няма радикали. Но дори и най-простата молекула по структура играе важна роля за осигуряването на живота. По-специално, порфириновият пръстен на хемоглобина и пуриновите бази се синтезират от глицин. Порфирният пръстен е протеинова част от хемоглобина, предназначена да държи железни атоми като част от интегрално вещество.

Глицинът участва във функционирането на мозъка, като действа като инхибиторен предавател на централната нервна система. Това означава, че той участва в по-голяма степен в работата на кората на главния мозък – неговата най-сложно организирана тъкан. По-важното е, че глицинът е субстрат за синтеза на пуринови бази, необходими за образуването на нуклеотиди, които кодират наследствената информация. Освен това глицинът служи като източник за синтеза на останалите 20 аминокиселини, докато самият той може да се образува от серин.

Аминокиселината аланин има малко по-сложна формула от глицина, тъй като има метилов радикал, заменен с един водороден атом при алфа въглеродния атом на веществото. В същото време аланинът остава и една от молекулите, които най-често участват в процесите на биосинтеза на протеини. Той е част от всеки протеин в живата природа.

Валинът, който не може да се синтезира в човешкото тяло, е аминокиселина с разклонена въглеводородна верига, състояща се от три въглеродни атома. Изопропиловият радикал придава на молекулата по-голяма тежест, но поради това е невъзможно да се намери субстрат за биосинтеза в клетките на човешките органи. Следователно валинът трябва да се доставя с храната. Той присъства предимно в структурните протеини на мускулите.

Резултатите от изследванията потвърждават, че валинът е от съществено значение за функционирането на централната нервна система. По-специално, поради способността си да възстановява миелиновата обвивка на нервните влакна, той може да се използва като адювант при лечението на множествена склероза, наркотична зависимост и депресия. Намира се в големи количества в месни продукти, ориз и сушен грах.

Тирозин, хистидин, триптофан

В тялото тирозинът може да се синтезира от фенилаланин, въпреки че идва в големи количества от млечни храни, главно извара и сирена. Той е част от казеина, животински протеин, съдържащ се в излишък в извара и продукти от сирене. Основното значение на тирозина е, че неговата молекула става субстрат за синтеза на катехоламини. Това са адреналин, норепинефрин, допамин - медиатори на хуморалната система за регулиране на функциите на организма. Тирозинът е в състояние бързо да проникне през кръвно-мозъчната бариера, където бързо се превръща в допамин. Молекулата на тирозин участва в синтеза на меланин, осигурявайки пигментация на кожата, косата и ириса.

Аминокиселината хистидин е част от структурните и ензимни протеини на тялото и е субстрат за синтеза на хистамин. Последният регулира стомашната секреция, участва в имунните реакции и регулира заздравяването на уврежданията. Хистидинът е незаменима аминокиселина и организмът попълва резервите си само от храната.

Триптофанът също не може да се синтезира от тялото поради сложността на неговата въглеводородна верига. Той е част от протеините и е субстрат за синтеза на серотонин. Последният е невротрансмитер, предназначен да регулира циклите на будност и сън. Триптофан и тирозин - тези имена на аминокиселини трябва да се запомнят от неврофизиолозите, тъй като те синтезират основните медиатори на лимбичната система (серотонин и допамин), които осигуряват наличието на емоции. Въпреки това, няма молекулярна форма, която да гарантира натрупването на незаменими аминокиселини в тъканите, поради което те трябва да присъстват ежедневно в храната. Протеинова храна в размер на 70 грама на ден напълно отговаря на тези нужди на организма.

Фенилаланин, левцин и изолевцин

Фенилаланинът се отличава с факта, че от него при дефицит се синтезира аминокиселината тирозин. Самият фенилаланин е структурен компонент на всички протеини в живата природа. Той е метаболитен прекурсор на невротрансмитера фенилетиламин, осигуряващ умствен фокус, повдигане на настроението и психостимулация. В Руската федерация е забранено движението на това вещество в концентрации над 15%. Ефектът на фенилетиламин е подобен на този на амфетамина, но първият няма вредно въздействие върху тялото и се различава само в развитието на психическа зависимост.

Едно от основните вещества от групата на аминокиселините е левцинът, от който се синтезират пептидните вериги на всеки човешки протеин, включително ензимите. Съединението, използвано в чиста форма, е в състояние да регулира функциите на черния дроб, да ускори регенерацията на неговите клетки и да осигури подмладяване на тялото. Следователно левцинът е аминокиселина, която се предлага под формата на лекарство. Той е много ефективен при спомагателно лечение на чернодробна цироза, анемия и левкемия. Левцинът е аминокиселина, която значително улеснява рехабилитацията на пациенти след химиотерапия.

Изолевцинът, подобно на левцина, не може да се синтезира самостоятелно от организма и принадлежи към групата на есенциалните. Това вещество обаче не е лекарство, тъй като тялото няма голяма нужда от него. По принцип само един стереоизомер (2S,3S)-2-амино-3-метилпентанова киселина участва в биосинтезата.

Пролин, серин, цистеин

Веществото пролин е аминокиселина с цикличен въглеводороден радикал. Основната му стойност е наличието на кетонна група във веригата, поради което веществото се използва активно в синтеза на структурни протеини. Редукцията на хетероцикличния кетон до хидроксилна група за образуване на хидроксипролин образува множество водородни връзки между колагеновите вериги. В резултат на това нишките на този протеин се преплитат и осигуряват силна междумолекулна структура.

Пролинът е аминокиселина, която осигурява механична здравина на човешката тъкан и нейния скелет. Най-често се намира в колагена, който е част от костите, хрущялите и съединителната тъкан. Подобно на пролина, цистеинът е аминокиселина, от която се синтезира структурен протеин. Това обаче не е колаген, а група алфа-кератинови вещества. Те образуват роговия слой на кожата, ноктите и присъстват в космените люспи.

Веществото серин е аминокиселина, която съществува под формата на оптични L и D изомери. Това е несъществено вещество, синтезирано от фосфоглицерат. Серинът може да се образува по време на ензимна реакция от глицин. Това взаимодействие е обратимо и следователно глицинът може да се образува от серин. Основната стойност на последното е, че ензимните протеини, или по-скоро техните активни центрове, се синтезират от серин. Серинът присъства широко в структурните протеини.

Аргинин, метионин, треонин

Биохимиците са установили, че прекомерната консумация на аргинин провокира развитието на болестта на Алцхаймер. Въпреки това, освен отрицателното значение, веществото има и функции, които са жизненоважни за възпроизводството. По-специално, поради наличието на гуанидинова група, която се намира в клетката в катионна форма, съединението е способно да образува огромен брой междумолекулни водородни връзки. Благодарение на това аргининът под формата на цвитерион придобива способността да се свързва с фосфатните области на ДНК молекулите. Резултатът от взаимодействието е образуването на много нуклеопротеини - опаковъчната форма на ДНК. Аргининът, когато променя рН на ядрената матрица на клетката, може да се отдели от нуклеопротеина, осигурявайки размотаване на ДНК веригата и началото на транслацията за биосинтеза на протеини.

Аминокиселината метионин съдържа в структурата си серен атом, поради което чистото вещество в кристален вид има неприятна миризма на гнило, дължащо се на отделения сероводород. В човешкото тяло метионинът изпълнява регенеративна функция, подпомагайки заздравяването на мембраните на чернодробните клетки. Поради това се предлага под формата на аминокиселинен препарат. Второ лекарство, предназначено за диагностициране на тумори, също се синтезира от метионин. Той се синтезира чрез заместване на един въглероден атом с неговия изотоп C11. В тази форма той активно се натрупва в туморните клетки, което прави възможно определянето на размера на мозъчните тумори.

За разлика от споменатите по-горе аминокиселини, треонинът е от по-малко значение: от него не се синтезират аминокиселини и съдържанието му в тъканите е ниско. Основната стойност на треонина е включването му в протеините. Тази аминокиселина няма специфични функции.

Аспарагин, лизин, глутамин

Аспарагинът е често срещана несъществена аминокиселина, присъстваща като L-изомер със сладък вкус и D-изомер с горчив вкус. Телесните протеини се образуват от аспарагин, а оксалоацетатът се синтезира чрез глюконеогенеза. Това вещество може да се окисли в цикъла на трикарбоксилната киселина и да осигури енергия. Това означава, че освен структурна функция, аспарагинът изпълнява и енергийна.

Лизинът, който не може да се синтезира в човешкото тяло, е аминокиселина с алкални свойства. От него се синтезират основно имунни протеини, ензими и хормони. Освен това лизинът е аминокиселина, която независимо проявява антивирусни агенти срещу херпесния вирус. Веществото обаче не се използва като лекарство.

Аминокиселината глутамин присъства в кръвта в концентрации, много по-високи от другите аминокиселини. Играе основна роля в биохимичните механизми на азотния метаболизъм и екскрецията на метаболитите, участва в синтеза на нуклеинови киселини, ензими, хормони, способен е да укрепва имунната система, въпреки че не се използва като лекарство. Но глутаминът се използва широко сред спортистите, тъй като помага за възстановяване след тренировка и премахва азотните и бутиратните метаболити от кръвта и мускулите. Този механизъм за ускоряване на възстановяването на спортиста не се счита за изкуствен и не е правилно признат за допинг. Освен това няма лабораторни методи за осъждане на спортисти за такъв допинг. Глутаминът също присъства в значителни количества в храната.

Аспарагинова и глутаминова киселина

Аспарагиновата и глутаминовата аминокиселини са изключително ценни за човешкия организъм поради свойствата си да активират невротрансмитерите. Те ускоряват трансфера на информация между невроните, осигурявайки поддържането на функционирането на мозъчните структури, разположени под кората. В такива структури надеждността и постоянството са важни, тъй като тези центрове регулират дишането и кръвообращението. Следователно в кръвта има огромно количество аспарагинова и глутаминова аминокиселини. Пространствената структурна формула на аминокиселините е показана на фигурата по-долу.

Аспарагиновата киселина участва в синтеза на урея, елиминирайки амоняка от мозъка. Той е важно вещество за поддържане на висока скорост на възпроизводство и обновяване на кръвните клетки. Разбира се, при левкемия този механизъм е вреден и затова за постигане на ремисия се използват ензимни препарати, които разрушават аспарагиновата аминокиселина.

Една четвърт от всички аминокиселини в тялото е глутаминова киселина. Това е невротрансмитер на постсинаптичните рецептори, необходим за синаптичното предаване на импулси между невронните процеси. Глутаминовата киселина обаче се характеризира и с екстрасинаптичен път на предаване на информация - обемна невротрансмисия. Този метод е в основата на паметта и представлява неврофизиологична мистерия, тъй като все още не е изяснено кои рецептори определят количеството глутамат извън клетката и извън синапсите. Въпреки това се смята, че количеството вещество извън синапса е важно за масовата невротрансмисия.

Химическа структура

Всички нестандартни и 20 стандартни аминокиселини имат общ структурен план. Той включва циклична или алифатна въглеводородна верига със или без наличие на радикали, аминогрупа при алфа въглеродния атом и карбоксилна група. Въглеводородната верига може да бъде всякаква, за да може едно вещество да има реактивността на аминокиселините, местоположението на основните радикали е важно.

Аминогрупата и карбоксилната група трябва да бъдат прикрепени към първия въглероден атом на веригата. Според приетата в биохимията номенклатура се нарича алфа атом. Това е важно за образуването на пептидна група, най-важната химична връзка, която прави протеините съществуващи. От гледна точка на биологичната химия, животът е начинът на съществуване на протеиновите молекули. Основното значение на аминокиселините е образуването на пептидни връзки. В статията е представена общата структурна формула на аминокиселините.

Физични свойства

Въпреки сходната структура на въглеводородната верига, аминокиселините имат значително различни физични свойства от карбоксилните киселини. При стайна температура те са хидрофилни кристални вещества и са силно разтворими във вода. В органичен разтворител, поради дисоциация при карбоксилната група и отстраняване на протон, аминокиселините се разтварят слабо, образувайки смеси от вещества, но не и истински разтвори. Много аминокиселини имат сладък вкус, докато карбоксилните киселини имат кисел вкус.

Тези физични свойства се дължат на наличието на две функционални химични групи, поради които веществото се държи във вода като разтворена сол. Под въздействието на водните молекули се отстранява протон от карбоксилната група, чийто акцептор е аминогрупата. Поради промяната в електронната плътност на молекулата и липсата на свободно движещи се протони, pH (индикатор за киселинност) разтворът остава доста стабилен, когато се добавят киселини или основи с високи константи на дисоциация. Това означава, че аминокиселините са в състояние да образуват слаби буферни системи, поддържащи хомеостазата в тялото.

Важно е модулът на заряда на дисоциирана молекула на аминокиселина да е нула, тъй като протонът, отстранен от хидроксилната група, се приема от азотния атом. Но върху азота в разтвора се образува положителен заряд, а върху карбоксилната група се образува отрицателен заряд. Способността за дисоциация директно зависи от киселинността и следователно има изоелектрична точка за разтворите на аминокиселини. Това е рН (мярка за киселинност), при което най-голям брой молекули имат нулев заряд. В това състояние те са неподвижни в електрическото поле и не провеждат ток.

Треонинът е аминокиселина, открита през първата половина на миналия век от Уилям Къмингс Роуз. Както се оказа, това вещество има способността да поддържа имунната система на организма и участва в производството на антитела. В статията ще разгледаме формулата на треонин. Ще представим информация за дневната консумация и продуктите, в които се намира компонентът.

Описание и формула

Треонинът е моноаминокарбоксилна аминокиселина, което означава, че не се произвежда от тялото самостоятелно. Най-високи концентрации на веществото се откриват в сърцето, скелетните мускули и клетките на нервната система. Треонинът влиза в тялото само с храната.

Химична формула на треонин: C 4 H 9 NO 3.

Науката познава 4 оптични изомера на елемента:

L-треонинът е от съществено значение за тялото.
L-алотреонин практически не се среща в природата.
Д-треонинът няма никакво значение за човешкото тяло.
D-алотреонинът се счита за маловажен.

Структурната формула на треонина изглежда така:

Научните изследвания на тази аминокиселина позволиха да се открият много от нейните полезни свойства. Треонинът участва основно в синтеза на протеини, намира се в колагена и еластина, а също така е един от основните компоненти при образуването на здрав зъбен емайл.

За нормалното функциониране на човешкото тяло и естествения растеж на детето е необходимо производството на протеини, които са основните строители на клетките, този процес не може без треонин.

Предимства

Формулата на Threonine включва водород, азот, въглерод и кислород. Такива елементи имат полезни свойства. Сред тях са:

Положителен ефект върху чернодробната функция.
Способността да синтезира глицин и серин, аминокиселини, без които производството на еластин и мускулна тъкан е невъзможно.
Участие в поддържането на имунната, сърдечно-съдовата и нервната система.
Влиза в състава на протеини и ензими.
Ефект върху растежа на тимуса.
Бори се с омазняването на черния дроб, при разумна употреба на треонин.
Способността да произвежда антитела, като по този начин поддържа защитните сили на организма.
Подобряване и ускоряване на процеса на усвояване на хранителните вещества.
Благоприятен ефект върху психоемоционалното здраве.
Помощ при лечението на амиотрофична латерална склероза.

Дневен прием и правила за употреба

Дневната доза на аминокиселината треонин варира от 500 mg до 3 g, като минималната доза е достатъчна за възрастен, а максималната за деца. Тази разлика се обяснява с факта, че тялото на детето расте и се нуждае от повече строителен материал.

Ако аминокиселина присъства в диетата като хранителна добавка, тогава е важно да знаете, че превишаването на дозата може да доведе до патологии в черния дроб, да повиши нивото на урея в организма и в резултат на това амоняк. Това от своя страна има токсичен ефект.

Липсата на треонин води до повишена възбудимост и объркване, нарушена храносмилателна функция и затлъстяване на черния дроб. Тъй като треонинът участва в синтеза на много аминокиселини, неговият дефицит води до дисбаланса им в организма.

Хората, чиято работа е свързана с тежък физически труд, както и спортистите, се нуждаят от повишена доза на аминокиселината. Децата в периода на активен растеж трябва да повишат концентрацията на треонин в организма. На хората, страдащи от депресия, се препоръчва да увеличат дневния прием на веществото, за да нормализират психо-емоционалното си състояние. С възрастта нуждата от аминокиселини намалява.

Области на приложение

В европейските страни треонинът, чиято формула е C 4 H 9 NO 3, се използва широко като хранителна добавка в храните за домашни любимци. Основната му функция е да стимулира бързия растеж на говеда и птици. В резултат на множество изследвания беше установено, че животните, чиято диета съдържа аминокиселината, наддават значително на тегло за по-кратък период.

Елементът се намира в излишък в кръвната плазма. Най-високата концентрация на треонин е при новородени, това се обяснява с участието на веществото в растежа на детето. Редовната консумация на продукти, съдържащи треонин, има благоприятен ефект върху функционирането на всички човешки органи.

В медицината треонинът се използва като средство за отпускане на мускулите при конвулсивни състояния. Веществото е показано и за хора, страдащи от множествена и атрофична склероза.

В хирургията аминокиселината се използва широко за бързо заздравяване на рани и ускоряване на процеса на възстановяване. Фармацевтичните препарати с треонин помагат за поддържане на тонуса и еластичността на мускулите и кръвоносните съдове.

Какви продукти съдържа?

Определящите фактори за концентрацията на аминокиселини в организма са храненето и екологичната ситуация в мястото на пребиваване на човек. За да се осигури на тялото треонин, е необходимо да се включат в ежедневната диета храни, които го съдържат. Най-висока концентрация на веществото има в яйцата и черупчестите. Вегетарианците се съветват да ядат повече бобови и зърнени храни, ядки и зеленчуци, а ако имат дефицит на аминокиселини, да приемат добавки с треонин.

Треонинът се намира и в храни:

Източници на животинска храна: говеждо, агнешко, пилешко, пуешко, конско месо, някои видове дивеч, риба (предимно морски или мазни сортове), мляко, кефир, сирене фета, твърдо сирене, заквасена сметана, ферментирало печено мляко, масло.
Източници на растителни храни: всички видове ядки, листни зеленчуци, леща, боб, елда, ечемик, ръж, сусам, ленено семе, покълнали зърна, гъби.

Как се усвоява?

По правило треонинът, чиято формула е C 4 H 9 NO 3, се усвоява лесно от тялото, но за това се нуждае от витамини от група B. Витамините B3 и B6 участват в по-голяма степен в този процес. Освен това е необходимо да се поддържат нивата на магнезий, тъй като този микроелемент също участва в правилното усвояване на аминокиселините.

Известно е, че някои хора, страдащи от автоимунни или генетични заболявания, понякога не могат да усвояват треонин от храната. В такива случаи е необходимо редовно да се приемат добавки с аминокиселини като серин и глицин. Именно с помощта на треонин тези вещества се произвеждат по време на биохимичната реакция на тялото.