Készítsünk csirkepüré levest. Hogyan készítsünk tartalmas, krémes csirkehúslevest. Borsóleves csirkével

Úgy tűnik, semmi sem lehet ismerősebb, mint a csirkeleves. Minden elfoglalt háziasszony, akinek nincs ideje, rendszeresen felver ilyen leveseket. Elég azonban kissé megváltoztatni az étel elkészítésének technológiáját, és egy triviális fogásból egy éttermi menühöz méltó finom étel lesz.

Krémes csirkelevesről beszélünk. Elég, ha elsajátítja a főzés alapelveit, és a konyhai arzenáljában van egy robotgép vagy turmixgép, hogy minél gyakrabban kedveskedjen családjának egy finom levessel. Kétségtelen, hogy kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog a krémes leves.

Mielőtt elkezdené a főzést, nézze meg ezt a vicces videót.

A püréleves azért jó, mert minimális alapanyagból elkészíthető. Próbáljon meg csirke- és burgonyalevest készíteni. Az eredmény egy unalmas és érdektelen étel lesz. A püréleves egészen más dolog – sűrű, lágy, krémes állagú, a leves egyszerűen elolvad a szájban, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

A recept hozzávalói:

• csirke filé 300 g.
• burgonya 500 g.
• hagyma 1 db.
• szárított kapor - 1 teáskanál
• növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
• őrölt feketeborsíz
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Felöntjük 2 liter vízzel a csirkefilét, és készre főzzük, 45 percig. A húst kivesszük, és apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez, és főzzük puhára 15-20 percig.
2. A finomra vágott hagymát növényi olajon puhára sütjük.
3. A kész burgonyát szűrőkanállal kivesszük a léből, pürésítjük és visszatesszük a serpenyőbe. Keverjük össze, sózzuk, szárított kaporral, fekete borssal ízesítjük, rátesszük a pirított hagymát és a csirkefilét. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
4. Tanács: A burgonya a leves alapja. Bármely elérhető zöldség segít az íz változatosabbá tételében. A burgonyalevest brokkolival, karfiollal, sárgarépával, cukkinivel és különféle zöldekkel kombinálják.

Etetés módja: Tálaláskor tetszés szerinti tejföllel, fűszernövényekkel, kukoricakonzervvel vagy zöldborsóval díszítsük a levest. Meg lehet e nélkül is, de egy szépen díszített étel finomabbnak tűnik.

A krémleves ideális recept kezdő szakácsok számára. Nem kell követni az összetevők vágásának technológiáját, vagy szigorúan betartani a főzési időt. Elegendő felforralni a termékeket, turmixgéppel pürésíteni, és húslével a kívánt állagúra hígítani. A leves kifogástalanul néz ki és egész jó ízű.

A recept hozzávalói:

• burgonya 1 kg.
• krém 500 ml.
• kemény sajt 150 g.
• csirke filé 500 g.
• hagyma 2 db.
• sárgarépa 1 db.
• növényi olaj 50 ml.
• szerecsendió 1/2 teáskanál
• őrölt bors ízlés szerint
• babérlevél 2 db.

Főzési mód:

1. A csirkefilét megmossuk és 2 részre osztjuk. Az egyik részt kis kockákra vágjuk, a másodikat egészben hagyjuk. A filét felöntjük 2 liter vízzel, és nagy lángon felforraljuk. Amint felforr a víz, csökkentsük a hőt, lefölözzük a habot, hozzáadjuk a babérlevelet és 45 percig főzzük a csirkét.
2. A főzés kezdetétől számított 25 perc elteltével adjuk hozzá a hámozott és kockára vágott burgonyát a húsleveshez. Folytassa a főzést további 20 percig. Ezalatt a filé és a burgonya is megsül.
3. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát érdemes lereszelni. A zöldségeket növényi olajban világos aranybarnára sütjük.
4. Vegye ki az egész filét a húsléből, és tegye félre. A húslevest egy külön edénybe szűrjük, a burgonyát és a húsdarabokat aprítógépben pürésítjük. A kapott masszához adjuk hozzá a tejszínt és pirítsuk meg. Hígítsuk fel a pürét húslével a kívánt állagúra. Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot, szerecsendiót, borsot és ízlés szerint sót.
5. Forraljuk fel a levest. Forraljuk 3-5 percig alacsony lángon. Hagyd felfőni.
6. A fenntartott csirkedarabot csíkokra vágjuk. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy marék húst, öntsük le a pürélevessel, és díszítsük fűszernövényekkel.

A püréleves elkészíthető speciális berendezések, például turmixgép vagy konyhai robotgép nélkül. Főzz borsólevest. Ha a borsót egy kicsit tovább főzzük, magától felforr, és sűrű, homogén masszává válik. A füstölt csirke fűszeres ízt ad a levesnek.

A recept hozzávalói:

• száraz hasított borsó 2 pohár
• burgonya 3 db.
• füstölt csirkemell 300 g.
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• paradicsompüré 1 ek. kanál
• fokhagyma 3 gerezd
• növényi olaj 50 ml.
• babérlevél 2 db.
• szemes fekete bors 5-7 db.
• szárított kapor 1/2 teáskanál
• szóda 1/2 teáskanál
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A borsót megmossuk és este hideg vízbe áztatjuk. Reggel engedjük le a vizet. Feltöltjük friss, hideg vízzel (3 liter), és felforraljuk. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá szódát. Ekkor bőséges hab képződik. El kell távolítani. Főzzük a borsót körülbelül egy órán keresztül.
2. A főzés kezdetétől számított 30 perc elteltével adjuk a leveshez az egész hámozott burgonyát. Készre főzzük. Amikor a burgonya megpuhult, kivesszük, a gumókat pépesítjük, és visszatesszük a levesbe.
3. Amíg a leves fő, meghámozzuk és apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk meg a zöldségeket növényi olajban. A legvégén adjuk hozzá a paradicsompürét. Melegítsd fel.
4. A leveshez adjuk a sült, kockára vágott füstölt csirkefilét, a fűszereket és a sót. 5-7 percig főzzük. A legvégén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. A levest pihentetjük és tálaljuk.
5. Tanács: Kenyér és keksz helyett sós kekszet kínálj borsólevessel. Eredeti és nagyon finom.

Lépésről lépésre receptek a legfinomabb krémes csirke- és burgonyaleves elkészítéséhez a klasszikus recept szerint, sampinyonnal, kapribogyóval, krémsajttal és tejszínnel

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

3 gr.

Szénhidrát

54 kcal.

1. lehetőség: Európai klasszikus recept a tejszínes csirke- és burgonyaleveshez

Az európai konyhában oly gyakori pürélevesek nem annyira népszerűek a szláv népek körében. Ez az első fogás előnyösebb, mint a szokásos töltelék levesek. Először is, a püréleves elég laktató, ami azt jelenti, hogy gyorsan és hosszú időre csillapítja az éhséget. Másodszor, a csirkét diétás húsnak tekintik, ezért az ilyen leveseket nemcsak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is adják. Harmadszor, nagyon finom!

A legelterjedtebb a krémes csirkeleves burgonya klasszikus változata. Nagyon tápláló és könnyen emészthető. Ez a püréleves hasznos az emésztési problémákkal küzdők számára, kiválóan segíti a gyógyulást a posztoperatív időszakban.

Hozzávalók:

• kis csirke hasított - 1 kg;
• nagy hagyma;
• öt burgonya;
• édes sárgarépa;
• póréhagyma szár;
• zeller és petrezselyem - egy-egy kis gyökér;
• babérlevél;
• friss kapor vagy petrezselyem - három ág.

Lépésről lépésre krémes csirke- és burgonyaleves receptje

A leves elkészítésekor húslevessel kell kezdeni. A madarat több részre vágjuk, alaposan megmossuk. Tiszta vízzel (2,5 l) egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a meghámozott gyökereket, a sárgarépát és a hagymát, valamint egy babérlevelet. Pár szem bors sem ártana.

Tegyük magas lángra, és forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Ebben az időben ne hagyja hosszú ideig felügyelet nélkül a levest, gondosan el kell távolítania a lakkot a felületéről. Forralás után fedjük le az edényt, állítsuk be a hőt, hogy a húsleves csak enyhén forrjon, és főzzük legalább 50 percig.

A burgonyát meghámozzuk, a póréhagymát megmossuk. Mindkettőt nagy darabokra vágjuk.

Amint a csirke megpuhult, kivesszük és darabokra vágjuk. A levest egy tiszta serpenyőbe öntjük, szitán átszűrjük.

A forrásban lévő levesbe tesszük a hagymadarabokat és a burgonyát. Miután puhára forraltuk, hozzáadjuk a csirkehúst, és még öt percig együtt főzzük az egészet.

A csirkét és a zöldségeket a serpenyőből egy tálba szedjük, és turmixgéppel turmixoljuk. Ízesítsük őrölt borssal, és öntsük hozzá a forró levest. Adjunk hozzá annyit, amennyi szükséges, hogy a levest a kívánt állagúra kapja.

Helyezze a serpenyőt a pürélevessel a tűzhelyre, forralja fel, és kapcsolja ki.

2. lehetőség: Házi készítésű gyorsrecept tejszínes csirke- és burgonyaleveshez

Gyorsan krémes leveshez válasszuk gyorsan a csirkefilét. Az ilyen hús szó szerint 25 perc alatt elkészíthető, és ha előre felvágja, még gyorsabban.

Hozzávalók:

• fehér csirke hús - 200 gr;
• három közepes burgonya;
• fél kanál vaj;
• kis sárgarépa;
• kis hagyma;
• két szelet fehér cipó;
• egy szál friss kapor.

Hogyan készítsünk gyorsan tejszínes csirke- és burgonyalevest

Mossa le a megtisztított filét hideg vízzel. Vágjuk apróra, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá másfél liter vizet, és tegyük gyors melegítésre. Anélkül, hogy felforralnánk, távolítsuk el a habot a léből.

A burgonya hámozása után öblítse le a gumókat és vágja tetszőleges méretű darabokra. A burgonyát mártsuk bele a húslevesbe, és ha felforrt, lassú tűzön főzzük meg a csirkét a burgonyával együtt, fedővel letakarva, de hagyjunk szűk kivezetőnyílást a gőz számára.

Amíg a burgonya és a filé fő, megpucoljuk a hagymát, és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

A zöldségeket serpenyőben vajban aranysárgára pirítjuk. Sütés nélkül is hozzáadhatjuk a leveshez, de a pirítottak gazdagabb ízt és színt adnak.

Amikor kész, a sült burgonyával egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön további 10 percig főzzük a levest.

Ezzel egyidőben a kis kockákra vágott cipót száraz serpenyőben aranybarnára sütjük.

Vegye ki a csirkét a leveses fazékból. A filét kis szeletekre vágjuk, és visszatesszük a levesbe. Megspórolhat néhány darabot, hogy hozzáadja az adagokhoz.

A forró levest turmixgéppel sűrű pürévé turmixoljuk. A tányérokra fektetve az adagokat főtt csirkével és sült cipóval egészítjük ki, kaporral díszítjük és tálaljuk.

3. lehetőség: Tejszínes csirkehús-burgonyaleves sampinyonnal

A csirke tökéletesen passzol a csiperkegombához, ezért a gombalevesek szerelmesei ezt a receptet részesítik előnyben. A csiperkegomba gazdagabb ízt és jellegzetes gomba aromát ad a levesnek. A tejszín kedvezően hangsúlyozza a csirke és a gomba ízét, lágyabbá téve az ételt.

Hozzávalók:

• csirkecomb vagy comb - 400 gr;
• 200 gramm kis gomba;
• zeller - 100 gr.;
• két burgonya;
• kis cukkini;
• kis hagyma;
• fél kis sárgarépa;
• 40 gramm „paraszt” vaj;
• tejszín, 12% zsír - fél pohár.

Hogyan kell főzni

Először mossuk meg a alsócombokat, és sóval puhára főzzük. A húsleveshez két liter vízre lesz szükség.

A szennyeződés eltávolítása után a gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük.

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Külön serpenyőben, szintén vajban, kisütjük a csiperkegombát.

A csülköt kivesszük a serpenyőből, a forrásban lévő húslevesbe beletesszük a zöldségszeleteket, felforraljuk, és lassú tűzön körülbelül fél órát pároljuk. Amikor jól megpuhultak, kivesszük, és egy turmixtálba tesszük és ledaráljuk.

Adjunk hozzá egy liter húslevest és tejszínt a püréhez, adjuk hozzá a csirkét, a sült gombát és a pirított zöldségeket. Ha sűrűnek bizonyul a leves, adjunk hozzá húslevest. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel.

A gombát, a sült hagymát és a sárgarépát a többi összetevőhöz hasonlóan a fő masszához keverhetjük, vagy csak egy részét apróra vághatjuk.

4. lehetőség: Fűszeres csirkehús-burgonyaleves kapribogyóval

A krémes csirkeleves változata. A recept kissé eltér az előzőtől. A csirkefilét nem forraljuk fel, hanem vajban kisütjük, húsleves helyett vizet veszünk. A kapribogyó pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• 350 gramm csirke filé;
• két burgonya;
• hagyma - egy kis fej;
• 45 gr. zellergyökér;
• fél pohár alacsony zsírtartalmú tejszín;
• egy evőkanál kapribogyó;
• 25 gr. Liszt;
• kis babérlevél;
• vaj;
• kapor - fiatal, friss.

Lépésről lépésre recept

A megmosott csirkefilét apró darabokra vágjuk, és törölközővel vagy szalvétával megszárítjuk.

Az olvasztott vajba helyezzük a csirkét, és enyhén barnára sütjük.

A meghámozott zöldségeket megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, és a sült csirkehúshoz adjuk. Ide teszünk egy babérlevelet, egy kis borsot és apróra vágott kapribogyót is. Keverjük össze és pirítsuk 6 percig.

Öntsön annyi vizet a serpenyőbe a csirkével, hogy csak kicsit fedje el az összes hozzávalót, és fedővel főzzük.

A babérlevelet kidobjuk, és észrevesszük, hogy a zöldségek érezhetően megpuhultak, és a serpenyő tartalmát turmixgéppel turmixoljuk.

A lisztet fél pohár hideg vízben felengedjük, a püréhez öntjük és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek. A püréleveshez tejszínt adunk, lassú tűzön felforraljuk, fűszernövényekkel ízesítjük.

Tálaláskor ezt a pürélevest kiegészíthetjük kapribogyóval, a felületére krémmintát készíthetünk. A csirkeleves tökéletesen helyettesíti vele a vizet, a leves gazdagabb és táplálóbb lesz.

5. lehetőség: Finom krémes csirkehús-burgonyaleves krémsajttal

A népszerű krémes csirkeleves burgonya újabb változata. A sajtnak köszönhetően az első étel krémes ízű, amit jól kiemel a zöldségekkel sült fokhagyma.

Hozzávalók:

• hasított csirke húsleves - két liter;
• 250 gramm fehér csirkehús;
• burgonya - három kis gumó;
• egy sárgarépa, fokhagyma és egy kis hagyma;
• Philadelphia sajt - 180 gr .;
• könnyű keksz fokhagymás ízzel.

Hogyan kell főzni

Hámozzuk meg a sárgarépát, két kis gerezd fokhagymát és a hagymát. Vizes leöblítés után a hagymát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a sárgarépát pedig finom reszelővel felaprítjuk.

Először a hagymát pirítsuk át vajjal, amíg átlátszó lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát, és lefedve aranybarnára pároljuk.

Az apróra vágott filét a gyorsan forrásban lévő húslevesbe tesszük. Legfeljebb 20 percig tartó alacsony forráspontú forralás után adjunk hozzá közepes méretű burgonyaszeleteket és sózzuk meg. Felforraljuk, a burgonyát puhára főzzük.

Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a pirított hagymát, a sárgarépát és a sajtot. Alapos keverés után turmixgéppel mindent pürésítünk. Helyezze a serpenyőt ismét a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát, majd kapcsolja le a tüzet.

Tálaljuk a pürélevest friss fűszernövényekkel, az adagokat fehér krutonnal megszórva.

Amikor a csecsemő kilenc-tíz hónapos, a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy vegyen be a húst az étrendjébe (néha ezek a dátumok eltolódnak: a lombikbébi csecsemők korábban is kínálhatják ezt a terméket). Érdemes a csirkehússal kezdeni, amely könnyen emészthető és finom állagú.

Az egyik étkezési lehetőség a krémleves vagy a püré csirkeleves, amely még azoknak a kicsiknek is tetszeni fog, akiknek még kevés a foguk. Hogyan készítsünk el egy ilyen finomságot és megfelelően vezessék be a gyermek étrendjébe? Erről még beszélünk.

A pürésített csirkeleves előnyei a gyermek számára

A krémes csirkeleves több okból is jó a nyolc hónaposnál idősebb babák számára:

• az összetételében szereplő csirke nagyon gazdag fehérjében, 85-88% -ban emészthető; ez a hús cinket, vasat, esszenciális aminosavakat is tartalmaz;
• Érdemes hangsúlyozni, hogy a csirkehús diétás, ezért nem „terheli” a gyomor-bélrendszert;
• az edény részét képező zöldségek rostokkal, vitaminokkal és számos mikroelemmel látják el a gyermek testét;
• az étel finom állagának köszönhetően még azoknak a kicsiknek is kínálható, akik még nem nagyon bíznak rágni;
• Ez a leves nagyon tápláló, Ugyanakkor kiegyensúlyozott szénhidrát-, zsír- és fehérjeösszetételű.

A legjobb, ha csirkemellből vagy combból készítünk pürélevest. Ha nincs lehetőség házi csirke felhasználására, válasszunk friss, hűtött húst.
A zöldségek kombinációja egy ilyen levesben elsősorban a kicsi preferenciáitól függ. A burgonya kötelező, de kívánság szerint hozzáadhat sárgarépát, hagymát vagy cukkinit.

Fontos! Egy évnél fiatalabb gyermekek számára jobb, ha zöldséglevest készítenek, a húst külön forralva (húslevest nem használnak). És az idősebb gyermekek számára az étel elkészíthető csirkehúsleves felhasználásával.

Ne tárolja sokáig a levest: minden alkalommal készítsen új adagot a babának.

Fontos! Ezt a levest akkor kell bevezetni az étrendbe, amikor a baba már külön-külön ismeri az egyes összetevőket, és kipróbálta a vegetáriánus levest (zöldséglevessel). Az ismerkedéshez kínáljon a babának körülbelül 20-30 ml levest, és idővel növelje az adagot 100 ml-re.

Csirke krémleves - recept

• A leves elkészítéséhez forraljunk fel 100 gramm csirkemellet vagy combot (a megmosott bőr nélküli húst hideg vízbe merítjük és tűzre tesszük). A húslevest nem kell sózni.
  
  
• A csirkét fél órán át főzzük, ha szükséges lefölözzük a habot. Ezután a húslevest lecsepegtetjük, a húst kihűtjük.
  
  
• Vegyünk körülbelül 300 ml vizet, és forraljuk fel. Hámozzon meg két burgonyagumót, és vágja apró darabokra. Öntsük a vízbe.
• Egy közepes vöröshagymát apróra vágunk, egy sárgarépát pedig durva reszelőn lereszelünk. Helyezze ezeket a zöldségeket a serpenyőbe.
  
  
• A csirkehús csontjait szétválasztjuk, a húst apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.
  
  
• 15-20 perc múlva, amikor a zöldségek megpuhultak, kapcsoljuk ki a levest.
• Turmixgép segítségével pürésítjük a kész ételt.
  
  
• Adjunk hozzá egy darab vajat (kb. 7-10 grammot) vagy pár evőkanál tejszínt a püréleveshez.
  
  

A különféle levesek nagyon fontosak szervezetünk számára. A folyékony táplálék fogyasztása hozzájárul a gyomor-bél traktus normál működéséhez. Most elmondjuk a recepteket a finom krémes csirkeleves elkészítéséhez.

Sajtkrémleves csirkével

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• csirke filé - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• kemény sajt - 50 g.

Készítmény

Először a csirkefilét sós vízben megfőzzük. A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágjuk. A zöldségeket a lébe tesszük és puhára főzzük. Ezt követően a húslevest leszűrjük, a húst és a zöldségeket botmixerrel pürésítjük. Ezután visszatesszük a forrásban lévő húslevesbe, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt ömlesztett sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forraljuk alacsony lángon, amíg a sajt fel nem oldódik. Tálalás előtt minden tányérra tegyünk egy kis reszelt kemény sajtot és fehér kenyér krutont.

Borsóleves csirkével

Hozzávalók:

• burgonya - 200 g;
• csirke - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• konzerv zöldborsó - 1 doboz (340 g);
• tej - 1 pohár;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 30 ml;
• víz - 1,5 l;
• kapor - 50 g;
• só ízlés szerint.

Készítmény

Helyezze a csirkét forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön főzze körülbelül 30 percig. Ezt követően hozzáadjuk a burgonyát, és puhára főzzük. Válaszd el a csirkét a csontoktól, és tedd a burgonyával együtt egy turmixgép tálba. Pép készítéséhez adjunk hozzá egy kevés húslevest. Az így kapott masszát a húslevessel együtt visszaöntjük a serpenyőbe, és lassú tűzön körülbelül 10 percig főzzük, majd botmixerrel ledaráljuk. A lisztet a tejjel elkeverjük, és a borsópürével habosra keverjük. Tegye egy serpenyőbe levessel, és forralja 5 percig az apróra vágott hagymát és sárgarépát növényi olajon. Ezt követően a leveshez adjuk, és további 3 percig főzzük, apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Zöldségleves pürésítve csirkével

Hozzávalók:

• csirkecomb – 2 db;
• burgonya - 200 g;
• hagyma (közepes) - 1 db;
• sárgarépa (közepes) - 1 db;
• karfiol - 200 g;
• brokkoli - 150 g;
• tejszín - 100 g;
• vaj - 20 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• só ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítmény

Tegye a combokat hideg vízbe, és forralás után 30 percig főzzük, időnként lefölözve a keletkező habot. Ha kész a hús, vegyük ki és válasszuk el a csontoktól. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, olívaolajat adunk hozzá, és az így kapott keverékben 5 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, és további 5 percig pirítjuk. A húsleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát és a karfiolt. 15 perc elteltével hozzáadjuk a sütést. Egy turmixgép segítségével sima pürévé forgatjuk a levest. Adjunk hozzá tejszínt, és forraljuk össze az egészet további 5 percig. Tálalás előtt tegyünk egy kis csirkehúst minden tányérra. A krémes csirkeleves készen áll. Jó étvágyat kívánunk.

Krémleves füstölt csirkével és spenóttal

Hozzávalók:

Készítmény

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá ezt a keveréket a forrásban lévő húsleveshez, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Lassú tűzön főzzük körülbelül 10-12 percig. Tegyük bele a megmosott spenótot, és vegyük le a tűzről. Kicsit lehűtjük, turmixgéppel pürésítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A füstölt csirkemellet kockákra vágjuk. Adjon hozzá egy kis füstölt csirkét minden tál leveshez.

Nagyon sok recept létezik a pürésített csirke levesekhez. Krémes csirkeleves elkészítését javaslom. Ennek a levesnek a finom lágy íze nem hagy közömbösen.

Ebben a receptben csirkemellet használtam, de használhat csirkét vagy csirkecombokat, ha úgy tetszik.

Szóval, készítsük elő a krémes csirkeleveshez szükséges hozzávalókat.

A csirkehúst (én a mellét szedtem) alaposan öblítsük le folyó vízzel. Ezután töltse fel hideg vízzel, és tegye tűzre. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot a felületről, sózzuk meg és főzzük 30 percig alacsony lángon.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és lassú tűzön puhára pirítjuk. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A kész húst kivesszük a léből, lehűtjük, majd leválasztjuk a bőrtől és a csontoktól. Ezután húsdarálón átdaráljuk (a mennyiséget saját belátása szerint állítsa be).

A levest leszűrjük, tűzre tesszük, felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát, és addig főzzük, amíg a zöldség meg nem puhul. Vegyük le a tűzről. Öntsön egy részét a serpenyőből egy másik edénybe.

Tegye a serpenyőbe a sült hagymát és a feldarabolt csirkét. Botmixer segítségével öntsük át a serpenyő tartalmát, apránként adjuk hozzá a lecsepegtetett húslevest, állítsuk be a szükséges leves sűrűségét.

Felöntjük tejszínnel (én 10%-ot használok). A serpenyőt ismét visszatesszük a tűzre, még 5 percig melegítjük a tyúkhúsleveskrémet, majd lekapcsoljuk a tüzet.

A kész csirkekrémlevest öntsük tálakba, és ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.