L treonin šta. Treonin: formula, korisne tvari, svojstva, primjena, koristi i šteta. Treonin. Nuspojave i sigurnost

Godine 1935. William Cumming Rose je otkrio aminokiselinu, koja je kasnije postala poznata kao treonin. Kako se pokazalo, ova supstanca je u stanju da podrži imuni sistem ljudskog tela, doprinoseći proizvodnji antitela.

OPĆE KARAKTERISTIKE

Treonin je esencijalna monoaminokarboksilna aminokiselina i stoga je tijelo ne proizvodi samo. Visoke koncentracije supstance pronađene su u srcu, skeletnim mišićima i ćelijama centralnog nervnog sistema. Treonin u ljudski organizam ulazi isključivo hranom.

Postoje 4 optička izomera treonina:

• L-treonin (koristi ga tijelo);
• L-alotreonin (rijetko se nalazi u prirodi);
• D-treonin (nije toliko važan za ljude);
• D-alotreonin (od manjeg značaja).

Što više naučnici istražuju mogućnosti ove aminokiseline, otkrivaju korisnija svojstva. Kao i svaka druga supstanca iz ove grupe, treonin je neophodan za stvaranje proteina. Osim toga, sastavni je dio kolagena i elastina, kao i nezamjenjiv sastojak za formiranje zdrave zubne cakline.

Održavajući pravilnu ravnotežu proteina u organizmu, ova aminokiselina doprinosi normalnom rastu, zbog čega djeca i adolescenti trebaju povećati potrošnju hrane bogate treoninom. A kombinovanjem sa metioninom i asparaginskom kiselinom, ova supstanca pomaže jetri da "svari" masti, što sprečava nakupljanje lipida u tkivima organa. Pored svega navedenog, treonin blagotvorno djeluje na rad probavnog sistema i crijevnog trakta, a pozitivno djeluje i na metaboličke procese u organizmu. Postoje dokazi da ova supstanca ima i svojstva protiv čira.

Treonin, zajedno sa cisteinom, lizinom, alaninom i asparaginskom kiselinom, aktivira proces proizvodnje antitijela u organizmu, što u konačnici jača imuni sistem.

Da je ova aminokiselina izuzetno neophodna za adekvatno funkcionisanje nervnog sistema govori i prisustvo visoke koncentracije supstance u ćelijama, posebno u centralnom nervnom sistemu. Njegovo blagotvorno djelovanje na psihoemocionalno stanje omogućava da se koristi kao tretman za određene vrste depresije.

U medicini se aminokiselina koristi kao lijek za opuštanje mišića tokom grčeva. Treonin je također pronašao svoju primjenu u liječenju atrofične i multiple skleroze. Preparati koji sadrže ovu aminokiselinu pomažu u održavanju snage i elastičnosti vezivnog tkiva i mišića. Usput, sličan učinak je zabilježen i na srcu, u tkivima u kojima je aminokiselina sadržana u prilično visokoj koncentraciji.

U kirurgiji, treonin je poznat kao lijek koji ubrzava zacjeljivanje rana nakon operacije ili ozljede.

PREDNOSTI TREONINA

Dakle, nakon analize uloge treonina za ljude, možemo reći da je ova aminokiselina:

• igra važnu ulogu u održavanju normalnog funkcionisanja različitih tjelesnih sistema (centralni nervni, kardiovaskularni, imuni);
• blagotvorno djeluje na funkciju jetre;
• učestvuje u stvaranju glicina i serina - aminokiselina neophodnih za proizvodnju kolagena, elastina i mišićnog tkiva;
• komponenta je proteina i enzima;
• odličan lijek za suzbijanje masne degeneracije jetre (međutim, prekomjerna konzumacija aminokiselina negativno utječe na ovaj organ);
• potiče rast timusa;
• pomaže u proizvodnji antitela, što podržava imuni sistem;
• potiče lakšu i bržu apsorpciju drugih korisnih tvari;
• značajno za održavanje mentalnog zdravlja;
• efikasan u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

DNEVNA CIJENA I PRAVILA POTROŠNJE

Ali kada uzimate aminokiselinu u obliku bioaktivnog suplementa, morate biti svjesni da visoke doze lijeka mogu uzrokovati disfunkciju jetre, povećati razinu uree u tijelu, a time i amonijaka koji ima toksično djelovanje.

Nedostatak aminokiselina uzrokuje emocionalno uzbuđenje, konfuziju, probavne smetnje i masnu jetru. Osim toga, nedostatak ove supstance dovodi do neravnoteže svih aminokiselina koje se proizvode na bazi treonina.

Osobe koje se aktivno bave sportom, ili čiji posao uključuje težak fizički rad, treba da vode računa o dodatnom unosu aminokiselina. Također, u rastućem organizmu treba održavati veću koncentraciju tvari. Treonin je takođe koristan za osobe koje pate od depresije. Malo povećanje dnevnice pomoći će im da se izbore s psiho-emocionalnim poremećajima. Ali za vegetarijance, čija je prehrana izrazito siromašna proteinima, ima smisla razmišljati o uzimanju treonina u obliku dodatka prehrani.

S godinama, potreba tijela za ovom aminokiselinom se neznatno smanjuje. Također postoji mišljenje da u nekim slučajevima treonin može uzrokovati smanjenje performansi pluća. U međuvremenu, još nema tačnih naučnih dokaza o tome.

IZVORI HRANE

Treonin je esencijalna aminokiselina, a da bi se organizam njime opskrbio potrebno je u ishranu unijeti meso, mliječne proizvode i jaja. Vegetarijanci mogu nadoknaditi svoje zalihe orašastim plodovima, žitaricama, pasuljem, sjemenkama i nekim povrćem.

Izvori životinjskog porijekla: gotovo sve vrste mesa (jagnjeće, goveđe, konjsko meso, piletina, ćuretina, tetrijeb), mliječni proizvodi (mnoge vrste tvrdih sireva, feta sir), riba (morska, masna) i jaja.

Biljni izvori: lisnato povrće, sočivo, ječam, pšenica, heljda, pasulj, pečurke, proklijala žitarica, raž, sjemenke, orasi, lisnato povrće.

KAKO JE APSORBIRA TELO

Obično tijelo lako apsorbira treonin, ali za to mu je potrebno prisustvo vitamina iz grupe B, posebno B3 i B6 su najkorisniji za to. Osim toga, važno je pratiti koncentraciju magnezija u tijelu, jer od ovog elementa u tragovima ovisi i pravilna apsorpcija aminokiseline.

U međuvremenu, neki ljudi sa genetskim bolestima možda uopšte ne apsorbuju treonin iz hrane. U takvim slučajevima važno je intenzivnije uzimati serin glicin – aminokiseline kojima treonin zapravo služi kao “prekursor”.

OSTALA PODRUČJA PRIMJENE TREONINA

U evropskim zemljama treonin se aktivno koristi kao dodatak prehrani za ishranu domaćih životinja. U ovoj oblasti aminokiselina je poznata kao sredstvo za poticanje bržeg rasta životinja i peradi. Rezultati mnogih istraživanja pokazali su značajno povećanje tjelesne težine kod životinja čija je prehrana obogaćena aminokiselinama.

Treonin se nalazi u izobilju u ljudskoj plazmi. Posebno visoka koncentracija tvari uočena je kod novorođenčadi, što nije iznenađujuće ako se sjetimo uloge aminokiseline kao "sredstva rasta". Nedostatak treonina u ljudskom tijelu uzrokuje neurološke poremećaje. A redovna konzumacija namirnica bogatih kompleksom aminokiselina spriječit će razvoj multiple skleroze, održavati u dobroj formi i blagotvorno djelovati na gotovo sve sisteme u tijelu. U međuvremenu se nastavljaju laboratorijske studije ove supstance. Možda će naučnici otkriti nove tajne treonina, a mi ćemo saznati još više o njegovoj ulozi za ljudsko zdravlje.

Danas svi znaju koliko su jedinjenja koja se nazivaju važna za naš organizam. Jedno takvo jedinjenje je treonin. I iako je dio gotovo svega u ljudskom tijelu, treonin se ne sintetizira u ljudskom tijelu. Odnosno, dolazi nam samo sa hranom ili sa dodacima ishrani. Ova aminokiselina je posebno važna za djecu; njihove potrebe za treoninom su veće nego za odrasle.

Koliko je treonin koristan za nas? Najvažnije je da je neophodan za sintezu aminokiselina serina i glicina, koje su zauzvrat uključene u sintezu kolagena i elastina - proteina vezivnog i mišićnog tkiva. i elastin su neophodni za mišiće, tetive, ligamente i za elastičnost krvnih sudova, kože i normalnu funkciju srca. Naravno, djeci je treonin potreban u većim količinama nego odraslima, jer se njihova tijela tek izgrađuju. Ako nema dovoljno građevinskog materijala, mogu se razviti problemi sa kičmom - skolioza, iščašenje vratnih pršljenova, sa mišićima - ravna stopala, mišićna distrofija, sa zubima - razvoj karijesa, sa noktima, kosom. Čak može doći i do pogoršanja vida. Odrasla osoba također treba treonin, jer se tijelo odrasle osobe stalno obnavlja. A za dobro stanje kože ili zuba (a treonin je dio zubne cakline) potreban vam je stalan unos treonina u organizam.

Povećane doze ove aminokiseline neophodne su tokom oporavka nakon operacija i raznih povreda.

Treonin je također neophodan za zdravu funkciju jetre. U kombinaciji sa metioninom i asparaginskom kiselinom brine se za preradu masti i masnih kiselina. To znači da sprečava razvoj bolesti masne jetre - hepatoze.

Treonin je također potreban za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Dio je nekih probavnih enzima, poput pepsina, koji je odgovoran za razgradnju proteina u želucu.

Treonin podržava funkcionisanje imunološkog sistema organizma, pospešuje eliminaciju toksičnih supstanci, stoga je veoma važan i tokom trudnoće – smanjuje toksikozu u prvim mesecima.

Koristi se u liječenju bolesti centralnog nervnog sistema, depresivnih stanja, popravlja raspoloženje, povećava koncentraciju i performanse. Treonin se također koristi u liječenju alkoholizma i ovisnosti o drogama.

Vitamini B3 i B6, kao i mikroelement magnezijum, pospješuju apsorpciju treonina u tijelu. Za potpuni, visokokvalitetni mišićni protein, treonin se mora konzumirati u kombinaciji s metioninom i asparaginskom kiselinom.

Treonina u pravilu ne bi trebalo nedostajati uz pravilnu ishranu, ali ako osoba konzumira malu količinu proteinske hrane (meso, riba, gljive), nedostatak ove važne aminokiseline može se očitovati slabošću mišića, depresijom. , gubitak kose, loše stanje kože i noktiju i zuba, zaostajanje u razvoju kod djece. Nedostatak treonina dovodi do nedostatka svih aminokiselina za čiju sintezu je neophodan. U medicinskoj praksi zabilježeni su slučajevi kada se treonin ne apsorbira u tijelu. Zatim se za liječenje propisuju povećane doze glicina i serina, koji nastaju kao rezultat sinteze treonina.

Višak treonina u tijelu dovodi do nakupljanja mokraćne kiseline. Prilikom konzumiranja dodataka prehrani sa ovom aminokiselinom potrebno je to paziti, jer je i višak i nedostatak treonina štetan za naše zdravlje.

Koja hrana sadrži treonin? U proteinskim proizvodima - mesu, peradi, jajima, siru, masnoj morskoj ribi, plodovima mora i gljivama. Biljna hrana takođe sadrži treonin, ali u manjim količinama, ima ga u sočivu, pasulju, pšenici, raži, heljdi, a takođe i u orašastim plodovima. Vegetarijanci koji ograničavaju konzumaciju životinjske hrane mogu iskusiti nedostatak treonina.

Dnevna potreba za treoninom za odraslu osobu je 0,5 g, za djecu - 3 g. Potreba za treoninom raste sa aktivnim rastom i razvojem organizma, sa povećanom fizičkom aktivnošću, tokom sporta, sa depresijom i, kao što smo već rekli , vegetarijanstvo. Ali kako osoba stari, potreba za treoninom se smanjuje.

Za sportiste je ova aminokiselina od velike važnosti, jer podstiče rast i rast

Godine 1935. William Cumming Rose je otkrio aminokiselinu, koja je kasnije postala poznata kao treonin. Kako se pokazalo, ova supstanca je u stanju da podrži imuni sistem ljudskog tela, doprinoseći proizvodnji antitela.

opšte karakteristike

Treonin je esencijalna monoaminokarboksilna aminokiselina i stoga je tijelo ne proizvodi samo. Visoke koncentracije supstance pronađene su u srcu, skeletnim mišićima i ćelijama centralnog nervnog sistema. Treonin u ljudski organizam ulazi isključivo hranom.

Postoje 4 optička izomera treonina:

• L-treonin (koristi ga tijelo);
• L-alotreonin (rijetko se nalazi u prirodi);
• D-treonin (nije toliko važan za ljude);
• D-alotreonin (od manjeg značaja).

Što više naučnici istražuju mogućnosti ove aminokiseline, otkrivaju korisnija svojstva. Kao i svaka druga supstanca iz ove grupe, treonin je neophodan za stvaranje proteina. Osim toga, sastavni je dio kolagena i elastina, kao i nezamjenjiv sastojak za formiranje zdrave zubne cakline.

Održavajući pravilnu ravnotežu proteina u organizmu, ova aminokiselina doprinosi normalnom rastu, zbog čega djeca i adolescenti trebaju povećati potrošnju hrane bogate treoninom. A kombinovanjem sa metioninom i asparaginskom kiselinom, ova supstanca pomaže jetri da "svari" masti, što sprečava nakupljanje lipida u tkivima organa. Pored svega navedenog, treonin blagotvorno djeluje na rad probavnog sistema i crijevnog trakta, a pozitivno djeluje i na metaboličke procese u organizmu. Postoje dokazi da ova supstanca ima i svojstva protiv čira.

Treonin, zajedno sa cisteinom, lizinom, alaninom i asparaginskom kiselinom, aktivira proces proizvodnje antitijela u organizmu, što u konačnici jača imuni sistem.

Da je ova aminokiselina izuzetno neophodna za adekvatno funkcionisanje nervnog sistema govori i prisustvo visoke koncentracije supstance u ćelijama, posebno u centralnom nervnom sistemu. Njegovo blagotvorno djelovanje na psihoemocionalno stanje omogućava da se koristi kao tretman za određene vrste depresije.

U medicini se aminokiselina koristi kao lijek za opuštanje mišića tokom grčeva. Treonin je također pronašao svoju primjenu u liječenju atrofične i multiple skleroze. Preparati koji sadrže ovu aminokiselinu pomažu u održavanju snage i elastičnosti vezivnog tkiva i mišića. Usput, sličan učinak je zabilježen i na srcu, u tkivima u kojima je aminokiselina sadržana u prilično visokoj koncentraciji.

U kirurgiji, treonin je poznat kao lijek koji ubrzava zacjeljivanje rana nakon operacije ili ozljede.

Dakle, nakon analize uloge treonina za ljude, možemo reći da je ova aminokiselina:

• igra važnu ulogu u održavanju normalnog funkcionisanja različitih tjelesnih sistema (centralni nervni, kardiovaskularni, imuni);
• blagotvorno djeluje na funkciju jetre;
• učestvuje u stvaranju glicina i serina - aminokiselina neophodnih za proizvodnju kolagena, elastina i mišićnog tkiva;
• komponenta je proteina i enzima;
• odličan lijek za suzbijanje masne degeneracije jetre (međutim, prekomjerna konzumacija aminokiselina negativno utječe na ovaj organ);
• potiče rast timusa;
• pomaže u proizvodnji antitela, što podržava imuni sistem;
• potiče lakšu i bržu apsorpciju drugih korisnih tvari;
• značajno za održavanje mentalnog zdravlja;
• efikasan u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

Dnevna norma i pravila konzumacije

Ali kada uzimate aminokiselinu u obliku bioaktivnog suplementa, morate biti svjesni da visoke doze lijeka mogu uzrokovati disfunkciju jetre, povećati razinu uree u tijelu, a time i amonijaka koji ima toksično djelovanje.

Nedostatak aminokiselina uzrokuje emocionalnu uznemirenost, konfuziju, probavne smetnje i masnu jetru. Osim toga, nedostatak ove tvari dovodi do neravnoteže svih proizvoda koji se proizvode na bazi treonina.

Osobe koje se aktivno bave sportom, ili čiji posao uključuje težak fizički rad, treba da vode računa o dodatnom unosu aminokiselina. Također, u rastućem organizmu treba održavati veću koncentraciju tvari. Treonin je takođe koristan za osobe koje pate od depresije. Malo povećanje dnevnice pomoći će im da se izbore s psiho-emocionalnim poremećajima. Ali za vegetarijance, čija je prehrana izrazito siromašna proteinima, ima smisla razmišljati o uzimanju treonina u obliku dodatka prehrani.

Tokom godina, potreba tijela za ovom aminokiselinom se neznatno smanjuje. Također postoji mišljenje da u nekim slučajevima treonin može uzrokovati smanjenje performansi pluća. U međuvremenu, još nema tačnih naučnih dokaza o tome.

Izvori hrane

Treonin je esencijalna aminokiselina, a da bi se organizam njime opskrbio potrebno je u ishranu unijeti meso, mliječne proizvode i jaja. Vegetarijanci mogu nadoknaditi svoje zalihe orašastim plodovima, žitaricama, pasuljem, sjemenkama i nekim povrćem.

Izvori životinjskog porijekla: gotovo sve vrste mesa (jagnjeće, goveđe, konjsko meso, piletina, ćuretina, tetrijeb), mliječni proizvodi (mnoge vrste tvrdih sireva, feta sir), riba (morska, masna) i jaja.

Biljni izvori: lisnato povrće, sočivo, ječam, pšenica, heljda, pasulj, pečurke, proklijala žitarica, raž, sjemenke, orasi, lisnato povrće.

Kako ga tijelo apsorbira?

Obično tijelo lako apsorbira treonin, ali za to mu je posebno potrebno prisustvo i za to su najkorisniji. Osim toga, važno je pratiti koncentraciju u tijelu, jer o tome ovisi i pravilna apsorpcija aminokiseline.

U međuvremenu, neki ljudi sa genetskim bolestima možda uopšte ne apsorbuju treonin iz hrane. U takvim slučajevima važno je intenzivnije uzimati i - aminokiseline, kojima treonin zapravo služi kao “prekursor”.

Druge upotrebe treonina

U evropskim zemljama treonin se aktivno koristi kao dodatak prehrani za ishranu domaćih životinja. U ovoj oblasti aminokiselina je poznata kao sredstvo za poticanje bržeg rasta životinja i peradi. Rezultati mnogih istraživanja pokazali su značajno povećanje tjelesne težine kod životinja čija je prehrana obogaćena aminokiselinama.

Treonin se nalazi u izobilju u ljudskoj plazmi. Posebno visoka koncentracija tvari uočena je kod novorođenčadi, što nije iznenađujuće ako se sjetimo uloge aminokiseline kao "sredstva rasta". Nedostatak treonina u ljudskom tijelu uzrokuje neurološke poremećaje. A redovna konzumacija namirnica bogatih kompleksom aminokiselina spriječit će razvoj multiple skleroze, održavati u dobroj formi i blagotvorno djelovati na gotovo sve sisteme u tijelu. U međuvremenu se nastavljaju laboratorijske studije ove supstance. Možda će naučnici otkriti nove tajne treonina, a mi ćemo saznati još više o njegovoj ulozi za ljudsko zdravlje.

Hemijske tvari koje sadrže strukturne komponente karboksilne kiseline i molekula amina nazivaju se aminokiseline. Ovo je opšti naziv za grupu organskih jedinjenja koja sadrže ugljikovodični lanac, karboksilnu grupu (-COOH) i amino grupu (-NH2). Njihovi prekursori su karboksilne kiseline, a molekule u kojima je vodik na prvom atomu ugljika zamijenjen amino grupom nazivaju se alfa aminokiseline.

Samo 20 aminokiselina su vrijedne za reakcije enzimske biosinteze koje se javljaju u tijelu svih živih bića. Ove supstance se nazivaju standardne aminokiseline. Postoje i nestandardne aminokiseline koje su uključene u neke posebne proteinske molekule. Ne nalaze se svuda, iako obavljaju važnu funkciju u divljini. Vjerovatno je da su radikali ovih kiselina modificirani nakon biosinteze.

Opće informacije i lista supstanci

Postoje dvije velike grupe aminokiselina koje su izolirane zbog obrasca njihovog pojavljivanja u prirodi. Naime, postoji 20 aminokiselina standardnog tipa i 26 aminokiselina nestandardnog tipa. Prvi se nalaze u proteinima bilo kojeg živog organizma, dok su drugi specifični za pojedinačne žive organizme.

20 standardnih aminokiselina podijeljeno je u 2 tipa ovisno o njihovoj sposobnosti da se sintetiziraju u ljudskom tijelu. One su zamjenjive, koje se u ljudskim stanicama mogu formirati od prekursora, i nezamjenjive, za čiju sintezu ne postoje enzimski sistemi ili supstrati. Neesencijalne aminokiseline možda nisu prisutne u hrani, jer ih tijelo može sintetizirati, dopunjavajući njihovu količinu ako je potrebno. Esencijalne aminokiseline tijelo ne može dobiti samo i stoga se moraju dobiti iz hrane.

Biohemičari su odredili nazive aminokiselina iz grupe esencijalnih aminokiselina. Ukupno ih je poznato 8:

• metionin;
• treonin;
• izoleucin;
• leucin;
• fenilalanin;
• triptofan;
• valin;
• lizin;
• histidin je također često uključen ovdje.

To su tvari s različitim strukturama ugljikovodičnih radikala, ali uvijek sa prisustvom karboksilne grupe i amino grupe na alfa-C atomu.

U grupi neesencijalnih aminokiselina nalazi se 11 supstanci:

• alanin;
• glicin;
• arginin;
• asparagin;
• asparaginska kiselina;
• cistein;
• glutaminska kiselina;
• glutamin;
• prolin;
• serin;
• tirozin

U osnovi, njihova hemijska struktura je jednostavnija od esencijalnih, pa je njihova sinteza lakša za organizam. Većina esencijalnih aminokiselina ne može se dobiti samo zbog nedostatka supstrata, odnosno molekula prekursora reakcijom transaminacije.

Glicin, alanin, valin

U biosintezi proteinskih molekula najčešće se koriste glicin, valin i alanin (formula svake supstance je navedena ispod na slici). Ove aminokiseline su najjednostavnije po hemijskoj strukturi. Supstanca glicin je najjednostavnija u klasi aminokiselina, odnosno, osim alfa atoma ugljika, spoj nema radikale. Međutim, čak i najjednostavniji molekul u strukturi igra važnu ulogu u osiguravanju života. Konkretno, porfirinski prsten hemoglobina i purinske baze se sintetiziraju iz glicina. Porfirni prsten je proteinski dio hemoglobina, dizajniran da zadrži atome željeza kao dio integralne supstance.

Glicin je uključen u funkcionisanje mozga, djelujući kao inhibicijski prijenosnik centralnog nervnog sistema. To znači da je više uključen u rad moždane kore - njegovog najsloženije organizovanog tkiva. Što je još važnije, glicin je supstrat za sintezu purinskih baza neophodnih za formiranje nukleotida koji kodiraju nasljedne informacije. Osim toga, glicin služi kao izvor za sintezu ostalih 20 aminokiselina, dok se sam može formirati iz serina.

Aminokiselina alanin ima malo složeniju formulu od glicina, budući da ima metilni radikal zamijenjen jednim atomom vodika na alfa atomu ugljika tvari. Istovremeno, alanin ostaje i jedan od molekula koji su najčešće uključeni u procese biosinteze proteina. Dio je bilo kojeg proteina u živoj prirodi.

Valin, koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, je aminokiselina s razgranatim lancem ugljikovodika koji se sastoji od tri atoma ugljika. Izopropil radikal daje molekulu veću težinu, ali je zbog toga nemoguće pronaći supstrat za biosintezu u ćelijama ljudskih organa. Stoga se valin mora snabdjeti hranom. Prisutan je pretežno u strukturnim proteinima mišića.

Rezultati istraživanja potvrđuju da je valin neophodan za funkcionisanje centralnog nervnog sistema. Konkretno, zbog svoje sposobnosti obnavljanja mijelinske ovojnice nervnih vlakana, može se koristiti kao pomoćno sredstvo u liječenju multiple skleroze, ovisnosti o drogama i depresije. Nalazi se u velikim količinama u mesnim proizvodima, pirinču i sušenom grašku.

Tirozin, histidin, triptofan

U tijelu, tirozin se može sintetizirati iz fenilalanina, iako u velikim količinama dolazi iz mliječne hrane, uglavnom svježeg sira i sireva. Dio je kazeina, životinjskog proteina koji se nalazi u višku u skuti i proizvodima od sira. Ključni značaj tirozina je da njegova molekula postaje supstrat za sintezu kateholamina. To su adrenalin, norepinefrin, dopamin - posrednici humoralnog sistema za regulaciju tjelesnih funkcija. Tirozin može brzo prodrijeti kroz krvno-moždanu barijeru, gdje se brzo pretvara u dopamin. Molekul tirozina je uključen u sintezu melanina, osiguravajući pigmentaciju kože, kose i šarenice.

Amino kiselina histidin dio je strukturnih i enzimskih proteina tijela i supstrat je za sintezu histamina. Potonji reguliše želučanu sekreciju, učestvuje u imunološkim reakcijama i reguliše zacjeljivanje oštećenja. Histidin je esencijalna aminokiselina, a tijelo nadoknađuje svoje rezerve samo hranom.

Triptofan također ne može biti sintetiziran od strane tijela zbog složenosti njegovog ugljikovodičnog lanca. Dio je proteina i supstrat je za sintezu serotonina. Potonji je neurotransmiter dizajniran da reguliše cikluse budnosti i sna. Triptofan i tirozin - ove nazive aminokiselina neurofiziolozi bi trebali zapamtiti, jer sintetiziraju glavne medijatore limbičkog sistema (serotonin i dopamin), koji osiguravaju prisutnost emocija. Međutim, ne postoji molekularni oblik koji osigurava akumulaciju esencijalnih aminokiselina u tkivima, zbog čega one moraju biti svakodnevno prisutne u hrani. Proteinska hrana u količini od 70 grama dnevno u potpunosti zadovoljava ove potrebe organizma.

Fenilalanin, leucin i izoleucin

Fenilalanin je značajan po tome što se iz njega sintetizira aminokiselina tirozin kada joj nedostaje. Sam fenilalanin je strukturna komponenta svih proteina u živoj prirodi. To je metabolički prekursor neurotransmitera feniletilamina, pružajući mentalni fokus, podizanje raspoloženja i psihostimulaciju. U Ruskoj Federaciji zabranjen je promet ove supstance u koncentracijama iznad 15%. Dejstvo feniletilamina je slično kao i amfetamin, ali prvi nema štetan uticaj na organizam i razlikuje se samo u razvoju mentalne zavisnosti.

Jedna od glavnih supstanci grupe aminokiselina je leucin, iz kojeg se sintetiziraju peptidni lanci bilo kojeg ljudskog proteina, uključujući enzime. Spoj, koji se koristi u svom čistom obliku, može regulirati funkcije jetre, ubrzati regeneraciju njenih stanica i osigurati podmlađivanje organizma. Stoga je leucin aminokiselina koja je dostupna u obliku lijeka. Veoma je efikasan u pomoćnom liječenju ciroze jetre, anemije, leukemije. Leucin je aminokiselina koja uvelike olakšava rehabilitaciju pacijenata nakon kemoterapije.

Izoleucin, kao i leucin, nije u stanju da se sam sintetiše u organizmu i spada u grupu neophodnih. Međutim, ova supstanca nije lijek, jer tijelo nema dovoljno potrebe za njom. U osnovi, samo jedan od njenih stereoizomera (2S,3S)-2-amino-3-metilpentanska kiselina je uključen u biosintezu.

Prolin, serin, cistein

Supstanca prolin je aminokiselina s cikličnim ugljikovodičnim radikalom. Njegova glavna vrijednost je prisustvo ketonske grupe u lancu, zbog čega se tvar aktivno koristi u sintezi strukturnih proteina. Redukcija heterocikličkog ketona na hidroksilnu grupu da bi se formirao hidroksiprolin formira višestruke vodonične veze između kolagenih lanaca. Kao rezultat toga, niti ovog proteina se prepliću i pružaju snažnu intermolekularnu strukturu.

Prolin je aminokiselina koja obezbeđuje mehaničku čvrstoću ljudskom tkivu i njegovom skeletu. Najčešće se nalazi u kolagenu, koji je dio kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva. Poput prolina, cistein je aminokiselina iz koje se sintetizira strukturni protein. Međutim, to nije kolagen, već grupa alfa-keratinskih supstanci. Oni formiraju stratum corneum kože, noktiju i prisutni su u ljuskama kose.

Supstanca serin je aminokiselina koja postoji u obliku optičkih L i D izomera. Ovo je neesencijalna tvar sintetizirana iz fosfoglicerata. Serin se može formirati tokom enzimske reakcije iz glicina. Ova interakcija je reverzibilna i stoga se iz serina može formirati glicin. Glavna vrijednost potonjeg je da se enzimski proteini, odnosno njihovi aktivni centri, sintetiziraju iz serina. Serin je široko prisutan u strukturnim proteinima.

Arginin, metionin, treonin

Biohemičari su utvrdili da prekomjerna konzumacija arginina izaziva razvoj Alchajmerove bolesti. Međutim, osim negativnog značenja, tvar ima i funkcije koje su vitalne za reprodukciju. Konkretno, zbog prisustva gvanidinske grupe, koja se nalazi u ćeliji u kationskom obliku, spoj je sposoban formirati ogroman broj međumolekularnih vodikovih veza. Zahvaljujući tome, arginin u obliku zwitteriona stječe sposobnost vezanja za fosfatne regije molekula DNK. Rezultat interakcije je formiranje mnogih nukleoproteina - oblika pakovanja DNK. Arginin, kada se mijenja pH nuklearnog matriksa ćelije, može se odvojiti od nukleoproteina, osiguravajući odmotavanje lanca DNK i početak translacije za biosintezu proteina.

Aminokiselina metionin u svojoj strukturi sadrži atom sumpora, zbog čega čista tvar u kristalnom obliku ima neprijatan truli miris zbog oslobođenog sumporovodika. U ljudskom tijelu metionin obavlja regenerativnu funkciju, potičući zacjeljivanje ćelijskih membrana jetre. Stoga je dostupan u obliku aminokiselinskog preparata. Drugi lijek namijenjen dijagnosticiranju tumora također se sintetizira iz metionina. Sintetizira se zamjenom jednog atoma ugljika njegovim C11 izotopom. U ovom obliku, aktivno se akumulira u tumorskim stanicama, što omogućava određivanje veličine tumora mozga.

Za razliku od gore navedenih aminokiselina, treonin je od manjeg značaja: iz njega se ne sintetiziraju aminokiseline, a njegov sadržaj u tkivima je nizak. Glavna vrijednost treonina je njegovo uključivanje u proteine. Ova aminokiselina nema specifične funkcije.

Asparagin, lizin, glutamin

Asparagin je uobičajena neesencijalna aminokiselina prisutna kao L-izomer slatkog okusa i D-izomer gorkog okusa. Tjelesni proteini nastaju iz asparagina, a oksaloacetat se sintetizira glukoneogenezom. Ova tvar se može oksidirati u ciklusu trikarboksilne kiseline i osigurati energiju. To znači da asparagin osim strukturne funkcije obavlja i energetsku.

Lizin, koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, je aminokiselina sa alkalnim svojstvima. Iz njega se uglavnom sintetiziraju imunološki proteini, enzimi i hormoni. Štaviše, lizin je aminokiselina koja nezavisno pokazuje antivirusne agense protiv virusa herpesa. Međutim, supstanca se ne koristi kao lijek.

Aminokiselina glutamin prisutna je u krvi u koncentracijama znatno većim od ostalih aminokiselina. Ima veliku ulogu u biohemijskim mehanizmima metabolizma azota i izlučivanja metabolita, učestvuje u sintezi nukleinskih kiselina, enzima, hormona, sposoban je da ojača imuni sistem, iako se ne koristi kao lek. Ali glutamin se široko koristi među sportašima, jer pomaže u oporavku nakon treninga i uklanja metabolite dušika i butirata iz krvi i mišića. Ovaj mehanizam za ubrzanje oporavka sportaša ne smatra se umjetnim i nije s pravom priznat kao doping. Štaviše, ne postoje laboratorijske metode za osudu sportista za takav doping. Glutamin je takođe prisutan u značajnim količinama u hrani.

Asparaginska i glutaminska kiselina

Asparaginska i glutaminska aminokiseline su izuzetno vrijedne za ljudski organizam zbog svojih svojstava aktiviranja neurotransmitera. Oni ubrzavaju prijenos informacija između neurona, osiguravajući održavanje funkcioniranja moždanih struktura koje se nalaze ispod korteksa. U takvim strukturama važna je pouzdanost i postojanost, jer ti centri reguliraju disanje i cirkulaciju krvi. Zbog toga se u krvi nalazi ogromna količina asparaginskih i glutaminskih aminokiselina. Prostorna strukturna formula aminokiselina prikazana je na donjoj slici.

Asparaginska kiselina je uključena u sintezu uree, eliminirajući amonijak iz mozga. Važna je tvar za održavanje visoke stope reprodukcije i obnavljanja krvnih stanica. Naravno, kod leukemije je ovaj mehanizam štetan, pa se za postizanje remisije koriste enzimski preparati koji uništavaju asparaginsku aminokiselinu.

Jedna četvrtina svih aminokiselina u tijelu je glutaminska kiselina. Ovo je neurotransmiter postsinaptičkih receptora, neophodan za sinaptički prijenos impulsa između neuronskih procesa. Međutim, glutaminsku kiselinu karakterizira i ekstrasinaptički put prijenosa informacija – volumetrijska neurotransmisija. Ova metoda je u osnovi pamćenja i predstavlja neurofiziološku misteriju, jer još nije razjašnjeno koji receptori određuju količinu glutamata izvan ćelije i izvan sinapsi. Međutim, smatra se da je količina supstance izvan sinapse važna za masovnu neurotransmisiju.

Hemijska struktura

Sve nestandardne i 20 standardnih aminokiselina imaju zajednički plan strukture. Uključuje ciklički ili alifatski ugljikovodični lanac sa ili bez prisustva radikala, amino grupu na alfa atomu ugljika i karboksilnu grupu. Ugljikovodični lanac može biti bilo koji, da bi supstanca imala reaktivnost aminokiselina važna je lokacija glavnih radikala.

Amino grupa i karboksilna grupa moraju biti vezane za prvi atom ugljenika u lancu. Prema nomenklaturi prihvaćenoj u biohemiji, naziva se alfa atom. Ovo je važno za formiranje peptidne grupe, najvažnije hemijske veze koja čini postojanje proteina. Sa stanovišta biološke hemije, život je način postojanja proteinskih molekula. Glavni značaj aminokiselina je stvaranje peptidnih veza. U članku je prikazana opća strukturna formula aminokiselina.

Fizička svojstva

Uprkos sličnoj strukturi lanca ugljikovodika, aminokiseline imaju značajno drugačija fizička svojstva od karboksilnih kiselina. Na sobnoj temperaturi su hidrofilne kristalne supstance i veoma su rastvorljive u vodi. U organskom otapalu, zbog disocijacije na karboksilnoj grupi i uklanjanja protona, aminokiseline se slabo rastvaraju, formirajući mješavine supstanci, ali ne prave otopine. Mnoge aminokiseline imaju slatki okus, dok karboksilne kiseline imaju kiselkast okus.

Ova fizička svojstva su posljedica prisutnosti dvije funkcionalne kemijske grupe, zbog kojih se supstanca u vodi ponaša kao otopljena sol. Pod uticajem molekula vode, proton se uklanja iz karboksilne grupe, čiji je akceptor amino grupa. Zbog pomaka u elektronskoj gustoći molekula i odsustva protona koji se slobodno kreću, pH (indikator kiselosti) otopina ostaje prilično stabilna kada se dodaju kiseline ili alkalije s visokim konstantama disocijacije. To znači da aminokiseline mogu formirati slab sistem pufera, održavajući homeostazu u tijelu.

Važno je da modul naboja disociranog molekula aminokiseline bude nula, jer proton koji je uklonjen iz hidroksilne grupe prihvata atom azota. Međutim, na dušiku u otopini formira se pozitivan naboj, a na karboksilnoj grupi negativan naboj. Sposobnost disocijacije direktno zavisi od kiselosti, pa stoga postoji izoelektrična tačka za rastvore aminokiselina. Ovo je pH (mjera kiselosti) pri kojem najveći broj molekula ima nulti naboj. U tom stanju su nepomični u električnom polju i ne provode struju.

Treonin je aminokiselina koju je u prvoj polovini prošlog stoljeća otkrio William Cummings Rose. Kako se pokazalo, ova supstanca ima sposobnost da podrži imuni sistem organizma i učestvuje u proizvodnji antitela. U članku ćemo razmotriti formulu treonina. Predstavit ćemo informacije o dnevnoj potrošnji i proizvodima u kojima se komponenta nalazi.

Opis i formula

Treonin je monoaminokarboksilna aminokiselina, što znači da ga tijelo ne proizvodi sam. Najveće koncentracije supstance nalaze se u srcu, skeletnim mišićima i ćelijama nervnog sistema. Treonin ulazi u organizam samo hranom.

Hemijska formula treonina: C 4 H 9 NO 3.

Nauka poznaje 4 optička izomera elementa:

• L-treonin je neophodan za organizam.
• L-alotreonin se praktički ne nalazi u prirodi.
• D-treonin nema nikakvog značaja za ljudski organizam.
• Smatra se da je D-alotreonin od manjeg značaja.

Strukturna formula treonina izgleda ovako:

Naučna istraživanja ove aminokiseline omogućila su otkrivanje mnogih njenih korisnih svojstava. Treonin je uglavnom uključen u sintezu proteina, nalazi se u kolagenu i elastinu, a također je jedna od glavnih komponenti u formiranju jake zubne cakline.

Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela i prirodan rast djeteta neophodna je proizvodnja proteina, koji su glavni graditelji stanica, a ovaj proces ne može bez treonina.

Prednosti

Formula treonina uključuje vodonik, dušik, ugljik i kisik. Takvi elementi imaju korisna svojstva. Među njima su:

• Pozitivno djeluje na funkciju jetre.
• Sposobnost sintetiziranja glicina i serina, aminokiselina, bez kojih je nemoguća proizvodnja elastina i mišićnog tkiva.
• Učešće u održavanju imunog, kardiovaskularnog i nervnog sistema.
• Dio je proteina i enzima.
• Utjecaj na rast timusa.
• Bori se protiv masne jetre, uz razumnu upotrebu treonina.
• Sposobnost proizvodnje antitijela, čime se održava obrambena snaga tijela.
• Poboljšanje i ubrzavanje procesa apsorpcije nutrijenata.
• Blagotvorno djeluje na psihoemocionalno zdravlje.
• Pomoć u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

Dnevni unos i pravila upotrebe

Dnevna doza aminokiseline treonina kreće se od 500 mg do 3 g, dok je minimalna doza dovoljna za odraslu osobu, a maksimalna za djecu. Ova razlika se objašnjava činjenicom da djetetov organizam raste i treba mu više građevinskog materijala.

Ako je aminokiselina prisutna u prehrani kao dodatak prehrani, onda je važno znati da prekoračenje doze može dovesti do patologija u jetri, povećati razinu uree u tijelu i, kao rezultat, amonijaka. Ovo zauzvrat ima toksični učinak.

Nedostatak treonina dovodi do povećane ekscitabilnosti i konfuzije, poremećene funkcije probave i masne jetre. Budući da je treonin uključen u sintezu mnogih aminokiselina, njegov nedostatak dovodi do njihove neravnoteže u tijelu.

Ljudima čiji je posao težak fizički rad, kao i sportistima i sportistima potrebna je povećana doza aminokiseline. Djeca u periodu aktivnog rasta trebaju povećati koncentraciju treonina u tijelu. Ljudima koji pate od depresije preporučuje se povećanje dnevnog unosa supstance kako bi se normaliziralo njihovo psiho-emocionalno stanje. S godinama, potreba za aminokiselinama se smanjuje.

Prijave

U evropskim zemljama, treonin, čija je formula C 4 H 9 NO 3, široko se koristi kao dodatak prehrani u hrani za kućne ljubimce. Njegova glavna funkcija je poticanje brzog rasta goveda i peradi. Kao rezultat brojnih istraživanja, ustanovljeno je da su životinje čija je prehrana sadržavala aminokiselinu značajno udebljale u kraćem periodu.

Element se nalazi u višku u krvnoj plazmi. Najveća koncentracija treonina je kod novorođenčadi, što se objašnjava učešćem supstance u rastu djeteta. Redovna konzumacija proizvoda koji sadrže treonin blagotvorno djeluje na rad svih ljudskih organa.

U medicini se treonin koristi kao sredstvo za opuštanje mišića tokom konvulzivnih stanja. Supstanca je također indicirana za osobe koje pate od multiple i atrofične skleroze.

U kirurgiji se aminokiselina široko koristi za brzo zacjeljivanje rana i ubrzavanje procesa oporavka. Farmaceutski preparati sa treoninom pomažu u održavanju tonusa i elastičnosti mišića i krvnih sudova.

Koje proizvode sadrži?

Odlučujući faktori za koncentraciju aminokiselina u tijelu su prehrana i ekološka situacija u mjestu stanovanja osobe. Da bi organizam opskrbio treoninom, potrebno je u svakodnevnu prehranu uključiti namirnice koje ga sadrže. Najveća koncentracija tvari nalazi se u jajima i školjkama. Vegetarijancima se savjetuje da jedu više mahunarki i žitarica, orašastih plodova i povrća, a ako im nedostaje aminokiselina, uzimaju suplemente treonina.

Treonin se takođe nalazi u hrani:

1. Izvori životinjske hrane: govedina, jagnjetina, piletina, ćuretina, konjsko meso, neke vrste divljači, riba (uglavnom morske ili masne sorte), mleko, kefir, feta sir, tvrdi sir, pavlaka, fermentisano mleko, puter.
2. Izvori biljne hrane: sve vrste orašastih plodova, lisnato povrće, sočivo, pasulj, heljda, ječam, raž, susam, laneno seme, proklijale žitarice, pečurke.

Kako se apsorbira?

Po pravilu se treonin, čija je formula C 4 H 9 NO 3, lako apsorbira u organizmu, ali za to su mu potrebni vitamini B. U ovom procesu u većoj mjeri su uključeni vitamini B3 i B6. Osim toga, potrebno je održavati nivo magnezija, jer ovaj element u tragovima također učestvuje u pravilnoj apsorpciji aminokiselina.

Poznato je da neki ljudi koji pate od autoimunih ili genetskih bolesti ponekad nisu u stanju da apsorbuju treonin iz hrane. U takvim slučajevima potrebno je redovno uzimati suplemente sa aminokiselinama kao što su serin i glicin. Uz pomoć treonina ove supstance se proizvode tokom biohemijske reakcije organizma.