Karuputk - kasulikud omadused ja oht inimesele. Hogweed - ohtlik hiiglane Hogweed villane

karuputk- rohtne mitmeaastane, Umbrella perekonna esindaja.

See on üks pahatahtlikumaid umbrohi, mille vastu paljudes riikides edutult võideldakse.

Karuputk on suurte lehtede ja väikeste õitega õõnes kõrge vars (vt fotot).

Taime botaaniline nimi kõlab nagu Heracleum või Heracleum. Selle nime andis Carl Linnaeus Zeusi vägeva poja Heraklese auks. Maailma taimestikus on selle taime umbes 70 liiki. Selle lehtede pikkus jääb vahemikku 2–3,5 m, just see asjaolu aitas kaasa taime nime kinnistumisele botaanikas. Saksa ja taani keeles tähendab ürdi nimi "karukäppa". Nimetus "karuputk" tuleneb sõnast "borš" Keeleteadlased oletavad, et tol ajal tähendas see sõna "midagi sakilist". On olemas versioon, mille kohaselt taime nimetati "boršiks" lehtede kuju tõttu, sest saksa keeles tähendab Borste "harjaste". Toiduvalmistamiseks hakati kasutama rohelisi, rooga, millele see lisati, nimetati ka "boršiks". Alates 18. sajandist hakkas sõna "borš" tähendama suppi peediga ja karuputk hakkas üha enam ununema.

Nõukogude Liidus ilmus karuputk sõjajärgsel perioodil. Stalin sai teada, et Põhja-Ameerikas kasvatatakse seda taime väärtusliku söödakultuurina ja käskis seda kõikjal kasvatada. Ameerikas kasvab ainult üht tüüpi taimi – villane karuputk. Pärast Stalinit hakkasid karuputke kasvatama Hruštšov ja Brežnev. 70ndatel hakati Poolas NSV Liidu nõuandel karuputke kasvatama. Poolakad pettusid taimes kiiresti, kuna lehma piim pärast seda, kui lehm karuputke sõi, muutus kibedaks. Pikka aega kutsuti Poolas karuputke "Stalini kättemaksuks". Seejärel peatati NSV Liidu mastaabis kasvatamine, mis taime enda saatust ei mõjutanud: karuputk hakkas aktiivselt paljunema, muutudes umbrohuks. Tänu sellele, et muru kasvatati pikka aega silokultuurina, kolis lehma pastinaak loodusesse, tema kasvu enam ei kontrollitud. Karuputke levik rikkus ökoloogilise tasakaalu lähimates Euroopa riikides, näiteks Tšehhis, Saksamaal, Eestis, Valgevenes koostati terved programmid selle ohtliku taime vastu võitlemiseks.

Märkimist väärib ka karuputke mürgisus. Peaaegu kõik taimeosad koguvad furokomariine, millel on fotodünaamiline aktiivsus. Nende ainete, aga ka kumariinide olemasolu suurendab naha tundlikkust otsese päikesevalguse tajumise suhtes. Taimega kokkupuutel tekib ultraviolettkiirguse mõjul nahale dermatiit. Taim põhjustab III astme dermatiiti, on täheldatud isegi laste surmajuhtumeid, surm on toimunud põletushaavadest. Karuputke dermatiit taandub 3-6 kuuga, kuid armid võivad jääda.

Kui see satub silma, on suur tõenäosus pimedaks jääda.

Lastel on täheldatud pimedaksjäämise juhtumeid, kui nad kasutasid teadmatult taime vart teleskoobina.

Kuidas ravida põletust lehma pastinaagiga kodus?

Kui kokkupuutel rohttaimega (nt karuputk) tekib põletus, tuleb kahjustatud kehapiirkonda koheselt pesta jooksva jaheda vee all pesuseebiga. Kui põletus katab suure osa kehast, tuleb võtta kontrastdušš, kandes kehale paks kiht seebivat vahtu.

Pärast seda on vaja teha selline lahus losjoonide jaoks: viies klaasis vees lahjendada viis furatsiliini tabletti. Järgmiseks võtke tükk marli, leotage seda segus ja kandke kahjustatud kehaosale. Losjoonid valmistatakse veerand tundi. Seejärel tuleb põletuskohta töödelda kas beebipulbriga, mis sisaldab tsinki, või tsingisalviga. Samuti peate jooma mis tahes allergiavastaseid aineid, mis teie esmaabikomplektis on, ja proovige kaks päeva mitte õue minna, et mitte saada päikesepõletust, kuna lehma pastinaagi mahlast põhjustatud põletus muudab naha naha. keha on päikesevalgusele üsna vastuvõtlik.

Furatsiliini puudumisel võite kasutada tavalist söögisoodat. Selleks tuleb kahjustatud nahapiirkonda eelnevalt keedetud veega niisutada ja seejärel puistata peale rohke soodaga. Seda pulbrit tuleks vahetada iga kolmekümne minuti järel.

Kuidas muidu saab karuputkest põhjustatud põletusi ravida? Alternatiivse ravimeetodi pooldajad soovitavad tugeva valu leevendamiseks ja villide tekke vältimiseks munavalge munakollast eraldada ja vispliga vahustada. Seejärel määri nahka valguvahuga.

Lisaks on rahvameditsiinis retseptid lavendliõlist, põleti ja tammekoore keetmisest losjoonide valmistamiseks, mis aitavad sama tõhusalt kui traditsioonilised ravimeetodid.

Lavendliõli kantakse põletuskohale, et leevendada tugevat valu ja vältida ka mikroobide teket.

Burnetist losjooni valmistamiseks tuleb veidi taimejuurt peenestada, nii et välja tuleks supilusikatäis, mis tuleb valada kahesaja milliliitri piisavalt kuuma veega ja hoida veevannis paarkümmend minutit.

Tamme koore keetmine tehakse järgmiselt. Neljasaja milliliitri vee jaoks on vaja paar teelusikatäit jahvatatud tammejuurt. Kuumuta segu keemiseni ja keeda umbes kümme minutit. Kandke nahale, kui see on jahutatud.

Tuleb meeles pidada, et karuputke põletuste ravimisel valmistatakse kõik vedelikud kolmetunniste intervallidega. Puhas marlitükk leotatakse lahuses ja kantakse kümneks minutiks nahale.

Lisaks rahvapäraste meetodite kasutamisele peate viivitamatult otsima abi arstilt, et ta määraks täiendava ravikuuri.

Kuidas võidelda?

Lehma pastinaagi vastu on võimalik ja vajalik võidelda. Kõige ohtlikum liik on Sosnovski karuputk. Sellest saate lahti ainult mehaaniliselt. Seemned põletatakse sageli kuivades.

Taime hävitamiseks peate valima pilvise päeva või õhtu. Lehma pastinaagi eemaldaja peab olema riietatud kaitseülikonda ja kindlasti kaitsma silmi kaitseprillidega ja soovitavalt kaitsemaskiga. Fakt on see, et niitmisel pritsitakse taime mahla külgedele ja tõenäoliselt satub see nahale. Seetõttu peab ülikond olema tihedast kangast, kindad peavad olema käes.

Kui mahl ikkagi nahale satub, tuleb kasutusele võtta järgmised meetmed. Esmalt peske nahk koheselt voolava vee ja pesuseebiga. Teiseks tuleb piirkonda töödelda alkoholi sisaldava vahendiga, see võib olla Köln, viin. Kui sellest hoolimata ilmnevad põletused, tuleb neid ravida süntomütsiini linimentoniga. Sidemed on keelatud.

Oma suvilas võitlevad nad lehma pastinaagiga, külvades territooriumile muru muru. Alustuseks tuleks taim niita, seejärel laotada peale geolõuend ja katta Herakleituse poolt mõjutamata mullaga. Mulda istutatakse väga tihe muru muru. Väikestel kasvualadel on efektiivne järgmine meetod: karuputk kaetakse tiheda musta kilega, surutakse hästi maapinnale. Selle meetodi efektiivsus tuleneb asjaolust, et kile all olev maapind on väga kuum, kuid päikesekiired ei pääse kile alla. Sel juhul taim lihtsalt sureb.

Karuputke liigid

Herakleituse levinumad tüübid on:

• Sosnovski karuputk – seda kasvatati Euroopas saagika söödakultuurina. Taime kasutati peamiselt kariloomade silona. Taim andis neid tarbinud loomade piimale ja lihale spetsiifilise lõhna. Seda tüüpi taimi peetakse väga mürgiseks.
• Siberi karuputk - esimest korda sai ta tuntuks 1819. aastal Londoni botaanikaaia külvilehes. Seda ei levitatud kunagi laialdaselt.
• Hogweed of Mantegation on selle taime kõige kuulsam liik, see sai esmakordselt tuntuks kuningliku botaanikaaia mainimisest. Taim levis kiiresti kogu Euroopas. Seda liiki peetakse ka väga ohtlikuks.

Kasulikud omadused

Karuputke kasulikud omadused tulenevad selle koostisest. Taim sisaldab tanniine, eeterlikke õlisid, suhkruid, C-vitamiini, arginiini, mikroelemente.

Kõik karuputkad pole mürgised, näiteks ei sisalda siberi karuputk suures koguses kumariine, mistõttu on ta suhteliselt ohutu.

Lisaks on kumariinide fotosensibiliseerivad omadused tõhusad mitte ainult kokkupuutel nahaga, vaid ka seespidiselt manustatuna. Seda omadust kasutades hakkasid nad tootma päevitamiseks mõeldud kosmeetikat, vitiligo raviks mõeldud ravimeid.

Taim on ka võimas hapnikutootja ja süsihappegaasi neelaja.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel on karuputkast ammu kasutatud borši valmistamiseks. Noori lehti lisati tavaliselt köögivilja- ja lihasuppidele. Tihti marineeriti perenaise võrseid, vartest valmistati suhkrustatud puuvilju. Lehed kuivatati sageli, kuid enne seda leotati neid põhjalikult, et eemaldada eeterlik õli ja kumariinid. Taimest saadi suhkrut, millest siis viina aeti.

Kaukaasias peetakse karuputkat siiani üheks peamiseks toidutaimeks. Muruvarred keedetakse keeva veega ja tarbitakse iseseisva roana. Samuti serveeritakse varred praetult lauale.

Hogweed shaggy on tuntud maitseaine. Seda kasutatakse Kaukaasias marineeritud juustu tootmisel. Tavaliselt aga leotatakse karuputkas enne kasutamist, keedetakse, soolatakse ja keedetakse.

Karuputke eelised ja ravi

Taime eelised on rahvameditsiinis juba ammu teada. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõige ohutumat liiki - siberi karuputke.

Ametlik meditsiin ei tunnista taime eeliseid, võib-olla tehakse tulevikus uuringuid, mis kinnitavad selle raviomadusi.

Traditsiooniline meditsiin kasutab juurte dekokte, õhust osa. Taim on efektiivne spasmide, neeruhaiguste korral. Juurte keetmist kasutatakse nahahaiguste korral, millega kaasneb sügelus. Lehed välispidisel kasutamisel on head reuma korral.

Traditsioonilise meditsiini valdkonnas kasutavad eksperdid paljude erinevate haiguste raviks sellist mitmeaastast rohtu nagu karuputk:

1. Kõhuhaigused. Viiesaja milliliitri jahutatud keedetud vee jaoks kulub kuus teelusikatäit kuivatatud karuputke lehti. Kombineerige koostisosad ja laske segul tõmmata täpselt sada kakskümmend minutit. Raviperioodi jooksul tuleb juua viiskümmend milliliitrit infusiooni kuni kolm korda päevas, umbes veerand tundi enne sööma hakkamist.
2. Kolelitiaas. Valage umbes viisteist grammi karuputke juuri umbes kahesaja milliliitri keeva veega ja hautage madalal kuumusel mitte rohkem kui kümme minutit. Seejärel peab puljong veel kümme minutit seisma ja seejärel filtreerima. Võtke meditsiinilist keetmist mitte rohkem kui kolm korda päevas kahekümne milliliitri kohta.
3. Hambavalu. Kakssada milliliitrit üheksakümmend protsenti alkoholi, valage teelusikatäis purustatud karuputke juurt ja laske tõmmata viis tundi. Hambavalu korral loputage suud infusiooniga. Samuti vajate tugeva hambavalu leevendamiseks umbes kümme grammi kuivatatud karuputke lehti, valage klaasitäis alkoholi. Valage vedelik suletud anumasse ja asetage see neljateistkümneks päevaks valgustamata ruumi. Alkoholi-ürdi tinktuuri tuleb loputada ainult valutava hambaga tugeva valu korral..
4. Nahahaigused. Viiskümmend grammi kuivatatud karuputke ürti visake neljasaja milliliitri (eeljahutatud) keedetud vette ja jätke umbes kaheks ja pooleks tunniks tõmbama. Määratud aja möödudes tuleb infusioon filtreerida. Võtke neli teelusikatäit taimset vedelikku kuni neli korda päevas, umbes paar minutit (eelistatavalt viisteist kuni kakskümmend minutit) enne sööki.
5. Häired seedetraktis. Umbes kolmkümmend grammi kuivatatud karuputke ürti on vaja valada neljasaja milliliitri jahutatud keedetud veega ja lasta tõmmata umbes poolteist tundi. Järgmisena tuleb infusioon filtreerida. Iga päev, üks kord päevas, peate jooma mitte rohkem kui viiskümmend milliliitrit infusiooni viisteist minutit enne sööki.
6. Nõrk seksuaalfunktsioon. Ligikaudu seitsekümmend grammi selle mitmeaastase taime juuri, vala viis klaasi piisavalt külma vett ja keeda tasasel tulel vähemalt kümme minutit. Seejärel laske puljongil kümme minutit tõmmata ja seejärel filtreerige. Kogu päeva jooksul peate jooma kogu ravimtaimede vedelikku.
7. Reuma. Vala värsked karuputke lehed väga järsu keeva veega, mähkige puhta lapiga ja kandke haigele kohale.
8. Furunkuloos. Viisteist grammi karuputke seemneid valatakse kahesaja milliliitri vette ja keedetakse kümmekond minutit. Seejärel tuleb puljongit infundeerida rohkem kui üks tund ja seejärel filtreerida. Haiguse taandumiseks on vaja juua neli teelusikatäit keedist vähemalt neli korda päevas veerand tundi enne sööma asumist.
9. Epilepsia, neuroosid, krambid. Paarkümmend grammi jahvatatud karuputke juuri valatakse pooleteise klaasi vette, keedetakse ja keedetakse tasasel tulel, kuni vedeliku kogumaht väheneb kolmandiku võrra. Järgmisena tuleb puljong filtreerida. Regulaarselt on vaja võtta kakskümmend milliliitrit keetmist kuni kuus korda päevas.

Nagu näete, võib mitmeaastane karuputk oma raviomadustega ravida paljusid haigusi. Kuid ikkagi peaksite enne enesega ravimist konsulteerima kvalifitseeritud spetsialistiga. Võib-olla on teil selle taime kasutamisel vastunäidustusi, nii et vajate ravimeid.

Karuputke kahjustus ja vastunäidustused

Taim võib hooletu käitlemisega kehale kahju tekitada. Karuputk on väga mürgine taim, eriti ohtlik on ta lapse organismile.. Nagu juba mainitud, põhjustab selle taime mahl tõsist dermatiiti, mida ravitakse pikka aega. Samuti võib kumariinide liig organismis põhjustada vitiligo arengut.

Karuputk on vastunäidustatud inimestele, kellel on gastriit või suurenenud maohappesus. Samuti ei ole lubatud sellist taime kasutada nendel patsientidel, kellel on kodeeritud alkoholisõltuvus.

Lisaks on mõnedel inimestel väga tugev tundlikkus lehma pastinaagi infusiooni suhtes. Ja see tähendab:

• hallutsinatsioonid;
• impotentsus;
• vererõhu hüpped;
• seksuaalse aktiivsuse vähenemine;
• üldise seisundi halvenemine.

Sellel rohttaimel põhineva raviaine üledoosi korral võib peas tekkida uimasus, kehas võib tekkida tugev põletustunne ja sügelus. Kõik need sümptomid viitavad mürgistusele. Sellistel juhtudel peate kiiresti kutsuma arsti.

Samuti on vastunäidustatud lehma pastinaagi sisaldavate ravimite võtmine lastele, rasedatele ja imetavatele emadele, inimestele, kellel on hemorroidid, gastriit, allergiad ja individuaalne talumatus.

Allpool on video sellest, kui ohtlik on karuputk inimesele ja kuidas sellega toime tulla.

Karuputke kohta räägitakse ainult negatiivset, arvates, et see umbrohi on kõigist teadaolevatest looduslikes tingimustes leiduvatest taimedest kõige ohtlikum ja kahjulikum. Botaanikud on aga teadlikud paljudest taimeliikidest, mis on kahjulikud nii kariloomadele kui ka inimesele. Ja lehma pastinaak on võõrliik, mis jõudis meie riigi paljudesse piirkondadesse Kaukaasia mägistest piirkondadest 50 aastat tagasi ja on tänapäeval kõige kuulsam "karantiini" umbrohuliikidest.

Selle taime kohta liigub uskumatult palju erinevaid kuulujutte ja muinasjutte, millest enamikku võib pidada tõeks vaid osaliselt. Kas see taim on tõesti nii mürgine ja kahjulik, nagu öeldakse?

Nimi ja päritolu

karuputk(lat. ) on idapoolkera parasvöötmes levinud idapoolkera parasvöötmes (üks liik on Põhja-Ameerikas) idapoolkera parasvöötmes levinud taimede perekond Umbelliferae perekonnast, arvuliselt 52.

Kirjeldus

Endise Nõukogude Liidu territooriumil leidub enam kui 30 liiki neid umbrohtusid perekonnast Hogweed (või Heraclium). Kokku on maailmas vähemalt 65 karuputke sorti. Ja meie riigi territooriumil pole rohkem kui 15 liiki.

Mõned selle umbrohu sortid ulatuvad kuni 4–4,5 m kõrguseni ja peamise vihmavarjukujulise õisiku läbimõõt ulatub 1,0–1,1 m ja mõnikord kuni 1,5 m kõrguseni. Tema õied on suurepärased meetaimed, karjavad lõhna ja mesilased ja herilased. Nende umbrohtude lehestik ulatub märkimisväärse pikkuseni - kuni 2–2,5 m ja mõnel isendil on pikkus 2,8–3,0 m.

Seetõttu nimetati seda tüüpi umbrohtu inimeste seas "Heraklese rohuks".

Meie riigis anti sellele taimele nimi, kuna seda kasutati borši valmistamisel. Ja paljudes meie riigi piirkondades lühendati nimi "Borscheniks". Teine nimi on "karukäpp" lehestiku kuju ja suuruse tõttu.

Rakendus

Mõnes Venemaa piirkonnas koguti kevadel noori karuputke lehti ja lisati esimestele roogadele, peamiselt boršile. Selle taime noori varsi marineeriti, lehti kasutati soolamiseks, võrsetest valmistati isegi suhkrustatud puuvilju. Kuivatati ka karuputke lehti, ainult eelnevalt leotati mitu tundi, et eemaldada mõned toimeained - eeterlikud õlid, kumariinid ja mõned teised. Selle umbrohu juurestik sisaldab suures koguses suhkruid, seega toodeti neist suhkrut ja valmistati ka alkohoolseid jooke.

Mõnes Taga-Kaukaasia piirkonnas sisaldub see taim mitte ainult kariloomade toidulaual, vaid ka inimeste toidulaual.

Kuid Ameerika Ühendriikides kasvab sellest umbrohust ainult üks liik - villane karuputk, mis on lähedane meie Kaug-Idas kasvavale magusale karuputkale. Seal kasutatakse seda kevadel aktiivselt toiduvalmistamisel.

Ja ainult üks karuputke liik on inimestele mürgine ja lemmikloomadele ohtlik - karuputk Sosnovski.

See levib kiiresti tühermaal, maanteede servades ja hooldamata põldudel.

Looduslikes tingimustes leidub kõige sagedamini selle taime teist liiki - siberi karuputke. Kuid seda tüüpi umbrohi ei põhjusta tõsiseid nahapõletusi ega tõsiseid dermatoose, kuna kumariini (mis on nahakahjustuste põhjus) tase neis on väike.

Miks karuputkega nahakahjustused tekivad

Kui see taim hakkab aktiivselt kasvama, hakkab paljude karuputke sortide õhust osasse kogunema piisav kogus furokumariine. Sellise karuputke mahla kokkupuutel nahaga tekivad põletused või nahapõletik. Mõnel juhul oli selline dermatiit liiga raske (kuni III astmeni) ja väikelastel lõppesid sellised nahahaigused mõnikord surmaga, kui selliseid nahapõletusi oli liiga palju.

Kui karuputke kasutatakse sageli toiduna, siis inimkehasse koguneb tohutul hulgal kumariine, provotseerides tõsise vitiligo haiguse arengut.

Karuputke mahl sisaldab suures koguses kumariine ja furokumariine, mis on inimorganismi päikesevalguse tundlikkuse suurendamise "süüdlased". Selline mahl, mis on sattunud inimese või looma nahale ultraviolettkiirte mõjul, suurendab nende pigmentatsiooni või põhjustab dermatiidi teket, mida mõned peavad põletuseks.

Sellised kumariinide omadused ilmnevad mitte ainult nahaga kokkupuutel, vaid ka suukaudsel manustamisel.

Karuputke kasutamine rahvameditsiinis

Seda taime kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja siberi karuputke toorainet kasutatakse kõige sagedamini meditsiinilistel eesmärkidel.

Ametlik meditsiin pole aga veel piisavalt uurinud karuputke õhust osade, aga ka selle juurte põhjal valmistatud preparaatide raviomadusi.

Kuigi rahvameditsiinis kasutatakse karuputke ekstraktist saadud alkoholitinktuuri aktiivselt:

1. sapikivitõbi
2. Mõne neeruhaiguse korral
3. Hingamisteede haigused (eriti kopsud)
4. Seedetrakti erinevate häirete korral.

Selle umbrohu risoomi keedust kasutatakse närvilise erutuse leevendamiseks ja ka rahustina nahahaiguste korral, mille üheks sümptomiks on tugev sügelus.

Kuidas karuputk Venemaal levis

Möödunud sajandi 40. aastate keskel tekkis küsimus, kuidas ja mida meie riigis veiseid toita. Ja Stalin, olles lugenud, et Ameerikas kasutatakse karuputke põhitoiduna, käskis seda taime nõukogude kolhooside põldudel kasvatada. Lehmade ja teiste veiste esindajate söödaks kasvatatud peamise liigina kasutati karuputke Sosnovskit.

Mõni aasta hiljem tuvastati aga lemmikloomade seda tüüpi karuputkega toitmisel järgmised puudused:

• lehmapiim oli väga kibe;
• taim ise oli väga ohtlik, kuna selle mahl põhjustas raskeid põletusi ja dermatiiti mitte ainult inimestel, vaid ka loomadel.

Selle tulemusena loobuti veiste söötmise ideest seda tüüpi lehma pastinaagiga, kuid kahjuks ei võetud meie riigis piisavalt meetmeid lehma pastinaagi istanduste hävitamiseks. Selle tulemusena on see aktiivsele isekülvile kalduv taim levinud üle kogu riigi.

Nüüd on võitlus selle pahatahtliku umbrohuga hakanud vilja kandma – karuputke sosnovski istandusi on oluliselt vähendatud.

Vaata ka videot

Karuputk ja selle sordid

Karuputk Wilhelm

Sem. vihmavari. Taimed 142-152 cm kõrged. Lehed on rohelised, suured, sulgjad, 152 cm pikad ja 120 cm laiad.Õied valged, kogutud vihmavarju. Talikülvi korral idanevad seemned mai kolmandal dekaadil. Esimesel kahel eluaastal vegeteerivad taimed leheroseti kujul. Esimene õitsemine toimub kolmandal vegetatsiooniaastal. Taimede taaskasv teisel ja järgnevatel aastatel algab 15. aprillist 5. maini; õitsemine - juuni teisest poolest 16 päeva, lehtede surm - juuli esimesest kümnendist, suvelehtede moodustumine - juuli teisest poolest. Sel perioodil valmivad seemned. Taimestik jätkub sügiskülmadeni. Kasvab hästi avatud aladel. Dekoratiivsed lehed ja õisikud. Viljaperioodil eemaldatakse õievarred ja kevadised lehed. Soovitatav ühe- ja rühmaistutamiseks, samuti maapinna katmiseks.

Karuputke mägi

Taim on 165-230 cm kõrgune.Lehed on tumerohelised,suured,harjapoolsed,140cm pikad ja 108cm laiad.Õied valged,kogutud kuni 60-90cm läbimõõduga vihmavarju.Külvamisel talvel idanevad seemned mai kolmandal dekaadil. Õitsemine ja vilja kandmine algab neljandal vegetatsiooniaastal. Mitmeaastased isendid kasvavad 9. aprillist 3. maini, õitsevad 5.-14. juunil 14-20 päeva, lehed surevad ära juuli esimesel dekaadil, suvelehtede teke toimub juuli kolmandal dekaadil, seemned valmivad alates juuli teine ​​pool, kasvuperioodi lõpp on märgitud 28. oktoobrist 5. novembrini. Viljade moodustumise perioodil eemaldatakse esimese põlvkonna lehed ja õievarred. Soovitatav pinnakattena ja üksikute istutamiseks murule, murule, tiikide lähedusse ja põõsaste vahele.

Karuputkas Lehmann

Põõsas moodustab mitu 150-185 cm kõrgust vart, mis hargnevad keskelt laiaks tiibaks. Lehed on kahvaturohelised, sulgjalt lõigatud, 115-120 cm pikad ja 60-65 cm laiad.Esimesel neljal eluaastal vegeteerivad taimed leheroseti kujul. Esimest õitsemist täheldati viiendal eluaastal. Tulevikus täheldatakse regulaarset õitsemist ja vilja kandmist. Kasv algab 5.-22. aprillini, õitsemine - 2.-10. juunini 15-20 päeva, seemnete valmimine - 5.-13. juulini. Kevadiste lehtede surma täheldatakse juuli teisel kümnendil ja uute lehtede uuenemist - 25. juulist 5. augustini, kasvuperioodi lõpust - 25. oktoobrist 2. novembrini. Paljundatud seemnetega. Talvib hästi. Põuataluvus on kõrge. Soovitatav pinnakatteks ning rühmaistutamiseks põõsaste ja puude seas.

Karuputk Leskov

Kaukaasia endem. Moodustab 135-165 cm kõrgused põõsad.Lehed on suured, 140 cm pikad ja 110 cm laiad.Õied valged, kogutud kuni 65 cm läbimõõduga vihmavarju.Talvel külvamisel idanevad seemned mai kolmas dekaad. Nelja eluaasta jooksul vegeteeruvad taimed lehtede roseti kujul. Esimene õitsemine toimub viiendal vegetatsiooniaastal. Kasvu täheldatakse aprilli teisel dekaadil, õitsemine - 25. maist 2. juunini 26-29 päeva, seemnete valmimine - 26. juunist 9. juulini, kevadised lehed surevad - juuli teisel dekaadil taastuvad suvelehed. - 5. juulist - 8. augustini, kasvuperioodi lõpp - 25. oktoobrist - 2. novembrini. Põuakindel, talvitub hästi. Soovitatav pinnakatteks ning rühmaistutamiseks põõsaste ja puude seas.

Karuputk keerutas

Põõsastel on mitu 130-180 cm kõrgust vart, lehed tumerohelised pikkusega 90 cm.Õisik on vihmavari, läbimõõt 15 cm.Talvel külvamisel idanevad seemned juuni alguses. Esimesel kahel aastal vegeteerivad taimed leheroseti kujul. Esimene õitsemine toimub kolmandal eluaastal. Kasvu täheldatakse 9.-23. aprillil, õitsemist - 25. juunist - 5. juulini 17-20 päeva, seemnete valmimist - 15.-20. juulini, kevadiste lehtede suremist - 2. juulist 20. augustini, suvelehtede teket - juunist. 30. - 27. juuli, kasvuperioodi lõpp - 26. oktoober - 10. november. Talvib hästi. Põuakindel. Soovitatav pinnakatteks ning rühmaistutamiseks põõsaste ja puude seas.

Siberi karuputk

Kahe- või mitmeaastane taim 110-220 cm kõrgune.Lehed on tumerohelised, suured, laiad, 3-7 labaga. Õied kollakasrohelised, kogutud 16-20 cm läbimõõduga vihmavarju.Seemnega paljundades õitseb teisel eluaastal. Mitmeaastased isendid kasvavad 13.–23. aprillini, õitsevad 24. juunist 10. juulini, seemned hakkavad valmima juuli teisest poolest. Liigil on kaks lehtede moodustumise ja kasvu perioodi - kevad ja suvi (augusti esimene dekaad). Lehed on kevadel suurimad. Kasvuperioodi kestus on 200-210 päeva. Paljundatakse seemnetega (talikülv) ja risoomidega (kevadel). Kasvab hästi avatud aladel ja varjus. Dekoratiivsed lehed ja õisikud. Viljaperioodil eemaldatakse õievarred. Soovitatav ühe- ja rühmaistutamiseks, samuti maapinna katmiseks.

Karuputk Sosnovski

Kaukaasia endem. Taime kõrgus on 190-245 cm.Lehed on suured, kahvaturohelised, 140 cm pikad ja 70 cm laiused.Sügisel seemnete külvamisel ilmuvad seemikud mai kolmandal dekaadil. Õitseb ja annab vilja neljandal - viiendal vegetatsiooniaastal. Selle liigi isendid käituvad nagu monokarpsed taimed, mille arengutsükkel on 4-5 aastat. Kasvu täheldatakse aprilli esimesel poolel, õitsemine - 19-23 juuni 20-25 päeva, seemnete valmimine - 12. juuli - 5. august, lehtede surm (kevadel) - juuli teisel poolel, suvelehtede moodustumine - 21. juulist - 5. augustini, kasvuperioodi lõpp - 24. oktoobrist - 5. novembrini. Dekoratiivne kuni 60 cm läbimõõduga valgete õisikutega ja suurte lehtedega. Kõige intensiivsem lehtede kasv toimub juunis. Talvib hästi. Põuataluvus on kõrge. Soovitatav üksikistutamiseks muruplatsidele, tiikide lähedusse ja põõsaste vahele, samuti pinnakattetaimena.

Tähelepanu! Sosnovski karuputk on mürgine ja ohtlik, tema mahl põhjustab nahale põletushaavu.

Stepheni karuputk

Taime kõrgus 120-200 cm Lehed tumerohelised, 90-117 cm pikad, 60-70 cm laiused.Õied kollakasvalged, kogutud 50-70 cm läbimõõduga vihmavarju.Istikud ilmuvad esimesena. juuni kümnendil sügisese seemnekülvi ajal. Esimesel 5 aastal moodustavad taimed 5-7 lehega roseti. Alates kuuendast vegetatsiooniaastast õitsevad kõik isendid regulaarselt ja kannavad vilja. Mitmeaastaste isendite taastumist täheldatakse aprilli teisel poolel, õitsemine - juuni esimesest dekaadist 23-29 päeva, seemnete valmimine 29. juuni - 20. juuli, lehtede suremine - 12. - 28. juuli, suvelehtede teke. - 30. juulist - 10. augustini , kasvuperioodi lõpp - 25. oktoober - 5. november. Talvib hästi. Kasvab hästi avatud aladel. Annab isekülvi. Dekoratiivne kogu kasvuperioodi jooksul, eemaldades õigeaegselt esimese põlvkonna koltunud varred ja lehed. Soovitatav pinnakatteks ja üksikutele istutustele.

Karuputkas kareda varrega

Taimed 130-190 cm kõrged. Lehed on kahvaturohelised, 115 cm pikad ja 75 cm laiused.Õisik on vihmavari läbimõõduga 20-26 cm.Sügisel seemnete külvamisel ilmuvad seemikud juuni esimesel dekaadil. Esimesel neljal eluaastal moodustavad taimed lehtede roseti. Õitsemine ja vilja kandmine algab viiendal vegetatsiooniaastal. Mitmeaastaste isendite taastamine algab kevadel 5.-22. aprillini, õitsemine 9.-25. juunini 20-26 päeva, seemnete valmimine - 5.-20. juuni - 12. juuli, suvelehtede moodustumine - 5.-25. , kasvuperioodi lõpp - 10. oktoober - 5. november. Põuakindel, kõrge talvekindlus. Vilja moodustumise perioodil eemaldatakse kollakad lehed ja õievarred. Soovitatav rühmaistutamiseks muruplatsidele, tiikide lähedusse, põõsaste ja puude vahele.

Karuputk (lat. Heracleum)- Umbelliferae perekonna perekond, kuhu kuulub erinevatel allikatel 40–70 taimeliiki, mis on levinud idapoolkera parasvöötme piirkondades. Mõnda karuputke liiki kasvatatakse silo- või toidutaimena, on raviomadustega liike, osa perekonna esindajaid kasvatatakse ilutaimedena. Aga üks karuputk kujutab endast tõsist ohtu. Räägime teile, kust Sosnovski karuputk pärit on, milline on selle karuputke liigi oht, millised karuputked on kultuuris populaarsed ja millised omadused on selle perekonna esindajatel.

Karuputke taim - kirjeldus

Milline näeb välja karuputke taim?

Karuputk on kahe- või mitmeaastased ürdid, mille kõrgus on 20 cm kuni 2,5 m. Nende varred on tavaliselt õõnsad, kogu pikkuses hõreda karvaga või karvane. Karuputke väga suured kolme-, kahe-kolme- või pinnatipoolsed lehed kogutakse basaalrosetti. Selle perekonna taimede õied on erkroosad, valged või rohekaskollased, moodustades kuni 40 cm läbimõõduga keerulisi vihmavarju. Enamik karuputke õitseb mais, kuid igal liigil on oma õitsemise kestus. Lehma pastinaagi vili on kaheseemneline visloplodnik. Karuputke seemned valmivad juulis-septembris.

Karuputke liigid ja sordid

Kultuuris ei leia nii palju lehma pastinaaki liike.

- kaheaastane Põhja-Aafrika ja Euraasia suur taim, millel on õõnes vagune vars, mis on kaetud jäikade karvadega. Taime seemned on väärtuslikud, sisaldades aromaatset õli, mis sisaldab äädikhappe oktüülestrit.

või pickan, või tala - liik, mis kasvab kogu Euroopas, aga ka Ciscaucasias ja Lääne-Siberis. See on kahe- või mitmeaastane taim, millel on võimas vertikaalne risoom, üks kuni 180 cm kõrgune kuni 180 cm kõrgune õõnes, soonikkoes ja hargnev vars ning suured, karedad lobalised või tibude tükeldatud (mõnikord kaks või kolm korda) ümarad munajad lehed. Alumised lehed on petiolate, ülemised ei ole nii suured kui alumised. Õisikud on 15-30 pubestseeruva kiirgusega suured komplekssed umbluud: suuremad kesksed sambad koosnevad kahesoolistest õitest, külgmised aga isastest, sageli viljatutest. Õied kollakasrohelised. Õitsemine toimub suvel ja vilja kandmine toimub juulist septembrini. Viljad on paljad viinapuud. Kogu taim eritab meeldivat aroomi. Siberi karuputk on ravim- ja toidutaim: Siberis valmistatakse sellest kaaviari, mis meenutab maitselt baklažaani, siberi karuputk on seenearoomiga.

Karvane karuputk (Heracleum villosum)

või karu Käpp sobib kasutamiseks maitseainena. See on kaheaastane rohttaim, millel esimesel aastal areneb basaalrosett ning teisel aastal varred, õied ja viljad. Selle risoom on paks, valge, spindlikujuline, vars on püstine, ümmargune, vaguline, kuni 1,5 m kõrgune, läbimõõduga 3-5 cm. Sel juhul on põhilehed palju suuremad kui varre omad. Väikesed valged kahesoolised lilled kogutakse 15-20 cm läbimõõduga vihmavarjudesse. Vili on paljas piklik achene.

- dekoratiivsed ja heitlehised mitmeaastased liigid. Selle ülemises osas hargnevad ribilised, näärmekujulised-karvased varred ulatuvad 3–5 m kõrgusele ja moodustavad lahtise laialivalguva põõsa. Alumised kolmelehelised või sulgjas lahatud lehed paiknevad pikkadel varrelehtedel. Ülemine - vars, istuv, suurte ja paisunud ümbristega. Lehed, nagu ka varred, on kaetud punakate laikudega. Arvukad Mantegazzi karuputke valged õied, mis on kogutud suurtesse kuni 1 m läbimõõduga keerulistesse umbellate õisikutesse, on spetsiifilise lõhnaga. Selle liigi õitsemine toimub juunis-juulis.

või karuputk mürgine - suur rohttaim, mida 20. sajandi keskel kasvatati silokultuurina, kahtlustamata, et see metsikuks läheb ja hakkab levima Põhja- ja Ida-Euroopa looduslikesse ökosüsteemidesse. Tänapäeval võib teda kohata veekogude kallastel, tühermaadel, metsaservadel ja lagendikel, mäenõlvadel, jõeorgudes, teede ääres ja harimata põldudel Leedus, Lätis, Eestis, Skandinaavia riikides, Valgevenes, Saksamaal, Poolas, Ukrainas ja Venemaa. Selle liigi taimede lehtede ja viljade koostis sisaldab suures koguses furanokumariine sisaldavaid eeterlikke õlisid, mis nahaga kokkupuutel suurendavad selle tundlikkust ultraviolettkiirte suhtes ja see põhjustab tõsiseid põletusi. Seetõttu on parem mööda minna mis tahes taimest, mis näeb välja nagu lehma pastinaak.

Kõrreline karuputk Sosnowski on väga suur kahe- või mitmeaastane taim, mis õitseb ja kannab vilja vaid korra ning siis sureb. Kõrgus ulatub 1–4 m. Ta on hariliku juuresüsteemiga, ulatudes 2 m sügavuseni, kuid suurem osa juurtest ei paikne sügavamal kui 30 cm. Taime vars on krobeline, sooniline-ribiline, lillad või rohelised lillade täppidega, osaliselt fliisjad, suurte kolmeleheliste või sulgjas-lõigatud kollakasroheliste lehtedega pikkusega 1,4–2 m. Kuni 80 cm läbimõõduga õisikute komplekssed vihmavarjud koosnevad 30-75 kiirest rohkete roosade või valgete õitega, mida ühel taimel võib olla kuni 80 000. Õitsemine jätkub juulist augustini ning laialt elliptilised või munajas 10-12 cm pikkused viljad valmivad juulist septembrini.

Põletused lehma pastinaagist

Lehma pastinaagi põletuste ravi

Sosnowsky karuputke mahlast ja õietolmust võite saada põletushaavu mitte ainult taime otsesel kokkupuutel nahaga, vaid ka riiete kaudu. Kui mahla pritsis teile ohtralt, tekivad nahale vedelikuga täidetud villid, mis langevad väga pikaks ajaks maha ja jätavad maha haavandid, armid ja tumedad laigud. Lapsed kannatavad sagedamini karuputkepõletuse all: nad mängivad taime õõnsate vartega, tehes neist välja sülitamistorusid ning selle tulemusena saavad huulte ja suu limaskesta põletusi. Kui põletus on saanud 80% kehapinnast, on surm võimalik.

Kuidas ravida lehma pastinaagi põletusi? Pärast taimega kokkupuutumist tuleb kohad, kus karuputkast puudutasite, pesta jooksva vee ja pesuseebiga, loputada (lihtsalt loputada, mitte pühkida) alkoholi, viina või odekolonniga ning sulgeda mitmeks päevaks päikesevalguse eest. See on väga oluline: päikesekiired ei tohiks langeda lehma pastinaagiga kokkupuute kohale vähemalt kahe päeva jooksul. Sügeluse leevendamiseks määri kahjustatud piirkondadele tammekoorest losjooni (1 spl koort keedetakse 10 minutit 2 klaasi vees) või kanget teed. Kui põletushaavad ikkagi ilmnevad, ravige neid kuusepalsamil oleva süntomütsiini linimendi või naatriumusninaadiga. Aga juhul:

• üle 10% kehapinnast on kaetud põletustega;
• tekkisid suured kokku jooksvad villid;
• kahjustatud silmad või suu või nina limaskestad;
• ilmnesid allergilised reaktsioonid - ninaneelu turse, nahalööve või bronhospasm;
• kehatemperatuur tõuseb ja algab oksendamine

peate võimalikult kiiresti arsti poole pöörduma.

Sosnovski karuputk on kõige ohtlikum õitsemise perioodil ja päikesepaistelistel päevadel.. Kui taimega kokkupuutumine toimub pilves päeval ja te ei puutu siis kahe päeva jooksul päikesevalguse kätte, siis te ei põle.

Kohapeal karuputkega võitlemine

Kuidas karuputkest lahti saada

Parim viis ennast ja oma lähedasi karuputkepõletuse eest kaitsta on see taim oma õuest eemaldada. Taime vastu on vaja alustada võitlust keemiliste mõjuritega (herbitsiididega) selle seemikute tärkamise ajal ning teha sagedasi ja intensiivseid töötlemisi kuni karuputke õitsemise alguseni. Lahuse kontsentratsioon peaks olema 2-3 korda tugevam kui juhistes soovitatud. Piisab kolmest pihustist 2-3-nädalase pausiga. Keemiline töötlemine toimub pilves päeval, järgides kõiki ettevaatusabinõusid: kandke pikkade varrukatega kitsaid riideid, pükse ja kindaid. Pärast töö tegemist tuleb riided pesta.

Kui aga õitsemine on juba alanud, siis keemiline töötlemine tulemusi ei anna ning tuleb õisikud ära lõigata ja ära põletada, et taim isekülvi teel ei paljuneks: karuputke seemneid moodustub rohkesti ja paljud neist, olles maapinnale kukkunud, idanevad kevadel.

Tõhus viis võidelda, kui lehma pastinaak on kasvukohal tugevasti kasvanud, on selle põletamine. See meetod nõuab suurt hoolt: taimed niisutatakse kergestisüttiva vedelikuga nii, et kõik viljadega õisikud saavad märjaks. Ja pidage meeles, et põletamisel eralduvad puuviljad tuleohtlikud eeterlikud õlid.

Võideldakse karuputke ja agrotehniliste võtetega: lõigatakse lameda lõikuriga 5-10 cm sügavuselt taime juured, lõigates kasvukoha ära. Kuid kui karuputk on hõivatud suurel alal, peate kasutama kündmist, mida tehakse kasvuperioodi jooksul mitu korda ja sõltuvalt põllu umbrohususest peate seda tegema 2–7 aastat. Sügisel ei saa lehma pastinaagiga kasvukohal künda, kuna see aitab kaasa selle seemnete kogunemisele mulda.

Väikesed karuputke võrsed hävivad umbrohutõrje käigus, kuid need võivad ilmuda mitte ainult kevadel, vaid kogu suve jooksul, seega kontrollige kasvukohta regulaarselt ja hävitage noori taimi.

Mida mitte teha karuputke hävitamisel

Esiteks, kui te ei kavatse seda kohe ära põletada, ei saa te lehma pastinaaki niita vilja tardumise ajal. Lõigatud, rebitud või niidetud taimi ei tohi paigale jätta, kuna varres on palju toitaineid, mis lasevad tardunud seemnetel valmida, sest piimja küpsuseni jõudnud seemned võivad anda uuele taimele elu.

Teiseks valmimise ja seemnete pudenemise perioodil on karuputke niitmine või õisiku lõikamine võimatu, kuna see toob kaasa karuputke leviku uutele territooriumidele.

Kolmandaks lehma pastinaagiga ei saa töötada ilma keha veekindla riietusega kaitsmata. Ärge unustage kanda ka näomaski.

Karuputk sisaldab alkaloide, vaiku, flavonoide, karotiini, glutamiini, furokumariini, mikroelemente vaske, mangaani ja rauda, ​​parkaineid, arginiini, suhkruid, eeterlikke õlisid, askorbiinhapet, kiudaineid ja vitamiine. Taime mahla kasutatakse astma, psoriaasi, mädanevate haavade ja haavandite raviks. Teadlaste hinnangul soodustab karuputk meessuguhormoonide tootmist. Mõjub kahjulikult seente aktiivsusele, omab spasmolüütilist ja rahustavat toimet hüsteeria, neurootiliste häirete, närvipuugi, epilepsiahoogude ja nahahaiguste korral. Taime juurtel ja viljadel on kolereetiline ja hemostaatiline toime.

Karuputke tinktuur on efektiivne kõhulahtisuse, gastroenteriidi, kõhupuhituse korral. Taime keedust kasutatakse sügeliste, kasvajate ja lümfadeniidi raviks. Veetõmbeid kasutatakse rahustina, samuti ainevahetuse ja seedetrakti funktsioonide korrigeerimiseks.

Teades aga, et karuputk on mürgine taim, tuleks enne tema preparaatide tarvitama hakkamist konsulteerida arstiga.

Pärast seda artiklit nad tavaliselt loevad

Ravimtaimede ja ravimtaimede ilu- ja terviseentsüklopeedia

Karuputk on Venemaal tuntud taim, mille kasulikest omadustest teadsid meie esivanemad palju paremini kui meie, kes elame linnades ja loodusest kaugel.

See mitmeaastane rohttaim kuulub vihmavarjuliste sugukonda; see on väga suur, lihtsalt tohutu - see võib olla kuni 3 m kõrgune, jäikade karvade, suurte lehtede ja väga võimsa varrega - botaanikud nimetasid seda selle jaoks Heracleumiks - Heraklese rohuks ja rahvas kutsus seda "karukäpaks" . Karuputk õitseb juulist septembrini – tema rohekasvalged või roosad õied kogutakse suurtesse vihmavarjudesse.

Meie riigis on palju karuputke - see kasvab paljudes keskvööndi piirkondades, Udmurtias, Uuralites, Kaukaasias, Altais, Siberis jne. Looduses on ka palju karuputke liike - umbes 70 ja enamik neist leidub Venemaal.

Karuputke koostis

Karuputke keemiline koostis on rikkalik ja mitmekesine.: sisaldab üsna palju suhkrut - kuni 10%, on taimset valku, tanniine; aminohape glutamiin on immuunstimulant; eeterlik õli; arginiin on aminohape, mis moodustab valke; kumariinid on eetrirühma ained, millel on krambivastane, spasmolüütiline ja rahustav toime. Karuputkes on palju C-vitamiini, seal on karotiini, rauda, ​​niklit, vaske, mangaani, titaani, boori.

Karuputke eeterlik õli on keerulise koostisega: sisaldab või- ja äädikhappe etüülestreid; aldehüüdid - meeldiva lõhnaga ained, mida kasutatakse parfüümitööstuses; äädikhappe oktüülester - õlis kuni 80%. See ester on aktiivne Trichomonas - soolestiku, suguelundite ja suu limaskestade infektsioonide tekitajate vastu ning seda kasutatakse meditsiinis paljude haiguste raviks.

Karuputke omadused

Karuputkel on ravi- ja toiteomadused, kuid on liike, millel on organismile toksiline toime. Mõnda neist võib ka süüa - näiteks Sosnowsky lehma pastinaak, kunstlikult aretatud, kuid see tuleb esmalt erilisel viisil töödelda.

Isegi keskaegsed arstid teadsid karuputke ravitoimest ning ravisid neid hingamisraskuste ja astmaga; Avicenna kasutas seda epilepsia, samuti kollatõve ja teiste maksahaiguste raviks. Kaasaegsed taimeteadlased kasutavad lehma pastinaaki laialdaselt ka paljude haiguste ravis.

Siberi karuputk

Siberi karuputk on väga laialt levinud.- Seda kasutatakse rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel. Selle taime valkudes on palju aminohappeid – umbes 17, sealhulgas trüptofaan ja lüsiin, seega maitseb Siberi karuputke keetmine nagu kanapuljong.

Juurte keetmisel ja veetõmmisel on mitmesugused ravitoimed: rahustav, antiseptiline, spasmolüütiline, kokkutõmbav, valuvaigistav, põletikuvastane; parandada seedimist, leevendada krampe ja ravida nahahaigusi. Väliselt kasutatakse hambavalu puhul juurte alkoholitinktuuri; liigesvalude ja reuma korral määritakse haigetele kohtadele aurutatud karuputke lehti; kärntõve korral tehakse kogu taime keedist losjooni.

Mao ja soolestiku häireid ravitakse siberi karuputke seemnete vesilahusega. 1 tl seemned pruulitakse keeva veega (250 ml) ja infundeeritakse 2 tundi, seejärel filtreeritakse ja juuakse päeva jooksul väikeste lonksudena. Järgmisel päeval valmista värske infusioon.

Furunkuloosi korral valmistatakse seemnete infusioon ja võetakse veidi erineval viisil: 1 tl. seemned valatakse keeva veega (200 ml), keedetakse umbes 8 minutit madalal kuumusel, nõutakse tund aega, filtreeritakse ja juuakse 4 korda päevas - 50 ml enne sööki.

Kollatõbi ravitakse ka karuputke seemnetega: need jahvatatakse pulbriks ja segatakse võrdsetes osades meega. Võtke veega, 1 tl. 3-4 korda päevas enne sööki.

Kuiva karuputke ürdi võib valada külma veega, lasta seista 2 tundi ja juua 4 korda päevas ½ tassi. Karuputke ürt - 3 tl, vesi - 500 ml. Sama tõmmist võetakse krampide korral ning välispidiselt ravivad nad nahahaigusi ja kasvajaid.

Süüakse karuputke risoome, lehti ja noori varsi.. Varred pannakse toorelt salatitesse – maitsevad nagu kurgid; ja ka õlis praetud sibulaga, keedetud, soolatud ja marineeritud. Lehed ja varred pannakse suppidesse, kartulipüreesse, borši; noored lehed on maitselt sarnased porganditega, nii et need on suurepärane pirukate täidis. Samuti soolatakse ja marineeritakse risoome, samuti kuivatatakse talveks - need maitsevad magusalt.

Harilik karuputk

Ka harilikku karuputke süüakse ja kasutatakse raviotstarbel.- Lehed ja juured. Sellel on rahva seas palju nimesid ja miskipärast on need kõik erinevad: barsch, wrestler, bodran, borsch, angelica, lehm, kits jne.

Juurte keetmist kasutatakse epilepsia, neuroosi, koliidi, mao ja soolte koolikute korral. 1 spl purustatud juured valatakse veega (250 ml) ja keedetakse, kuni 1/3 veest ära keeb, seejärel jahutatakse ja filtreeritakse. Võtke 1 spl. 4 korda päevas.

Kõhulahtisuse korral võtke lehtede infusioon: valage 1 spl. klaasi keeva veega, nõuda 2 tundi, filtreerida ja juua 1 spl. iga 2 tunni järel.

Karuputke lehti pannakse salatitesse.

Peaaegu kõigil lehma pastinaagi tüüpidel on ravi- ja toiteomadused..

Karuputk lahatud

Lahustatud karuputke nimetatakse kimpudeks – süüakse värskelt ja suppides; selle rohu raviks on parem koristada see kevadel: selle tõmmist kasutatakse seedetrakti haiguste, lümfadeniidi - lümfisõlmede põletiku, reuma korral; välispidiselt haavade pesemiseks. 1 spl Kuivad ürdid pruulitakse keeva veega (250 ml), nõutakse tund aega ja juuakse 100 ml 2 korda päevas - hommikul ja õhtul.

karuputk karjas

Karvastel karuputke seemnetel (just see, mida nad kutsuvad "karukäpaks") on rahustav toime. Selle seemnete infusioon valmistatakse samamoodi nagu Siberi karuputke puhul ja juuakse 4 korda päevas ¼ tassi, hüsteeria ja kõhukrampide korral.

Karuputk magus

Kamtšatkal mäginiitudel ja rannikul kasvab magus rohi - magus karuputk. Kohalikud on alati kasutanud selle noori lehti ja varsi, koorides neid nahalt – seda peetakse maitsvaks delikatessiks. Seda tüüpi karuputkest tehti isegi suhkrut: 16 kg kuivatatud vartest saadi 100 g suhkrut - vähe, kuid varem suhkrut Kamtšatkale ei toodud. Veised toituvad magusast lehma pastinaagist ja võtavad väga kiiresti kaalus juurde - see on suurepärane söödataim, kuid selle mahl võib inimese nahale sattudes põhjustada põletushaavu.

Karuputk pubekas

Karuputk pubekas, kui see on soolatud, võib see asendada hapukapsast ja hapukurki - enne oli see tõesti soolatud tuleviku jaoks talveks, nagu need köögiviljad. Lehti ja keedetud võrseid süüakse nagu iga aiarohelist; neid võib lisada suppidele koduste nuudlite ja lihaga, piima- ja kartulisuppidele.

Suurte lehtede varred ja varred, keeva veega kõrvetatud ja jahus veeretatud, praetakse õlis - see on väga maitsev. Sarnaselt süüakse karuputkat ka teistes riikides: Saksamaal, Bulgaarias, USA-s ja Ladina-Ameerikas.

Kalja asemel juuakse pubeka karuputke keedist jahutatult.

Originaalsed ja tervislikud maiustused saab kiiresti ja lihtsalt valmistada paljudest karuputke sortidest.- tavaline, magus, pubekas jne. Taime varred lõigatakse 3-4 cm tükkideks, kooritakse ja pannakse eelnevalt ettevalmistatud keevasse siirupisse (2/3 tassi suhkrut klaasi vee kohta). Varsi keedetakse 10-15 minutit, seejärel tõmmatakse need välja, asetatakse restile või kurnile, et siirup nõrguks, asetatakse taldrikule ja puistatakse üle kookospähkliga (maitse järgi võib lisada tuhksuhkrut). Selliste magusate tuubidega on hea juua rohelist teed.

Kui teie saidil ei kasvatata lehma pastinaaki, on seda lihtne kasvatada. Muld peaks olema kobe, väetatud ja niiske, kuid mitte liiga palju. Parem on külvata karuputke seemneid sügisel, umbes 3 nädalat enne külma - see on vähem tüli. Õitsema hakkavad karuputkad 2. aastal pärast tärkamist. Võime öelda, et lehma pastinaagi kasvatamiseks pole erilist vajadust - toitu on meil piisavalt, aga just seetõttu, et oleme unustanud palju seda, mida vanaemad nii hästi teadsid, on tänaseks saanud sagedased apteekide ja kliinikute külastajad. Asi pole selles, et meil poleks midagi süüa – me peame lihtsalt kasutama iga võimalust – ka looduslikku toitumist – selleks, et oma noorust pikendada, ilu ja tervist säilitada.

Karuputke nektarit armastavad mesilased ja mõne liigi seemneõli kasutavad meeldiva lõhna tõttu parfüümitootjad mõnuga.

Hemorroidide, pärasoolelõhede, gastriidi korral ei ole soovitatav kasutada karuputke preparaate ja seda süüa. Ebastabiilse vererõhuga tuleks karuputkega ravida ettevaatlikult ja parem arsti järelevalve all.