Vinaigrette savanyú káposztával. Vinaigrette savanyú káposztával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Savanyú káposzta vinaigrette receptje

A legjobb saláta télen egy vinaigrette savanyú káposztával. Nincs majonéz. Minden zöldséget a lakóhely szerinti régióban termesztenek. A vinaigrette tálalható salátaként, köretként vagy önálló ételként. Növényi olajjal, lehetőleg napraforgóolajjal ízesítjük. Kívánság szerint egy kis mustárt keverhetünk az olajba. De ez nem mindenkinek szól. Korábban mindig csak borsót tettem a vinaigrette-be, de voltak a kukorica szerelmesei is, és valahogy meggyökeresedett a recept, családias lett.

Tehát a savanyú káposzta vinaigrette elkészítéséhez cékla, sárgarépa, burgonya, ecetes uborka, hagyma, savanyú káposzta, növényi olaj, só és bors ízlés szerint, borsó és konzerv kukorica szükséges.

A zöldségeket megmossuk és megfőzzük. Tekintettel a zöldségek eltérő főzési idejére, először a sárgarépa, majd a burgonya lesz kész. A cékla főzése tart a legtovább. Az előkészített zöldségeket főzés közben kivesszük.

A hagymát megpucoljuk. Távolítsa el a héját a cékláról, a sárgarépáról és a burgonyáról.

Vágjunk mindent egyforma méretű kockákra. Ezt kézzel is megteheti, én konyhai robotgéppel vágom kockákra.

A káposztát kinyomkodjuk és egy tálba tesszük.

A borsót és a kukoricát szitán leszűrjük. Hagyja lefolyni az összes folyadékot.

Keverjük össze a káposztát és az apróra vágott zöldségeket egy tálban, adjuk hozzá a borsót és a kukoricát, és keverjük össze. Fűszerezze a vinaigrettet napraforgóolajjal.

Tálalógyűrű segítségével kanalazzuk egy tányérra a savanyú káposzta vinaigrettet.

Távolítsa el a gyűrűt és tálalja.

Jó ötlet egy darab sózott halat vagy balykot vinaigrette mellé tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik a vitamin- és diétás étel vinaigrette-et. Mindennapi salátaként és az ünnepi asztalra előételként is elkészíthető. A vinaigrette csak a legegészségesebb zöldségeket tartalmazza: burgonya, borsó, cékla, hagyma. De mitől lesz egy saláta olyan zamatos és ízletes? Természetesen savanyú káposzta. És nem számít, milyen zöldségek vannak ebben az ételben, a legfinomabb vinaigrette savanyú káposztával van. A vitamindús zöldségsaláta kedvelőinek válogatott vinaigrette recepteket készítettünk. Kötelező komponens bennük a savanyú káposzta. Jegyezze fel füzetébe ennek a kulináris remekműnek az elkészítésének módszereit.

Vinaigrette saláta készítésének megtanulása. Hogyan kell elkészíteni a hozzávalókat?

Mielőtt megvizsgálnánk a vinaigrette (savanyú káposzta receptje) elkészítését, beszéljünk a hagyományos termékek elkészítéséhez ehhez az előételhez. Főtt burgonyát, céklát és sárgarépát adunk a salátához. A hagymát, a zöldhagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket nyersen adják hozzá. Az uborka és a káposzta lehet ecetes, savanyú vagy friss - ez a recepttől és az ízléstől függ. A salátát megkenjük napraforgó- vagy olívaolajjal. Alternatív megoldásként a vinaigrettet be lehet vonni majonézzel, de ez nem mindenkinek való.

A cikkben bemutatott receptek csak az összetevők nevét tartalmazzák. Minden háziasszony saját belátása szerint választhatja meg a számukat és arányukat, családtagjai gasztronómiai preferenciáitól függően. Vannak, akik szeretik, ha a salátában sok káposzta és kevés krumpli van, vagy fordítva. Ez mindenki ízlésének dolga.

Recept savanyú káposztával és fokhagymával

Hozzávalók: savanyú káposzta, alma, sárgarépa, cékla, hagyma, 2 gerezd fokhagyma, ecetes uborka, növényi olaj. A zöldségeket kockákra vágjuk, az almát és a fokhagymát lereszeljük. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót és olajat.

Recept és retek

„Tavaszi saláta vinaigrette” - így hívhatja a következő recept szerint elkészített előételt. A retket szeletekre, a répát kockákra vágjuk, a zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, adjuk hozzá a savanyú káposztát. Ha nem elég savanyú a saláta, adjunk hozzá fél teáskanál citromsavat vagy friss citromlevet. Ízesítsük az edényt olajjal vagy majonézzel.

"Egzotikus vinaigrette" Recept savanyú káposztával és citrusfélékkel

A narancsot és a grapefruitot szeletekre, a répát kockákra vágjuk, a diót pedig kockára vágjuk. Keverje össze ezeket a termékeket egy salátástálban, adjon hozzá savanyú káposztát és mazsolát. A salátát ízesítjük olívaolajjal, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. Az étel fűszeres íze senkit sem hagy közömbösen. Nagyon finom és aromás!

"Napos vinaigrette" Recept savanyú káposztával és szezonális nyári zöldségekkel

Ezt az ételt azért hívják így, mert sok narancssárga és piros zöldséget tartalmaz. A főtt céklát, a friss paradicsomot és az édes paprikát darabokra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és savanyú káposztát ezekhez az összetevőkhöz. Szegfűborssal ízesítjük. Öntsön öntetet növényi olajjal és fél teáskanál cukorral. Sózzuk ízlés szerint, miután a saláta átázott, és a káposzta feladja a savát és a sóját.

Ezek az eredeti vinaigrette receptek, amelyeket cikkünkből tanult meg. Kiderült, hogy ez az étel nagyon szokatlan és érdekes lehet. A leírások szerint elkészített saláták pedig egyszerűen isteni ízűek. Próbáld ki, nem fogod megbánni! Jó étvágyat!

Jó napot, kedves olvasóim. Mit tudtok szinte mindig elkészíteni az otthon kapható termékekből? Természetesen vinaigrette. Ez az egyik legköltséghatékonyabb és legegyszerűbb saláta, hiszen az összes felhasznált alapanyag régiónkban terem, és minden üzletben mindig beszerezhető.

Ma arra hívlak benneteket, hogy készítse el velem ennek az ételnek egy másik változatát - savanyú káposzta vinaigrette-et. Ez a gasztronómiai termék hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését, és megkíméli családi költségvetését, ráadásul ez a saláta nagyon egészséges diétás étel.

A vinaigrette összes jótékony tulajdonsága az összetételében rejtőzik, nevezetesen azokban a zöldségekben, amelyekből gyakorlatilag áll. A hatalmas mennyiségű vitaminon, mikro- és makroelemen kívül ezek a termékek pótolhatatlan rostforrást jelentenek, és kiválóan vezetik a fenti jótékony anyagokat, optimális feltételeket biztosítva azok jobb felszívódásához. Ezenkívül, mivel durva rost, a rostok nem maradnak meg a szervezetben, és a habverőhöz hasonlóan tisztítják azt, növelve a bélmozgást és hozzájárulva az emésztési folyamat egyenletes és gyors befejezéséhez.

Most pedig térjünk rá ennek az ízletes, egész szervezetünkre jótékony hatású ételnek az elkészítéséhez...

Az étel tápértéke 100 grammonként.

BJU: 5 /3 /15.

Kcal: 105.

GI: magas.

AI: magas.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok száma: 5 adag 200 g-os.

Az étel hozzávalói.

• Cékla - 300 g (1 darab).
• Burgonya - 200 g (2 db).
• Hagyma - 50 g (1 darab).
• Sárgarépa - 150 g (1 darab).
• Konzervált borsó - 150 g.
• Savanyú káposzta - 150 g.
• Só - 3 g (1/4 teáskanál).
• Növényi olaj (napraforgó) - 30 ml (3 evőkanál).

Az étel receptje.

Készítse elő a hozzávalókat. A sárgarépát, a burgonyát és a céklát megmossuk, a hagymát megpucoljuk. A konzerv zöldborsóról leöntjük a vizet, a sós léből kicsavarjuk a savanyú káposztát.

Most meg kell főzni a zöldségeket. Ehhez szükségünk van egy mély serpenyőre. Burgonyt, sárgarépát és répát teszünk bele, vizet öntünk a zöldségek tetejére. Ezután főzzük a tartalmát maximális lángon forrásig, majd közepes lángon, a folyadék magas hőmérsékletét tartva, de nem forralva. Késsel vagy villával ellenőrizzük az összes zöldség készenlétét, ha a tételek könnyen bekerülnek a pépbe, akkor az összetevők megfőnek. A burgonya hozzávetőleges főzési ideje 15-20 perc, a sárgarépa - 20-25 perc, a cékla - 40-45 perc.

A kész zöldségeket kivesszük a serpenyőből, kissé lehűtjük és meghámozzuk.

A hagymát apró kockákra vagy félkarikára vágjuk.

A főtt burgonyát tetszés szerint apró vagy közepes kockákra vágjuk. De minél kisebb az összes zöldség, annál egységesebb lesz a saláta íze.

A főtt sárgarépát a burgonyával megegyező elv szerint őröljük.

A céklát ugyanúgy felvágjuk, mint az előző főtt zöldségeket.

Ezt az aromás, szivárványos és laktató salátát pedig akár főételként is használhatjuk, például nagyböjt idején, akkor már melegen is szabad fogyasztani.

Jó étvágyat mindenkinek!

Vinaigrette savanyú káposztával– e híres saláta elkészítésének elterjedt változata. Egy ízletes, egészséges és olcsó saláta egyszerűen nem tudta felkelteni az egészséges ételek és a gazdaságos és olcsó ételek szerelmeseinek figyelmét.

A klasszikus vinaigrettet három fő összetevő alapján készítik - céklát, burgonyát és sárgarépát, valamint más termékeket adnak hozzá. Népszerűek a kukoricával, zöldborsóval, savanyú káposztával, ecetes és friss uborkával, gombával készült vinaigrettek.

A savanyú káposztával készült vinaigrette, mint más típusú vinaigrette, az ősz beálltával és egészen tavaszig válik keresletté. A főtt zöldségek egészséges savanyú káposztával kombinálva igazi vitaminbombává varázsolják ezt a salátát. A házi készítésű vinaigrette vitamintengere és minimális kalóriatartalma kiváló böjtölési és fogyókúrás ételré teszi. A vinaigrette kalóriatartalma körülbelül 53 kcal 100 g-onként. termék.

Annak ellenére, hogy a vinaigrette nem számít ünnepi salátának, sokkal inkább a mindennapi asztal salátája, néhány étterem és kávézó étlapján megtalálható. Ha nem rosszabbul szeretné főzni, mint egy étteremben, akkor ehhez ismernie kell az elkészítésének néhány titkát, és természetesen jó receptet kell választania.

A savanyú káposzta vinaigrette finom lesz, ha megfelelően főtt zöldségeket és jó minőségű savanyú káposztát használunk az elkészítéséhez. A túl savanyú és öreg káposztát vinaigrette készítéséhez nem célszerű használni, inkább párolni.

Ma egy lépésről lépésre szeretnék neked ajánlani vinaigrette recept savanyú káposztával. Most pedig lássuk, hogyan készítsünk finom vinaigrettet savanyú káposztával.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Burgonya - 4 db,
• Hagyma - 1 db,
• Zöldborsó - 100 gr.,
• savanyú káposzta - 100 gr.,
• Só - egy teáskanál hegyén,
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Vinaigrette savanyú káposztával - recept

A vinaigrette elkészítéséhez a céklát, a burgonyát és a sárgarépát egyenruhájukban kell megfőzni. A burgonyát és a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben lehet főzni, míg a céklát a többi zöldségtől külön kell főzni, hogy ne színeződjön el. A finom vinaigrette elkészítéséhez fontos, hogy a céklát megfelelően felforraljuk. A répa főzésének időtartama sok tényezőtől függ, de semmi esetre sem szabad egy óránál tovább főzni. A hosszan tartó főzés nemcsak sok vitamin és ásványi anyag lebomlásához és kimosódásához járul hozzá, hanem negatívan befolyásolja a cékla színét is.

A burgonyát és a sárgarépát körülbelül 30 percig forraljuk. A főtt zöldségekről leöntjük a vizet, és hagyjuk magától kihűlni. Kihűlés után késsel vagy zöldséghámozóval meghámozzuk a sárgarépát, a burgonyát és a céklát. A zöldségeket kockákra vágjuk. Sőt, a burgonyát egy kicsit nagyobbra lehet vágni, mint a sárgarépát.

Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk azt is kockákra.

Vegye ki a szükséges mennyiségű konzervborsót az üvegből.

Helyezze a céklát, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a borsót egy tálba.

Adjunk savanyú káposztát a saláta hozzávalóihoz.

Keverjük össze a vinaigrettet.

Sózzuk, és napraforgóolajjal ízesítjük. Keverjük újra.

Tegye a vinaigrettet egy salátástálba, és tálalja. Jó étvágyat. Örülök, ha ez a savanyú káposztával készült vinaigrette recept hasznos lesz az Ön számára.

Vinaigrette savanyú káposztával. Fénykép

Egy babbal és savanyú káposztával készült vinaigrette receptjét is ajánlom.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db,
• sárgarépa - 1 db,
• cékla - 2 db,
• Hagyma - 1 db,
• Ecetes bab - 100 gr.,
• Ecetes uborka - 2 db,
• savanyú káposzta - 100 gr.,
• Napraforgóolaj,
• Só.

Vinaigrette babbal és savanyú káposztával - recept

A burgonyát és a céklát puhára főzzük. A zöldségeket főzés és hűtés után meghámozzuk. Vágja őket apró kockákra. Tedd egy tálba.

A hagymát és az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. Tedd a tálba a saláta többi hozzávalójával együtt. Adjunk hozzá savanyú káposztát és ecetes babot a vinaigrette-hez. Ha nincs ecetes bab, cserélje ki hagyományos főtt babra. Vinaigrette babbal és savanyú káposztával napraforgóolajjal és sóval ízesítjük.

Vinaigrette savanyú káposztával

Csodálatos savanyú káposzta vinaigrette recept, amely kiváló kiegészítője lesz a mindennapi ételeknek, és minden ünnepi asztal nagyszerű dísze lesz. Készítsen vinaigrettet savanyú káposztával, nagyon fog ízleni.

Elkészítés leírása:

Mindig is szerettem ezt az egyszerű savanyú káposzta vinaigrette receptet enyhén savanykás íze miatt. Véleményem szerint általában ebben a salátában az összes összetevő olyan jól van kombinálva, hogy nem is lehetne jobb. A recepten csak annyit változtattam, hogy citromlevet adtam hozzá, hogy fokozzam a savanyúságot, nagyon szeretek mindent, ami savanyú. Azt is javaslom, hogy a zöldségek hagyományos főzése helyett süssük őket sütőben, mert így sokkal kényelmesebb és gyorsabb - különben az összetétel meglehetősen klasszikus marad. És ha érdekel a receptem, akkor szívesen elmondom, hogyan készítsünk vinaigrettet savanyú káposztával.

Hozzávalók:

Burgonya - 2 db (nagy)
Cékla - 3-4 db (közepes)
Sárgarépa - 1 darab
Ecetes uborka - 3 darab
Savanyú káposzta - 150-200 gramm
Konzervált borsó - 200 gramm
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Citromlé - 3 evőkanál. kanalakat
Só ízlés szerint
Fűszerek - ízlés szerint

Adagok száma: 5-6

Hogyan készítsünk vinaigrettet savanyú káposztával

1) A zöldségeket együtt fogjuk sütni, ezért célszerű úgy válogatni, hogy a cékla közepes méretű legyen, a sárgarépa és a burgonya pedig nagy legyen.
Így egyenletesen tudnak sülni a sütőben.
Tehát öblítse le a zöldségeket hideg víz alatt, és alaposan szárítsa meg.
A fólia közepére tesszük és becsomagolva betesszük a sütőbe.
Sütési hőmérséklet 175 fok, idő 1 óra.
Amikor a zöldségek készen vannak, meg kell várni, amíg kicsit kihűlnek.

2) Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk 1-1,5 centiméteres oldalhosszúságú kockákra.

3) A sárgarépát és a répát is apró kockákra vágjuk, és a burgonyával egy tálba tesszük. Add hozzá a kockára vágott uborkát.

4) A savanyú káposztából előre le kell engedni a felesleges folyadékot.
Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, és alaposan keverjük össze.

5) A zöldborsóról ugyanígy engedjük le a vizet, majd tegyük egy tálba a vinaigrette-vel együtt.

6) Egy külön tányérban össze kell keverni a növényi olajat, a citromlevet, a sót és a fűszereket (én őrölt koriandert és borsot, szárított kaprot és zöldhagymát használok).

7) A kapott keveréket öntsük egy vinaigrette tányérba, és jól keverjük össze, tegyük hűtőszekrénybe 20-25 percre. A vinaigrette kész!