Vitamini na 100 g proizvoda. Kalorijski sadržaj je norma minerala, vitamina, kalorija. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost. Topiv u mastima ili u vodi

Vitamini su "izvor zdravlja" - riječi su svima poznate od djetinjstva, ali sve više smo vitamine počeli doživljavati kao tablete, počelo se pojavljivati ​​sve više članaka o nedostatku vitamina i mikroelemenata koji se ne mogu dobiti iz hrane, ali samo iz ljekarne tablete i dodaci prehrani . Pitam se kako su ljudi preživjeli do danas bez ovog lijeka? Zasigurno je sve u pravilnoj i uravnoteženoj prehrani. U članku je navedena tablica vitamina i mikroelemenata iz koje ćete saznati koliki je sadržaj vitamina u namirnicama i koje vitamine trebate uzimati (za što su vitamini potrebni i znakovi njihovog nedostatka).

Svake godine se pojavljuje sve više ljekarni i lijekova, pitam se zašto? Uostalom, ljekarne prodaju lijekove koji nas, u teoriji, liječe. Zašto je onda sve više pacijenata i sve više ljekarni?

Proljeće je vrijeme hipovitaminoze, tj. nedostatak vitamina, te su svi zajedno trčali u ljekarnu. Ali, dok velikodušno trošite novac na vitamine i mikroelemente u ljekarni, morate imati na umu da stalni unos jednog vitamina dovodi do nedostatka drugog. Stoga uzimanje vitamina B1 ubrzava gubitak drugih vitamina B. Očito, ovaj obrazac nije ograničen na vitamine B.

Netko će reći: "Postoji samo jedan izlaz - multivitamini!" Ali ne. Vitamini se moraju uzimati kao kompleks, ali tablete ne sadrže ovaj kompleks. Multivitaminske tablete ne štite nas od bolesti i čak mogu povećati rizik od razvoja nekih malignih tumora. Ova senzacionalna informacija pojavila se u jednom od brojeva The Lanceta, najutjecajnijeg znanstvenog i medicinskog časopisa na svijetu. Znanstvenici još nemaju ideju kakav bi ovaj kompleks trebao biti. O tome još nema pouzdanih znanstvenih podataka. Osim toga, istraživanja su pokazala da ih u svakom trećem pakiranju multivitamina ili nema ili ih, naprotiv, ima previše. A to je potpuno nesigurno za naše tijelo.

U potrazi za zdravljem možete uzrokovati veliku štetu tijelu, stoga pokušajte konzumirati više vitamina i mikroelemenata u obliku svježeg povrća i voća. Želite li znati koje vitamine uzimati? Pogledajte tablice vitamina i mikroelemenata:

Tablica vitamina, sadržaj vitamina u namirnicama

Tablica minerala (mikro i makroelementi u hrani)

Učinite svoju prehranu zdravom, ukusnom i raznolikom, a ujedno se riješite bolesti i apoteka. :-)

Banane su jedno od najkaloričnijih tropskih voća. 100 g voća sadrži 90 kalorija. Osim toga, banane sadrže dovoljne količine antioksidansa, minerala i vitamina potrebnih za održavanje dobrog zdravlja.

Plod banane sastoji se od mekih, lako probavljivih vlakana, s jednostavnim šećerima - fruktozom i saharozom. Pojedena banana brzo napuni tijelo energijom i pomlađuje tijelo. Zbog ovih kvaliteta, naširoko ih koriste sportaši kako bi brzo obnovili svoju snagu. Banane su uključene u jelovnik kao dodatak prehrani u liječenju pothranjenosti.

Plod banane sadrži veliku količinu probavljivih dijetalnih vlakana koja pomažu normalnoj probavi.

Sadrži male količine antioksidativnih flavonoida poput luteina, zeaksantina, alfa i beta karotena koji usporavaju proces starenja u tijelu. Ovi spojevi djeluju kao zaštitni hvatači slobodnih radikala i reaktivnih kisikovih vrsta, koji su uključeni u proces starenja i druge procese bolesti.

Banane su dobar izvor vitamina B6 (piridoksina), esencijalnog vitamina B-kompleksa koji ima blagotvoran učinak u liječenju neuritisa i anemije. Osim toga, piridoksin pomaže u smanjenju razine homocisteina u tijelu, jednog od uzroka koronarne bolesti srca i moždanog udara.

Plodovi banane sadrže dovoljnu količinu vitamina C (oko 8,7 mg na 100 g). Konzumiranje hrane bogate vitaminom C pomaže tijelu da razvije otpornost na uzročnike infekcija i slobodne radikale.

Svježe banane opskrbljuju tijelo odgovarajućim količinama minerala poput bakra, magnezija i mangana. Magnezij je neophodan za jake kosti i štiti srčane mišiće. Mangan tijelo koristi kao antioksidans. Bakar je neophodan u proizvodnji crvenih krvnih stanica – eritrocita.

Banana je rekorder među voćem po sadržaju kalija. 100 grama pulpe sadrži 358 mg kalija. Kalij je bitna komponenta staničnih i pericelularnih tekućina u tijelu i pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.

Nutritivna vrijednost pulpe ploda banane na 100 g:

• ugljikohidrati - 22,84 g
• bjelančevine - 1,09 g
• masti - 0,33 g
• dijetalna vlakna - 2,6 g

Energetska vrijednost je 90 Kcal na 100 g. Što je prilično visok pokazatelj za voće, stoga, pod određenim uvjetima, postoji šansa da se udebljate od banana.

Vitamini sadržani u 100 g banana:

• folati - 20 mcg
• niacin - 0,665 mg
• pantenska kiselina - 0,334 mg
• piridoksin - 0,367 mg
• riboflavin - 0,073 mg
• tiamin - 0,031 mg
• vitamin A - 64 IU
• vitamin C - 8,7 mg
• vitamin E - 0,1 mg
• vitamin K - 0,5 mcg

Kemijski elementi i minerali za 100 g pulpe banane:

• natrij - 1 mg
• kalij - 358 mg
• kalcij - 5 mg
• bakar - 0,078 mg
• željezo - 0,26 mg
• magnezij - 27 mg
• mangan - 0,27 mg
• fosfor - 22 mg
• selen - 1,0 mcg
• cink - 0,15 mg
• karoten-a - 25 mcg; karoten-b - 26 mcg; lutein-zeaksatin - 22 mcg

Navedene informacije temelje se na podacima američkog Ministarstva poljoprivrede (Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima). Saznati,

Vitamin B100 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 6666,7%, vitamin B2 - 5555,6%, vitamin B5 - 2000%, vitamin B6 - 5000%, vitamin B9 - 100%, vitamin B12 - 3333,3%, vitamin H - 200%, vitamin PP - 500%

Koje su dobrobiti vitamina B100?

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu i sumraku.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih stanica, održavanje normalne razine homocisteina ​u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, pogoršanje stanja kože, razvoj homocisteinemije i anemije.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, te prirođene deformacije i poremećaji u razvoju djeteta. Pokazana je jaka povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Svijetle, sočne i aromatične jagode vole djeca i odrasli ne samo zbog okusa, već i zbog čitavog popisa korisnih elemenata potrebnih našem tijelu. Dopuštajući si s vremena na vrijeme uživati ​​u ovoj bobici, možete poboljšati svoj gastrointestinalni trakt, ojačati kardiovaskularni sustav, ojačati imunološki sustav, pa čak i spriječiti rak. Ali nemojmo unaprijed, o svemu ćete naučiti redom iz našeg članka.

Samo 100 grama sadrži sljedeći sastav i količinu vitamina:

• retinol (vitamin A) 0,03 mg;
• tiamin (vitamin B1) 0,03 mg;
• riboflavin (vitamin B2) 0,05 mg;
• niacin (B3) 0,3 mg;
• piridoksin (B6) 0,06 mg;
• tokoferol (vitamin E) 0,8 mg;
• vitamin H 4,0 mcg;
• folna kiselina 20 mcg;
• vitamin C 60 mg.

Zanimljiv! Jagode su se u Europi pojavile tek u sedamnaestom stoljeću. Iz Čilea ga je donio francuski časnik, koji je smatrao poštenim obogatiti svoju domovinu tako ukusnom delicijom. Nisu odmah obratili pažnju na velike bobice, jer su prije toga bili navikli na male vrtne jagode. U Rusiji su se jagode počele pojavljivati ​​u poljoprivrednim razmjerima pod Petrom I.

Njihove prednosti

Sada kada znamo cijeli popis vitamina, važno nam je razumjeti zašto su baš oni potrebni našem tijelu.

• daje bobici jaka antioksidativna svojstva;
• pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• jača zidove krvnih žila;
• izuzetno važan za održavanje normalnog kardiovaskularnog sustava;
• održava zdravu ravnotežu kolesterola u tijelu;
• odgovoran je za proizvodnju kolagena, što znači produljenje naše mladosti.

Nisu uzalud toliko popularne maske za lice od zrelog bobičastog voća, a ekstrakt jagode ili šumske jagode možete pronaći u raznim proizvodima za njegu kože lica i tijela.

VAŽNO! Da biste dobili maksimalnu korist, dovoljno je pojesti samo šest velikih bobica dnevno ili 400 grama proizvoda. Nakon ovako ukusnog vitaminskog boosta, možete smatrati da ste podmirili dnevnu potrebu svih važnih mikroelemenata, vitamina i minerala. Za poboljšanje raspoloženja i oslobađanje od stresa dovoljno je 150 grama.

Vitamin A ima blagotvoran učinak na naš vid, stanje noktiju, kože i kose. U jagodama ga nema puno, ali ono što pojedete bit će dovoljno za održavanje i njegovanje zdravog organizma. Vitamin E također pomaže u poboljšanju stanja naših noktiju i kose, brzom zacjeljivanju rana i obnovi stanica kože.

Vitamini B skupine igraju vrlo važnu ulogu u obnavljanju našeg tijela:

1. Uz njihovu pomoć dolazi do ubrzane regeneracije stanica, razgradnje masti i bjelančevina u krvnim žilama, kao i šećera. Zbog toga se jagode preporučuju kod dijabetesa.
2. Vitamini ove skupine također su indicirani za poremećaje živčanog sustava. Sadrže endorfine koji popravljaju raspoloženje.
3. Ako imate problema s viškom kilograma ili jednostavno želite poboljšati rad probavnog trakta, onda trebate uvesti jagode u svoju svakodnevnu prehranu.
4. Poboljšava reproduktivnu funkciju. U trudnoći se ne zaboravite počastiti svježim jagodama. Takva poslastica bit će korisna i za majku i za nerođeno dijete.

Minerali

Ne zaboravimo na dobrobiti minerala u 100 grama proizvoda:

• 1,2 mg. žlijezda;
• 0,7 mg. Selena;
• 0,2 mg. mangan;
• 0,125 mg. bakar;
• 185 mcg. bor;
• 97 mcg. cinkov;
• 18 mcg. fluor;
• 10 mcg. molibden;
• 9 mcg. vanadij;
• 4 mcg. kobalt;
• 2 mcg. krom;
• 2 mcg. nikal;
• 1 mcg. Yoda.

Količina željeza se smatra dovoljnom da pomogne pacijentu koji pati od anemije da se nosi s nedostatkom ovog elementa u tragovima. Osim toga, pomaže u razrjeđivanju krvi, što olakšava stanje bolesnika s proširenim venama i trombozom.

Korisna svojstva

Mnogo se može reći o prednostima, važno je istaknuti glavne točke:

• pomaže smanjiti prekomjernu težinu i normalizira metabolizam;
• potiče obnovu kože, ubrzava proces zacjeljivanja malih rana;
• poboljšava sastav krvi;
• blagotvorno djeluje na rad jetre i bubrega;
• preporučuje se za poboljšanje funkcioniranja reproduktivnog sustava;
• povećava imunitet i uništava bakterije;
• ima diuretski učinak, zbog čega se može koristiti u borbi protiv oteklina;
• pospješuje razgradnju šećera u krvi. To je preventivna mjera za dijabetes melitus;
• sprječava razvoj stanica raka.

Kada jedete jagode, ne samo da uživate u sočnim, slatkim bobicama, zasićujete svoje tijelo vitaminima i vrijednim mineralima, već i sprječavate usne šupljine. Zahvaljujući već poznatim svojstvima proizvoda, jagode neutraliziraju sve štetne bakterije u ustima, potiču brzo zacjeljivanje svih rana i pukotina te blagotvorno djeluju na zdravlje desni.

Posebnost! Budući da bobica sadrži prilično veliki postotak salicilne kiseline, ako nije dostupan potreban lijek, može imati antipiretski učinak i pomoći u smanjenju tjelesne temperature.

Ako imate problema s proširenim venama, uzmite pravilo da uživate u jagodama prvom prilikom. Takva će poslastica blagotvorno djelovati na trombozu, ojačati stijenke krvnih žila i djelomično vam olakšati borbu s neugodnim i po zdravlje opasnim problemom.

Da biste se osjećali sretnom osobom, dovoljno je pojesti samo 150 grama ovog proizvoda. Nisu uzalud jagode vrlo čest sastojak u kuhanju.

Onima koji prate stanje svoje kože i bore se protiv znakova starenja, postat će pravi prijatelj. Ne samo da ga možete koristiti interno, već možete od njega napraviti i domaće maske. Na ovaj način možete brzo ukloniti sitne bore, znakove umora, otekline ispod očiju i staračke pjege. Kolagen sadržan u sočnoj pulpi nahranit će vašu kožu, pobjeđujući znakove starenja i obnavljajući stanice kože.

Šteta i kontraindikacije

Ne možete govoriti samo o pozitivnim aspektima, a ne dotaknuti se negativnih. Ovaj proizvod je vrlo alergen. Prejedanje može izazvati ne samo alergijsku reakciju, već i želučane tegobe.

Disbakterioza može biti i posljedica vaše inkontinencije. Sve je dobro samo u umjerenim količinama, a ovu narodnu mudrost ne smijete zaboraviti ni kada jedete zdravu hranu.

Kontraindikacije:

• alergija;
• čir želuca;
• bubrežni kamenac.

Kalorijski sadržaj i dijetetske kvalitete

Još jedna prednost je niska kalorija. Dok se počastite ovako ukusnom slasticom, ne trebate sebi zamjerati što ste pojeli, jer na 100 grama imate samo:

• 40 kalorija;
• 87 grama vode;
• 0,8 grama proteina;
• 0,4 gr. masti;
• 7,5 gr. ugljikohidrati;
• 7,4 gr. saharidi;
• 1,3 gr. organske kiseline;
• 2,2 gr. dijetalna vlakna.

Jagode se savršeno uklapaju u prehranu ljudi koji slijede pravilnu prehranu, pokušavaju izgubiti težinu, bave se sportom i prate svoje zdravlje. Ako trebate izgubiti oko tri kilograma u nekoliko dana, onda postoji dijeta s jagodama koja vam u tome može pomoći.

Uz bobičasto voće jedite samo mliječne proizvode i rezultati neće dugo stići. Jagode uklanjaju toksine i otpad iz tijela, pomlađuju ga i čiste.

Smrznute bobice gube do 30% svojih korisnih svojstava. Zamrzavanje bi se trebalo odvijati na temperaturi ne nižoj od -18 stupnjeva Celzijusa. Razdoblje skladištenja ne smije biti duže od 9 mjeseci.

norma minerala, vitamina, kalorija bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, beta-karoten - 100%, vitamin B1 - 100%, vitamin B2 - 100%, kolin - 100%, vitamin B5 - 100%, vitamin B6 - 100%, vitamin B9 - 100%, vitamin B12 - 100%, vitamin C - 100%, vitamin D - 100%, vitamin E - 100%, vitamin H - 100%, vitamin K - 100%, vitamin PP - 100%, kalij - 100%, kalcij - 100%, silicij - 100%, magnezij - 100%, fosfor - 100%, klor - 100%, željezo - 100%, jod - 100%, kobalt - 100%, mangan - 100%, bakar - 100%, molibden - 100%, selen - 100%, fluor - 100%, krom - 100%, cink - 100%

Koje su prednosti norme minerala, vitamina, kalorija

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu i sumraku.
• Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih stanica, održavanje normalne razine homocisteina ​u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, pogoršanje stanja kože, razvoj homocisteinemije i anemije.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, te prirođene deformacije i poremećaji u razvoju djeteta. Pokazana je jaka povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, te potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećaja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, pojačane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda i srčanog mišića te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi i smanjene razine protrombina u krvi.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, sudjeluje u procesima provođenja živčanih impulsa i regulaciji tlaka.
• Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava i uključen je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, kostiju zdjelice i donjih ekstremiteta, čime se povećava rizik od razvoja osteoporoze.
• Silicij uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i potiče sintezu kolagena.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, te je neophodan za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona i kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, deficita mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i mentalnom razvoju djece.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati usporen rast, poremećaje u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva te poremećaje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Manjak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura te razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Fluor pokreće mineralizaciju kostiju. Nedovoljna konzumacija dovodi do karijesa, preranog trošenja zubne cakline.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i prisutnosti fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.