Ni vyakula gani vina chromium nyingi? Ni vyakula gani vina chromium nyingi na ni ya nini? Ni vyakula gani vina utajiri wa chromium

1. Kazi kuu ni udhibiti wa usawa wa sukari ya damu. Chromium ni kitovu cha kimetaboliki ya sukari. Ikiwa kuna chromium ya kutosha katika mwili, basi tamaa ya pipi hupungua, na kinyume chake, wakati kiasi kikubwa cha sukari kinatumiwa, hifadhi ya chromium hupungua. Madini haya yanapaswa kuwepo katika chakula cha watu wenye ugonjwa wa kisukari. Uchunguzi umeonyesha kuwa kipimo cha kila siku cha 1 mg ya chromium husaidia kuleta utulivu wa viwango vya sukari ya damu ndani ya miezi 2.

1. Hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", ambayo hujilimbikiza kwenye vyombo na kuunda bandia za atherosclerotic.
2. Huzuia upotezaji wa tishu za misuli kutokana na utapiamlo.
3. Madini huchangia kuchomwa kwa kalori wakati wa shughuli za kimwili. Nini ni muhimu kwa watu feta.

Chromium hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari, kuimarisha mwingiliano wa mwili na insulini, na virutubisho vyenye chromium hutumiwa kutibu ugonjwa wa moyo na mishipa na fetma.

Kawaida ya kila siku ya chromium kwa mwanamke mzima ni 50 mcg.

Vyanzo vya Chromium.

Chromium hupatikana katika vyakula vya asili ya mimea na wanyama.

Vyanzo vikuu vya chromium ni pamoja na:

1. Nafaka. Kiongozi katika maudhui ya chromium ni grits ya mahindi 22.5 mcg, mengi yake katika lenti 10.8 mcg, shayiri 12.5 mcg kwa 100 g ya bidhaa. Katika nafaka zingine na unga, madini sio zaidi ya 4.5 mcg kwa 100 g ya bidhaa.
2. Mboga. Chromium nyingi katika viazi 10mcg, radish 11mcg, beets 20mcg, maharage 10mcg.
3. Kuna madini kidogo katika matunda na matunda, isipokuwa peaches 14mcg, cherries 7mcg kwa 100g ya bidhaa.

Katika mazao ya mimea, chromium hujilimbikiza kutoka kwenye udongo, ikiwa udongo ni duni katika madini (chromium, iodini na wengine), basi kutakuwa na chini yao katika chakula.

Kwa kunyonya bora kwa madini, kula vyakula vya mmea pamoja na wanyama, kwa mfano, ili chromium iweze kufyonzwa kutoka kwa viazi, unahitaji kuila na cutlet.

1. Kuna chromium kidogo katika bidhaa za maziwa ambayo inaweza kusema kuwa haipo.
2. Lakini madini yapo kwenye nyama. Je, hujilimbikiza kutoka wapi? Tena kutoka kwenye udongo, mnyama hula mmea ulio na chromium, hivyo hujilimbikiza kwenye misuli ya mnyama. Katika nyama ya nguruwe 13.5 mcg, nyama ya ng'ombe 8.5 mcg, kondoo 8.7 mcg, ini ya nyama 32 mcg, moyo wa nyama 29 mcg, ulimi wa nyama 19 mcg, kuku 9 mcg.
3. Chromium nyingi hupatikana katika bidhaa za samaki. Kawaida ya kila siku ya chromium inaweza kujazwa tena kwa kula 100g ya carp, chum lax, pollock, herring, mackerel, cod, hake, pike.

Nani anahitaji kupata mahitaji yao ya kila siku ya chromium?

• wanariadha, kwani inapunguza upotezaji wa misuli;
• watu wenye uzito kupita kiasi;
• watu wenye ugonjwa wa kisukari mellitus;

Ukosefu wa chromium

Upungufu wa madini unaweza kuzingatiwa katika kesi zifuatazo.

Chochote ambacho mtu anaweza kusema, lishe sahihi ni ufunguo wa afya na maisha marefu. Na uhakika hapa sio katika kuhesabu kalori, lakini katika kutoa mwili kwa tata ya vitamini na madini muhimu.

Mwili wa mwanadamu ni "kemikali" zaidi kuliko inaonekana kwa mtazamo wa kwanza. Na hapa yote inategemea jinsi unavyohifadhi kwa uangalifu muundo unaohitajika. Kwa wazi, kukataa chakula cha kutosha, uwiano kunaweza kuwa na matokeo mabaya. Wakati huo huo, ni muhimu pia sio kwenda mbali sana.

Hapa, kwa mfano, kipengee muhimu kama chromium, kinaweza kuwa kati ya marafiki wako bora, na kinaweza kuwa maadui wasiowezekana zaidi. Chromium katika vyakula kwa kiasi kikubwa huamua utendaji wa mwili, tabia au upinzani kwa magonjwa mbalimbali maalum, nk.

Katika makala hii, tutashughulikia kwa undani vipengele vyote vinavyohusiana na maudhui ya chromium katika bidhaa.

Bidhaa zilizo na chromium

Kiwango cha wastani cha kila siku cha chromium kwa mwili wa mtu mzima hutofautiana kutoka mikrogram 50 hadi 70, kulingana na jinsia. Wanaume wanahitaji chromium zaidi, lakini wakati wa ujauzito na lactation, mwanamke anahitaji micrograms 100-120. Kwa watoto, takwimu hii iko katika kiwango cha 11-35 mcg.

Kwa kuonekana kuwa duni kwa viashiria hivi, kulisha mwili na chromium sio rahisi kama inavyoonekana mwanzoni. Sababu za hii ni maudhui ya chini ya chromium katika chakula, kuongezeka kwa shughuli za kimwili, dhiki, pamoja na vyakula vingine, matumizi ambayo hupunguza mkusanyiko wa chuma katika mwili.

Ni vyakula gani vina chromium zaidi?

Kiasi kilichopo cha chromium (katika mcg/100 g) kinapatikana katika bonito (100) na tuna (90). Hii inafuatwa na: anchovy, carp crucian, lax pink, flounder, catfish, capelin, cod, kambare na samaki wengine na kiashiria cha 55 mcg / 100 g. Kwa njia, unaweza kuipata kwa urahisi kwenye tovuti yetu.

Ini ya nyama ya ng'ombe, figo na moyo vina 32, 30 na 30 mcg/100 g ya chromium, mtawaliwa. Miguu ya kuku na matiti huvuta kwa 20 mcg / 100 g, lakini "mmiliki wa chrome" maskini zaidi ni nyanya ya ardhi yenye 5 mcg / 100 g.

Kuna chromium nyingi nchini Brazili karanga, tende, nafaka, maziwa yote na bidhaa za maziwa.

Unapaswa kujua kwamba wakati wa matibabu ya joto, kiasi cha chromiamu kitapungua, hivyo ikiwa inawezekana, kula vyakula vya mbichi.

Data ya kina zaidi inaweza kupatikana katika meza ya maudhui ya chromium katika vyakula, ambayo ni nyingi kwenye mtandao.

Matokeo ya ukosefu wa chromium kwa mwili wa binadamu

Ukiukaji wa kiwango cha ukuaji wa mwili;

Utendaji usio wa kawaida wa mfumo wa neva;

Hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari kutokana na ongezeko la mkusanyiko wa glucose katika mwili;

kuzorota kwa mfumo wa moyo na mishipa na genitourinary;

Kuzeeka mapema, kupunguza muda wa kuishi.

Kwa kawaida, ni muhimu pia usiiongezee na vyakula vyenye chromium katika lishe.

Chromium katika chakula: faida na madhara kwa mwili wa binadamu

Madini hii inahusika katika karibu michakato yote ya mwili. Hasa, inakuza ngozi bora ya insulini, na hivyo kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa kisukari, kudumisha usawa wa kabohaidreti na mafuta na kuharakisha kuzaliwa upya kwa tishu na viungo vilivyoharibiwa.

Matokeo yanayowezekana ya sumu ya chromium

Katika kutafuta uzuri, afya na maisha marefu, jambo kuu sio kuzidisha, kwa sababu basi chromium itakuletea "mshangao" mbaya sana kwa njia ya athari kali ya mzio, shida ya neva, vidonda, upele, anemia, malfunctions. utendaji wa ini na figo, kupungua kwa jumla kwa kinga.

Kuzuia ziada na upungufu wa chromium

Ikiwa ziada ya chromium katika mwili hugunduliwa (tu matokeo ya vipimo vya maabara yanaweza kuchukuliwa kuwa ya kuaminika), mgonjwa ameagizwa chakula maalum, ambacho mara nyingi kinahusisha kuchukua tata ya vitamini-madini ili kupunguza mkusanyiko wake.

Kwa ukosefu wa chromium, chakula pia kinaagizwa ili kulipa fidia kwa upungufu wake na, ikiwa daktari anaona ni muhimu, kuchukua dawa kulingana na misombo ya chromium. Kwa hali yoyote, inafaa kufuatilia hali ya mwili wako kwa kupitisha vipimo vya uchunguzi mara kwa mara.

Mtazamo wa kuwajibika kwako mwenyewe, afya, maisha, na kwa hivyo jinsi unavyokula, itakusaidia kuonekana mzuri na kujisikia vizuri katika maisha yako yote.

Chromium ni chuma cha hudhurungi-fedha, ambayo hutumiwa kikamilifu katika shughuli za viwandani, na pia katika dawa kwa njia fulani za utambuzi na utengenezaji wa dawa fulani na tata za vitamini.

Kwa kuongezea, chromium ni muhimu kwa mwili wa binadamu; kipengele hiki cha biogenic ni sehemu muhimu ya karibu miundo yote ya seli, viungo na tishu. Kwa kawaida, mtu mwenye afya ana ~ 6 mg ya chromium, ambayo inasambazwa kwa njia fulani katika figo, tezi ya tezi, mifupa, tendons, matumbo, na mapafu.

Chromium iko katika chakula, maji na hewa, lakini vyanzo hivi 3 sio vya kutosha kudumisha kiwango cha kutosha katika mwili. Kila siku, kuhusu micrograms 50-60 za kipengele cha kufuatilia zinapaswa kuingia kwenye mwili wetu, wakati raia wa kawaida wa nchi yetu anapokea nusu zaidi. Hii sio muhimu ikiwa hakuna shida zingine katika mwili. Lakini, pamoja na mafadhaiko ya mara kwa mara, bidii kubwa ya mwili, mbele ya majeraha na magonjwa ya kuambukiza, mwili unahitaji chromium zaidi, karibu 200 mcg.

Leo tutazungumza kwa undani kile kipengele cha kufuatilia chromium kinamaanisha kwa mwili wa binadamu, na pia jinsi ya kutambua na kuzuia usawa wa kipengele katika mwili.

Kwa nini chromium inahitajika katika mwili?

Kwanza kabisa, nataka kuanza na moja ya uteuzi muhimu zaidi wa chromium katika mwili. Kipengele hiki ni sehemu ya misombo maalum ya kemikali ambayo, kuingiliana na insulini, husafirisha glucose kutoka kwa damu hadi miundo ya seli. Wakati mkusanyiko wa chromium iko kwenye kiwango cha kutosha, kiasi cha glucose katika seli huongezeka, na wanaweza kuitumia kikamilifu, kwa sababu glucose ni mojawapo ya jenereta muhimu na yenye nguvu zaidi ya nishati. Mali hii ya chromium ni muhimu kuzingatia hasa kwa wagonjwa wa kisukari. Ikiwa unakula vyakula vyenye chromium kwa kiasi kikubwa, unaweza kuzuia kabisa maendeleo ya ugonjwa huo.

Hii ni mbali na hatua pekee kwa nini mwili unahitaji chromium, kwa hivyo tutaainisha sifa na majukumu yake kuu:

• inachangia kunyonya vizuri kwa glucose na mwili kwa ajili ya uzalishaji na utoaji wa seli na nishati na kwa maisha yao kamili;
• inashiriki kikamilifu katika malezi ya protini na wanga, ukosefu wa chromiamu katika mwili husababisha ukiukwaji wa awali ya protini na amino asidi;
• inashiriki katika kimetaboliki ya mafuta, husaidia kuamsha usindikaji wa mafuta katika molekuli ya misuli, kuvunja lipids na kudhibiti viwango vya cholesterol, kuzuia malezi ya plaques na blockages katika vyombo;
• chromium katika mwili ina kipengele maalum, ikiwa ni lazima, kuchukua nafasi ya iodini, ambayo ni muhimu sana kwa watu wenye matatizo ya tezi na upungufu wa iodini;
• asidi ya nucleic (RNA na DNA) haiwezi kufanya bila chromium, kwa sababu inawalinda kutokana na uharibifu na radicals na kudumisha muundo wao wa kawaida;
• husaidia kuimarisha tishu za mfupa, kuongeza sauti ya misuli, utendaji wa jumla na uvumilivu wa mtu;
• husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili;
• inathiri vyema kazi ya uzazi katika nusu ya kiume na huongeza libido kwa wanawake.

Bila shaka, athari ya chromium kwenye mwili wa binadamu ni nzuri zaidi ikiwa inatumiwa katika viwango vinavyokubalika, vyema. Inachukua moja ya sehemu kuu, kuu katika kimetaboliki ya sukari na wanga katika mwili.

Ili kudumisha viwango vya kawaida vya kipengele, ni muhimu kujua ni vyakula gani vyenye chromium na kutumia habari hii wakati wa kuandaa orodha ya kila siku.

Ni vyakula gani vina chromium?

Unaweza kufanya kwa ajili ya ukosefu wa kipengele ikiwa unaunda vizuri mlo wako wa kila siku. Kipengele hiki cha ufuatiliaji kinaweza kupatikana katika bidhaa za mimea na wanyama.

Kuanza, ningependa kutambua ni bidhaa gani zina chromium nyingi, mabingwa ni chachu ya bia na ini ya ndama / nyama ya ng'ombe.

Kwa kuzingatia orodha ya kina zaidi ya bidhaa zilizo na chromium, mtu hawezi kushindwa kutaja zifuatazo:

• viazi zilizopikwa "katika sare";
• mkate mweusi, uliotengenezwa kwa unga wa unga;
• nyama ya ng'ombe;
• jibini;
• mayai ya kuku;
• vyakula vya baharini (samaki, kaa, shrimp);
• nafaka, kunde;
• mboga safi (hasa kabichi, radishes, nyanya, beets, mahindi);
• matunda mapya (hasa zabibu, apples, plums, cherries, peaches), pamoja na matunda yaliyokaushwa (tini, apricots kavu, prunes, zabibu, apricots kavu);
• karanga (hasa mlozi);
• kakao, chai nyeusi.

Pia, ili kuzuia maendeleo ya upungufu wa chromiamu, unahitaji kuchukua kwa makini vyakula vyote vilivyo na sukari na mafuta: pipi, soda na juisi zilizowekwa, siagi, majarini. Kwa matumizi makubwa ya bidhaa hizi, haja ya chromiamu huongezeka, na kupoteza kwa kipengele katika mkojo, kinyume chake, huongezeka.

Ikiwa wewe ni feta, kisukari, mjamzito au kunyonyesha, inashauriwa kutumia vyakula zaidi vyenye chromium. Ili kuongeza "recharge" kipengele, unaweza kuandaa mara kwa mara infusion ya chachu ya bia. Ili kufanya hivyo, unahitaji pombe vijiko 3 na maji ya moto. chachu ya unga wa bia na uiruhusu pombe kwa karibu nusu saa. Pia, unaweza kujitengenezea chai kutoka kwa mimea ya dawa, kama vile zeri ya limao au cudweed.

Kwa upungufu wa wazi wa mwili katika kipengele, inashauriwa kuchukua vitamini na chromium, ni bora kuangalia jina la madawa ya kulevya na mtaalamu, kwa kuwa complexes mbalimbali za vitamini zinaweza kuwa na sifa zao za kusudi.

Vitamini ya chromium maarufu na inayojulikana zaidi ni "chromium picolinate". Dawa ya kulevya ni ziada ya chakula ambayo husaidia kudumisha kiwango cha chromium katika mwili, na pia hutumiwa kutibu fetma, ugonjwa wa kisukari, atherosclerosis, na kila aina ya matatizo ya kimetaboliki.

Jinsi ya kutambua usawa wa chromium katika mwili?

Inatokea kwamba mtu anarudi kwa mtaalamu na malalamiko, lakini alipiga mabega yake tu, na vipimo vinaonekana kuwa vya kawaida, na hakuna patholojia zilizogunduliwa ... Lakini, mara nyingi, inaweza kuwa ugonjwa wa kimetaboliki na usawa wa microelements. katika mwili.

Zaidi ya kukabiliwa na mabadiliko hayo ni watu wenye kuongezeka kwa kimwili. mizigo, matatizo ya mara kwa mara, pamoja na wanawake wakati wa ujauzito.

Unaweza kushuku "kitu kibaya" katika mwili wako kwa ishara na masharti.

Ukosefu wa chromium katika mwili una dalili:

• tamaa kali ya pipi;
• kuongezeka kwa hamu ya kula na kiu;
• wasiwasi, wasiwasi, usingizi;
• hisia ya mara kwa mara ya uchovu;
• kupata uzito haraka;
• matatizo ya moyo;
• kupungua kwa unyeti wa mikono / miguu;
• usumbufu wa mfumo mkuu wa neva na tata za misuli;
• upungufu wa nguvu za kiume na utasa kwa wanawake.

Licha ya ukweli kwamba faida za chromium kwa mwili ni muhimu sana, lakini ulaji mwingi wa kipengele katika mwili wa binadamu unaweza kusababisha matatizo makubwa ya afya, kwa kuwa ni sumu sana katika dozi kubwa. Kuzidi kwa nguvu kwa chromium katika mwili ni nadra kabisa, na inaweza kushukiwa na ishara maalum.

Chromium iliyozidi mwilini inaonyesha dalili:

• kuonekana kwa vidonda, eczema, mizio, ugonjwa wa ngozi, kinachojulikana kama "upele wa chrome";
• kuvimba kwa utando wa mucous;
• pumu ya bronchial;
• matatizo ya neva;
• kuzorota kwa ini na figo.

Chromium katika mwili wa binadamu haiwezi kubadilishwa, kwa sababu ni kipengele muhimu cha kufuatilia ambacho kinahusika katika kimetaboliki ya wanga. Lakini sio wagonjwa kila wakati na hata madaktari hushirikisha shida fulani katika mwili na upungufu wa chromium, hali hii ni ngumu sana kugundua. Ili kuboresha ustawi, wakati mwingine inaweza kutosha kujua ambapo chromium inapatikana katika vyakula na kufanya mlo wako kuwa na afya na uwiano iwezekanavyo.
Afya na ustawi kwa miaka mingi!

Chromium ni madini ambayo mwili unahitaji kwa kiasi kidogo sana kutekeleza michakato muhimu ya kimetaboliki. Inakuja katika aina mbili:

Trivalent - fomu ya bioactive inayopatikana kwa kiasi cha kufuatilia katika chakula na maji;

Hexavalent ni bidhaa yenye sumu kutoka kwa uzalishaji wa viwandani.

Chromium inaaminika kuongeza hatua ya insulini na kuathiri moja kwa moja kimetaboliki ya glukosi, mafuta na insulini.

Kawaida, upungufu wake ni nadra sana. Lakini kwa lishe duni na lishe isiyo na usawa, kunaweza kuwa na ukosefu wake. Katika makala hii, tutazingatia bidhaa ambazo zina kipengele hiki cha kufuatilia zaidi.

Kwa nini chromium inahitajika katika mwili wa binadamu

Chromium ni madini ya kuwaeleza yanayopatikana katika vyakula mbalimbali. Jukumu lake kuu katika mwili, umuhimu wake na kwa nini inahitajika, bado haijaeleweka kikamilifu. Hii inaelezwa na maudhui yake madogo.

Mnamo 1957, chachu ya bia ilipatikana ili kuzuia kuzorota kwa umri na kudumisha viwango vya sukari kwenye panya.

Katika muongo mmoja uliofuata, tafiti zimeonyesha kuwa nyongeza ya chromium kwa dozi hadi 250 mcg kwa siku hupunguza dalili za ugonjwa wa kisukari, kama vile uzito, upinzani wa insulini, na ugonjwa wa neva.

Inaaminika kuwa ni muhimu kwa kimetaboliki sahihi ya protini, wanga na asidi ya mafuta na ni jambo muhimu katika kimetaboliki yenye afya.

Inaaminika kuwa kipengele hiki cha kufuatilia kina jukumu katika:

Udhibiti wa viwango vya sukari ya damu na usafiri wa glucose ndani ya seli, hupunguza kasi ya maendeleo ya kisukari cha aina ya 2;

Kuzuia maendeleo ya osteoporosis kwa wazee, kwani inapunguza kasi ya kupoteza kalsiamu;

Uzalishaji wa serotonin, homoni inayohusishwa na utulivu na hali nzuri;

Kurekebisha uzito;

Kuondolewa kwa cholesterol mbaya.

Kwa kuwa kipengele hiki cha ufuatiliaji ni muhimu kwa kimetaboliki yenye ufanisi ya protini, mafuta na wanga, inahitajika kwa ajili ya uzalishaji wa nishati.

Kwa kuongezea, kulingana na wanasayansi, ni:

Muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi;

Inasimamia michakato ya kuzaliwa upya baada ya majeraha na kuharakisha uponyaji;

Inaweza kuwa na athari kwa macho, kwani kiungo kimepatikana kati ya maudhui ya chromium na hatari ya kuongezeka kwa glaucoma;

Inathiri hali ya mfumo wa moyo na mishipa;

Husaidia kudumisha shinikizo la kawaida la damu.

Ni vyakula gani vina chromium

Chromium ni kipengele muhimu cha kufuatilia, upungufu ambao unaweza kutokea kwa lishe isiyofaa. Maudhui yake katika bidhaa huathiriwa na kuwepo kwa kipengele hiki katika udongo na maji, usindikaji wakati wa uzalishaji wao.

Kiasi chake kikubwa kinapatikana katika chachu ya bia. Kijiko kimoja kinaweza kutoa hadi mikrogram 15, ambayo ni karibu nusu ya posho ya kila siku iliyopendekezwa kwa mtu mzima.

Vyanzo vingine vikubwa ni:

Bidhaa za nyama: nyama ya ng'ombe, kuku, bata, Uturuki, ini na moyo;

Chakula cha baharini: aina nyingi za samaki, shrimp, oysters;

Mboga: broccoli, mahindi, beets, viazi vitamu, mchicha, lettuce ya Roma;

Matunda na matunda: peari, prunes, peaches, tarehe, zabibu, plums;

Nafaka: shayiri, shayiri, buckwheat, lenti, mtama;

Kunde: soya, maharagwe, mbaazi;

Karanga na mbegu;

Maziwa yote;

Maziwa ya unga;

vitunguu kavu;

Mvinyo nyekundu;

Spirulina.

Maelezo zaidi juu ya maudhui ya chromium katika bidhaa binafsi yanawasilishwa kwenye jedwali.

Nyama, bidhaa za nyama na bidhaa za kumaliza nusu

Samaki na dagaa

Mboga, kunde, nafaka na uyoga

Berries na matunda

Ulaji wa kila siku wa chromium

Chromium hupatikana kwa kiasi kidogo sana katika vyakula, hivyo kufanya iwe vigumu kuhesabu posho za kila siku. Wataalamu wengi wa lishe wanakadiria kuwa kipimo kinachohitajika ni takriban mikrogramu 50 kwa siku kwa mtu mzima.

Mapendekezo ya mbinu ya Rospotrebnadzor ya Urusi chini ya Nambari ya Mbunge 2.3.1.2432-08, kiwango cha wastani cha kila siku kinaweza kuwa 25-160 mcg kwa siku. Kulingana na mapendekezo haya, wastani wa mahitaji ya kila siku kwa watu wazima ni katika aina mbalimbali za micrograms 50, na kwa watoto - kutoka 11 hadi 35 micrograms. Watu wazima wanaweza kuchukua mikrogram 30 hadi 100 kwa siku. Kikomo cha juu hakijawekwa.

Kiasi cha chromium tunachohitaji kinategemea mambo kadhaa, ikiwa ni pamoja na jeraha, shughuli nyingi za kimwili, kunyonyesha, na lishe yenye sukari nyingi. Kama madini mengine kwenye lishe yetu, chromium huingiliana na virutubishi vingine (asidi za amino, vitamini), ambayo huathiri unyonyaji wake na unyonyaji wake.

Taasisi ya Tiba ya Marekani ya Chuo cha Kitaifa cha Sayansi imeanzisha utumiaji unaopendekezwa wa chromium kulingana na umri na jinsia:

Ulaji wa ziada wa chromium katika mfumo wa virutubisho unaweza kuhitajika kwa:

Michezo ya kawaida na mizigo nzito (wanariadha);

Wakati wa ujauzito na kunyonyesha;

hali zenye mkazo;

Uwepo wa ugonjwa mbaya wa kuambukiza;

Mlo usio na usawa wa mara kwa mara, ambao kuna hasa vyakula vilivyosafishwa;

Ukosefu wa protini.

Sababu na dalili za upungufu wa chromium

Sababu kuu ya ukosefu wa chromium katika mwili, lishe huita maudhui yake ya chini katika udongo, maji na bidhaa za kusafisha, wakati wengi wa madini haya huondolewa wakati wa usindikaji wao.

Dalili za upungufu zinaweza kujumuisha:

Tamaa kali ya pipi;

unyogovu, wasiwasi, uchovu;

Maumivu ya kichwa;

Kukosa usingizi;

Kupungua kwa hisia katika viungo;

Kupungua kwa uwezo wa mwili kunyonya glucose na mafuta;

Kuzuia uzalishaji wa protini;

Uzalishaji wa kiasi kikubwa cha cholesterol na triglycerides.

Wazee mara nyingi huathiriwa na upungufu. Tunapozeeka, ufyonzwaji wa virutubishi hupungua.

Inaweza kuwa kwa vijana na watoto, kwa kuwa jamii hii mara nyingi hutumia vibaya vinywaji vya kaboni, pipi na bidhaa zingine za usindikaji wa kina na dyes nyingi, vihifadhi, na kadhalika.

Vyakula vya mafuta, bidhaa za maziwa pia vinaweza kuathiri ngozi ya chromium. Kwa mfano, fosforasi kutoka kwa maziwa hufunga na chromium ndani ya matumbo, na kutengeneza fosforasi ya chromium, ambayo hupitia matumbo na hutolewa kutoka kwa mwili.

Ukosefu wa chromium katika mwili wa vijana na watoto unaweza kusababisha uponyaji wa polepole wa majeraha, kupunguza ukuaji.

Kumekuwa na matukio ya upungufu wa chromium kwa watu ambao wamelishwa kupitia bomba kwa muda mrefu.

Ili kuzuia upungufu wa kipengele hiki cha ufuatiliaji:

Kula vyakula vya sukari kidogo, vinywaji vya kaboni, nafaka za kifungua kinywa;

Epuka vyakula vilivyosafishwa na vilivyosindikwa sana;

Jumuisha zaidi nafaka nzima, chipukizi, mboga kwenye lishe yako;

Jumuisha chachu ya bia kama nyongeza.

Chromium iliyozidi mwilini

Kwa bahati nzuri, hakuna kesi za ziada za chromium. Inaweza kuwa nadra sana. Sababu pekee inayowezekana ya kuwa na wingi kupita kiasi inaweza kuwa ulaji usiodhibitiwa wa dozi kubwa za virutubisho vya chromium.

Inapochukuliwa na chakula, hata ikiwa ziada inawezekana, chromium ya ziada hutolewa kwenye kinyesi na mkojo.

Watu wanaofanya kazi katika mazingira hatari (hasa sekta ya chuma) wanaweza kukusanya chromium yenye hexavalent, ambayo ni sumu kwa mwili na inaweza kusababisha matatizo makubwa ya afya.

Inatarajiwa kwamba baadhi ya chromium hii inaweza kumezwa inapopikwa katika vyombo vya kupikia vya chuma cha pua.

Chromium ni madini muhimu ambayo tunaweza kupata kutoka kwa chakula, lakini kufyonzwa kwake na mwili sio kila wakati kwa ufanisi kama tungependa.

Ingawa jukumu na umuhimu wake haujafafanuliwa kikamilifu na wanasayansi, hakika ni muhimu kwa utendaji mzuri wa kiumbe kizima. Ni bora kuipata kutoka kwa chakula kuliko kwa njia ya virutubisho, ambayo ni uwezekano mkubwa wa kusababisha overabundance, ambayo pia ni hatari na madhara kwa afya.

Chromium (Cr) ni muhimu kwa kimetaboliki sahihi ya protini, kabohaidreti na lipid, na pia kwa kuongeza usikivu wa insulini.

maelezo ya Jumla

Hadi 1977, wanasayansi hawakutambua chromium kama kirutubisho muhimu. Na tu kama matokeo ya jaribio iliwezekana kujua kwamba wagonjwa walionyimwa Cr wanakabiliwa na kimetaboliki ya sukari iliyoharibika.

Cr ni kipengele cha metali ambacho wanadamu wanahitaji kwa kiasi kidogo. Mara moja katika mwili, huathiri michakato ya kimetaboliki, inasimamia viwango vya sukari ya damu na huongeza kazi ya insulini. Kwa kuongeza, inashiriki katika kimetaboliki ya lipids na protini. Katika pharmacology, hutolewa kwa namna ya virutubisho vya chakula.
Chromium ni mojawapo ya vipengele vya ufuatiliaji ambavyo ni sehemu ya karibu viungo vyote na tishu za mwili. Mkusanyiko wa juu wa kipengele ni katika tishu za mfupa, misumari na nywele, hivyo ukosefu wa Cr huathiri hasa ubora wao. Seli zote za watu wazima zina takriban 6 mg ya kirutubisho hiki. Cr hutolewa kutoka kwa mwili na mkojo, kinyesi na hewa exhaled. Zinki na chuma huongeza hatua ya Cr, na ziada ya kalsiamu husababisha upungufu wake.

mahitaji ya kila siku

Shule tofauti za wanakemia huamua kiwango cha kila siku kisicho sawa cha Kr. Lakini mara nyingi, wanasayansi huita 0.2-0.25 mg ya dutu kwa siku kipimo salama cha chromium kwa mtu mzima. Hakuna zaidi ya 25-35 mcg ya kipengele cha kufuatilia kwa siku inapendekezwa kwa watu wanaoongoza maisha ya kimya. Wanariadha, kinyume chake, wanapaswa kuongeza kipimo hadi 200 mcg kila siku.

Ni muhimu kusema kwamba Cr huingia ndani ya mwili wa binadamu si tu kwa chakula, bali pia kwa njia ya hewa. Aidha, si zaidi ya asilimia 1 ya dutu safi huingizwa kutoka kwa chakula. Takriban 30% ya kipengele humezwa ikiwa chanzo chake ni misombo ya kikaboni ambayo ina kipengele hiki cha ufuatiliaji. Tunapozeeka, uwezo wa mwili wa kunyonya chromium hupungua.

Dutu iliyopatikana kutoka kwa hewa pia haijafyonzwa kabisa - si zaidi ya asilimia 25, iliyobaki hutolewa wakati wa kuvuta pumzi. Wakati huo huo, kukaa kwa muda mrefu katika vyumba na mkusanyiko mkubwa wa chromium (kazini) kunaweza kusababisha uharibifu wa viungo vya kupumua.

Upungufu wa Chromium

Upungufu wa Chromium ni nadra. Watu ambao mlo wao ni matajiri katika vyakula vilivyosafishwa wanahusika zaidi na kuwa mwathirika wa upungufu wa Cr. Pia katika hatari ni watu wenye fetma, kisukari au atherosclerosis. Mkazo wa mara kwa mara, kazi ngumu ya kimwili, na upungufu wa protini unaweza kusababisha kupungua kwa viwango vya chromium.

Ukosefu wa dutu umejaa matatizo ya kimetaboliki katika mwili, pamoja na maendeleo ya upinzani wa insulini.

Vyanzo vingine vinadai kuwa upungufu wa muda mrefu wa Cr unaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa kimetaboliki, na pia kusababisha shida ya uzazi kwa wanaume. Hata upungufu mdogo wa virutubishi huathiri viwango vya sukari ya damu, husababisha wasiwasi, na hisia ya uchovu. Ukiukaji wa kimetaboliki ya cholesterol inayosababishwa na ulaji wa kutosha wa chromium huchangia ukuaji wa atherosulinosis, ucheleweshaji wa ukuaji kwa watoto, na uponyaji wa jeraha wa muda mrefu baada ya majeraha na upasuaji.

Upungufu wa Cr katika mwili unaweza pia kujidhihirisha:

• kufa ganzi kwa viungo;
• kupoteza nywele;
• matatizo ya uratibu;
• kukosa usingizi.

Unaweza kuelewa kwamba mwili hauna chromium kwa hamu kubwa ya pipi, hisia ya mara kwa mara ya njaa, jasho kubwa na mara kwa mara kizunguzungu.

Faida ya Afya

Cr inachukua kiburi cha nafasi kati ya virutubisho vya chakula vinavyokuza kujenga misuli.

Kwa hiyo, dutu hii imekuwa maarufu kati ya bodybuilders na wale ambao wanataka kupoteza uzito kwa miaka kadhaa. Pia, maandalizi yaliyo na Cr huongeza uvumilivu na kuongeza nguvu.

Lakini wakati wa kuchukua virutubisho vya chakula, ni muhimu kutopuuza ushauri juu ya kipimo, kwa kuwa ziada ya dutu husababisha kizunguzungu, mizinga, na maumivu ya kichwa.

Wanasayansi wengine wanasema kuwa chromium inaweza kuathiri viwango vya kisukari cha aina ya 2. Lakini madai haya hayajaungwa mkono na jumuiya pana ya matibabu hadi sasa. Wakati huo huo, majaribio yanaendelea. Pia kuna maoni kwamba misombo ya chromium ina athari ya manufaa kwa hali ya jumla ya watu wenye ugonjwa wa Alzheimer na amnesia. Aidha, wao huimarisha mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya athari mbaya za maambukizi. Kuna ushahidi kwamba Cr husaidia kuongeza kiwango cha cholesterol "nzuri", na pia kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa.

Orodha ya faida kuu za chromium ni pamoja na uwezo wa:

• kudhibiti viwango vya sukari ya damu;
• kuathiri kimetaboliki;
• kupunguza hamu ya kula;
• kudhibiti viwango vya cholesterol;
• kuzuia shinikizo la damu;
• kurekebisha upenyezaji wa membrane kwenye seli;
• athari ya manufaa juu ya utendaji wa tezi ya tezi;
• kuondoa sumu, chumvi za metali nzito, radionuclides;
• kuimarisha tishu za mfupa, nywele na misumari;
• kuzuia maendeleo ya cataracts (pamoja na zinki).

Vyakula vyenye chromium nyingi

Baadhi ya vyanzo bora vya chromium huchukuliwa kuwa broccoli, ini, juisi ya zabibu na chachu ya bia.

Kwa kiasi kikubwa kujaza hifadhi ya kipengele cha kufuatilia inaweza kuwa kutoka viazi, nafaka nzima, dagaa na nyama. Baadhi ya matunda, mboga mboga na viungo vinaweza pia kutoa chromium. Lettu, vitunguu mbichi na nyanya zilizoiva pia zitatoa mahitaji ya kila siku ya dutu hii. Lakini katika bidhaa nyingi za maziwa, micronutrient hii ni ndogo sana.

Hatari ya overdose

Chromium, kama vipengele vingine vya ufuatiliaji na madini, haiwezi kusababisha sumu yenye sumu ikiwa chanzo chake ni chakula cha asili pekee. Lakini pamoja na ulaji wa bioadditives, unahitaji kuwa makini.

Inaaminika kuwa 5 mg ya chromium ya tetravalent au 200 mg ya chromium trivalent (inayopatikana katika chakula) husababisha ulevi, na gramu 3 za dutu hii inaweza hata kusababisha kifo.

Overdose ya Chromium husababisha:

• vidonda vya ngozi;
• hypoglycemia;
• usumbufu wa figo, ini na mfumo wa neva.

Sumu ya chromium ya kudumu inaambatana na:

• maumivu ya kichwa mara kwa mara;
• kupoteza uzito ghafla bila sababu dhahiri;
• kuvimba kwa utando wa mucous wa njia ya utumbo;
• eczema na ugonjwa wa ngozi;
• malezi ya pustules.

Wakazi wa miji ya viwanda (ambapo uzalishaji wa hatari unafanywa) wako katika hatari ya sumu ya chromium. Ziada ya microelement hii hewani inaweza kusababisha ukuaji wa saratani ya mapafu na pumu.

Pia ni muhimu kujua kwamba chromium inaingilia kunyonya kwa dawa fulani za tezi. Kwa faida kubwa, kati ya kipimo cha dawa zote mbili inapaswa kuchukua mapumziko ya masaa 4.

Kwa wagonjwa wa kisukari, wanapaswa kutumia virutubisho vya chakula vyenye chromium tu chini ya usimamizi wa daktari anayehudhuria. Kwa kuongeza, antacids, H2-blockers, inhibitors, corticosteroids inaweza kuathiri ngozi ya chromium. Haifai kuchanganya chromium na beta-blockers, insulini, dawa zisizo za steroidal za kuzuia uchochezi, inhibitors (aspirin, ibuprofen, indomethacin, naproxen). Lakini katika kesi hii, bila shaka, tunazungumzia kuhusu chromium kwa namna ya virutubisho vya chakula, na si katika muundo wa bidhaa za chakula.

Kwa miongo kadhaa, kumekuwa na mijadala katika duru za kisayansi kuhusu manufaa na madhara ya chromium kwa binadamu. Lakini katika miaka ya hivi karibuni, kipengele hiki cha kufuatilia kimezungumzwa na kuongezeka kwa riba na heshima, na kuiita "sababu ya maisha marefu." Ukweli ni kwamba baada ya kusoma mali chanya ya kirutubisho hiki, biochemists walikubaliana: matumizi ya mara kwa mara ya chromium inakuwezesha kudumisha kazi ya ubongo, kinga na sauti ya misuli hata katika uzee. Je, hii ina maana kwamba dutu inayoitwa chromium inaweza kurefusha maisha, kutoa nishati na uwazi wa akili katika uzee? Ikiwa ndivyo, basi hii ina maana kwamba Cr, kwa hakika, ni kipengele cha kupambana na kuzeeka.