Recept za pecivo od svježeg sira. Kolači od skute iz djetinjstva - recept iz mamine bilježnice. Torte, kao u djetinjstvu: recept s kefirom

A ne može biti jednostavnije za pripremu. Podijelite recept kolači od svježeg sira a garantiramo da će biti jako, jako ukusno. Početi ispeći domaće kolače od skute.

Recept za kolače od svježeg sira

5 od 1 recenzija

Torte od skute

Vrsta jela: Pečenje

Kuhinja: ruska

Sastojci

Svježi sir - 250 gr.,
šećer - 1 žlica,
jaja - 2 kom.,
maslac - 100 gr.,
prašak za pecivo (gašena soda) - 1 žličica,
brašna koliko može uzeti tijesto,
Maslac (margarin) samljeti sa šećerom.

Priprema

Umutiti svježi sir s jajima. Svježi sir sjediniti sa jajima i umiješati maslac i šećer, dodati prašak za pecivo (soda) i umiješati brašno u tijesto. Tijesto treba biti malo elastično.
Tijesto razvaljati, oko 4-5 mm debljine, rezati figure, ja nemam kalupe, uzela sam običnu čašu. Jednu stranu umočiti u šećer.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Naše buduće kolače stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok lagano ne porumene.
Predivan miris i nježan okus skute.

Dobar tek!

Torte od skute

Vjerujte, ne postoji ništa ukusnije i lakše za pripremu. Dijelimo recept za kolače od skute i jamčimo da će biti vrlo, vrlo ukusni. Krenimo s pečenjem domaćih kolača od svježeg sira. Recept za kolače od skute 5 od 1 recenzija Torte od skute Ispis Torte od skute Autor: Kuhar Vrsta jela: Pečenje Kuhinja: Ruska Sastojci Svježi sir – 250 gr., šećer – 1 žlica, jaja – 2 kom., maslac – 100 gr., prašak za pecivo (gašena soda) - 1 žličica, koliko brašna treba za tijesto, samljeti maslac (margarin) sa šećerom. Priprema: Umutiti svježi sir s jajima. Svježi sir sjediniti sa jajima i izmiksati maslac i šećer, dodati prašak za pecivo (soda) i umiješati brašno...

Razmazimo obitelj - pripremamo kolače od svježeg sira. Mekani, sočni, nježni iznutra sa zlatno smeđom koricom izvana, zavoljet ćete ih od prvog zalogaja. Vrh pečenih proizvoda prekriven je prozirnom glazurom od limuna, koja daje pikantnu kiselost pri kušanju. Ako stavite kuhano kondenzirano mlijeko unutar koloboka, rezultat će biti fantastičan desert. Osnovni recept za medenjake otvara velike mogućnosti za kreativnost.

Sastojci:

pšenično brašno - 300 g;

svježi sir - 200 g;

kokošje jaje - 1 kom .;

šećer - 0,5 žlice;

margarin - 100 g;

sol - ½ žličice;

vanilin - 1 žličica;

prašak za pecivo - 1 žličica;

Za glazuru:

šećer u prahu - 100 g;

kuhana voda - 3 žlice. l;

sok od limuna - 3 žlice. l.

Priprema

Svježi sir, šećer i jaje stavite u posudu pogodnu za miješenje.

Sadržaj masti u svježem siru nije bitan. Ako uzmete zrnato, bolje ga je izbušiti mješalicom da se zrnca ne osjete u tijestu.

Sve umutiti mikserom, dodati meki margarin.

Možete, naravno, dodati maslac, ali trošak hrane će se povećati.

Sve ponovo umutiti i dodati prosijavši brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Zamijesite elastično tijesto, razvaljajte ga u kuglu i ostavite 20 minuta da se razvije gluten.

Drvenu dasku posuti brašnom. Od odmorenog tijesta oblikujemo kobasicu.

Narežite ga na komade dužine 2 cm.

Svaku rukama pretvorimo u kiflicu.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Kuglice skute stavljajte na razmak jednu od druge.

Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Svačija je pećnica drugačija, stoga se fokusiramo na boju proizvoda. Ako porumene, možete ih ukloniti. Bilo bi dobro jedan od koloboka probosti drvenim ražnjem. Ako izađe suho, onda ga svakako možete izvaditi.

Pripremite prozirnu glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte prah, vodu i limunov sok. Sve snažno izmiješajte vilicom ili pjenjačom dok se prah ne otopi.

Dobivenom smjesom prekrijte vrh kolačića pomoću silikonske četke ili pamučnog jastučića.

Ohlađene kolače od skute poslužite uz čaj ili kavu. Ukusno sa želeom ili sokom. Mirisni, minijaturni, ovi slatki koloboci svidjet će se i odraslima i djeci. Lijepo je što se vrlo jednostavno pripremaju i ispadnu iz prve.

Torte su još jedna jednostavna alternativa domaćim kolačićima. Prhki kolači koji sadrže svježi sir ispadaju mrvičasti i ukusni.

Sve što nam treba je strpljenje da mijesimo, režemo, pečemo. Ako želite dobiti mekše proizvode, tada tijesto trebate razvaljati deblje. Za prhki rezultat tijesto se razvalja tanje.

Za pripremu kolača od svježeg sira potrebni su nam sljedeći proizvodi.

U zdjelu sipati brašno, dodati sol, vanilin šećer i naribati maslac.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Posebno izmiksati svježi sir, šećer u prahu (ili šećer) i dva žumanjka.

Sada spojite obje smjese - skutu i brašno. Umijesiti tijesto.

Tijesto se prvo mrvi, a zatim se dobro skupi u kuglu. Možete ga staviti u hladnjak, omotanog u foliju, 15-20 minuta.

Tijesto podijelite na dva dijela radi lakše upotrebe. Jedan dio ostaviti za sada u hladnjaku, a drugi razvaljati. Stol za valjanje pospite brašnom. Izrežite kolače bilo koje veličine. Debljinu birajte sami, moja je pola centimetra. Zatim razvaljajte ostatak tijesta.

Pogačice stavite na lim za pečenje. Premazati umućenim bjelanjkom (mi smo ostavili 2 komada) i malo posuti šećerom. Peći na 180 stupnjeva dok lagano ne porumene, 20 minuta.

Torte su još jedna jednostavna alternativa domaćim kolačićima. Prhki kolači koji sadrže svježi sir ispadaju mrvičasti i ukusni.

Volim listati majčinu kulinarsku bilježnicu, ponovno čitati izbor tako poznatih recepata iz djetinjstva. Pečenje od svježeg sira tu zauzima počasno mjesto, a stari i vrlo popularni recept za kolače od svježeg sira jedan je od omiljenih.

Sve što nam treba je strpljenje da mijesimo, režemo, pečemo. Ako želite dobiti mekše proizvode, tada tijesto trebate razvaljati deblje. Za prhki rezultat tijesto se razvalja tanje.

Brašno - 380-400 g

Svježi sir - 250 g

Jaja - 2 kom.

Ulje - 200 g

Sol - prstohvat

Prašak za pecivo - 0,5 tsp.

Vanilin šećer - 2 žličice.

Šećer u prahu u tijestu - 2 žlice.

Šećer za posipanje - 140 g

Za pripremu kolača od svježeg sira potrebni su nam sljedeći proizvodi.

U zdjelu sipati brašno, dodati sol, vanilin šećer i naribati maslac.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Posebno izmiksati svježi sir, šećer u prahu (ili šećer) i dva žumanjka.

Sada spojite obje smjese - skutu i brašno. Umijesiti tijesto.

Tijesto se prvo mrvi, a zatim se dobro skupi u kuglu. Možete ga staviti u hladnjak, omotanog u foliju, 15-20 minuta.

Pogačice stavite na lim za pečenje. Premazati umućenim bjelanjkom (mi smo ostavili 2 komada) i malo posuti šećerom. Peći na 180 stupnjeva dok lagano ne porumene, 20 minuta.

Torte od skute su spremne! Prinos - oko 30 kom.

Uživajte u čaju!