दिल का दौरा पड़ने पर आप क्या खाते हैं? हृदय रोग के लिए और ठीक होने की अवधि के दौरान भोजन। मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ

मायोकार्डियल रोधगलन हृदय की मांसपेशियों और कोरोनरी वाहिकाओं के काम में अचानक परिवर्तन के साथ है। वेंट्रिकुलर ऊतक के एक टुकड़े के नुकसान के लिए तत्काल समायोजन की आवश्यकता होती है। यह न केवल अपने कार्यों को रोकता है, बल्कि एक परिगलित द्रव्यमान में बदल जाता है, जो क्षय उत्पादों को रक्त में छोड़ देता है।

रोगी के पास निशान ऊतक के साथ परिगलन के पुनर्स्थापनात्मक प्रतिस्थापन, संपार्श्विक वाहिकाओं के विकास और इस्केमिक क्षेत्र के उन्मूलन की अवधि होगी। मायोकार्डियल इंफार्क्शन के लिए आहार इन समस्याओं को हल करने में दवाओं की सहायता के लिए डिज़ाइन किया गया है।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के लिए बुनियादी पोषण संबंधी आवश्यकताएं

बिस्तर पर आराम करके ही दिल के संकुचन के तरीके को सुविधाजनक बनाया जा सकता है। लेकिन एक व्यक्ति को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करनी चाहिए। यह कैसे सुनिश्चित करें कि मायोकार्डियल रोधगलन के दौरान पोषण प्रभावित मांसपेशियों के ऊतकों को लोड नहीं करता है, लेकिन इसकी वसूली में योगदान देता है? इसके लिए कई आवश्यकताएँ हैं:

• आप भरपूर मात्रा में मांस और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं ले सकते हैं, इसे आत्मसात करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा लागत की आवश्यकता होगी;
• भोजन हल्का होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में उच्च होना चाहिए;
• भोजन की संख्या को बढ़ाकर 6-7 कर देना चाहिए, और भाग कम कर देना चाहिए;
• खाद्य पदार्थ जो सूजन का कारण बनते हैं, वे contraindicated हैं, क्योंकि डायाफ्राम को ऊपर उठाने से दिल के संकुचन के लिए मुश्किल हो जाती है;
• आहार में पर्याप्त प्रोटीन (निर्माण सामग्री) होना चाहिए;
• पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण की आवश्यकता होती है, वे मायोकार्डियल कोशिकाओं की विद्युत गतिविधि में सुधार करते हैं;
• टेबल नमक 3-5 ग्राम तक सीमित है, भोजन में कुल सामग्री डॉक्टर से सहमत है, क्योंकि यह संभावित जटिलताओं पर निर्भर करता है;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों, चीनी, आटा और कन्फेक्शनरी को सीमित करके कुल कैलोरी सामग्री को 1500 किलो कैलोरी तक कम किया जा सकता है;
• तरल की मात्रा 0.5 लीटर तक कम हो जाती है;
• रोगी को मजबूत कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय में निहित अतिरिक्त कैफीन की आवश्यकता नहीं होती है;
• पहले दिनों में मल प्रतिधारण एक सकारात्मक भूमिका निभाता है (तनाव के दौरान पेरिटोनियम की मांसपेशियों का तनाव नाजुक मायोकार्डियम पर भार में वृद्धि का कारण बनता है), लेकिन भविष्य में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार में ऐसे उत्पाद शामिल हों एक रेचक प्रभाव।

केफिर खरीदते समय, निर्माण की तारीख की जांच करना सुनिश्चित करें: केवल एक दैनिक पेय का रेचक प्रभाव होता है

रोग के पहले सप्ताह का आहार

तीव्र अवधि शरीर की प्रतिपूरक क्षमताओं को निर्धारित करती है, जटिलताओं के विकास के लिए खतरनाक है। इसलिए खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

उपयोगी हैं:

• सफेद पटाखे के साथ कम वसा वाले मांस शोरबा;
• उबली हुई मछली;
• मसला हुआ उबला हुआ मांस (सूफले, पुलाव);
• पानी पर दलिया (एक प्रकार का अनाज बेहतर है);
• पनीर, वसा रहित केफिर;
• उबले हुए चुकंदर, समुद्री शैवाल का सलाद;
• जंगली गुलाब का काढ़ा, prunes;
• किशमिश, सूखे खुबानी का मिश्रण;
• उबले आलू;
• खट्टे फल।

खाना बिना नमक के पकाया जाता है। चीनी और मिठाई सीमित हैं।

• पशु वसा (लार्ड, मक्खन, वसायुक्त मांस), सॉसेज और स्मोक्ड उत्पाद;
• काली रोटी और ताजा पेस्ट्री;
• अंगूर और उससे रस;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी है, वजन 1500 ग्राम तक है।

आहार दूसरे या तीसरे सप्ताह

पाबंदियां थोड़ी ढीली:

• नमक की अनुमति है, लेकिन प्रति दिन 3 ग्राम (आधा चम्मच) से अधिक नहीं, भोजन बिना नमक के तैयार किया जाता है, भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है;
• पुलाव में अनाज को मैश नहीं किया जाता है, कुरकुरे;
• कसा हुआ कच्चा गाजर दिखाया;
• दुबला मांस सब्जियों के साथ सूप;
• कटलेट;
• खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर का सीमित उपयोग;
• चीनी 50 ग्राम से अधिक नहीं;
• टमाटर का रस;
• सब्जी शोरबा पर तैयार सॉस;
• नींबू के साथ कमजोर चाय;
• 10 ग्राम मक्खन।

कैलोरी की मात्रा 1800 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, आहार का वजन - 2000 तक।

रिकवरी डाइट

घर पर चौथे सप्ताह से मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद पोषण उपचार तालिका संख्या 10 के बराबर है। हृदय रोग (बिना या अपघटन के साथ), उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए यह एक सामान्य आहार है।

यहां तक ​​कि लेटस के पत्ते डालने से विभिन्न फास्ट फूड हॉट डॉग के खतरनाक गुणों में सुधार नहीं होता है।

ख़ासियत:

1. पशु वसा को बहुत सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। आहार का उद्देश्य रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की सामग्री को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है। इसलिए, वसा को वनस्पति तेलों, वनस्पति सॉस के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है।
2. मसालेदार मसाला, अचार और अचार की अनुमति नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों में नमक होता है और अतिरिक्त तरल सेवन की आवश्यकता होती है। और नमक सीमित रहता है, इसकी मात्रा आपके डॉक्टर से तय होनी चाहिए।
3. कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, चिकन हैम के रूप में मांस उत्पादों की सिफारिश की जाती है। मेमने के व्यंजन, वसायुक्त सूअर का मांस, शिश कबाब, तले हुए उत्पादों की अनुमति नहीं है।
4. अनुशंसित समुद्री मछली, इसमें से सूप, सब्जियों के साथ दम किया हुआ।
5. उबले हुए व्यंजन पसंद किए जाते हैं। कुटीर पनीर, पास्ता (अतिरिक्त वजन तक सीमित), दूध के साथ अनाज के साथ अनुमत पुलाव। सेब और अन्य फलों को धीरे-धीरे मेनू में पेश किया जाता है।
6. कैलोरी सामग्री 2300 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, भोजन का द्रव्यमान - 2300 ग्राम तक।

यदि अपघटन के संकेत हैं, तो तरल पदार्थ की कुल मात्रा पर डॉक्टर से सहमत होना आवश्यक है। यदि रोगी अधिक वजन का है, तो आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होगा, उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी होगी।

दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी को नियमित मल का पालन करने की आवश्यकता होती है। तनाव अवांछनीय है, इसलिए आहार में हमेशा कद्दूकस किए हुए चुकंदर, प्रून और सूखे खुबानी को रात भर भिगोकर रखना चाहिए। शाम को, आपको केफिर को एक दिन से अधिक पुराना नहीं लेना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगियों के लिए पोषण के केवल बुनियादी सिद्धांत बताए गए हैं। यदि जटिलताएं उत्पन्न होती हैं, तो डॉक्टर अतिरिक्त प्रतिबंधों की सिफारिश कर सकते हैं। यदि रोगी को पेट या किडनी के सहवर्ती रोग हैं तो कठिनाइयाँ संभव हैं। पोषण के प्रति दृष्टिकोण अन्य प्रकार की चिकित्सा के बराबर होना चाहिए।

, शरीर की सुरक्षा की बहाली, रक्त परिसंचरण प्रक्रिया का अनुकूलन, चयापचय में सुधार और आंतों की सुचारू कार्यप्रणाली है।

मायोकार्डियल रोधगलन: कारण और संकेत

रोग, जिसे कहा जाता है, कोरोनरी हृदय रोग की किस्मों में से एक है। रोग का सबसे आम कारण बिगड़ा हुआ रक्त परिसंचरण है, अक्सर कोरोनरी धमनी में रक्त का थक्का होता है। हमले को मायोकार्डियम के वर्गों में से एक के नेक्रोसिस (परिगलन) की विशेषता है, जो पूरे हृदय प्रणाली की गंभीर विफलता की ओर जाता है।

किन कारणों से बीमारी भड़क सकती है:

• लगातार तनाव;
• मधुमेह;
• संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस;
• गतिहीन जीवन शैली (शारीरिक निष्क्रियता);
• शराब;
• अधिक वज़न;
• बुरी आदतें (धूम्रपान)।

यह आमतौर पर कैसे होता है? गंभीर नर्वस ओवरस्ट्रेन, तनाव, बहुत अधिक शारीरिक परिश्रम के कारण दिल का दौरा पड़ सकता है। या इसके विपरीत - नींद के दौरान या सुबह, जब शरीर "जागता है" और हृदय पर भार कई गुना बढ़ जाता है। परिणामी थक्का रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करता है और हृदय कोशिकाओं की मृत्यु को भड़काता है।

मायोकार्डियल इंफार्क्शन के लक्षणों को किसी भी चीज से भ्रमित नहीं होना चाहिए। उरोस्थि के पीछे तेज, असहनीय दर्द, जो हाथ, पीठ या कंधे तक फैलता है। , जलता हुआ। दर्द को किसी भी पारंपरिक तरीके से दूर नहीं किया जा सकता है। दर्द बर्दाश्त नहीं किया जा सकता। केवल आपातकालीन चिकित्सा देखभाल ही किसी व्यक्ति की जान बचा सकती है।

कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, मधुमेह की उपस्थिति में, रोधगलन स्वयं प्रकट नहीं हो सकता है। इसलिए, इस प्रकार की बीमारी का निदान विशेष रूप से कठिन है।

पुनर्वास अवधि के दौरान पोषण

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि में कई महीने लग सकते हैं। इस समय, एक व्यक्ति के लिए अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। कोमल शारीरिक गतिविधि, उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित दवाओं का अनिवार्य सेवन, आरामदायक नींद, ताजी हवा में चलना, फिजियोथेरेपी। रोग के परिणामों को रोकने के लिए ये सभी सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं।

म्योकार्डिअल रोधगलन वाले व्यक्ति के ठीक होने के लिए एक शर्त एक आहार है। रोगी का मेनू स्पष्ट रूप से संतुलित होना चाहिए और सभी आवश्यक पदार्थों की खपत के मानदंडों का पालन करना चाहिए। म्योकार्डिअल रोधगलन के लिए Pevzner की उपचार तालिकाओं की तालिका के अनुसार, किसी को तालिका संख्या 10I (लिपिड-कम करने वाले आहार) का पालन करना चाहिए।

आहार के मुख्य चरण

दिल के दौरे के लिए चिकित्सीय आहार को 3 मुख्य भागों में बांटा गया है, एक के बाद एक और बीमारी की विभिन्न अवधियों के अनुरूप।

तीव्र अवधि (दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले 10 दिन)

रोगी के मेनू में कम कैलोरी सामग्री और खाना पकाने का एक कोमल तरीका होता है। इस तरह के व्यंजनों में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, शुद्ध सूप, पानी पर अनाज, मैश की हुई सब्जियां या फल। लीन बीफ के मांस व्यंजन भी एक ब्लेंडर के साथ जमीन हैं। तरल पदार्थों से - चाय, कॉम्पोट, जेली।

इस तथ्य के कारण कि चीनी रक्त के थक्के को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसका सेवन न्यूनतम तक सीमित है। पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया। यह ज्ञात है कि नमक शरीर में द्रव को बनाए रखता है, और इससे एडिमा हो सकती है, जो हृदय की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इस अवधि के दौरान सभी फलियां, आटा, डेयरी उत्पाद भी contraindicated हैं; अंगूर (सूजन में योगदान कर सकते हैं); वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ; स्मोक्ड और मसालेदार भोजन; मशरूम; टमाटर; कॉफी, मजबूत चाय।

दैनिक आहार 1100-1300 किलो कैलोरी तक सीमित है। उनमें से:

• प्रोटीन - 50 ग्राम;
• वसा - 30-40 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 150-200 ग्राम;
• तरल पदार्थ का सेवन - 0.7-0.8 लीटर।

वे दिन में 6-7 बार, छोटे हिस्से में खाते हैं। बहुत ठंडे और गर्म भोजन को मेन्यू से बाहर रखा गया है।

अर्धजीर्ण अवधि (दिल का दौरा पड़ने के 10-15 दिन बाद)

रोगी मेनू इन दिनों पहले चरण से बहुत अलग नहीं है, लेकिन हम पहले से ही कुछ प्रतिबंधों को हटाने के बारे में बात कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैश किए हुए व्यंजन को उबले हुए के साथ बदलने की अनुमति है। आप व्यंजन में नमक मिला सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

दैनिक आहार - 1600-1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं:

• प्रोटीन - 60-70 ग्राम;
• वसा - 50-60 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 230-250 ग्राम;
• तरल पदार्थ का सेवन - प्रति दिन 1 लीटर से अधिक नहीं;
• नमक - 3 ग्राम से अधिक नहीं।

भोजन का सेवन अभी भी दिन में 6-7 बार छोटे हिस्से में किया जाता है।

निशान अवधि (15 दिनों के बाद)

खाना अब मैश नहीं किया जाता, बल्कि हमेशा की तरह पकाया जाता है। भागों को थोड़ा बढ़ाने और दिन में 5 बार भोजन करने की अनुमति है। मुख्य नवाचार जितना संभव हो उतना पोटेशियम है। यह ट्रेस तत्व संचार प्रणाली में दबाव का एक इष्टतम स्तर बनाए रखता है, सक्रिय रूप से हृदय संकुचन के नियमन में भाग लेता है, और अतिरिक्त द्रव के बहिर्वाह को बढ़ाता है। बड़ी मात्रा में पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ: सूखे खुबानी, बीन्स, समुद्री केल (बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली), प्रून, किशमिश आदि।

दैनिक आहार 2100-2300 किलो कैलोरी तक बढ़ जाता है:

• प्रोटीन - 80-90 ग्राम;
• वसा - 70 ग्राम तक;
• कार्बोहाइड्रेट - 300-320 ग्राम;
• तरल - 1.0-1.2 एल;
• नमक - 5-6 ग्राम।

आहार पोषण के बुनियादी नियम जिन्हें मायोकार्डियल रोधगलन और पुनर्वास के दौरान देखा जाना चाहिए:

1. भोजन (दिन में 6-7 बार) छोटे भागों में बांटा गया है। सोने से 3 घंटे पहले रात के खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
2. नमक कम मात्रा में लिया जाता है या आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।
3. बहुत कम कैलोरी का सेवन।
4. खाद्य पदार्थ जो सूजन और अपच का कारण बन सकते हैं, निषिद्ध हैं।
5. चीनी का सेवन सीमित करें। आप इसे शहद से बदल सकते हैं।
6. तरल का उपयोग प्रति दिन 1-1.5 लीटर से अधिक नहीं है।
7. गर्म और ठंडे भोजन से सबसे अच्छा परहेज किया जाता है। स्वीकार्य तापमान की स्थिति - + 20 ... + 40ºС।

उत्पादों का सही विकल्प आहार को संतुलित करेगा और रोगी के शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देगा।

चिकित्सा सिफारिशों का सख्ती से पालन करना और केवल उन उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो दिल के दौरे के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करेंगे, और इसे अतिरिक्त कैलोरी से अधिभारित नहीं करेंगे। इस मामले में उपयोगी ऐसे व्यंजन हैं जिनमें विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लिपोट्रोपिक (वसा में घुलने वाले) पदार्थ होते हैं।

अनुमत उत्पाद:

1. आटा और बेकरी उत्पाद, लेकिन कम मात्रा में। पहली या उच्चतम श्रेणी के आटे से पटाखे या कल की रोटी।
2. पहला भोजन। सूप को सब्जी या कम वसा वाले मांस शोरबा में शुद्ध (बहुत उबली हुई) सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
3. मांस। किसी भी वसायुक्त किस्मों को हटा दें। आप चिकन या बीफ (वसा के बिना) कर सकते हैं। कुचल कच्चे माल से स्टीम कटलेट, सूफले, उबला हुआ मांस तैयार किया जाता है।
4. न्यूनतम मात्रा में दूध और डेयरी उत्पाद। स्किम्ड डेयरी उत्पादों, खट्टा क्रीम और दूध का उपयोग करने की अनुमति है - केवल ड्रेसिंग व्यंजन के लिए।
5. मुर्गी के अंडे। जर्दी के बिना, प्रोटीन ऑमलेट या अंडे के गुच्छे के रूप में उपयोग करें।
6. अनाज: सूजी, एक प्रकार का अनाज, दलिया। एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता के लिए एक प्रकार का अनाज और दलिया अच्छी तरह से उबला हुआ होना चाहिए।
7. सब्जियां: आलू, गाजर, फूलगोभी, चुकंदर। तीव्र और सूक्ष्म अवधि में, उन्हें केवल शुद्ध रूप में, स्कारिंग के चरण में - स्टू या स्टीम्ड में अनुमति दी जाती है।
8. मिठाइयाँ, मीठे व्यंजन: फल और जामुन जो आंतों में अत्यधिक गैस बनने नहीं देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प सेब है। सबसे पहले - मिटा दिया, फिर पके हुए का उपयोग करना संभव है, कॉम्पोट्स और जाम के हिस्से के रूप में। मेवे और सूखे मेवे बहुत उपयोगी होते हैं।
9. पेय: कमजोर चाय, गुलाब कूल्हों का शोरबा, सूखे मेवे की खाद, फलों और सब्जियों का रस।

प्रतिबंधित उत्पाद:

1. किसी भी रूप और अनुपात में शराब सख्त वर्जित है।
2. पहले दिन की कोई भी पेस्ट्री - ब्रेड, बन्स। इसके अलावा, आप पास्ता, केक, मफिन नहीं खा सकते।
3. वसायुक्त मांस और मछली, समृद्ध मांस शोरबा, तला हुआ और स्मोक्ड मांस उत्पाद, लार्ड और सॉसेज।
4. कोई भी डिब्बाबंद भोजन, अचार, टमाटर और मशरूम।
5. डेयरी उत्पाद, वसा खट्टा क्रीम और क्रीम।
6. अंडे की जर्दी (कच्चा और किसी भी तरह से पका हुआ)।
7. फलियां, सफेद गोभी, मूली, खीरा, आंवला, शर्बत, काला करंट, प्याज, लहसुन।
8. अनाज: बाजरा, जौ और मोती जौ।
9. कॉफी, मजबूत चाय, अंगूर का रस, कार्बोनेटेड पेय।
10. चॉकलेट, केक, मिठाई।
11. नमक न्यूनतम या पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है।
12. चीनी को शहद से बदलने की सलाह दी जाती है, जो एक उत्कृष्ट प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट है।

मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन एक गंभीर बीमारी है जो हर साल कई लोगों की जान ले लेती है। यदि कोई व्यक्ति बीमारी का सामना करने और परिणामों के बिना एक कठिन पुनर्वास अवधि को सहन करने में कामयाब रहा, तो आपको निश्चित रूप से भविष्य के बारे में सोचना चाहिए।

एक विधि सख्त कम कैलोरी आहार का पालन करना, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचना, शराब से बचना और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना है।

वीडियो

मायोकार्डियम में सभी प्रक्रियाओं को तेजी से ठीक करने और हृदय के कार्य में सुधार करने के लिए, अन्य सभी पुनर्वास प्रक्रियाओं के अलावा, रोगी को सही खाने की आवश्यकता होती है। मायोकार्डियल रोधगलन के एक हमले के दौरान, हृदय की मांसपेशियों का हिस्सा मर जाता है, जिससे हृदय प्रणाली के कामकाज में गंभीर गड़बड़ी होती है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पोषण

मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन के साथ, अनुबंधित हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति बहुत कमजोर हो जाती है या पूरी तरह से बंद हो जाती है। यह मांसपेशियों की कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है। रोग कोरोनरी वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के काम में तेज और अचानक परिवर्तन के साथ है। एक नेक्रोटिक द्रव्यमान बनता है, जिसके क्षय उत्पाद रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं।

संपार्श्विक वाहिकाओं के विकास, निशान ऊतक के साथ परिगलन के प्रतिस्थापन और इस्केमिक क्षेत्र को समाप्त करने के लिए रोगी को एक पुनर्प्राप्ति अवधि से गुजरना होगा। इन समस्याओं को हल करने के लिए, दवाएं एक विशेष आहार में मदद करेंगी।

नैदानिक ​​पोषण की बुनियादी आवश्यकताएं:

1. हृदय की मांसपेशी में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बढ़ावा देना।
2. हृदय प्रणाली पर तनाव को रोकें।
3. आंतों के मोटर फ़ंक्शन और पाचन अंगों के बख्शते काम को सुनिश्चित करें।
4. रक्त परिसंचरण और चयापचय को सामान्य करें

रोग की विभिन्न अवधियों के दौरान, जिसे तीव्र, सूक्ष्म और निशान कहा जा सकता है, उचित पोषण स्थापित करना आवश्यक है। यह रोगी की मोटर गतिविधि के अनुरूप भी होना चाहिए और जटिलताओं और अन्य सह-रुग्णताओं को ध्यान में रखना चाहिए।

हृदय के संकुचन के तरीके को सुविधाजनक बनाने के लिए, रोगी को बिस्तर पर रहने की आवश्यकता होती है। लेकिन, साथ ही, रोगी को वह ऊर्जा प्राप्त करनी चाहिए जिसकी उसे भोजन से आवश्यकता होती है। पोषण ऐसा होना चाहिए जैसे मायोकार्डियल रोधगलन से प्रभावित मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करना और साथ ही इसे लोड न करना।

इसके लिए निम्नलिखित आवश्यकताएँ हैं:

• हल्का लें, लेकिन साथ ही, उच्च कैलोरी भोजन;
• अपने आहार से तला हुआ और भरपूर मांस खाना बाहर करें, क्योंकि इसमें महारत हासिल करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है;
• खुराक की संख्या बढ़ाएं (दिन के दौरान 6 बार), और संख्या कम करें;
• उन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जो सूजन का कारण बन सकते हैं, क्योंकि एक उठा हुआ डायाफ्राम हृदय के संकुचन को मुश्किल बना देगा;
• सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में पर्याप्त प्रोटीन है;
• भोजन में मायोकार्डियल कोशिकाओं की विद्युत गतिविधि में सुधार के लिए आवश्यक मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण होना चाहिए;
• खपत तरल की मात्रा को 0.5 लीटर तक सीमित करें;
• चाय, कॉफी और कार्बोनेटेड पेय में निहित कैफीन का दुरुपयोग न करें;
• नमक का सेवन 5 ग्राम तक कम करें;
• यदि पहले दिनों में आपको स्टूल रिटेंशन है, तो इससे केवल लाभ होगा, क्योंकि जब पेरिटोनियम की मांसपेशियां तनावग्रस्त होती हैं, तो मायोकार्डियम पर एक भार बनता है, जो अभी भी मजबूत नहीं है। लेकिन, भविष्य में रेचक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

जानना जरूरी है! मायोकार्डियल रोधगलन के बाद जटिलताओं की संभावना को कम करने के लिए, डॉक्टर स्पष्ट रूप से पहले की जीवन शैली को बदलने की सलाह देते हैं। इसलिए, वे दृढ़ता से आवश्यक आहार का पालन करने की सलाह देते हैं, अन्यथा उपचार के अन्य तरीके (दवा या स्पा उपचार) वांछित प्रभाव नहीं देंगे।

उचित पोषण वसा के चयापचय के उल्लंघन से बचने में मदद करता है, जो रोग की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करता है। 1987 में, एथेरोस्क्लेरोसिस का अध्ययन करने वाले विशेषज्ञों के एक समूह ने दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों के लिए "7 गोल्डन रूल्स" मेनू की पहचान की। इन नियमों के अनुपालन से रोगी के वसा के चयापचय में विफलताओं को खत्म करने में मदद मिलेगी:

• वसा का सेवन कम करें;
• मक्खन, पशु वसा, अंडे, क्रीम जैसे संतृप्त फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा को काफी कम करें)। ये खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं;
• अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सेवन करें। वे निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं: मछली और समुद्री भोजन, पोल्ट्री और तरल वनस्पति तेल। रक्त लिपिड स्तर को कम करने में मदद;
• भोजन केवल वनस्पति तेल में पकाएं और इस उद्देश्य के लिए संतृप्त वसा और मक्खन का उपयोग न करें;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का सेवन बढ़ाएं;
• भोजन में सेवन किए जाने वाले नमक की मात्रा को प्रति दिन पाँच ग्राम तक कम करें;
• बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों की खपत को काफी कम करें।

मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन से पीड़ित लोगों के लिए आहार नियम

आहार पोषण रोग की तीन अवधियों द्वारा निर्धारित किया जाता है: तीव्र अवधि (पहले दो सप्ताह), स्कारिंग अवधि (8वें सप्ताह तक) और पुनर्वास (8वें सप्ताह के बाद)। ऐसे रोगियों के लिए उपचार मेनू को हृदय के काम में सुधार करने और सभी अवधियों में मायोकार्डियम में प्रक्रियाओं को बहाल करने में मदद करनी चाहिए। इसके अलावा, आहार चिकित्सा को परेशान चयापचय प्रक्रियाओं को सही करना चाहिए और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में योगदान देना चाहिए।

रोधगलन के बाद आहार पोषण के बुनियादी सिद्धांत

रोगी का आहार ऐसा होना चाहिए जो भोजन की मात्रा को सीमित करता है (फिर धीरे-धीरे बढ़ता है) और इसकी कैलोरी सामग्री। आप बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल और पशु वसा वाले खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं - ये वसायुक्त मांस और मछली, पशु अंतड़ियों, कैवियार, दिमाग, अंडे की जर्दी, आदि हो सकते हैं, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ जो आंतों में पेट फूलना और किण्वन पैदा कर सकते हैं: दूध अपने प्राकृतिक रूप में, फलियां, गोभी, राई की रोटी। दैनिक आहार में मछली (कॉड, पाइक पर्च), पनीर, दलिया, साथ ही पोटेशियम लवण और विटामिन सी और पी युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। मुफ्त तरल पदार्थ और नमक के सेवन को काफी कम करना आवश्यक है। इस मामले में, बीमारी की अवधि, रक्तचाप और रक्त परिसंचरण की स्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण तीन क्रमिक रूप से निर्धारित आहारों में बांटा गया है। रोग की तीव्र अवधि (पहले सप्ताह) में पहली की सिफारिश की जाती है, दूसरा - उपकुंजी में (2 और 3 सप्ताह के दौरान), तीसरा - स्कारिंग अवधि के दौरान (4 वें सप्ताह से शुरू होता है)।

एक गंभीर दिल के दौरे (1-2 दिन) की शुरुआत में, रोगी को दिन में 7 बार, नींबू के साथ 50-75 मिलीलीटर चाय (यह अर्ध-मीठा और कमजोर होना चाहिए), एक में जामुन और फलों का रस दिया जाता है। गर्म रूप और पानी से पतला, खाद से तरल, गुलाब का शोरबा, क्रैनबेरी रस, तरल जेली, बिना गैस के खनिज पानी।

फिर रोगी को दिन में 5-6 बार आसानी से पचने योग्य भोजन के छोटे हिस्से मिलते हैं। छोटे हिस्से डायफ्राम को ऊपर उठने से रोकते हैं, जो दिल के काम में बाधा डाल सकता है। भोजन गर्म होना चाहिए, गर्म या ठंडा नहीं। अनसाल्टेड खाद्य पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप भोजन में टमाटर का रस, मीठे और खट्टे फलों का रस, साइट्रिक एसिड या टेबल सिरका मिला सकते हैं।

यदि रोगी बीमारी के शुरूआती दिनों में खाना नहीं चाहता है, तो आप उसके साथ जबरदस्ती न करें। कुछ सुधार के बाद, जिन रोगियों की भूख कम हो गई है, उन्हें कुछ उत्पाद दिए जा सकते हैं जिनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है - ये क्रीम, कैवियार, अंडे आदि हैं।

भोजन कैसे संसाधित किया जाना चाहिए

एक नियम के रूप में, सभी व्यंजन बिना नमक के परोसे जाते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं, मछली और मांस दुबला होना चाहिए और विशेष रूप से उबले हुए रूप में दिया जाता है। पहले आहार के दौरान, भोजन को शुद्ध रूप में, दूसरे - कटा हुआ, तीसरे आहार पर - कटा हुआ व्यंजन और एक टुकड़ा दिया जाता है। ठंडे (15 डिग्री से कम) पेय और व्यंजनों का स्वागत वर्जित है।

अनुमत कैलोरी

पहले आहार की कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी है। इसी समय, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति क्रमशः 70, 50 और 180 ग्राम होनी चाहिए। भोजन में निम्नलिखित विटामिन सामग्री की आवश्यकता होती है: विटामिन ए, बी 1, बी 2 - 2 मिलीग्राम प्रत्येक, विटामिन पीपी - 15 मिलीग्राम, एस्कॉर्बिक एसिड - 100 ग्राम। तरल सेवन 0.8 लीटर से अधिक नहीं, नमक 2 ग्राम तक। भोजन का वजन 1700 के भीतर जी।

दूसरे आहार की कैलोरी सामग्री 1700-1800 किलो कैलोरी की सीमा में है। 70 ग्राम, 70 ग्राम वसा और 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट तक की मात्रा में प्रोटीन। विटामिन की सामग्री के अनुसार, दूसरा आहार पहले से अलग नहीं होता है। 1000 मिली की मात्रा में मुफ्त तरल। टेबल नमक (उत्पादों में) 1.5-2 ग्राम, इसके अलावा, हाथों को 3 ग्राम दिया जाता है। दूसरे आहार का कुल द्रव्यमान 2 किलोग्राम है।

तीसरा आहार: व्यंजन की कैलोरी सामग्री - 2200-2300 किलो कैलोरी। वसा - 80 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 320-350 ग्राम, प्रोटीन 90 ग्राम। विटामिन पिछले दो आहारों की तरह ही होना चाहिए। मुफ्त तरल - 1000 मिली। उत्पादों में टेबल नमक 1.5-2 ग्राम है, और इसके अलावा, हाथों को अतिरिक्त 5 ग्राम दिया जाता है। तीसरे आहार में कुल द्रव्यमान 2300 ग्राम होना चाहिए।

आहार

पहले और दूसरे आहार के दौरान, आपको दिन में 6 बार, तीसरे के दौरान - 5 बार खाना चाहिए। भाग छोटा होना चाहिए। भोजन का तापमान सामान्य है।

दिल के दौरे के दौरान खाने के लिए हानिकारक और खतरनाक खाद्य पदार्थ

मोटापे के कारण मायोकार्डियल इंफार्क्शन वाले रोगियों को अपने आहार को पूरी तरह से बदलना चाहिए और भविष्य में पोषण विशेषज्ञ की मदद से एक विशेष आहार बनाना चाहिए जो शरीर के वजन को धीरे-धीरे कम करने में मदद करेगा।

जिन लोगों को अधिक वजन से संबंधित कारणों से दिल का दौरा पड़ा है, उन्हें पूर्ण पुनर्वास तक तली हुई, वसायुक्त और मैदा उत्पादों को अपने आहार से हटा देना चाहिए। उन उत्पादों को बाहर करना भी आवश्यक है जिनसे सूजन होती है - ये आटा उत्पाद, दूध, फलियां हैं। पूरे इंफार्क्शन अवधि के दौरान, तला हुआ और फैटी खाद्य पदार्थ सख्ती से प्रतिबंधित हैं।

निम्नलिखित को आहार से हटा दिया जाना चाहिए: मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, नमकीन चीज, मशरूम। साथ ही आप मछली या मीट ब्रोथ में पका हुआ खाना नहीं खा सकते हैं।

विशेषज्ञ सभी वसा को सीमित करने की सलाह देते हैं, जिसमें बहुत अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। मक्खन का सेवन सीमित होना चाहिए, और मार्जरीन को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। सूरजमुखी, जैतून या मकई के तेल का उपयोग हृदय के लिए उपयोगी होगा।

• मांस और मांस उत्पाद

आपको हैम, किडनी, लीवर, कीमा बनाया हुआ लीन बीफ, बेकन का सेवन सीमित करना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए: सूअर का मांस (पेट से मांस), मेमने की पसलियां और ब्रिस्केट, दृश्यमान वसा वाला मांस, सॉसेज, सॉसेज, पीट्स, हंस मांस, बत्तख, मुर्गी की त्वचा, मांस के साथ तले हुए अंडे, बेकन, जिसमें वसा की परतें होती हैं।

• डेरी

मध्यम वसा वाले पनीर, फैलाने योग्य और प्रसंस्कृत चीज, साथ ही अर्ध-स्किम्ड दूध का सेवन सीमित होना चाहिए। कम वसा वाली खट्टा क्रीम केवल व्यंजन भर सकती है।

• मछली और समुद्री भोजन

दिल का दौरा पड़ने के बाद एक उपयोगी उत्पाद कम वसा वाली "सफेद" मछली की सभी किस्में हैं: फ्लाउंडर, कॉड; साथ ही वसायुक्त: टूना, मैकेरल, सार्डिन, हेरिंग; सामन (सामन, गुलाबी सामन, चम सामन)। मछली को बेक या उबालना चाहिए।

समुद्री भोजन (क्रस्टेशियन, मोलस्क) सीमित होना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद एक अवांछनीय उत्पाद मछली कैवियार है।

• सब्जियाँ और फल

उबली और पकी हुई सब्जियों - मटर, बीन्स, जैतून, साथ ही सभी ताजे और जमे हुए फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आलू को उबालकर, उनकी "वर्दी" या छिलके में खाया जा सकता है। दिल का दौरा पड़ने के बाद डिब्बाबंद फल, सूखे मेवे (सूखे खुबानी, prunes, पिसी हुई किशमिश), अखरोट उपयोगी होंगे।

डॉक्टर सलाह देते हैं कि आहार में पके और तले हुए आलू, कैंडिड फल और सिरप में फल, हेज़लनट्स और बादाम सीमित करें।

• आटा और कन्फेक्शनरी

अनुशंसित: साबुत आटे से बने उत्पाद, अनाज, छिलका, चोकर, राई की रोटी, साबुत (बिना पिसा हुआ) अनाज, गेहूं या दलिया, दूध या पानी के साथ दलिया दलिया, अनाज, पटाखे, दलिया कुकीज़, पास्ता पुलाव, ब्रेड, खमीर में तैयार -फ़्रीवे।

सीमित मात्रा में, गेहूं के आटे (सफेद ब्रेड, मीठे अनाज, बिस्कुट), पॉलिश किए हुए चावल से बने उत्पादों की अनुमति है।

आपको स्टोर में नहीं खरीदना चाहिए और मसालेदार पनीर के साथ केक, कुकीज़, बिस्कुट खाना चाहिए।

तेल में पकाए गए कन्फेक्शनरी, केक, मसालों और बिस्कुट की थोड़ी मात्रा लेने की अनुमति है, साथ ही घर पर असंतृप्त वसा से बने स्नैक्स भी लेने की अनुमति है।

आहार के अनुसार भोजन करें

• रोटी और अन्य आटा उत्पाद:

पहला आहार - पहली और उच्चतम श्रेणी के गेहूं के आटे से पटाखे - 50 ग्राम

दूसरा आहार गेहूं की रोटी है, एक दिन पहले बेक किया हुआ - 150 ग्राम;

तीसरा आहार - कल की सफेद रोटी - 150 ग्राम, अच्छी सहनशीलता के साथ, जिसमें से 50 ग्राम को राई की रोटी से बदला जा सकता है।

• सूप:

पहला आहार - सब्जियों और अनाज (मसला हुआ) और अंडे के गुच्छे के साथ पकाया गया सूप - 200 ग्राम तक;

दूसरा और तीसरा आहार - अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज और सब्जियां (चुकंदर, बोर्स्ट, मसला हुआ गाजर का सूप) सूप में मौजूद होना चाहिए, वसा रहित मांस शोरबा की अनुमति है - 250 ग्राम।

• पोल्ट्री, मछली, मांस:

इन खाद्य पदार्थों में वसा कम होना चाहिए। मांस को वसा, कण्डरा, फिल्मों और कुक्कुट मांस को त्वचा से मुक्त किया जाना चाहिए।

पहला आहार - उबले हुए कटलेट, मीटबॉल, उबली हुई मछली, सूफले - 50 ग्राम प्रत्येक;

दूसरा और तीसरा राशन कटलेट द्रव्यमान, एक टुकड़े में उबला हुआ मांस के उत्पाद हैं।

• डेयरी उत्पादों:

पहला आहार - दूध के साथ चाय और व्यंजन, वसा रहित केफिर, मसला हुआ पनीर, सूफले;

दूसरा और तीसरा आहार - फल, गाजर, अनाज, अनसाल्टेड, कम वसा वाले पनीर के साथ हलवा।

खट्टा क्रीम का उपयोग बोर्स्ट, सूप तैयार करने के लिए किया जाता है।

• अंडे:

सभी आहारों में, आप सब्जियों के शोरबे के साथ-साथ प्रोटीन ऑमलेट में अंडे के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं।

• अनाज:

पहला आहार दूध में उबला हुआ दलिया है, मसला हुआ एक प्रकार का अनाज या सूजी दलिया -150 ग्राम;

दूसरा आहार - चिपचिपा, तरल अनाज - लगभग 200 ग्राम, सूजी पुलाव, कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम;

तीसरा आहार अनाज है, पनीर के साथ उबला हुआ सेंवई, पनीर और एक प्रकार का अनाज का हलवा, सेब के साथ सूजी पुलाव।

• नाश्ता:

पहले दो आहारों के दौरान - निषिद्ध;

तीसरा आहार है कम वसा वाला हैम, पके टमाटर, उबली एस्पिक मछली और मांस, पानी में भिगोया हुआ हेरिंग।

• सब्ज़ियाँ:

पहला आहार - मैश किए हुए आलू, चुकंदर या गाजर, गाजर-दही का हलवा (मैश किया हुआ) - 100 ग्राम;

दूसरा आहार फूलगोभी और कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ पूरक है;

तीसरा आहार - दम किया हुआ चुकंदर और गाजर अतिरिक्त रूप से भोजन में पेश किया जाता है। पकवान का द्रव्यमान 150 ग्राम है।

• मीठे व्यंजन, फल:

पहला आहार - मूस, जेली, सेब, सूखे खुबानी और prunes पानी, शहद या चीनी में भिगो - 30 ग्राम;

दूसरे और तीसरे आहार की अवधि के दौरान - अतिरिक्त कच्चे जामुन और नरम अवस्था में फल, कॉम्पोट्स, बेक्ड सेब, जैम, जेली, दूध जेली, चीनी 50 ग्राम से अधिक नहीं या चीनी के बजाय 15 xylitol,

• मसाले और सॉस:

दूसरे और तीसरे आहार के दौरान - अनसाल्टेड भोजन के सर्वोत्तम स्वाद के लिए, साइट्रिक एसिड, टमाटर का रस, टेबल सिरका, वैनिलिन, मीठे और खट्टे फलों के रस, पहले उबला हुआ और फिर थोड़ा उबाला हुआ प्याज, दूध और सब्जी शोरबा में सॉस मिलाया जाता है।

• पेय पदार्थ:

पहला आहार नींबू या दूध के साथ कमजोर चाय है, गुलाब कूल्हों का काढ़ा, दूध के साथ एक कॉफी पीना, prunes का आसव, फलों का रस (चुकंदर, गाजर) - 100-150 ग्राम;

दूसरा और तीसरा आहार - वही पेय - 200 ग्राम।

• वसा:

पहले और दूसरे आहार - वनस्पति मूल के तेल और मक्खन को व्यंजन में जोड़ा जाता है;

तीसरा आहार - अतिरिक्त मक्खन - 10 ग्राम।

दिल का दौरा पड़ने के बाद निर्धारित आहार को बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए

• भोजन की संख्या पूरे दिन में 6-7 गुना तक पहुंच जाती है, लेकिन एक ही समय में भाग कम हो जाते हैं।
• कुल आहार की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। अगर रोगी जरूरत से ज्यादा खा लेता है तो इससे अनिद्रा की समस्या हो सकती है।
• कोलेस्ट्रॉल और पशु वसा की खपत कम हो जाती है।
• ठंडा और बहुत गर्म भोजन बाहर रखा गया है, भोजन को मध्यम तापमान पर गरम किया जाना चाहिए।
• नमक को आहार से बाहर रखा गया है।
• पेट में गैस बनने से रोकने के लिए काली रोटी, मीठे कार्बोनेटेड पेय और जूस को आहार से हटा दिया जाता है।
• तरल पदार्थ का सेवन डेढ़ लीटर तक कम हो जाता है (इसमें सूप और जेली शामिल हैं)।
• मेनू में मैग्नीशियम और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए: पके हुए आलू, prunes, बीट, नट्स, तरबूज, एक प्रकार का अनाज, समुद्री शैवाल, खट्टे फल।
• चीनी का सेवन काफी कम कर दिया।

हार्ट अटैक के बाद मरीज को क्या खाना चाहिए?

ऐसे रोगियों के आहार को तीन आहारों में विभाजित किया जाता है, जो मात्रा और पोषण मूल्य दोनों में भिन्न होते हैं। बीमारी के पहले दिनों में, एक व्यक्ति को तेज दर्द, सामान्य कमजोरी, मतली महसूस होती है, उसे भोजन की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहली माहवारी दो सप्ताह तक चलती है। बीमारों के लिए सभी भोजन पूरी तरह से अनसाल्टेड और प्यूरीड परोसे जाते हैं। दैनिक कैलोरी का सेवन 800-1000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

सभी भोजन को 6-7 खुराकों में बांटकर कम से कम 3 घंटे के बाद लेना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद, रोगी डॉक्टरों की देखरेख में होता है और उसे सख्त आहार का पालन करना पड़ता है, जिसे यदि आवश्यक हो तो समायोजित किया जा सकता है।

मरीजों को निम्नलिखित उत्पादों को लेने की अनुमति है:

• सब्जी शोरबा और सूप;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• गाजर का रस, वनस्पति तेल के साथ (1 चम्मच तेल प्रति 100 ग्राम रस) दिन में दो बार;
• अच्छी तरह से उबला हुआ तरल दलिया।

इस दौरान नमक पूरी तरह से प्रतिबंधित होता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहली अवधि में दिन के लिए प्रस्तावित मेनू

• उबली हुई मछली (50 ग्राम), सब्जियों पर पकाया हुआ शोरबा और जेली (आधा गिलास);
• दूध दलिया प्लस मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, कसा हुआ सेब, आधा गिलास चाय;
• आधा गिलास दही (prunes के काढ़े के साथ बदला जा सकता है);
• उबला हुआ चिकन (50 ग्राम), गुलाब का शोरबा;
• सेब प्यूरी (100 ग्राम), गुलाब का शोरबा (आधा गिलास);
• कम वसा वाला पनीर (50 ग्राम) और गुलाब का शोरबा 120 ग्राम;
• 50 ग्राम प्रून प्यूरी।

दूसरी अवधि के लिए सुझाए गए व्यंजन

यह दिल का दौरा (निशान अवधि) के 2 - 4 सप्ताह बाद है।

इस समय आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1300 - 1400 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

प्रयुक्त उत्पादों की रासायनिक संरचना

• 100 ग्राम - प्रोटीन
• 80 ग्राम - वसा
• कार्बोहाइड्रेट भी 80 ग्राम

आप धीरे-धीरे भोजन में नमक शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसकी मात्रा सीमित होनी चाहिए (अधिकतम 5 ग्राम प्रति दिन)। तरल - अधिकतम 1.4 लीटर (शुद्ध तरल केवल 0.8 लीटर तक ही हो सकता है, बाकी का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है)। आहार को 7 रिसेप्शन में विभाजित किया गया है, आखिरी बार आप सोने से दो घंटे पहले खा सकते हैं। सोने से पहले, कुछ किण्वित दूध उत्पाद पीने या इसे रस से बदलने की अनुमति है।

प्रतिबंधित उत्पाद

• वसायुक्त मछली, मांस और पोल्ट्री, सॉसेज और लार्ड;
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है (ऑफल, अंडे की जर्दी, आदि);
• स्मोक्ड मीट और अचार;
• मजबूत चाय, कॉफी;
• नमकीन, मसालेदार मसाला, जैसे सहिजन, सरसों और अन्य;
• मादक पेय।

यदि रोगी का वजन अधिक है, तो रोटी, आटे के उत्पाद और मिठाई का सेवन कम से कम करना चाहिए।

दूसरी पुनर्वास अवधि के दौरान दिल का दौरा पड़ने के बाद उपयोगी उत्पाद

• दूध और इससे बने अन्य उत्पाद (कठोर पनीर, कम वसा वाले केफिर और पनीर);
• अनाज। एक प्रकार का अनाज और दलिया विशेष रूप से उपयोगी हैं;
• सब्जियां (गोभी, विशेष रूप से फूलगोभी खाना सुनिश्चित करें), फल, जामुन, खट्टे फल;
• पास्ता;
• दुबला मांस, चिकन और मछली (दिन में एक बार 150 ग्राम);
• काला नमकीन कैवियार (सप्ताह में दो बार तक, 20 ग्राम प्रत्येक);
• समुद्री भोजन;
• सब्जी शोरबा पर खट्टा क्रीम और दूध सॉस;
• मजबूत मछली और मांस शोरबा;
• मक्खन (अनसाल्टेड, घी);
• पागल;
• सोया, सेम;
• अंजीर, किशमिश, prunes, सूखे खुबानी;
• नींबू के रस और शहद के साथ चोकर का काढ़ा;
• अंडा सफेद (प्रति दिन एक);
• सब्जियों, फलों और जामुन से रस.;
• खाद, मूस, चुंबन, जाम;
• गुलाब का काढ़ा;
• दूध या नींबू के साथ चाय;
• हरियाली।

दूसरी पुनर्वास अवधि में दिन के लिए मेनू

• Prunes का काढ़ा - आधा गिलास;
• दूध के साथ दलिया, पनीर (50 ग्राम) प्लस खट्टा क्रीम (10 ग्राम), दो प्रोटीन से बने तले हुए अंडे, दूध के साथ 120 ग्राम चाय।
• सेब पेनकेक्स, गाजर-सेब प्यूरी, आधा गिलास फलों का रस या इसे गुलाब के शोरबा के साथ बदलें।
• ब्रेडक्रंब (150 ग्राम) के साथ सब्जी शोरबा, उबला हुआ चिकन या मछली का 50 ग्राम, सेब जेली।
• आधा गिलास जूस, चाय या दही वाला दूध।
• उबला हुआ चिकन या मछली (50 ग्राम), उबली हुई फूलगोभी, गाजर और चुकंदर की प्यूरी।
• प्रून से बनी 100 ग्राम प्यूरी या इसे आधा गिलास दही वाले दूध से बदलें।

तीसरी अवधि के दौरान पोषण

दो महीने के बाद, रोगी धीरे-धीरे अपने सामान्य भोजन पर लौट सकता है। लेकिन साथ ही उसे दिन में 7 बार खाना चाहिए और डॉक्टरों की सभी सिफारिशों का पालन करना चाहिए। आप पहले से ही 1 लीटर तक तरल पी सकते हैं।

जिन लोगों का वजन सामान्य या कम है, उनके लिए दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य 2500 किलो कैलोरी होना चाहिए। नमक का सेवन प्रतिदिन 3-5 ग्राम से अधिक नहीं किया जा सकता है। तीसरी अवधि में, रोगियों के आहार को पोटेशियम लवण से समृद्ध किया जाता है, जो शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकालने में सक्षम होता है और मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य को सामान्य करता है। पोटेशियम सूखे सब्जियों, फलों और जामुन (prunes, सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश, खुबानी, आदि) का हिस्सा है।

लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, जो दिल की विफलता के मामले में निषिद्ध है - यह शर्बत, काला करंट, रूबर्ब, आंवला, मूली, सलाद है)।

चीनी को शहद से बदलने की सिफारिश की जाती है, इसमें कई अलग-अलग विटामिन, ट्रेस तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। शहद के एक मिठाई चम्मच के साथ, एक गिलास पानी आंत्र गतिविधि को सामान्य करने में मदद करेगा। अपाहिज रोगियों के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है।

जिन रोगियों को दिल का दौरा पड़ा है, उनके लिए बहुत अच्छा विकल्प व्यंग्य, समुद्री शैवाल और मसल्स व्यंजन होंगे, जिनमें कार्बनिक आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, मेथियोनीन, कोबाल्ट होते हैं, जो रक्त के थक्के को रोकते हैं।

फलियों के अलावा अन्य सब्जी के व्यंजन

• विनाईग्रेटेस, घर में बनी सब्जी कैवियार, उबली हुई मछली।
• अंडा सफेद (प्रति दिन एक)।
• पास्ता, अनाज से व्यंजन।
• लीन पोल्ट्री, मछली, बीफ, मेमने का 150 ग्राम टुकड़ा दिन में एक बार या मीटबॉल और स्टीम कटलेट के रूप में।
• डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले पनीर, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर)।
• फल (किसी भी रूप में), जेली, मूस, जेली।

अनुमत पेय: फल, बेरी का रस, दूध या नींबू के साथ कमजोर चाय, चोकर का काढ़ा जिसमें आप नींबू का रस या शहद, गुलाब का आसव मिला सकते हैं।

मेनू से ऐसे उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है: तला हुआ मांस, पोल्ट्री और मछली, मजबूत मछली और मांस शोरबा। रोगियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक: नमकीन और मसालेदार स्नैक्स और व्यंजन, बेकन, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, ताजी रोटी, सॉसेज, मसालेदार मसाला (सहिजन, सरसों), मजबूत कॉफी और चाय, मादक पेय।

जिन मरीजों का वजन बहुत अधिक है, उन्हें अपने वजन को सामान्य करने की आवश्यकता है - इससे हृदय पर शारीरिक तनाव कम करने और लिपिड चयापचय संबंधी विकारों को कम करने में मदद मिलेगी। ऐसे रोगियों के लिए उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है।

• एक दिन के लिए, 500 ग्राम दलिया खाएं और 800 मिलीलीटर फलों का रस पियें;
• सेब का दिन: शुद्ध या पके हुए सेब (1.5 - 2 किग्रा);
• चावल-कॉम्पोट डे: चावल दलिया (100 ग्राम), कॉम्पोट (5 गिलास);
• तरबूज दिवस: पके तरबूज 300 ग्राम दिन में 5 बार।

मायोकार्डियल रोधगलन के साथ पहले दिन, रोगी को दिन में 8 बार एक चौथाई कप कमजोर मीठी चाय दी जाती है। चाय को गुलाब के शोरबा या रस - ब्लैककरंट, नारंगी से बदला जा सकता है। पेय को गर्म रखना चाहिए।

2-3 दिनों के बाद, आप पहले आहार पर जा सकते हैं:

• वसा की सिफारिश 30 ग्राम
• प्रोटीन की मात्रा - 60 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 180 ग्राम होना चाहिए
• आपको 600 मिली तक फ्री लिक्विड पीना चाहिए
• नमक - अधिकतम 2 ग्राम (उत्पादों में)।

व्यंजन का कुल वजन 1700 ग्राम, कैलोरी सामग्री - 1200 किलो कैलोरी, भोजन का तापमान 50 डिग्री के भीतर होना चाहिए। भोजन की पूरी मात्रा को छह खुराक में बांटा जाना चाहिए।

नमूना आहार:

रोगी खाली पेट 100 ग्राम प्रून या फलों का रस पीता है।

सुबह 8 बजे: अनाज के साथ दूध दलिया 30 ग्राम), एक कद्दूकस किया हुआ सेब, आधा गिलास कमजोर चाय।

सुबह 11 बजे: उबला हुआ चिकन या कटलेट (50 ग्राम), 120 ग्राम गुलाब का शोरबा या कुछ फलों का रस।

दोपहर 2 बजे: आधा कटोरी वेजिटेबल ब्रोथ, मसले हुए आलू के साथ मछली या मांस से बने मीटबॉल।

17:00 बजे: सेब प्यूरी (100 ग्राम)।

शाम 7 बजे: पनीर (50 ग्राम) और 120 ग्राम केफिर।

21:00 बजे: प्रून प्यूरी (50 ग्राम)

रोगी की स्थिति के आधार पर, पहले आहार का आहार 4 सप्ताह तक चलता है।

अर्धजीर्ण अवधि में उपयोग किया जाने वाला दूसरा आहार अधिक विस्तारित होता है। उत्पादों का कुल द्रव्यमान 2 किलो तक बढ़ जाता है, जबकि: वसा - 80 ग्राम, प्रोटीन - 80 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 200 ग्राम, तरल - 800 मिलीलीटर, नमक - 3 ग्राम, कुल कैलोरी सामग्री - 1600 किलो कैलोरी। आपको दिन में 5 बार खाना चाहिए।

जब रोगी पहले से ही बिस्तर से बाहर निकलने में सक्षम हो जाता है, तो उसे तीसरे आहार की सिफारिश की जाती है, जिसकी कैलोरी सामग्री 2000 कैलोरी होती है। भोजन का कुल वजन 2.5 किग्रा है। संरचना: वसा 50 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 300 ग्राम, प्रोटीन - 9 0 ग्राम, तरल - 1 लीटर तक, नमक 5 ग्राम तक। भोजन 5 खुराक में लिया जाना चाहिए, तापमान सामान्य है।

एक व्यक्ति जिसे मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन हुआ है, अस्पताल से छुट्टी मिलने के बाद, उसे 10s आहार निर्धारित किया जाएगा, जो आमतौर पर एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए निर्धारित किया जाता है। इसका लक्ष्य कैलोरी कम करके और कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों को सीमित करके एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है।

इस आहार में दो विकल्प हैं: सामान्य वजन वाले रोगियों के लिए और अतिरिक्त पाउंड वाले लोगों के लिए।

पुनर्वास अवधि के दौरान उचित पोषण हृदय के कार्य में सुधार कर सकता है और मायोकार्डियम में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज कर सकता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दस दिनों में, आपको सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, जिसमें केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। नमक और तरल पदार्थ का सेवन सीमित करें। तरल अनाज, फल, सब्जी प्यूरी और शुद्ध सूप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मांस के व्यंजनों से आप लीन बीफ उबाल सकते हैं।

पुनर्वास अवधि (दो सप्ताह में) के दूसरे भाग में, सब कुछ भी लिया जाता है, लेकिन यह पहले से ही उबले हुए रूप में संभव है, मैश किए हुए रूप में नहीं। नमक का सेवन सीमित है।

एक महीने बाद, निशान पड़ने की अवधि के दौरान, पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। यह शरीर से द्रव के बहिर्वाह को बढ़ाता है और मांसपेशियों को अनुबंधित करने की क्षमता को बढ़ाता है। सूखे मेवे, खजूर, केला, फूलगोभी खाना उपयोगी होता है।

जितना हो सके सेब खाना चाहिए, वे पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

चीनी को शहद से बदलने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट है। शहद शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिनों से समृद्ध करता है, हृदय वाहिकाओं को फैलाता है, शरीर में रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है और इसकी सुरक्षात्मक प्रतिक्रियाओं को बढ़ाता है।

मेवे खासकर अखरोट और बादाम खाना उपयोगी होता है। अखरोट में मैग्नीशियम होता है, जिसमें वासोडिलेटिंग गुण होते हैं, साथ ही पोटेशियम, कॉपर, कोबाल्ट, जिंक, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं।

बिर्च सैप बहुत उपयोगी है, आप इसे प्रति दिन 0.5 लीटर से 1 लीटर तक पी सकते हैं।

शलजम, ख़ुरमा खाना, चुकंदर का रस पीना उपयोगी होता है।

जिन लोगों को म्योकार्डिअल रोधगलन का सामना करना पड़ा है, उन्हें अपने नियमित आहार में समुद्री भोजन शामिल करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें आयोडीन, कोबाल्ट और तांबा होता है। ये ट्रेस तत्व रक्त को पतला करते हैं और रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं।

मायोकार्डियल रोधगलन के उपचार के लिए लोक उपचार

पुनर्वास अवधि के दौरान, इस तरह के फंड लेना बहुत उपयोगी होता है।

1. शहद के साथ ताजा निचोड़ा हुआ प्याज का रस बराबर भागों में मिलाएं। दो लें, आप एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार ले सकते हैं।
2. 2 चोकबेरी और शहद का मिश्रण 1:2 के अनुपात में बहुत उपयोगी है। प्रतिदिन एक चम्मच लें।
3. 3 लेमन जेस्ट हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है। इसे ताजा ही खाना चाहिए।
4. 4 पुनर्वास के पहले दिनों में गाजर का रस बहुत उपयोगी होता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस आधा गिलास में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाकर दिन में दो बार पीना चाहिए। चाय के रूप में नागफनी के कमजोर जलसेक के उपयोग के साथ गाजर के रस को मिलाना बहुत उपयोगी है।
5. 5 जिनसेंग की जड़ का टिंचर शहद के साथ प्रभावी होता है। 20 ग्राम जिनसेंग की जड़ को आधा किलो शहद में मिलाकर नियमित रूप से हिलाते हुए एक सप्ताह के लिए छोड़ देना चाहिए। यह टिंचर कम हीमोग्लोबिन के साथ भी मदद करता है। ¼ चम्मच दिन में तीन बार लें।

बीमारी के पहले महीने में आहार पोषण

दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार में कई क्रमिक चरण होने चाहिए, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। रोग के निदान के तुरंत बाद, रोगियों को दिन में 6 बार तक छोटे हिस्से खाने की सलाह दी जाती है। एक आदमी को सभी भोजन एक पतली प्यूरी के रूप में परोसा जाना चाहिए। सब्जियों और अनाज के सूप, दुर्लभ अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को दिखाया गया है। प्रत्येक भोजन के बीच का अंतराल 2-2.5 घंटे होना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के 2-3 सप्ताह के भीतर, रोगी में रोग की तीव्र अवस्था होती है। इस समय, उसे कुचला हुआ भोजन खाने की अनुमति है। आहार और भोजन की आवृत्ति समान रहती है। पशु मूल के नमक और वसा को भोजन में शामिल करना सख्त वर्जित है। आहार का ऊर्जा मूल्य प्रति दिन 1 हजार कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के 21 दिन बाद, एक आदमी घाव के निशान का चरण शुरू करता है। इस समय, सूखे मेवे, शहद, चोकर, मेवे के साथ उसका आहार विविध हो सकता है। गुलाब कूल्हों से तैयार काढ़ा पीना उपयोगी होता है। भोजन, पहले की तरह, अक्सर और छोटे हिस्से में लें। आहार की कैलोरी सामग्री को 1400 किलोकलरीज तक बढ़ाया जा सकता है। आहार के इस चरण के उत्पादों की काली सूची में कन्फेक्शनरी, मीठी पेस्ट्री, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद भोजन शामिल हैं। नमक, पहले की तरह, पूरी तरह से प्रतिबंधित है। पेय, कॉफी, मजबूत चाय और सभी प्रकार की शराब को contraindicated है।

पुनर्वास अवधि के दौरान पोषण

कार्डियोलॉजी से छुट्टी के बाद, रोगी पुनर्वास प्रक्रिया शुरू करता है। यदि पूरे समय के दौरान वह अस्पताल में था, उसके आहार पर उपस्थित चिकित्सक द्वारा निगरानी रखी जाती थी, तो इस अवस्था में दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार को रोगी और उसके परिवार के सदस्यों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। भोजन की संख्या को घटाकर चार किया जा सकता है। रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना चाहिए। यदि आप खाली पेट सो नहीं सकते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ रात में रोगियों को कम वसा वाले केफिर का एक गिलास पीने की सलाह देते हैं (इसे दही से बदला जा सकता है)। सप्ताह के दौरान 3 से अधिक अंडे खाने की अनुमति नहीं है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान, मजबूत सेक्स के लिए आहार पोटेशियम और मैग्नीशियम में उच्च खाद्य पदार्थों से समृद्ध होना चाहिए।

रोगियों के आहार में धीरे-धीरे फल, सब्जियां, मांस और मछली के व्यंजन, विभिन्न अनाज, साबुत रोटी पेश करने की सिफारिश की जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक आदमी के आहार में कुछ भी नमकीन, वसायुक्त, तला हुआ नहीं होना चाहिए। दैनिक कैलोरी सामग्री को बढ़ाकर 2 हजार किलोकलरीज कर दिया जाता है। रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

आहार के दौरान, आपको खपत तरल पदार्थ की मात्रा की निगरानी करने की आवश्यकता है। दिल के दौरे से उबरने वाले शरीर को अतिरिक्त पानी की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह आदमी के हृदय प्रणाली पर अतिरिक्त बोझ डालेगा। प्रति दिन पीने के लिए तरल पदार्थ की इष्टतम मात्रा 1.5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिसमें तरल भोजन भी शामिल है।

मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद उचित पोषण पुरुषों के लिए आदर्श होना चाहिए। यह एक रोगग्रस्त हृदय को बहाल करने और दोबारा होने से रोकने में मदद करेगा। जो लोग अपने आहार की निगरानी करते हैं और हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं, वे दिल के दौरे से सफलतापूर्वक निपटने और पूर्ण जीवन में लौटने का प्रबंधन करते हैं।

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मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार

कम ही लोग जानते हैं कि मायोकार्डियल रोधगलन के बाद, किसी भी व्यक्ति को सबसे शक्तिशाली मनोवैज्ञानिक समर्थन की आवश्यकता होती है, साथ ही संपूर्ण लय और जीवन शैली में एक महत्वपूर्ण बदलाव की आवश्यकता होती है। शायद इसीलिए आधुनिक चिकित्सा में वे रोधगलन के बाद के रोगियों के पुनर्वास पर इतना ध्यान देने की कोशिश करते हैं।

सभी महत्वपूर्ण कार्यों की बहाली और पूर्व गतिविधि की संभावनाओं की प्राप्ति के लिए पूर्ण पुनर्वास आवश्यक है। इसके अलावा, बार-बार होने वाले दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए पुनर्वास महत्वपूर्ण है।

पुनर्वास कार्य के कई मुख्य क्षेत्र, जिनमें शामिल हैं:

• महत्वपूर्ण वजन घटाने, निश्चित रूप से, केवल तभी जब वास्तव में शरीर का कुछ अतिरिक्त वजन हो।
• उचित आहार पोषण के सिद्धांतों का निरंतर पालन।
• मध्यम, लेकिन रोगी की कम शारीरिक गतिविधि नहीं।
• तनावपूर्ण स्थितियों की लगातार रोकथाम और क्रोनिक थकान सिंड्रोम की रोकथाम।
• रक्तचाप पर लगभग निरंतर नियंत्रण, रोगी के रक्त में ग्लूकोज के स्तर और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नियंत्रण।

अधिक विस्तार से और क्रम में सब कुछ के बारे में आगे

यह समझना महत्वपूर्ण है कि शारीरिक गतिविधि, साथ ही उचित पोषण, बिल्कुल हर व्यक्ति के लिए आवश्यक है, जिसमें वह व्यक्ति भी शामिल है जिसे दिल का दौरा पड़ा है। हालांकि, अगर हम शारीरिक गतिविधि के बारे में बात करते हैं, तो हम ध्यान दें कि हृदय रोग वाले रोगियों को सख्ती से धीरे-धीरे बढ़ाना होगा।

एक नियम के रूप में, आपको मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद केवल डॉक्टरों की देखरेख में और केवल एक अस्पताल में कोई भी शारीरिक व्यायाम करना शुरू करना चाहिए।

कुछ समय बाद, अन्य तरीकों को शारीरिक व्यायाम के परिसर में जोड़ा जाता है, जिसका उद्देश्य केवल रोगग्रस्त हृदय के धीरज को मजबूत करना या बढ़ाना है, साथ ही हृदय को ऑक्सीजन से समृद्ध करना है। इस तरह के अभ्यासों में नियमित तैराकी, शायद साइकिल चलाना, साथ ही हवा में और ट्रेडमिल पर साधारण चलना शामिल है।

लेकिन आहार पोषण के संबंध में, यह काफी कम कैलोरी वाला होना चाहिए और सबसे महत्वपूर्ण रूप से महत्वपूर्ण वजन घटाने के उद्देश्य से होना चाहिए। हालांकि, इस तरह के पोषण को पूरी तरह से संतुलित होना चाहिए ताकि रोगी को मायोकार्डियम और अन्य कार्डियक झिल्ली की पूरी वसूली प्रदान करने में सक्षम हो सके।

इस तरह के आहार के साथ, नमक के दैनिक सेवन, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग के साथ-साथ खपत तरल पदार्थ की मात्रा को कम करना आवश्यक है। अक्सर, इस तरह के आहार के साथ, रोगियों को कुछ विटामिन की तैयारी या उनके परिसरों का मानक सेवन निर्धारित किया जाता है।

पहला चरण तीव्र अवधि में आहार का समय है (दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले सप्ताह का समय अंतराल)। इस अवधि के दौरान, रोगी को दिन में कम से कम छह बार खाना चाहिए, लेकिन काफी मध्यम मात्रा में।

ऐसे रोगी के आहार में केवल लीन बीफ, साधारण पटाखे, संभवतः उबला हुआ चिकन या लीन मछली शामिल होती है। फिलहाल, कम वसा वाले किसी भी किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है। आप उबले हुए आमलेट, लगभग किसी भी अनाज, साथ ही सब्जी, अधिमानतः मैश किए हुए सूप खा सकते हैं। किसी भी होममेड पेस्ट्री, स्मोक्ड मीट, किसी भी सख्त चीज, निश्चित रूप से, चॉकलेट, मजबूत कॉफी और किसी भी शराब को मना करना (और पूरी तरह से) सुनिश्चित करें।

दूसरा चरण सबस्यूट पीरियड का समय है (दिल का दौरा पड़ने के दो या तीन सप्ताह बाद का समय अंतराल)। इस अवधि के दौरान आहार कम सख्त हो जाता है। विभिन्न गैर-मैश किए गए व्यंजनों की अनुमति पहले से ही है, हालांकि, पहले की तरह, पूरी तरह से नमक के बिना। बेशक, इस समय अवधि में भोजन, पहले की तरह, आंशिक रहना चाहिए, आपको बहुत छोटे हिस्से में और दिन में कम से कम पांच बार खाना चाहिए।

तीसरा चरण तथाकथित स्कारिंग अवधि है। यह एक ऐसी अवधि है जो आपातकालीन रोधगलन से पीड़ित होने के लगभग चौथे सप्ताह से शुरू होती है। इस समय, रोगी को प्रति दिन तरल पदार्थ के सेवन के महत्वपूर्ण प्रतिबंध के साथ काफी कम कैलोरी वाला आहार निर्धारित किया जाता है। इस तरह के आहार के साथ, आपको प्रति दिन एक लीटर से अधिक तरल पदार्थ नहीं पीना चाहिए और नमक का सेवन प्रति दिन तीन से पांच ग्राम तक सीमित होना चाहिए।

इस अवधि के दौरान सूखे खुबानी, और अन्य सूखे मेवे, जैसे कि किशमिश या प्रून का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सूखे मेवे हैं जो पोटेशियम के साथ दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के शरीर को संतृप्त करने में सक्षम हैं, जो दिल के काम को सामान्य करने के लिए तत्काल आवश्यक है। इस स्तर पर समुद्री भोजन खाना महत्वपूर्ण है जो आयोडीन से भरपूर होगा।

जब दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक होने की तीन अवधि बीत चुकी होती है, तो रोगी को फिर से दोबारा होने से बचने के लिए कुछ नियमों का पालन करते हुए खाना भी चाहिए।

अपने वजन पर नज़र रखना ज़रूरी है

म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद आहार के बाद पुनर्वास पोषण सेवारत आकार में महत्वपूर्ण कमी के साथ शुरू होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप बस अपनी प्लेटों को थोड़े छोटे और छोटे व्यास के साथ बदल सकते हैं। दरअसल, बड़े आकार की प्लेटों में खाने के लिए तैयार किए गए खाने की मात्रा काफी कम लगती है। और देखने में ऐसा लगता है कि आप इस हिस्से के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते।

याद रखें, अधिक वजन होना आपके दिल को गंभीर तनाव में डालता है, इसलिए हृदय को अतिरिक्त वसा ऊतक को रक्त के साथ ठीक से आपूर्ति करने के लिए हर सेकंड अधिक रक्त पंप करना पड़ता है।

एक नियम के रूप में, अधिक वजन वाले लोगों को अनिवार्य रूप से उच्च रक्तचाप की समस्या होती है, और मधुमेह विकसित हो सकता है। लेकिन प्राप्त ग्लूकोज के अवशोषण का उल्लंघन, साथ ही मधुमेह मेलेटस, रक्त में हीमोग्लोबिन (ऑक्सीजन को वहन करने वाला प्रोटीन) के बुनियादी शारीरिक गुणों में गिरावट का कारण बन सकता है। नतीजतन, एक पूर्ण व्यक्ति का दिल अतिरिक्त अनावश्यक ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव करेगा।

यह कैसे अनुमान लगाया जाता है कि आपके शरीर का वजन सामान्य है या नहीं?

ऐसा करने के लिए, वे आमतौर पर एक निश्चित सूत्र का उपयोग करते हैं जो आपको तथाकथित बॉडी मास इंडेक्स (या बीएमआई) की गणना करने की अनुमति देता है। बीएमआई की गणना करने के लिए, किलोग्राम में लिया गया आपका वर्तमान वजन, मीटर में आपकी ऊंचाई से विभाजित होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आपके शरीर का वजन 85 किलोग्राम है, और आपकी ऊंचाई 1.7 मीटर है, तो आपका बीएमआई 85 भाग (1.7 × 1.7) होगा, आपको 29.4 का एक संकेतक मिलेगा।

ऐसा माना जाता है कि अठारह से पच्चीस के बराबर बॉडी मास इंडेक्स बिल्कुल सामान्य व्यक्ति का वजन होता है। हालांकि, यदि बीएमआई 25.0 से ऊपर है, तो यह माना जाता है कि एक व्यक्ति अधिक वजन वाला है, जो निस्संदेह विभिन्न कार्डियोवैस्कुलर या अन्य जटिलताओं के विकास के वास्तविक जोखिम को इंगित करता है।

ध्यान दें कि बीएमआई इंडेक्स 30 से ऊपर चला जाता है, यह संकेत दे सकता है कि हम मोटापे के बारे में बात कर रहे हैं। याद रखें कि मोटापा एक बहुत ही विशिष्ट बीमारी है और निश्चित रूप से इसका इलाज किया जाना चाहिए, न कि स्वतंत्र रूप से और अनायास, बल्कि अनुभवी पेशेवरों की मदद से।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार पोषण के सिद्धांत, जिनका जीवन भर पालन किया जाना चाहिए

पुनर्वास अवधि सफल रही और रोगी सोच सकता है कि अब, आखिरकार, आप आराम कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह पूरी तरह सच नहीं है। जिस व्यक्ति को एक बार दिल का दौरा पड़ा हो, वह हमेशा के लिए दोबारा दिल का दौरा पड़ने के जोखिम समूह में आ जाता है। और इसका मतलब यह है कि हर समय सही आहार पोषण का पालन करना महत्वपूर्ण है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि रोगी फिर कभी स्वादिष्ट भोजन नहीं करेगा। दिल का दौरा पुनर्वास के बाद आहार पोषण स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हो सकता है। केवल कुछ सरल नियमों का पालन करना सीखना महत्वपूर्ण है।

ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियां खाना जरूरी है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद उचित आहार पोषण में कच्चे और उबले हुए या पके हुए फल और सब्जियां दोनों शामिल होनी चाहिए। स्टीम्ड या ग्रिल्ड सब्जियां खाना जरूरी है। हालाँकि, आपको ज़्यादा पकी हुई सब्जियाँ, कोई भी डिब्बाबंद फल या ब्राइन या सिरप में सब्जियाँ, साथ ही क्रीमी सॉस में पकाई हुई सब्जियाँ खाने से बचना चाहिए।

जितना हो सके फाइबर का सेवन करना चाहिए, जो गुणों में अमूल्य है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट द्वारा सीधे पचाने और अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। और साथ ही, यह फाइबर है जिसमें कई अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुण और गुण हैं। फाइबर एक उत्कृष्ट प्राकृतिक शर्बत है। यह हमारी आंतों के शारीरिक रूप से सामान्य कामकाज में भी मदद करता है, यह कई बार खतरनाक वसा के अवशोषण को भी धीमा कर देता है, यह किसी व्यक्ति के लिए तृप्ति की पूर्ण और बिना शर्त भावना पैदा करने में भी सक्षम है।

याद रखें कि आज असाधारण रूप से साबुत आटे से बनी साधारण ब्रेड में, बहुत सारे साबुत (जमीन नहीं और अन्यथा संसाधित नहीं) अनाज में काफी मात्रा में उपयोगी फाइबर पाया जाता है। और किसी भी सब्जियों में, और निश्चित रूप से फल (अच्छी तरह से, सबसे मीठे फलों को छोड़कर, जैसे कि केला, जैसे अंगूर, या खजूर)।

कम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है, हालांकि इसे आहार से बाहर न करें

मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन के बाद, यह सलाह दी जाती है कि स्वस्थ प्रोटीन की अधिकता के साथ अपने आहार को अधिभारित न करने का प्रयास करें। मान लीजिए कि प्रोटीन के लिए किसी भी जीव की दैनिक आवश्यकता लगभग 400 ग्राम पनीर, या गैर-वसायुक्त मछली, या किसी भी दुबले मांस से पूरी तरह से प्रदान की जा सकती है।

म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद आहार: ब्लैकलिस्ट और स्वस्थ भोजन

दिल का दौरा पड़ने के बाद एक संतुलित और उचित आहार पुनर्वास अवधि के प्रमुख कारकों में से एक है। एक स्वस्थ आहार औषधीय सुधार की प्रभावशीलता में काफी वृद्धि करता है, और नियमित रूप से खाने के विकार ड्रग थेरेपी के उपचार प्रभाव को बेअसर कर सकते हैं। दिल का दौरा पड़ने के तुरंत बाद कैसे खाना चाहिए?

ब्लैक लिस्टेड उत्पाद

काली सूची में डाले गए खाद्य पदार्थ जो रक्तचाप बढ़ाते हैं, वे हैं कॉफी और कैफीन युक्त सोडा, और निश्चित रूप से शराब। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार में उपरोक्त पेय, विशेष रूप से शराब की पूर्ण अस्वीकृति की आवश्यकता होती है! जब कॉफी की बात आती है, तो कैफीन मुक्त पेय के रूप में एक समझौता समाधान पाया जा सकता है।

नमक रक्तचाप भी बढ़ाता है, और इसलिए दिल का दौरा पड़ने के बाद (साथ ही अन्य हृदय रोगों में) इसका सेवन तेजी से सीमित होना चाहिए। सामान्य सिफारिश नमक की मात्रा को प्रति दिन 5 ग्राम तक कम करने की है, लेकिन आपका हृदय रोग विशेषज्ञ पूरी तरह से नमक रहित आहार की सिफारिश कर सकता है। कृपया पुनर्वास कार्यक्रम के इस बिंदु की उपेक्षा न करें!

यदि आपके लिए अखमीरी खाद्य पदार्थ खाना असहनीय है, तो चिकित्सीय नमक खरीदें, जिसमें सोडियम के बजाय बहुत अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं - पोटेशियम और मैग्नीशियम। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद इन ट्रेस तत्वों को आहार में समृद्ध किया जाना चाहिए, नमक के विकल्प के साथ व्यंजन तैयार करने के व्यंजन पारंपरिक व्यंजनों से अलग नहीं हैं।

काली सूची में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति में योगदान करते हैं। लंबे समय तक, सभी पशु वसा को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया था: यह माना जाता था कि दिल का दौरा पड़ने और स्टेंटिंग के बाद के आहार में कम वसायुक्त मांस और अधिक वनस्पति तेल शामिल होना चाहिए, लेकिन हाल के वर्षों में यह अवधारणा कुछ हद तक बदल गई है। मेटा-विश्लेषण के आंकड़ों के आधार पर, हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि आहार में संतृप्त वसा की मात्रा हृदय रोग के विकास को प्रभावित नहीं करती है!

इस मामले में, एथेरोस्क्लेरोसिस का मुख्य अपराधी क्या माना जाता है। सबसे खतरनाक ट्रांस वसा हैं, जिनका उपयोग कन्फेक्शनरी और खाद्य उद्योगों में किया जाता है। ये हाइड्रोजनीकरण द्वारा वनस्पति तेलों से प्राप्त कृत्रिम ठोस वसा हैं। यह ये वसा हैं जो एलडीएल के गठन में शामिल हैं, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के रूप में जमा होते हैं।

पुरुषों के लिए दिल के दौरे के बाद के आहार में पशु उत्पाद शामिल हो सकते हैं और होने भी चाहिए। बेशक, आप लार्ड और वसायुक्त मांस के साथ नहीं जा सकते, लेकिन इन उत्पादों को पूरी तरह से त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन कन्फेक्शनरी, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, केक, केक, चिप्स और खाद्य उद्योग के अन्य उपहारों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए! मार्जरीन और स्प्रेड में बड़ी मात्रा में ट्रांस वसा पाए जाते हैं, इसलिए किसी भी स्थिति में आपको सामान्य मक्खन को सस्ते एनालॉग्स से नहीं बदलना चाहिए।

गुणकारी भोजन

काली सूची से, हम कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजी वाले मरीजों को दिखाए जाने वाले उत्पादों की सूची में जाते हैं। निम्न रक्तचाप में मदद करने वाले उत्पाद इस श्रेणी में आते हैं। साथ ही उत्पाद जो एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं को रोकते हैं और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

यदि किसी व्यक्ति को बड़े पैमाने पर रोधगलन का सामना करना पड़ा है, तो आहार में अधिक से अधिक मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए। कैल्शियम और पोटेशियम। इस सूची में कैल्शियम के साथ सब कुछ सरल है, क्योंकि हमारे आस-पास बहुत सारे उत्पाद हैं जो कृत्रिम रूप से इस तत्व से समृद्ध हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ चीजें बहुत अधिक जटिल नहीं हैं: पोटेशियम के उत्कृष्ट स्रोत केले, एवोकाडो, टमाटर, किशमिश, तरबूज, खरबूजे, सूखे खुबानी, खट्टे फल, खुबानी, फलियां, बेक्ड आलू हैं; तिल, पाइन नट्स, एक प्रकार का अनाज और अंकुरित गेहूं में बहुत सारा मैग्नीशियम पाया जाता है।

एथेरोस्क्लोरोटिक प्रक्रियाओं को रोकने वाले उत्पादों में, पहले स्थान पर आवश्यक फैटी एसिड के स्रोत हैं - वसायुक्त मछली और वनस्पति तेल, विशेष रूप से सन बीज का तेल। कृपया ध्यान दें कि न केवल उपभोग किए जाने वाले आवश्यक फैटी एसिड की मात्रा का बहुत महत्व है, बल्कि यह भी है कि वे किस अनुपात में शरीर में प्रवेश करते हैं। आपको प्रतिदिन कम से कम 1 ग्राम ईकोसैपेंटेनॉइक और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (EPA/DHA) प्राप्त करना चाहिए, और ओमेगा-3s और ओमेगा-6s के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारी वेबसाइट पर एक अलग लेख देखें।

दिल के दौरे से शरीर को उबरने में कैसे मदद करें

दिल के दौरे के परिणामों से कैसे निपटें? आखिरकार, एक गंभीर बीमारी अपनी छाप छोड़ती है, जिससे वह असहाय हो जाती है, निराशा और अवसाद में डूब जाती है। लेकिन, निराश न हों, क्योंकि भयानक दिन हमारे पीछे हैं और जीवन फिर से मौका देता है। अब मुख्य बात ठीक होना है, जिसमें मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन के बाद का आहार आपकी मदद करेगा।

म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद आहार आवर्तक रोधगलन की प्राथमिक रोकथाम के रूप में प्रभावी है

आहार चिकित्सा के सिद्धांत

चिकित्सीय पोषण आपको मायोकार्डियम की वसूली में तेजी लाने और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करने की अनुमति देता है।

इसी समय, आहार चिकित्सा के मुख्य कार्य हैं: मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली को बढ़ावा देना, रक्त परिसंचरण और चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार कम करना, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सुविधाजनक बनाना, कोमल प्रदान करना पाचन अंगों के लिए आहार, और आंत के मोटर फ़ंक्शन को सामान्य करें।

रोधगलन में पोषण रोगियों के पुनर्वास के तरीकों में से एक है और आवर्तक रोधगलन की प्राथमिक रोकथाम है।

• बिस्तर और अर्ध-बिस्तर आराम के दौरान कम ऊर्जा खपत को ध्यान में रखते हुए, मानव भोजन के ऊर्जा मूल्य को कम करना;
• पशु वसा का प्रतिबंध, कोलेस्ट्रॉल सामग्री के साथ, जो सहवर्ती एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत और पित्त पथ के विकृति के साथ अस्वीकार्य हैं। वनस्पति वसा के आहार का परिचय।
• चीनी में कमी, साथ ही चीनी युक्त उत्पाद, इसके बड़े एक-चरण के रिसेप्शन सहित, जो रक्त के थक्के को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं। यह चीनी के बजाय शहद और xylitol (प्रतिदिन 20 ग्राम तक) के व्यंजनों में आंशिक समावेश को दर्शाता है;
• आंतों में किण्वन और गैस के गठन का कारण बनने वाले उत्पादों के बहिष्करण, इसकी सूजन के साथ (राई, पूरे दूध, सफेद गोभी, खीरे, फलियां, कार्बोनेटेड पेय, अंगूर का रस, आदि सहित कोई भी ताजा रोटी);
• उन उत्पादों को शामिल करना जो आंत के मोटर कार्यों को धीरे-धीरे खाली करने के साथ उत्तेजित करते हैं (काढ़े, कॉम्पोट्स, सूखे फल infusions, गाजर, चुकंदर, खुबानी रस, सेब, गाजर, चुकंदर, केफिर, आदि के प्यूरी मिश्रण);
• रक्त परिसंचरण की स्थिति के साथ-साथ रक्तचाप को देखते हुए टेबल नमक के साथ-साथ मुक्त तरल पदार्थ के मेनू में प्रतिबंध। भूख में संभावित कमी, कमजोरी की शुरुआत और अन्य दुष्प्रभावों के कारण नमक का तेज और लंबा प्रतिबंध उचित नहीं है। टेबल नमक को पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त पदार्थों से बदलने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, उपचार और रोगनिरोधी नमक, सना-सोल;
• तीव्र अवधि के दौरान एक दिन में 7 या 8 भोजन और भविष्य में - दिन में 5 या 6 भोजन प्रदान करना। उसी समय, आसानी से पचने योग्य भोजन को छोटे भागों में दिया जाना चाहिए, जिससे डायाफ्राम के बढ़ने के कारण हृदय के काम में आने वाली कठिनाइयों को रोका जा सके;
• गर्म या ठंडे भोजन का बहिष्कार; साइट्रिक एसिड, टेबल सिरका, मीठे और खट्टे फल, नींबू और टमाटर का रस, वैनिलीन, आदि के साथ भूख की उत्तेजना।

आहार संख्या 10

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद के आहार में कच्चे फल और सब्जियां, उबली हुई और उबली हुई सब्जियां शामिल होनी चाहिए।

रूसी एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज के पोषण संस्थान के विशेषज्ञों ने परिसंचरण अपर्याप्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों वाले लोगों के लिए आहार संख्या 10 विकसित किया है।

इस विशेष आहार के नियम मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद पोषण के अधीन होना चाहिए। यह टेबल नमक के सीमित सेवन के साथ-साथ तरल पदार्थ, पदार्थ जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, हृदय प्रणाली की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं और गुर्दे को परेशान करते हैं (मजबूत चाय, कॉफी, मसालेदार और नमकीन स्नैक्स, मसाला, शराब) के साथ एक पूर्ण आहार है। ).

वैज्ञानिकों के नुस्खे के अनुसार, पुनर्वास के दिनों में रोधगलन के लिए आहार में छोटे, लगातार भोजन (प्रतिदिन 5 बार तक) शामिल होना चाहिए, जिनमें से अंतिम बिस्तर पर जाने से 2 या 3 घंटे पहले होता है।

खाद्य तैयारी प्रौद्योगिकी: मध्यम यांत्रिक प्रभाव के साथ।

उपयोग करने की अनुमति:

1. I और II ग्रेड के आटे से बने उत्पाद, ब्रेड, कल की पेस्ट्री या थोड़ा सूखा, नमक रहित ब्रेड, बिस्कुट, बिना ब्रेड कुकीज़।
2. सूप (प्रति भोजन 400 ग्राम से अधिक नहीं), मांस के बिना, विभिन्न अनाज, सब्जियां, आलू के साथ। आप खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
3. व्यंजनों में मांस और पोल्ट्री (कम वसा वाली किस्में: वील, बीफ, पोर्क, खरगोश, टर्की, चिकन) शामिल होना चाहिए। उबलने के बाद, उन्हें बेक या तला हुआ जा सकता है, एस्पिक खाना बनाना। उबले हुए सॉसेज - न्यूनतम।
4. मछली - आप कम वसा वाली किस्में ले सकते हैं।
5. अंडे प्रति दिन एक से अधिक नहीं, एक आमलेट में पकाया जाता है या नरम-उबला हुआ पकाया जाता है, भोजन में जोड़ा जाता है।
6. डेयरी उत्पाद - स्किम्ड दूध, अगर बर्दाश्त किया जाता है, तो आप पनीर के द्रव्यमान, खट्टा-दूध पेय, साथ ही उनसे व्यंजन भी खा सकते हैं। यह व्यंजनों में कम वसा वाले चीज को शामिल करने लायक है।
7. अनाज (अनाज और पुलाव), पास्ता (उबला हुआ)।
8. किसी भी प्रकार की सब्जियां (उबली हुई, बेक्ड, कच्ची) - आलू, चुकंदर, गाजर, टमाटर, तोरी, सलाद, कद्दू, खीरा। सफेद गोभी, साथ ही हरी मटर को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। आप साग को व्यंजन - प्याज, डिल, अजमोद में काट सकते हैं।
9. उनसे बने फल और व्यंजन - पके मुलायम फल और जामुन ताजा खाने के काम आते हैं। सूखे मेवों से खाद और जेली पिएं, जेली, मूस, दूध जेली और क्रीम का उपयोग करें।
10. उपयोगी शहद और जाम। चॉकलेट से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
11. पेय से - कमजोर चाय, फलों या सब्जियों के रस, गुलाब के शोरबा का आसव। अंगूर का रस और कॉफी युक्त पेय सीमित करें।
12. वसा - केवल वनस्पति प्राकृतिक तेल। पशु वसा को खत्म या सीमित करें।

दिल का दौरा पड़ने के बाद एक संतुलित और उचित आहार पुनर्वास अवधि के प्रमुख कारकों में से एक है।

आहार से बाहर करना सुनिश्चित करें:

• अमीर, साथ ही पफ पेस्ट्री, ताजा रोटी से उत्पाद।
• मांस, मछली, मशरूम के साथ शोरबा।
• फैटी मीट, मछली, पोल्ट्री (हंस, बत्तख), किडनी, लीवर, दिमाग, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन (मांस और मछली), कैवियार।
• पनीर (नमकीन और वसायुक्त), तले हुए अंडे, फलियां।
• सब्जियां (नमकीन, अचार, मसालेदार), शर्बत, पालक, मूली, मूली, प्याज, लहसुन, मशरूम, मोटे फल फाइबर,।
• प्राकृतिक कॉफी, चॉकलेट, कोको, मांस या खाना पकाने की वसा।

हृदय प्रणाली की संचार अपर्याप्तता की एक स्पष्ट डिग्री के साथ, सभी व्यंजन उबले हुए या शुद्ध रूप में पकाया जाता है। तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। भोजन की संख्या 6 गुना तक बढ़ जाती है - आंशिक रूप से, छोटे हिस्से में। रोटी की मात्रा (प्रति दिन 150 ग्राम) और सूप (200 ग्राम) कम हो जाती है, एक पूर्ण अपवाद संभव है। पनीर, जौ, मोती जौ, बाजरा को पूरी तरह से बाहर कर दें। उत्सर्जित मूत्र के नियंत्रण में प्रतिदिन ली जाने वाली द्रव की मात्रा 800-1000 मिली तक कम हो जाती है। मुख्य उत्पादों का सेट उपरोक्त के समान है।

अधिक वजन वाले रोगियों को उपवास के दिन निर्धारित किए जाते हैं।

यह याद रखने योग्य है कि एक मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद आहार न केवल पोषण की एक विशेष विशेष शैली है, जो लोग पहले से ही इसका अनुभव कर चुके हैं। ये उन लोगों के लिए सिफारिशें हैं जो अपने स्वास्थ्य के साथ ऐसी गंभीर समस्याओं से बचना चाहते हैं। वास्तव में, आँकड़ों के अनुसार, हृदय और संवहनी रोगों के 80% मामलों को केवल अपने दैनिक आहार में उचित परिवर्तन करके रोका जा सकता है।

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हार्ट अटैक के बाद जीवनशैली में बदलाव

मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन एक ऐसी बीमारी है, जिसमें, कोरोनरी धमनी में रुकावट के कारण, हृदय की मांसपेशियों के एक हिस्से को पूर्ण रक्त की आपूर्ति - या, वैज्ञानिक रूप से, मायोकार्डियम - अचानक और अचानक बंद हो जाती है। इससे इसमें ऑक्सीजन और कई पोषक तत्वों की स्पष्ट कमी हो जाती है। नतीजतन, मायोकार्डियल कोशिकाएं मर जाती हैं। हृदय की मांसपेशियों का क्षतिग्रस्त हिस्सा अब हृदय के संकुचन में भाग नहीं ले सकता है, इसलिए हृदय शरीर में आवश्यक रक्त प्रवाह प्रदान करने में सक्षम नहीं है। सभी अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव होने लगता है, और यह तुरंत उनके कार्य का उल्लंघन करता है।

सबसे अधिक बार, कोरोनरी धमनियों के एथेरोस्क्लेरोटिक घाव वाले लोगों में मायोकार्डियल रोधगलन होता है। इस प्रक्रिया में, रक्त के साथ मायोकार्डियम की आपूर्ति करने वाले जहाजों की दीवारों पर अजीबोगरीब सजीले टुकड़े के रूप में कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है। ये सजीले टुकड़े यांत्रिक रूप से अस्थिर होते हैं और फट सकते हैं; उसी समय, उनकी सामग्री पोत के लुमेन में प्रवेश करती है और इसके रुकावट का कारण बनती है। मृत मायोकार्डियल कोशिकाओं के स्थान पर एक निशान बन जाता है, जो बाकी मांसपेशियों की तरह सिकुड़ने में सक्षम नहीं होता है। नतीजतन, आवश्यक स्तर पर आंतरिक अंगों को रक्त की आपूर्ति बनाए रखने के लिए शेष कोशिकाओं को भार लेने के लिए मजबूर किया जाता है।

हालांकि, एथेरोस्क्लेरोसिस से प्रभावित वाहिकाएं हमेशा पर्याप्त मात्रा में रक्त और इसके साथ मायोकार्डियम में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों से नहीं गुजर सकती हैं। नतीजतन, रेट्रोस्टर्नल दर्द विकसित होता है। यह ऑक्सीजन भुखमरी या वैज्ञानिक शब्दों में, इस्किमिया की अभिव्यक्ति है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस स्थिति में दूसरे दिल का दौरा पड़ने और यहां तक ​​कि अचानक मौत का खतरा भी बढ़ जाता है।

मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद जीवनशैली में बदलाव ऐसी जटिलताओं की संभावना को कम कर सकते हैं। यही कारण है कि डॉक्टर दिल का दौरा पड़ने के बाद सभी रोगियों को आहार और सिफारिशों का पालन करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। दिल का दौरा पड़ने के बाद जीवन का सही तरीका, विशेष रूप से, पोषण का एक सख्त संगठन शामिल है, अन्यथा उपचार के अन्य तरीकों का प्रभाव - ड्रग्स लेना या स्पा उपचार - कभी भी पर्याप्त नहीं होगा।

दिल का दौरा पड़ने के बाद उचित पोषण के महत्व के बारे में नहीं कहा जा सकता: यह स्पष्ट है। स्वस्थ भोजन भी उन सभी लोगों को दिखाया जाता है जो अपने दिल के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि दिल का दौरा पड़ने के बाद हृदय रोगियों के लिए अनुशंसित आहार भी कोरोनरी हृदय रोग की सफल रोकथाम की कुंजी है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद दिल के लिए आहार नियम

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार की विशेषताएं रोग की तीन अवधियों के कारण होती हैं। इसमे शामिल है:तीव्र अवधि (2 सप्ताह तक), स्कारिंग अवधि (दूसरे से 8 वें सप्ताह तक) और पुनर्वास अवधि (8 सप्ताह के बाद)। तीनों अवधियों में ऐसे रोगियों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद चिकित्सीय पोषण मेनू का उद्देश्य मायोकार्डियम में प्रक्रियाओं को बहाल करना और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करना है। आहार चिकित्सा का उद्देश्य बिगड़ी हुई चयापचय प्रक्रियाओं को ठीक करना और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकना है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद सफलतापूर्वक ठीक होने के लिए कौन सा आहार निर्धारित किया जाता है? सबसे पहले, भोजन के ऊर्जा मूल्य को इसकी क्रमिक वृद्धि के साथ कम किया जाना चाहिए, पशु वसा, टेबल नमक, तरल, कोलेस्ट्रॉल, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ सीमित हैं। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार मेनू एस्कॉर्बिक एसिड, लिपोट्रोपिक पदार्थ, पोटेशियम लवण से समृद्ध होता है। आहार से बहिष्कृत खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन में योगदान करते हैं (अंगूर, मोटे फाइबर वाले फल, दूध)। वजन बढ़ने और पाचन तंत्र की शिथिलता को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पोषण नियमित होना चाहिए। आहार में सब्जियां, साबुत ब्रेड उत्पाद, बीन्स, नट्स, ड्यूरम गेहूं पास्ता, ब्राउन राइस, दुबला उबला हुआ मांस, समुद्री भोजन, फल ​​शामिल होने चाहिए।

"एक सेब एक दिन एक डॉक्टर को दूर रखता है" ("एक सेब एक दिन - और आपको एक डॉक्टर की आवश्यकता नहीं होगी"), एक अंग्रेजी कहावत है। वह वाकई में। सेब में भरपूर मात्रा में पेक्टिन होता है, जो दिल के लिए बहुत अच्छा होता है। दिल का दौरा पड़ने के बाद सबसे अच्छा आहार क्या है? इस अवधि के दौरान, शरीर को विशेष रूप से फलों की आवश्यकता होती है, जिसमें ऐसे पदार्थ शामिल होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ये खुबानी, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, अंजीर, गुलाब कूल्हे, काले और लाल करंट हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दिल का दौरा पड़ने के बाद कुपोषण बीमारी को दोबारा शुरू कर सकता है। सलाद और अन्य भोजन तैयार करने के लिए, केवल वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

दिल के दौरे के बाद निर्धारित आहार के बुनियादी नियम निम्नानुसार तैयार किए जा सकते हैं:

• भोजन की संख्या बढ़ाकर 6-7 करना आवश्यक है, लेकिन सर्विंग्स की मात्रा कम करें।
• अपने कुल कैलोरी सेवन को कम करें। यदि कोई व्यक्ति अधिक खाता है, तो यह केवल अनिद्रा का कारण बनेगा।
• भोजन में पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम करें।
• गर्म और ठंडे व्यंजन छोड़ दें, भोजन को मध्यम तापमान पर गर्म करना सुनिश्चित करें।
• खाने से नमक हटा दें।
• आहार से कार्बोनेटेड पेय, शक्करयुक्त रस और ब्रेड को समाप्त करके पेट में सूजन या गैस को दूर करें।
• इस मात्रा में सूप और जेली सहित दैनिक खपत तरल पदार्थ की मात्रा को 1.5 लीटर तक कम करें।
• मेनू में पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करना सुनिश्चित करें: प्रून, बेक्ड आलू, नट्स, बीट्स, आलू, एक प्रकार का अनाज, खट्टे फल, समुद्री शैवाल, तरबूज।
• चीनी का सेवन सीमित करें।

दिल का दौरा पड़ने के बाद मरीजों का आहार और कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं

हृदय प्रणाली पर भार कम करने के लिए, डॉक्टर आंशिक भोजन, 1-2 और भोजन की सलाह देते हैं। दिल का दौरा पड़ने के बाद अनुशंसित आहार दिन में 5-6 बार होता है, सोने के समय से 3 घंटे पहले अंतिम भोजन की अनुमति नहीं होती है। इसके अलावा, उत्तेजक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ (मजबूत चाय, कॉफी, कोको, चॉकलेट और मसाले) को आहार से बाहर रखा गया है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण वसा के चयापचय संबंधी विकारों से बचना या कम से कम उन्हें कम करना संभव बनाता है। इसलिए, इस मामले में, आहार आवर्तक रोधगलन की प्राथमिक रोकथाम है। 1987 में वापस, एथेरोस्क्लेरोसिस के अध्ययन में विशेषज्ञों के एक समूह ने मायोकार्डियल रोधगलन के बाद मेनू के "7 सुनहरे सिद्धांत" तैयार किए, जिसके पालन से वसा चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करने में मदद मिलेगी:

• वसा की खपत कम करें;
• संतृप्त फैटी एसिड (पशु वसा, मक्खन, क्रीम, अंडे) युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को तेजी से कम करें, क्योंकि वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं;
• पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का सेवन बढ़ाएं, जो कुछ खाद्य पदार्थों (तरल वनस्पति तेल, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन) में पाए जाते हैं और रक्त लिपिड स्तर को कम करते हैं;
• फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां और फल) का सेवन बढ़ाएं;
• खाना बनाते समय, मक्खन और संतृप्त वसा को पूरी तरह से वनस्पति तेल से बदल दें;
• कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन तेजी से कम करें;
• भोजन में नमक की मात्रा प्रति दिन 5 ग्राम तक सीमित करें।

इस आहार की रासायनिक संरचना प्रोटीन की सामग्री की विशेषता है - 80-90 ग्राम (जिनमें से 60% पशु हैं), वसा - 70 ग्राम (जिनमें से सब्जी - 20%), कार्बोहाइड्रेट - 350-400 ग्राम (जिनमें से 30) जी सरल कार्बोहाइड्रेट हैं), ऊर्जा मूल्य - 2300 किलो कैलोरी। दिन के दौरान रोगी द्वारा सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा 1.2 लीटर है, जिसमें सूप, कॉम्पोट, जेली आदि शामिल हैं।

आहार चिकित्सा में खाद्य उत्पादों की विटामिन संरचना का बहुत महत्व है। उनमें विटामिन ए, सी, डी की सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यह ये विटामिन हैं जो मायोकार्डियम में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं। मायोकार्डियल रोधगलन के साथ, उनकी खपत बढ़ जाती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पानी में घुलनशील विटामिन का सेवन बढ़ाने के लिए आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? यह आहार में ताजी सब्जियों और फलों को शामिल करके प्राप्त किया जाता है, कुछ अनाज उत्पादों (एक प्रकार का अनाज, दलिया) और कुछ मांस उत्पादों (वील) का प्रमुख उपयोग। आहार में वनस्पति वसा की इष्टतम मात्रा को शामिल करके वसा में घुलनशील विटामिनों के साथ वृद्धि की जाती है।

मायोकार्डियल चयापचय के उल्लंघन में, इंट्रासेल्युलर और बाह्य तरल पदार्थ की इलेक्ट्रोलाइट संरचना में परिवर्तन का विशेष महत्व है। इस तथ्य को देखते हुए, मायोकार्डियम के लिए सबसे महत्वपूर्ण पुनर्वितरण और पोटेशियम की कमी है। इसलिए, मायोकार्डियम के पोषण में सुधार के उद्देश्य से दिल का दौरा पड़ने के बाद के मेनू में सामान्य आहार की तुलना में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। यह फलों और सब्जियों, काढ़े और उनसे आहार में शामिल करने से प्राप्त होता है।

प्रभावी मायोकार्डियल संकुचन के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण घटक कैल्शियम है। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पर्याप्त मात्रा में डेयरी उत्पादों की शुरूआत, जिसमें इस ट्रेस तत्व की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री होती है, आमतौर पर मायोकार्डियम को कैल्शियम की इष्टतम आपूर्ति की अनुमति देता है। हृदय की मांसपेशियों के सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक कुछ ट्रेस तत्वों की कमी - उदाहरण के लिए, मैंगनीज और मैग्नीशियम - मायोकार्डियल रोधगलन के साथ संभव है, पौधे और पशु मूल दोनों के विभिन्न प्रकार के उत्पादों के उपयोग से पूरी तरह से मुआवजा दिया जाता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद कौन से खाद्य पदार्थ दिल के लिए अच्छे हैं और क्या नहीं खाना चाहिए

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं और जिन्हें बाहर करने की सिफारिश की जाती है?

1. वसा

बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड युक्त सभी वसा के सेवन को सीमित करने की सिफारिश की जाती है: मक्खन का सेवन सीमित करें और मार्जरीन को पूरी तरह से बाहर कर दें। दिल का दौरा पड़ने के बाद दिल के लिए उपयोगी उत्पाद जैतून, सूरजमुखी, मकई के तेल हैं।

बेकन, हैम, कीमा बनाया हुआ लीन बीफ, लीवर और किडनी का सेवन सीमित है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद नहीं खाए जा सकने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं: दृश्यमान वसा वाला मांस, मेमने की ब्रिस्केट और पसलियां, सूअर का मांस (पेट से मांस), वसा की परतों के साथ बेकन, सॉसेज, सॉसेज, सलामी, पेट्स, तले हुए अंडे मांस, बतख, हंस, पोल्ट्री त्वचा।

3. डेयरी उत्पाद

दिल का दौरा पड़ने के बाद डेयरी उत्पादों से सिफारिश की जाती है: स्किम्ड मिल्क, लो-फैट चीज (उदाहरण के लिए, प्रेस्ड कॉटेज पनीर), स्किम्ड मिल्क से चीज, दही वाले दूध से, कम फैट वाली केफिर।

सेमी स्किम्ड दूध, मध्यम वसा वाले चीज, प्रोसेस्ड, स्प्रेडेबल चीज का सेवन सीमित है। कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग केवल व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

4. मछली और समुद्री भोजन

दिल का दौरा पड़ने के बाद उपयोगी उत्पादों में कम वसा वाली किस्मों की सभी "सफ़ेद" मछलियाँ शामिल हैं, उबलने के बाद उबली हुई या बेक की हुई: कॉड, फ्लाउंडर, साथ ही वसायुक्त मछली (हेरिंग, मैकेरल, सार्डिन, टूना), सामन (चूम सामन, गुलाबी सामन) , सामन)।

समुद्री उत्पादों (मोलस्क, क्रस्टेशियन) का सेवन सीमित है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद मछली कैवियार एक अवांछनीय भोजन है।

5. फल और सब्जियां

अनुशंसित: सभी ताजे और जमे हुए फल, उबली और पकी हुई सब्जियां, मटर, बीन्स, जैतून। आलू उबले हुए, छिलके वाले या "उनकी खाल में" (जब संभव हो तो छिलके को खाएं)। दिल का दौरा पड़ने के बाद भी उपयोगी खाद्य पदार्थों में ताजे फल, बिना पके हुए डिब्बाबंद फल, अखरोट शामिल हैं। सूखे मेवे (prunes, सूखे खुबानी, बीज रहित किशमिश)।

तेल में पके हुए तले हुए, दम किए हुए आलू, सिरप में फल, कैंडिड फल, बादाम और हेज़लनट्स का सेवन सीमित है।

6. आटा और कन्फेक्शनरी

दिल के दौरे के लिए आटे के उत्पादों की सिफारिश की जाती है: साबुत आटे (साबुत), उससे बनी रोटी, साथ ही अनाज की रोटी, चोकर, छिलके वाली, राई, बिना पिसे (पूरे) अनाज, दलिया, गेहूं के आटे से बने उत्पाद। पानी और दूध में दलिया दलिया, पुडिंग, अनाज, ब्राउन राइस और पास्ता पुलाव, ओवन में बेक किए हुए पटाखे, दलिया कुकीज़, खमीर रहित ब्रेड।

सफेद आटे से बने उत्पादों (सफेद ब्रेड, नाश्ते के लिए मीठे अनाज, पॉलिश किए हुए चावल, बिस्कुट) का सीमित सेवन करें।

मक्खन में पकाए गए केक, कन्फेक्शनरी, बिस्कुट और सीज़निंग, असंतृप्त वसा पर घर के बने स्नैक्स का सीमित सेवन करें।

सिफारिश नहीं की गई: केक, पुडिंग, संतृप्त वसा बिस्कुट, पकौड़ी, आंतरिक वसा पुडिंग, क्रीम और मक्खन सीज़निंग, सभी स्टोर-खरीदे गए पुडिंग और सीज़निंग, "उबलते" मक्खन (तले हुए व्यंजन), दूध आइसक्रीम में पके हुए स्नैक्स।

मीठे पेय, कम माल्ट वाले पेय, कम वसा वाले तरल चॉकलेट, पैकेज्ड सूप और शराब का सेवन सीमित करें।

पहली बार हार्ट अटैक के बाद कैसा हो पोषण

पहला मासिक धर्म दिल का दौरा पड़ने के 10-14 दिन बाद तक रहता है। दिल का दौरा पड़ने के बाद मेनू के लिए सभी व्यंजन शुद्ध और बिना नमक के तैयार किए जाते हैं। दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 800-1000 किलो कैलोरी है। हर 2-3 घंटे में 7 भोजन होते हैं। दिल का दौरा पड़ने के तुरंत बाद एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है। इस समय, रोगी को एक डॉक्टर की देखरेख में होना चाहिए, जो यदि आवश्यक हो, तो आहार को समायोजित कर सकता है।

आपको दिन में 5-7 बार छोटे हिस्से में खाना चाहिए।

खाद्य पदार्थों से इसका उपयोग करने की अनुमति है:

• सब्जी शोरबा और सूप;
• तरल, अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• वनस्पति तेल के साथ गाजर का रस (दिन में 2 बार, 100 मिलीलीटर रस, आवश्यक रूप से 1 चम्मच तेल मिलाएं)।

इस दौरान नमक का सेवन पूरी तरह से वर्जित होता है।

एक दिन के लिए पहली अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद नमूना मेनू:

• 50 ग्राम उबली हुई मछली, आधा गिलास सब्जी शोरबा और जेली।
• दूध के साथ आधा गिलास चाय, दूध का दलिया मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ, कद्दूकस किया हुआ सेब।
• आधा गिलास prunes या दही का काढ़ा।
• 50 ग्राम उबला हुआ चिकन, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 100 ग्राम सेब की चटनी, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 50 ग्राम पनीर, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 50 ग्राम प्रून प्यूरी।

दूसरी अवधि के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार मेनू

दूसरी अवधि दिल का दौरा पड़ने के 2-4 सप्ताह बाद शुरू होती है। यह स्कारिंग की अवधि से मेल खाती है।

दूसरी पुनर्वास अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण क्या होना चाहिए? आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1200-1400 किलो कैलोरी है।

भोजन की रासायनिक संरचना:

• प्रोटीन - 90-100 ग्राम
• वसा - 70-80 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम

नमक पहले से ही इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में (प्रति दिन 5 ग्राम तक)। तरल की दैनिक मात्रा 1.2-1.4 लीटर है (इस मामले में, आप 0.8 लीटर से अधिक नहीं पी सकते हैं, और बाकी खाना पकाने के लिए जाता है)। आहार को 7 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए (अंतिम भोजन सोने से कुछ घंटे पहले पूरा किया जाना चाहिए)। सोने से पहले आप जूस या कोई भी किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं।

प्रतिबंधित उत्पाद:

• वसायुक्त मांस, मछली और पोल्ट्री, साथ ही लार्ड और सॉसेज;
• अचार और स्मोक्ड मीट; मजबूत कॉफी या चाय;
• कोलेस्ट्रॉल से भरपूर कोई भी खाद्य पदार्थ (अंडे की जर्दी, ऑफल और अन्य);
• अल्कोहल;
• सहिजन, सरसों और अन्य गर्म मसाले।

यदि आपका वजन अधिक है, तो आपको ब्रेड, मिठाई और आटे के उत्पादों का सेवन सीमित करना होगा।

पुनर्वास की दूसरी अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद उपयोगी उत्पादों की सूची:

• अनाज (विशेष रूप से दलिया और एक प्रकार का अनाज);
• जामुन, फल ​​(खट्टे फलों सहित) और सब्जियां (गोभी खाना बहुत जरूरी है, खासकर फूलगोभी);
• दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर, हार्ड पनीर, आदि);
• दूध और खट्टा क्रीम सॉस (सब्जी शोरबा पर);
• पास्ता;
• समुद्री भोजन;
• काला नमकीन कैवियार (सप्ताह में 20 ग्राम 1-2 बार);
• लीन मीट, मछली और पोल्ट्री (दिन में एक बार 150 ग्राम);
• मजबूत मांस और मछली शोरबा; हरियाली;
• किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, खुबानी, अंजीर;
• पागल;
• सेम, सोयाबीन;
• काली रोटी;
• मक्खन (पिघला हुआ, अनसाल्टेड);
• वनस्पति तेल (प्रति दिन 20-25 मिली);
• अंडा सफेद (प्रति दिन 1 टुकड़ा); खाद, चुंबन, जेली, मूस और जाम;
• दूध या नींबू के साथ चाय;
• गुलाब का काढ़ा;
• सब्जी, फल और बेरी का रस;
• शहद और नींबू के रस के साथ चोकर का काढ़ा।

एक दिन के लिए दूसरी पुनर्वास अवधि में रोधगलन के बाद नमूना मेनू:

• आधा गिलास prunes शोरबा।
• दूध दलिया, 10 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ 50 ग्राम पनीर, 2 प्रोटीन से तले हुए अंडे, दूध के साथ आधा गिलास चाय।
• सेब और गाजर प्यूरी, सेब पेनकेक्स, आधा गिलास गुलाब का शोरबा या फलों का रस।
• पटाखे के साथ 150 ग्राम सब्जी शोरबा, 50 ग्राम उबला हुआ चिकन या मछली, सेब जेली।
• आधा गिलास दही, जूस या चाय।
• 50 ग्राम उबली हुई मछली या चिकन, चुकंदर और गाजर प्यूरी, उबली हुई फूलगोभी।
• आधा गिलास दही वाला दूध या 100 ग्राम प्रून प्यूरी।

तीसरी अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण

8वें सप्ताह के बाद, रोगी धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट सकता है, सभी सिफारिशों का पालन करते हुए और एक दिन में सात भोजन का पालन कर सकता है।

सामान्य और कम शरीर के वजन वाले लोगों के लिए प्रति दिन आहार का ऊर्जा मूल्य 2500 किलो कैलोरी है। तरल पदार्थ 1 लीटर तक पिया जा सकता है। नमक का सेवन प्रति दिन 3-5 ग्राम तक सीमित है। तीसरी अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगियों का आहार पोटेशियम लवण से समृद्ध होता है, जो मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य को सुनिश्चित करता है और शरीर से तरल पदार्थ निकालता है। पोटेशियम सूखी सब्जियों, फलों और जामुन (खुबानी, सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर, prunes, आदि) में पाया जाता है।

हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थ (सॉरेल, लेट्यूस, रूबर्ब, मूली, आंवला, काला करंट आदि) में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, जिसे हृदय गति रुकने में उपयोग करने से मना किया जाता है।

चीनी को 1 चम्मच शहद से बदलना अच्छा होता है, जिसमें विटामिन, ट्रेस तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। खाली पेट 1 चम्मच शहद के साथ एक गिलास पानी पीने से आंत्र गतिविधि को सामान्य करने में मदद मिलती है, जो विशेष रूप से अपाहिज रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है।

काली रोटी, सलाद।

विनैग्रेट्स, उबली हुई मछली, घर का बना सब्जी कैवियार।

सब्जियों के साइड डिश (फलियां के अपवाद के साथ)।

प्रति दिन एक अंडा (केवल प्रोटीन की अनुमति है)।

दुबला गोमांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी और मछली प्रति दिन 1 बार, एक टुकड़े में 150 ग्राम, साथ ही भाप कटलेट और मीटबॉल के रूप में।

दलिया और पास्ता व्यंजन।

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर)।

किसल्स, क्रीम, जेली, मूस, कच्चे फल, पके हुए, उबले हुए - और जैम।

पेय से अनुमति है: नींबू या दूध के साथ कमजोर चाय, सब्जी, फल और बेरी का रस, गुलाब का आसव, शहद और नींबू के रस के साथ चोकर काढ़ा।

छोड़ा गया: मजबूत मांस और मछली शोरबा, तला हुआ मांस, मछली, पोल्ट्री व्यंजन। विशेष रूप से खतरनाक: बड़ी मात्रा में वसा, मसालेदार और नमकीन व्यंजन और स्नैक्स, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, मादक पेय, नरम रोटी, साथ ही सरसों, सहिजन और अन्य मसालेदार मसाला, मजबूत चाय और कॉफी।

अधिक वजन वाले लोगों को शरीर के वजन को सामान्य करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इससे लिपिड चयापचय संबंधी विकार कम होंगे और हृदय की मांसपेशियों पर शारीरिक तनाव कम होगा। म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद ऐसे रोगियों के लिए उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है।

पूर्वकाल दीवार रोधगलन फोकल रोधगलन