Донник: его свойства, выращивание и разновидность. Народные рецепты с донником. Лечебное использование донника

Син.: буркун, греча дикая, донник женский, жёлтый буркун, итальянская трава, буркунец, донная трава, донник желтый, каменица, кропило, гуньба.

Двухлетнее травянистое растение с высокими ветвистыми стеблями и крупными желтыми цветками. Является лечебным сырьем для приготовления противосудорожных препаратов, имеет широкое применение в народной медицине в качестве антисептического, болеутоляющего, ранозаживляющего, отхаркивающего средства.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

В медицине

В научной медицине препараты (пластырь донниковый) из травы донника применяется наружно – накладывают на абсцессы и фурункулы в качестве наружного смягчающего и отвлекающего средства. Донник лекарственный применяют также для ванн при кожных заболеваниях. Кумарин, содержащийся в траве донника лекарственного действует на центральную нервную систему угнетающе, обладает противосудорожным и наркотическим действием. У больных лейкопенией на почве лучевой терапии кумарин эффективен, увеличивает количество лейкоцитов, и в меньшей степени – лимфоцитов.

Трава донника входит в состав сборов, используемых для лечения ревматизма и герпеса, а также в сбор Успокоительный № 3, обладающий седативным и спазмолитическим свойствами. Кроме того, входит в состав препаратов БАД «Бальзам монастырский Даниловский», геля «Венокорсет».

Противопоказания и побочные действия

Следует учитывать, что кумарин в больших дозах вызывает тошноту, рвоту, головную боль, оказывает парализующее действие на гладкую мускулатуру.

В других областях

Применяется как ароматическое средство в пищевой, кондитерской, табачной и косметической промышленности. Является хорошим медоносом и ценным кормовыми растением. Используется в качестве сидерата для обогащения почвы азотом.

Классификация

Донник лекарственный (лат. Melilótus officinális L.) - принадлежит одному из крупнейших семейств бобовые, или мотыльковые (лат. Fabaceae, или Papilionaceae). Семейство объединяет более 9000 видов цветковых растений, распространённых широко во всех континентах с умеренным климатом.

Ботаническое описание

Донник лекарственный - двулетнее травянистое растение со стержневым беловатым корнем и прямостоячими ветвистыми, ребристыми стеблями, опушенными в верхней части, высотой от 50 до 100 и более см. Листья очередные, черешковые, тройчатые с заострёнными ланцетовидными прилистниками. Листочки с мелкопильчатым краем, продолговато-овальные. Цветки мелкие, 5-7 мм длины, собраны в поникающие пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы. Венчик желтый, зигоморфный (неправильный) мотылькового типа. Формула цветка донника - Ч3,2Л1,2,(2)Т(5+4)1П1. Плод - мелкий, голый, овальный, сероватый, поперечно-морщинистый одно-двусемянной боб, с шиловидным носиком. Семена зеленовато-желтые, длиной 1,8-2,2 мм. Цветет в июне-сентябре. Семена созревают начиная с августа месяца.

Распространение

Встречается по всей Европейской части России, кроме Крайнего Севера. Растет повсеместно на различных типах лугов, по лесным опушкам, обочинах дорог, пустырях, реже как сорное в посевах и полях.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Заготавливают траву донника лекарственного в фазе цветения, срезая верхушки и боковые побеги длиной до 30 см. Грубые и толстые стебли удаляют, потому что они практически не содержат биологически активные вещества. Сушат в помещении с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 40̊ С. Высушенную траву обмолачивают, крупные стебли отбрасывают. Лекарственное сырье состоит из смеси цветков, листьев, тонких стеблей и незначительного количества плодов, с характерным кумариновым запахом свежего сена. Срок хранения лекарственного сырья до 2 лет. Недопустимые примеси: донник белый (Melilotus albus Ders.), донник зубчатый (Melilotus dentatus Pers.).

Химический состав

В траве лекарственного растения донник содержатся кумарины и их производные (0,4-0,9%: кумарин, дикумарол, дигидрокумарин, гликозид мелилотозид), флавоноиды (робинин, фловин, кемпферол и его производные), мелилотин, эфирное масло (0,01%), полисахариды (слизи), белок (17,6%), сапонины, производные пурина (аллантоин), фенолкарбоновые кислоты (гидроксикоричная, кумаровая, мелилотовая), фенольные тритерпеновые соединения, углеводные соединения, азотистые основания, аминокислоты, дубильные вещества, витамин С (до 389 мг%), витамин Е (более 45 мг%), каротин (до 84 мг%), жироподобные вещества (до 4,3%), макро- и микроэлементы (накапливает молибден, селен). Приятный запах растению придают кумарин и мелилотин. В семенах содержатся жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая), также в общедоступных источниках информации есть указания на образование дикумарина при определенных условиях хранения.

Фармакологические свойства

Основным действующим веществом препаратов донника лекарственного считается кумарин, который угнетает центральную нервную систему, обладает противосудоржным и наркотическим действием, в больших дозах ядовит. Также содержится дикумарол, который является антикоагулянтом непрямого действия, препятствует свертыванию крови и образованию тромбов. Установлено наличие у травы донника антигипоксической, антиишемической и других видов кардиотропной активности. Препараты донника лекарственного применяют как сердечно-сосудистое средство. Настой травы донника оказывает отхаркивающее, противовоспалительное действие.

Применение в народной медицине

В народной медицине донник лекарственный находит разнообразные способы применения. Внутрь, в виде отвара при опухолях суставов, при болезненных месячных, при головной боли, в период лактации в качестве молокогонного средства, а также при воспалении грудных желез. Наружно накладывают компресс при гнойных ранах и язвах, фурункулах, ревматизме, принимают ванны при воспалении яичников.

Историческая справка

Родовое название происходит от греческого melilotus (медовый клевер), которое образовано от meli (мёд) и lotos (название многих кормовых трав, в том числе клевера с тройчатыми листьями). Листья донника также тройчатые. Видовое название officinalis – аптечный, лекарственный. В литературе встречается информация о других названиях растения: донник желтый, каменица, кропило, гуньба.

Литература

1. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. - М.: Высш. шк., 1990. - С. 187. - ISBN 5-06-000085-0.

2. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

3. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

4. Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.

5. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.

6. Компонентный состав биологически активных веществ донника лекарственного (желтого). А.А. Ефремов, И.Д. Зыкова, М.М. Целуковская / Химия растительного сырья. №3. 2012. С. 111-114.

7. Кучина Н.Л. Лекарственные растения средней полосы Европейской части России - М.: Планета, 1992. – 157 с.

8. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

9. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

10. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.

11. Лекарственные растения в природном комплексе. Хлебцова Е.Б., Пучков М.Ю., Власенко М.В. и др. Астрахань: Изд. Сорокин Роман Васильевич, 2014. 266 с.

12. Лекарственные растения (дикорастущие). Под ред. д.ф.н., проф. А.Ф. Гаммермана и акад. АН СССР И.Д. Юркевича. Минск: Изд. «Наука и техника», 1967. 392 с.

13. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

14. Мазнев В.И. Энциклопедия лекарственных растений -.М.: Мартин. 2004. – 496 с.

15. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

16. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

17. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. - 5-е изд., стереотип. - М.: Дрофа, 2008. - С. 65-66. - 415 с. - (Популярный атлас-определитель). - 5000 экз. - ISBN 978-5-358-05146-1. - УДК 58(084.4)

18. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.

19. Природные кумарины: методы выделения и анализа (обзор). А.В. Ложкин, Е.И. Саканян / Химико-фармацевтический журнал, Т.40, №6, 2006. С. 47-56.

20. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

21. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.

22. Соколов С. Я. Лекарственные растения. - Алма-Ата: Медицина, 1991. - С. 118. - ISBN 5-615-00780-X.

23. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

24. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

25. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

26. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

Много веков в накапливался опыт лечения различных заболеваний лекарственными травами. В знахарстве активно используется донник лекарственный (жёлтый буркун), лат. Melilotus officinalis. Это можно встретить в умеренных широтах, в разной местности: в поле, на лугу, при дороге. Полезные свойства донника многочисленны благодаря его химическому составу.

Химический состав

Химический состав донника лекарственного очень богат и содержит:

• кумарины и их производные;
• белок (17,6%);
• сахара;
• витамин С (до 389 мг), витамин Е (более 45 мг), каротин (до 84 мг);
• лактон;
• гликозид;
• флавоноиды (робинин, фловин, кемпферол);
• мелилотин;
• эфирное масло (0,01%);
• полисахариды (слизи);
• сапонины;
• аллантоин;
• гидроксикоричная, кумаровая, мелилотовая кислоты;
• фенольные тритерпеновые соединения;
• углеводные соединения;
• азотистые основания;
• аминокислоты;
• дубильные вещества;
• жироподобные вещества (до 4,3%);
• макро- и микроэлементы (накапливает молибден, селен);
• жирные кислоты (содержатся в семенах).

Полезные свойства

Трава донник имеет многочисленные , но не стоит забывать и о противопоказаниях. Он понижает давление, имеет антиспазматическое действие у больных стенокардией, атеросклерозом.

Действует успокаивающе при кардиоспазмах, тревожности, возбудимости, бессоннице, головной боли, климаксе. Применяется как муколитическое средство при кашле, бронхите, введён в ингредиенты слабительного чая.
Применяется наружно для заживления ран, лечения фурункулов, опухолей суставов, воспалений ЛОР-органов. Полезные свойства донника «работают» и в , если нет медицинских противопоказаний. Основными из них является аллергия на , а также индивидуальная непереносимость к его составляющим.

• повышает иммунитет;
• восстанавливает организм в послеоперационный период;
• полезен при одышке, головокружении, головных болях;
• способствует лактации у кормящих женщин и др.

Знаете ли вы? Всего в природе насчитывается 22 вида донника. Не каждый из них имеет полезные свойства.

Сбор и хранение лечебного сырья

Собирают боковые побеги и цветущую верхнюю часть растений в летние месяцы. Толстые стебли никакой ценности не представляют, их лучше выбросить.
Траву рекомендуется собирать на лугах, в поле, на лесных опушках, вдали от трасс, населённых пунктов, предприятий, очистных сооружений и т. д.

Сушат собранный материал в затенённом месте, разложив слоем в 3-5 см при температуре не выше 32 °C. После высыхания обминают высохшие цветы и листья (без стеблей).

Важно! Нельзя сушить целительные травы на открытом солнце. При неправильном хранении на траве появляется плесень, и вместо растения с целебными свойствами донник становится ядом.

Хранят в закрытых ёмкостях в сухом месте до 2 лет.

Рецепты народной медицины

Для лечения из заготовленного или аптечного буркуна делают настойки, мази, чай, используют донниковый мёд, распаренную траву.

1. Настой для внутреннего применения: 2 ч. л. сухого донника заливают 1,5 ст. дистиллированной воды, настаивают 4 часа и употребляют по 0,5 стакана за 40 минут до приёма пищи. Имеет успокоительное, болеутоляющее, противокашлевое действие.
2. Для растирок, компрессов : 2 ст. л. травы заливают 2 стаканами закипевшей воды. Настаивают 20 минут.
3. Для ванн: 2 ст. л. сухого сырья заливают 1 стаканом кипятка. Настаивают 10 минут (радикулит, ревматизм, растяжение).
4. Приготовление мази : 2 ст. л. свежих цветов смешать с 2 ст. л. сливочного масла и нагревать на очень слабом огне 7-10 минут. Применять при фурункулёзе, гнойниках, растяжении.
5. Настойка : 100 г высушенного буркуна жёлтого залить бутылкой (0,5 л) водки и настаивать 2-3 недели. Пить по 10-12 капель перед едой 3 раза в день. Лечит частые мигрени, гормональные сбои, бесплодие, эндометриоз.
6. При болях и опухолях суставов приматывать мешочки с распаренной травой на 15-20 минут перед сном в течение 8-10 дней.
7. Донниковый мёд необходим кормящим матерям. Принимают по 1 десертной ложке после каждого приёма пищи.
8. При кашле, трахеобронхите, пневмонии мёд смешивают с соком чёрной редьки и употребляют по 1 десертной ложке за 20 минут перед едой.

Знаете ли вы? Донниковый мёд занимает 50-70% рынка мёда США.

Применение в кулинарии

Донник лекарственный применяется в кулинарии как приправа для рыбных блюд и супов, употребляют в пищу также салаты с этим растением, донниковый чай и .

• Рецепт салата:

• Донниковый чай:

Противопоказания и побочные явления

Донник жёлтый имеет не только лечебные свойства, но и медицинские противопоказания. Противопоказания : беременность, лактация, пониженная свёртываемость крови, кровотечения, заболевания почек. Донниковый мёд нельзя употреблять аллергикам.
Перед началом лечения необходима консультация врача. При употреблении строго придерживаться дозировки. В больших дозах действует угнетающе на нервную систему. Побочными явлениями могут быть бессонница, головная боль, тошнота, рвота, кровоточивость слизистых.

Обладает народными названиями такими как: «донник желтый», «итальянская трава», «буркун луговой», «греча дикая», «донная трава», «буркунец», «донник женский», «дикий хмель», «хрестовник», «сладкий клевер», «холодок».

Цветочки маленькие, желтой окраски, собранные в кисти. Период цветения припадает на все лето (с июня по сентябрь). Семя можно собирать в августе. Листочки зеленые, сверху более насыщенного цвета, а снизу бледноватого. Черешковые, тройчатые, вот поэтому и получил название в народе трилистника.

Плод - боб яйцевидной формы с одной или двумя семечками внутри. Сверху он притупленный, находится на коротенькой плодоножке. Семечки гладенькие, зелено-желтой окраски, овальные.

Встретить цветок можно на садовых участках, возле дома. Произрастает на территории Российской Федерации, Украине, Казахстане, Азии. Денец считается ценным и кулинарным растением. Растение образует заросли смешанного типа, культивируется на фермерских и садовых участках.

Выращивание донника

В основном растет вдоль дороги, в овраге, сорном месте, на опушке, луге. Культура светолюбивая, нетребовательная, зимостойкая. Как и все другие растения лучше высевать донник в начале весны (в марте-апреле). Размножать можно с помощью семян. После посадки растение всходит через 14–30 дней. Когда появится два листочка, культуру рыхлят, полют, прореживают на расстоянии друг от друга 30 см. В первый год жизни цветок только цветет, но не плодоносит.

Заготавливают холодок в период цветения, но исключительно соцветие и листочки. Используется трилистник как приправа для приготовления мясных, рыбных блюд, супов, салатов, засолке овощей (огурцов, помидоров). Благодаря приятному аромату трава широко применяется в кулинарии.

Обладает гипотензивным, противовоспалительным, антисептическим, потогонным, успокаивающим, ранозаживляющим эффектом. Препарат на основе донника помогает при бронхите, кашле, атеросклерозе, а также запоре, мигрени, артрите, метеоризме, истерии.

Состав сладкого клевера

Заготовка снадобья

Сушить стоит под накрытием, например, на чердаке, где поступает постоянный поток воздуха. Раскладывают собранное снадобье тонким слоем на бумаге или ткани. Также травники сушат и в сушилке с температурой не больше 40 градусов. Сырье обладает сильным ароматом подобным свежему сену, горькое на вкус.

После окончания сушки сырье обмолачивают, выбрасывают большие, длинные стебли. Храниться заготовка не должна более двух лет. Снадобье состоит из побегов, листьев и цветков.

Фармакологические свойства донника

Известен сладкий клевер с прошлых времен. О его целительных свойствах писали известные на то время древние врачи Гален и Диоскрид.

Применяют лекарство донника для лечения метеоризма, кашля, фурункула, воспаления женских половых органов, гнойника, зоба, ВСД (нейропиркуляторной). Польша, Франция, Германия, Китай славятся широким применением буркуна в медицине.

Применение донника

1. Спиртовая настойка из клевера сладкого: высушенное сырье заливается алкогольным напитком (спиртом, водкой). Настаивается на протяжении 14 дней, и только после этого можно пить по 15 капель до еды, запивая другим напитком. Помогает настойка при бесплодии, мигрени, сбои гормонального фона. Сохраняйте приготовленный настой в холодильнике.
2. Травяной отвар : мелко порезанную траву заливают стаканом кипятка, кипятят 30 минут, отцеживают, настаивают и только после этого пьют по одной столовой ложке до еды. Помогает при бессоннице, бронхите, нарушении работы печени.
3. Мазь из буркуна : небольшое количество сырья перетирают в порошок, после добавляют вазелин и тщательно перемешивают. Применяется мазь для скорого заживления фурункула, гнойных ранок. Можно приготовить мазь и по-другому. Например, вместо вазелина использовать сливочное масло, которое соединяют с травой. Такая мазь тоже снимает воспаление, боль на пораженном месте.
4. Буркун - медоносное растение, из которого получают мед . Он помогает при ревматизме, водянке, гипертонии, мигрени, бессоннице. Растение дает очень много меда и пыльцы. Донниковый мед полезен, вкусный, богатый на полезные вещества. Он прозрачный, сладкий, с очень приятным ароматом.
5. : свежее снадобье заливают водкой, настаивают на протяжении двух недель. Употребляют готовый настой по 20 капель до приема пищи дважды в день.
6. Листья и цветочки очень востребованы в кулинарии, используются в качестве ароматизатора для мясных и рыбных блюд, соуса, гарнира, закуски, напитка. Буркун также используют для изготовления сыра, консервов, безалкогольных напитков.
7. Широко применяется в табачной, молочной, рыбной и мясной промышленности . Для приготовления салата вам понадобится молодые свежие листья, к ним порежьте огурчик, сваренное яйцо, перемешайте все и посолите. Заправьте майонезом или оливковым маслом.
8. Напиток из донника : сосуд с водой поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу добавьте соцветие донника, сок вишни, клюквы или клубники (на ваш вкус). Остудите и наслаждайтесь вкусным напитком для утоления жажды.
9. Используется буркун для отпугивания моли , приобретения чистого белья и для того, чтобы сложенная одежда в шкафу не имела неприятный запах. Кроме этого применяют в процессе изготовления мыла, табака.
10. Посеянная трава донника обогащает землю азотом, выступает в роли удобрения . Травой кормят домашних животных (коров, лошадей), ведь она не чем не хуже чем люцерна.
11. Холодный настой : сырье замачивают в холодной воде, настаивают 4 часа, фильтруют. Пьют по половинке стакана до трапезы. При перхоти советуют промывать голову отваром. А вот людям, страдающим кожным заболеваниям необходимо принимать ванну с добавлением в нее травушки.

• боли в мочевике;
• заболевании дыхательной системы;
• гипертонии;
• бронхите, кашле, атеросклерозе;
• цистите, климаксе;
• запоре, метеоризме;
• дистонии, подагре, зобе;
• болезненной менструации;
• воспалении женских половых органов;
• респираторных болезнях.

• геморрое;
• мастите;
• растяжении;
• ушибе;
• нарыве и гнойнике;
• язве;
• злокачественной опухоли;
• ревматизме;
• фурункуле.

Противопоказания сладкого клевера

• при болезнях почек;
• низкой свертываемости крови;
• беременности;
• внутреннем кровотечении;
• диатезе.

Донник - сильный продукт, который содержит большое количество активных ферментов. Так что он имеет как положительную сторону применения, так и отрицательную. Важно соблюдать правила приема препарата, придерживаться инструкции. Обязательно перед началом лечения посетите доктора, а также в том случаи, когда появились симптомы побочного действия.

• учащение пульса, ускоренное сердцебиение;
• боль в животе, понос;
• повышение давления;
• подавленное состояние;
• кожное кровоизлияние;
• зуд, жжение;
• интоксикация;
• отравление;
• сыпь;
• апатии;
• сонливость.

Рецепты из донника

1. Настой : заливается измельченная трава холодной водой, стоит 4 часа и процеживается. Пить нужно по треть стаканчика в день за 25 минут перед едой. Может, применяться отвар в виде примочки, компресса, ванночки.
2. Отвар : в стакане воды (горячей) поместить сырье, варить на маленьком огне около получаса, после отцедить. Употреблять по столовой ложке при наличии острой респираторной болезни, а также при нарушении сна.
3. Настойка на спирту : купите бутылку водку и залейте сухое снадобье. Оставьте в темном месте, на две недели, периодически взбалтывая. Принимать нужно от 5 до 15 капель. При болях в суставе лучше всего наложить примочку из лекарства. Процедуру нужно делать на протяжении всей недели.
4. Масляный экстракт делается на основе подсолнечного масла. Для этого необходимо траву смешивают с маслом и держат около 25 минут на водяной бане. Затем смесь процеживается и принимается в зависимости от необходимости.
5. Для повышения лактации желательно собранное сырье залить кипятком и оставить на 4 часа. Пьют средство за три подхода перед приемом еды.
6. Как ветрогонное средство готовят настой из холодка и ромашки. Экстракт употребляют по 2 ст. л. на день. Он помогает снять воспаление яичников (женского органа). Но курс лечения длительный, он длится от 2 до 4 недель. В это время стоит воздержаться от сексуального (полового) контакта с партнером.

Донник лекарственный (Гурьян, буркун)

Melilotus officinalis

Из степи задонской
На подкове конской
Шла душистая трава —
Золотая голова.

— двулетнее травянистое растение из семейства бобовых (Fabaceae). Растет на полях, лугах, вдоль дорог, по склонам оврагов. С лечебной целью применяется трава — верхушки побегов с листьями и цветами. Собирают траву во время цветения.

Если вы захотите иметь у себя дома чудный запах цветущего луга или свежего сена, захватите с собой в букете несколько веточек донника. Он встречает нас вдоль дорог, канав, на паровых полях, в оврагах, где цветет все лето с июня до октября изящными тонкими кистями желтых и беловатых цветков. Кроме тундры и альпийских лугов, встречается повсеместно. Его тройчатые листочки к ночи приподнимаются и складываются. Похожи они на цветочки гороха и бобов, только мелкие.

Донник очень приятно пахнет, особенно когда высыхает. Цветки его подмешивают к высшим сортам трубочного табака. Рыболовы используют донник как ароматную приманку для рыб. Цветки донника кладут в сквашиваемое молоко при приготовлении сыров.

Сырье содержит кумарин, дикумарин, цимарин, мелиловую и кумаровую кислоты, эфирное масло и др. Настой и отвар донника обладает отхаркивающим, мягчительным, ветрогонным, болеутоляющим действием.

Благодаря наличию кумарина донник угнетает центральную нервную систему и обладает противосудорожным действием.

В научной медицине траву донника используют для приготовления вытяжного зеленого пластыря и вводят в состав мягчительных сборов, ускоряющих вскрытие нарывов и фурункулов. Выделенный из донника дикумарин применяют как антикоагулятор при тромбофлебитах .

В народной медицине настой травы применяют при хроническом бронхите , бессоннице , мигрени, недомоганиях, вызванных высоким давлением крови и климактерией, при болезнях печени.

Смесь травы донника с цветками мать-и-мачехи в виде отвара помогает при воспалениях яичников, при раке, психозах, нарушении обмена веществ.

Наружно настой травы, а также мазь употребляют при нарывах, гнойниках, воспалениях молочных желез, ревматических опухолях суставов.

Для приготовления настоя берут 2 чайные ложки травы, заливают двумя стаканами кипятка, настаивают в закрытой посуде, принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

Для приготовления мази берут 2 столовые ложки свежих Цветков донника, растирают с 2-3 столовыми ложками свежего сливочного масла (Сурина, 1974).

В Карелии донник применяют при атеросклерозе , белях, лихорадке, миозитах, кишечных коликах, дисменорее, подагре , как диуретическое (при асците) и лактогенное средство (Юдина, 1988). Научно установлено, что препараты из донника проявляют активность в отношении золотистого стафилококка, кишечной палочки. Спиртовые экстракты в эксперименте проявляют антифибринолитическую активность.

В опытах на животных установлено, что введение внутрь водного экстракта травы донника ускоряет регенерацию печени. Выявлены и стимулирующие свойства. При воспалении глаз делают примочки с примесью меда, при головной боли делают компрессы.

Свежим растением и сухим порошком лечат гноящиеся раны, опухоли суставов, зуд в промежности — сидячими ванночками.

В Белоруссии применяют донник при болезненных менструациях, при больных яичниках и как средство, препятствующее свертываемости крови (Гесь, 1976).

Экспериментальными и клиническими исследованиями установлено, что донник обладает наркотическим действием. У больных лейкопенией на почве лучевой терапии кумарин вызывает увеличение лейкоцитов, главным образом за счет гранулоцитов. В больших дозах донник вызывает тошноту, рвоту , головную боль , оказывает парализующее влияние на гладкую мускулатуру.

В Болгарии донник применяют внутрь при хронических катарах бронхов, при болях в мочевом пузыре, почках, при гипертонии. Настой донника закапывают в ухо при воспалении среднего уха и при течении из ушей.

В старинных травниках даются указания для применения донника при болях в животе, для увеличения молока у кормящих матерей («Растительные ресурсы», 1987).

Еще 1000 лет назад Авиценна широко применял донник в виде мазей при опухолях глаз, яичек, матки. Он считал, что отвар стеблей и листьев донника с вином гонит месячные и плод.

Чай из донника полезен при тромбофлебитах и как молокогонное кормящим матерям, при простуде и отложениях солей. Издавна применяют донник при донной болезни, как называли подагру.

В научной медицине используют траву для изготовления вытяжного зеленого пластыря, ускоряющего вскрытие фурункулов.

Порошок из листьев и соцветий можно использовать для ароматизации компотов, заправки супов, салатов и вторых блюд.

Для салата берут один средний огурец, нарезают, добавляют зеленый лук и 50 г листьев донника. Сверху можно положить ломтики вареного яйца, заправить сметаной или майонезом.

Окрошка : отварное мясо, картофель, огурец и яйцо мелко нарезать. Измельченные свежие листья донника и лука растереть с солью и горчицей. Все вместе перемешать, залить квасом. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Для чая возьмите полстакана сухих листьев и соцветий донника и столько же измельченных сухих соцветий с листочками кипрея, залейте литром холодной воды, доведите до кипения. Разлить по чашкам, добавив по вкусу сахар. Можно в такой чай добавить 1 столовую ложку зеленого плиточного чая.

Порошок : высушенные листья и соцветия донника размолоть на кофейной мельнице, просеять. Использовать для ароматизации компотов, заправки супов, салатов и вторых мясных блюд. Рекомендуется при заболевании тромбофлебитом.