Полезна минерална вода без газ. Най-добрата минерална вода в Русия. Предимствата на минералната вода с газ са очевидни

Бутилираната минерална вода може да бъде силно газирана, газирана, както и негазирана. Споровете коя минерална вода е по-добра - с или без газ, продължават постоянно. Как да направите правилния избор?

При производството на минерална вода тя се газира - добавя се въглероден диоксид, така че при бутилиране минералната вода да не губи своя уникален химичен състав и лечебни свойства. Карбонизацията придава на водата допълнителен вкус.

Много зависи от целите, за които използвате минералната вода. От значение е състоянието на вашето здраве, наличието на специфични заболявания (за някои е показана минерална вода без газ, за ​​други - с газ), както и съставът на самата минерална вода (силно солени лечебни води, като правило, негазирано).

Например, когато се използва минерална вода за лечение на много заболявания, се препоръчва да се дегазира. При жлъчен мехур, гастрит, употребата на газирана минерална вода ще послужи като още по-голям дразнител, който може да влоши заболяването.

Въпреки това, при намалена секреция на стомашен сок - с ниска киселинност, пептична язва - такова дозирано стимулиране на стомаха не е вредно, но много полезно. По този начин не всички заболявания на стомашно-чревния тракт изискват употребата на минерална вода без газ. При заболявания, свързани с намалена секреция на стомашен сок, в напреднала възраст, както и за профилактика на ракови заболявания на стомаха се препоръчва такова дозирано дразнене.

Предимствата на минералната вода с газ са очевидни

1. химичният му състав е стабилен, тъй като въглеродният диоксид е вид консервант;

2. може да се използва за стимулиране на секрецията на стомашен сок;

3. газираната вода има по-богат и по-ярък вкус;

4. газираната вода лесно става негазирана, но обратната трансформация е възможна много трудно.

Като цяло каква вода да изберете е въпрос на ваш вкус, както и на комплексния ефект на водата върху тялото ви. В този случай има значение химичният състав на минералната вода. Ако няма медицински противопоказания, изборът на минерална вода - с или без газ - зависи от вас.

Някои хора твърдят, че не могат да се напият с обикновена вода, но газираната вода изненадващо охлажда в жегата и утолява жаждата! Може би това е така. Но тази статия е за тези, които все още не са решили какво искат повече: да не изпитвате жажда или да сте сигурни в ползите от това, което пиете . Сега не говоря за подсладените газирани напитки, за чиято вреда непрекъснато се говори. Само за чиста вода със и без газ.

И така, какво ни носи газираната вода: утоляване на жаждата и полза или вреда за тялото. Газът във водата толкова ли е ужасен, колкото се говори за него? Какво е по-здравословно за пиене: газирана вода или негазирана вода?

Към произхода на газираната вода

Да се ​​върнем към историята. Тайната на приготвянето на газирана вода беше открита толкова неочаквано, колкото много други велики открития. През 1767 г. английският учен Джоузеф Пристли собственоръчно прави бутилка от първата газирана вода. Факт е, че той живееше близо до пивоварната и любопитството му беше привлечено мехурчета, които бирата отделяв процес на ферментация. Ученият поставил съд с вода върху варящата се бира и скоро открил това водата е абсорбирала газ и има необичаен приятен и остър вкус. За това откритие Пристли е приет във Френската академия на науките и е награден с медал от Кралското общество. И газираната вода започна да се продава в аптеките.

Газираната вода се наложи и придоби популярност. В сладките напитки започнаха да добавят газ. През 1833 г. в Англия се появяват първите газирани лимонади. През 30-те години на миналия век Швеп основава компания в Англия, която произвежда лимонади и други сладки плодови води, която процъфтява и до днес.

„Забраната“ в САЩ през 1920-1933 г. - даде тласък на развитието на производството на газирани напитки, т.к. сега потребителите бяха принудени да заменят виното и уискито с безалкохолни напитки.

Производство на сода. Всичко е заради газта.

И така, обратно към нашето време.

Газираната вода е вода, наситена с газ. Обикновено се използва за газ въглероден диоксид (CO2)който е силно разтворим във вода. Сам по себе си той е безвреден и дори помага да се запази водата свежа по-дълго, а на етикета е обозначен като E290. Но ефектът на този газ върху стомаха, дори не самият газ, а малките мехурчета с него, стимулира секрецията на стомаха, а това води до повишена киселинност и подуване на корема.Също така газираната вода стимулира секрецията на стомашен сок, което предизвиква чувство на глад. Хората, склонни към затлъстяване, са противопоказни за пиене на газирана вода.

Въглеродният диоксид просто разтяга стените на стомаха, причинявайки оригване. С газовете киселината се изхвърля в хранопровода от стомаха и това може да доведе до много негативни последици.

Кой да пие, кой да не пие...

За да обобщим всичко по-горе, тогава можем да заключим: газираната вода е вредна за тези, които имат проблеми със стомаха и червата - язва, гастрит, колит или повишена киселинност.

Но като цяло, ако нямате проблеми със стомашно-чревния тракт, можете да пиете газирана вода, но не всеки ден и в малки количества.

Още веднъж напомням, че това не важи за сладките напитки с газ, които са противопоказани дори за здрави хора.

Ако разклатите бутилка газирана вода и я оставите отворена за известно време, можете да се отървете от агресивното въздействие на газовите мехурчета или значително да го намалите.

Относно минералната вода, принципът остава същият. Същият въглероден диоксид и дразнещият ефект на мехурчетата, които винаги могат да бъдат разклатени и "издухани" малко.

Като цяло обаче газираната вода без добавки няма да навреди и е наистина освежаваща и дори за някои хора може да бъде полезна, все още не е измислена напитка, по-добра от обикновената пречистена вода. Прочетете статия за лечение с вода тук.

Резюме: вредите и ползите от газирана вода

Ползи от газирана вода

- Газираната вода освежава и утолява жаждата.

- За хората, които страдат от ниска киселинност, лекарите препоръчват пиенето на газирана вода, тъй като подобрява секрецията на стомашен сок.

Вреда от газирана вода

- Малките мехурчета сода стимулират секрецията на стомаха и в резултат на това се повишава киселинността и се появява подуване на червата.

- Газираната вода повишава апетита и е вредна за хората с наднормено тегло.

- Содата е вредна за бременните жени, тъй като пречи на нормалното функциониране на червата.

Мнозина се интересуват какво е по-добре да се пие: чиста питейна вода или минерална вода с газ. И двете води могат да бъдат препоръчани за консумация – полезни са за здравето. Някои хора се страхуват, че въглеродният диоксид ще създаде прекалено кисела среда в тялото и това ще доведе до запушване на токсини и следователно до здравословни оплаквания. Такова безпокойство е неоснователно. Въглеродният диоксид, съдържащ се в мината

рална вода, не достига до съединителните тъкани, в които може да се получи натрупване на киселини и шлаки. Бързо се издишва през белите дробове.

Минералната вода е любима напитка

За повечето най-популярната безалкохолна напитка все още е силно газираната минерална вода. Напоследък обаче се наблюдава тенденция към увеличаване на потреблението на минерална вода с ниско съдържание на въглероден диоксид. Това е сигурен знак, че хората сериозно се замислят за ползите им за здравето, когато избират напитки. Нов летен фаворит са плодовите напитки на базата на газирана минерална вода: нейната смес с ябълков и други сокове.

Водата трябва да шупне

Ето основните причини за нестихващата любов към минералната вода:

Приятно гъделичка езика и се разпенва лесно.

Има леко кисел вкус, не е толкова свеж, колкото негазиран

Има усещане (разбира се, измамно), че утолява жаждата по-добре от негазираната.

Мнозина дори са готови да се примирят с леко оригване, което се появява след пиене на минерална вода сутрин.

издишване на газообразен въглероден диоксид. Въпреки това негазираната питейна вода и леко газираната минерална вода стават модерни напитки, които все по-често се поръчват от посетителите на ресторантите. Освен това мнозина все още разбират минералната вода като вода с високо съдържание на ефервесцентна и пенлива въглена киселина.

Всяка минерална вода има свой вкус

Водата има различен вкус, тъй като химичният състав на почвата, в която се намира водата, е различен. Освен това преминава през скални слоеве, състоящи се от различни минерали.

Количеството въглероден диоксид варира в зависимост от вида на минералната вода, така че всяка от тях има свой уникален вкус.

В допълнение към въглеродния диоксид, вкусът на водата се определя основно от следните три минерала: калций (основно 0,5 грама на 1 литър), калий и магнезий (обикновено 10 до 100 милиграма на 1 литър вода).

Решаващо за определяне вкуса на водата е балансът на минералите в нея. И така, минералните води с високо съдържание на разтворен в тях калий също се различават по вкус, тъй като съдържат различно количество калций и други минерали.

Освен лечебни води с високо съдържание на сяра има и минерални води, богати на желязо или йод, както и наситени с магнезий и калций.

Обърнете внимание на химичния състав на водата, посочен на етикета, за да разберете разнообразието от минерали и да направите своя избор съзнателно.

Спасителна бутилка

Малка прозрачна пластмасова бутилка, пълна с вода, се превърна в отличителен белег за хората, занимаващи се със спорт и здравословно хранене. Тези, които бягат сутрин го носят в ръка или на колана си, жените го вадят от чантата си, в офиса често стои до компютъра.

Такава бутилка вода, разбира се, има определени предимства. Обикновената или минералната вода утолява не само жаждата, но и глада. Внезапният апетит често е причина за поглъщането на нещо сладко. Тук ще ви помогне една спасителна глътка от тази бутилка – тя ще заглуши чувството на глад поне за кратко.

В света има редица минерални води, които за разлика от повечето води имат редица предимства. В ТОП 10 минерални води ще намерите води, които съдържат голям брой полезни минерали, които водата получава, когато преминава през вулканични скали и други слоеве на Земята. Тези води помагат за предотвратяване на хронични заболявания, проблеми с костите и стомашни проблеми. Тези води често са по-скъпи от обикновените води. Ако искате да пиете наистина здравословна вода, намерете сред нашия списък тази, която се продава във вашата страна. Въз основа на материалите от рейтинга TOP10-World.

1 Евиан

2 Perrier

3 БОРЖОМИ (Боржоми)

4 Сан Пелегрино (Сан Пелегрино)

Минералната вода е вода, добита от естествени подземни източници. Има определен химичен състав: съдържа набор от минерали. Всъщност, затова се нарича минерал.

В зависимост от това колко минерали се съдържат в такава вода, тя може да бъде лечебна, столова или столова.

Лечебната вода може да се намери в аптеките, но е по-добре да отидете за нея, разбира се, във водните курорти - тя запазва лечебните си свойства по-добре в самия източник.

Най-разпространените от тези, които обикновено се намират в магазините, са трапезните и лечебните трапезни води. Какъв вид вода е, като правило, прочетете на етикета.

Трапезна минерална вода
Трапезната минерална вода съдържа не повече от 1 g минерали на литър. Това стимулира храносмилането и няма лечебни свойства. Може да се пие във всякакви количества. Кое ще предпочетете, зависи от вас.
Вярно е, че трапезната вода се препоръчва само да се пие, а не да се готви храна върху нея. При варене минералните соли се утаяват или образуват съединения, които не се усвояват от организма. Съответно натоварването на бъбреците се увеличава, освен това солите могат да доведат до образуване на камъни в бъбреците.

Лечебно-трапезна минерална вода
Лечебната трапезна минерална вода съдържа от 1 до 10 g минерали на литър. Също така лечебната трапезна вода може да бъде по-малко минерализирана, но да съдържа известно количество биологично активни компоненти - желязо, арсен, бор, силиций, йод.

Лечебно-трапезната минерална вода се пие както за профилактика, така и като трапезария. Но трябва да внимавате с него: в неограничени количества може да доведе до нарушаване на солевия баланс в организма и да обостри хроничните заболявания. Такава вода ще бъде обработена само ако специалист я вземе за вас.

По химичен състав минералната вода бива: бикарбонатна, хлоридна и сулфатна.

Има и смесена минерална вода (хидрокарбонатно-хлоридна, сулфатно-хидрокарбонатна и др.), както и с биологично активни вещества (йод, калций, флуор и др.). Вкусът на минералната вода зависи от спектъра на определени минерали и тяхното количество.

Минералната вода с високо съдържание на натриев хлорид има солен вкус, магнезиевият сулфат - горчив. За най-вкусна се счита минералната вода от групата на въглеводородите (на етикета е посочено сулфатно-хидрокарбонатна, хидрокарбонатно-хлоридна, хидрокарбонатно-натриева и др.).

Хидрокарбонатна вода- съдържа бикарбонати (минерални соли), повече от 600 mg на литър.

сулфатна вода- съдържа повече от 200 mg сулфати на литър.

Стимулира мотилитета на стомашно-чревния тракт, повлиява благоприятно възстановяването на функциите на черния дроб и жлъчния мехур.
Използва се при заболявания на жлъчните пътища, хроничен хепатит, диабет, затлъстяване.
Има леко слабително действие, премахва вредните вещества и нечистотии от тялото.
Сулфатната вода не се препоръчва за пиене от деца и юноши: сулфатите могат да попречат на усвояването на калций.

Хлоридна вода- съдържа повече от 200 mg хлориди на литър.

Използва се при нарушения на храносмилателната система. В комбинация с натрий регулира работата на червата, жлъчните пътища и черния дроб.
Стимулира метаболитните процеси в организма, подобрява секрецията на стомаха, панкреаса, тънките черва.
Противопоказан при високо кръвно налягане.

Смесена минерална вода- има смесена структура (хлоридно-сулфатна, бикарбонатно-сулфатна и др.). Това засилва нейния лечебен ефект.

За някои популярни минерални води

Вода с кислород
Кислородната вода е една от най-разпространените. Такава вода е алтернативен източник на насищане на кръвта с кислород. Действа като кислородна пяна, позната на мнозина от детството. Такава вода е полезна при заболявания на бронхо-белодробната система - хроничен бронхит и др.

вода със сребро
Среброто е антиоксидант. Неутрализира вредните организми, включително тези във водата. Следователно водата със сребро се съхранява по-дълго. Това по-специално обяснява факта, защо в църквата, когато се освещава вода, в нея се спуска сребърен кръст.

Вода с йод
По-голямата част от Украйна страда от йоден дефицит (той е особено забележим в Западна Украйна). Дефицитът на йод води до много сериозни заболявания, по-специално до дисфункция на щитовидната жлеза. В резултат на това се нарушава метаболизмът, кръвното налягане се влошава. Липсата на йод се отразява и на настроението – човек изпада в депресия.

Въпреки това е по-добре да черпите йод от естествени източници (морска риба, водорасли). И така, в 1 ст. лъжица морски водорасли съдържа дневната норма на йод. Йодът в минералната вода е неорганичен и е доста трудно усвоим от организма.

Дума на експерта
Александър МАРТИНЧУК,
гастроентеролог, диетолог
"Център за здравословно хранене"
Украински изследователски институт по хранене:

"Когато избирате минерална вода, първо трябва да разберете дали имате някакви противопоказания за употребата на тази или онази вода. Дори и да е газирана вода или не, благосъстоянието може да зависи.

Содата утолява жаждата добре, поради което е популярна през лятото. Въглеродният диоксид дразни вкусовите рецептори на устата, тялото получава сигнал, че идва течност.

Газираната вода повишава киселинността на стомаха: попадайки в него, газовете образуват мехур, който разтяга стените на стомаха и той реагира на това, сякаш приема голямо количество храна. В резултат на това рефлексивно увеличава производството на киселина. Затова газираната вода е полезна за хора с ниска стомашна киселинност.

Вода без газ трябва да се пие от хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Газовите мехурчета дразнят стените на стомаха, карайки ги да произвеждат повече киселина, а също така дразнят жлъчната система, причинявайки спазми. Като цяло, храносмилателният процес е нарушен.

Лечебната минерална вода трябва да се третира по същия начин като лекарствата. Ако го пиете систематично и е избрано неправилно (например просто харесвате вкуса му или някой, когото познавате, е посъветвал), тогава можете да навредите на тялото си.

Безконтролното използване на лечебна минерална вода води до промяна в киселинния баланс на човешкото тяло. При повишена киселинност на стомаха може да провокира язва, гастрит, киселини.

„Полезната“ силно минерализирана вода може да провокира образуването на пясък в бъбреците. Ако такава вода има и диуретично действие, може да провокира бъбречна колика.

Освен това някои лечебни минерални води имат холеретичен ефект. Ако в жлъчния мехур има камъни или пясък, водата може да доведе до чернодробни колики.

Затова трябва да пиете лечебна вода само по препоръка на лекар.
Във всеки случай е невъзможно да се пие една и съща минерална вода (лечебна или лечебно-трапезна) в продължение на 10 години.

Много зависи от опаковката на водата: лечебната минерална вода проявява своите лечебни свойства максимално още при извора. Колкото повече се отдалечава от него, толкова по-малко от тези свойства запазва.

Лечебната минерална вода трябва да се съхранява и продава в стъклени съдове. Само в този случай ще бъде най-полезен. Факт е, че под въздействието на слънчевата светлина във водата протичат процеси на разрушаване на полезни вещества и тя губи своите полезни свойства. Минералната вода, съхранявана в прозрачни пластмасови бутилки, може да се нарече терапевтична само с голям участък. Ето защо, ако обърнете внимание, минералната вода в "стъкло" е много по-скъпа. Разбира се, разликата се усеща във вкуса.

Колко вода трябва да пиете на ден, минерална или обикновена, зависи от човека и начина му на хранене. Смята се, че на ден трябва да се пие от 1,5 до 3 литра вода. Това не е така, защото водата влиза в тялото не само в чиста форма, но и като част от други продукти: плодове, зеленчуци и др. Освен това някои хора са склонни към подуване, така че голямото количество вода е противопоказано за тях.

Пийте колкото искате. Ако искате да пиете, пийте."