Kuku lula katika oveni. Mapishi ya kebab ya kuku ya Lula na picha. Kichocheo cha kuku ya kusaga lula kebab katika oveni

Kama vile kebab, lula kebab imeandaliwa kwenye skewers au kwenye skewers, na msingi yenyewe umeandaliwa kwa njia sawa na vipandikizi vya nyama ya kusaga. Tofauti na lula kebab, hakuna bun (mkate au mkate) au mayai huongezwa. Chaguo la nyama kwa lula kebab ni nzuri. Kebab ya jadi huko mashariki imetengenezwa kutoka kwa kondoo au nyama ya ng'ombe, na mara nyingi kidogo kutoka kwa kuku au nguruwe.

Nyama iliyochongwa, iliyoandaliwa kwa njia maalum, imefungwa kwenye skewers na kuoka kwenye moto wazi - grill. Ni muhimu kuzingatia kwamba lula kebab inaweza kutayarishwa nyumbani, bila grill, kwa kuoka katika tanuri kwenye skewers. Lula kebab iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii pia inaweza kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Sasa hebu tuone jinsi ya kupika kuku lula kebab - hatua kwa hatua mapishi.

Viungo:

• Kuku ya kusaga - 700-800 gr.,
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.,
• vitunguu - 1 pc.,
• Parsley au cilantro - rundo ndogo,
• Chumvi - kwa ladha
• Viungo: mchanganyiko wa viungo vya barbeque, paprika, tangawizi, hops-suneli,
• Wanga - 1 kijiko.

Kuku lula kebab - mapishi

Ili kuandaa lula kebab, tunahitaji kuku ya kusaga. Unaweza kununua au kuifanya nyumbani kutoka kwa kifua cha kuku au mapaja. Kusaga nyama ya kuku kwa kutumia grinder ya nyama au blender. Weka kuku iliyokatwa kwenye bakuli la kina.

Chambua na kusugua vitunguu kwenye grater nzuri. Ongeza vitunguu kwenye bakuli na kuku iliyokatwa.

Osha na kukata pilipili hoho kwenye cubes ndogo.

Weka cubes ya pilipili hoho kwenye bakuli pamoja na viungo vingine.

Ongeza paprika, tangawizi, viungo vya barbeque na hops-suneli kwenye kuku ya kusaga lula kebab.

Ongeza chumvi kidogo. Ongeza parsley iliyokatwa vizuri au cilantro.

Kwa kuwa mayai hayatumiwi katika nyama ya kusaga kwa lula kebab, ongeza viazi au wanga ya mahindi ili iweze kutibika na kushikilia umbo lake.

Kanda kuku ya kusaga lula kebab vizuri kwa mikono yako. Ukweli ni kwamba wakati wa kuchanganya kwa muda mrefu, nyama itatoa protini zaidi na wingi wa nyama itakuwa zaidi ya viscous na plastiki. Ili kueneza nyama iliyochongwa na oksijeni, inashauriwa kuchanganya na kuipiga chini ya sahani kwa wakati mmoja. Piga nyama iliyokatwa kwa mikono yako kwa angalau dakika 5.

Washa oveni hadi 190C-200C. Andaa sahani ya kuoka inayofaa au tray ya kuoka. Funika na ngozi na uhakikishe kuipaka mafuta yoyote ya mboga ili lula kebab isishikamane nayo wakati wa kuoka. Loanisha skewer za mbao na maji, ili zisiungue au kugeuka kuwa nyeusi wakati wa kuoka.

Chukua kiasi kidogo cha nyama ya kusaga na mikono yako iliyotiwa maji, kama vile unahitaji kwa cutlet moja. Pindua nyama iliyokatwa kwenye mpira. Bapa kwa mkate wa bapa. Weka skewer juu. Unganisha kingo za keki. Kutumia harakati za mviringo za mikono yako, usambaze nyama iliyochongwa juu ya skewer kwa namna ya sausage nyembamba.

Lula kuku kebabs Weka kwenye karatasi ya kuoka.

Ikiwa unataka iwe na ladha iliyochomwa, nyunyiza na moshi wa ziada wa kioevu. Oka kwenye rack ya kati ya oveni kwa dakika 30. Baada ya dakika 15, pindua skewers ili nyama iweze kupikwa kwa upande mwingine.

Lula kuku kebab. Picha

Lula kebab ni sahani ya nyama ya kukaanga maarufu katika Asia na Mashariki ya Kati. Leo lula pia inatayarishwa huko Uropa. Neno "kebab" limetafsiriwa kutoka Kiajemi kama "nyama ya kukaanga."

Kijadi, lula kebab hufanywa kutoka kwa kondoo na viungo vingi vya moto huongezwa, lakini kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani. Unaweza kupika kutoka kwa nyama yoyote na mboga. Ikiwa uko kwenye chakula, jitayarisha kula ladha ya kuku kwa kutumia maelekezo ya kuvutia na rahisi, yaliyoelezwa kwa undani hapa chini.

Kuku ya kusaga lula

Hii ni kichocheo cha lula cha kuku, ambacho kinatayarishwa nyumbani kwenye sufuria ya kukaanga. Kuongezewa kwa moshi wa kioevu hutoa sahani ladha ya moto wa kambi. Ili kuzuia lula kuanguka wakati wa kukaanga na kugeuka kuwa juicy, ni muhimu kupiga nyama ya kusaga. Maudhui ya kalori - 480 kcal. Hufanya resheni tatu. Inachukua muda wa saa moja kuandaa.

Viungo:

• nusu kilo ya fillet;
• balbu;
• 1 vitunguu nyekundu tamu;
• karafuu mbili za vitunguu;
• kikundi kidogo cha parsley;
• vijiko viwili. siki;
• chumvi;
• pilipili nyeusi;
• 1 pilipili moto;
• l.h moja moshi wa kioevu.

Maandalizi:

1. Osha na kavu nyama, kata vipande vya ukubwa wa kati.
2. Kata parsley na vitunguu vizuri, ukate pilipili ya moto, ukate vitunguu na uongeze chumvi.
3. Kata vitunguu nyekundu kwenye pete za nusu na kumwaga siki juu yake. Weka kando kwa marinate.
4. Fanya nyama iliyokatwa na kuchanganya na vitunguu, vitunguu, parsley, kuongeza pilipili iliyokatwa, moshi wa kioevu. Koroga.
5. Piga nyama iliyokamilishwa na iliyokandamizwa: inua nyama ya kusaga juu ya bakuli na uitupe kwa ukali mara 20. Kwa hivyo muundo wa nyama ya kukaanga utakuwa tofauti.
6. Tengeneza lula kwa mikono yenye mvua. Kila moja inapaswa kuwa nyembamba na ndogo: karibu 5 cm kwa urefu.
7. Kaanga kuku kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kutumikia kebab ya kuku kwenye sahani na vitunguu nyekundu vilivyochaguliwa na kunyunyiza mimea safi na mbegu za makomamanga. Unaweza pia kuongeza sumac wakati wa kutumikia.

Ikiwa huwezi kwenda nje, unaweza kupika kuku kula katika oveni. Itageuka kuwa ya kitamu sana. Maudhui ya kalori ya sahani ni 406 kcal. Hufanya servings 3. Lula huchukua saa moja na nusu kujiandaa.

Viungo vinavyohitajika:

• 600 g nyama;
• vitunguu viwili;
• karafuu mbili za vitunguu;
• matawi mawili ya parsley;
• 0.5 tsp paprika;
• tsp moja moshi wa kioevu;
• pilipili ya chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kavu nyama. Kata vitunguu vizuri.
2. Kusaga nyama na vitunguu katika blender ndani ya nyama ya kusaga.
3. Kata vitunguu vizuri na ukate wiki.
4. Ongeza wiki na vitunguu, chumvi na viungo kwa nyama iliyokamilishwa. Changanya vizuri. Piga nyama iliyokatwa na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Tengeneza lula ya umbo la mstatili kutoka kwa nyama ya kusaga, takriban 7 cm kwa urefu.
6. Weka sausage kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na moshi wa kioevu na uoka kwa dakika 20 katika oveni kwa digrii 200.

Unaweza kuweka lula mbichi kwenye mishikaki: hii hurahisisha kupika na kula. Sahani pia inaonekana nzuri wakati wa kutumikia. Unaweza kula kula na kachumbari na vitunguu vya kung'olewa.

Kuku ya kukaanga lula na pilipili hoho

Hii ni lyulya ya kuku ya ladha ya nyumbani kwenye grill na pilipili ya kengele na saladi ya nyanya. Wakati wa kupikia: Saa 1. Hufanya resheni 5, 800 kcal.

Viungo:

• 200 g fillet;
• pilipili tatu za kengele;
• 100 g jibini;
• vijiko viwili vya tbsp. rast. mafuta;
• yai;
• balbu;
• mchanganyiko wa pilipili;
• chumvi;
• unga wa kitunguu Saumu;
• 4 g wiki safi;
• 3 nyanya.

Maandalizi:

1. Kata nyama vizuri, kata jibini na pilipili kwenye cubes.
2. Changanya kila kitu, kuongeza viungo, chumvi, mimea iliyokatwa, vitunguu kavu na yai.
3. Koroga na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
4. Kwa mikono yenye mvua, tengeneza soseji ndogo na nono.
5. Toboa kila lula kwa mshikaki wa mbao na brashi kwa mafuta.
6. Fry kwa muda wa dakika 15 - 20 kwenye grill, kugeuka mara kwa mara, ili waweze kupikwa vizuri.
7. Tengeneza sahani ya upande kutoka kwa nyanya na uitumie na kula ya kuku iliyo tayari kwenye grill.

Pilipili hoho na jibini huongeza piquancy kwa kuku ya kusaga na kufanya lula kuwa juicy zaidi na kitamu.

Ili kuandaa lula kebab utahitaji kiwango cha chini cha viungo: nyama kutoka kwa mapaja ya kuku,

vitunguu, cumin, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja, pamoja na skewers za mbao. Wote!

Tuanze.
Hatua ya 1: Andaa skewers za mbao.
Kwanza kabisa, tunahitaji loweka skewers za mbao ili wasichome kwenye tanuri baadaye. Ili kufanya hivyo, weka skewers za mbao kwenye chombo chochote.

na kuijaza kwa maji, hali ya joto ya maji haijalishi.

Vivyo hivyo, waache walale ndani ya maji hadi tuwahitaji.
Hatua ya 2: Kuandaa nyama.
Ili kuandaa kebab ya kuku, mimi hutumia nyama kutoka kwa mapaja ya kuku. Ninatenganisha nyama kutoka kwa mifupa na kuondoa ngozi.

Kutoka kwa mapaja manne ya kuku nilipata gramu 500 za nyama.

Ikiwa unataka, unaweza kuongeza fillet kidogo ya kuku, basi sahani itakuwa ya lishe zaidi.
Hatua ya 2: Kuandaa vitunguu.
Osha vitunguu, peel yao, kuondoa safu ya juu kavu

na ukate vipande vipande/kwa bahati nasibu.

Hatua ya 4: Kuandaa nyama ya kusaga.
Nyama ya kusaga kwa lula kebab ni nyama ya kusaga;

Weka vipande vya kuku kwenye bakuli la blender

vitunguu,

bizari,

Kijiko 1 au kwa ladha

na kilichobaki ni kuongeza chumvi tu,

Ikiwa unataka, katika hatua hii unaweza kuongeza pilipili au mimea yako favorite na viungo.

Funga kifuniko cha blender na saga viungo vyote vya nyama ya kusaga.

Huna haja ya kusaga kwa wingi wa homogeneous, lakini vipande vidogo. Ikiwa familia yako haipendi vitunguu, na bila kuongeza lula kebab sio kitamu na ni kavu zaidi, basi kwanza unahitaji kukata vitunguu moja kwenye massa, na kisha kuongeza nyama kwa blender na kuiwasha tena.
Kwa urahisi katika kazi zaidi, uhamishe nyama iliyokatwa kutoka kwa blender kwenye bakuli kubwa la kina.

Sasa unahitaji kupiga nyama iliyochikwa vizuri, chukua misa yote mikononi mwako na uitupe haraka kwenye bakuli, kama na cutlets.

Nyama ya kusaga iko tayari kwa kazi zaidi!
Hatua ya 5: Kutengeneza lula kebabs.
Wacha tuandae ubao ambao kebabs iliyoundwa itawekwa; Ondoa skewers za mbao kutoka kwa maji. Huna haja ya kumwaga maji ambayo skewers walikuwa ndani yake, tutaweka vidole vyetu ili nyama ya kusaga isishikamane na mitende yetu.

Kuanzia mwanzo tunafanya maandalizi, kugawanya nyama iliyokatwa katika sehemu sawa (karibu gramu 100 kila mmoja).

Na sasa tunaunda cutlets za mviringo mikononi mwetu na kuzifunga kwenye skewers za mbao.

Kebabs za lula zilizoundwa zinahitaji kuwekwa kwenye friji kwa dakika 20-30 ili ziweke.

Hatua ya 6: Tanuri.
Washa oveni ili joto hadi 220*C.
Chukua sahani yoyote ya kuoka au kikaango na uipake mafuta kidogo ya mboga.

na kuweka lula yetu iliyogandishwa.

Weka sufuria katika tanuri ya preheated kwa dakika 20-30.
Hawa ni watu wazuri sana! Kila kitu ni rahisi na kitamu!

Wakati wa kupika: PT01H00M Saa 1

Kebab ya kuku yenye harufu nzuri na ya kitamu ni sahani rahisi na rahisi kuandaa ambayo hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia.

Mboga safi, vitunguu vya kung'olewa, mkate mdogo wa pita na rosy, kebabs ya kuku ya dhahabu ... Katika dakika chache na bila shida nyingi, una chakula cha mchana cha kupendeza au chakula cha jioni kwenye meza yako ambayo itapendeza hata gourmets zinazojulikana zaidi na ladha yake! Nini ni nzuri mara mbili ni kwamba sahani inategemea vipengele vitatu tu: kifua cha kuku, vitunguu na viungo, na bila kujali ukipika kebab kwenye grill, katika tanuri au kwenye sufuria ya kukata, matokeo hakika yatakupendeza.

Leo nataka kukupa chaguzi mbili za kuandaa kuku lula kebab nyumbani: kwenye sufuria ya kukaanga na katika oveni. Na pia njia mbili za kuandaa vitunguu vya kung'olewa - appetizer na rafiki wa jadi wa kebab, ambayo inakamilisha sahani kikamilifu. Tuanze?!

Tayarisha viungo kulingana na orodha.

Wacha tuanze kwa kuandaa vitunguu nyekundu vya kung'olewa kwani vinahitaji wakati wa kupanda.

Kata vitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba za nusu. Chemsha maji. Ongeza pinch ya pilipili nyeusi na jani la bay kwa maji ya moto. Weka vitunguu kwenye maji kwa dakika 1-2.

Kisha futa maji ya moto.

Ongeza juisi ya limao 1 (au chokaa) na juisi ya nusu ya machungwa kwa vitunguu.

Pia kuongeza pinch ya marjoram (safi au kavu), parsley (hiari), chumvi 1-2 na 0.5 tsp. siki ya apple cider. Changanya vitunguu na viungo vizuri na wacha vichemke kwa dakika 30 hadi saa 1.

Upekee wa kichocheo hiki ni kwamba tangu unapoongeza juisi ya matunda, vitunguu vitaanza kubadilisha rangi. Baada ya nusu saa vitunguu vitageuka kuwa nyekundu nyeusi, na baada ya saa moja itakuwa nyekundu nyekundu na ladha ya fuchsia. Mbali na rangi yake isiyo ya kawaida, vitunguu vitakufurahia kwa ladha ya kupendeza sana na isiyo ya kawaida. Marinade nyepesi kulingana na juisi ya matunda huwapa vitunguu noti tamu na ya kuburudisha ya machungwa.

Ili kuandaa toleo la classic la vitafunio, kata vitunguu na wiki kwenye pete nyembamba za nusu. Ongeza chumvi, sukari na siki na uchanganya kila kitu vizuri. Acha vitunguu vikae kwa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.

Loweka mishikaki/mishikaki ya mbao kwenye maji baridi.

Kata kifua cha kuku vizuri sana au saga kwenye blender.

Ongeza mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu kwenye nyama ya kuku. Pia ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi. Changanya kila kitu vizuri.

Piga nyama iliyokatwa iliyosababishwa kwa dakika 3 hadi inakuwa ya viscous na mnene.

Ili kuandaa kebabs ya kuku ya kusaga katika tanuri, ongeza nyama kutoka kwa miguu ya kuku kwenye kifua - kebabs itakuwa juicy zaidi. Kata nyama kutoka kwa mfupa, ongeza kwenye fillet ya kuku na saga kwenye blender au grinder ya nyama.

Kama ilivyo katika toleo la awali, ongeza vitunguu na mimea kwenye nyama ya kuku. Pia ongeza 1-2 tsp. na 1-2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu vizuri na piga nyama iliyokatwa kwa dakika 3 hadi inakuwa mnene na homogeneous. Ikiwa wakati unaruhusu, kuku iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30-60.

Gawanya nyama ya kukaanga katika sehemu ndogo na kwa mikono yako iliyotiwa maji kidogo, tengeneza "cutlets" ndogo kutoka kwa nyama iliyokatwa. Weka sehemu ya nyama iliyochongwa kwenye skewer ya mbao na uikate kwa sura inayotaka (tazama toleo la video la mapishi kwa maelezo zaidi).

Kuku lula kebab inaweza kupewa sura ya kuinuliwa ya classic au muundo wa ziada unaweza kutumika.

Fry kebabs kwenye sufuria ya kukata, grill au grill pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.

Au kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190-200 kwa dakika 30: dakika 15 upande mmoja na mwingine dakika 15 kwa upande mwingine.

Kuku lula kebab iko tayari!

Kutumikia kebab ya kuku iliyokatwa moto na karatasi za lavash, mimea na vitunguu vilivyochaguliwa. Bon hamu!

Lula kebab ni sahani ya nyama ya ulimwengu wote ambayo itafaa vizuri katika orodha ya likizo na picnic ya majira ya joto katika hewa safi. Ni kata ndogo ya mviringo iliyotengenezwa kwa nyama ya kusaga. Kuna tofauti kadhaa za maandalizi yake, kati ya ambayo kila mama wa nyumbani atapata moja inayofaa.

Jina la sahani ya nyama lula kebab lina tafsiri tofauti, lakini kuna toleo la kawaida, kulingana na ambayo lula kebab ni "nyama iliyokaanga na bomba." Ikiwa unazingatia sura ya vitafunio, unaweza kuona kufanana kwake na bomba.

Kichocheo cha asili cha lula kebab ni cha Uturuki. Kijadi, imeandaliwa kwa kutumia grill, na kondoo hutumiwa kama msingi wa appetizer. Walakini, lula kebab imekuwa maarufu katika nchi zingine kwa muda mrefu, kwa hivyo unaweza kupata mapishi mengi yaliyoboreshwa. Miongoni mwa maeneo ulimwenguni ambayo huheshimu sana sahani hii ya nyama ni Asia ya Kati, Balkan na Caucasus.

Sahani ya kitaifa ya Uturuki ina historia tajiri, kwa sababu ilitayarishwa kwanza katika karne ya 2 KK. Wakati huo, nyama ya kondoo ilitumiwa kuandaa nyama ya kusaga, mafuta ya zeituni na asali. Leo unaweza kupata mapishi ya kutengeneza lula kebab kutoka kwa kila aina ya nyama, na hata kutoka kwa samaki na kuku.

Lula kebab haijahifadhiwa kutoka kwa hadithi. Kwa mfano, mmoja wao anasema kwamba kamanda maarufu Alexander Mkuu, wakati wa kampeni moja ya kijeshi, alikusanya sahani ladha kwa nasibu: alifunika mkate wa mkate na vipande nyembamba vya nyama ya kondoo, na kisha akaongeza viungo. Vitafunio vilivyosababishwa viliitwa jina kwa heshima ya muumbaji wake, kwa hivyo aina inayojulikana ya lula kebab ilizaliwa - Iskander kebab.

Katika kipindi cha kuwepo kwake, sahani hii ya nyama imepata tofauti nyingi katika maandalizi, ndiyo sababu baadhi ya nchi bado zinabishana juu ya asili ya asili ya lula kebab. Hata hivyo, kichocheo cha classic cha vitafunio hivi kinajulikana kwa karibu kila mtu, na ni maarufu sana nchini Urusi.

Kuku ya classic lula kebab kwenye grill

Kama ilivyoonyeshwa hapo awali, kichocheo cha asili cha kutengeneza lula kebab hutumia nyama ya kondoo ya kusaga kama msingi. Hata hivyo, sahani hii ya nyama ni ya kimataifa, na kila nchi huitayarisha kulingana na mapendekezo yake mwenyewe. Kwa mfano, nchini Urusi, nyama ya kuku ni ya kawaida zaidi, ambayo hufanya lula kebab kuwa sahani nyepesi, ya chini ya kalori na yenye afya.

Hatua ya maandalizi ya appetizer hii haina mambo yoyote magumu ambayo yanaweza kutofautisha sana kutoka kwa mapishi mengine ya vyakula vya Kirusi. Lakini ili kupata sahani ya kitamu na ya kuyeyuka kwa kinywa chako, unapaswa kuwa na ujuzi fulani na kusikiliza ushauri wa wapishi wenye ujuzi.

Kabla ya kuanza kuandaa nyama ya kusaga, unapaswa kusindika nyama ya kuku. Nyama kabla ya waliohifadhiwa lazima thawed. Kisha, kwa kutumia kisu mkali, unahitaji kuondoa filamu ya ziada ya mafuta kutoka kwenye fillet. Nyama iliyokamilishwa inabaki kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Ikumbukwe kwamba huna haja ya kuongeza mkate au unga kwa nyama ya kusaga kwa lula kebab, ambayo ni kipengele fulani cha mapishi ya sahani.

Kisha unapaswa kupiga mayai kwa uma, whisk au mixer, na kuongeza mchanganyiko wa yai kwa nyama iliyokatwa. Kufuatia hili, vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa na vitunguu, pamoja na mimea iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja, nenda kwenye wingi. Mchanganyiko lazima uchanganywe kabisa kwa dakika 15.

Baada ya hayo, unahitaji kukata nyama iliyokatwa. Kwa kufanya hivyo, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki wa jikoni na kutupwa kwenye hewa. Hii lazima ifanyike hadi misa ifikie msimamo wa nata wa homogeneous. Mara hii ikitokea, kuku iliyokatwa inapaswa kuachwa kwa dakika 60. Hii itawawezesha kuchukua fomu yake nene.

Ili kukaanga lula kebab, utahitaji grill na skewers kwa kutoboa. Vipande vikubwa vinapaswa kutengwa na nyama ya kusaga, na kisha kuunda vipande vya mviringo. Ili kufanya hivyo, ni rahisi kwanza kusonga mpira kati ya mikono yako na kusaga ndani ya sausage.

Sausage za nyama zinazosababishwa hubakia kuwa skewered na kukaanga juu ya makaa ya moto. Sahani iliyokamilishwa hutumiwa vizuri na mboga safi.

Mapishi ya tanuri

Kwa wale wanaoamua kufanya lula kebab kama nyongeza ya meza ya likizo, kichocheo kifuatacho cha kupikia katika oveni kinafaa. Itahitaji viungo vifuatavyo:

• nyama ya kuku (fillet) - 700 g;
• vitunguu - vichwa 2;
• wanga - 3 tbsp;
• siagi - 65 g;
• jibini ngumu - 60 g;
• basil - matawi kadhaa;
• parsley - matawi kadhaa;
• oregano (kavu) - 1 tbsp.
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Wakati wa kupikia - dakika 45.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.

Njia ya kuandaa nyama ya kukaanga kwa lula kebab katika oveni sio tofauti na mapishi ya asili. Unapaswa kuosha fillet, kuondoa filamu ya mafuta kutoka kwayo, na kisha uipitishe kupitia grinder ya nyama.

Acha siagi kusimama kwenye joto la kawaida ili kulainika. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Punja jibini kwa kutumia grater nzuri. Changanya kabisa nyama ya kukaanga, wanga, viungo, mimea iliyokatwa vizuri na siagi laini, ongeza chumvi na pilipili ikiwa inataka.

Kabla ya kuunda nyama ya kusaga, inashauriwa kuloweka mikono yako kwenye maji baridi. Kisha unaweza kuunda sausage kwa njia ya kawaida: tembeza kipande cha nyama ya kukaanga ndani ya mpira na kusugua kati ya mitende yako kwenye pati ya mviringo.

Katika hatua ya mwisho ya maandalizi, unahitaji kupaka mold na mafuta na kuweka lula kebab ya baadaye katika tanuri iliyowekwa tayari kwa joto la kawaida. Wakati wa kupikia - dakika 15. Ni bora kutumikia sahani na mboga safi.

Ili kuunda tena lula kebab, mama wa nyumbani wa novice wanapaswa kuzingatia siri zifuatazo za kupikia:

1. Ili kufanya nyama ya kusaga, ni vyema kutumia grinder ya nyama na gridi kubwa;
2. Ikiwa unatumia skewers za mbao wakati wa kuandaa lula kebab katika tanuri, ni muhimu kuwatia maji baridi mapema. Katika kesi hii, hakika hawatawaka wakati wa kuoka;
3. Wakati wa kupikia kwenye grill, haupaswi kumwaga maji kwenye makaa ya moto ni bora kutumia shabiki;
4. Wakati mzuri zaidi wa kushikilia vitafunio juu ya makaa ni dakika 13. Jambo kuu si kusahau kugeuza nyama.

Kwa hivyo, tunaweza kupata hitimisho zifuatazo juu ya vitafunio hivi vya nyama:

1. Ni ya kimataifa, ndiyo maana imeandaliwa tofauti katika kila nchi;
2. Lula kebab ina historia tajiri na hadithi kuhusu asili yake;
3. Wakati wa kupikia hauchukua zaidi ya dakika 60;
4. Sahani hufanywa kutoka kwa aina tofauti za nyama, kuku na samaki;
5. Mkate hautumiwi kutengeneza kuku wa kusaga.

Bon hamu!