Faida za jani la parsley na madhara kwa afya. Maelezo ya jumla kuhusu parsley. Muundo wa kemikali na thamani ya lishe

Parsley ni moja ya viungo maarufu zaidi katika nchi yetu, ambayo hupandwa karibu kila shamba la kaya. Inatumiwa safi, kavu na iliyohifadhiwa. Sio tu mboga za mmea zinafaa kwa chakula, lakini pia mizizi yake, na mafuta muhimu ya thamani hupatikana kutoka kwa mbegu za parsley. Kwa kweli, parsley safi moja kwa moja kutoka kwa bustani ina kiwango cha juu cha vitu muhimu, lakini nyingi pia huhifadhiwa kwenye mimea iliyohifadhiwa na kavu, ambayo inaweza kuongezwa kwa chakula mwaka mzima.

Parsley imejulikana kwa watu tangu nyakati za kale, kutajwa kwake hupatikana hata katika hadithi za Misri ya Kale, na katika nchi yetu imeongezeka kwa karibu miaka elfu.

Matumizi ya mara kwa mara ya parsley hupunguza hatari ya matukio ya moyo na mishipa.

Matawi ya kijani yenye majani mazuri ya kuchonga yanajaa faida kubwa. Parsley inajivunia sio tu aina mbalimbali za vitamini na chumvi za madini zinazounda muundo wake, lakini pia wingi wao. Katika 100 g ya wiki, vitamini A, K na asidi ascorbic vyenye hata zaidi ya mahitaji ya kila siku ya mtu mzima. Kwa kuongeza, ina karibu vitamini vyote vya B na vitamini E. Hakuna chumvi nyingi za madini katika parsley kama vitamini, hata hivyo, ina sodiamu, na, pamoja na chuma, shaba, manganese, seleniamu na vipengele vingine vya kufuatilia. Parsley ina mafuta muhimu, asidi za kikaboni, phytoncides na klorophyll.

Mizizi ya parsley ina muundo sawa wa vitamini na madini, lakini kiasi cha virutubisho ndani yake ni kidogo sana kuliko katika wiki. Lakini sehemu ya chini ya ardhi ya mmea ina nyuzi nyingi za lishe.

Maudhui ya kalori ya mboga na mizizi ya parsley ni takriban sawa na ni kuhusu kcal 50 kwa g 100. Utungaji huo wa tajiri na maudhui ya chini ya kalori hufanya parsley kuwa bidhaa muhimu ya chakula. Kutoka kwa kijani na mizizi ya mmea, juisi pia hupigwa nje, ambayo ina athari ya matibabu na ya kuzuia.

Je! ni muhimu kwa parsley?

Bila shaka, watu wachache hula parsley sana ili kupata mahitaji yao ya kila siku ya vitamini, lakini hata kiasi kidogo cha wiki kilichoongezwa kwenye saladi, au hata bora zaidi, kijiko cha juisi ya parsley, kitakuwa na manufaa sana kwa afya. Watu hakika wanahitaji kujumuisha kijani hiki na juisi yake katika mlo wao, kwani inaboresha kimetaboliki, husaidia kuchoma mafuta na kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Kwa kuongeza, parsley ina athari ya choleretic, antispasmodic na carminative.

Dutu zilizomo kwenye mmea zina athari ya tonic na tonic. Kuchochea kwa michakato ya kinga kunakuzwa na vitamini A, C na E, ambazo pia ni antioxidants na kuzuia kuzeeka mapema kwa mwili. Maudhui ya juu ya vitamini A na beta-carotene hufanya parsley kuwa muhimu kwa kuzuia matatizo ya maono. Ongeza vijiko kadhaa kwenye glasi na utakuwa na dawa bora ya kudumisha afya ya macho. Hii ni muhimu hasa kwa watu wanaopata mzigo mkubwa kwenye chombo cha maono, kwa mfano, wakati wa kufanya kazi kwenye kompyuta wakati wote.

Parsley ni mimea muhimu sana kwa mfumo wa moyo na mishipa. Kwa matumizi yake ya mara kwa mara, hatari ya viharusi pia hupunguzwa, kwa vile wiki ina vitu vinavyopunguza viwango vya cholesterol, kuimarisha na kusafisha kuta za capillary kutoka kwenye plaques ya mafuta.

Hata katika nyakati za zamani, bila kujua muundo wa kemikali wa parsley, watu walihusisha mali ya kurejesha na uponyaji. Mboga ya mmea huu ni matajiri katika seleniamu, vitamini na vitu vingine ambavyo vina mali ya kupambana na kansa. Parsley inachukuliwa kuwa moja ya viungo muhimu zaidi kwa wanaume, inashauriwa kuitumia katika matibabu na kuzuia prostatitis na saratani ya kibofu.

Kwa wanawake, parsley sio chini ya manufaa, ina vitu
kushiriki katika uzalishaji wa homoni za ngono. Ndiyo maana matumizi yake ya mara kwa mara yana athari ya manufaa juu ya kazi ya uzazi. Greens na juisi yake itasaidia kuanzisha utaratibu wa mzunguko wa hedhi na kupunguza udhihirisho wa kumaliza. Hata katika nyakati za kale, parsley ilikuwa kuchukuliwa kuwa aphrodisiac, inaaminika kuwa huongeza hamu ya ngono kwa wanaume na wanawake.

Parsley inapendekezwa kwa matumizi ya urolithiasis na magonjwa mengine ya mfumo wa mkojo. Ina vitu vinavyorekebisha usawa wa asidi-msingi, kufuta na kuondoa chumvi za asidi ya uric na kuwa na athari ya diuretiki. Kwa magonjwa ya mfumo wa mkojo, inashauriwa kuchukua infusion na decoction ya mizizi, mimea na mbegu za parsley.

Matumizi ya nje ya parsley

Juisi na gruel kutoka parsley inaweza kutumika katika cosmetology.

Parsley hutumiwa sana nje. Katika utungaji wa lotions, creams, masks ya uso, unaweza kuona mara nyingi dondoo, mafuta muhimu au juisi ya mmea huu. Wanalisha na kurejesha ngozi, na pia kuwa na athari nyeupe. Greens gruel na juisi ya parsley hutumiwa kupunguza freckles na matangazo ya umri.

Sawa ya parsley gruel ni dawa ya kwanza iliyoboreshwa nchini kwa kulainisha kuumwa na mbu na nyuki. Dawa hii husaidia kupunguza kuwasha na kuondoa uwekundu na uvimbe kwenye tovuti ya kuumwa.

Infusion na decoction ya parsley (sehemu zote za mmea zinaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi yao) hutumiwa kwa suuza na michakato ya uchochezi katika cavity ya mdomo. Kwa ufizi wa damu, ni muhimu sio tu suuza kinywa chako na bidhaa hizi, lakini pia kutafuna kwa makini majani na shina za mmea.

Kudhuru parsley

Inatokea kwamba hata wiki haiwezi kuliwa na kila mtu. Mzio wa parsley ni nadra sana. Kwa kuzidisha kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo, haifai kula mimea safi na juisi kutoka kwake.

Jihadharini na parsley. Inawezekana na ni muhimu kuongeza wiki kwa chakula kwa kiasi kidogo, lakini unapaswa kukataa kutumia juisi iliyojilimbikizia na puree kutoka kwenye mizizi ya mmea huu. Zina vyenye mkusanyiko mkubwa wa vitu vyenye biolojia ambavyo vinaweza kuongeza sauti ya uterasi.

Je parsley ni dawa?

Mnamo 2011, kulikuwa na machapisho mengi ambayo parsley ina dawa za sumu na zenye ufanisi sana. Kulikuwa na habari hata kwamba kijani hiki nchini Urusi kinaweza kupigwa marufuku kukua, kutumika kwa chakula na kuacha kuuza. Kama ilivyotokea baadaye, "hisia za uwongo" kama hizo zilikuwa matokeo ya tafsiri isiyo sahihi ya mabadiliko yaliyofanywa kwa SanPin mnamo Aprili 2011. Ili kufafanua, Rospotrebnadzor alilazimika kuchapisha vifaa vinavyokataa habari hii.

Parsley (Petroselinum crispum) ni mmea wa kila miaka miwili wa familia ya Umbelliferae. Kwa Kijerumani, ina majina Bittersilche, Felswurzel, Garteneppich, Peterle, Silk, kwa Kiingereza - parsley, parsley ya curly, kwa Kifaransa - persil, persilfrisee.

Mwonekano

Mizizi ya parsley ina umbo la karoti; katika mwaka wa kwanza, rosette ya majani hutoka kutoka kwake. Kufikia mwaka wa pili, shina la pande zote linaonekana, tawi kutoka katikati, na grooves ndogo. Shina ina urefu wa mita na inflorescences ya njano-kijani. Majani ya parsley ni ya kijani kibichi, mara tatu au mara mbili, na denticles kando kando.

Maua ya parsley hukusanywa katika inflorescences kwa namna ya miavuli.

Hapo awali, majani ya mmea ni laini, lakini kama matokeo ya uteuzi, aina ya parsley ya curly ilizaliwa. Shukrani kwa hili, iliwezekana kutofautisha kutoka kwa mmea wenye sumu - kokorysh ya mwitu.

Aina

Parsley ina aina mbili tu, aina ya kawaida inaitwa parsley ya curly au parsley ya kawaida.

Hasa iliyopandwa majani na parsley ya mizizi

Inakua wapi?

Kuna mapendekezo ya kisayansi kwamba parsley inatoka nchi za mashariki za Bahari ya Mediterania na nchi za magharibi mwa Asia. Kwa sasa, imeenea katika ulimwengu wa kaskazini na inakua kila mahali kutoka Ulaya hadi Uchina. Pia hupandwa Afrika mashariki na baadhi ya nchi za Amerika Kusini, kama vile Argentina na Brazil.

njia ya kutengeneza viungo

Kama viungo, majani safi na kavu ya parsley hutumiwa. Parsley ni sehemu ya mchanganyiko wengi wa viungo katika fomu kavu na iliyokatwa.

Jinsi na wapi kuchagua viungo?

Parsley kavu inapaswa kuwa na harufu ya tabia na rangi ya kijani kibichi. Wakati safi, shina yake inapaswa kuwa elastic, na majani yanapaswa kuwa kijani mkali. Kata safi kawaida huonekana mwishoni mwa shina. Ikiwa majani ya mmea yamepigwa, kuna matangazo ya giza au nyepesi juu yao, au harufu ya kukata haifai, basi parsley ni mbali na safi. Hii pia inamaanisha kuwa hali ya uhifadhi haikuzingatiwa kimsingi.

Unaweza kununua parsley safi na kavu katika maduka makubwa au soko lolote.

Upekee

Parsley ina vitamini nyingi iwezekanavyo katika mboga au matunda. Ikiwa unajumuisha parsley katika mlo wako wa kila siku, unaweza kufikia kwa urahisi kiwango cha juu cha ulaji wa kila siku wa vitamini C. Parsley ina hata zaidi kuliko matunda ya machungwa. Kuna sababu ya kufikiri juu ya nini ni bora zaidi katika matibabu ya magonjwa ya uchochezi: limao au parsley.

Sifa

Parsley ina sifa zifuatazo:

ni mmea muhimu kutoka kwa mtazamo wa matibabu;
kuongezwa kwa sahani za vyakula vyote vya ulimwengu;
ni chanzo muhimu cha vitamini;
ina eneo kubwa la usambazaji.

Kwa wanawake, parsley itasaidia kurejesha kinga, kutatua matatizo mengi ya uzazi na kutoa uzuri kwa nywele na ngozi.

Kwa wanaume, parsley itasaidia kuponya prostatitis na kuongeza potency

Thamani ya lishe na kalori

Gramu 100 za parsley safi ina 49 kcal.

Thamani ya lishe ya bidhaa ni pamoja na vitu vifuatavyo:

protini - 3.7 g;
mafuta - 0.4 g;
wanga - 7.6 g;
fiber ya chakula - 2.1 g;
asidi za kikaboni - 0.1 g;
majivu - 1.1 g;
maji - 85 g;
asidi isiyojaa mafuta - 0.1 g;
wanga - 1.2 g;
monosaccharides na disaccharides - 6.4 g;
asidi iliyojaa mafuta - 0.1 g.

Muundo wa kemikali

Parsley ina viungo vifuatavyo:

vitamini: PP - 0.7 mg, A (RE) - 950 mcg, B1 (thiamine) - 0.05 mg, B2 (riboflauini) - 0.05 mg, B5 (pantetone) - 0.05 mg, B6 (pyridoxine) - 0.2 mg, B9 (folic) - 110 mcg, C - 150 mg, E (TE) - 1.8 mg, P (biotin) - 0.4 mcg, K (phylloquinone) - 1640 mcg, PP (sawa ya niasini) - 1.6 mg, choline - 12.8 mg, β-carotene - 5.7 mg;
macronutrients: kalsiamu - 245 mg, magnesiamu - 85 mg, sodiamu - 34 mg, potasiamu - 800 mg, fosforasi - 95 mg;
kufuatilia vipengele: chuma - 1.9 mg, zinki - 1.07 mg, shaba - 149 mcg, manganese - 0.16 mg, seleniamu - 0.1 mcg.

Matunda ya Parsley yana mafuta muhimu, na kwa suala la maudhui ya vitamini, ni mbele ya mboga na matunda mengi. Ni matajiri katika pectini, phytoncides, retinol, asidi ascorbic.

Vipengele vya manufaa

Parsley ina idadi ya mali muhimu:

muhimu kwa ajili ya huduma ya ngozi ya uso na shingo;
ina athari ya tonic na rejuvenating;
hufanya meno kuwa meupe
husaidia kupambana na kuvimba katika mwili;
huimarisha maono;
huondoa pumzi mbaya;
hufanya ngozi iwe nyeupe.

Madhara

Athari mbaya zifuatazo za parsley kwenye mwili zinawezekana:

kuwasha kwa tishu za figo;
uwezekano wa kuharibika kwa mimba.

Kama sheria, matokeo mabaya hutokea wakati contraindication au overdose hazizingatiwi.

Contraindications

wanawake wajawazito;
mbele ya mawe ya figo;
na cystitis;
na kuvimba kwa kibofu cha kibofu;
mbele ya upungufu wa damu na shinikizo la chini la damu.

Tumia parsley kwa tahadhari katika shinikizo la damu, katika michakato ya uchochezi ya kibofu na figo

Mafuta

Mafuta ya parsley hupatikana kwa kunereka kwa mvuke. Katika mchakato wa kuchimba mafuta muhimu, majani, mizizi na mbegu pia huhusika.

Rangi ya mafuta hutofautiana kutoka njano hadi kahawia kahawia. Harufu ina maelezo matamu na mchanganyiko wa mimea. Mafuta muhimu ya parsley yana mali kadhaa ya dawa:

ina mali ya vasoconstrictive;
inathiri vyema potency;
inakuwezesha kurekebisha mzunguko wa hedhi;
inaboresha kinga;
inaongoza kwa sauti;
hupunguza kuwasha kutokana na kuumwa na wadudu.

Mafuta muhimu pia huongezwa kwa deodorants nyingi, sabuni, dawa, nyimbo za manukato za wanaume.

Juisi

Juisi ya parsley ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu. Kwa kuongeza, ina kalori chache za kushangaza, hivyo ni bora katika kupoteza uzito.

Juisi ya parsley ina athari nzuri kwenye njia ya utumbo. Ni lazima iongezwe kwenye lishe kwa wagonjwa wa kisukari, kwani inasaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu.

Jinsi ya kupika

Juisi ya parsley hupatikana kwa kutumia juicer. Unaweza pia kusafisha majani katika blender, na kisha itapunguza juisi na cheesecloth. Kwa fomu yake safi, juisi imejilimbikizia sana, hivyo lazima iingizwe na maji safi.

Kunywa juisi mara baada ya kushinikiza bila viongeza yoyote. Ni muhimu kuchukua sips ndogo ili juisi ni bora kufyonzwa. Kiwango cha mojawapo cha juisi iliyojilimbikizia ni kijiko kwa siku.

Pia, juisi hutumiwa kusawazisha rangi ya ngozi na kuondoa mikunjo. Inashauriwa kuifuta uso na barafu iliyopatikana kutoka kwa maji na juisi ya parsley. Juisi ni nzuri katika kupambana na uharibifu wa acne na ngozi, kwa hili wao husafisha maeneo ya kuvimba.

Maombi

Katika kupikia

Matumizi ya parsley katika upishi ni kama ifuatavyo.

majani safi ya kung'olewa huongezwa kwa michuzi, saladi, marinades;
parsley huongezwa kwa sahani za nyama na samaki;
inakwenda kikamilifu na viazi;
supu hupendezwa nayo;
hutumika kama mapambo ya sahani nyingi;
parsley huongezwa kwa vitafunio baridi;
inakwenda vizuri na mboga za pickled na vitafunio vya chumvi;
viungo mara nyingi huongezwa kwa pate, sausage, pamoja na jibini na jibini la jumba;
parsley iko kwa kiasi kikubwa cha mchanganyiko wa viungo na mimea.

Kwa kupikia, parsley hupandwa kama mmea wa kila mwaka, kwani majani yake ni zabuni zaidi katika mwaka wa kwanza. Aina fulani za parsley zina harufu nzuri sana. Aina zote zina ladha safi na laini na maelezo ya viungo.

Parsley kawaida hugandishwa ili kuiweka safi.

Mara nyingi, mizizi ya parsley tamu, iliyopatikana kutoka kwa aina mbalimbali za parsley ya mizizi, huongezwa kwa supu na sahani za upande. Mizizi ya parsley ya kawaida pia inaweza kutumika, lakini ni nyembamba na kali.

Wakati mwingine mbegu zilizokaushwa huongezwa kwenye saladi. Haiwezekani kufikiria okroshka bila parsley, kwa sababu inatoa harufu isiyoweza kusahaulika kwa sahani hii. Kawaida, parsley safi huongezwa kwenye sahani yoyote mara moja kabla ya kutumikia, lakini mizizi inaweza kuongezwa mwanzoni mwa kupikia.

Kwa kuongeza ya parsley, unaweza kufanya viazi zilizochujwa ladha.

Itahitajika: viazi kubwa 5-6, kikundi cha parsley, vijiko vichache vya mafuta na chumvi na pilipili ili kuonja.
Viazi hupunjwa, kukatwa vipande vya kati na kuchemshwa kwa maji na kuongeza ya chumvi kwa ladha.
Maji hutolewa, na viazi wenyewe zinapaswa kukaushwa kidogo juu ya moto mdogo.
Kisha mafuta na parsley iliyokatwa huongezwa ndani yake.
Ponda viazi mpaka pureed na kutumika.

Cocktail na jogoo

Unaweza pia kutengeneza jogoo wenye lishe kutoka parsley:

Utahitaji rundo la parsley, limau, lita kadhaa za maji na vijiko vichache vya asali.
Parsley huosha, mizizi hukatwa kutoka kwayo, majani yanapigwa na blender.
Juisi ya limao hutiwa kwenye puree ya parsley, kisha maji huongezwa ndani yake.
Asali huongezwa kwenye cocktail, ambayo imechanganywa kabisa.
Sasa cocktail inaweza kuchujwa na kutumika chilled.

Katika dawa

Parsley ni chanzo cha vitamini imara, hivyo matumizi yake ya dawa ni pana sana. Tumia katika kesi zifuatazo:

kama diuretic;
kupunguza uvimbe;
kwa matibabu ya kasoro za moyo;
kupunguza spasms;
kama diuretic;
kuboresha utendaji wa njia ya utumbo;
na ugonjwa wa figo na colic ya matumbo;
na magonjwa ya kibofu;
dhidi ya homa;
kupunguza uwekundu kutoka kwa kuumwa na wadudu;
kwa matibabu ya upele wa ngozi;
katika vita dhidi ya malaria (mbegu hutumiwa);
kuboresha kimetaboliki;
kuimarisha meno na ufizi;
kurekebisha shinikizo la damu na viwango vya sukari;
kuimarisha mishipa ya damu;
kuboresha utendaji wa tezi ya tezi.

Ili kukabiliana na ugonjwa huo, vijiko kadhaa vya mbegu za parsley huongezwa kwenye glasi ya maji baridi. Wote kwa pamoja huwashwa katika umwagaji wa maji kwa nusu saa. Kisha mchuzi huchujwa na kilichopozwa. Inashauriwa kuichukua kwenye kijiko mara 4-5 kwa siku.

Ili kuponya rheumatism, chukua kijiko cha mizizi ya parsley, gome la Willow, majani ya nettle, maua ya wazee. Kijiko cha mkusanyiko kinahesabu 250 ml ya maji ya moto. Kusisitiza decoction mpaka ni baridi chini. Kisha huchujwa na kunywa glasi mbili wakati wa mchana.

Decoction ya parsley itasaidia kupunguza uvimbe na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.

Tincture ya parsley ni bora katika magonjwa ya mfumo wa genitourinary kwa wanawake na wanaume

Katika cosmetology

Parsley imepata matumizi makubwa katika cosmetology. Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini, huondoa uvimbe, hurekebisha rangi ya ngozi na kuzuia malezi ya wrinkles. Unaweza kuandaa kwa urahisi decoction ambayo itasaidia kuondoa chunusi kwenye uso wako.

Kwa hili, makundi kadhaa ya parsley huchukuliwa, ambayo hupikwa katika lita 0.5 za maji kwa dakika 15-20. Kisha mchuzi huchujwa na kilichopozwa. Inashauriwa kulainisha ngozi na pedi ya pamba mara kadhaa kwa siku.

Ili kuweka ngozi karibu na macho safi, parsley, sage kavu na petals rose hukatwa vizuri. Viungo vyote vinachukuliwa kwa uwiano sawa. Wao hutiwa na maji ya moto na kusisitizwa kwa saa kadhaa. Decoction hii pia inafaa kama tonic kwa matumizi ya kila siku.

Parsley tonic itaondoa haraka acne na pimples

Masks ya uso na parsley hufufua, kulisha na sauti ya ngozi ya uso

Wakati wa kupoteza uzito

Kuwa na athari ya diuretic, parsley ni nzuri sana katika kupoteza uzito. Walakini, usisahau kuhusu hatua zingine za kupambana na uzito kupita kiasi. Chai na infusions kwa kupoteza uzito hutolewa kutoka parsley.

Kwa mfano, kuna mapishi yenye ufanisi ambayo hutumiwa kupambana na uzito wa ziada. Kuchukua kijiko cha mizizi ya dandelion, mbegu za fennel, majani ya mint na mbegu za parsley na vijiko vitatu vya gome la buckthorn. Mkusanyiko hutiwa na 250 ml ya maji ya moto na kuingizwa kwa nusu saa, baada ya hapo huchujwa. Inashauriwa kunywa infusion asubuhi juu ya tumbo tupu.

Infusions, decoctions na chai na parsley ni nzuri sana kwa kupoteza uzito haraka na sahihi.

Nyumbani

Matumizi ya kaya ya parsley sio tu kwa kupikia inayojulikana. Inatumika pia katika nyanja zingine za maisha ya mwanadamu:

mafuta huongezwa kwa manukato ya wanaume;
kutumika kama prophylactic na tonic;
aliongeza kwa masks ya vipodozi na lotions;
kutumika kwa madhumuni ya dawa;
sabuni, dawa, deodorants, nk.

ukulima

Kwa parsley, udongo wa kawaida unafaa, hata kwa kiwango cha juu cha asidi, lakini huru. Panda parsley mahali penye kivuli au jua.

Mbegu za mmea zinaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa baada ya kuvuna. Parsley inaweza kuhimili baridi, hivyo inaweza kupendeza na kijani kutoka Machi hadi Novemba.

Vitanda vinatayarishwa katika msimu wa joto, na kuanzisha mbolea ndani yao. Katika chemchemi, dunia pia inaongezwa ladha na mchanganyiko wa potasiamu na fosforasi. Mbegu hutiwa maji kwa masaa 24 au suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu. Kisha wamefungwa kwa chachi na kusubiri miche ya kwanza nyeupe.

Mbegu hupandwa kwa kina kidogo cha sentimita kadhaa, umbali kati ya vitanda unapaswa kuwa angalau 0.15 m. Grooves na miche iliyopandwa hunyunyizwa na chokaa.

Kisha udongo huunganishwa na kufungwa.

Unaweza kupanda parsley hata mbele ya baridi ya usiku. Matokeo ya kwanza yataonekana katika siku 10-14. Si lazima kuloweka mbegu kabla ya kupanda, lakini hii inahakikisha ukuaji wa haraka, vinginevyo wataota kwa wiki moja zaidi.

Kutunza mmea ni rahisi sana. Inatosha kumwagilia jioni, kuondoa magugu, kufungua vitanda na mara kwa mara nyembamba. Parsley ni kipande cha kitamu kwa wadudu wengi, kwa hivyo utunzaji lazima uchukuliwe kwamba hauonyeshi dalili za ugonjwa na uharibifu.

Ilitafsiriwa kutoka kwa Kigiriki, jina la parsley linasikika kama "celery ya jiwe".
Wakati mshindi wa shindano hilo alipoamuliwa katika Ugiriki ya kale, alipewa shada la maua ya parsley kama thawabu. Wagiriki wa kale waliheshimu mmea huo, kwa kuzingatia kuwa ni takatifu, hivyo mara nyingi ilionekana kati ya mapambo kwenye makaburi. Parsley pia ilikuwa maarufu sana katika Roma ya kale.
Wanasayansi wa Ugiriki wa kale walitibu figo na utasa na mbegu za parsley.
Katika baadhi ya majimbo ya Uchina, chai ya parsley hutengenezwa.
Wahindi walitumia parsley katika dawa ya Ayurvedic. Aliondoa sumu, maji kupita kiasi.
Katika Zama za Kati, mmea ulipandwa karibu na makanisa. Ilikuwa pia mapambo ya heshima ya bustani karibu na majumba ya kifalme. Wakati huo, parsley ilipata umuhimu mkubwa kwa mila ya kidini.
Katika Urusi, parsley ilijumuishwa katika orodha ya mimea yenye athari ya narcotic yenye nguvu.
Parsley huleta aina fulani kwenye lishe ya mabaharia, na ni kwa madhumuni haya ambayo hupandwa kwenye meli.

Unaweza kupata habari zaidi juu ya parsley kutoka kwa dondoo kutoka kwa programu "Live kubwa!".

Ni ngumu kufikiria meza ya majira ya joto bila mmea huu wa viungo na harufu nyepesi na ladha ya kushangaza, haswa saladi za mboga safi.

Lakini sio tu ya kitamu: parsley, mali ya dawa na contraindications ambayo yamejifunza kikamilifu, huponya mwili kikamilifu. Tutajua ina faida gani katika suala la uponyaji, ni magonjwa gani inasaidia kuponya, na jinsi inavyofaa kwa wanawake na wanaume.

Faida za parsley kwa mwili ni kutokana na ukweli kwamba wiki na mizizi yake ina vitamini na madini mengi ya urahisi. Ni vitamini gani kwenye parsley? 100 g ya mmea huu ina:

A - 0.95 mg;
E - 1.8 mg;
B1, B2 na B5 - 0.05 mg kila mmoja;
B3 - 16 mg;
C - 150 mg;
K - 1.6 mg;
B6 - 0.2 mg;
B9 - 0.011 mg.

Lakini si tu vitamini katika parsley ni muhimu kwa mwili: pia ina madini muhimu kwa maisha ya kawaida ya binadamu. Ni:

Chuma - 1.9 mg;
Potasiamu - 800 mg;
magnesiamu - 85 mg;
Calcium - 245 mg;
Zinki - 1 mg;
fosforasi - 95 mg;
Sodiamu - 34 mg.

Dutu nyingi za madini na vitamini katika mbolea za kikaboni na kemikali. Kwa njia, 100 g ya kijani hiki ina vitamini C mara nne zaidi kuliko limau.

Faida za parsley ya mizizi na majani

Faida za parsley kwa mwili wa binadamu hazikubaliki, bila kujali ni moja - jani au mizizi. Tunaorodhesha mali kuu muhimu ya parsley ya mizizi na jani.

Faida za jani la parsley

Parsley ya majani huongeza hemoglobin, kwani 100 g ya majani yake yana 5.5 mg ya chuma. Kwa kuongeza, yeye:

Huimarisha maono shukrani kwa vitamini A.
Husaidia kujenga protini ya amino asidi muhimu, kwa sababu 100 g ya wiki ina 4.4 g Ni muhimu sana kula parsley kwa mboga ambao hawana nyama na hawana amino asidi.
Huimarisha na kuyafanya meupe meno. Nyeupe ni kutokana na asidi nyingi za kikaboni, na kuimarisha ni kutokana na fosforasi na kalsiamu zilizomo ndani yake.
Inazuia kuzeeka mapema shukrani kwa vitamini E, A na C, ambayo hufanya kama antioxidants, pamoja na asidi ya folic, ambayo husaidia upyaji wa seli haraka.

Pia huimarisha mfumo wa kinga na mishipa ya damu, na husaidia kuondoa uzito kupita kiasi, kuharakisha michakato ya metabolic.

Mizizi parsley: faida na madhara

Sifa ambazo sio muhimu sana kuliko zile za majani, ina karibu carotene nyingi kama ilivyo kwenye karoti. kutokana na maudhui ya juu ya mafuta muhimu, saccharides, amino asidi, nyuzi za chakula, wanga, vitamini na madini.

Inajulikana kuwa matumizi ya mara kwa mara ya mizizi husaidia kukabiliana na magonjwa ya mapafu na matumbo. Hebu tuzungumze kuhusu sifa nyingine za mizizi ya parsley.

Mizizi ya parsley: mali muhimu

Huimarisha maono, kinga na mfumo wa mifupa.
Inaboresha hamu ya kula.
Ina diaphoretic, choleretic na diuretic mali.
Huondoa mkazo wa misuli na kuzidisha kwa gout.
Huondoa sumu na taka.

Hebu tuketi juu ya mali ya dawa ya parsley (majani, mizizi na mbegu) na kutoa maelekezo kwa maombi maalum.

Parsley husaidia kutibu magonjwa yafuatayo:

Kukosa chakula

Ikiwa unahitaji kurejesha digestion kwa kawaida, mimina mbegu ya parsley ya ardhi (iliyovunjwa) na glasi 2 za maji yaliyotengenezwa, kuondoka kwa siku 5 na chujio.

Kabla ya kila mlo, kunywa kijiko cha infusion.

Unene kupita kiasi

Kwa kupoteza uzito, tunatayarisha decoction ya parsley ya mizizi:

Sisi kukata mizizi ya parsley - tunahitaji vijiko 2.
Mimina mizizi iliyokatwa na glasi ya maji ya moto na upike kwa dakika 15.
Tunachuja decoction.
Gawanya katika sehemu tatu na kuchukua dakika 10 kabla ya chakula.

Decoction ya mizizi ya parsley huharakisha michakato ya kimetaboliki, huondoa maji kupita kiasi na inakuza kuchoma mafuta haraka.

Kinga dhaifu

Ili kuimarisha, suka mizizi ya parsley (unahitaji 2 tsp), mimina glasi ya maji ya moto na kusubiri dakika 10.

Chuja na kunywa siku nzima.

Edema, colic ya figo, cystitis, kiungulia

Punguza juisi ya parsley, kuchanganya na asali ili kuonja na kunywa vijiko 2 mara nne kwa siku.

Mishipa dhaifu ya damu, rosasia

Punguza juisi ya parsley na karoti na kuchanganya kwa uwiano wa 1: 3.

Tunachukua mara tatu kwa siku.

Upungufu wa Coronary, kasoro za moyo.

Kufanya infusion:

Mimina 4 tsp. parsley safi au kavu na kikombe cha robo ya maji ya moto.
Tunafunga na kusubiri masaa 12.
Chuja na kuchanganya na 1 tsp. asali ya chokaa.

Tunachukua infusion ya parsley katika kijiko nusu saa kabla ya kula mara 4 kwa siku.

Maumivu ya tumbo, gesi tumboni, gastritis yenye asidi nyingi

Tunaweka vijiko 2 vya parsley iliyokatwa kwenye thermos, kumwaga glasi nusu ya maji ya moto, karibu na kusubiri masaa 5.

Tunachuja na kunywa mara 4 kwa siku, kijiko moja na nusu nusu saa kabla ya kula.

Magonjwa ya viungo, mishipa ya damu na ini, uchafuzi wa mwili na sumu na sumu.

Kuandaa infusion ya uponyaji:

Kusaga mizizi na parsley - unahitaji glasi ya malighafi.
Mimina malighafi na glasi mbili za maji ya moto.
Tunasisitiza masaa 12 na chujio.

Tunachukua infusion kwa siku 10, kusambaza kiasi cha infusion kwa usawa kwa siku hizi, baada ya siku mbili tunapumzika na kurudia mapokezi.

Kuumwa na wadudu, majipu

Ili kupunguza kuwasha au kutibu jipu, suuza parsley kwenye massa na uitumie mahali pa kidonda.

Sasa unajua jinsi parsley husaidia kuponya magonjwa mbalimbali. Wacha tujue ni faida gani inaleta kwa wanawake na wanaume.

Faida za parsley kwa mwili wa mwanamke zimejulikana kwa muda mrefu. Aliitwa "nyasi za kike".

Mara moja kwa wakati, wasichana hawakuweza kuolewa bila kwanza kupitia kozi ya utakaso ya parsley. Walihitaji kunywa decoction ya parsley kila siku kwa muda kwa uzito freckles, kuboresha rangi, kujikwamua uzito kupita kiasi na kusafisha mwili, kwa ajili ya mke vijana lazima kuwa nzuri na afya.

Hebu tujue jinsi mmea huu unatumiwa na wanawake leo.

Parsley: mali muhimu kwa wanawake

Kwa hedhi yenye uchungu

Ikiwa unapata maumivu wakati wa hedhi au una wasiwasi kuhusu hedhi isiyo ya kawaida, jaribu tiba zifuatazo:

Sisi itapunguza juisi kutoka parsley na kiasi sawa kutoka beets (beet tops). Changanya yao na kuchukua kijiko 1 mara kadhaa kwa siku.
Tunafanya decoction ya parsley kutoka glasi 2 za maji, kijiko 1 cha mizizi iliyokatwa na kijiko 1 cha majani ya mmea huu. Kuchukua na asali mara 4-5 kwa siku.

Dawa hizi za asili hupunguza tumbo na kupambana na vipindi vizito.

Na cystitis

Kusaga mizizi na majani ya parsley curly - unahitaji vijiko 2, mimina glasi nusu ya maji ya moto, kuondoka kwa saa 8, chujio.

Mara 5 kwa siku tunachukua 1.5 tbsp. infusion nusu saa kabla ya milo.

Kwa wrinkles

Ili kupunguza idadi ya wrinkles na kuzuia kuonekana kwa mpya, tunatayarisha decoction ya kurejesha:

Tunachukua rundo la parsley yenye juisi ya kijani kibichi, safisha na kusaga vizuri kwenye blender au grinder ya nyama.
Uhamishe kwenye chombo kioo na ujaze na vikombe 2 vya maji ya madini.
Tunasisitiza kwa siku na kuchuja infusion.

Tunaifuta uso na infusion hii mara 2-3 kwa siku. Unaweza kumwaga kwenye molds na kufungia, na kisha kuifuta ngozi ya uso na shingo asubuhi na wakati wa kulala. Infusion huzuia malezi ya wrinkles na tani ngozi.

Contraindications

Kuhusu contraindications, parsley haipaswi kutumiwa ndani na wanawake wajawazito, kwani inakuza contractions ya uterasi na inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba.

Sasa tutajua jinsi parsley ni muhimu kwa wanaume.

Mali muhimu ya parsley kwa wanaume

Faida za parsley kwa wanaume ni kwamba vipengele vyake vina athari ya manufaa kwenye mfumo wa uzazi wa kiume. Inasaidia kuongeza potency (inatosha kula rundo la parsley, ndani ya masaa matatu hakutakuwa na matatizo na potency), kuondokana na prostatitis, urethritis na magonjwa mengine.

Na urethritis

Tunatayarisha potion ya maziwa na parsley, kufuata maagizo:

Kata mashada machache makubwa ya parsley yenye juisi.
Jaza kwa maziwa.
Tunapasha moto maziwa kwa dakika chache kwenye oveni isiyo na moto sana.
Tunachuja muundo, iliyobaki - itapunguza.

Tunachukua dawa kutoka parsley, 1 tbsp. kila saa.

Na prostatitis

Tunasaga nyasi na mizizi ya parsley ya curly, kumwaga vikombe 0.5 vya maji ya moto, kuondoka kwa saa 6, chujio na kuchukua mara 4 kwa siku, vijiko moja na nusu nusu saa kabla ya chakula.

Ni muhimu kuzingatia kwamba parsley, mali ya manufaa na vikwazo ambavyo vimesomwa kwa undani kabisa, vinaweza kutumiwa mara kwa mara na wanaume bila hofu yoyote. Lakini kuna matukio wakati haiwezi kuingizwa katika mlo wa mtu yeyote - si wanaume au wanawake.

Parsley: contraindications kwa matumizi

Parsley ni kinyume chake kwa namna yoyote - wiki, mizizi, mbegu katika kesi zifuatazo:

Pamoja na mizio. Parsley ni kinyume chake kwa wale ambao wanaweza kuwa na mzio kwa sehemu yoyote ambayo ni sehemu ya mmea.
Pamoja na urolithiasis ikiwa kuna mawe katika mwili ambao kipenyo chake kinazidi 1 cm.
Katika aina kali za cystitis na michakato mingine ya uchochezi.
Kwa kuongezeka kwa unyeti wa ngozi.
Na nephritis.

Sasa unajua nini parsley ina mali ya dawa na contraindications. Ikiwa unaweza kula bila hofu, jumuisha mmea huu katika mlo wako mara nyingi zaidi na kuboresha afya yako!

Parsley ni labda mimea ya kawaida inayotumiwa katika kupikia na hata katika maelekezo ya matibabu, lakini si kila mtu anayejua faida za parsley kwa wanaume.

Faida za parsley kwa wanaume

Parsley sio tu viungo vya kupendeza, bali pia bidhaa yenye afya. Maudhui ya vitamini C ndani yake yanaweza kulinganishwa na yale ya currants na machungwa. Vitamini C inajulikana kwa mali yake ya antioxidant yenye nguvu, ndiyo sababu hutumiwa katika pumu ya bronchial, vidonda vya mishipa na plaques ya atherosclerotic na ugonjwa wa kisukari. Mfumo wa kinga, pamoja na asidi ascorbic, hupinga magonjwa ya uchochezi, arthritis ya rheumatoid na ugonjwa wa sikio la kati la asili ya kuambukiza.

Viunga vya Parsley:

Vitamini. Wigo wa vitamini ni pana. Wakati huo huo, zaidi ya yote ina vitamini C, A, K, beta-carotene. Vitamini vya B vinawakilishwa na B 1, 2, 5, 6, 9, kiasi kidogo cha E na PP, choline.
Utungaji wa madini unawakilishwa na microelements na macroelements: sodiamu na kalsiamu, magnesiamu na potasiamu, fosforasi, shaba, zinki na chuma, pamoja na manganese.
Parsley ni matajiri katika mafuta ya madini: limonene, eugenol na myristicin.
Flavonoids. Ambayo maarufu zaidi ni apigenin. Inaweza kupinga maendeleo ya leukemia. Flavonoids nyingine: apiin, luteolin, crisoeriol.

Mti huu wa spicy huongeza ladha ya sahani. Katika kesi hii, sehemu zote za mmea (sehemu ya kijani na mizizi) zinaweza kutumika kwa kupikia. Mali ya dawa ya parsley haitumiki tu kwa wanaume. Ina uwezo wa kuongeza hamu ya kula, vitendo vya baktericidal, kupambana na uchochezi. Parsley hutumiwa kuandaa tiba za kuacha damu, kuponya majeraha, kupunguza maumivu, na pia kutoa athari ya diuretic.

Wakati mmea huliwa kwa kozi ya kawaida, utendaji wa kawaida wa mfumo wa endocrine, hasa tezi ya tezi, tezi za adrenal, hurejeshwa. Parsley ina athari nzuri juu ya kimetaboliki, hivyo hutumiwa kupunguza uzito kupita kiasi, huongeza upinzani usio maalum wa mfumo wa kinga, na athari ya diuretic husaidia kukabiliana na edema, hasa muhimu kwa matone.

Maandalizi mbalimbali yanatayarishwa kutoka kwa parsley. Hizi ni decoctions, infusions, na hutumiwa safi. Decoctions ni muhimu kwa magonjwa ya kuambukiza, neurosis, patholojia ya prostate, overweight, na kuongezeka kwa jasho.

Moja ya maandalizi yenye nguvu kutoka kwa parsley ni juisi yake safi. Imejilimbikizia, kwa hiyo unahitaji kipimo kali na kuzingatia regimen ya matibabu.

Je! parsley ni muhimu kwa mwili wa wanaume?

Parsley ni muhimu:

Kwa ufanyaji kazi wa njia ya utumbo. Parsley tayari baada ya kuingia kwenye cavity ya mdomo huanza kutekeleza athari zake. Hii ni kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu katika muundo wake. Wanaamsha vipokezi, hasa vipokezi vya ladha, na kuongeza usiri wa mate. Kwa hiyo, hata katika cavity ya mdomo, chakula kinafunikwa, donge la chakula hutengenezwa, ambalo huingia ndani ya tumbo. Kwa kuongeza, mate zaidi, digestion ya haraka na kikamilifu hutokea. Mbali na vimeng'enya, mate pia yana vitu vya kuua bakteria, kama vile lysozyme, na mucin, ambayo hubadilisha chakula kuwa donge linalofaa kwa njia ya utumbo. Parsley ni muhimu wakati wa kula vyakula vya mafuta. Inaboresha usiri wa bile na juisi zingine za kumengenya. Sifa ya baktericidal ya viungo husaidia kupambana na bakteria ya putrefactive, kupunguza gesi tumboni, hatari ya kupata tumors mbaya.
Faida za parsley kwa wanaume haziishii hapo. Wataalam wanapendekeza kwamba wagonjwa wote wenye matatizo ya mfumo wa mkojo ni pamoja na mimea hii katika chakula. Parsley imetumika kwa muda mrefu kama diuretiki, na pia huongeza jasho. Kama unavyojua, jasho na mkojo ni bidhaa za taka za mwili, vitu vyenye sumu, mabaki ya bidhaa za kimetaboliki hutolewa nao, kwa hivyo harufu ya jasho wakati mwingine inaonekana kuwa kali na kali katika magonjwa. Parsley huzuia kidogo kunyonya kwa mkojo na vipengele vyake kwenye figo, hivyo kiasi cha mkojo unaotolewa kwa siku huongezeka. Kiwanda kitasaidia kuondoa mchanga na kupunguza ukali wa michakato ya uchochezi katika viungo vya excretory.
Je, parsley ni nzuri kwa mfumo wa kinga ya wanaume? Parsley ni mali ya vichocheo vya asili vya kinga. Hii inafanikiwa kupitia utungaji wa vitamini na madini. Yaani, vitamini C, beta-carotene, chuma na magnesiamu huwajibika kwa uimara wa mfumo wa kinga. Wao sio tu huongeza ulinzi dhidi ya bakteria na mawakala wengine wa kuambukiza, lakini pia huondoa radicals bure, sumu, na kupunguza hatari ya mionzi ya ionizing;
Kijani hiki kina athari kubwa kwenye chombo cha maono. Yote kutokana na beta-carotene, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika sehemu zote za mmea.
Vyombo vinaimarishwa na vitamini C. Kwa hiyo, parsley pia huathiri mfumo wa moyo.

Athari za mmea kwenye mwili wa kiume

Je, ni faida gani za parsley kwa wanaume? Mimea ya manukato ni muhimu sio tu kwa mfumo wa uzazi wa kiume, lakini pia kwa magonjwa na shida zingine nyingi:

Dawa ya hangover inategemea parsley, mizizi ya celery, karoti na viazi. Viungo vyote hukatwa na kutumika kama saladi.
Mali ya aphrodisiac pia ni ya asili katika parsley. Hasa kutokana na maudhui ya vitamini na zinki, bila ambayo awali ya homoni za ngono za kiume haiwezekani.
Ikiwa unafanya masks kutoka kwenye nyasi ya parsley iliyokatwa kwenye kichwa, unaweza kuacha au kuepuka upara.
Mbegu na mizizi ya mmea hutumiwa kwa ufanisi kutoa athari ya kupinga uchochezi, hii ni matibabu ya prostatitis na parsley. Dutu za mmea huu zina athari ya kuchochea kwenye vifaa vya misuli ya kibofu cha kibofu.
Ikiwa kuna mawe au mchanga kwenye figo, prostate, basi parsley inaweza kujumuishwa wakati wa matibabu kwa njia ya decoctions tayari na juisi, na pia kama kitoweo cha sahani.

Jinsi ya kutibu potency na parsley

Athari ya parsley kwenye potency imeonekana kwa muda mrefu. Ikiwa mmea unatumiwa kwa busara, basi unaweza kuona sio tu uboreshaji wa erection, lakini pia kuongezeka kwa nguvu kutokana na dutu ya myristicin. Kwa sababu ya flavonoid nyingine (apigenin), homoni ya kike ya estrojeni inakandamizwa, ambayo inaingilia uzalishaji wa kawaida wa testosterone.

Mali ya dawa ya parsley kwa wanaume pia huathiri manufaa ya mtiririko wa damu katika viungo vya pelvic. Parsley hutibu damu, huimarisha kuta za mishipa ya damu, hivyo mtiririko wa damu kwa prostate utaonyeshwa kwa kuboresha kazi yake. Mtiririko bora wa damu, ndivyo erection itakuwa kamili zaidi. Matumizi ya mara kwa mara ya parsley yatakuwa na athari nzuri juu ya ubora wa maisha ya ngono, kuzuia

Infusion. Imeandaliwa kama ifuatavyo: chukua poda kutoka kwa mbegu kavu ya mmea na kumwaga maji ya moto (kwa idadi kama hiyo ya mbegu unahitaji glasi ya maji). Katika masaa 8, dawa itakuwa tayari, wakati inahitaji kutikiswa mara kadhaa. Gawanya glasi ya fedha katika sehemu 4 na kunywa siku kabla ya chakula.
Juisi ya mmea hutumiwa katika maeneo mengi ya dawa. Lakini ni kujilimbikizia sana, hivyo ni bred. Kwa kuzaliana, juisi ya celery au karoti inafaa (sehemu moja ya juisi ya parsley na sehemu 3 za juisi ya karoti). Inatumika kwa ugonjwa huu: edema, pamoja na matone, cystitis, surua, gesi tumboni, tetekuwanga, pericarditis, ulevi. Juisi inaonyeshwa katika magonjwa ya wengu na ini, mbele ya mawe ya oxalate.
Decoction ya mizizi ya mimea. Kuchukua mizizi kavu ya mmea na kusaga. Malighafi kama hiyo itahitaji vijiko 20. Mchuzi umeandaliwa katika maziwa (lita 0.5). Kusisitiza juu ya moto mdogo hadi nusu ya kiasi cha awali inabaki. Baada ya kuchuja, kunywa vijiko 1-2. Decoction ya maziwa inapaswa kuliwa mara tatu kwa siku kabla ya milo.
Decoction juu ya maji. Mbegu na mizizi ya mmea hutumiwa. Kuchukua glasi ya maji kwa vijiko 2 vya malighafi na kuweka moto. Chemsha hadi dakika 1, baada ya hapo dawa bado inasisitizwa kwa nusu saa. Baada ya kuchuja, kunywa 20 ml kabla ya chakula.

Parsley haina mali muhimu tu, lakini pia kuna contraindication kwa wanaume. Ukweli ni kwamba mmea ni matajiri katika myristicin ya flavonoid. Ina athari ya kuchochea, inaweza kusababisha hallucinations, kichefuchefu na maumivu ya kichwa.

Parsley ina ladha maalum, hivyo matumizi yake kwa kiasi kikubwa hivi karibuni itasababisha kukataa, hisia ya kuchukiza. Kiwango kilichopendekezwa kwa siku ni gramu 50. Parsley inaongoza kwa harakati ya mawe katika figo na kibofu, hivyo dalili za ugonjwa wa mawe ya figo zinaweza kuwa mbaya zaidi. Kupanda muhimu tu kwa kiasi.

Mimea hii ya spicy ni godsend kwa wale ambao wanataka kuanza kuponya mwili wao kwa msaada wa tiba za asili. Inathaminiwa kwa mchanganyiko wa kipekee wa vitamini na microelements, shughuli za juu za kibiolojia za vipengele vya utungaji. Upatikanaji wa parsley wakati wowote wa mwaka, uwezo wake wa kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza sifa zake za kipekee, urahisi wa usindikaji na utengenezaji wa bidhaa mbalimbali, njia mbalimbali za kuhifadhi muda mrefu - yote haya hufanya parsley kuwa muhimu sana. kwa duka la dawa la nyumbani.

Parsley pia ina bioflavonoids na mafuta muhimu. Miongoni mwa mambo mengine, ina maudhui ya juu ya vipengele vya kufuatilia, ambayo ni muhimu sana na ukosefu wa kalsiamu, zinki, fosforasi, chuma au magnesiamu. Katika kesi hizi, kuanzisha parsley katika mlo wako wa kila siku itakuwa na manufaa sana.

Parsley ina kiasi kikubwa cha chlorophyll, ambayo ni rangi ya asili na inahusika katika athari za oxidation. Pia hupatikana kwenye nyasi ni asidi ya folic, ambayo inajulikana kwa mali yake ya manufaa ambayo husaidia kudumisha hali bora ya mishipa na kukuza ukuaji wa watoto wenye afya. Matokeo yake, haishangazi kwamba mimea ya parsley hutumiwa kuunda virutubisho vya chakula.

Muundo wa kemikali. Matunda ya parsley yana hadi asilimia ishirini na mbili ya mafuta ya mafuta, ambayo ni pamoja na flavonoids apiin na diosmin, glycerides ya petroselinic acid, apigenin na naringenin glucosides, pamoja na luteolin, nk Aidha, asilimia mbili hadi sita ya mafuta muhimu yalipatikana katika matunda. , ambayo ina coumarin, apiol, myristicin, a-pinene, apiolic acid, allyltetramethoxybenzene, nk. Majani ya mmea yana vitamini C, apigenin, hadi mia nane ya asilimia ya carotene, luteolin, na maua, kwa upande wake; ina kaempferol na quercetin. Mizizi ni matajiri katika apigenin.

Faida za parsley kwa mwili

Sehemu zote za parsley ni muhimu kwa mwili na hutumiwa katika kudumisha afya na kurejesha utendaji wa mwili wa binadamu.

Faida za parsley kwa mwili ni kama ifuatavyo.

Kuongezeka kwa kinga - collagen hutolewa (protini kuu ya tishu zinazojumuisha), kunyonya kwa virutubisho na michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu zilizoharibiwa huharakishwa, utendaji wa tezi za mfumo wa endocrine huchochewa, na ulinzi wa mwili dhidi ya maambukizo na maambukizo yao. matatizo yanatengenezwa.

Tumia kama diuretiki - mali ya diuretiki ya parsley huongeza uondoaji wa chumvi na sumu, hupunguza kiwango cha maji kwenye nafasi ya seli.

Kuboresha maono - seti tajiri ya vipengele vya kufuatilia, maudhui ya vitamini A na beta-carotene huchangia kuimarisha maono, ulinzi wa ujasiri wa optic kutokana na kazi nyingi.

Urejesho wa tishu na disinfection ya uharibifu wa epidermal - amino asidi histidine husaidia kuacha michakato ya kuambukiza kwenye ngozi baada ya uharibifu na uingiliaji wa upasuaji.

Faida zote za parsley ziko katika maudhui ya misombo ya biolojia na madini ndani yake. Sukari katika muundo wake ni glucose, sucrose na fructose. Sehemu zote za mmea huu ni matajiri katika pectini, bioflavonoids na phytoncides. Harufu ya spicy ya mmea huu husababishwa na kiasi kikubwa cha mafuta muhimu.

Ni vitamini gani kwenye parsley?

Zaidi ya yote katika parsley ascorbic asidi - vitamini C. Inaimarisha mishipa ya damu na mfumo wa neva, tezi za endocrine.

Asidi ya Folic - vitamini B9, inashiriki kikamilifu katika hematopoiesis, hurekebisha utendaji wa ini na njia ya utumbo. Shukrani kwa asidi ya folic, usawa umeanzishwa kati ya michakato ya uchochezi na kizuizi katika mfumo wa neva wa binadamu.

Asidi ya Nikotini - vitamini PP, inawajibika kwa kuchochea michakato ya oxidative na kupunguza, uzalishaji wa juisi ya tumbo.

Tocopherol - vitamini E, ni antioxidant kuu, kutumika kuzuia kuzeeka, kurejesha capillaries.

Vitamini K - huratibu kimetaboliki ya kalsiamu, hurekebisha ugandishaji wa damu.

Vitamini B2 - riboflauini, inawajibika kwa hali ya epidermis na maono, kudumisha mfumo wa neva katika hali bora, na kuzuia kuvunjika kwa neva.

Lakini ni vitamini gani vingine vilivyo kwenye parsley? Ifuatayo ni jedwali la wastani wa vitamini na madini:

Nini kingine ni parsley muhimu kwa wanawake na wanaume?

Mimea hii ya viungo ni muhimu kwa wanawake na wanaume na husaidia kikamilifu katika kutatua matatizo maalum ya afya ya wanaume na wanawake.

Faida kwa wanawake:

Mchanganyiko wa kemikali apiol - analog ya mimea ya homoni ya kike ya estrojeni, hurekebisha mzunguko wa hedhi, inaboresha ustawi katika kozi ya pathological ya wanakuwa wamemaliza kuzaa, huondoa maumivu wakati wa hedhi chungu.

Parsley ni muhimu kwa uzuri wa kike. Inasaidia kuangalia vizuri, kuepuka rangi ya ngozi isiyohitajika wakati wa ujauzito na, kusaidia ngozi ya kuzeeka, kutibu acne.

Uwiano wa vipengele muhimu vya micro na macro huchochea digestion, husaidia kuondoa mafuta ya mwili, na kukandamiza njaa kwa ufanisi wakati wa kubadilisha chakula. Matumizi ya parsley ya spicy wakati wa chakula hulipa fidia kwa ukosefu wa enzymes na vitu vyenye biolojia muhimu kwa digestion.

Wanawake wanaonyonyesha huwa na wasiwasi wa kujumuisha parsley katika mlo wao. Kwa kiasi kikubwa, husababisha overexcitation ya mtoto, kuingia ndani ya maziwa ya mama. Wakati huo huo, kuongeza kidogo ya parsley kwa kozi ya kwanza na ya pili ya mama ya uuguzi itaboresha utungaji wa maziwa ya mama.

Faida za parsley kwa wanaume:

potency huongezeka;

Inaboresha utendaji wa tezi ya Prostate;

Inaboresha mtiririko wa damu kwenye pelvis, ambayo inaboresha afya ya mfumo wa genitourinary;

Decoction ya parsley huondoa sumu kutoka kwa ulevi wa pombe.

Faida za parsley kwa wanaume kwa kiasi kikubwa hutegemea maudhui ya kiwanja cha kemikali cha apigenin. Dutu hii hupunguza maudhui ya estrojeni katika mwili wa kiume, kuruhusu testosterone kuonyesha sifa zake za kiume.

Faida za kiafya za parsley

Madhara ya parsley kwa afya ya binadamu kawaida iko katika asili ya mmea na kiasi cha matumizi yake:

Kwa madhumuni ya dawa, parsley iliyopandwa kwa kufuata viwango vya ubora wa mazingira hutumiwa. Ikiwa asili ya wiki kununuliwa haijulikani, kabla ya kutumia rundo la parsley inapaswa kuingizwa kwenye chombo na maji baridi kwa nusu saa. Kwa hivyo itawezekana kupunguza athari mbaya ya uchafu unaowezekana uliopokelewa na mmea wakati wa msimu wa ukuaji.

Matumizi yasiyofaa ya mmea wa spicy italeta shida zisizofurahi. Matumizi ya ziada ya mmea wa spicy itasababisha overabundance ya myristicin - kipengele hai cha mafuta muhimu. Overdose ya kiwanja hiki husababisha kichefuchefu, kizunguzungu, na hallucinations.

Parsley ina athari mbaya kwa hali ya wagonjwa wenye pathologies ya figo. Misombo yake inakera seli nyeti za parenchyma ya chombo hiki. Contraindications kwa matumizi ya parsley katika chakula na kwa ajili ya matibabu - hypocalcemia, pamoja na urolithiasis, ikiwa ukubwa wa mawe huzidi 5-6 mm, tangu parsley inaweza kusababisha harakati ya mawe ya figo.

Mali ya dawa ya mizizi ya parsley

Kwa madhumuni ya dawa, aina kama vile parsley ya mizizi hutumiwa. Katika parsley ya jani, mzizi ni mdogo sana na hauna umuhimu wa vitendo, ingawa ni karibu sawa katika suala la mafuta muhimu, vitamini, asidi za kikaboni, kufuatilia vipengele na pia inaweza kutumika.

Mali muhimu ya mizizi ya parsley kwa uponyaji:

Kuongezeka kwa kinga;

Marekebisho ya ini na njia ya biliary;

Disinfection ya cavity ya mdomo;

Kuondolewa kwa sumu, maji ya ziada;

Uboreshaji wa mfumo wa genitourinary, matibabu ya prostatitis, urolithiasis;

Kurekebisha njia ya utumbo, kuchochea kwa uzalishaji wa enzymes kwa digestion bora ya chakula;

Kupungua kwa viwango vya sukari katika ugonjwa wa kisukari mellitus,

Msaada na indigestion kwa watoto na watu wazima;

Ukiukaji wa kimetaboliki ya kalsiamu.

Hata kwa kutokuwepo kwa contraindications, parsley haipaswi kuliwa kwa kiasi kikubwa. Kiasi kikubwa cha juisi ya parsley husababisha dalili mbaya kwa yule anayeitumia vibaya. Hii ni kichefuchefu, kupungua kwa sauti ya jumla na misuli. Ni bora kuondokana na juisi na maji, tumia mchanganyiko wa juisi.

Majibu ya maswali maarufu

Wateja wa parsley mara nyingi wana maswali mbalimbali.

Je, inawezekana kufungia parsley kwenye friji?

Jani na parsley ya farasi huhifadhiwa kwa mafanikio kwa majira ya baridi. Katika hali hii, inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 7 hadi 8-9.

Ili kufanya hivyo, tumia njia zifuatazo:

Shina nzima - iliyosafishwa, kuosha na kukaushwa parsley ni kusafishwa kwa shina coarse, kusambazwa katika mashada, amefungwa katika sehemu katika mifuko ya plastiki, kukunjwa katika tube, na kuwekwa katika freezer.

Katika fomu iliyokatwa - parsley iliyoosha na kavu hukatwa vizuri, misa imewekwa kwenye mifuko, imefungwa vizuri na iliyohifadhiwa.

Katika mfumo wa cubes zilizogawanywa - parsley iliyoandaliwa hukatwa vizuri, ukungu kwa barafu hutiwa sana na misa, matone machache ya maji huongezwa kwao. Molds huwekwa kwenye friji, siku inayofuata zinaweza kukunjwa kwenye mfuko wa kompakt zaidi kwa kuhifadhi.

Kwa namna ya puree - parsley iliyoosha na kavu huvunjwa na blender, mafuta kidogo ya mboga (alizeti, mizeituni) huongezwa kwa wingi, waliohifadhiwa katika molds sehemu. Baada ya hayo, cubes za puree zinaweza kukunjwa kwenye mifuko kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Kwa namna ya mazao ya mizizi iliyokatwa - mazao ya mizizi yaliyopigwa kutoka kwenye ngozi na mizizi nyembamba huosha kabisa na kukaushwa. Kisha hukatwa au kusugwa kwenye grater coarse, vifurushi katika mifuko kwa ajili ya kuhifadhi, waliohifadhiwa.

Parsley haijapunguzwa kabla ya matumizi, huongezwa kwa supu, mchuzi, michuzi, saladi. Parsley iliyogandishwa kwa haraka huhifadhi karibu ladha na harufu yake yote. Imewekwa katika sahani mbalimbali mara 2 zaidi kuliko parsley safi ingeongezwa.

Ili kuweka parsley ya mizizi safi, mizizi iliyochimbwa hupangwa, kuondoa vielelezo vilivyovunjika na vilivyoharibiwa. Kisha huchimbwa kwenye masanduku ya mchanga na kuwekwa kwenye basement. Mchanga unaweza kumwagika kidogo wakati wa kuhifadhi.

Kwa uhifadhi wa muda mfupi, parsley ya majani huosha, kuwekwa kwenye vyombo vya plastiki na kumwaga mafuta ya mboga ya kuchemsha na kilichopozwa. Hivyo parsley safi inaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi kwa miezi 2-3. Ikiwa haiwezekani kuweka parsley safi, ni chumvi, kavu na iliyohifadhiwa.

Jinsi ya kuweka parsley safi kwenye jokofu?

Unaweza kuokoa mboga mpya iliyokatwa kwa wiki kwa kuiweka ndani ya maji kwa njia sawa na maua ya maua. Katika jokofu, kipindi hiki kinaongezwa hadi mwezi. Ili kufanya hivyo, parsley imefungwa sio kwenye mfuko wa plastiki, lakini kwa karatasi, iliyohifadhiwa kwenye compartment maalum. Hadi mwezi, parsley safi huhifadhiwa kwenye chombo cha utupu.

Kiasi gani vitamini C katika parsley?

Mboga hii ina mahitaji ya kila siku ya vitamini C. 100 g ya parsley ina 166 mg ya asidi ascorbic. Kuna karibu mara nne zaidi ya asidi ascorbic katika parsley kuliko katika limau, na gramu 100 za parsley zina kuhusu viwango viwili vya kila siku vya asidi ascorbic na kanuni mbili za vitamini A.

Je, vitamini huhifadhiwa katika juisi ya parsley iliyohifadhiwa?

Inapogandishwa haraka, juisi ya parsley huhifadhi muundo wake mwingi wa vitamini. Wakati defrosted, juisi kupoteza kuhusu 30% ya vitamini.

Elimu: Diploma katika utaalam "Dawa" na "Tiba" iliyopokelewa katika Chuo Kikuu kilichoitwa baada ya N. I. Pirogov (2005 na 2006). Mafunzo ya juu katika Idara ya Phytotherapy katika Chuo Kikuu cha Moscow cha Urafiki wa Watu (2008).