टिंडर मशरूम के औषधीय गुण। ट्रुटोविक लर्च। प्रकटन विवरण

टिंडर फंगस एक फंगस है जो अक्सर पुराने स्टंप, डेडवुड पर पाया जाता है, यह लेटरल लेग के साथ या फ्रूटिंग बॉडी की मदद से पेड़ों से भी जुड़ जाता है। अवर्णनीय उपस्थिति के बावजूद, वर्णित प्रजातियों में औषधीय गुण हैं, लेकिन कुछ मामलों में, प्राकृतिक राज्य का एक प्रतिनिधि भी नुकसान पहुंचाता है।

इस मशरूम की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक में विशिष्ट विशेषताएं और गुण हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले उन्हें न केवल बाहरी संकेतों से, बल्कि खोज के स्थान से भी पहचानते हैं।

सबसे लोकप्रिय प्रजातियों का उपयोग न केवल पारंपरिक दवाओं में बल्कि खाना पकाने में भी किया जाता है।

ट्रुटोविक असली

इस तरह के कवक का फल शरीर दिखने में खुर जैसा दिखता है, और संरचना में यह कठोर और वुडी होता है। प्रजातियों का आकार 5 से 40 सेमी तक भिन्न होता है।सैप्रोफाइट पेड़ों के बग़ल में जुड़ा हुआ है। टोपी की सतह चिकनी होती है, जो सफेद, भूरे या भूरे रंग की पपड़ी से ढकी होती है, उम्र के साथ असली टिंडर कवक काला हो जाता है। गूदे में एक नारंगी रंग का टिंट होता है और हल्की सुगंध होती है, मशरूम के नीचे का भाग मलाईदार होता है, नलिकाओं को परतों में व्यवस्थित किया जाता है।

ट्रुटोविक असली

बिर्च मशरूम, या चागा

एक अद्भुत मशरूम एक छोटे से बीजाणु से उभरकर बड़े आकार तक पहुँच जाता है। लकड़ी में बसना, यह अनियमित आकार की वृद्धि जैसा दिखता है, फलने वाले शरीर का आंतरिक भाग बहुत कठोर होता है और गहरे भूरे रंग का होता है, और पेड़ की सतह के करीब मांस हल्का और अधिक कोमल होता है।

चगा लंबे समय से लोगों द्वारा काटा जाता रहा है, यह प्रजाति बर्च ग्रोव में या पहाड़ी क्षेत्रों के पास पेड़ों पर पाई जा सकती है।

गैलरी: टिंडर कवक (25 तस्वीरें)

पॉलीपोर भेड़

इस तरह के मशरूम की टोपी गोल, मांसल और मुड़ी हुई धार वाली घनी होती है, इसकी मोटाई लगभग 2 सेमी होती है, और इसका व्यास 20 सेमी तक पहुँच जाता है। प्रजातियों का रंग सफेद और क्रीम दोनों में पीले धब्बों के साथ पाया जाता है, और पुराने नमूने बन जाते हैं उम्र के साथ गेरूआ या भूरा।

एक युवा मशरूम को उसकी नंगी और चिकनी टोपी से पहचाना जा सकता है, शुष्क मौसम में यह अक्सर फट जाता है। भेड़ टिंडर कवक का गूदा भंगुर और सफेद होता है, इसका हल्का स्वाद होता है, पैर मजबूत होता है और आधार की ओर झुकता है।

भेड़ अल्बेट्रेलस, जैसा कि वैज्ञानिक इसे कहते हैं, कई फलने वाले पिंडों का एकत्रीकरण करता है, इसलिए एक अनुभवहीन मशरूम बीनने वाला भी इसका पता लगा सकता है।

पॉलीपोर भेड़

ट्रुटोविक कुबड़ा

इस कवक का फल शरीर वार्षिक होता है और एक विस्तृत आधार वाली लकड़ी से जुड़ा होता है। वर्णित प्रजातियां शायद ही कभी एक प्रति में पाई जाती हैं, सबसे अधिक बार हम्पबैक टिंडर कवक समूह बनाते हैं। उनकी टोपी असमान और सपाट हैं, सतह मखमली भूरी है। उम्र के साथ, मशरूम काले पड़ जाते हैं, और फलने वाले पिंडों का गूदा एक कॉर्क जैसा दिखता है - बाहरी रूप से यह पीला या सफेद होता है। फलने की अवधि गर्मियों के पहले दिनों से देर से शरद ऋतु तक रहती है।

प्रकृति में, विभिन्न आकारों के नमूने पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, बड़े मशरूम का आकार 20 सेमी तक पहुंचता है, और छोटे टिंडर कवक 1 से 4 सेमी ऊंचाई तक बढ़ते हैं।

पॉलीपोर तरह तरह का

यह पपड़ीदार कवक सीप मशरूम का दूर का रिश्तेदार है जो सभी मशरूम बीनने वालों के लिए जाना जाता है, पहले वैज्ञानिकों ने उन्हें एक परिवार में जोड़ा था। वर्णित प्रजातियों की टोपी का व्यास 5 से 60 सेमी तक होता है, रंग क्रीम से बेज और यहां तक ​​​​कि गेरू से बड़े पैमाने पर भिन्न होता है।

विभिन्न प्रकार के टिंडर कवक का मांस घना और सफेद होता है, एक सुखद गंध निकलता है,लेकिन उम्र के साथ यह कठोर हो जाता है और कॉर्क की परत जैसा दिखता है। इस प्रजाति का पैर छोटा और मोटा होता है, ज्यादातर यह मुड़ा हुआ होता है और टोपी के केंद्र में स्थित होता है। कवक के निचले हिस्से में, आप विशिष्ट ट्यूब देख सकते हैं, यह दर्शाता है कि यह टिंडर कवक से संबंधित है।

पॉलीपोर तरह तरह का

पॉलीपोर छाता

लोग इस प्रजाति को छाता गिद्ध भी कहते हैं और इसकी तुलना अक्सर सीप मशरूम से की जाती है, हालाँकि, इसकी अपनी विशेषताएं हैं।एक छोटे तने के साथ फलों का शरीर अत्यधिक शाखित होता है और इसका वजन 4 किलोग्राम तक हो सकता है, प्रत्येक शाखा एक लघु टोपी के साथ केंद्र में एक अवसाद और लहरदार किनारों के साथ समाप्त होती है।

मशरूम की ट्यूबलर परत सफेद होती है, और मांस में हल्की पौष्टिक गंध और स्वाद होता है। आप जंगल में लकड़ी सड़ने पर इस तरह के टिंडर कवक से मिल सकते हैं।

पॉलीपोर ग्रे-पीला

यह मशरूम कई टोपियों का एक प्रकार का संचय है।एक के ऊपर एक परतों में बढ़ रहा है। इसके व्यावहारिक रूप से कोई पैर नहीं है, फलने वाला शरीर सीधे पेड़ की छाल पर स्थित होता है। इसका द्रव्यमान 10 किग्रा तक पहुंच सकता है, और टोपी का आकार 10 से 40 सेमी तक भिन्न होता है।

पीला रंग वर्णित प्रजातियों को दूर से ध्यान देने योग्य बनाता है, लेकिन समय के साथ, मशरूम अपनी छाया को बेज रंग में बदल देता है और बहुत कठोर हो जाता है।

पॉलीपोर ग्रे-पीला

टिंडर कवक कहाँ बढ़ता है

कवक बेसिडिओमाइसीट्स के समूह से संबंधित है - बहुकोशिकीय मायसेलियम के साथ एक बड़े राज्य के उच्चतम प्रतिनिधि। वर्णित प्रजातियां रूस सहित दुनिया के यूरोपीय भाग में पाई जाती हैं। यहाँ टिंडर कवक पर्णपाती पेड़ों को संक्रमित करता है- बिर्च, एस्पेन, ओक और पौधों की अन्य किस्में।

वे पुराने स्टंप, डेडवुड, सूखे चड्डी में भी रहते हैं, दरारें और छाल की अखंडता के अन्य उल्लंघनों के माध्यम से लकड़ी में घुस जाते हैं, टूट जाते हैं।

टिंडर कवक के उपयोगी और औषधीय गुण

नॉनडेस्क्रिप्ट मशरूम अपने कठोर गूदे में राज्य के अन्य प्रतिनिधियों से भिन्न होते हैं, हालांकि, उन्हें एकत्र करने और कटाई करने की भी सिफारिश की जाती है। तो, एक वास्तविक टिंडर कवक मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेनिक घटकों को हटाने में सक्षम है, और फलने वाले शरीर में निहित राल पदार्थ यकृत, फेफड़े और अन्य अंगों का इलाज करते हैं।

अपने औषधीय गुणों के लिए जाने जाने वाले बिर्च टिंडर फंगस या चगा का उपयोग कैंसर, चयापचय से जुड़ी समस्याओं और यकृत विकारों के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, घावों को ठीक करने और त्वचा को नुकसान पहुंचाने के लिए बर्च और लाख के टिंडर पाउडर का उपयोग किया जाता है, इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग की जाने वाली क्रीम में जोड़ा जाता है। कवक पर आधारित पानी के टिंचर कब्ज, पेट के अल्सर और मोटापे में मदद करते हैं।

टिंडर कवक के औषधीय गुण (वीडियो)

यह ज्ञात है कि मशरूम की कुछ प्रजातियाँ विशेष रूप से लार्च के पेड़ों पर रहती हैं, जबकि अन्य किस्में सुई की लकड़ी का चयन करती हैं। लेकिन टिंडर कवक के जीवन में प्रकाश, आर्द्रता और हवा का तापमान एक विशेष भूमिका निभाते हैं, क्योंकि इसका फलने वाला शरीर अंधेरे में सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाएगा।

टिंडर कवक पर्णपाती पेड़ों को प्रभावित करता है

टिंडर कवक बर्च और अन्य पेड़ों को क्या नुकसान पहुंचाता है

जंगल में रहने वाले मशरूम पर शायद ही कभी राहगीरों का ध्यान जाता है, हालांकि, इससे पेड़ों को कोई फायदा नहीं होता है। माइकोलॉजिस्ट पॉलीपोर्स ज़ाइलोट्रोफ़्स कहते हैं, क्योंकि वे लकड़ी के पोषक गुणों पर जीवित रहते हैं। मायसेलियम हमेशा मृत या मरने वाले बिर्च और एस्पेन को प्रभावित नहीं करता है, कभी-कभी बीजाणु घुस जाते हैं और स्वस्थ नमूनों के विनाश की प्रक्रिया शुरू कर देते हैं। यही कारण है कि पेड़ों पर टिंडर कवक की बहुतायत जंगल के पतले होने का अग्रदूत है, और गर्मी के कॉटेज में ऐसा पड़ोस नकारात्मक परिणाम लाता है, जिसके परिणामस्वरूप लगाए गए पौधे मर जाते हैं।

लकड़ी राख में खराब है, जिसका अर्थ है कि कवक खनिजों पर अंतिम रूप से फ़ीड करता है, फलने वाले शरीर की वृद्धि और इसका विकास इस कारक पर निर्भर करता है। पेड़ का मूल बहुत पीड़ित होता है, लेकिन अगर परिस्थितियाँ सैप्रोफाइट के लिए अनुपयुक्त हो जाती हैं, तो इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि धीमी हो जाती है।

लकड़ी के पोषण चक्र को सशर्त रूप से ट्रंक के ब्राउनिंग, सफेद मोल्ड धारियों की उपस्थिति और पेड़ के नरम होने जैसे चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

टिंडर कवक कैसे पकाने के लिए (वीडियो)

दवा में टिंडर कवक का उपयोग

वैज्ञानिकों और डॉक्टरों द्वारा असामान्य मशरूम के लाभों पर ध्यान दिया गया है। फलों के शरीर में निहित एगारिक एसिड, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और पॉलीसेकेराइड यकृत के कामकाज को सही करता है। श्वसन प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए राज्य के प्रतिनिधियों से बने आसव लंबे समय से उपयोग किए जाते हैं।

चीन में, डॉक्टर अभी भी मोटापे, त्वचा रोगों और पुरानी थकान का इलाज करने वाली दवाओं के उत्पादन के लिए टिंडर कवक को सावधानी से इकट्ठा करते हैं और काटते हैं। उदाहरण के लिए, संवहनी रोगों और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक विशेष मशरूम, चगा की सिफारिश की जाती है। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह लकड़ी से सभी महत्वपूर्ण रसों और सूक्ष्म तत्वों को अवशोषित करता है। तो, 2 छोटे चम्मच सूखे कच्चे माल को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 48 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

महत्वपूर्ण!टिंडर कवक पर आधारित तैयारी का एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है, इसलिए आपको उनका उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

सल्फर-येलो टिंडर कवक दवा के लिए अमूल्य है, क्योंकि इससे एंटीबायोटिक्स बनते हैं, कवक की संरचना में कई उपयोगी घटक होते हैं। फार्मेसियों इस प्रजाति के फल निकायों के आधार पर एक रेचक बेचते हैं।

आम तौर पर, टिंडर कवक मृत पेड़ों की लकड़ी के अपघटन में सक्रिय भाग लेता है, विभिन्न पदार्थों पर भोजन करता है।

स्वादिष्ट खाने योग्य टिंडर फंगस कैसे पकायें

वर्णित मशरूम में, खाद्य प्रजातियाँ भी हैं, जैसे कि पपड़ीदार टिंडर कवक या मूसल, और भेड़ टिंडर कवक का भी एक उत्कृष्ट स्वाद है। सुगंधित सूप की तैयारी में ताजे फलने वाले पिंडों का उपयोग शामिल है, पुराने नमूनों के उपयोग की अनुमति नहीं है।

ऐसा व्यंजन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मशरूम (200 ग्राम);
• अनाज या नूडल्स (70 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी।);
• वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच);
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों।

एकत्रित फलों के पिंडों को छाँटें, खुरदरे हिस्सों और पैरों को काटें, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में धोएँ और काटें। मशरूम को उबलते पानी से छान लें, फिर सॉस पैन में डालें और 30 मिनट तक पकाएं। अब डिश में तले हुए प्याज, अनाज या नूडल्स डालें और सूप को पकने तक पकाएं।

मुख्य पकवान तैयार करने के लिए ट्री फंगस भी उपयुक्त है. ताजा टिंडर कवक को उबालें, फिर 10 मिनट के लिए मक्खन में भूनें, मसाले के साथ मिलाएं। पास्ता या आलू के साथ मेज पर उत्पाद की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

टिंडर कवक का उपयोग (वीडियो)

टिंडर फंगस से पेड़ों के संक्रमण को कैसे रोकें

आम तौर पर, टिंडर कवक मृत पेड़ों की लकड़ी के अपघटन में सक्रिय भाग लेता है, विभिन्न पदार्थों पर भोजन करता है। लेकिन जब कवक स्वस्थ पौधों में जाता है, तो यह जंगल और बगीचे के लिए खतरनाक हो जाता है। सैप्रोफाइट्स की छोटी प्रजातियां भी हैं जो फलों की फसलों की लकड़ी पर फ़ीड करती हैं, गर्मियों के निवासियों को नुकसान पहुंचाती हैं और उत्पादकता में कमी में योगदान करती हैं।

यदि मशरूम एक पेड़ की शाखा पर पाया जाता है, तो इसे जल्द से जल्द काट देना चाहिए और इस तरह बगीचे में संक्रमण को फैलने से रोकना चाहिए। टिंडर कवक से छुटकारा पाने के लिए, आपको समय पर संक्रमित लकड़ी को नष्ट करने और जलाने की जरूरत है, और एक विशेष पिच या तेल पेंट के साथ स्वस्थ नमूनों का इलाज करें। चड्डी को चूने के मोर्टार के साथ सालाना इलाज किया जाना चाहिए, सूखे की अवधि के दौरान, पौधों को पर्याप्त नमी प्राप्त करनी चाहिए, जो उन्हें कमजोर होने से रोकेगी।

प्राचीन काल से, मनुष्य ने माँ प्रकृति के उपचार गुणों का उपयोग किया है। "ग्रीन फार्मेसी" चमत्कारी गुणों वाली प्राकृतिक औषधियों से भरपूर है।

क्रॉनिकल्स अक्सर विभिन्न बीमारियों के लिए औषधीय पौधों और औषधीय मशरूम के उपयोग की प्रभावशीलता का उल्लेख करते हैं। तथ्य व्यापक रूप से ज्ञात है, उदाहरण के लिए, व्लादिमीर मोनोमख के होंठ पर ट्यूमर मशरूम के काढ़े की मदद से ठीक हो गया था।

ट्रुटोविक लर्च- एक अनोखा मशरूम। यह प्राचीन काल से एक औषधि के रूप में जाना जाता है।

उन्होंने इसे एगारिकस अल्बस कहा, जिसका अर्थ है सफेद, सफाई, कुनैन या पत्तेदार एगारिक। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि "अग्रिक" शब्द "अगरिया" से आया है, जो दक्षिण-पश्चिमी रूस के एक क्षेत्र का नाम है, या "अगरस" से - डॉन के तट पर एक प्राचीन शहर का नाम है, जिसमें प्राचीन मशरूम संस्कृति उपचार का विकास हुआ। यह पता चला है कि फंगोथेरेपी नहीं, बल्कि एगारिक थेरेपी! बहुत समय पहले भी, अगरिकस के साथ जहाजों की पकड़ को लोड करके, प्राचीन यूनानियों ने उपनिवेशों से इस मूल्यवान वस्तु का निर्यात किया था। और साइबेरियाई लोगों ने अनादि काल से बड़ी मात्रा में लार्च स्पंज काटा। भंडार का हिस्सा बेच दिया गया था, और प्रकृति के शेष "खजाने" का उपयोग अपने लाभ के लिए किया गया था। वे ट्रुटोविक से व्यंजन भी तैयार करते थे, और पेंट बनाते थे, और साबुन के स्थान पर उसका उपयोग करते थे। हालाँकि, एगारिकस के उपयोग की मुख्य शाखा पारंपरिक चिकित्सा थी।

पुरातनता के सबसे प्रसिद्ध हर्बलिस्ट डायोस्कोराइड्स ने अपने "मटेरिया मेडिका" में "एगरिकॉन" नाम का इस्तेमाल किया, जिसका आधुनिक प्राकृतिक चिकित्सा पर भी बहुत प्रभाव पड़ा, कवक का वर्णन करने के लिए, जिसे अब फोमीटोप्सिस ऑफिसिनैलिस कहा जाता है, जो कि लार्च स्पंज है। . शायद ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि ये मशरूम अगरिया से मंगवाए गए थे।

इतना प्रतिष्ठित टिंडर कवक क्या है?

देखो - प्रतीत होता है अचूक मशरूम। "मोटा आदमी" एक पीले-सफेद टोपी के साथ एक पेड़ पर बैठता है। और मशरूम बीनने वालों को पता है कि अगर यह लार्च स्पंज एक पेड़ से खटखटाया जाता है, साफ किया जाता है और सूख जाता है, तो एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार निकलेगा।

प्राचीन ग्रीक और रोमन इसके सार्वभौमिक गुणों में विश्वास करते थे। एगारिक बहुत लोकप्रिय और महंगा था।

एक उदाहरण मिथ्रिडेट्स रेसिपी है, जिसमें मुख्य घटक के रूप में एगारिक होता है, जो इस दवा में पहले से ही लिए गए जहर से एक व्यक्ति की रक्षा करता है। किंवदंती के अनुसार, राजा मिथ्रिडेट्स ने खुद को जहर से बचाने के लिए लगातार इस उपाय का इस्तेमाल किया। बाद में, जब सबसे महत्वपूर्ण लड़ाई हार गई, तो वह उदास हो गया और सबसे मजबूत जहर पीकर खुद को जहर देना चाहता था। लेकिन अफसोस, यह काम नहीं किया। एगारिक ने यहाँ भी बहुत अच्छा काम किया!

प्लिनी ने एगारिक के गुणों का अध्ययन किया और इसके मुख्य उपचार गुणों का विवरण छोड़ दिया:

• 1. जहरीली मकड़ियों और बिच्छुओं के काटने के लिए एगारिक को सूखे पाउडर में या शराब में पतला किया जाता था;
• 2. शक्तिशाली पौधों के जहर के साथ विषाक्तता के मामले में एक शोषक के रूप में मिथ्रिडेट्स के नुस्खे में;
• 3. पेट के रोगों में (गैस्ट्राइटिस, इरोसिव गैस्ट्राइटिस);
• 4. अस्थमा, फेफड़ों और ब्रांकाई के रोगों के लिए - गधी या सफेद गाय के गर्म दूध में काढ़ा;
• 5. गुर्दे के रोगों में (क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस), शहद के साथ करी पत्ते के गर्म जलसेक में भंग;
• 6. रिज (ऑस्टियोचोन्ड्रोसिस) में दर्द के लिए, मांसपेशियों में दर्द - शहद के साथ गर्म दूध में घोलें;
• 7. कब्ज और पेट फूलने की समस्या के लिए - पाउडर में या एक चुटकी इलायची के साथ गर्म पानी में घोलकर;
• 8. तिल्ली के रोगों में - चूर्ण में और शराब में घोलकर;
• 9. पित्ताशय की थैली और गुर्दे में पत्थरों को भंग करने के लिए - सूखी प्राकृतिक शराब में या शहद के साथ हॉर्सटेल के काढ़े में भंग;
• 10. तपेदिक के उपचार के लिए - शराब में घोलकर;
• 11. मिर्गी, न्यूरोसिस, न्यूरस्थेनिया, हिस्टेरिकल घुटन, उपेक्षित वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया (घबराहट का डर, मौत का डर);
• 12. पित्त के छलकने, सूजन और जलोदर होने पर पीलिया में आराम मिलता है।

डायोस्कोराइड्स ने तर्क दिया कि क्रोनिक थकान सिंड्रोम, न्यूरस्थेनिया, अवसाद और बुढ़ापे के खिलाफ लड़ाई में ताकत बहाल करने के लिए लार्च टिंडर सबसे अच्छा उपाय है। सबसे अच्छा उपयोग शहद के साथ गर्म पानी में या अंगूर की शराब में घोलकर किया जाता है। सामान्य मानदंड प्रति दिन 2-3 ग्राम है।

ट्रुटोविक लर्च 1600 वर्षों तक सभी औषधीय औषधियों का राजा था !!! और केवल हर्बल चिकित्सा के विकास के साथ, एगारिक का कम और कम उपयोग किया जाने लगा। लेकिन 18 वीं - 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, अगरिक का पूर्व गौरव फिर से चमक उठा - उन्होंने इसे फिर से हजारों पाउंड में पश्चिम में निर्यात करना शुरू कर दिया।

खपत का उपचार और रोकथाम, ताकत की बहाली, बुढ़ापे को पीछे धकेलने की इच्छा ने तथाकथित "वार्टबर्ग एलिक्सिर" को फिर से सबसे लोकप्रिय बना दिया: सूखी जड़ी बूटियों को मिलाएं, उन्हें पाउडर में पीस लें, 100 मिलीलीटर वोदका डालें ताकि यह 1 हो हर्बल द्रव्यमान से सेमी ऊपर। परिणामस्वरूप मिश्रण को हर दिन दो सप्ताह तक हिलाएं, फिर कैनवास के माध्यम से निचोड़ें। यदि यह दिखाई देता है तो आप तलछट को फँसाने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को पास कर सकते हैं। सामान्य खुराक 4-16 मिली है, यानी 20 बूंद से 2 स्कूप, दिन में 2-3 बार, भोजन से पहले।

यह अमृत 1934 के ब्रिटिश फार्मास्युटिकल कोड में सबसे लोकप्रिय और प्रभावी के रूप में सूचीबद्ध है।

21वीं सदी में, आपको इस "प्रकृति के आश्चर्य" के लिए जंगल जाने की भी आवश्यकता नहीं है। Agaricus की कटाई पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में की जाती है: साइबेरिया और अल्ताई के जंगलों में। यह हानिकारक अशुद्धियों की अनुपस्थिति की गारंटी है। "माँ प्रकृति" हमारे स्वास्थ्य का ख्याल रखती है!

ट्रुटोविक का सबसे लोकप्रिय उपयोग अधिक वजन के लिए है। यह मशरूम वजन घटाने के लिए एक वास्तविक लोक उपचार है।

वैज्ञानिक अध्ययनों ने सिद्ध किया है कि एगारिकस में "लैनोफिल" पदार्थ होता है। यह वह है जो किसी व्यक्ति के "आलसी" जिगर को अधिक सक्रिय रूप से काम करता है। इसके प्रभाव में, शरीर अधिक सक्रिय रूप से शरीर में वसा को तोड़ना शुरू कर देता है। यही है, लर्च स्पंज एक ही समय में बिगड़ा हुआ चयापचय के उपचार की अनुमति देता है।

कुछ लोगों को पता है कि बिगड़ा हुआ चयापचय को ठीक करने के लिए, यकृत को पर्याप्त मात्रा में एंजाइम का उत्पादन करने के लिए मजबूर करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, लर्च स्पंज में निहित सक्रिय संघटक लैनोफिल के उपचार प्रभाव का उपयोग किया जाता है। ट्रुटोविक की एक अन्य संपत्ति जोखिम के एक ही सिद्धांत पर आधारित है - यकृत के वसायुक्त अध: पतन का उपचार।

रेडियो या कीमोथेरेपी के दौरान एगारिकस (टिंडर लार्च) का उपयोग करना भी उपयोगी होता है। यह विकिरण जोखिम को रोकने में मदद करता है और दुष्प्रभावों को कम करता है।

यदि रोगी को ब्रोंकाइटिस, फुफ्फुसावरण, तपेदिक, निमोनिया है - लर्च स्पंज आपकी सहायता के लिए आएगा। हेमोस्टैटिक, रेचक, शामक, हल्का कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव - क्या जादुई एगारिकस घमंड नहीं कर सकता है!

कवक का उपयोग संक्रामक (फ्लू, तीव्र श्वसन संक्रमण, दाद, आदि), ट्यूमर रोग (विभिन्न प्रकार), ग्रेव्स रोग, मधुमेह, नसों का दर्द, गुर्दे, यकृत, अग्न्याशय, पित्त और श्वसन पथ के रोगों के लिए किया जाता है।

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टिंडर कवक खाने योग्य है या नहीं?

टिंडर कवक खतरनाक है? आप इसे खा सकते हैं, लेकिन केवल युवा मशरूम जो पर्णपाती पेड़ों पर उगे हैं। यदि आप एक शंकुधारी पेड़ से टिंडर कवक पकाते हैं, तो यह जहरीला हो सकता है। कभी-कभी माइकोलॉजिस्ट सल्फर-येलो प्रजाति को एक खतरनाक प्रजाति के रूप में वर्गीकृत करते हैं।

हालांकि, अमेरिका के साथ जर्मनी में टिंडर फंगस पकाना आम बात मानी जाती है। इन देशों में, यह एक विनम्रता है। और वे इसे पोल्ट्री मांस के बाहरी समानता के लिए "चिकन मशरूम" कहते हैं। इसका स्वाद लॉबस्टर या केकड़े जैसा होता है।

यह उल्टी, अपच का कारण बनता है।

टिंडर कवक का विवरण

टेढ़ी-मेढ़ी पीली टिंडर फंगस (Laetiporus sulphureus) में 12-सेंटीमीटर की टोपी होती है।इसमें पंखे के आकार की प्लेटें हो सकती हैं या गोल आकार हो सकता है। मशरूम की टोपी की त्वचा नारंगी-गुलाबी होती है, उम्र के साथ यह पीली हो जाती है। टोपी छोटी है। टिंडर कवक के बाकी हिस्सों में भूरे रंग की टोपी होती है।

मशरूम के गूदे का वर्णन इस प्रकार है - यह पीले रंग का होता है, इसमें एक सुखद गंध होती है। युवा कवक में नम, भुरभुरा, मांसल गूदा होता है, बीजाणु हल्के पीले रंग के होते हैं।

टिंडर कवक इस मायने में भिन्न है कि वे पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगते हैं। मशरूम पेड़ों के तनों पर रहते हैं, और मुख्य रूप से मध्य मई से पाए जाते हैं।

टिंडर कवक के उपयोगी गुण (वीडियो)

औषधीय गुण

कवक का लाभ इस तथ्य में निहित है कि इसका उपयोग अक्सर तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है। अन्य बातों के अलावा, विषाणुजनित रोगों से छुटकारा पाने के लिए इसका प्रयोग किया जा सकता है. लोक चिकित्सा में टिंडर कवक का उपयोग फ्लू, किडनी और आंतों की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। अग्न्याशय के उपचार के लिए मशरूम भी सफलतापूर्वक खुद को दिखाता है।

टिंडर फंगस भी लीवर की मदद करता है। क्यों? इसमें भारी मात्रा में राल पदार्थ होते हैं जिनका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कवक के लाभकारी पदार्थ यहीं समाप्त नहीं होते हैं। इसमें पॉलीसेकेराइड लैनोफिल भी होता है। यह शरीर को वसा को तोड़ने में मदद करता है। साथ ही, एंजाइम चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, यकृत को साफ करता है।

उपचार के लिए टिंडर कवक की तैयारी के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें:

• फेफड़ों के रोगों के लिए टिंडर कवक कैसे तैयार करें? 1 बड़ा चम्मच लें। एल कटा हुआ मशरूम पाउडर, इसे सॉस पैन में डालें, 200 मिली गर्म पानी डालें। मशरूम को आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में पकाएं। तैयार उत्पाद को स्टोव से निकालें और एक तौलिया के साथ लपेटें। आप इसे 4 घंटे के बाद - दिन में 4 बार, 1 बड़ा चम्मच उपयोग कर सकते हैं। एल
• मशरूम घाव और अल्सर को ठीक करने के लिए भी उपयोगी है। इस मामले में, बाहरी रूप से टिंडर कवक का उपयोग किया जाता है। इसे कैसे पकाना है? 2 छोटे चम्मच लें। टिंडर पाउडर और इसे एक जार में डाल दें। 150 मिलीलीटर वोदका के साथ पाउडर डालें। जलसेक को 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। यह केवल जलसेक को छानने और त्वचा पर स्प्रे करने के लिए बनी हुई है।
• मशरूम पुरानी कब्ज के उपचार में भी लाभ पहुंचाता है। इस मामले में, इस प्रकार उपाय तैयार करें: पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मशरूम पाउडर। फिर इसमें 0.5 लीटर उबलते पानी डाला जाता है। मिश्रण को उबाला जाता है और फिर 30 मिनट तक उबाला जाता है। फिर इसे हटा दिया जाता है, पैन को एक तौलिया से गर्म किया जाता है और 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। 1 टेस्पून के लिए मिश्रण को दिन में 4 बार लें। एल

टिंडर कैसे पकाएं

बर्च पर रहने वाले टिंडर कवक को कई तरह से पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, इसे पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर इसे विभिन्न व्यंजनों में एकल घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिनमें से यह ध्यान देने योग्य है:

• सलाद;
• खट्टा क्रीम में टिंडर कवक;
• एक प्रकार का पेस्ट;
• पकौड़ी के साथ सूप;
• टमाटर सॉस में टिंडर।

मशरूम को एक घंटे से ज्यादा न उबालें। फिर दूसरे मशरूम की तरह पकाएं। अगर आप टिंडर फंगस को सुखाना चाहते हैं तो इसे 50 डिग्री से कम तापमान पर सुखाएं। कमरे के तापमान पर मशरूम को पेपर बैग में स्टोर करें।

टिंडर कहाँ बढ़ता है (वीडियो)

पेड़ों की सुरक्षा कैसे करें

टिंडर कवक पेड़ों पर उगता है और उनके लाभकारी पदार्थों को खिलाता है। फलों के पेड़ों को नुकसान से बचाने के लिए कुछ उपाय किए जाने चाहिए। झूठी टिंडर कवक पेड़ को प्रभावित करती है जिससे लकड़ी बहुत नरम हो जाती है।कवक की गंधक-पीली प्रजाति से प्रभावित होने पर, पौधा भूरा हो जाता है, टूट जाता है और क्यूब्स में टूट जाता है।

पेड़ों और मशरूम के बीच संबंध का प्रकार इस प्रकार है - टिंडर कवक पेड़ को छाल में घावों के माध्यम से बीजाणुओं से संक्रमित करता है। यानी संक्रमण को रोकने के लिए छाल को नुकसान नहीं होने देना चाहिए।

आप निम्नलिखित तरीके से पेड़ों के संक्रमण को रोक सकते हैं: छाल पर लगे घाव को चाकू से साफ करें।फिर इसे 1% के साथ प्रोसेस करें। ऊपर से, घाव को बगीचे की पिच से ढंकना चाहिए। वसंत और शरद ऋतु में, पेड़ों की बोलियों को रोकने के लिए, उन्हें छाल से साफ किया जाता है और चूने से सफेदी की जाती है।

विशेष घोल से पेड़ों पर छिड़काव करने से भी काफी लाभ मिलता है।

• 2 किलो बुझा हुआ चूना और 200 ग्राम चूर्ण का पेस्ट लें।
• उनमें 100 ग्राम लकड़ी का गोंद डालें।
• मिश्रण को 1 बाल्टी पानी में घोल लें।
• समाधान प्रभावित क्षेत्रों पर ब्रश के साथ लगाया जाता है। यह न केवल पेड़ को फंगस से बचाएगा, बल्कि जलने से भी बचाएगा।
• टिंडर कवक एक पेड़ पर बसने से उसे बहुत नुकसान होता है। इसलिए, यदि यह दिखाई देता है, तो इसे काट दिया जाना चाहिए और उस स्थान से 5 सेमी नीचे स्थित शाखाएं जहां लकड़ी भूरी हो गई थी।
• यदि मशरूम का समूह बड़ा है, तो पेड़ को खोदकर जला देना होगा।

कैसे एक टिंडर कवक पकाने के लिए (वीडियो)

ट्रुटोविक एक मशरूम है जिसे भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, कुछ मामलों में यह हानिकारक भी हो सकता है। इससे कैसे निपटना है यह प्रत्येक व्यक्ति को तय करना है। कोई सावधानी से पेड़ों को फंगस से बचाता है, और कोई इसे मजे से खाता है।

पॉलीपोर कवक, एक नियम के रूप में, लकड़ी पर विकसित होता है, मिट्टी में अत्यंत दुर्लभ होता है, और, प्रजातियों के आधार पर, अलग-अलग तरीकों से ट्रंक से जुड़ सकता है।

इसका उपयोग भोजन और औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है, और चूंकि इसे कम अध्ययन में से एक माना जाता है, इसलिए इस तरह की फसल की कटाई के दौरान यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि यह जहरीला है या नहीं।

प्रकार: विवरण और फोटो

दुनिया में टिंडर कवक की डेढ़ हजार से अधिक प्रजातियां हैं, हम उनमें से कुछ का वर्णन करेंगे:

1. बिर्च।व्यास में 4-20 सेमी तक पहुँचता है, 2-6 सेमी मोटा, उत्तल या चपटा शरीर होता है। कम उम्र में इसका रंग सफेद होता है, जो अंततः ग्रे, पीले या भूरे रंग में बदल जाता है। बीजाणु बेलनाकार होते हैं और उनका कोई रंग नहीं होता है। बिर्च टिंडर कवक जुलाई से दिसंबर तक फल देता है और मृत बर्च के पेड़ों पर उगता है। यह लकड़ी पर तेजी से विकसित होने वाली भूरी सड़ांध का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप ट्रंक जल्दी से ढह जाता है।



क्या टिंडर कवक खाना संभव है?

टिंडर कवक के बीच, खाद्य और अखाद्य दोनों प्रकार की प्रजातियाँ हैं। अनुभवी संग्राहक कवक की उपस्थिति से यह निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि इसे खाया जा सकता है या नहीं।

वास्तव में, इसका गूदा मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह बहुत कठिन होता है, और इसका स्वाद चबाने में लगने वाले समय के लायक नहीं होता है। आइए अधिक विस्तार से कवक के लाभकारी गुणों पर विचार करें, साथ ही यह खतरनाक है या नहीं।

लाभकारी गुण

टिंडर कवक के उपयोगी गुणों में शामिल हैं:

• एगारिसिन के कारण लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार, जो फंगस से भरपूर होता है;
• रेचक और मूत्रवर्धक क्रिया;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• उपचार प्रभाव।

क्या खतरनाक हैं

हालांकि मशरूम जहरीला नहीं होता है, लेकिन इसके दुरुपयोग से निम्नलिखित परिणाम हो सकते हैं:

• उल्टी करना;
• जी मिचलाना;
• विषाक्तता;
• खरोंच।

औषधीय गुण और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग

चूंकि इस मशरूम में कई उपयोगी गुण हैं, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस तरह के एक घटक का उपयोग अक्सर प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करने के लिए किया जाता है, अवसाद, तनाव और अनिद्रा के मामलों में। यहाँ कुछ व्यावहारिक खाना पकाने के व्यंजन हैं।

क्या तुम्हें पता था? ट्रुटोविक का उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी में खाना पकाने में किया जाता है। इन देशों में, इसे "चिकन मशरूम" कहते हुए एक विनम्रता के रूप में रखा गया है। इसका स्वाद केकड़े के मांस जैसा होता है।

1. फेफड़ों के रोगों के मामले में, मशरूम को पहले से पीसना और परिणामी पाउडर को सॉस पैन में पानी के स्नान में डालना आवश्यक है। आधे घंटे के बाद, परिणामी द्रव्यमान को गर्म रखने के लिए एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए। 4 घंटे के बाद, तनाव, और आप परिणामी तरल को 1 टेस्पून में पी सकते हैं। एल दिन में 4 बार।
2. ट्रुटोविक का उपयोग उपचार एजेंट के रूप में बाहरी उपयोग के लिए भी किया जाता है। ऐसी दवा तैयार करने के लिए आपको 2 चम्मच लेने की आवश्यकता होगी। पाउडर, एक जार में डालें और 150 मिलीलीटर वोदका डालें, 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में जलसेक छोड़ दें। समय समाप्त होने पर, तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उसके बाद, इसे त्वचा के घायल क्षेत्रों पर स्प्रे किया जाता है।
3. पुरानी कब्ज के इलाज के लिए 1 बड़ा चम्मच। एल पाउडर को 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, और आधे घंटे के बाद गर्मी से हटा दें और एक तौलिया में लपेटकर मिश्रण को 4 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के अंत में, तरल 1 टेस्पून में पिया जाता है। एल दिन में 4 बार।

वजन घटाने के लिए टिंडर का उपयोग कैसे करें

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साधन के रूप में भी इन मशरूम का उपयोग किया जाता है। इसके लिए, एक वार्निश टिंडर कवक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तो, आपको 1 चम्मच चाहिए। मशरूम पाउडर में 100 मिली उबलते पानी डालें और ठंडा होने के बाद पिएं।

वजन कम करने के वांछित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए यह हेरफेर दिन में 3 बार किया जाता है। 2 महीने तक काढ़ा पीने से मोटापा दूर होता है।

टिंडर मशरूम कैसे पकाने के लिए

इस मशरूम को तैयार करने के तरीकों में से एक पर विचार करें। चूंकि ये कटलेट होंगे, आपको कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण! कीमा जितना छोटा होगा, कटलेट उतने ही स्वादिष्ट होंगे। लेकिन आपको एक ब्लेंडर का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह मशरूम को धूल में बदल देगा, और एक नियम के रूप में, कटलेट नहीं, बल्कि इस तरह के द्रव्यमान से पीट गेंदों को बनाया जाता है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• टिंडर कवक - 1 किलो;
• रोटी - 1/2 पाव रोटी या कोई अन्य;
• साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 4-5 सिर;
• प्याज - 5 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

अब हम कटलेट बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी प्रस्तुत करते हैं:

बहुत से लोगों ने विभिन्न प्रयोजनों के लिए टिंडर कवक का उपयोग करना सीखा है। ऐसा माना जाता है कि यह मशरूम कई सब्जियों और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह वजन कम करने का एक प्रभावी साधन भी है।

वीडियो: कैसे एक पपड़ीदार टिंडर कवक पकाने के लिए। भाग 2

हालांकि, इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बात एक खाद्य टिंडर कवक को एक टॉडस्टूल से अलग करने की क्षमता है।

क्या तुम्हें पता था? कुछ टिंडर कवक तक पहुंचने वाले अधिकतम आयाम इस प्रकार हैं: व्यास - 1.6 मीटर, वजन - 6 किलो।

इसके अलावा, इस परिवार के मशरूम के लिए सबसे अच्छी जगह एक युवा सन्टी है। वहां उनके पास प्रजनन के लिए एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है और प्रभावशाली आकार में बढ़ने का अवसर है। सूखे पेड़ों और जमीन के पास उगने वाले मशरूम को इकट्ठा करने की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर अगर वे छूने पर उखड़ जाते हैं। यदि आप चंद्र कैलेंडर का पालन करते हैं, तो चंद्रमा के भटकने पर संग्रह करना सबसे अच्छा होता है।

ट्रूप्स कवक के एक गैर-व्यवस्थित और अल्प-अध्ययन वाले समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो कि बेसिडिओमाइसीट्स के विभाग से संबंधित है। लगभग 1.5 हजार प्रजातियाँ ज्ञात हैं। टिंडर कवक जहरीले और खाद्य, वुडी और कार्टिलाजिनस हैं। सभी पॉलीपोरों का मशरूम शरीर किसी भी मौसम की स्थिति - ठंड, गर्मी, नमी के लिए बेहद प्रतिरोधी है।

प्रजातियों के आधार पर, पॉलीपोर्स पूरे फलने वाले शरीर या केवल पैर के साथ पेड़ के शरीर से जुड़े होते हैं। मूल रूप के लिए, मशरूम को लोकप्रिय रूप से "शैतान का खुर" कहा जाता है।

मशरूम का शरीर पतले धागों से बनता है - हाइपहे, एक दूसरे से जुड़े होते हैं। मशरूम पिकर वुडी बॉडी में गहराई तक डूबा हुआ है। छाल में प्रवेश करने के लिए, कवकतंतु एंजाइम स्रावित करते हैं जो लकड़ी की कोशिका भित्ति को भंग कर देते हैं। कवकतंतु, पहले पतले और तंतुमय, कंकाल बन जाते हैं।

फलने वाले शरीर के आकार के आधार पर, टिंडर को इसमें विभाजित किया जाता है:

1. गतिहीन। वे एक तरफ से लकड़ी से जुड़े होते हैं। पार्श्व पैर हो सकते हैं।
2. फैलाया हुआ। वे एक पतले केक की तरह दिखते हैं, कसकर ट्रंक का पालन करते हैं। रंग और संरचना पेड़ की छाल जैसा दिखता है।
3. टोपी और पैर के साथ।

मशरूम के शरीर का वजन 1 से 20 किलो तक होता है। आकार - व्यास में 20 सेमी से 200 सेमी तक। वे ग्रे, लाल, काले, नारंगी, पीले हो सकते हैं - कई रंग हैं।

यह कब और कहाँ बढ़ता है?

निवास स्थान टिंडर के प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए सल्फर-येलो (सशर्त रूप से खाद्य) टिंडर कवक हल्के जलवायु वाले स्थानों को तरजीह देता है। लेकिन असली टिंडर कवक पूरे रूस और यूरोप में व्यापक है। वह बर्च और पाइंस पर उगना पसंद करता है, वह एल्डर, ओक, बीच और अन्य पेड़ों पर भी पाया जा सकता है।

एक ओर, सैप्रोफाइट पर्यावरण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। लकड़ी के टिश्यू में सफेद सड़न के कारण यह भंगुर हो जाता है। यह आमतौर पर मृत लकड़ी को संक्रमित करता है, क्योंकि पॉलीपोर कवक के साथ एक पेड़ के संक्रमण का मुख्य मार्ग है:

• टूटी हुई शाखाएँ;
• छाल में दरारें और अन्य क्षति।

फार्मास्युटिकल और खाद्य प्रयोजनों के लिए टिंडर कवक को एकत्र करने की सिफारिश की जाती है:

• वसंत सैप प्रवाह के दौरान;
• शरद ऋतु में - मशरूम, सर्दियों की तैयारी, उपयोगी पदार्थों के साथ स्टॉक करता है।

टिंडर कवक न लें:

• सूखी लकड़ी पर बढ़ रहा है;
• जमीन के पास बढ़ रहा है।

संभव के रूप में उच्च स्थित मशरूम बेहतर हैं। मशरूम को अच्छी तरह से धारदार चाकू या कुल्हाड़ी से काटा जाता है। यदि मशरूम का शरीर उखड़ जाता है, तो यह संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं है।

किस्मों

टिंडर के लिए, मशरूम विज्ञान में एक विशेष वर्गीकरण प्रदान किया जाता है। वे में विभाजित हैं:

• हाइमेनोमाइसेट्स - उनका माइसेलियम सब्सट्रेट में स्थित है, उदाहरण के लिए, लकड़ी या मिट्टी में;
• Gasteromycetes - उनके फलने वाले शरीर पूरी तरह से बंद होते हैं।
• टिंडर के बीच, कई परिवार प्रतिष्ठित हैं:
• पोरियम;
• पॉलीपोरस;
• टेलीफोरिक;
• शंक्वाकार।

टिंडर कवक मुख्य रूप से बारहमासी हैं, लेकिन वार्षिक प्रतिनिधि भी हैं। वे पूरे गर्मियों में बढ़ते हैं - जून से सितंबर तक। गर्मियों के अंत में वार्षिक धीरे-धीरे नष्ट हो जाते हैं और कीड़ों के लिए भोजन बन जाते हैं।

एक बारहमासी का शरीर महीनों, या वर्षों तक बढ़ता है। वार्षिक छल्लों से आप यह पता लगा सकते हैं कि टिंडर कवक कितने महीनों या वर्षों का है। कवक प्रजाति विविध है। टिंडर कवक की सबसे प्रसिद्ध और आम किस्मों पर विचार करें।

खाद्य पॉलीपोर

पॉलीपोर्स में खाद्य और अखाद्य प्रजातियां हैं। बाद वाले विशाल बहुमत हैं। टिंडर कवक के बीच कोई जहरीली किस्में नहीं हैं। आप टिंडर कवक के गूदे से जहर नहीं खाएंगे, यह सिर्फ इतना है कि समूह के कई सदस्यों के लिए यह बहुत कठिन है। और इन मशरूमों का स्वाद प्रभावशाली नहीं है।

जंगल में जा रहे हैं, खाद्य पॉलीपोर मशरूम की उपस्थिति का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। उनमें से कई स्वादिष्ट नमूने हैं - उनका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

सल्फर पीला टिंडर कवक

सशर्त रूप से खाद्य को संदर्भित करता है, और इसमें निहित विषाक्त पदार्थ विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। वे भोजन के लिए "युवा विकास" का उपयोग करते हैं - उनका मांस पुराने समय की तुलना में बहुत अधिक कोमल होता है।

पर्णपाती वृक्षों पर उगने वाले युवा सल्फर-पीले टिंडर कवक ही भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं। उनकी टोपी पर काले धब्बे नहीं होने चाहिए।

कटे हुए मशरूम को 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। उन्हें पूरे एक साल तक फ्रीज भी किया जा सकता है। उत्पाद खराब न हो, इसके लिए कम से कम माइनस 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है।

वीडियो में आप देख सकते हैं कि वन स्थितियों में प्याज और डिल के साथ सल्फर-पीला टिंडर कवक कैसे तला जाता है। नुस्खा स्पष्ट और चरण दर चरण है। वीडियो के लेखक टिंडर कवक को पकाने के अन्य तरीके भी प्रस्तुत करते हैं:

पपड़ीदार

पर्णपाती पेड़ों पर उगना पसंद करते हैं, विशेष रूप से एल्म्स को प्यार करते हैं। इसका पीला-भूरा फल शरीर भूरे धब्बेदार शल्कों से ढका होता है। पपड़ीदार टिंडर कवक अकेले उगते हैं। इनकी मोटी काली टांगें होती हैं। कम उम्र में, वे भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं - उन्हें अचार, नमकीन, सुखाया जाता है, सॉस और सूप में जोड़ा जाता है। पारंपरिक दवा उन दवाओं का उत्पादन करने के लिए उपयोग करती है जो पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करती हैं।

यह ओक के पेड़ों पर पाया जा सकता है। यह जीभ के आकार का होता है। शरीर मांसल है, मानो लाल तरल से संतृप्त हो। उगने का समय - जुलाई से पाले तक। खंड में - एक संगमरमर का पैटर्न। कम उम्र में इस्तेमाल किया - नमकीन बनाने के लिए।

यह एक बड़े फीता गुलदस्ते जैसा दिखता है। टोपी का रंग भूरा होता है। एक बहुरंगी सीमा है। धारियाँ विभिन्न रंगों की हो सकती हैं - काली, बेज, नींबू, नारंगी। छाता पॉलीपोर चीन में लोकप्रिय हैं। यहाँ इसे अक्सर मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है।

सर्दी

यह स्टंप पर, जमीन के पास चड्डी पर बढ़ता है। एल्डर, रोवन, विलो को प्राथमिकता दें। विकास वसंत में शुरू होता है। ठंढ तक बढ़ता है। टोपी का आकार उत्तल है। रंग - पीले से भूरे रंग के लिए। सफेद मांस खाने के लिए अच्छा होता है। आमतौर पर सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है।

दूसरों की तुलना में यह शास्त्रीय दृष्टि से मशरूम जैसा दिखता है। इसकी मांसल गोल टोपी में मुड़े हुए किनारे होते हैं। पैर छोटा और मोटा होता है। लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में उपयोग किया जाता है। युवा फलों का उपयोग पाउडर, अर्क, आसव - पानी और शराब बनाने के लिए किया जाता है। जवानी में इसका इस्तेमाल खाने में किया जाता है। भेड़ के टिंडर कवक को अचार, सूखा, नमकीन बनाया जा सकता है।

अखाद्य टिंडर कवक

अखाद्य टिंडर कवक घातक नहीं हैं, लेकिन अप्रिय लक्षण पैदा कर सकते हैं:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• संबंधित लक्षणों के साथ शरीर का नशा - उल्टी, चक्कर आना, मतली।

अखाद्य सहित कई टिंडर कवक, दवा में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं - उनका उपयोग औषधीय उत्पादों को तैयार करने के लिए किया जाता है। मशरूम का कोई भी उपयोग चिकित्सक के परामर्श से पहले किया जाना चाहिए।

सन्टी

मृत सन्टी चड्डी पर बढ़ना पसंद करते हैं। इसका शरीर उत्तल, धूसर-सफेद रंग का होता है। इसमें कई अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं। यह सूक्ष्मजीवों और कीड़ों द्वारा सराहना की गई थी, उदारता से मशरूम में लार्वा डाल रहे थे। फार्माकोलॉजी मधुमेह रोगियों के लिए आहार पूरक बनाने के लिए इस कवक से पृथक मशरूम पॉलिमर का उपयोग करती है।

वीडियो बर्च टिंडर कवक, इसके विभिन्न उपयोगों (दवा) और अन्य उपयोगी गुणों के बारे में बात करता है। ब्लॉगर अपने अनुभव से दिखाता है कि इसे सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए:

बेवेल किया हुआ

इसे भी कहा जाता है। बर्च, एल्डर, रोवन पर बढ़ता है। शरीर कठोर, वुडी है। आकार अनियमित है, सतह खुरदरी है। रंग - गहरा भूरा या काला। कटने पर - सफेद धारियाँ। चगा का उपयोग दवा में - काढ़े और आसव के लिए किया जाता है।

स्टंप और अर्ध-शुष्क पेड़ों को प्राथमिकता देता है। स्पंज की तरह दिखने वाली टोपी बड़ी और खुरदरी होती है। कम उम्र में, इसका रंग पीला या भूरा होता है, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह हरे रंग के रंग के साथ भूरा हो जाता है। गूदे का स्वाद अप्रिय - कड़वा होता है, सौंफ देता है।

कुबड़ा

टोपी में अर्धवृत्त का आकार होता है। रंग हरा है। गूदा घना होता है - सफेद या पीला। टोपी की सतह मखमली है। मशरूम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। यह सरकोमा, गले के कैंसर, ल्यूकेमिया का इलाज करने वाली दवाओं का हिस्सा है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि हम्पबैक टिंडर कवक का एड्स वायरस पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

लर्च (असली)

लर्च, फ़िर, देवदार पर बढ़ता है। इसका मोटा फलने वाला शरीर होता है। लंबाई - 30 सें.मी. रंग - सफेद या पीला। सतह खुरदरी है। खांचे और भूरे धब्बे होते हैं। युवा - नरम, बाद में - कठोर, उखड़ जाती है। स्वाद कड़वा होता है।

रोगन (ऋषि)

एक अनोखा मशरूम। यह ऑन्कोलॉजी और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के उपचार के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में मांग की।

टिंडर कवक पेड़ों के लिए खतरनाक क्यों हैं?

किलर मशरूम जंगल में एक महत्वपूर्ण मिशन पूरा करते हैं - वे नए पेड़ों के लिए जगह खाली करते हैं। जंगल के अजीबोगरीब आदेश। लेकिन मनुष्य द्वारा उगाए गए बगीचों में, पॉलीपोर कवक को निर्दयता से लड़ना चाहिए।

टिंडर कवक से कैसे निपटें?

टिंडर कवक के विकास को क्या प्रभावित करता है?

ट्रूप मृत और जीवित दोनों तरह के पेड़ों पर रहते हैं। टिंडर कवक के लिए आदर्श बढ़ती स्थिति:

1. एक निश्चित प्रकार का पेड़ - टिंडर कवक की विविधता पर निर्भर करता है। कुछ शंकुधारी पेड़ पसंद करते हैं, अन्य पर्णपाती पसंद करते हैं।
2. फलने वाले शरीर को प्रकाश की आवश्यकता होती है।
3. उच्च आर्द्रता विकास को बढ़ावा देती है। यह व्यर्थ नहीं है कि चड्डी गीली जगहों की तलाश कर रही है - तहखाना, मिट्टी के आश्रय, कुएँ।

मशरूम के गुण और लाभ

कई पोलीपोरों की रासायनिक संरचना को ठीक से नहीं समझा गया है। इन मशरूमों की संरचना में, वैज्ञानिकों ने एंटीट्यूमर पदार्थों की खोज की है, इसलिए अब उनकी संरचना का सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। टिंडर निकायों में पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, सीसा, कैडमियम, जर्मेनियम के "जमा" पाए जा सकते हैं। औषधीय या भोजन (यदि प्रजाति खाद्य है) प्रयोजनों के लिए लक्षित टिंडर कवक का संग्रह सड़कों के पास और औद्योगिक क्षेत्रों के पास अनुशंसित नहीं है।

लोग मशरूम वन चिकन कहते हैं - इसके असामान्य आकार और पोषण मूल्य के लिए। फलने वाले शरीर के 100 ग्राम में 22 किलो कैलोरी होता है। 100 ग्राम मशरूम में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 3.09 ग्राम;
• वसा - 0.34 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.26 ग्राम;
• पानी - 92.45 ग्राम।

• सेल्युलोज;
• रालयुक्त पदार्थ;
• बी विटामिन;
• खनिज;
• लिपिड;
• अमीनो अम्ल।

चिकित्सा में आवेदन

Trutoviki को मुख्य रूप से एक उपाय के रूप में महत्व दिया जाता है। मशरूम का उपयोग बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए किया जाता है। वे से तैयार हैं:

• अल्कोहल टिंचर;
• काढ़े;
• सूखा चूर्ण - पानी में घोलने के लिए।

पॉलीपोर्स वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, कार्सिनोजेन्स और जहर को हटाते हैं, पाचन तंत्र को बहाल करते हैं, कब्ज का इलाज करते हैं और गैस्ट्राइटिस पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारते हैं।

प्रत्येक टिंडर कवक में कुछ गुण होते हैं, इसलिए कुछ बीमारियों के इलाज के लिए विशिष्ट प्रकार के टिंडर कवक का उपयोग किया जाता है।

खेती करना

सभी टिंडर बीजाणु प्रजनन करते हैं - वे बेसिडिया पर स्थित होते हैं। नलिकाओं में परिपक्व होने वाले बीजाणुओं के समूह, एक साथ कसकर जुड़े हुए, फैल जाते हैं। वे हवा से उड़कर नए आवासों में चले जाते हैं। एक बार उपजाऊ मिट्टी - पुरानी या क्षतिग्रस्त लकड़ी पर, वे प्रजनन करना शुरू कर देते हैं। एक मायसेलियम बनता है, जो पेड़ की छाल के साथ-साथ शाखाओं में बंटकर इसे नष्ट कर देता है।

एक सब्सट्रेट पर बढ़ रहा है

पॉलीपोर्स की खेती करना आसान है। उन्हें सब्सट्रेट में उगाएं। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• चूरा;
• दाढ़ी बनाना;
• छोटी शाखाओं की छाल।

स्टंप और लकड़ी के बीम को सब्सट्रेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक ड्रिल के साथ छेद बनाकर उनमें माइसेलियम बिछाया जाता है।

Mycelium बिछाने का क्रम:

1. मिश्रण को उबलते पानी से डाला जाता है।
2. जब सब्सट्रेट का तापमान कमरे के तापमान तक गिर जाता है, तो इसे निचोड़ा जाता है और माइसेलियम के साथ मिलाया जाता है।
3. प्लास्टिक की थैलियों में व्यवस्थित।
4. थैलियों में कटौती करने के बाद, उन्हें एक ऐसे कमरे में रखा जाता है जहाँ आर्द्रता 80% हो। लाइटिंग - प्राकृतिक, तापमान - 20°C.
5. 30-40 दिनों में फसल तैयार हो जाएगी।

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