Chakula cha mishipa - kanuni za msingi za lishe. Ni nini kinachowezekana na kisichowezekana kwa mgonjwa kwenye lishe na magonjwa ya moyo na mishipa? Lishe ya ugonjwa wa moyo

Magonjwa ya moyo na mishipa ya damu yameenea sana kwamba watu wazima wote wanahitaji kujua jinsi ya kula. Lishe hiyo inaweza kutumika sio tu kama matibabu, bali pia kwa madhumuni ya kuzuia.

Ugonjwa wa moyo hutokea kulingana na aina fulani ya patholojia. Jambo kuu ni kazi ya vituo vya ubongo, kukabiliana na msukumo wa nje, kiwango cha michakato ya biochemical katika mwili, ambayo hutoa usambazaji muhimu wa nishati kwa kazi ya moyo. Kwa vyombo, sauti ya ukuta, elasticity nzuri, contraction iliyoratibiwa na utulivu, uadilifu na kutowezekana kwa kuvuja kwa sehemu ya kioevu ya damu ni muhimu.

Lishe katika magonjwa ya moyo na mishipa ina faida kubwa juu ya madawa ya kulevya. Inaupa mwili kila kitu unachohitaji kwa asili.

Lishe maalum inahitajika lini?

Hata mtu mwenye afya analazimika kufuatilia lishe. Kula kupita kiasi, mapumziko ya muda mrefu katika kula, mzigo wa vyakula vya spicy au chumvi hubadilisha usawa wa ndani, husababisha kuvunjika kwa mchakato wa utumbo, angalau unaongozana na usumbufu.

Kwa magonjwa ya mishipa na ya moyo, mwili wote unateseka, kwani mzunguko wa damu unafadhaika. Atherossteosis huanza kukua mapema, hugunduliwa tayari katika umri wa miaka 40. Kozi zaidi inaambatana na shinikizo la damu, vidonda vya mishipa ya moyo na ubongo, mishipa ya figo.

Myocarditis mara nyingi huchanganya magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo kwa watoto na watu wazima. Kozi ya homa ya rheumatic ni vigumu kutabiri. Mwanzo wa malezi ya ugonjwa wa moyo haujagunduliwa mara moja.

Lishe hiyo haiwezi kuponya kabisa mgonjwa, lakini inalazimika kulipa fidia kwa gharama za mwili kwa kupona kwake. Inapaswa kutumika tayari katika hatua za awali (zilizofichwa) za ugonjwa huo na dalili ndogo.

Cauliflower ina mali ya manufaa, na kabichi nyeupe husababisha gesi tumboni

Kusudi la lishe

• kutoa mwili kwa nishati inayokosekana;
• kuzuia kuenea kwa atherosclerosis;
• kuboresha sauti ya kitanda cha mishipa;
• kurekebisha kimetaboliki ya protini na lipid iliyoharibika;
• kuandaa utoaji wa elektroliti ili kudumisha rhythm sahihi ya moyo, nguvu ya mikazo ya moyo.

Jedwali Na. 10 linatumika katika hali kama hizi:

• kasoro za kuzaliwa na kupatikana;
• shinikizo la damu;
• infarction ya myocardial na ugonjwa wa ischemic wa muda mrefu;
• ugonjwa wa moyo na mishipa;
• arrhythmia;
• ishara za kushindwa kwa moyo.

Kwa kila ugonjwa kuna mabadiliko na nyongeza, lakini mahitaji ya jumla yanapaswa kuzingatiwa kila wakati.

Tabia za jumla na sheria za jedwali nambari 10

Lishe zinazofaa ni pamoja na kuruhusiwa na kuwatenga vyakula vilivyokatazwa, kudhibiti njia za kupikia, mzunguko uliowekwa wa chakula.

Tofauti na meza nyingine, vikwazo vinatumika kwa maji, vyakula vya chumvi na spicy, inakera mfumo wa neva, na mtiririko wa damu ya figo.

Modi inapaswa kujumuisha:

• milo mitano kwa siku katika sehemu ndogo;
• marufuku ya mapumziko marefu na kula kupita kiasi, chakula cha jioni cha marehemu;
• chakula cha jioni kinapaswa kukamilika masaa 3 kabla ya kulala.

Wakati wa kupikia na usindikaji wa upishi, kaanga, sigara inapaswa kuepukwa. Njia tu ya kupikia hutumiwa, kuzima, kuanika kunawezekana.

Matumizi ya boiler mbili rahisi katika kaya itasuluhisha shida za lishe

Bidhaa za lishe ya kila siku zinapaswa kuwa na:

• protini - 90 g, ambayo 50 g - asili ya wanyama;
• mafuta - 80 g, ikiwa ni pamoja na 25 g ya asili ya mboga;
• wanga - 400 g;
• kutoa maudhui ya kalori ya 2500-2700 Kcal;
• seti kamili ya vitamini;
• chumvi - si zaidi ya 5 g, mradi sahani zimeandaliwa bila chumvi;
• kioevu - hadi lita 1.5.

Unaweza kula nini?

Sahani za nambari ya meza 10 zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa. Hizi ni pamoja na:

• Kozi ya kwanza - supu kutoka kwa mboga mboga na nafaka, maziwa, mboga mboga (kwa mfano, beetroot), supu zilizochukiwa kutoka kwa samaki na nyama, kwa dozi moja, kiasi ni nusu ya kutumikia, na edema kali, supu hazijumuishwa.
• Nyama ya aina ya chini ya mafuta (nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe), kuku (kuku, Uturuki) ni tayari kuchemsha, kung'olewa (meatballs, meatballs, meatballs), kuoka inaruhusiwa.
• Samaki ya chini ya mafuta ya kuchemsha kwa namna ya cutlets.
• Mafuta ya wanyama hutoa siagi - 20 g kila mmoja, mafuta ya mboga - 30 g kwa siku.
• Mayai ya kuku - hadi nne kwa wiki, laini-kuchemsha au kwa namna ya omelet ya mvuke.
• Uji wa Buckwheat, oatmeal ya kuchemsha na casseroles, uji wa semolina na uzito uliopunguzwa.
• Pasta katika bakuli, sahani ya upande kwa nyama.
• Kutoka kwa bidhaa za maziwa, kefir isiyo na mafuta, maziwa yaliyokaushwa, jibini la chini la mafuta, cream ya sour tu kwa supu za kuvaa, jibini ngumu isiyo na chumvi inaruhusiwa.
• Mboga - beets, cauliflower, nyanya, zukini, matango, malenge, wiki, saladi, vinaigrette huonyeshwa.
• Michuzi na gravies zinapaswa kutayarishwa tu na mchuzi wa mboga na maziwa.
• Matunda na matunda, compotes, juisi iliyopuliwa, matunda yaliyokaushwa.
• Bidhaa za mkate - kuoka jana, vipande vya kavu, hasa kutoka kwa unga wa rye au rye-ngano, na bran, kitani au mbegu za alizeti, cookies kavu, crackers - hadi 150 g kwa siku.
• Kwa kunywa, unaweza kutengeneza chai dhaifu ya kijani au nyeusi, chicory, kuandaa mchuzi wa rosehip, chai ya mitishamba na zeri ya limao na mint, kunywa maji ya madini tu baada ya kutolewa kwa Bubbles za gesi.

Ni nini kimezuiwa au marufuku?

Vizuizi vya lishe vinahusishwa na athari mbaya ya vyakula fulani:

• sahani kutoka maharagwe, mchicha, lenti, mbaazi, uyoga, radish, kabichi, radish, chika husababisha kuongezeka kwa diaphragm kutokana na bloating;
• pipi, juisi ya zabibu, pipi, jam huchangia kupata uzito, hivyo wanapendekezwa kubadilishwa na asali.

Bidhaa zenye madhara kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu ni marufuku kabisa. Hizi ni pamoja na:

• rolls tamu, mkate, keki;
• vyakula vyote vya kukaanga, kuvuta sigara, chumvi na viungo na sahani;
• broths tajiri ya mafuta, supu na kuongeza ya maharagwe, mbaazi, uyoga;
• nyama ya mafuta (ikiwa ni pamoja na bata na goose), samaki, figo;
• aina laini na kusindika za jibini, cream ya sour, maziwa ya mafuta kamili, jibini la Cottage, kefir yenye mafuta mengi, ice cream, mayonnaise;
• mboga zilizokatwa na kung'olewa, kunde, kabichi, radish;
• pipi, chokoleti na pipi;
• chai kali, kahawa, maji tamu yenye kung'aa, pombe.

Chakula cha baharini kinakwenda vizuri na wiki, limao, ambayo huongeza zaidi thamani yao.

Ni chaguzi gani za jedwali nambari 10?

Nutritionists hufanya mabadiliko madogo kwenye mlo wa meza Nambari 10 kulingana na patholojia maalum ya mgonjwa. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuzingatia sheria zote na mahitaji ya lishe.

Mlo 10a:

• Imewekwa kwa kushindwa kwa moyo, kuanzia hatua ya pili. Inakuza kuondolewa kwa maji, kupakua mzunguko wa damu, na kusaidia moyo.
• Maudhui ya kalori hupunguzwa hadi 2000 kcal, jumla ya kiasi cha kioevu ni hadi 600 ml.
• Kozi za kwanza, bidhaa za mkate ni marufuku, kiasi cha mafuta na protini hupungua, uwiano wa bidhaa zilizo na potasiamu, kalsiamu na magnesiamu huongezeka.
• Chakula ni mara sita.

Mlo 10b:

• kutumika kutibu wagonjwa wenye rheumatism na shughuli za chini za mchakato wa uchochezi;
• kuongezeka kwa uwiano wa protini za wanyama na mafuta;
• kuruhusiwa hadi lita 1.5 za kioevu;
• mboga mboga na matunda ni pamoja na safi katika saladi, juisi;
• maudhui ya kaloriki ya chakula - 2600 Kcal;
• milo sita kwa siku.

Lishe ya 10s:
Dalili kuu ni uharibifu wa atherosclerotic kwa vyombo vya moyo, ubongo, aorta, cardiosclerosis, shinikizo la damu.

Sifa za kipekee:

• Kizuizi kikubwa cha mafuta ya wanyama na wanga kwa urahisi mwilini na kiasi cha kawaida cha protini.
• Kuingizwa katika mlo wa vyakula na asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitu vya lipotropic.
• Katika lishe ya mboga mboga na matunda kwa kiasi cha angalau kilo 0.4 kwa siku, inaruhusiwa kula matunda na saladi kati ya milo.
• Sahani za vyakula vya baharini ni za lazima (squid, shrimps, samaki wa baharini, kabichi).
• Kiasi cha kioevu - si zaidi ya lita 1.

Kwa watu wenye uzito wa kawaida, maudhui ya kalori hadi 2500 kcal huhesabiwa, na uzito wa ziada - 2000 na siku za kufunga.

Lishe 10 g:

• imeonyeshwa kwa shinikizo la damu;
• sifa ya kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwa chumvi (2 g kwa siku), matumizi ya dagaa, vitamini, potasiamu na magnesiamu;
• maudhui ya kalori ya kila siku - hadi 2700 Kcal.

Ni rahisi zaidi kunywa kitandani kutoka kwa bakuli maalum za kunywa au kwa msaada wa majani kwa jogoo

Mlo 10i:

• imeagizwa kwa wagonjwa wenye infarction ya papo hapo ya myocardial;
• bidhaa zinazochochea motility ya matumbo, uponyaji wa myocardial ni pamoja na;
• kila kitu kinachosababisha tumbo la tumbo ni kutengwa;
• sahani ni tayari nusu ya kioevu, bila chumvi;
• kalori ya chini;
• siku 2 za kwanza mgonjwa hunywa mara 7 kwa siku glasi nusu ya chai ya kijani, decoction ya matunda, infusion ya joto ya rosehip;
• kutoka siku ya tatu, sahani za kioevu huongezwa - nusu ya sehemu ya supu, uji, nyama iliyochujwa. Wakati huo huo, maudhui ya kalori sio zaidi ya 1200 Kcal.

Baada ya wiki 2, chakula huongezeka, maudhui ya kalori huongezeka hadi 1600, kioevu - hadi lita 1, unaweza kutoa sahani kwa fomu isiyosafishwa. Kisha mgonjwa huhamishiwa kwenye meza 10c na matumizi ya lazima ya samaki na dagaa.

Orodha ya hapo juu ya lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa inaonyesha uwezekano wa lishe ya kutosha ya hali ya juu hata katika hali ya vikwazo. Jumla ya maudhui ya kalori, kiasi cha chumvi na maji kinaweza kubadilika wakati mgonjwa anapona na kurejesha shughuli za magari. Matumizi yao yanaweza kujadiliwa na daktari aliyehudhuria.

Hata hivyo, kanuni za kupikia, mtazamo wa kiasi cha kioevu, vyakula vya mafuta hubakia bila kubadilika kwa maisha. Unapaswa kujizoeza na lishe kama hiyo kutoka umri wa miaka 40. Ni rahisi zaidi kuitumia kwa madhumuni ya kuzuia, na sio kwa aina ya juu ya ugonjwa huo.

Kwa msaada wa chakula, inawezekana kushawishi kikamilifu taratibu kuu zinazosababisha ugonjwa wa ugonjwa wa moyo (CHD). Utungaji wa kemikali wa chakula una athari kubwa juu ya hali ya kazi ya sehemu za juu za mfumo mkuu wa neva. Wakati huo huo, upungufu wa protini katika chakula hupunguza upinzani wa mwili kwa hali zenye mkazo, na ukosefu wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated hupunguza msisimko wa gamba la ubongo na, kinyume chake, ziada ya asidi ya mafuta katika chakula huongeza msisimko wake. Mlo ulio na kizuizi cha chumvi huathiri vyema mienendo ya shughuli za gamba na utendakazi wa vifaa vya pembeni vya vasoconstrictor. Chumvi za magnesiamu zina athari nzuri, huongeza michakato ya kuzuia kwenye kamba ya ubongo.
Utangulizi mwingi wa mafuta ya wanyama, wanga iliyosafishwa, kalori nyingi kwenye lishe huathiri vibaya kimetaboliki, kuwa na athari iliyotamkwa ya hyperlipemic. Kinyume chake, mafuta ya mboga, matajiri katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated, huathiri vyema kimetaboliki ya lipid. Ikumbukwe kwamba mafuta ya wanyama huongeza mali ya kuchanganya ya damu, mafuta ya mboga hufanya kinyume chake.
Utando wa seli (vitu vya ballast) vilivyomo katika bidhaa za mboga, ambayo huongeza kazi ya motor ya utumbo na kuongeza excretion ya cholesterol kutoka kwa mwili, ina athari nzuri juu ya kimetaboliki ya lipid. Kuna data inayojulikana sana juu ya athari ya lipotropiki ya vitamini Bv, ushiriki wake katika kimetaboliki ya asidi ya mafuta, katika matumizi ya cholesterol, katika usafirishaji na uharibifu wa liaoirotheids. Upungufu wa vitamini B6, ambao mara nyingi huzingatiwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, unaweza kulipwa kwa kiasi fulani kwa kuanzisha vyakula vyenye vitamini hii kwenye chakula (soya, mkate wa bran, dagaa, nk). Kuongezeka kwa maudhui ya chumvi ya magnesiamu katika chakula ina athari ya kuzuia aturogenesis, ikiwa ni pamoja na lipogenesis.
Kuingizwa kwa dagaa katika chakula huongeza maudhui ya protini kamili, vitu vya lipotropic, vitamini B, ikiwa ni pamoja na vitamini B9, iodini ya kikaboni na kufuatilia vipengele. Katika utaratibu tata wa athari ya matibabu ya bidhaa za baharini kwenye mwili wa wagonjwa wenye ugonjwa wa moyo, iodini ya kikaboni ni muhimu, ambayo huongeza awali ya thyroxine na hivyo huchochea michakato ya oxidation ya lipid. Iliyomo katika bidhaa za baharini, haswa katika mwani, polysaccharides karibu na heparini inaweza kuongeza shughuli ya lipoprotein lipase ya damu, ambayo inahusika katika udhibiti wa kimetaboliki ya lipid na kupungua kwa mali ya kuganda kwa damu.
Tiba ya chakula ina athari kubwa juu ya hali ya mzunguko wa damu na kazi ya myocardial. Hatua hii ni kutokana na kizuizi katika chakula cha chumvi (ioni za sodiamu) na kuingizwa ndani yake ya vyakula vyenye chumvi za potasiamu, vitamini (hasa kundi B).
Ili kuhakikisha ufanisi wa tiba ya chakula kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa ugonjwa wa mishipa, uwiano wa nishati ya chakula ni muhimu. Wagonjwa wenye uzito wa kawaida wa mwili au baadhi ya upungufu wake wameagizwa chakula, maudhui ya kalori ambayo ni 2900 kcal. Kwa uzito wa ziada wa mwili, maudhui ya kaloriki ya chakula yanapaswa kupunguzwa kwa kupunguza mafuta ya wanyama na wanga, hasa iliyosafishwa, na mkate. Inashauriwa kuagiza tofauti tofauti (kufunga) siku dhidi ya asili ya matibabu na lishe sahihi ya kalori. Rhythm ya lishe ni muhimu. Milo isiyo ya kawaida huongeza hyperlipidemia, huharibu uvumilivu wa kabohaidreti, na huchangia kupata uzito. Usambazaji wa chakula wakati wa mchana unapaswa kuwa sare, idadi ya chakula - mara 5-6 katika uvivu.

Tabia za lishe ya anti-atherosclerotic No 10c na matumizi yake

Takriban menyu ya siku moja ya toleo la kwanza la lishe ya anti-atherosclerotic (2074 kcal)

Takriban menyu ya siku moja ya lahaja ya pili ya lishe ya anti-atherosclerotic (2720 kcal)

Lishe ya matibabu ya wagonjwa wenye infarction ya myocardial

Takriban menyu ya lishe ya siku moja kwa infarction ya myocardial (katika kipindi cha kwanza cha ugonjwa, 1260 kcal)

Takriban menyu ya lishe ya siku moja kwa infarction ya myocardial (katika kipindi cha pili cha ugonjwa, 1980 kcal)

Takriban menyu ya lishe ya siku moja kwa infarction ya myocardial (katika kipindi cha tatu cha ugonjwa huo, 2276 kcal)

Lishe ya matibabu kwa shinikizo la damu

Takriban orodha ya siku moja ya chakula cha hyposodium No 10 kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu (2700 kcal)

Sampuli ya Menyu ya Siku Moja ya Mlo wa Kwanza wa Magnesiamu (Magnesiamu 0.7 g) (12(H) kcal)

Takriban menyu ya siku moja ya mgawo wa tatu wa lishe ya magnesiamu (mashine 1.3 g) (2580 kcal)

Lishe ya matibabu katika kushindwa kwa moyo kwa muda mrefu

Nambari ya lishe 10

Nambari ya lishe 10a

Daktari wa moyo

Elimu ya Juu:

Daktari wa moyo

Chuo Kikuu cha Tiba cha Kuban State (KubGMU, KubGMA, KubGMI)

Kiwango cha elimu - Mtaalamu

Elimu ya ziada:

"Cardiology", "Kozi juu ya imaging resonance magnetic ya mfumo wa moyo"

Taasisi ya Utafiti wa Cardiology. A.L. Myasnikov

"Kozi ya uchunguzi wa kazi"

TSSSH yao. A. N. Bakuleva

"Kozi ya Pharmacology ya Kliniki"

Chuo cha Matibabu cha Kirusi cha Elimu ya Uzamili

"Daktari wa moyo wa dharura"

Hospitali ya Cantonal ya Geneva, Geneva (Uswisi)

"Kozi ya Tiba"

Taasisi ya Matibabu ya Jimbo la Urusi ya Roszdrav

Kulingana na wataalamu, matibabu ya ugonjwa wa moyo na mishipa ni bora zaidi ikiwa matibabu ya kihafidhina yanaongezewa na utunzaji wa lishe iliyochaguliwa maalum. Tukio la ugonjwa wa moyo ni sehemu ya hasira na upungufu wa magnesiamu, kalsiamu na ziada ya cholesterol "mbaya" katika mwili, ndiyo sababu chakula cha msingi lazima iwe na vyakula "sahihi". Ni muhimu kwamba lishe kama hiyo inatumika pia ili kuzuia ugonjwa wa moyo.

Malengo ya lishe

Kwa matatizo ya mishipa ya damu na moyo, meza ya chakula Nambari 10 hutumiwa, ambayo inakuwezesha:

• kuhakikisha mwili ugavi wa nishati muhimu;
• kuzuia maendeleo ya atherosclerosis;
• kuboresha utendaji wa mishipa ya damu;
• kurekebisha michakato ya metabolic;
• kuhakikisha utoaji wa elektroliti ili kuleta utulivu wa kiwango cha moyo.

Lishe kama hiyo inaonyeshwa kwa magonjwa ya kawaida sana:

• kasoro za moyo;
• shinikizo la damu;
• arrhythmias;
• ischemia;
• mshtuko wa moyo;
• ugonjwa wa moyo na mishipa;
• moyo kushindwa kufanya kazi.

Kulingana na ugonjwa maalum, mabadiliko madogo yanafanywa kwa masharti ya msingi ya chakula. Kwa uvimbe, lishe ya potasiamu imewekwa (idadi ya chumvi na potasiamu ni moja hadi nane). Kwa pathologies ya mtiririko wa kawaida, meza No 10, 10c, 10i zinaonyeshwa.

Masharti kuu ya chakula cha "moyo".

1. Aina ya lishe;
2. Kuzingatia lishe (huchangia uzalishaji wa juisi ya tumbo). Mlo lazima ugawanywe katika mapokezi manne au tano au sita (ikiwa ni overweight);
3. Epuka kula kupita kiasi. Ikiwa unasikia njaa usiku, inaruhusiwa kula apple, peari au kunywa mtindi kidogo;
4. Kupunguza kiasi cha maji yanayotumiwa (kwa siku - hadi lita moja na nusu);
5. Matumizi ya nyuzi za lishe (hii ni aina ya "utakaso" wa mwili kutoka kwa cholesterol nyingi, sumu na sumu). 300 g ya matunda na mboga inapaswa kuliwa kila siku;
6. Kutumia njia fulani za kupikia (kuchemsha, kuoka, kuoka). Hii ni muhimu ili kupunguza ulaji wa mafuta;
7. Kizuizi kikubwa cha ulaji wa chumvi (kwa siku - hadi 5 g). Wataalam wanapendekeza kupika chakula bila chumvi, ni bora kuongeza chumvi kidogo kwenye sahani kabla ya kula;
8. Matumizi ya kila siku ya kiasi kidogo cha divai nyekundu ya ubora - kwa kukosekana kwa contraindications hadi 70 ml;
9. kukomesha kabisa sigara;
10. Kurekebisha uzito wa mwili;
11. Kuzingatia vikwazo vya kalori ya kila siku ya vyakula vinavyotumiwa na sahani (hadi 2600 kcal).

Thamani ya nishati hupunguzwa kwa kupunguza kiasi cha mafuta yanayotumiwa.

"Maelezo" ya lishe

Mlo wa ugonjwa wa moyo unategemea tofauti ya wazi kati ya vyakula. Baadhi yao wanapendekezwa kuingizwa kwenye menyu, wengine wametengwa kutoka kwa lishe au ni mdogo kwa matumizi yake.

Takriban lishe ya kila wiki

Chaguzi zinazowezekana za lishe

Jedwali la matibabu namba 10 ni chakula cha msingi kwa magonjwa ya moyo na mishipa. Lakini kuna kanuni zingine za lishe katika tukio la magonjwa ya mfumo wa mishipa:

• Chakula cha Karel. Hatua kadhaa zinazofuatana zinategemea matumizi ya kipimo cha maziwa ya kuchemsha. Kiasi cha maziwa ya kunywa huongezeka hatua kwa hatua (hadi lita mbili kwa siku);
• Chakula cha Pevsner. Imeundwa hasa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu kupita kiasi. Mlo wa matunda na mboga una thamani ya chini ya nishati. Ulaji mdogo wa sodiamu, potasiamu - kuongezeka;
• Chakula cha Kempner. Hutoa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwa chakula cha mafuta, sodiamu, protini. Chakula kinategemea matumizi ya mchele usio na chumvi na compote;
• Chakula cha Yarotsky. Inatumika kwa mzunguko mbaya, pamoja na shinikizo la damu na atherosclerosis. Kulingana na matumizi ya cream isiyo na mafuta ya sour, jibini la jumba. Lishe hiyo ina athari ya lipotropic na diuretic.

Lishe maalum ni duni katika muundo na kueneza kwa nishati, kwa hivyo hutumiwa kwa siku kadhaa hadi mara tatu kwa wiki kama lishe ya kufunga. Lishe ya magonjwa ya moyo na mishipa wakati mwingine, kwa kweli, inahusisha shirika la siku za kupakua, ambazo ni muhimu kwa mwili kusafisha na kuzuia viwango vya juu vya cholesterol.

Kefir kupakua, kwa mfano, pia huchangia kupoteza uzito. Ili kuifanya, 400 g ya jibini la chini la mafuta na lita moja ya kefir yenye mafuta kidogo inapaswa kugawanywa katika dozi sita na kuliwa kama siku ya kawaida. Kwa upakuaji wa apple katika kesi ya magonjwa ya moyo, karibu 600 ml ya juisi ya apple na kilo 1.5 ya matunda itahitajika. Iliyokunwa kwenye apples nzuri ya grater (pamoja na peel) imegawanywa katika dozi tano. Sehemu huliwa na juisi. Wakati wa jioni (asubuhi) inaruhusiwa kunywa maziwa ya chini ya mafuta.

Licha ya mapungufu, katika magonjwa ya moyo na mishipa, chakula ni tofauti sana na kamili. Maudhui ya kalori ya chakula, kiasi cha kioevu kinachotumiwa, chumvi hupitiwa upya kama afya ya mgonjwa inaboresha. Lakini kanuni za kupikia zitalazimika kuambatana na maisha yote. Walakini, lishe ya kuzuia kwa hali yoyote ni bora kuliko tiba ya lishe.

Uhusiano kati ya mtindo wa maisha, hasa, lishe ya binadamu na magonjwa imethibitishwa kwa muda mrefu. Wataalam wa lishe wameunda idadi kubwa ya lishe kwa shida mbali mbali za kiafya.

Mmoja wao ni nambari ya lishe 10, kwa watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa.

Kusudi na kanuni za lishe, aina kuu za lishe

Mpango wa lishe kwa mujibu wa mlo wa 10 umeundwa kwa njia ya kuboresha michakato ya mzunguko wa damu, huku ukitoa seli za mwili na vitu muhimu vya biolojia na nishati.

Aidha, chakula haipaswi kuwa nzito sana au high-calorie, ni mbaya kwa moyo na mishipa ya damu, na huvunja figo.

Kuna subspecies kadhaa ya chakula No 10, ambayo hutumiwa kwa magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa ya damu. Ya kawaida zaidi kati yao:

Kuna sheria za jumla kwa vikundi vyote vya lishe nambari 10. Hebu tuzingatie kwa undani zaidi.

Kanuni za jumla

Mtu anayesumbuliwa na ukiukaji wowote wa mfumo wa moyo na mishipa anapaswa kufuata sheria zifuatazo za kula:

Hapa kuna orodha ya vyakula ambavyo vinapaswa kuliwa kulingana na lishe hii.

Unapaswa kula nini?

Ili kurejesha na kurekebisha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, vyakula na sahani zifuatazo zinapendekezwa:

Matumizi ya viazi na kabichi inaruhusiwa kwa idadi ndogo.

Maoni kutoka kwa msomaji wetu - Alina Mezentseva

Hivi karibuni nilisoma makala ambayo inazungumzia cream ya asili "Bee Spas Chestnut" kwa ajili ya matibabu ya mishipa ya varicose na kusafisha mishipa ya damu kutoka kwa vifungo vya damu. Kwa msaada wa cream hii, unaweza FOREVER kuponya VARICOSIS, kuondoa maumivu, kuboresha mzunguko wa damu, kuongeza sauti ya mishipa, kurejesha haraka kuta za mishipa ya damu, kusafisha na kurejesha mishipa ya varicose nyumbani.

Sikuwa nimezoea kuamini habari yoyote, lakini niliamua kuangalia na kuamuru kifurushi kimoja. Niliona mabadiliko katika wiki: maumivu yalipotea, miguu iliacha "buzzing" na uvimbe, na baada ya wiki 2 mbegu za venous zilianza kupungua. Jaribu na wewe, na ikiwa mtu yeyote ana nia, basi hapa chini ni kiungo cha makala.

Ni vyakula gani haviwezi kuliwa?

Ulaji wa vyakula vifuatavyo utakuwa na athari mbaya kwa ustawi wa mgonjwa:

Pia, usitumie zaidi ya glasi 5 za maji kwa siku.

Takriban lishe ya kila siku kwa mpango Na. 10

Kwa ugonjwa wa moyo na mishipa, unahitaji kula kidogo, lakini mara nyingi. Kama sheria, menyu imeundwa kwa milo 5-6 kwa siku.

Sheria hizi ni za jumla kwa wagonjwa wenye magonjwa ya moyo na mishipa.

Fikiria sifa za lishe katika aina tofauti za magonjwa.

Mpango wa nguvu 10a

Mlo huu umewekwa kwa matatizo katika mfumo wa mzunguko. Kusudi lake ni kurekebisha utendaji wa mfumo wa mzunguko na figo, na pia kuboresha kimetaboliki ya maji na electrolyte.

Kwa matibabu ya VARICOSIS na kusafisha mishipa ya damu kutoka kwa vifungo vya damu, Elena Malysheva anapendekeza njia mpya kulingana na Cream ya Varicose Veins cream. Ina mimea 8 muhimu ya dawa ambayo inafaa sana katika matibabu ya VARICOSIS. Katika kesi hii, viungo vya asili tu hutumiwa, hakuna kemikali na homoni!

Kwa sheria za jumla za lishe kwa magonjwa ya mishipa na ya moyo, sifa zifuatazo za lishe ya mgonjwa, muhimu kwa ugonjwa huu, zinaongezwa:

Lishe ya kila siku na lishe ya 10a inaweza kuwa sahani zifuatazo:

Lishe 10c: sheria za kuandaa lishe ya kila siku

Dalili za chakula hiki ni atherosclerosis ya mishipa, ugonjwa wa moyo na shinikizo la damu.

Madhumuni ya chakula ni kupunguza kiwango cha maendeleo ya mabadiliko ya atherosclerotic na kurejesha kimetaboliki ya lipid katika mwili.

Mbali na sheria za jumla, kufuata aina hii ya lishe inahitaji:

Muundo wa takriban wa lishe ya kila siku:

Mlo 10i: wakati ni muhimu na jinsi gani mtu anapaswa kula?

Aina hii ya chakula imeagizwa kwa wagonjwa katika kipindi cha papo hapo cha infarction ya myocardial. Kuzingatia lishe hii ni muhimu kwa kuhalalisha michakato ya moyo na kazi ya matumbo.

Mahitaji kuu ya lishe ya wagonjwa kama hao ni:

Mlo wa takriban wa mgonjwa mwenye infarction ya myocardial hujumuisha sahani hizo;

Mlo 10i unaonyeshwa tu katika siku 7 za kwanza baada ya infarction ya myocardial, basi mgonjwa huhamishiwa kwenye chakula cha 10c.

Watu walio na ugonjwa wa moyo na mishipa wanapaswa kukumbuka kuwa lishe sio tukio la wakati mmoja, lakini njia ya maisha. Hii itaboresha hali hiyo na kuzuia kuzidisha kwa ugonjwa huo.

JE, BADO UNADHANI HAIWEZEKANI KUONDOA VARICOSIS!?

Je, umewahi kujaribu kuondoa VARICOSIS? Kwa kuzingatia ukweli kwamba unasoma nakala hii, ushindi haukuwa upande wako. Na kwa kweli, unajua mwenyewe ni nini:

• hisia ya uzito katika miguu, kutetemeka ...
• uvimbe wa miguu, mbaya zaidi jioni, mishipa ya kuvimba...
• matuta kwenye mishipa ya mikono na miguu ...

Sasa jibu swali: inakufaa? Je, DALILI HIZI ZOTE zinaweza kuvumiliwa? Na ni juhudi ngapi, pesa na wakati tayari "umevuja" kwa matibabu yasiyofaa? Baada ya yote, mapema au baadaye HALI ITAzidisha na njia pekee ya nje itakuwa uingiliaji wa upasuaji tu!

Hiyo ni kweli - ni wakati wa kuanza kumaliza tatizo hili! Unakubali? Ndio sababu tuliamua kuchapisha mahojiano ya kipekee na mkuu wa Taasisi ya Phlebology ya Wizara ya Afya ya Shirikisho la Urusi - V. M. Semenov, ambayo alifunua siri ya njia ya senti ya kutibu mishipa ya varicose na urejesho kamili wa damu. vyombo. Soma mahojiano...

Nambari ya lishe 10 (kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa)

Dalili za mlo namba 10: uwepo wa kasoro za moyo, cardiosclerosis, shinikizo la damu na ishara ndogo za kushindwa kwa mzunguko.

Lengo la nambari ya chakula 10: kuboresha mzunguko wa damu wakati wa kukidhi kikamilifu mahitaji ya mwili kwa virutubisho na nishati.

Tabia za jumla za lishe 10 meza

Mlo huu hutumiwa kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, shinikizo la damu, atherosclerosis, ugonjwa wa figo.

Lishe hiyo inazuia utumiaji wa chumvi, vinywaji, vyakula vinavyochochea shughuli za mfumo mkuu wa neva, mfumo wa moyo na mishipa, vyakula ambavyo hukasirisha figo (vinywaji vya pombe, chai kali, kahawa, viungo, chumvi, viungo).

Unahitaji kula mara kwa mara, kwa sehemu ndogo.

Chakula - milo mitano kwa siku. Mara ya mwisho tunakula ni saa tatu kabla ya kulala.

Jedwali la 10 la muundo wa kemikali wa lishe:

Dutu kuu: gramu tisini za protini (gramu hamsini za protini za wanyama), gramu themanini za mafuta (gramu ishirini na tano za mafuta ya mboga), gramu mia nne za wanga.

Maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula Nambari 10 ni 2500-2700 kcal.

Tunapika chakula bila matumizi ya chumvi (tunatumia chumvi si zaidi ya gramu tano kwa siku).

Hatutumii zaidi ya lita moja na nusu ya kioevu.

Jedwali la viwango vya lishe 10

Jedwali la 10 la vyakula vinavyoruhusiwa:

- Mkate: mkate wa ngano, uliotengenezwa kutoka kwa unga wa daraja la kwanza na la pili, keki za siku iliyopita, mkate kavu, crackers - hadi gramu mia moja na hamsini kwa siku, vidakuzi vya konda kavu na bidhaa zingine za unga konda;

- Supu: supu za mboga na kuongeza ya nafaka, mboga mboga, maziwa, matunda, beetroot baridi - sehemu ya nusu kila mmoja (ikiwa umetamka edema, supu haipaswi kuliwa);

- Nyama konda, kuku (nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku, Uturuki - kuchemshwa vipande vipande au kung'olewa (mipira ya nyama, mipira ya nyama, mipira ya nyama), iliyooka baada ya kuchemsha);

- Samaki ya chini ya mafuta (zander, pike, carp, navaga, cod) - kuchemsha, kukaanga baada ya kuchemsha, kung'olewa (nyama za nyama, nyama za nyama, nyama za nyama).

- Bidhaa za maziwa (maziwa, vinywaji vya maziwa ya sour, jibini la chini la mafuta na sahani kutoka kwake - cheesecakes, dumplings wavivu, casserole. Tunatumia cream ya sour kwa kuvaa.

- yai ya kuku - moja kwa siku (iliyopikwa laini-kuchemshwa au omelet ya mvuke kutoka kwa protini (sio zaidi ya mayai manne kwa wiki).

- Mafuta ya wanyama (gramu ishirini za siagi kwa siku, gramu thelathini za mafuta ya mboga kwa siku). Kiasi cha mafuta katika chakula haipaswi kuwa zaidi ya gramu sabini.

- nafaka, pasta. Kashi (semolina, buckwheat, oatmeal), pudding, casserole ya nafaka, casserole ya pasta.

- sahani za mboga - vinaigrette, saladi na kuongeza ya mafuta ya mboga na viazi, cauliflower, nyanya, zukini, tango, malenge. Hifadhi za mboga.

- mboga za majani

Vitafunio: sausage ya daktari, jibini isiyo na chumvi,

- matunda na matunda (compote, jelly, mousse, jelly, juisi), matunda yaliyokaushwa;

- Michuzi iliyoandaliwa kwenye mchuzi wa mboga, mchuzi wa maziwa, mchuzi wa sour cream, michuzi ya matunda tamu;

- vinywaji vinavyoruhusiwa: chai iliyotengenezwa dhaifu na kahawa, kahawa na chicory (gramu nne kwa glasi ya maji), mchuzi wa rosehip, maji ya madini bila gesi (ikiwa daktari anaruhusu).

Tunapunguza matumizi

maharagwe, mbaazi, maharagwe na sahani kutoka kwao;

mboga mboga: radish, kabichi, radish, mchicha, chika, uyoga (kwa vile husababisha bloating);

juisi ya zabibu na kusababisha bloating;

tamu - sukari (si zaidi ya gramu hamsini kwa siku), badala ya sehemu yake na asali, jam, jam (bila kukosekana kwa uzito kupita kiasi).

Vyakula vilivyopigwa marufuku vya nambari ya lishe 10

• mkate: safi, muffin,

  Supu na kuongeza ya kunde, iliyopikwa kwenye nyama, samaki, mchuzi wa uyoga,

  nyama ya mafuta, samaki, kuku (goose, bata),

• kuvuta sigara,

• samaki wenye chumvi,

  jibini yenye chumvi na mafuta,

  mboga mboga: kunde, radish, chumvi, pickled, pickled mboga,

• vinywaji vilivyokatazwa: chai kali, kahawa, kakao.

Sampuli ya menyu ya lishe 10 kwa siku

Na shinikizo la damu

Kwa siku: gramu mia moja na hamsini za mkate wa ngano, gramu mia moja na hamsini za mkate wa rye; gramu hamsini za sukari; gramu kumi za siagi. Tunapika chakula bila kuongeza chumvi.

Tuna kifungua kinywa: gramu hamsini za nyama ya kuchemsha, gramu mia moja na hamsini ya vinaigrette na mafuta ya mboga; glasi ya chai na maziwa;

Kifungua kinywa cha 2: kuku ya kuchemsha, mchele wa kuchemsha, saladi ya mboga, glasi ya chai, mkate;

Tuna chakula cha mchana: miligramu mia tano ya supu ya kabichi, gramu hamsini za stroganoff ya nyama kutoka nyama ya kuchemsha, gramu mia moja ya viazi za kuchemsha, gramu mia moja na ishirini za jelly;

Tuna chakula cha jioni: gramu themanini za samaki waliooka, gramu mia moja na hamsini ya pilaf ya matunda, glasi ya chai na maziwa;

Usiku: glasi ya mtindi mdogo wa mafuta.

Pamoja na upungufu wa moyo na mishipa

Kwa siku: gramu mia mbili na hamsini za mkate wa ngano, gramu thelathini za sukari, gramu kumi za siagi, gramu tatu za chumvi, lita moja ya kioevu (ikiwa ni pamoja na kozi ya kwanza na vinywaji). Tunatayarisha sahani bila kuongeza chumvi.

Kiamsha kinywa: Uji wa maziwa ya mchele na siagi (kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji: gramu hamsini za mchele, gramu mia moja ya maziwa, gramu tano za sukari); yai ya kuchemsha laini au omelet ya yai ya kuku ya mvuke, au gramu sabini za jibini la Cottage na kuongeza ya gramu ishirini za cream ya sour; glasi nusu ya chai na maziwa;

Kiamsha kinywa cha 2: gramu mia moja na hamsini za kitoweo na nyama ya kuchemsha isiyo na chumvi, gramu mia moja ya karoti iliyokunwa na kuongeza ya gramu kumi za cream ya sour, apple moja au gramu thelathini za apricots kavu zilizotiwa;

Chakula cha mchana: 1/2 sahani ya borscht ya mboga au supu ya matunda, au supu na mboga za shayiri, viazi, cream ya sour (gramu thelathini za shayiri ya shayiri, gramu hamsini za viazi, gramu kumi za vitunguu vya kuchemsha, gramu ishirini za cream ya sour), mia moja. gramu ya nyama ya kuchemsha (au stroganoff ya nyama) , gramu mia moja na hamsini za karoti za stewed; jelly ya maziwa (kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji: gramu mia moja na hamsini za maziwa, gramu saba za unga wa viazi, gramu kumi na tano za sukari, vanillin) au gramu mia moja ya applesauce, au apple, au gramu hamsini za prunes zilizotiwa.

Snack: gramu mia moja ya mchuzi wa rosehip, apple moja au gramu hamsini za prunes zilizotiwa.

Tuna chakula cha jioni: gramu sabini za jibini la Cottage na kuongeza ya gramu hamsini za maziwa, noodles za kuchemsha na kuongeza siagi (ama vipandikizi vya viazi na prunes, au beets zilizo na maapulo yaliyokaushwa kwenye cream ya sour, au vipandikizi vya karoti na mkate wa mkate); glasi ya chai na maziwa.

Usiku: glasi ya chai na maziwa.

Chaguzi za lishe 10 meza

Kuna chaguzi zifuatazo kwa nambari ya lishe 10:

mlo No 10 a, mlo No 10 b, mlo No 10 c, mlo No 10 p, mlo No 10 g, mlo No 10 i.

Jedwali la lishe 10 a

Dalili za chakula Nambari 10 a: uwepo wa magonjwa ya mfumo wa moyo, ambayo inaambatana na kushindwa kwa mzunguko wa damu hatua ya 2-3.

Madhumuni ya chakula No 10 a: kupunguza mfumo wa moyo na mishipa katika magonjwa yake (hali ya decompensation).

Tabia za jumla za meza ya chakula 10a

Sawa na jedwali la 10, lakini maudhui ya kalori ya chakula hupunguzwa kwa kupunguza kiasi cha mkate (crackers), pia ni marufuku kula kozi ya kwanza, kiasi cha protini, mafuta, wanga, extractives, chumvi hupunguzwa, lakini kiasi cha vyakula vyenye potasiamu na kalsiamu katika lishe huongezeka.

Kupika bila chumvi.

Chakula hutumiwa kupondwa.

Chakula ni mara sita kwa siku.

Muundo wa kemikali wa meza ya lishe 10 a:

- vitu vya msingi: gramu sabini za protini, gramu sabini za mafuta, gramu mia tatu za wanga;

- vitamini na madini: retinol - 0.3 milligrams, carotene - 14 milligrams, thiamine - 0.9 milligrams, riboflauini - 1.4 milligrams, asidi ya nikotini - 10.7 milligrams, asidi ascorbic - milligrams mia mbili.

Maudhui ya kalori ya kila siku - 2000 kcal.

Kioevu cha bure - 600 - 800 mililita.

Sahani zinazoruhusiwa na zilizopigwa marufuku za nambari ya lishe 10 ni sawa na nambari ya lishe 10.

Vyakula vilivyokatazwa (na ukosefu wa mzunguko wa damu)

nyama ya mafuta na samaki

• ubongo, ini, figo, mapafu,

  caviar ya samaki,

• chakula cha makopo,

  vinywaji vilivyopigwa marufuku: vinywaji vya pombe, kahawa kali na chai, kakao, chokoleti.

Sampuli ya menyu ya lishe jedwali 10 a

Tunatayarisha sahani bila kuongeza chumvi, kwa fomu iliyovunjika.

Tuna kifungua kinywa: uji wa maziwa ya mchele na siagi, au uji wa semolina, au buckwheat, au uji wa mtama na zabibu;

Kifungua kinywa cha 2: kuchagua - ama yai ya kuchemsha, au omelet ya mvuke kutoka kwa yai ya kuku, au gramu hamsini za jibini la Cottage na kuongeza ya gramu ishirini za cream ya sour. Gramu mia moja ya mchuzi wa rosehip (pamoja na kuongeza ya gramu kumi za sukari) au gramu mia moja ya apple, au gramu mia moja ya juisi ya karoti;

Chakula cha mchana: nyama iliyokatwa vizuri, soufflé ya nyama ya mvuke, au mipira ya nyama ya mvuke, au vipande vya nyama ya mvuke; gramu mia moja ya viazi zilizochujwa, au mboga za mashed, au uji wa malenge; gramu mia moja ya jeli ya maziwa (kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji: gramu mia moja ya maziwa, gramu tano ya wanga viazi, gramu kumi ya sukari), au cranberry jelly, au blackcurrant jelly, au gramu mia moja ya apple puree.

Snack: gramu thelathini za prunes na gramu kumi na tano za sukari.

Tuna chakula cha jioni: cutlets ya karoti iliyokunwa (gramu mia moja ya karoti, gramu kumi na tano za matunda yaliyokaushwa, gramu ishirini na tano za maziwa, gramu tano za siagi, gramu nane za semolina, gramu tano za sukari, gramu tatu za crackers), gramu sabini. jibini la Cottage, iliyokunwa na gramu kumi za sukari au yai ya kuku ya kuchemsha, 1/2 kikombe cha maziwa ya moto.

Usiku: gramu mia moja ya mchuzi wa rosehip au juisi ya matunda.

Kwa siku nzima: gramu mia moja ya mkate wa ngano usio na chumvi, mililita 600 za kioevu cha bure, gramu thelathini za sukari, gramu kumi za siagi.

Jedwali la lishe 10 b

Dalili za lishe 10b: rheumatism inayofanya kazi kwa upole, ambayo huendelea bila usumbufu wa mzunguko wa damu, rheumatism katika hatua ya kupungua.

Sifa za jedwali la mlo 10 b

Hatuna chumvi sahani zilizoandaliwa.

Njia ya kupikia: kuchemsha, kuchemsha, ikifuatiwa na kuoka, kukaanga. Tunakula mboga safi.

Lishe: mara sita kwa siku, kwa sehemu, kwa sehemu ndogo.

Jedwali la muundo wa kemikali 10 b:

- vitu vya msingi: gramu mia moja na ishirini za protini (nusu yao ni wanyama), gramu mia moja ya mafuta, gramu mia tatu za wanga.

Gramu nne tu za chumvi zinaweza kuliwa kwa siku.

Regimen ya kunywa: hadi lita moja na nusu ya maji kwa siku.

Maudhui ya kalori ya kila siku - hadi 2600 kcal.

Jedwali la lishe 10 s

Dalili za jedwali la lishe 10c: uwepo wa atherosulinosis ya mishipa ya moyo, ubongo, mishipa ya pembeni, atherosulinosis ya aorta, atherosclerotic cardiosclerosis, ugonjwa wa moyo (ugonjwa wa moyo wa ischemic), shinikizo la damu.

Madhumuni ya chakula No 10 s: kupunguza kiwango cha maendeleo ya mchakato wa atherosclerotic, kurejesha kimetaboliki ya lipid, na kuharakisha kimetaboliki.

Jedwali la sifa za jumla 10 s

Chakula kina kiasi cha kawaida cha protini, hupunguza maudhui ya mafuta ya wanyama katika chakula, hupunguza kiasi cha wanga rahisi, chumvi (hadi gramu nne kwa siku).

Pia, chakula kina asidi ya mafuta ya polyunsaturated, fiber ya chakula, vitu vya lipotropic (methionine, choline, lecithin).

Mlo una kiasi kidogo cha kioevu cha bure, hakuna vinywaji vyenye vitu vinavyosisimua mfumo wa moyo na mishipa (vinywaji vya pombe, kahawa, chai kali, kakao).

Mlo una vyakula vingi vya mimea, vitamini, chumvi za madini, vyakula vyenye nyuzi (nyuzi za chakula) na iodini (mwani, mussels, squid, shrimp).

Tunatayarisha sahani bila kuongeza chumvi.

Tunapika nyama na samaki, kuoka.

Mboga na matunda huliwa safi na kuchemshwa.

Vidokezo vya Chakula

kozi ya kwanza na ya pili mara nyingi huandaliwa kutoka kwa samaki, kuku, Uturuki, nyama ya nyama ya konda (mara chache sana kutoka kwa kondoo konda, nguruwe ya konda);

tunaondoa mafuta yanayoonekana kutoka kwa nyama, pamoja na mafuta yaliyotolewa wakati wa kupikia, ngozi.

Njia ya kupikia: kuoka, kuchemsha, kuoka, kuoka katika oveni.

Milo - mara tano kwa siku, kwa sehemu ndogo, ukiondoa sahani za moto sana na baridi.

Mara ya mwisho tunakula ni saa mbili kabla ya kulala.

Kati ya milo kuu (kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni) unaweza kula matunda, au kunywa maji ya matunda, maziwa, kefir.

Jedwali la muundo wa kemikali la sekunde 10

Kuna chaguzi 2 za lishe kwenye jedwali la sekunde 10: kwa watu walio na uzito wa kawaida wa mwili (1) na wazito (2).

1 - vitu vya msingi: gramu mia moja ya protini, gramu themanini za mafuta, gramu mia tatu na hamsini za wanga (gramu hamsini za sukari kwa siku); kiasi cha kioevu cha bure ni lita moja, kiasi cha chumvi katika chakula ni gramu tano. Maudhui ya kalori ya kila siku 2500 kcal.

2 - vitu vya msingi: gramu tisini za protini, gramu sabini za mafuta, gramu mia tatu za wanga (ambayo si zaidi ya gramu hamsini za sukari); kiasi cha kioevu cha bure ni lita moja, kiasi cha chumvi katika chakula ni hadi gramu tano. Maudhui ya kalori ya kila siku 2200 kcal.

Kiasi cha vitamini: retinol - 0.3 milligrams, carotene - 12.7 milligrams, thiamine - 1.5 milligrams, riboflauini - 2.3 milligrams, asidi ya nikotini - miligramu 18, asidi ascorbic - miligramu mia mbili; sodiamu - gramu 2.8, potasiamu - gramu 4.7, kalsiamu - gramu moja, magnesiamu - gramu 0.5, fosforasi - gramu 1.7, chuma - 0.04 gramu.

Jedwali la mgawo wa lishe 10 s

Jedwali la bidhaa zinazoruhusiwa 10 s

• Mkate: ngano, iliyofanywa kutoka unga wa daraja la pili, nafaka, na bran, peeled, rye
• Mafuta ya mboga
• Supu: mboga, supu ya kabichi, beetroot, maziwa, matunda, na kuongeza ya nafaka
• nyama konda, kuku - nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku, bata mzinga (njia ya kupikia: kuchemsha, kuoka baada ya kuchemsha, vipande vipande, kung'olewa)
• samaki wenye mafuta kidogo (njia ya kupikia: kuchemsha, kuoka baada ya kuchemsha)
• bidhaa za maziwa (maziwa ya kuchemsha, bidhaa za maziwa zilizochomwa, jibini la chini la mafuta na sahani za jibini la Cottage, cream ya sour kama mavazi)
• mayai ya kuku - moja kwa siku kwa namna ya omelet ya protini
• nafaka, pasta (uji uliopikwa kwa maji, maziwa, crumbly na viscous), pudding, krupenik, casserole ya pasta
• Mboga: safi, kuchemsha, kuoka (isipokuwa: chika, mchicha, maharagwe, uyoga)
• matunda na matunda (yaliyoiva na tamu), ambayo unaweza kutengeneza: jelly, mousse, compote, juisi (isipokuwa: juisi ya zabibu)
• karanga chache - walnuts, almond, nk.
• vinywaji vinavyoruhusiwa: chai iliyotengenezwa dhaifu, kahawa, mchuzi wa rosehip, juisi ya matunda iliyopunguzwa 1: 1.

Jedwali la 10 la lishe iliyokatazwa na:

• kuvuta sigara,

  mboga mboga: kabichi, radish, radish, kunde, chika, mchicha, vitunguu, vitunguu,

• tamu (ambayo gramu thelathini za sukari kwa siku),

  samaki ya chumvi, samaki wa makopo,

• kukaanga (nyama, samaki),

  maziwa (kwa kuwa husababisha gesi tumboni),

  mafuta ya kinzani.

Sampuli ya menyu ya lishe 10 kwa siku

Kwa siku nzima: gramu mia mbili na hamsini za mkate (gramu mia moja na hamsini ya mkate mweusi, gramu mia moja ya mkate mweupe), gramu hamsini za sukari, gramu ishirini za siagi,

Tuna kifungua kinywa: gramu mia moja ya jibini la Cottage, gramu mia moja na hamsini za oatmeal, glasi ya chai iliyotengenezwa dhaifu,

Kifungua kinywa cha 2: apple moja au glasi ya juisi ya matunda,

Chakula cha mchana: nusu bakuli la supu ya mboga, gramu sitini za nyama ya kuchemsha, gramu 150 za mboga, glasi ya compote ya apple au matunda moja mapya,

Vitafunio: glasi ya mchuzi wa rosehip au matunda kadhaa safi,

Tuna chakula cha jioni: gramu 85 za samaki ya kuchemsha, gramu mia moja na hamsini za viazi za kuchemsha na kuongeza mafuta ya mboga, gramu mia mbili za pilaf na matunda, glasi ya chai na maziwa,

Usiku: kunywa glasi ya mtindi Mechnikovskaya au gramu hamsini ya prunes kulowekwa.

Jedwali la chakula 10 r

Dalili za meza ya lishe 10 r: kuwa na arthritis ya rheumatoid.

Hii ni chakula kamili, hutoa mahitaji ya mwili kwa virutubisho na nishati, chakula kina kawaida ya kila siku ya protini, chakula ni uwiano katika muundo wa amino asidi.

Katika mlo, kiasi cha mafuta ya wanyama, wanga wa urahisi (sukari, pipi), chumvi (hadi gramu tatu kwa siku) ni mdogo.

Dutu za kuchimba (nyama kali, mchuzi wa samaki), nyama ya kuvuta iliondolewa kwenye chakula.

Tunapika sahani bila chumvi (kupika, kuoka).

Joto la chakula haipaswi kuwa zaidi ya digrii sitini (tunatenga sahani baridi sana na za moto sana).

Regimen ya chakula ni mara tano kwa siku. Tunakula kidogo. Tunachukua chakula kwa masaa maalum.

Usambazaji wa maudhui ya kalori ya chakula siku nzima: kifungua kinywa - 30%, chakula cha mchana - 40%, vitafunio - 10%, chakula cha jioni - 20%.

Muundo wa kemikali wa jedwali 10 r:

vitu vya msingi: gramu mia moja ya protini, gramu sabini za mafuta, gramu mia mbili na hamsini za wanga.

Maudhui ya kalori ya kila siku - 2400 kcal (ikiwa uzito wa mwili umeongezeka, tunapunguza maudhui ya kalori kwa asilimia ishirini).

Kiasi cha kioevu cha bure ni hadi lita.

Kiasi cha chumvi ya meza katika chakula ni hadi gramu tano.

Jedwali la mgawo wa chakula 10 r

Jedwali la bidhaa za lishe zinazoruhusiwa 10 r:

- Mkate: ngano, iliyofanywa kutoka kwa unga wa daraja la kwanza na la pili, rye, keki za jana (gramu mia mbili), mkate wa crisp, biskuti zisizo na mkate;

- Supu: mboga, pamoja na kuongeza ya nafaka (shayiri, mchele) - nusu ya huduma. Unaweza kuongeza wiki kwenye supu (bizari, parsley, vitunguu kijani);

- Nyama konda, kuku (nyama ya ng'ombe, kuku, sungura). Njia ya kupikia: kuchemsha, kuoka, kuoka;

- Samaki ya chini ya mafuta: samaki wa baharini, samaki wa mto. Njia ya kupikia: kuchemsha, kuoka, kuoka;

- mayai ya kuku kwa namna ya omelet ya protini;

- nafaka (semolina, Buckwheat, oatmeal, mchele, oatmeal), pasta (vermicelli, noodles za nyumbani);

- mboga safi na ya kuchemsha (vinaigrette, saladi, sahani za upande);

- Bidhaa za maziwa (jibini la chini la mafuta - pudding, casserole, kefir);

- Mafuta (si zaidi ya gramu sabini): siagi isiyo na chumvi (kwa kuongeza sahani), mafuta ya mafuta, mafuta ya alizeti;

- matunda safi na yaliyooka, matunda - apple, limao, matunda yaliyokaushwa - apricots kavu, prunes.

- vinywaji vinavyoruhusiwa: chai iliyotengenezwa dhaifu, kinywaji cha kahawa, juisi ya matunda bila sukari, juisi ya beri bila sukari, compote ya matunda yaliyokaushwa, mchuzi wa rosehip usio na sukari.

Jedwali la lishe ya vyakula vilivyokatazwa 10 r:

Mboga: kunde (mbaazi, maharagwe, maharagwe), mboga zilizo na fiber coarse (radish, radish), soreli, mchicha;

Mchuzi: nyama, samaki, uyoga;

Nyama yenye mafuta,

samaki wenye mafuta,

mafuta: nyama ya ng'ombe, kondoo,

kuvuta sigara,

• chakula cha makopo,

• marinades,

  pipi, mikate,

  ice cream,

  chai kali na kahawa,

  pombe.

Sampuli ya menyu kwa mgonjwa aliye na uzito wa kawaida wa mwili kwa siku

Chaguzi za menyu ya msimu wa joto:

Tuna kifungua kinywa: saladi (nyanya, tango), omelet ya protini kutoka kwa jozi ya mayai ya kuku ya mvuke, gramu mia mbili na hamsini za buckwheat iliyopikwa kwenye maji, glasi ya kinywaji cha kahawa;

Kifungua kinywa cha 2: apple moja;

Tuna chakula cha mchana: nusu ya supu ya mboga, gramu sitini za nyama ya kuchemsha, gramu 150 za zucchini za kitoweo na kuongeza mafuta ya alizeti, glasi ya compote ya matunda yasiyofaa;

Snack: glasi ya juisi ya matunda bila sukari;

Tuna chakula cha jioni: gramu mia moja ya samaki ya kuchemsha, gramu mia moja na hamsini ya viazi za kuchemsha na kuongeza mafuta ya alizeti, glasi ya chai na 2 tsp. Sahara;

Kwa siku nzima: gramu mia moja na hamsini za mkate wa ngano, gramu mia moja ya mkate wa rye, gramu thelathini za sukari.

Chaguo la menyu kwa msimu wa baridi:

Kiamsha kinywa: saladi ya sauerkraut na chumvi kidogo, gramu sitini za nyama ya kuchemsha, gramu mia mbili na hamsini za oatmeal iliyopikwa kwenye maji, glasi ya kinywaji cha kahawa;

Kifungua kinywa cha 2: apple moja;

Tuna chakula cha mchana: nusu ya kutumikia supu na kuongeza ya shayiri ya lulu, gramu mia moja ya kuku ya kuchemsha, gramu mia moja na hamsini za mchele wa kuchemsha, glasi ya compote ya matunda yaliyokaushwa bila sukari;

Snack: gramu hamsini za prunes zilizowekwa, glasi ya mchuzi wa rosehip usio na tamu;

Tuna chakula cha jioni: gramu mia moja ya pudding ya jibini ya chini ya mafuta ya mvuke, gramu 150 za buckwheat iliyopikwa kwenye maji, glasi ya chai iliyotengenezwa dhaifu;

Usiku: glasi ya mtindi mdogo wa mafuta;

Kwa siku nzima: gramu mia moja na hamsini za mkate wa ngano, gramu mia moja ya mkate wa rye, gramu thelathini za sukari.

Kwa ziada ya uzito wa mwili, tunabadilisha nafaka na pasta na mboga safi na za kuchemsha, kupunguza kiasi cha mkate kwa gramu mia moja kwa siku, na kuondoa sukari kutoka kwenye chakula.

Jedwali la lishe 10 g

Dalili ya meza ya kufuata 10g:.

Tabia ya meza ya chakula 10 g

Lishe ina kiasi kidogo cha chumvi ya meza (hadi gramu mbili),

Lishe ina maudhui ya juu ya vitamini (kuna vitamini C, vitamini B, vitamini A, vitamini PP na wengine), chumvi za potasiamu, chumvi za magnesiamu,

Lishe ni pamoja na: bidhaa za mboga, dagaa,

Maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula: 2700 kcal,

Kemikali ya chakula Nambari 10 g: vitu kuu ni gramu mia moja ya protini, gramu themanini za mafuta, gramu mia nne za wanga.

Jedwali la chakula 10 na

Dalili za kufuata jedwali 10 na infarction ya papo hapo ya myocardial.

Madhumuni ya meza ya chakula 10 na: kuongeza kasi ya michakato ya kurejesha katika myocardiamu, kuboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko, kurekebisha kazi ya motor ya utumbo.

Tabia ya meza ya chakula 10 na

Lishe iliyopunguzwa ya kalori

chakula cha nusu kioevu

Ondoa chumvi kutoka kwa lishe

Imezuiliwa: kiasi cha kioevu, idadi ya bidhaa zinazosababisha gesi tumboni.

Wakati wa siku mbili za kwanza za chakula, mgonjwa hunywa tu miligramu hamsini (chai iliyotengenezwa kidogo, ya joto, yenye tamu, decoction isiyo na sukari ya matunda yaliyokaushwa) mara saba kwa siku.

Kuanzia siku ya 3 hadi wiki - misa ya lishe ni gramu 1700, kiasi cha maji ya bure ni mililita mia sita, vitu kuu ni: gramu sitini za protini, gramu thelathini za mafuta, gramu mia na themanini za wanga, maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula ni 1200 kcal.

Tunakula chakula hadi mara nane kwa siku, kwa sehemu ndogo, mashed.

Kisha, mgawo wa chakula huongezeka, na mwishoni mwa wiki ya pili ya kufuata chakula, mgawo wake wa kila siku una: gramu sabini za protini, gramu sitini za mafuta, gramu mia mbili za wanga, na maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula ni. 1600 kcal. Chakula kinaweza tayari kutumiwa bila kusagwa, kuongeza sehemu ya mkate, kuleta kiasi cha kioevu cha bure kwa lita 1 kwa siku.

Kisha mgonjwa huhamishiwa kwenye mlo No 10 s.

Kanuni za lishe meza ya 10 na

Kanuni za lishe meza 10 na (kwa wale ambao hapo awali walikuwa na infarction ya myocardial)

Na wanawake wanahitaji kufuata madhubuti kwa sheria zifuatazo:

Hakikisha kula vyakula vilivyo na iodini (mwani, mussels, ngisi, shrimp),

Tunapika vyombo bila kuongeza chumvi,

Chemsha nyama na samaki

Mboga na matunda huliwa safi, kuchemshwa.

Jedwali la chakula kilichokatazwa 10 na

nyama ya kukaanga,

Samaki wa kukaanga,

mchuzi wa nyama,

mchuzi wa samaki,

mboga mboga: vitunguu, vitunguu, radish, radish.