레스토랑 방문 후 중독. 먹고 아프기: 식당을 다녀온 후 몸이 아프면 어떻게 해야 할까요? 카페에서 중독되면 어떻게 해야 할까요?

"Friday"채널에서 호평을받는 프로그램 "Revizorro"의 새 시즌이 시작된 지 많은 시간이 지났지 만 소셜 네트워크에 대한 토론은 발표자 Elena Letuchaya의 행동의 합법성, 요리의 필요성에 대해 멈추지 않습니다. 장갑을 끼고 도시의 일반적으로 좋은 식당에서도 오래된 음식에 중독될 위험이 있습니다. 마을에서는 Shell의 오너이자 셰프인 Yes 해산물 바 Lera Golovanova와 Table 카페 Teofila Sokol의 오너에게 요리의 품질을 결정하는 방법을 알려달라고 요청했고, 변호사로부터 요리에 중독되었을 경우 어떻게 해야 하는지도 배웠습니다. 식당.

레스토랑에서 무엇을 찾아야 할까요?

Lera Golovanova, Shell의 소유주이자 셰프인 Yes 해산물 바:“낯선 식당에서는 우선 청결에 신경을 쓰거든요. 주요 지표는 화장실입니다. 그곳에서 청결도를 모니터링하면 시설의 다른 부분에서도 이에 주의를 기울일 것입니다.”

Table Cafe의 소유주인 Teofila Sokol은 다음과 같이 말했습니다.“우선, 분위기에 자신감이 생기지 않는 식당에는 절대 가지 않겠습니다. 열린 부엌 문을 통해 완전히 엉망진창이 보이면 즉시 일어나서 떠나야합니다.

하지만 매장에 사람이 많으면 중독 걱정 없이 들어와서 주문할 수 있다. 이 표시가 항상 작동하는 것은 아니지만 불행히도 많은 사람들이 음식의 품질에 주의를 기울이지 않아 종종 비참한 결과를 초래합니다.”

요리를 선택하는 방법?

테오필라:“제품의 신선도를 판단할 수 있는 몇 가지 징후가 있습니다. 특히 생고기, 생선 및 그로 만든 요리인 타르타르, 카르파치오 등의 경우. 첫째, 색상이 어두울수록 제품이 오래될 위험이 커집니다.

둘째, 냄새. 유통기한이 지난 제품의 경우 매우 날카로워 어떤 것으로도 방해가 되지 않습니다. 그리고 마지막으로 맛입니다. 음료에도 동일한 기준이 적용됩니다. 나는 커피에 신 우유를 붓는 것을 여러 번 보았습니다. 거품처럼 보이지만 자세히 보면 그 위에 스크 리드가 형성되고 음료가 분리되는 것을 볼 수 있습니다. 게다가 불쾌한 신맛이납니다.

열처리된 재료의 신선도를 결정하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 생선을 익혀도 특유의 신맛이 나고 식감이 더 촘촘해집니다. 고기는 더 어렵습니다. 고온에 노출된 후에는 신선한 제품과 상한 제품을 구별하는 것이 거의 불가능합니다.”

레라:“주문하기 전에 생선의 시체를 볼 기회가 있다면 우선 머리에주의를 기울여야합니다. 대부분의 경우 머리가 없다는 것은 요리사가 생선의 상태를 숨기려고 했다는 것을 의미합니다.

어떤 경우에는 이는 어류 운송의 공급 또는 특성 때문입니다. 예를 들어, 거의 모든 사람들이 머리가 없는 아귀를 가져옵니다.

신선한 생선은 눈이 맑습니다. 사실, 때로는 유통 기한 만료로 인해가 아니라 운송 조건으로 인해 흐려질 수 있습니다 (한 용기에서 다른 용기로 옮길 때 생선이 눈으로 잡힙니다). 따라서 주요 지표는 아가미입니다. 건조하거나 갈색이 아닌 밝은 빨간색이어야 합니다. 시체 전체가 점액으로 덮여 있어야 합니다.”

오래된 재료를 어떻게 숨기나요?

테오필라:“기한이 지난 음식은 머스타드나 마요네즈 등 맛이 강한 소스를 사용해 숨기는 경우가 많습니다. 토마토 페이스트, 케이퍼, 소금을 많이 사용해도 됩니다.”

레라:“나쁜 제품은 잘게 썰거나 절이거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 유통기한이 지난 식품의 흔적을 숨기는 데 도움이 됩니다. 퀴퀴한 맛과 냄새를 가릴 수 있는 향신료의 양도 의심스럽다”고 말했다.

중독을 피하기 위해 무엇을 주문해야 합니까?

테오필라:“중독에 빠지는 가장 쉬운 방법은 육류, 생선, 유제품 및 야채와 같은 생식 식품인 것 같습니다. 이는 주로 식품 및 보관 조건에 대한 제조업체의 부정직한 태도 때문입니다.

주문할 때 먼저 웨이터나 매니저에게 요리에 대해 물어보세요. 귀하의 질문으로 인해 긴 지연이 발생하지 않는 경우 직원은 셰프에게 정보를 신속하게 설명하고 제품이 어디서, 어떤 제품을 가져왔는지 완전한 답변을 제공할 수 있습니다. 관심 있는 품목을 신뢰하고 주문할 수 있습니다. 메뉴.

주된 조언은 경계심을 갖고 자신의 수용체를 신뢰하라는 것입니다. 예를 들어 바람이 많이 부는 채소 등을 보면 요리의 신선도를 육안으로 확인할 수 있는 경우가 많기 때문입니다.”

레라:“저는 오랫동안 요식업에 종사해 왔으며 많은 사람들처럼 중독에 대한 두려움이 있습니다. 그래서 나는 항상 오픈 키친이 있는 식당을 선호한다. 이렇게 하면 어떤 조건에서 어떤 제품으로 요리가 준비되는지 확인할 수 있습니다. 또한 저는 항상 매우 단순하고 자연스러운 것을 주문하려고 노력합니다. 음식이 단순할수록 신선도를 더 쉽게 판단할 수 있습니다.

낯선 곳에서는 돈가스, 다진 고기, 다진 고기, 케밥 등 가공식품을 먹지 않습니다. 대신 스테이크를 주문하겠습니다. 그들은 확실히 스테이크에 아무것도 섞지 않을 것입니다. 같은 이유로 나는 패트를 경계합니다.

품질이 낮은 도체에서도 필레를 제거할 수 있으므로 생선을 통째로 섭취하는 것이 항상 더 좋습니다. 샐러드는 마요네즈가 들어가지 않은 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 마요네즈는 매우 빨리 상하는 경향이 있습니다.

식당에 자신이 없다면 칵테일, 특히 무알콜 칵테일을 주문하지 않을 것입니다. 나는 깨끗한 음료를 선호한다.”

특정 SanPiN 표준을 준수하지 못한다는 것은 식당에서 식사하는 것이 위험하다는 것을 의미합니까?

테오필라: “저는 중독에 대해 이야기할 때 늘 두 가지로 나누어요. 상한 음식으로 인한 중독과 개인의 신체 특성에 따른 건강 악화입니다. 어떤 사람이 좋은 식당에서 초밥을 먹다가 와서 독살을 당했다고 소란을 피우기 시작하는 경우가 있습니다. 그러나 그날 저녁에는 60명이 넘는 손님이 식사를 했는데, 단 한 사람만이 병에 걸렸습니다. 이는 문제가 접시에 있는 것이 아니라 특정 사람의 몸에 있을 가능성이 높다는 것을 의미합니다.

요즘 셰프들이 장갑을 끼는 이야기가 많이 나오죠. 그러나 이러한 요구 사항은 직원들의 낙담을 불러일으킵니다. 직원들은 손을 절반 정도 자주 씻기 시작합니다. 물론 추운 작업장에서 장갑을 끼고 야채와 허브를 분류할 수도 있습니다. 그러나 뜨거운 표면, 살아 있는 제품을 다룰 때는 방해가 될 뿐입니다.

나는 세계 최고의 레스토랑에 가봤지만 그곳에서 장갑을 끼고 일하는 사람은 아무도 없다고 말할 수 있습니다. 좋은 주방에는 항상 싱크대와 비누가 있고, 요리사는 한 시간에 20번 손을 씻습니다. 그리고 그 장소에 맛있는 음식이 있다면 장갑이 없어도 그곳에 가서 식사를 하겠다는 결정에 어떤 영향도 미치지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 대부분의 요리사는 서양 표준을 따릅니다. 성공적인 프로젝트가 많이 있고 장갑 없이 개방형 주방에서 일하는 훌륭한 요리사가 있습니다.

위생 기준을 준수하는 것은 주방에서 장갑을 사용하는 것에만 국한되지 않습니다. 모든 것이 의존하는 훨씬 더 중요한 것들이 있습니다. 첫째, 청결을 유지하는 것입니다. 이는 건물, 장비 및 직원의 외모에 적용됩니다. 식품 보관 조건을 준수하는 것도 중요합니다.

어느 주방에서나 가장 나쁜 것은 냉동실입니다. 요리사는 특정 음식을 냉동하는 것을 좋아하므로 항상 용기에 라벨을 붙이는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 유통기한이 언제 지났는지는 물론, 일반적으로 어떤 식품인지도 이해할 수 없다”고 말했다.

레라: “SanPiN의 요구사항에 따르면 요리사는 장갑을 끼고 작업해야 합니다. 추운 작업장에서는 어렵지 않지만 주방에서는 장갑이 방해가 될 뿐입니다. 일하는 데 익숙한 사람들이 있지만. 어쨌든 요리사는 손으로 뜨거운 요리를 얻지 못할 것입니다. 그는 주걱이나 핀셋을 사용할 것입니다.

나는 장갑이 위생 기준 준수 여부를 나타내는 지표가 아니라고 생각합니다. 요리사는 그것으로 코를 닦을 수 있고, 머리나 다른 곳을 긁을 수 있습니다. 장갑에도 손에 있던 세균만큼 많은 세균이 있을 것입니다.

제품 라벨링에 있어서 이는 매우 유용한 것입니다. 요리사는 종종 2교대 근무를 하므로 음식이 배달되고 포장되는 시기를 이해해야 합니다. 물론 트레이에 붙은 라벨이 만병통치약은 아니므로 항상 제품의 냄새와 맛을 확인해야 합니다. 또한 장비를 분리해야 합니다. 하나의 보드에서 딸기를 자르고 낚시를 한 다음 다시 딸기를 자르는 것은 불가능합니다. 비위생적이에요.

접시에 품질이 낮은 제품을 사용한다고 해서 항상 중독이 발생하는 것은 아닙니다. 때로는 일부 사람들, 특히 엄격한 식단을 고수하는 사람들의 경우 위장이 약하기 때문에 발생합니다. 사람들은 굴을 먹고 우유로 씻어내고 결국 배탈을 겪게 됩니다. 이것은 중독과는 아무런 관련이 없습니다. 또한 언제든지 검사를 받아 건강이 좋지 않은 원인을 파악할 수 있습니다.”

SanPiN 표준이 관련이 있나요?

테오필라:“SanPiN 표준은 정말 구식입니다. 레스토랑은 아니고 카페가 있는데 요구사항이 많이 비슷해요. SanPiN 요구 사항을 준수하지 않는 레스토랑과 카페의 주요 문제는 70%의 경우 준수가 거의 불가능하다는 것입니다. 모든 레스토랑이 규칙에 따라 운영된다면 영국 여왕의 거주지 크기와 맞먹을 것입니다.

규칙에 따라 시설에는 방문자용 입구와 제품 하역용 입구가 두 개 있어야 하기 때문입니다. 주거용 건물은 말할 것도 없고 모든 사람이 별도의 건물에 그러한 조건을 갖고 있는 것은 아닙니다. 또한 접시를 꺼내고 더러운 접시를 다른 문을 통해 가져갈 수 있는 사람은 소수에 불과합니다. 이는 단지 몇 가지 예일 뿐입니다.

나는 그들의 논리를 이해하지 못하기 때문에 많은 요구가 터무니없어 보입니다. 30분 동안 소스를 보관하는 식당을 모르겠어요. 아무도 그렇게하지 않습니다. 이렇게 짧은 시간이 지나고 모든 제품이 버려졌다면 우리나라는 오래 전에 매립지의 수렁에 빠졌을 것입니다. 동시에, 반드시 준수해야 할 규범이 있습니다. 이는 우리의 명예이자 양심이며, 사람들의 건강을 보장하는 것입니다.

SanPiN의 요구 사항을 개정해야 하지만 이를 위해서는 엄청난 수의 문서를 재작업해야 합니다. 아무도 그렇게 많은 작업을 수행하고 싶어하지 않으며 모두가 와서 비현실적인 벌금을 부과합니다. 레스토랑 경영자나 셰프가 이 과정에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 모르겠습니다. 아마도 집단 회의가 필요할 것입니다. 그러나 여기서 사고방식의 문제가 발생합니다. 일반적으로 모든 사람은 비명을 지르고 흩어지는 것을 좋아합니다.

어떤 변화가 일어나더라도 그리 머지않은 것 같습니다. 우리 정부 기관에 자신의 일을 사랑하고 온 마음을 다해 관심을 갖는 사람들이 있었다면 이런 문제는 존재하지 않았을 것입니다.”

중독된 경우 어떻게 해야 합니까?

Zalina Abregova, 선임 변호사: “카페나 식당의 경영자는 개인의 건강에 해를 끼친 것에 대해 책임을 져야 하며 그에게 전액을 보상해야 합니다. 이는 치료에 지출된 자금뿐만 아니라 일시적 장애로 인한 소득 감소로 인한 이익 손실 가능성도 고려해야 함을 의미합니다.

발생한 피해에 대한 보상을 받으려면 식중독을 앓았을 가능성이 가장 높은 공공 음식점의 소유자에게 서면 청구서를 제출해야 합니다.

청구서에는 피해 사실과 피해자가 받고 싶은 금전적 보상 금액이 명시되어야 합니다. 불만 사항에 대한 답변이 없거나 만족스럽지 않은 경우 Rospotrebnadzor 영토 부서에 불만 사항을 제기해야 합니다.

러시아 민법 1095조와 "소비자 권리 보호에 관한 법률"에 의해 정의된 권리에 따라 개인은 발생한 피해에 대해 강제 보상을 받을 권리도 있습니다. 즉, 그는 케이터링 매장 주인을 상대로 손해 배상과 도덕적 피해에 대한 보상을 요구하는 소송을 제기할 수 있음을 의미합니다.

보상을 받으려면 특정 시설에서 중독이 발생했음을 증명해야 합니다. 따라서 중독 사고가 발생한 식당을 방문하는 당일, 사건 사실을 확인할 수 있는 진단서를 받아두는 것이 바람직하다. 또한 이 정보는 의사의 확인이 필요합니다.

모든 진료소가 이미 문을 닫고 집에서 의사에게 전화할 수 없는 저녁 시간에 몸이 좋지 않으면 구급차를 불러야 합니다. 의사는 식중독 사실을 기록하고 진단서를 발급합니다. 시설에 피해자와 함께 있었지만 다른 음식을 먹었고 중독되지 않았다는 목격자의 증언을 활용할 수도 있습니다. 필요한 경우 법정에 출두하겠다는 약속을 받는 것이 중요합니다.

레스토랑이나 카페 서비스에 대한 지불을 확인하는 저장된 영수증도 도움이 될 것입니다. 이는 중독 당일 또는 몸이 불편함을 느끼기 전날 해당 기관에 실제로 있었다는 증거가 됩니다. 테이크아웃 음식에도 동일한 규칙이 적용됩니다.”

현대 생활의 리듬 속에서 사람들은 항상 적절한 영양 섭취를 위한 시간을 찾지 못합니다. 달리면서 간식을 먹는 것은 우리 시대의 현실입니다. 이와 관련하여 패스트푸드 케이터링 시설과 소위 "길거리 음식"(핫도그, 샤와르마, 햄버거 등)이 점점 인기를 얻고 있습니다. 이것은 배고픔을 충족시킬 수 있는 편리하고 비교적 저렴한 방법입니다. 그러나 그러한 음식이 우리 몸에 미치는 이점에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 왜냐하면 종종 영양에 대한 시간을 절약함으로써 음식의 질을 절약하고 결과적으로 건강을 절약하기 때문입니다.

급식장소 방문, 즉 '간편하게' 식사를 한 후 식중독을 호소하는 시민들의 상담센터 요청 건수는 해마다 늘어나고 있다. 카페나 패스트푸드점에서 질 낮은 케이터링 서비스를 제공하는 경우가 가장 많은 경향이 있다. 이 기사에서는 그러한 시설에서 식사하는 것의 위험이나 이점, 중독의 원인에 대한 주제를 다루지 않을 것입니다. 우리의 목표는 품질이 낮은 음식을 섭취하여 건강에 해를 끼치는 경우 소비자에게 자신의 권리를 보호하도록 가르치는 것입니다. .

케이터링 서비스 제공 절차는 케이터링 서비스 제공 규칙(1997년 8월 15일 정부 법령 제1036호에 의해 승인됨)에 의해 규제되며, 이는 연방법 "보호에 관한 것"에 따라 개발되었습니다. 소비자 권리”.

1992년 2월 7일 연방법 N 2300-1 "소비자 권리 보호" 조항에 따라 소비자는 자신에게 제공되는 서비스가 생명과 건강에 안전하다는 것을 보장할 권리가 있습니다. 소비자의 건강에 손해를 끼친 경우에는 전액 보상해 드립니다. 이는 귀하가 레스토랑, 카페 또는 기타 요식업 시설에서 피해를 입은 경우 소비자로서 보상을 요청할 권리가 있음을 의미합니다. 제품이나 서비스가 판매자나 공연자와 계약 관계에 있지 않은 사람에게 해를 끼칠 때 상황이 종종 발생합니다. 예를 들어, 행사의 주인공이 제조, 보관 또는 배송 과정에서 제조업체의 위생법 위반으로 인해 장 감염에 오염된 일본 요리 전문 레스토랑에서 구매한 후 모든 손님이 섭취하면 대량 중독으로 이어질 수 있습니다. . 그러한 경우 손해 배상을 요구할 권리는 모든 피해자에게 인정된다는 점을 기억해야 합니다(소비자 권리 보호법 제14조 2항).

주목! 피해를 입혔다는 사실이 입증되어야 합니다. 더 명확하게 하기 위해, 예를 들어 패스트푸드 레스토랑에서 품질이 낮은 음식을 섭취하여 건강에 해를 끼치는 경우 귀하의 행동 알고리즘을 고려할 것입니다.

1단계

영수증(송장)을 보관하시면 해당 시설을 방문했다는 사실을 입증하는 데 도움이 되며, 영수증이 없는 경우에는 증인 증언을 활용하실 수 있습니다. 식중독의 징후가 나타나면 스스로 치료하지 말고 의사를 방문하거나 집에서 전문의에게 전화하십시오. 귀하가 의학적 도움을 구하고 있음을 확인하는 증명서를 주도록 담당 의사에게 요청하십시오. 중독으로 인해 입원한 경우, 퇴원 시 제공되는 문서는 귀하에게 제공된 의료 서비스에 대한 증거로 사용될 수도 있습니다. 약품 영수증을 모두 보관하세요(!) - 치료에 지출된 자금은 품질이 낮은 케이터링 서비스를 제공한 시설에서 회수될 수 있습니다. 하지만 영수증에 표시된 약은 실제로 식중독이나 독성 감염에 사용해야 한다는 점을 기억하세요. 이는 피해를 입힌 사람에게 입증되어야 합니다.

2단계

진단서를 받은 후 보유하고 있는 수표(송장)를 바탕으로 품질이 낮은 서비스를 제공한 레스토랑에 서류(진단서, 수표) 사본을 첨부하여 청구서를 작성하세요. 청구서에는 금전적 보상 금액(식당에서 점심 식사 비용 + 치료에 지출한 금액, 기타 비용)을 반드시 기재하십시오. Art에 따라 참고하시기 바랍니다. 러시아 연방 민법 1085에 따라 시민이 부상을 입거나 건강이 손상된 경우 피해자가 가졌거나 가질 수 있었던 수입(소득) 손실은 보상 대상입니다.

청구서는 품질이 낮은 서비스 제공자에게 직접 전달될 수 있습니다. 사본 2개를 작성하여 레스토랑 담당자에게 사본에 배달 날짜를 서명 및 표시하도록 요청하거나, 다음 사항을 확인하고 등기 우편으로 보내면 됩니다. 청구서에 증거 문서가 첨부된 경우 영수증 또는 첨부 파일 목록이 있는 것이 더 좋습니다. 예술에 따라. "소비자 권리 보호에 관한 법률" 제31조에 따라 귀하의 요구 사항은 10일 이내에 충족되어야 합니다. 식당 행정부가 귀하의 청구를 무시하거나 거부한 경우, 다음 단계는 청구서를 작성하여 법원에 제출하는 것입니다. 계약자와의 분쟁이 법정으로 가는 경우 이 경우 도덕적 손해에 대한 보상을 기대할 수도 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 피해를 입혔다는 사실이 입증되면 더 이상 도덕적 피해를 구성하는 신체적 또는 도덕적 고통을 입증할 필요가 없으며, 법원은 사법 관행에 따라 귀하의 고통을 금전적 기준으로 결정하면 됩니다.

3단계

Rospotrebnadzor 영토 기관에 불만을 제기하는 것이 좋습니다. 귀하의 불만 사항에 따라 Rospotrebnadzor 직원은 이 시설에 대해 예정에 없던 검사를 실시할 것입니다. 검사 중에 중독을 일으킬 수 있는 위반 사항(예: 위생 기준 미준수, 보관 규칙 위반 등)이 발견된 경우, 귀하의 요청에 따라 이 검사 결과를 법정 증거로 사용할 수도 있습니다. 감독 당국은 귀하의 신청서 검토 결과를 귀하에게 제공할 의무가 있습니다.

4단계

적절한 손해배상과 관련된 모든 청구권은 재산적 성격을 갖기 때문에 자발적으로 충족되지 않는 경우 법원을 통해서만 분쟁을 해결할 수 있습니다. 즉, 식당 운영진이 귀하의 청구를 무시하거나 거부한 경우 다음 단계는 청구서를 작성하여 법원에 제출하는 것입니다.

Art의 단락 3에 따라 이를 기억하십시오. 소비자 권리 보호에 관한 러시아 연방 법률 17조에 따라, 케이터링 서비스 제공을 포함하여 자신의 권리 침해와 관련된 청구에 대한 소비자는 주정부 관세 납부가 면제됩니다. 지불을 면제받으려면 귀하의 요구가 "소비자 권리 보호에 관한" 러시아 연방 법률에 근거한다는 점을 청구서에 명시해야 합니다. 소송은 원고(즉, 소비자)의 거주지, 피고의 위치, 피해 장소, 즉 서비스로 인해 귀하에게 피해를 입힌 공공 요식업 시설의 위치에 있는 법원에 제기됩니다. . 청구서에는 식중독 사실을 확인하는 의료 서류, 의약품 구매에 대한 현금 영수증, 식당 수표(송장)(있는 경우), 소득 손실에 대한 회계 서류(있는 경우)가 첨부되어야 합니다.

카페에서 스시나 샤와마의 대량 중독에 대한 뉴스는 드문 일이 아닙니다. Rospotrebnadzor는 시설을 확인하지만 모든 사람을 추적할 수는 없습니다. 카페에서는 중독에 대한 적절한 보상을 쉽게 얻을 수 있다는 의견이 있습니다. 정말 어때요? — Cat Lawyer는 Telegram 채널 @kotjurist에서 알아냈습니다.

카페에서 중독되면 어떻게 해야 하나요?

• 의사를 만나다
  증상이 나타나면 즉시. 극단적인 경우에는 구급차를 부르세요. 미룰 필요가 없습니다. 적시에 건강 상태를 문서화하는 것이 매우 중요합니다. 무엇을, 어디서, 언제 먹었는지 꼭 알려주세요.
• 위생역학국에 신고
  전염병(살모넬라증 등)이 의심되는 경우 의사가 이를 실시합니다. 어쨌든 그에게 상기시켜 주거나 직접 말하십시오.
• Rospotrebnadzor에게 보고
  카페는 불시점검을 즉각 실시하고 제품 샘플을 채취해야 한다.

카페에서 중독되었다는 것을 어떻게 증명할 수 있나요?

• 결제영수증, 청구서
  이는 케이터링 서비스에 대한 카페와의 계약 체결 + 주문에 포함된 요리 확인의 증거입니다.
• 증인 증언
  그들은 당신이 이 특정 시간에 이 특정 카페에서 정확히 이 스시를 먹었다는 것을 증명합니다. 인스타그램용 음식 사진을 찍고 피자와 함께 셀카를 찍는 습관이 도움이 될 것입니다. 가족 구성원도 증인이 될 수 있습니다. 카페 후에 아무것도 먹지 않았는지 확인해야 하는 경우가 많습니다.
• 의료 문서
  이는 음식 섭취와 감염 사이의 인과관계는 물론 건강에 해를 끼친다는 사실을 증명하는 데 도움이 될 것입니다. 외래 카드나 감염병 병원의 간단한 추출만으로는 충분하지 않습니다. 의사가 이 카페의 식중독에 대한 정보를 귀하의 말로 기록해 줄 것이기 때문입니다. (의사의 처방에 따라) 검사 및 추가 연구가 필요합니다.
• 나머지
  매장의 식중독과 관련이 있습니다. 제품 배치와 제조업체에 대한 정보를 나타내는 라벨이 있는 패키지가 유용할 것입니다.
• Rospotrebnadzor 검사 자료
  Rospotreb은 귀하가 먹은 제품의 배치를 정확하게 확인할 시간을 갖는 것이 중요합니다. 그런 다음 법원의 감사 자료를 사용하여 인과 관계를 확인할 수 있습니다.
• 손실 확인
  치료 및 의약품 구입 비용, 직장 급여 증명서, 병가.

카페에서 중독되면 어떤 보상을 받을 수 있나요?

• 송장에 있는 음식 비용 환불 - 케이터링 서비스의 품질이 좋지 않았기 때문에 러시아 연방 법률 제29조에 의거합니다.
• 건강 피해 및 손실에 대한 보상 - 문서로 확인된 치료 및 의약품에 대한 실제 비용, 치료 기간 동안의 손실된 소득에 대한 보상, 건강 보호법 제14조 및 러시아 연방 민법 1095조.
• 도덕적 피해에 대한 보상 - 건강에 실질적인 해를 끼치고 장기적인 치료가 필요한 경우 법원은 수만 루블을 회수할 수 있지만 일반적으로 PZPP 제15조에 따라 더 적당한 금액에 집중해야 합니다.
• 벌금 - 러시아 연방 법률 제13조 6항에 따라 결정에 따라 지급된 금액의 50%에 해당하는 금액을 법원에서 부과합니다.

카페에서 중독에 대한 보상을 받는 방법은 무엇입니까?

카페 중독 사례는 증명하기가 가장 쉽지 않습니다. 기분이 정말 좋지 않은 순간에 제 시간에 많은 일을해야합니다. 대량 중독 피해자에게는 가장 쉬운 방법입니다. 이 경우 기관 자체는 법정에서 더 많은 비용을 지불하지 않고 명성을 유지하기 위해 모든 피해자의 피해를 즉시 보상하는 데 관심이 있을 것입니다.

어쨌든 카페에 글을 써주세요 주장하다.청구서를 제출하기 전, 질병의 증상이 나타나면 즉시 이메일, 전화 또는 소셜 네트워크를 통해 카페에 연락하실 수 있습니다. 행정부 자체가 소액의 보상을 제공하거나 최소한 송장 금액을 반환할 가능성이 있습니다. 제출하는 것도 항상 유용합니다. Rospotrebnadzor에 대한 불만.검사가 해당 식당의 유죄를 입증하는 데 도움이 되지 않더라도 해당 식당은 위생 기준 위반으로 인해 일시적인 활동 정지를 받을 수 있습니다(러시아 연방 행정법 위반 조항 6.3, 6.6항). 이는 다른 고객을 보호하고 카페가 규칙을 준수하도록 강제할 수도 있습니다. 증거가 충분하고 건강에 대한 위해가 심각한 경우 꼭 법원에 가보세요.

TV 채널 '360'은 시설이 방문자에게 금전적 보상을 강요하는 방법을 알아냈습니다.

불행히도 누구도 중독으로부터 안전하지 않습니다. 하지만 갑자기 이런 일이 발생한다고 해서 위장이 약하다고 탓할 필요는 없습니다. 피해를 입었다면 정의와 금전적 보상을 요구해야 한다. 우리는 이를 수행하는 방법에 대한 단계별 지침을 정리했습니다.

1단계. 증거 수집

사실 모든 사람이 원칙으로 따라야 할 첫 번째 조언은 카페에 갔다가 적어도 며칠 동안은 항상 영수증을 보관하라는 것입니다. 영수증이 주요 증거입니다. 다음으로 중독의 첫 증상이 나타나면 즉시 의사(지역 진료소 또는 구급차)와 상담하십시오. 가장 중요한 것은 의사가 귀하의 안녕에 대해 자세한 보고서를 작성하고 중독의 가능한 원인을 표시하는 것입니다. 이를 위해 그는 지난 24시간 동안 먹은 모든 것을 나열해야 합니다.

2단계. 청구하기

이제 우리는 의료 보고서와 레스토랑 영수증의 사본을 만들고 시설 소유자에게 청구서를 작성합니다. 여기에는 귀하에게 무슨 일이 일어났는지 알려주고, 귀하의 건강에 어떤 피해가 발생했는지 명시하고, 금전적 보상도 요구해야 합니다. 첫째, 저녁식사에 지출한 금액, 둘째, 치료비, 도덕적 피해를 평가합니다. 러시아 연방 민법 제 1095조에 따라 귀하는 이를 수행할 모든 권리를 갖습니다.

3단계. Rospotrebnadzor에 불만사항 작성

불만 사항에 대한 답변이 남아 있으면 다음 권한은 Rospotrebnadzor입니다. 우리는 귀하의 영토 부서에 불만 사항을 작성하고 있으며 여기에 전체 상황이 설명되어 있습니다. 우리 자신과 시설에 대한 연락처 정보를 추가하고, 이전에 레스토랑에 보낸 청구서, 영수증 사본 및 의료 보고서를 첨부합니다. 귀하의 불만 사항에 따라 Rospotrebnadzor는 카페나 레스토랑을 검사할 의무가 있습니다.

4단계. 고소하자

정의가 실현되지 않으면 재판을 시작합니다. 러시아 연방 민법 (민법)의 동일한 1095 조항에 따라 우리는 청구서를 작성하고 있습니다. 언제, 어떤 상황에서 중독을 받았는지, 목격자(있는 경우), 의료 보고서, 식당 영수증을 첨부합니다. 귀하의 청구서에는 건강상의 손해에 대한 물질적 보상뿐만 아니라 도덕적 손해에 대한 보상도 요구할 수 있습니다. 청구서는 시설 소유자의 위치(등록) 또는 귀하의 거주지 법원에 보내야 합니다.