Mali ya uyoga wa maziwa. Uyoga wa maziwa wa Tibetani Uyoga wa maziwa: maagizo ya matumizi. Chakula kwa kupoteza uzito kulingana na uyoga wa maziwa ya Tibetani.Sifa muhimu za kefir

Maagizo

Kwa nje, uyoga hufanana na mchele wa kuchemsha, na ukuaji huwa zaidi kama inflorescences ya cauliflower. Kuvu ya maziwa huchochea kinga ya asili, hurekebisha kimetaboliki katika mwili, husaidia kuponya shinikizo la damu, hurekebisha microflora ya matumbo, ina athari ya kuzuia-uchochezi na antimicrobial, inapunguza viwango vya sukari ya damu katika ugonjwa wa sukari, inazuia ukuaji wa seli za saratani na tumors mbaya.

Ili kuandaa uyoga wa maziwa ya dawa, unahitaji kuchukua kijiko moja cha chachu ya uyoga huu na kumwaga 200-250 ml ya maziwa. Kisha funika jar na kitambaa cha pamba na uondoke kwa siku kwa fermentation katika chumba. Baada ya masaa 20-22, maziwa yatawaka, hii itaonyeshwa kwa kuonekana kwa safu nene juu ya uso wa maziwa, ambayo ina Kuvu.

Uingizaji unaosababishwa unapaswa kuchujwa kupitia ungo wa plastiki, suuza uyoga na maji baridi na kumwaga maziwa safi. Uyoga wa maziwa iliyochujwa inapaswa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Kuosha ni sharti la maendeleo ya kawaida ya Kuvu. Ikiwa haya hayafanyike, usibadilishe maziwa, kuvu ina mali ya manufaa, itaacha kuzaliana na kufa.

Ili kudumisha hali ya kawaida ya mwili, unahitaji kunywa 200-250 ml ya Kuvu ya maziwa kila siku kwa dozi kadhaa. Sehemu ya mwisho ya uyoga inapaswa kunywa dakika 40-60 kabla. kabla ya kulala kwenye tumbo tupu.

Kozi ya matibabu hufanywa kulingana na mpango huo: siku 20 za matibabu, mapumziko ya siku 10 na kozi mpya ambayo inarudia ile iliyopita. Kozi kamili ya matibabu inapaswa kudumu angalau mwaka 1, wakati wa matibabu unapaswa kunywa pombe, na pia haipendekezi kuchukua dawa fulani (insulini) na tinctures ya pombe.

Unahitaji kuanza kuchukua Kuvu ya maziwa na dozi ndogo: 100-150 ml kwa siku ili kuepuka matatizo yasiyohitajika. Katika siku za kwanza baada ya kuanza kwa matibabu, viti huru, kuongezeka kwa gesi ya malezi, usumbufu katika hypochondrium sahihi, katika eneo la figo inawezekana. Awamu ya papo hapo ya matibabu hupita katika siku 14-16, hali ya jumla inaboresha, uhai wa mwili huongezeka.

Wakati wa mapumziko katika matibabu, unahitaji kuendelea kutunza Kuvu, kuosha na kubadilisha maziwa. Kefir iliyochujwa inaweza kutumika kama bidhaa ya mapambo kwa uso, mwili na utunzaji wa nywele, kwa kupikia. Huna haja ya kuifunga kwa ukali jar na Kuvu ya maziwa, huwezi kuiweka kwenye jokofu, suuza na maji ya moto - hufa kutokana na hili.

Ikiwa inakuwa muhimu kuondoka kwa muda, unahitaji kuweka uyoga kwenye jar kubwa la lita 3 na kumwaga maziwa kwa nusu na maji. Njia hii itasaidia kuhifadhi uyoga kwa siku 3-4. Baada ya kurudi nyumbani, unahitaji suuza uyoga na kumwaga kwa njia ya kawaida, na suluhisho la maji linaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo.

Kumbuka

Kuvu ya maziwa ina athari nzuri katika matibabu ya fetma, kuvimbiwa, pamoja na furunculosis, upele wa diaper na seborrhea ya mafuta.

Ushauri muhimu

Uyoga wa maziwa hauwezi kuliwa na uvumilivu wa lactose ya mtu binafsi.

maziwa ya Tibetani uyoga inayojulikana kama tiba ya magonjwa zaidi ya mia moja. Kwa msaada wake, matumbo na viungo vingine vya mfumo wa utumbo, shinikizo la damu, atherosclerosis, na mizio hutendewa. Kwa kuongeza, kunywa maziwa uyoga na husaidia kuondoa sumu na kuimarisha mwili baada ya tiba ya antibiotic na upasuaji.

Maagizo

Lactic uyoga wakati mwingine pia huitwa kefir kutokana na ukweli kwamba hugeuka maziwa katika kinywaji ambacho kinafanana na kefir kwa ladha. Hata hivyo, kulingana na kiasi cha vitamini na virutubisho, infusion uyoga na inazidi hata bidhaa maarufu kama hiyo ya dukani. Kinywaji kina vitamini nyingi, enzymes, kufuatilia vipengele na polysaccharides. Kwa sababu ya hii, maziwa uyoga huponya sio tu maonyesho ya nje ya magonjwa mbalimbali, lakini pia huondoa sababu yao.

Mimina kijiko uyoga na glasi ya maziwa ya kuchemsha yasiyosafishwa kwa joto la kawaida. Acha kinywaji kinywe mahali pa giza kwa siku, kisha uifanye kupitia tabaka kadhaa za chachi.

Ili kuboresha digestion, kunywa 200 ml ya kinywaji cha maziwa. uyoga na asubuhi juu ya tumbo tupu. Unaweza kula baada ya hayo hakuna mapema zaidi ya nusu saa baadaye.

Miongoni mwa uyoga wa kunywa muhimu, uyoga wa maziwa ya Tibetani wa jenasi Zooglea inajulikana sana. Vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwake sio kitamu tu, bali pia ni afya ya kushangaza. Si ajabu kuvu ya maziwa imekuwa ikiitwa elixir ya vijana kwa karne nyingi kwa uwezo wake wa kuacha kuzeeka kwa seli. Imeonekana kuwa watu ambao hutumia bidhaa za maziwa mara kwa mara kulingana na bidhaa hii wanajulikana na afya njema na wanaonekana mdogo zaidi kuliko wenzao. Uyoga hutoka Tibet, ambayo pia huitwa Tibetani.

Uyoga wa maziwa ni nini

Hii ni bidhaa ya mwingiliano wa bakteria ya lactic asidi na uyoga wa chachu, kwa nje sawa na nafaka za mchele zilizochemshwa, ambazo, zinapoiva, hufikia ukubwa wa hadi 40-50 mm kwa kipenyo. Katika hatua iliyopanuliwa, inafanana na inflorescence ya cauliflower yenye rangi nyeupe. Kwa kuwa bidhaa hiyo hutumiwa hasa kwa ajili ya kufanya kefir, ina jina lingine - uyoga wa kefir.

Mali muhimu na contraindications

Takriban vyakula vyote vinavyotumiwa na watu wa kisasa vinasindikwa kwa kemikali au vina aina fulani ya nyongeza za bandia. Matokeo yake, taratibu za kuoza na mkusanyiko wa vitu vya sumu vinaweza kutokea ndani ya matumbo, ambayo, kuingia ndani ya damu, hufanyika katika mwili wote. Hii inasababisha magonjwa mbalimbali na kuzeeka mapema. Unaweza kubadilisha bidhaa zenye sumu mwilini na kurekebisha microflora ya matumbo kwa msaada wa kefir iliyotengenezwa na Kuvu ya maziwa.

Aidha, uyoga wa Tibetani ni antibiotic ya asili ambayo inaweza kuondoa madhara mabaya ya madawa ya kulevya, kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara na sumu.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini B, vitu vidogo na vitu muhimu vya biolojia, bidhaa hii ya kushangaza ina anuwai kubwa ya mali muhimu:

• Inaboresha kimetaboliki.
• Inarekebisha microflora ya matumbo.
• Huimarisha kinga.
• Inasafisha mishipa ya damu na kurekebisha shinikizo la damu.
• Ina anti-uchochezi na antimicrobial mali.
• Inachochea usiri wa bile.
• Inaboresha kumbukumbu na umakini.
• Hupunguza sukari ya damu.
• Huvunja mafuta, kukuza kupoteza uzito.
• Inaharakisha uponyaji wa jeraha.

Sifa ya faida ya Kuvu ya maziwa hutumiwa katika matibabu ya magonjwa kadhaa, kama vile shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, atherosclerosis, vidonda vya tumbo. Kwa kuongezea, imethibitishwa kuwa nzuri katika kuzuia ukuaji wa seli za saratani, na pia katika kuboresha utendaji na uvumilivu wa mwili. Bidhaa hii inafaa sana dhidi ya mizio. Wengine walibainisha kuwa tayari mwaka baada ya kuanza kwa kefir kwenye Kuvu ya maziwa, mzio wa poleni ya mimea ya maua ilianza kupita kwa fomu kali (bila kupumua kwa pumzi na pua ya kukimbia).

Hata hivyo, kuwa dawa ya asili yenye nguvu, Kuvu ya maziwa sio tu ina mali ya manufaa. Ana contraindications, kama dawa nyingine yoyote.

Kuwa na athari ya manufaa kwa ugonjwa wa kisukari, bidhaa hii haiendani kabisa na insulini. Kwa hiyo, matibabu ya kutegemea insulini na Kuvu ya maziwa ni kinyume chake. Pia haipendekezi kwa watu walio na pumu ya bronchial, watoto chini ya umri wa miaka miwili na wale ambao wana uvumilivu wa bidhaa za maziwa.

Kilimo cha uyoga wa kefir

Kinywaji cha kefir kilichochujwa ni bora kunywa safi. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu, lakini si zaidi ya siku, kwa sababu kwa uhifadhi wa muda mrefu, mali zake muhimu hupunguzwa.

Huduma ya Uyoga wa Maziwa

Mchakato wote unakuja kwa utaratibu wa kila siku wa kuosha bidhaa hii kwa maji na kubadilisha maziwa kwenye jar iliyo na Kuvu ya maziwa. Jinsi ya kumtunza wakati unahitaji kwenda mahali fulani? Ikiwa hali inatokea wakati haiwezekani kutekeleza huduma hiyo ya kila siku ya bidhaa, basi kwa siku kadhaa unaweza kuiacha kwenye jokofu, ukijaza na maziwa yaliyopunguzwa hapo awali na maji. Kisha inashauriwa kutumia infusion hii kwa taratibu mbalimbali za vipodozi. Na ikiwa itabidi uondoke kwa muda mrefu, basi uyoga wa maziwa hutiwa na maji safi na kuweka kwenye jokofu. Lakini huwezi kumwacha bila chakula kwa muda mrefu sana. Ni bora kuuliza marafiki kutunza uyoga. Kweli, ikiwa hii haiwezekani, unapaswa kuihifadhi kwenye jokofu, imefungwa kwa kitambaa (bila maji na maziwa), kwa miezi 3. Baada ya hayo, tumia tu baada ya kufuta kabisa. Mali ya dawa ya Kuvu ya maziwa si mara moja kurejeshwa baada ya hili. Kunywa kefir iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa ya thawed inapendekezwa tu siku ya tatu. Katika siku mbili za kwanza, inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo.

Maradhi

Faida za Kuvu ya maziwa hazina shaka, lakini ni afya tu. Kama kiumbe chochote kilicho hai, kinakabiliwa na magonjwa mbalimbali. Matatizo yanaweza kusababishwa na utunzaji usiofaa au kuambukizwa na aina nyingine za bakteria.

Ugonjwa wa kawaida unaweza kuitwa mucilage ya nafaka. Inasababishwa hasa na micrococcus ya bakteria. Maziwa hupata ladha isiyofaa, kutokana na kifo cha nafaka za kefir, kamasi huundwa, ambayo hujaza nafaka ndani. Unaweza kuamua maambukizi ya Kuvu kwa kuwepo kwa kamasi hii nyingi, ambayo inaonekana baada ya kuosha na harufu mbaya. Mabadiliko ya rangi ya bidhaa, wakati mwingine kuwa kahawia, pia inaonyesha ugonjwa. Katika kesi hii, huwezi kuitumia kutengeneza vinywaji. Nafaka zilizotiwa giza hazipo tena.

Unaweza kujaribu kuponya Kuvu. Ni muhimu kuosha katika suluhisho la asilimia tano ya asidi ya boroni na kavu kwa saa tatu. Utaratibu ni ngumu sana, kwa hivyo ni rahisi kununua uyoga mpya wa maziwa. Jinsi ya kumtunza ili kuzuia magonjwa kama haya katika siku zijazo, unapaswa kusoma kwa undani zaidi, na kisha ufuate madhubuti mapendekezo yote.

Sheria za matumizi ya kefir

Kinywaji hiki cha kupendeza kina athari kali ya matibabu kwenye mwili wa binadamu. Ndiyo sababu inapaswa kutumika kwa tahadhari. Inashauriwa kuanza na dozi za chini, hatua kwa hatua kuziongeza. Mara ya kwanza, inatosha kunywa si zaidi ya 100 ml ya kinywaji nusu saa kabla ya kulala. Wakati mwili unapoanza kuzoea bidhaa hii hatua kwa hatua, unaweza kuongeza kiasi hadi 500 ml (kunywa wakati wa mchana katika dozi tatu hadi nne).

Kwa madhumuni ya matibabu, kefir inapaswa kuchukuliwa mwaka mzima kulingana na mpango fulani - kwa siku 20 na mapumziko ya siku 10, ili kuzuia kulevya. Ya umuhimu mkubwa ni wakati wa kunywa katika mpango wa kurekebisha uzito. Kwa kupoteza uzito, hunywa dakika 30 baada ya kula, na ikiwa unahitaji kupata bora - nusu saa kabla ya kula.

Athari zinazowezekana za mwili

Kila mtu ni mtu binafsi. Kulingana na hali ya afya, sifa za maumbile, mwili unaweza kuitikia kwa njia yake mwenyewe kwa bidhaa yoyote. Kwa hiyo, tangu siku za kwanza za kuchukua vinywaji kulingana na Kuvu ya maziwa, unahitaji kuzingatia kwa makini hali yako.

Wakati wa wiki mbili za kwanza, matukio yasiyofurahisha kama kuongezeka kwa malezi ya gesi na viti vya mara kwa mara vinaweza kuzingatiwa, kwa sababu ya shughuli ya utumbo na urekebishaji wake kufanya kazi kwa usahihi zaidi. Kwa hiyo, inashauriwa kunywa kefir ya uponyaji jioni katika kipindi hiki. Rangi ya mabadiliko ya mkojo - inakuwa nyeusi, karibu kahawia. Katika kipindi hiki, mawe yaliyopo kwenye figo au kibofu cha nduru yanaweza kujifanya kujisikia kwa kuonekana kwa hisia ya uzito. Ikiwa unapata mashambulizi ya maumivu makali, unapaswa kushauriana na daktari. Lakini, kama sheria, baada ya wiki chache, dalili zote zisizofurahi hupotea, na hali ya mwili inarudi kawaida, mhemko unaboresha, nguvu ya jumla, na wepesi wa kushangaza huonekana kwenye mwili. Kwa kutoweka kwa madhara, mwili huondolewa kwa sumu, sumu, na huanza kufanya kazi vizuri zaidi. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuchukua kinywaji cha dawa katika dozi kadhaa - hadi mara 4 kwa siku.

Matumizi ya Kuvu ya maziwa kwa madhumuni ya mapambo

Sifa ambazo kiumbe huyu anazo ni za kipekee. Kuvu ya maziwa haiwezi tu kurejesha utendaji wa viungo vya ndani, lakini pia huathiri vyema hali ya ngozi. Elasticity na freshness ya integument hutolewa na utakaso, tonic, kuburudisha, regenerating na rejuvenating athari kwamba Kuvu maziwa ina.

Picha na maelekezo kwa ajili ya kuandaa masks mbalimbali kulingana na hayo yanawasilishwa hapa chini. Bidhaa kama hizo hutumiwa kwa ufanisi kupaka rangi nyeupe na kuondoa matangazo ya umri, kulisha ngozi na kuifanya upya. Kuna masks ambayo yana athari ya uponyaji yenye nguvu, kuondokana na hasira na kuvimba, kuathiri vyema sio ngozi ya uso tu, bali pia mwili mzima kwa ujumla.

Masks yaliyotolewa na kefir ni mojawapo ya bidhaa za vipodozi vya bei nafuu zaidi. Ili kupata matokeo ya juu kutoka kwa matumizi yao, unahitaji kusoma kwa uangalifu jinsi uyoga wa maziwa hutumiwa kwa usahihi kwa hili. Mapitio ya wanawake wanaotumia maelekezo hayo yanaonyesha kuwa athari ya mask vile huendelea kwa siku kadhaa. Fikiria mapishi machache:

Mask ya kufufua. Inashauriwa kuomba baada ya massage au compress ya joto. Changanya vijiko viwili vya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) na vijiko viwili vya jibini la uyoga wa maziwa, kuongeza juisi ya nusu ya machungwa. Omba kwa uso kwa dakika 20, kisha suuza na uhakikishe kuwa suuza uso wako na maji baridi.

Mask yenye rangi nyeupe. Changanya jibini la Cottage na asali kwa uwiano wa 3: 1 na uomba kwenye uso. Osha baada ya dakika 15. Chombo kama hicho sio tu ngozi nyeupe, lakini pia inalisha kikamilifu.

Mask kwa ngozi kavu. Changanya kijiko moja cha jibini la Cottage, mafuta ya mizeituni, juisi ya karoti na maziwa vizuri, tumia safu nene kwenye uso na safisha baada ya dakika kumi na tano.

Kutokana na maudhui ya juu ya vitu vyenye biolojia, kefir iliyofanywa kutoka kwa uyoga wa Tibetani husaidia kuimarisha nywele, na kuifanya kuwa shiny na silky. Ili kuzuia ukonde wa nywele, inatosha kusugua kefir ndani ya kichwa na harakati nyepesi mara moja baada ya wiki mbili, kisha suuza na maji ya joto.

Kwa wale ambao wana ngozi kavu sana, kuoga na chumvi bahari na kusugua baadae na kefir itasaidia. Kwanza unahitaji kulala chini ya maji ya moto kwa muda wa dakika 15, kisha safisha na sabuni katika oga na ujisugue na mchanganyiko wa kefir na cream ya sour iliyoandaliwa mapema. Acha kwenye mwili kwa dakika tano na suuza na maji ya joto.

Wakati wa kufanya taratibu za vipodozi, ni muhimu kukumbuka contraindications kwamba Kuvu ya maziwa ina. Faida na madhara ya bidhaa hii lazima izingatiwe hata inapotumiwa nje.

Uyoga wa maziwa kwa kupoteza uzito

Uwezo wa kuvu wa maziwa kuvunja mafuta ndani ya misombo ambayo hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili kwa kawaida hufanya iwezekanavyo kuitumia katika mipango inayolenga kupoteza uzito. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kwa lishe kulingana na bidhaa hii, mwili husafishwa kwanza na sumu na sumu, kama matokeo ambayo kuondoa mkusanyiko wa mafuta ni thabiti kabisa. Kwa kuongezea, wakati wa kuchukua kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa uyoga wa Tibetani, hamu ya kula hupunguzwa sana, ambayo pia inachangia kupunguza uzito.

Kuvu gani ya maziwa ni muhimu kama njia ya kupoteza uzito ni kwamba, pamoja na kuchoma mafuta, ina athari nyingi nzuri kwa mwili kwa sababu ya mali yake ya uponyaji.

Nutritionists wanashauri kunywa kefir nusu saa baada ya kula. Jioni, kinywaji kinapaswa kuchukuliwa angalau masaa matatu kabla ya kulala. Ili kufanya mchakato wa kupoteza uzito ufanisi zaidi, inashauriwa kula hadi mara sita kwa siku. Kuzingatia lishe kama hiyo na ratiba ya kawaida ya chakula inashauriwa kubadilishwa (siku saba kila moja). Mara moja kwa wiki, siku ya kufunga hupangwa, wakati tu kunywa kefir (hadi lita moja na nusu) hutumiwa. Kiasi kilichoonyeshwa cha kinywaji kinaweza kupatikana tu wakati Kuvu ya maziwa inakua kwa ukubwa mkubwa. Picha za mifano kama hiyo zimewasilishwa hapo juu.

Wakati siku ya kufunga iliyoelezwa hapo juu inaonekana kuwa ngumu, unaweza kuitumia kwa kuongeza matunda kwenye mlo wako. Katika kesi hii, menyu ya mfano inaonekana kama hii:

Kifungua kinywa cha kwanza ni apple na glasi ya kinywaji cha maziwa.

Kifungua kinywa cha pili ni apple, peari na glasi ya kinywaji.

Chakula cha mchana - kipande cha mkate wa rye na glasi ya kinywaji.

Chakula cha jioni - saladi ya matunda ya apples na pears, iliyohifadhiwa na kinywaji cha maziwa.

Athari ya kipekee ya uponyaji hutolewa wakati uyoga wa maziwa hutumiwa kwa kupoteza uzito. Mapitio ya watu ambao walitumia lishe kama hiyo yanaonyesha kuwa, pamoja na kupunguza uzito polepole, kimetaboliki ni ya kawaida, na viwango vya homoni huwekwa. Kupunguza uzito hutokea hatua kwa hatua, si zaidi ya kilo nne kwa mwezi, ambayo haiwezi kusababisha matokeo yoyote mabaya.

Watu wanaosumbuliwa na kiwango cha juu cha fetma, unaweza kupendekeza chakula tofauti. Inakuruhusu kujiondoa kilo 30 za uzani kupita kiasi katika miezi 2.

Siku ya 1: 400 g ya viazi zilizopikwa imegawanywa katika milo minne. Kabla ya kila mmoja wao, 100 g ya kefir imelewa na kiasi sawa nusu saa kabla ya kulala.

Siku ya 2: kulingana na mpango huo - 400 g ya jibini la chini la mafuta na kefir.

Siku ya 3: 400 g ya matunda na kefir.

Siku ya 4: kuku ya kuchemsha na kefir.

Siku ya 5: 400 g ya matunda na kefir.

Siku ya 6: maji ya madini bila gesi (1.5 l).

Siku ya 7: 400g ya matunda na kefir.

Mapishi ya kupikia

Uyoga wa maziwa hutumiwa sio tu kama dawa, bali pia kama bidhaa yenye mali bora ya ladha. Mapitio ya sahani za upishi na matumizi yake na maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao yanaweza kupatikana kwenye mtandao kwa idadi kubwa. Pia ni maarufu sana kutokana na ukweli kwamba wana athari ya uponyaji yenye nguvu. Hapa kuna baadhi yao:

Jibini la Cottage. Mimina lita mbili za kefir ya uyoga wa maziwa kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Baada ya dakika tano, baada ya kusubiri kwa kefir kwa curdle na kugeuka katika jibini Cottage, kuondoa kutoka joto, baridi na matatizo kwa njia ya strainer faini au chachi. Whey itatoka na curd iliyobaki iko tayari kutumika.

Supu na jibini la jumba, malenge na apples. Kwa vikombe 3 vya kefir utahitaji 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 4 vya malenge iliyokunwa, maapulo 2 ya kati, vijiko 2 vya asali, karafuu 2 na 100 ml ya maji. Mimina maji ya moto juu ya karafuu na usisitize kwa dakika 20, ongeza jibini la Cottage iliyokunwa, malenge, apples iliyokatwa vizuri, asali na kefir. Piga mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 2. Supu hii ina athari ya manufaa sana kwa mwili na vidonda vya tumbo, colitis na atherosclerosis.

Jibini la Cottage na saladi ya vitunguu ya kijani. Kata vitunguu kijani (150 g), ongeza 150 g ya jibini la Cottage na glasi ya kefir iliyopatikana kutoka kwa uyoga wa maziwa ya Tibetani kwake. Juu na vipande vya radish. Saladi ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na fetma na shinikizo la damu.

Casserole. Ili kuitayarisha, utahitaji 500 g ya jibini la Cottage, yai 1, cream ya sour, sukari na siagi (vijiko 3 kila moja), semolina (kijiko 1), 100 g ya zabibu na glasi ya syrup ya berry. Piga yai na sukari na uchanganya vizuri na kijiko cha mbao na jibini la Cottage, na kuongeza siagi iliyoyeyuka, semolina, chumvi kidogo na zabibu zilizoosha. Weka misa inayosababishwa kwenye safu hata kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, funika na cream ya sour juu na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 30. Kutumikia kwenye meza na syrup ya berry. Sahani hii ni muhimu sana kwa upungufu wa damu.

Curd na karoti. Futa jibini la Cottage kupitia ungo, sua karoti, ongeza zabibu zilizoosha na uchanganya kila kitu vizuri. Baada ya ugonjwa mkali na wa muda mrefu, mchanganyiko kama huo utachangia kupona haraka.

Ili kuzuia shida zinazowezekana, wakati wa kuandaa sahani kama hizo, ni muhimu usisahau kuhusu ubishani wa uyoga wa maziwa. Haijalishi bidhaa hii ni muhimu sana, sio panacea, kwa hivyo, inapaswa kutumika kwa magonjwa makubwa kama nyongeza ya matibabu iliyowekwa na daktari, na tu baada ya kushauriana naye.

www.syl.ru

Uyoga wa maziwa ya Tibetani: mali muhimu. Matumizi ya Kuvu ya maziwa katika dawa za watu, contraindications

Uyoga wa maziwa asili ya Tibet inaitwa uyoga wa kefir.

Uyoga wa maziwa una mali muhimu ambayo hutumiwa sana katika dawa za jadi kutibu orodha nzima ya magonjwa.

Hapo awali, watawa wa Tibetani waliweka uwezekano wa matibabu na Kuvu ya maziwa kuwa siri, lakini leo bidhaa hii ya kipekee inapata umaarufu zaidi na zaidi kila siku.

Je, ni uyoga wa maziwa, mali muhimu

Kwa yenyewe, Kuvu ya maziwa nyeupe ni dutu fulani kwa namna ya mpira, ambayo inaweza kufikia sentimita 4-7 katika hatua ya mwisho ya ukuaji. Kwa kuonekana, mara nyingi hulinganishwa na jibini la jumba au zabibu nyeupe, lakini katika hatua ya mwisho ya maendeleo inaonekana kama cauliflower.

Bidhaa hii huundwa kama matokeo ya mwingiliano wa bakteria ya chachu na asidi ya lactic. Uyoga wa kefir ulipata jina lake la pili kutokana na matumizi ya kefir katika maandalizi.

Matibabu ya magonjwa na Kuvu ya maziwa, mali muhimu ya dawa

Kulingana na wanasayansi, sababu kuu ya maendeleo ya magonjwa yote haipo tu katika utapiamlo, lakini katika matumizi ya chakula "kifu". Inajumuisha bidhaa za nyama na sausage, matumizi ya chakula cha makopo, nyama ya kuvuta sigara, ambayo, katika mchakato wa digestion katika mwili, huanza kuoza na kutolewa vitu vya sumu. Ikiwa tatizo la kuoza katika mwili limeondolewa, basi inawezekana si tu kuitakasa vitu vyenye madhara na sumu, lakini pia kurejesha afya, kurejesha vijana, kupunguza kasi ya kuzeeka na kuboresha hali ya jumla. Bidhaa yenye uwezo wa kurekebisha kazi hii ni uyoga wa maziwa wa Tibet. Haiwezi kuitwa panacea ya ugonjwa wowote, lakini ina uwezo wa kutakasa mwili, kurejesha ujana na afya kwake. Pia, uyoga wa kefir una uwezo wa:

Ondoa microorganisms hatari na sumu kutoka kwa mwili ambayo hujilimbikiza kwa muda mrefu. Kuwa na athari nyepesi, hatua kwa hatua huondoa bidhaa za kuoza kutoka kwa mwili, pathogens ya maambukizi na kurejesha microflora;

Ana uwezo wa kuondoa metali nzito kutoka kwa mwili, ambayo hujilimbikiza, kuingia ndani kutoka kwa mazingira, kwa mfano, mabomba ya kutolea nje ya gari, viwanda, ubora usio na shaka wa maji yanayomiminika kutoka kwa mabomba ya jiji;

Kuwa na athari chanya kwenye mishipa ya damu, kuwasafisha, kurekebisha shinikizo la damu isiyo na utulivu, kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu;

Kwa sababu ya uwezo wa kuvunja mafuta kikamilifu, uyoga unaweza kutumika kupunguza uzito wa mwili;

Kuvu ya maziwa ina athari nzuri juu ya kuonekana kwa ngozi, inaboresha hali yake, inakuwa nyeupe, inafufua;

Uyoga mara nyingi hutumiwa kupambana na dandruff, pamoja na kuchochea ukuaji wa nywele;

Saidia kuboresha kumbukumbu na umakini. Kwa hiyo, katika baadhi ya matukio, inashauriwa kuitumia kwa ajili ya kuzuia atherosclerosis;

Yanafaa kwa ajili ya kuboresha afya ya wanawake, pamoja na kutibu thrush;

Huongeza nguvu za kiume;

Inafanya kazi kama antibiotic ya asili ya asili, hupunguza athari mbaya kwa mwili wa dawa za syntetisk;

Vitamini, microelements na vitu muhimu vilivyojumuishwa katika muundo husaidia kurejesha kimetaboliki, microflora ya matumbo, kuongeza kinga, kuimarisha ulinzi wa mwili;

Kuvu ina mali ya antimicrobial na ya kupinga uchochezi;

Inakuza kuondolewa kwa bile kutoka kwa mwili na uponyaji wa haraka wa majeraha;

Yanafaa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa kama vile vidonda vya tumbo na gastritis, shinikizo la damu, matatizo ya moyo;

Ufanisi wa Kuvu ya maziwa katika kuzuia ukuaji na uzazi wa seli za tumor imebainishwa;

Matumizi ya mara kwa mara ya uyoga husaidia kupunguza dalili za mzio wa poleni.

Tumia kwa matibabu ya nyumbani ya Kuvu ya maziwa na contraindications

Kabla ya kuanza kula Kuvu ya maziwa, unahitaji kuitayarisha vizuri. Uyoga wa Tibetani unapaswa kuwekwa kwenye jarida la lita 1 na kumwaga glasi moja ya maziwa yasiyo ya baridi. Jarida lazima lifunikwa na chachi na acha uyoga wa pombe katika nafasi hii kwa siku moja. Masaa 18 yanatosha kwa maziwa kuchachuka, baada ya hapo itahitaji kumwagika kupitia ungo wa plastiki. Vyombo vya chuma havipaswi kutumika katika utaratibu mzima wa kuandaa uyoga.

Wakati maziwa yanachujwa, uyoga wa Tibetani lazima kusafishwa kwa mabaki yake, suuza chini ya maji baridi na kurudi kwenye jar ili kuandaa sehemu mpya. Utaratibu huu lazima ufanyike kila siku, ukimimina maziwa safi juu ya uyoga ili kuzuia kupoteza mali zake za faida na kupata rangi ya hudhurungi.

Kupika bidhaa kulingana na Kuvu ya maziwa sio ngumu sana. Kefir, iliyopatikana kutokana na fermentation, ni bidhaa ya kawaida kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mengi. Unahitaji tu kunywa. Kozi inaweza hata kudumu mwaka 1, unapaswa kuchukua kefir kila siku. Bidhaa ya maziwa yenye rutuba pia hutumiwa kuunda masks ya vipodozi na bidhaa nyingine, katika kupikia kwa kupikia, kwa mfano, pancakes.

Uhifadhi wa sifa za kuvu ya maziwa na mali ya manufaa

1. Usiache uyoga katika vyumba vya baridi. Joto katika chumba haipaswi kuwa chini ya digrii 24, vinginevyo Kuvu itakuwa moldy.

2. Epuka mwanga mkali. Usiache chombo cha chachu katika maeneo yenye mwanga au hata zaidi chini ya jua. Mwanga mkali unaua microorganisms manufaa, ambayo inapunguza ufanisi wa bidhaa.

3. Usiosha uyoga chini ya hali yoyote katika maji ya moto. Pia, usiimimine na maji ya moto, kwani mali ya manufaa yatatoweka mara moja.

4. Uyoga wa maziwa ni microorganism hai. Haiwezekani kufunga chombo ambacho iko na kifuniko. Kuvu haitaweza kupumua na itakufa tu.

Madhara kwa mwili wa Kuvu ya maziwa na contraindications

Uyoga wa maziwa ni maarufu sana kwa sifa zake za faida, lakini mbali na watu wote wanaweza kutumia bidhaa kulingana na hiyo. Ina kuvu ya maziwa na contraindications, ikiwa ni pamoja na:

Udhihirisho mkali wa ugonjwa wa kisukari mellitus. Ni bora kwa watu ambao wana ugonjwa kama huo kukataa uyoga wa Tibetani;

Magonjwa ya fangasi. Katika uwepo wa magonjwa kama haya, ni bora kushauriana na daktari kabla ya kuanzisha Kuvu ya maziwa kwenye lishe. Kwa mashaka kidogo ya kuwepo kwa magonjwa hayo, pia ni bora kuicheza salama;

Kuvu ya maziwa ina contraindication kwa watu walio na pumu ya bronchial;

Kuvumiliana kwa mtu binafsi kwa bidhaa za maziwa kunaweza kusababisha kukataa kuchukua Kuvu;

Kuchanganya ulaji wa Kuvu ya maziwa na bidhaa za pombe zinaweza kuchangia kumeza;

Matumizi ya bidhaa isiyo ya kawaida na muhimu kama uyoga wa maziwa ya Tibetani inahitaji umakini zaidi. Wakati wa kuitayarisha, unahitaji kuwa mwangalifu sana, fuata mapendekezo yote ili ifanye kazi kwa mwili kwa faida. Huwezi kutumia vibaya uyoga.

zhenskoe-opinion.ru

Uyoga wa maziwa: mali muhimu na contraindication, hakiki za tiba ya watu

Kuvu ya maziwa inajumuisha kundi la bakteria na microorganisms za jenasi Zooglea. Kwa kuonekana, inafanana na mipira nyeupe ambayo inaweza kukua hadi cm 6. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya maziwa yenye rutuba nayo, inawezekana kudumisha afya njema na kuangalia kubwa.

Kuna manufaa gani?

Mbali na vitamini na madini, muundo wa Kuvu ya maziwa ni pamoja na vitu vingi vya biolojia, viumbe vya asidi ya lactic, na vitu vinavyofanana na chachu. Wanazuia mchakato wa kuoza kwa chakula katika mwili, kuboresha utungaji wa microflora.

Kinywaji kilichoandaliwa kwa misingi yake kina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, husaidia kukabiliana na majeraha na kuvimba. Ina choleretic na antispasmodic athari, normalizes usingizi, inaboresha kumbukumbu na makini, kuharakisha michakato ya metabolic katika mwili.

Baada ya masomo, iliwezekana kudhibitisha kuwa Kuvu ya maziwa inafanikiwa kukabiliana na magonjwa kadhaa:

• allergy ya etiologies mbalimbali;
• patholojia ya njia ya utumbo;
• shinikizo la damu;
• magonjwa ya kupumua;
• neoplasms mbaya;
• usumbufu katika utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa;
• magonjwa ya viungo, magonjwa ya ini;
• matatizo ya flora ya matumbo.

Uyoga wa maziwa huboresha kimetaboliki ya chumvi, huimarisha tishu za mfupa.

Kulingana na wanasayansi, hatari ya kupata neoplasms mbaya hupunguzwa na matumizi ya kila siku ya ½ lita ya kefir, iliyoandaliwa kwa msingi wa Kuvu ya maziwa.

Thamani ya lishe na kalori

Katika 100 g ya kefir, iliyopatikana kwa fermentation kwa kutumia Kuvu ya maziwa, maudhui ya kalori ni 43 kcal, ina:

vitamini (mg):

madini, (mg):

thamani ya lishe (g):

Je, kuna madhara yoyote na contraindications?

Na mali nyingi muhimu, contraindication kwa matumizi ya Kuvu ya maziwa ni:

• pumu ya bronchial;
• kutokuwepo katika mwili wa enzyme inayohusika na kuvunjika kwa lactose;
• matumizi ya insulini;
• matumizi ya madawa ya kulevya (inahitaji mapumziko kati ya kuchukua kefir na madawa ya kulevya kwa angalau masaa 3);
• matumizi ya pombe.

Kefir iliyopangwa tayari ina athari ya laxative, peroxide - kurekebisha.

Njia za matumizi katika dawa za jadi

Kama dawa ya jadi, hutumiwa kutibu magonjwa mengi:

• uzito wa ziada wa mwili;
• maumivu ya kichwa, ugonjwa wa uchovu sugu;
• pathologies zinazohusiana na mfumo mkuu wa neva na uhuru (usingizi, asthenia, unyogovu, kupooza kwa ubongo, hali ya kisaikolojia, hali kama neurosis);
• magonjwa ya autoimmune, beriberi, vasculitis, mafua, glomerulonephritis, diphtheria, sclerosis nyingi, furunculosis, lupus erythematosus ya utaratibu;
• atherosclerosis, arrhythmia, mishipa ya varicose, kiharusi, shinikizo la damu, ischemia, cardiomyopathy, tachycardia, thrombophlebitis;
• bronchitis, pumu ya bronchial, sinusitis, pneumonia, pleurisy, SARS, pharyngitis, kifua kikuu, tonsillitis;
• kuvimbiwa, duodenitis, kiungulia, gesi tumboni, colitis, kutapika, kongosho, cholecystitis, gastritis sugu, cirrhosis ya ini, kidonda cha peptic;
• adnexitis, cyst ya ovari, nephrosis, nephritis, pyelonephritis, prostatitis, thrush, enuresis;
• lymphogranulomatosis, vidonda vibaya vya umio na tumbo, uvimbe wa ubongo wa benign;
• stomatitis, ugonjwa wa periodontal;
• arthritis, rheumatism, osteochondrosis, polyarthritis.

Ili kuandaa kinywaji, mimina lita 1 ya maziwa na vijiko 2 kwenye jar. l. uyoga wa maziwa. Funika na kitambaa cha kitambaa, weka mahali pa joto kwa siku. Kefir kusababisha lazima kuchujwa, na kumwaga uyoga na sehemu ya pili ya maziwa.

Kabichi ya Arugula: mali muhimu na contraindication, njia za matumizi katika dawa za jadi.

Ni nini cloudberry muhimu kwa afya ya mwili, soma katika makala hii.

Kuhusu faida na madhara ya chai ya hibiscus - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html

Miezi michache iliyopita, ngozi yangu ilianza kugeuka nyekundu, peeling ilionekana kwenye mstari wa nywele. Madaktari hawakuweza kuelezea kwa kweli: ni seborrhea au neurodermatitis. Nilikuwa na wasiwasi juu ya kuwasha na ilionekana kuwa haifai.

Walishauri kupaka ngozi na kefir, iliyoandaliwa kwa misingi ya Kuvu ya maziwa. Nilikuwa na shaka juu ya ushauri huo, lakini nilijaribu hata hivyo.

Pia nilianza kunywa kefir. Baada ya siku 3, uwekundu ulipotea, na baada ya wiki peeling ilipotea, ngozi ikawa wazi. Sasa mimi hunywa kefir kwa ajili ya kuzuia, hasa kwa kuwa ina sifa nyingi muhimu.

Victoria

Nilijaribu kwa muda mrefu kupata uyoga wa maziwa, lakini haikuwezekana. Na kisha niliinunua, na baada ya kuanza kuitumia pamoja na mume wangu, ikawa wazi kuwa mume wangu alikuwa na mzio.

Kwanza, mashambulizi ya kupiga chafya yalisimama wakati wa kusafisha nyumba, basi hapakuwa na pua ya kukimbia katika chemchemi (kawaida kwa wakati huu alipaswa kuwa likizo ya ugonjwa na kukaa katika ghorofa na madirisha yaliyofungwa).

Mzio haukupotea kabisa, lakini ulionekana mwishoni mwa majira ya joto kwa fomu kali na kupita haraka. Baada ya miezi 4 ya matumizi, faida zilionekana. Kwa njia, wakati huu niliweza kuondokana na thrush.

Mwenzangu "aliniwekea" uyoga wa maziwa. Nilikataa kwa muda mrefu, lakini bado nilichukua. Nilikunywa kwa miezi 8 usiku. Niliondoa bloating, kuvimbiwa, nilianza kulala vizuri, hali ya ngozi yangu iliboresha (sasa ni laini na nyepesi). Nilifanya masks ya uso na nywele. Nywele sasa ni shiny, laini na laini.

Usumbufu pekee ni kwamba uyoga lazima uoshwe kila siku ili usifanye peroxide. Ilikuwa ya kukasirisha, na baada ya miezi 8 sikuweza kuvumilia, nilimpa uyoga wa maziwa kwa jirani. Karibu miezi sita imepita, nataka kuichukua tena: baada ya yote, faida za matumizi yake ni kubwa zaidi kuliko usumbufu unaohusishwa na kuitunza.

Pia tunakualika kutazama video muhimu juu ya mada ya kifungu hicho:

netlekarstvam.com

Uyoga wa maziwa (kefir): faida na madhara, jinsi ya kukua kutoka mwanzo

Uyoga wa maziwa, ambayo kefir ya kitamu na yenye afya imeandaliwa nyumbani, sio uyoga kabisa, ikiwa tunazingatia kutoka kwa mtazamo wa wanabiolojia.

Vidonge vyeupe vya elastic ambavyo huunda juu ya uso wa maziwa yaliyochachushwa ni dalili ya fungi ya chachu na bakteria ya lactic. Kwa nje, Kitibeti, kefir au uyoga wa yogi ya India inafanana na inflorescence ya cauliflower au nafaka za mchele za kuchemsha nyeupe, wakati mwingine rangi ya manjano kidogo.

Inapoingia katika mazingira mazuri - maziwa ya kawaida - bakteria huanza kuongezeka, nafaka huvimba, kukua na kugawanyika, na wakati huo huo, maziwa hupata ladha ya kefir inayojulikana kwetu na orodha kubwa ya mali muhimu.

Uyoga wa maziwa ya Kefir: mali muhimu na contraindication

Kwa kuzingatia hakiki, faida na madhara ya Kuvu ya kefir (maziwa) ni mbali na kuwa sawa na thamani na athari kwa mwili wa binadamu. Mali yote ya manufaa na contraindications ya Kuvu ya maziwa hutoka kwa muundo wake wa manufaa.

Je! unajua ni maudhui gani ya kalori ya jibini la Cottage isiyo na mafuta? Jifunze kuhusu faida na madhara ya bidhaa hii.

Hapa kuna kichocheo cha kutengeneza maziwa ya almond.

Kuvu yenyewe ina lactobacilli, chachu ya lactic na bakteria ya asidi asetiki, kwa hivyo kefir iliyopatikana kwa njia hii ni bidhaa ya fermentation ya pombe na asidi ya lactic, iliyo na viumbe hai vifuatavyo na vitu vyenye kazi:

• bakteria ya lactic;
• viumbe vinavyofanana na chachu;
• pombe;
• enzymes;
• protini zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi;
• polysaccharides;
• asidi ya mafuta.

Kinywaji hiki pia kina vitamini A na carotenoids, B1, B6, B2, B12, D, PP, asidi folic. Kutoka kwa madini ina kalsiamu, chuma, iodini, zinki na wengine.

Dutu hizi zote huamua mali nyingi za faida za uyoga wa maziwa (Tibetani):

1. Inarejesha microflora ya matumbo, husaidia kusafisha njia ya utumbo kutoka kwa sumu, kupanda mimea yenye manufaa ndani ya matumbo. Matokeo yake, Kuvu ya maziwa ni muhimu kwa kupoteza uzito, kurekebisha kimetaboliki, na kupambana na mizio.
2. Kulingana na madaktari wengi, mfumo wa kinga huzaliwa ndani ya matumbo, hivyo utakaso wa matumbo husaidia kusafisha mwili mzima, kuongeza mali ya kinga ya mwili, na kwa ufanisi zaidi kupambana na magonjwa ya kuambukiza.
3. Kuvu ya Kefir ina athari ya choleretic, kwa hivyo ni muhimu kwa magonjwa ya ini, kongosho na tumbo.
4. Uwezo wa kinywaji kusafisha mishipa ya damu, kuwa na athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa mzunguko, kwa ufanisi kupambana na maendeleo ya atherosclerosis, shinikizo la damu na maumivu ya kichwa hujulikana.
5. Faida za Kuvu ya maziwa kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa yafuatayo yamethibitishwa:
   • rheumatism na osteochondrosis;
   • thrush,
   • stomatitis,
   • colic ya figo,
   • ugonjwa wa kisukari mellitus, isipokuwa fomu inayotegemea insulini,
   • magonjwa mbalimbali ya mfumo wa kupumua,
   • michakato ya tumor mbaya na mbaya.

Contraindications kwa (Tibetan) Maziwa Uyoga

Vikundi vifuatavyo vya watu vinapaswa kutumia kefir kwa tahadhari:

• mzio kwa bidhaa za maziwa;
• wale ambao wanategemea insulini na mawakala wengine wa pharmacological, tangu kuvu ya maziwa hupunguza athari za karibu madawa yote.

Wakati wa matibabu na kefir hii, unapaswa kuacha kunywa pombe.

Kati ya matumizi ya kefir na kuchukua dawa inapaswa kuchukua angalau masaa 3-4.

Uyoga wa maziwa (Kitibeti, kefir) - maagizo ya matumizi

Maagizo ya matumizi ya uyoga wa maziwa (Kitibeti, kefir) yanategemea uhifadhi wake sahihi, kilimo na matumizi kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji cha maziwa kilichochomwa.

Jinsi ya kukuza uyoga wa maziwa kutoka mwanzo

Uyoga wa Tibetani sio uyoga kwa maana ya kawaida. Inajumuisha microorganisms nyingi ambazo zimejifunza kuishi pamoja, kula bidhaa sawa - maziwa. Ukiukaji wowote wa asilimia ya bakteria fulani itasababisha kifo cha bend. Kwa hiyo, jibu la swali la

jinsi ya kukua uyoga wa maziwa kutoka mwanzo, rahisi sana - hakuna njia!

Haiwezekani kukua ikiwa huna angalau kipande kidogo. Ni rahisi kufikiria juu ya wapi kupata uyoga wa maziwa. Kunaweza kuwa na chaguzi kadhaa hapa:

• unaweza kununua uyoga wa maziwa (Tibetani) kwenye duka la dawa;
• unaweza kutafuta kwenye mabaraza ya jiji na bodi za matangazo - wengi hutoa bidhaa hii kwa bei ya mfano au hata kama zawadi;
• Unaweza pia kununua Kuvu ya maziwa katika maduka ya mtandaoni, ambayo pia huuza zoogles nyingine - kombucha, mchele wa bahari.

Maandalizi ya kefir kutoka uyoga wa maziwa

Kupika kefir ya uyoga wa maziwa ni rahisi sana:

1. Suuza vijiko 2 vya uyoga vizuri chini ya maji ya bomba.
2. Weka kwenye jar ya glasi.
3. Mimina lita moja na nusu ya maziwa ya joto yaliyonunuliwa kwenye duka au bora zaidi ya kuchemsha nyumbani.
4. Funika jar na kitambaa au chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa na uondoke kwenye joto la kawaida.
5. Baada ya kama siku, wakati safu nene inaunda juu ya uso, futa kefir kupitia ungo.
6. Suuza uyoga vizuri chini ya bomba, tumia kuandaa sehemu mpya ya kefir au uiache kwa kuhifadhi.

Uyoga wa maziwa: jinsi ya kutunza, kuhifadhi na kutumia

Wacha tuchunguze kwa undani jinsi ya kuhifadhi, jinsi ya kutunza na kutumia uyoga wa maziwa.

Matumizi: Kwa madhumuni ya dawa, kefir inayotokana inachukuliwa kwa kioo nusu au kioo asubuhi kabla ya chakula, na pia wakati wa kulala. Unaweza kunywa kama kefir ya kawaida - bila vikwazo maalum. Itumie kwa kuoka nyumbani, kama mavazi ya saladi, marinade ya nyama, na kama kiungo katika masks ya uso na nywele.

• tumia maziwa ya juu yasiyo ya skimmed;
• tumia jar kioo, kijiko na ungo uliofanywa kwa plastiki au chuma cha pua, safisha sahani na soda badala ya sabuni;
• usifunike chombo na kifuniko - bakteria lazima kupumua;
• usiweke jar kwenye jokofu au kwenye jua - ya kwanza itasababisha mold katika kinywaji, pili itaua bakteria;
• osha Kuvu kwa wakati - kila siku.

Je, maziwa ya mbuzi yanafaa kwa kunyonyesha? Jifunze kuhusu faida na madhara ya bidhaa hii.

Hapa kuhusu maudhui ya kalori ya oatmeal katika maziwa.

Kuhusu mali na maudhui ya kalori ya uji wa shayiri katika maziwa, kwa: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/yachnevaya-kasha-polza-i-vred.html

Hifadhi:

• kinywaji kilichomalizika huhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 3;
• ikiwa hutaki kutumia Kuvu kwa siku 2-3, suuza vizuri, kuiweka kwenye jarida la lita 3, uijaze kwa nusu na maziwa na maji na kuiweka kwenye jokofu, suuza baada ya siku 3 na upange vizuri. lishe kwa bakteria - kuandaa kefir;
• wamiliki wengine huhifadhi uyoga ulioosha kwenye jokofu kwenye jarida la maji kwa miezi 1-2, suuza mara kwa mara na kubadilisha maji kwa maji safi.

Lishe sahihi ni ufunguo wa hali nzuri na sehemu muhimu ya maisha ya afya. Lakini kile ambacho watengenezaji wa chakula hutupa kinatia shaka. Nini kinabaki kufanywa na wakazi wa miji mikubwa ambao hawana fursa ya kulima bustani yao wenyewe. Kumbuka maelekezo ya compotes ya bibi na kuhusu Kuvu ya kefir, jinsi ya kutumia. Faida na madhara yake yanajadiliwa. Hebu jaribu kufikiri.

Uyoga wa Kefir - ni nini?

Kitibeti, Kibulgaria au, kama tumezoea zaidi, uyoga wa kefir - kikundi cha dalili za bakteria ya jenasi Zooglea, ambayo wanasayansi wamejifunza kutumia kuzalisha maziwa ya sour au kefir, yenye:

• Lactobacillus.
• bakteria ya asidi asetiki.
• Chachu ya maziwa.

Kwa muonekano, inafanana na nafaka za mchele zilizounganishwa pamoja, rangi nyeupe au njano. Mwanzoni mwa maendeleo, kipenyo chake ni 5-6 mm, katika umri wa kukomaa zaidi - karibu 60 mm. Inakua na kukua haraka sana, bila kusubiri muda mrefu. Sio kuuzwa katika maduka ya dawa na maduka, kwa kawaida hupitishwa kutoka mkono hadi mkono kati ya majirani au jamaa.

Hivi karibuni, ni vigumu kukutana naye kwenye nyumba ya mtu, anaacha kuwa maarufu kutokana na idadi kubwa ya bidhaa za maziwa ya duka. Lakini bure watu waliacha kuzaliana nyumbani, kwa sababu ni mbadala bora kwa maandalizi mengi ya chakula na dawa ya asili ya bandia.

Kuvu ya Kefir: jinsi ya kutumia na kuihifadhi?

Ili kukuza sampuli yako mwenyewe, utahitaji:

1. Bana kipande cha uyoga kutoka kwa rafiki au mtu unayemfahamu saizi ya kijiko.
2. Weka kwenye bakuli na kumwaga glasi ya maziwa.
3. Katika siku moja, fermentation itaanza, ambayo ni matokeo ya shughuli muhimu ya bakteria sawa na chachu.
4. Baada ya siku, chuja ulichopata kupitia kichujio.
5. Suuza uyoga chini ya maji baridi ya kukimbia, baada ya hapo itakuwa tayari kwa usindikaji kundi jipya la kefir.

Kioevu ambacho umemwaga kinaweza kunywa - hii ni kefir. Inapaswa kumwagika mara kwa mara, vinginevyo itakuwa mgonjwa. Kadiri mtayarishaji wako anavyokuwa mkubwa na mkubwa, ndivyo unavyopokea kinywaji cha asidi ya lactic zaidi.

Anapokuwa na umri wa kutosha na inakuwa dhahiri, unaweza kukata nusu yake na kuiacha ili kuwapa marafiki na jamaa.

Ili kufanya kefir iwe muhimu sana, chagua maziwa kwa ajili yake na maisha mafupi ya rafu, hii kawaida huuzwa katika mifuko laini. Katika bidhaa ya pasteurized, kila kitu muhimu kinaharibiwa na joto la juu. Unaweza kutumia maziwa ya mbuzi ikiwa unapenda. Kuna mambo ambayo uyoga wa Tibetani hauvumilii, unahitaji kuwajua na hii itajadiliwa zaidi.

Kuvu ya Kefir: jinsi ya kutunza?

Pia hutokea kwamba Kuvu huacha kukua na haionekani vizuri sana, hebu tuangalie sababu:

1. Kwa joto la chini, inakuwa moldy, ukiona hii, uhamishe mahali pa baridi.
2. Inahitaji kuzalishwa kwenye chombo cha kioo, kwa mfano, kwenye jar, ambapo tumezoea kuiona. Hakuna haja ya kutumia sabuni yoyote wakati wa kusindika chombo, sabuni au soda.
3. Huwezi kuzuia upatikanaji wa hewa, ni lazima kupumua, usifunike jar na uyoga na chochote.
4. Kama ilivyoelezwa hapo juu, ni muhimu kumwaga kefir kila siku. Kwa ajili ya nini? Vinginevyo, Kuvu itakua bila kudhibitiwa na giza, ikipoteza mali zake za faida. Uyoga wenye afya ni nyeupe.
5. Unapoondoka kwa muda mrefu, uijaze kwa maziwa kwa nusu na maji. Uyoga huu hauwezi kunywa, lakini unaweza kutumika nje.

Kuvu ya Kefir ni kiumbe kisicho na maana, lakini kwa uangalifu sahihi itatoa kinywaji cha maziwa yenye afya ambayo haiwezi kubadilishwa na bidhaa za viwandani.

Magonjwa ya kuvu ya maziwa

Ikiwa sheria za utunzaji hazifuatwi, anaweza kuugua. Uyoga mgonjwa unaonekanaje?

• Kuna harufu isiyofaa na mold.
• Uyoga wa zamani ambao umepita wakati wake huwa tupu ndani. Huyu anaweza kutupwa.
• Kamasi juu ya uso ni ishara ya ugonjwa. Sababu: unaongeza maziwa kidogo sana au suuza kupitia chujio cha chuma, ambayo ni hatari sana kwa afya yake. Maji baridi sana pia ni sababu ya ugonjwa huo, fanya jet kwenye joto la kawaida.
• Mabadiliko ya rangi: giza. Uyoga wako umekufa.

Kwa ajili ya ukarabati, ondoa filamu ya kamasi, suuza vizuri na utenganishe maeneo yote ya giza. Acha kipande kidogo kidogo. Kuanzia sasa na kuendelea, kuanza vizuri huduma kwa ajili yake na kisha hii haipaswi kutokea tena.

Faida na madhara ya Kuvu ya kefir

Uyoga wa maziwa ndio msaidizi mkuu ndani ya nyumba kwa shida zifuatazo:

• Inaweza kuponya kabisa candidiasis.
• Husaidia watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu.
• Huacha kuweka chokaa ya kuta za mishipa ya damu katika atherosclerosis.
• Inalinda na kurejesha microflora ya kawaida ya matumbo.

Ni nini husababisha athari nzuri kwa mwili? Katika mchakato wa fermentation, madini na asidi nyingi huundwa ndani yake. Maziwa safi hushiriki vitamini zake. 100 g ya kinywaji cha asidi ya lactic ina:

• Vitamini B1, B2, B6, B12 - muhimu kwa kuboresha utendaji wa mfumo wa neva, kuimarisha mishipa ya damu.
• Calcium - kuzuia magonjwa ya mfumo wa mifupa ya binadamu, osteoporosis.
• Iron ni msingi wa hemoglobin, ambayo ni muhimu kwa kueneza damu na oksijeni.
• Polysaccharides - kudhibiti viwango vya cholesterol.
• Iodini ni muhimu sana kwa tezi ya tezi.
• Niacin - inazuia ukuaji wa mshtuko wa moyo.

Shida zinaweza kutokea katika kesi zifuatazo:

• Wakati wa kutumia bidhaa iliyochapwa, matatizo ya utumbo yanaweza kutokea.
• Kiasi kikubwa cha kefir kwa siku kinaweza kuwa na athari sawa.
• Mwanzoni, inapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari, kwani idadi kubwa ya bakteria ambayo imeingia ndani ya mwili inaweza kuwa na athari ya laxative.

Hakuna kinachojulikana kuhusu madhara ya uyoga. Hii ni bidhaa ya asili ya asili na inaweza kuwa na madhara tu kwa kutovumilia kwa mtu binafsi.

Matibabu na Kuvu ya kefir

Ili kuzuia na kuimarisha mwili, unahitaji kunywa glasi ya maziwa ya sour kwenye tumbo tupu. Kozi sio zaidi ya siku 20 na mapumziko. Ikiwa unahitaji kuponya ugonjwa fulani, unahitaji kujua jinsi ya kunywa.

• Katika shinikizo la damu kunywa glasi nusu ya kefir ya uyoga mara mbili kwa siku. Kozi - wiki 2. Inarudiwa - kwa mwezi. Wakati kuna mapumziko katika kuchukua Kuvu ya maziwa, kwa matokeo bora, unaweza kula kipande cha limao kilichopigwa na asali.
• Ugonjwa wa kisukari. Katika kesi hii, sehemu kubwa ya kinywaji haiwezi kuliwa mara moja, ni muhimu kugawanya kwa kiasi kidogo, takriban 150 g si zaidi ya mara tatu kwa siku. Kozi ni mwezi.
• Katika uvimbe na uchovu katika miguu unaweza kuoga. Ikiwa una bidhaa yenye rutuba, katika kesi hii ni sawa. Mimina kwenye sahani inayofaa na kupunguza miguu yako kwa nusu saa, suuza na maji ya joto na kusugua vizuri. Hapa huwezi kujizuia katika raha, wachukue kama inahitajika na unavyotaka.

Kwa hivyo, tunahitimisha kuwa hii ni bidhaa muhimu sana, chochote mtu anaweza kusema. Na ikiwa unataka kubadilisha lishe yako yenye afya, ujue kuwa kuna Kuvu ya kefir. Jinsi ya kutumia, faida na madhara yake kwa mwili wako yameelezwa katika makala hii.

Yuko hai?

Haijalishi jinsi swali hili linaweza kuonekana kuwa la kushangaza, hata hivyo hutokea mara kwa mara. Ndiyo, uyoga ni hai. Sio chini ya kupendeza kuliko paka, mbwa, hamster au rafiki yako wa kijani kibichi kwenye tub kwenye dirisha. Kwa kuongezea, kama wanyama na mimea, uyoga huhisi kikamilifu hisia zote za mmiliki na mtazamo wake kwake mwenyewe. Wakati uyoga huhisi upendo wako na joto la mikono yako, hufanya kefir tastier na kugawanyika kwa kasi. Ichukue kama mnyama, ambayo, kwa bahati mbaya, hajui jinsi ya kutembea na kutoa sauti unazosikia, lakini sio nyeti sana na hai kutoka kwa hii, na uyoga utakujibu kwa uaminifu wake na maisha yake yote, utaona. Na kumbuka: uyoga haipendi mabadiliko ya ghafla ya joto, pamoja na baridi na moto.

Jinsi ya kuchukua uyoga?

Inashauriwa kuanza kuchukua kefir ya uyoga wa Tibetani na kipimo cha chini: kwa mfano, si zaidi ya nusu ya kikombe cha plastiki kwa siku kwa mtu mzima na si zaidi ya robo (25%) ya kiasi cha kikombe cha plastiki kwa siku. mtoto zaidi ya miaka 5. Kwa watoto kutoka miezi 8 hadi miaka 3, inashauriwa kutoa kefir kutoka kwa Kuvu kulingana na mpango uliopendekezwa na daktari wa watoto kwa kefir ya kawaida (kuanza na kijiko 1 kwa siku) na tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto (ikiwa hakuna mzio). kwa maziwa, indigestibility ya maziwa na contraindications nyingine, ingawa, kama sheria, hakuna contraindications kwa Kuvu, lakini katika kesi hii ni bora kuwa salama Soma zaidi kuhusu hili katika contraindications)! Kwa watoto kutoka miezi 8 hadi miaka 3, inashauriwa kutumia maziwa safi, fermentation ya saa 12-15 kwa fermentation ya kefir (soma zaidi katika jibu la swali "Nini hufanyika ikiwa uyoga haujafunuliwa (ondoa maziwa yaliyochapwa kwa chini). kuliko masaa 24)")

Baada ya muda, kiasi cha kefir kinaweza kuongezeka hatua kwa hatua, lakini haipendekezi kunywa zaidi ya lita 1 kwa siku (kwa mtu mzima). Kefir haipendekezi chini ya dakika 40 kabla ya kwenda kulala.

Kwa wale ambao wanaanza kuchukua kefir ya uponyaji, ni bora kunywa kwa siku 14 za kwanza jioni saa moja kabla ya kulala. Kutokana na urekebishaji wa njia ya utumbo katika siku 10-14 za kwanza za kuchukua kefir, unahitaji kuzingatia athari yake ya laxative kali (inashauriwa usiitumie asubuhi kabla ya kwenda kufanya kazi). Baada ya siku 10-14, sumu nyingi zitaondoka kwenye mwili wako, shughuli za njia ya utumbo zitaboresha, athari ya laxative ya kefir itatoweka na unaweza kunywa kefir mara kadhaa kwa siku - mwili utafanya kazi kama saa, hata kwa watu ambao wengi wao ni "walioketi". " Mtindo wa maisha.

Inashauriwa kuchukua kefir kila siku kwa siku 20, kisha kuchukua mapumziko ya siku 10, na kisha uendelee kutumia. Lakini kumbuka kwamba hata ikiwa hunywa kefir, bado unahitaji kutunza uyoga: kulisha kwa maziwa, kubadilisha maziwa baada ya masaa 24 na usiweke uyoga kwenye jokofu! Bila huduma, Kuvu itakufa.

Je, kuna vikwazo vyovyote vya kuchukua uyoga?

Sijui juu ya ubishani wa kuchukua uyoga, isipokuwa kwa watu walio na ukosefu wa enzymes ambayo huvunja maziwa, i.e. kutovumilia kwa bidhaa za maziwa. Walakini, ikiwa una shaka juu ya ikiwa uyoga unafaa kwako, watoto wako au wapendwa wako, ni bora kushauriana na daktari kabla ya kuitumia.

Katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari, haiwezekani kuchanganya kuchukua kefir kutoka kwa Kuvu na kuanzishwa kwa insulini, kutokana na ukweli kwamba kefir huondoa madhara yote ya madawa ya kulevya.

Wakati wa kuchukua kefir, fanya pengo la saa tatu na dawa na kefir.

Wakati wote unachukua kefir, haifai kabisa kunywa pombe!

Ikiwa una mzio wa maziwa ya ng'ombe, badilisha na mbuzi au chochote ambacho daktari wako ameidhinisha. Kwa habari kuhusu kama maziwa ya soya yanaweza kuchachushwa, angalia swali "Ni maziwa gani bora kutumia kwa Kuvu?"

Je, uyoga huponya magonjwa gani?

Kwa jumla, uyoga huponya sababu za magonjwa 107. Hapa ni mbali na orodha kamili ya magonjwa, sababu ambazo Kuvu hutendea:

1. Aina zote za mzio.

2. Magonjwa yote ya moyo na mishipa.

3. Presha ya asili yoyote.

4. Uvimbe wa Benign.

5. Magonjwa yote ya njia ya utumbo (ikiwa ni pamoja na vidonda, dysbacteriosis, nk).

6. Magonjwa ya ini na nyongo.

7. Saratani (kuzuia na hatua ya awali).

8. Magonjwa ya mapafu na mfumo wa kupumua (ikiwa ni pamoja na kifua kikuu).

9. Magonjwa ya figo.

10. Ugonjwa wa kisukari (hauwezi kuunganishwa na insulini !!!).

11. Magonjwa ya viungo.

12. Magonjwa ya kuambukiza.

Kwa orodha ya kina zaidi, angalia "Yote Kuhusu Uyoga": "Kinachotibu kwa ajili yake." Pia kuna habari juu ya muundo wa kemikali wa kefir iliyopatikana kutoka kwa Kuvu, juu ya jinsi inavyoponya na orodha ya wataalam maarufu, wanasayansi na taasisi ambazo zilisoma mali ya Kuvu katika karne ya 19-20.

Sehemu moja ya uyoga ni kiasi gani?

Kuvu, ambayo huchukua vijiko 2 kwa kiasi, hutiwa na 250 ml ya maziwa. Kwa hiyo, kwa 500 ml utahitaji vijiko 4, na kupata lita 1 - mara 4 zaidi, yaani, vijiko 7-8.

Uyoga wa "mtu mzima" unaonekanaje, lakini "mdogo" anaonekanaje?

Kuvu halisi ya kefir ni zooglea yenye umbo la matumbawe. Uyoga wa vijana na watu wazima wenye afya ni nyeupe. Uyoga mchanga una nafaka ndogo na inaonekana kama jibini la nyumbani la nyumbani. Wanapokua, nafaka huongezeka kwa ukubwa na hata mara nyingi hukua pamoja na kila mmoja. Kwa hivyo, uyoga wa watu wazima huonekana kama povu mnene wa maziwa, inayojumuisha, ikiwa unatazama kwa karibu, ya nafaka ndogo sawa, lakini imeunganishwa kuwa moja.

Uyoga wangu umeunganishwa kuwa moja, ni nini kibaya nayo?

Yuko sawa, "amekua" tu na amekomaa.

Uyoga wangu una nafaka ndogo, hii ni kawaida?

Ni sawa, yeye bado ni "mdogo". Wanapokua, nafaka zitaongezeka kwa ukubwa na kukua pamoja na kila mmoja.

Nimekuwa na uyoga kwa mwezi sasa, na nafaka bado ni ndogo, hii ni kawaida?

Hii ni sawa. Ikiwa wakati wa mwezi ujao na nusu nafaka za uyoga haziongezeka kwa ukubwa, ongeza maudhui ya mafuta ya maziwa (ikiwa unatumia 0.5% hadi 3.5%, ikiwa unatumia 3.2% au 3.5% hadi 5-6%) na ushikilie. uyoga juu yake kwa wiki moja au mbili. Jinsi maziwa yanavyonona ndivyo fangasi hukua haraka.

Colander inapaswa kuwa nini na saizi ya mashimo yake?

Colander inapaswa kuwa plastiki (au nyingine yoyote, lakini si chuma). Ukubwa wa mashimo unapaswa kutosha ili maziwa yaliyochomwa na uyoga (mara nyingi nene) yanaweza kuingia kwenye mashimo, na nafaka za uyoga zinabaki kwenye colander. Ukubwa wa wastani wa mashimo kawaida ni wa kutosha.

Kwa nini huwezi kutumia colander ya chuma?

Kuvu haipendi kuwasiliana na chuma. Anaweza hata kuugua.

Ni chombo gani bora zaidi cha kutumia kwa kukuza uyoga?

Ni bora kutumia lita moja au lita moja na nusu (kama familia ni kubwa) jar kioo. Zaidi ya hayo, uyoga unaoupanda ili kumpa mtu ni bora pia kuuweka kwenye chupa ya glasi kabla ya kuupitisha. Unaweza pia kuweka uyoga kwenye chombo cha plastiki, lakini, ikiwezekana, si zaidi ya masaa 12. Hakuna ubishi kwa plastiki, lakini kuvu hupendelea kuwasiliana na vifaa vya asili.

Je, ni chombo gani bora zaidi cha kutumia kwa kuchuja maziwa yaliyochacha?

Ni bora kuchukua bakuli ambayo ni ya kina na ya kutosha ili uweze kuweka colander juu yake na maziwa yaliyochachuka hutiririka huko kwa uhuru bila kunyunyiza. Ni bora kutumia vyombo ambavyo sio plastiki na sio chuma.

Jinsi ya kufanya maziwa yenye rutuba kupenya haraka kutoka kwa colander hadi kwenye vyombo?

Ninatumia spatula ya mbao kwa kukaanga: wakati maziwa yaliyokaushwa ni nene ya kutosha, mimi huchochea uyoga kwenye colander na maziwa hutengana na uyoga haraka. Hata hivyo, chombo chochote cha vyombo vya jikoni (sio mkali, bila shaka) kinafaa kwa kusudi hili. Hata hivyo, wakati wa kuchagua "fimbo ya kuchochea" kwako mwenyewe, usisahau kwamba Kuvu haina kuvumilia kuwasiliana na chuma.

Je, ni muhimu kufunika jar ya uyoga na chachi juu na kwa nini hii inahitajika? Je, inawezekana kufunika uyoga na kifuniko?

Ikiwezekana. Hii ni muhimu, kwanza kabisa, kwa sababu mbili: 1) ili vumbi na uchafu mdogo usiingie ndani ya uyoga; 2) kuwapa Kuvu nafasi ya kupumua. Kwa hiyo, haipendekezi kufunika uyoga na kifuniko kwa muda mrefu (hii inaweza kufanyika tu wakati wa usafiri). Kwa kuongeza, gesi zinazoundwa wakati wa fermentation ya uyoga zinaweza tu kufuta kifuniko na jar yako ya uyoga "italipuka". Ikiwa huna chachi, unaweza kutumia bandage au kitambaa huru ambacho kuvu inaweza "kupumua".

Unapaswa kuweka wapi jar ya uyoga?

Chupa ya uyoga inapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida au mahali pa baridi, lakini ili jua lisianguke juu yake

Kwa nini huwezi kuweka jar ya uyoga kwenye jua?

Uyoga haipendi mabadiliko ya ghafla ya joto, pamoja na baridi na moto.

Maziwa yanapaswa kubadilishwa mara ngapi kwa uyoga?

Kila siku, baada ya masaa 24.

Nini kitatokea ikiwa uyoga umefunuliwa kupita kiasi (ondoa maziwa yaliyochachushwa baada ya zaidi ya masaa 24)?

Kwa muda mrefu unapoweka uyoga, ndivyo fermentation ya maziwa ina nguvu zaidi: ina ladha kali zaidi, kaboni huongezeka. Nilikunywa uyoga uliowekwa wazi kwa masaa 5 (kwa kiasi cha lita 0.5). Kwa maoni yangu, masaa 4-5 ndio kipindi cha juu cha "kufunuliwa" na kiasi kama hicho; sipendekezi kunywa maziwa yaliyowekwa wazi kwa muda mrefu. Hata hivyo, ikiwa una uyoga mdogo na maziwa mengi (kwa mfano, 1 kutumikia kwa lita 1), unaweza kuifanya hadi saa 36-48, kwa sababu. ni vigumu kwa Kuvu kuchachuka kwa kiasi kikubwa hadi hali ya "kutokuwa na nguvu" kamili. Kwa hali yoyote, hakikisha uangalie ladha ya maziwa yanayotokana na, ikiwa una shaka kidogo, usinywe. Usipe watoto maziwa yaliyopikwa kupita kiasi! Na, kwa kadiri unavyoelewa, "overexposure" inawezekana tu katika toleo la wakati mmoja, uliokithiri, kwa sababu ya nguvu majeure, na ni bora kunywa "kefir" kwa wakati.

Nini kitatokea ikiwa uyoga hautafunuliwa (ondoa maziwa yaliyochachushwa chini ya masaa 24)?

Maziwa yaliyochachushwa yatakuwa chini ya nene kuliko kawaida, na ladha kali. Wataalam wengine wa lishe wanapendekeza kutoa maziwa kwa masaa 12 ya unga wa sour kwa watoto wachanga, watoto chini ya umri wa miaka 3 - masaa 15, hadi miaka 7 - masaa 18, hadi masaa 12-20.

Ni maziwa ngapi ya kujaza uyoga?

Kiasi cha kutosha ni lita 0.5 kwa sehemu ndogo ya uyoga (karibu saizi ya kiganja cha mwanamke). Wakati uyoga unakua, unaweza kuongeza kiasi (mimi kupendekeza kuleta hadi lita 0.9 upeo (isipokuwa una familia kubwa, bila shaka), na kisha kupanda uyoga). Uyoga zaidi na maziwa kidogo, zaidi na zaidi ya sour kefir hugeuka, na kwa kasi (kwa muda mfupi) hupuka. Kwa hivyo chagua kulingana na ladha yako.

Je, ni maziwa gani bora kutumia kwa uyoga?

Bora zaidi, bila shaka, asili, kutoka chini ya ng'ombe. Lakini kwa kuwa wengi hawana fursa hiyo, unaweza kutumia chochote: wote katika mifuko ya plastiki (maisha ya rafu siku 5) na katika mifuko ya Tetra-Pak (maisha ya rafu miezi 6). Maudhui ya mafuta pia ni yoyote, chagua "kefir" iliyokamilishwa kwa ladha yako. Jinsi maziwa yanavyonona ndivyo fangasi hukua na kugawanyika haraka. Kila aina ya maziwa hutoa ladha yake ya kefir, wiani tofauti na povu (inageuka kuwa povu kwa sababu ya dioksidi kaboni iliyotolewa na pombe kwa sababu ya pombe iliyotolewa). Haipendekezi kutumia maziwa yaliyooka, ya kuchemsha na mengine yoyote ambayo yamepata matibabu ya joto au fermentation.

Je, inawezekana kuchachusha maziwa yasiyo ya ng'ombe, pamoja na maziwa ya soya?

Unaweza kuvuta kila aina ya maziwa ya wanyama, ikiwa unapenda ladha ya kefir inayosababishwa, uyoga sio wa kuchagua. Kuhusu maziwa ya soya, sina data juu ya jinsi kuvu huona. Kwa hivyo hii inaweza tu kuthibitishwa na uzoefu.

Je, inawezekana kuondokana na maziwa na maji na, ikiwa ni hivyo, kwa uwiano gani?

Maji hupunguza maudhui ya mafuta ya maziwa. Unaweza kuongeza maziwa na maji katika hali za kipekee, kwa mfano, ikiwa unataka kuacha uyoga kwa masaa 48 (ikiwa ni kuondoka) au kuweka uyoga ili uipe (kwa muda mfupi). Siofaa kunywa maziwa diluted na maji. Uwiano wa juu zaidi: 1:1. Maji zaidi kuliko maziwa hayawezi kuongezwa, kwa sababu Kuvu inaweza kuwa mgonjwa.

Je, uyoga unaweza kuwekwa ndani ya maji?

Je, ni muhimu kuosha uyoga kabla ya kuvaa na maziwa?

Ndiyo, hakika. Ikiwa unaosha uyoga vibaya, ladha ya uchungu itaonekana kwenye kefir.

Ni maji gani ya kuosha uyoga?

Safi yoyote. Kimsingi, chemchemi au kuchujwa ni bora, lakini maji ya bomba pia yanaweza kutumika. Hakikisha kwamba maji ni joto la kawaida: sio baridi na sio moto - Kuvu haipendi joto kali na mabadiliko ya ghafla.

Kuvu huanza kugawanyika baada ya siku ngapi? Jizalishe tena?

Uyoga huanza kugawanyika mara moja, mara tu unapoijaza na maziwa na kuiweka kwa ferment. Inazalisha kikamilifu ndani ya siku 21. Walakini, ikiwa "unalisha" na maziwa ya mafuta, uitunze vizuri, uipende na hali ya joto ya chumba iko juu ya digrii 22, kipindi hiki kinaweza kupunguzwa hadi siku 14.

Jinsi ya kuelewa kwamba Kuvu ilianza kugawanyika (kukua)?

Nafaka ndogo zilionekana, na kwa kweli kuvu ikawa kubwa.

Je, uyoga unaweza kuwekwa kwenye jokofu?

Hapana. Uyoga hauvumilii joto chini ya sifuri, na haipendi baridi na moto.

Je, inawezekana kuhifadhi kefir iliyopatikana kutoka kwa Kuvu kwenye jokofu na kwa muda gani?

Inawezekana, lakini si zaidi ya masaa 12 na wakati huo huo kiasi fulani cha bakteria yenye manufaa hufa. Ni bora kufanya hasa kiasi cha "kefir" ambacho wewe na wapendwa wako unaweza kunywa mara moja.

Uyoga mgonjwa unaonekanaje?

Uyoga wa ugonjwa kawaida ni njano au beige. Ikiwa uyoga ghafla alianza giza au kubadilisha rangi yake, basi aliugua.

Je, uyoga wenye afya unanuka vipi na mgonjwa ananukaje?

Uyoga wenye afya unanuka kama uyoga wa siki. Katika Kuvu mgonjwa, harufu ni kali na haifurahishi zaidi. Walakini, ni ngumu kuamua ikiwa uyoga ni mgonjwa kwa harufu tu, kwa hivyo ikiwa harufu inaonekana kuwa kali kuliko kawaida, usiogope na uangalie kwanza kuonekana kwa Kuvu.

Je, inawezekana kunywa maziwa yaliyochachushwa na uyoga ikiwa uyoga umekuwa giza (umegeuka njano)?

Jinsi ya kutibu uyoga?

Mara nyingi, shida hutokea katika kesi zifuatazo *:

1) Kuvu nyingi au maziwa kidogo. Wale. Kuvu lazima mara kwa mara "ipunguzwe", nafaka za zamani zinapaswa kutupwa. Kwa lita 1 ya maziwa, si zaidi ya vijiko 6-7 vya Kuvu.

2) ikiwa mchakato wa kukomaa hauendi mwisho (kwa mfano, wakati waliogopa kwamba kefir ingeweza peroxide na kuchukua uyoga kabla ya wakati) au kinyume chake, moja au mara kadhaa uyoga uliruhusiwa peroxide.

3) ikiwa uyoga haujaoshwa vizuri au kuosha na maji baridi sana. Msichana mmoja aliandika kwamba alianza kujaza uyoga na maziwa yenye joto kidogo na suuza na maji ya joto kidogo, kila kitu kilirudi kawaida.

4) Ikiwa joto la chumba ni 20 C na zaidi, katika baadhi ya matukio huchochea ukuaji wa bakteria hatari ndani ya Kuvu. Inapendekezwa kwa muda (wiki 2) kuweka Kuvu mahali pa joto la chini (digrii 10-14) na kwa wakati huu suuza vizuri mara 3-4 kwa siku (unaweza kutumia kiasi kidogo cha soda - a. kidogo chini ya kijiko cha chai kwa lita 1 ya maji) .

5) Ikiwa vitu vya chuma vilitumiwa wakati wa kufanya kazi na Kuvu

Kama sheria, ikiwa sababu ziliondolewa, basi Kuvu ilipona.

Ikiwa yote yaliyo hapo juu hayasaidii (yaani, sababu ni kwamba kuvu ni mgonjwa sana), basi watafiti wa kuvu wanapendekeza yafuatayo:

"Katika baadhi ya matukio, kwa uangalifu usiofaa na wakati umeambukizwa na aina nyingine za bakteria, magonjwa ya kuvu hii huzingatiwa; aina mbili za magonjwa yanayopatikana zaidi ni kamasi na uoksidishaji wa nafaka.

Kupunguza nafaka ni ugonjwa unaoambukiza, unaoendelea sana, wa muda mrefu, kama matokeo ambayo nafaka za kefir hufa, na kiasi kikubwa cha kamasi huundwa. Nafaka yenyewe inakuwa flabby, kwa urahisi kusagwa kati ya vidole, kufunikwa na kamasi, kamasi sawa hujaza cavity ndani ya nafaka. Kutokana na uwepo wa kuvu kama hizo, maziwa hayazuii na hupata ladha isiyofaa. Kulingana na Gobi, hali hii ya K. husababishwa na bakteria (micrococcus) ya Schmitt-Mulheim lactic-mucous fermentation. Hali hii ya K. huzingatiwa mara nyingi wakati wa kuitayarisha katika msimu wa joto katika chumba chenye unyevu na kisicho na hewa ya kutosha, na vile vile ikiwa nafaka zilizokaushwa vibaya zilichukuliwa kwa utayarishaji wa K.. Ni muhimu kuosha nafaka za ugonjwa katika suluhisho la 5% la asidi ya boroni au salicylic. Kulingana na Dmitriev, nafaka zinapaswa kuosha na suluhisho la 2% la asidi ya salicylic, na kisha kuingizwa kwa saa 3 katika suluhisho la 2% la cremortartar. Podvysotsky aliona kwamba katika kesi hizi, kukausha peke yake ni ya kutosha; ili kupata matokeo halisi, ni bora kuzingatia kanuni ifuatayo: kabla ya kuosha katika ufumbuzi wa disinfectant na kisha kavu nafaka. Nafaka zilizokaushwa, kulingana na mali zilizotajwa hapo awali, ni rahisi kutofautisha kutoka kwa wagonjwa.

Ugonjwa mwingine - oxidation ya nafaka - hutokea kwa kiasi kidogo mara nyingi kuliko kamasi. Katika mchakato huu, maziwa, kinyume chake, huzuia haraka, na wakati wa kusimama, hutengana katika whey ya uwazi na ndani ya mabaki ya nene ya flakes ya casein; uvimbe wa kasini ni mnene, K. hupata ladha ya siki sana na harufu kali ya siki, tabia ya asidi ya butyric. Ugonjwa huu wa nafaka za kefir unatibika kwa urahisi; ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuweka vyombo safi na kupika K. mahali pa baridi, ambapo hali ya joto haitakuwa ya juu kuliko 12 C.; kwa kuongeza, suuza fungi katika maji baridi mara 2-3 kwa siku, au kuongeza suluhisho la soda ndani yake (kijiko 1 kwa kioo cha maji).

Mkojo wangu uligeuka kuwa mweusi baada ya kutumia uyoga, hii ni kawaida?

Hii ni sawa. Katika wiki mbili au tatu za kwanza za kutumia kuvu, sumu huanza kuondolewa kwa nguvu kutoka kwa mwili wako, kwa hivyo mkojo huwa giza. Baada ya wiki tatu za matumizi ya kawaida, rangi itarudi kwa kawaida, ingawa kunaweza kuwa na giza ya mkojo kwenye safari ya kwanza ya choo baada ya kula uyoga.

Nina uvimbe, hii ni kawaida?

Hii ni sawa. Katika wiki mbili au tatu za kwanza za kutumia Kuvu, microflora ya matumbo huzoea "walowezi wapya": kuongezeka kwa lacto-, bifido-, nk. bakteria yenye manufaa, hasa ikiwa hapo awali umetumia bidhaa za maziwa na asidi lactic. Hatua kwa hatua, kwa matumizi ya kawaida, bloating hupotea, na kinyesi kinarudi kwa kawaida.

Inaonekana kwangu kwamba nilipokunywa (a) maziwa yaliyochachushwa, nilimeza (a) nafaka chache. Je, haina madhara?

Usijali, haina madhara, nafaka zitakumbwa. Fikiria kuwa mwili wako umeimarishwa na kiasi cha ziada cha lacto- na bifidobacteria.

Nahitaji kuondoka. Je, inawezekana kuondoka uyoga?

Uyoga unaweza kuachwa bila mabadiliko ya maziwa kwa si zaidi ya masaa 48. Ikiwa unaondoka kwa muda mrefu, fikiria juu ya nani unaweza kumpa uyoga kutunza.

Je, inawezekana kutoa uyoga kwa watoto?

Unaweza. Soma kuhusu jinsi ya kutoa uyoga kwa watoto katika jibu la swali "Jinsi ya kuchukua uyoga kwa usahihi"? Soma juu ya ni aina gani ya maziwa yaliyokaushwa ni bora kuwapa watoto katika jibu la swali "Ni nini hufanyika ikiwa uyoga haujafunuliwa (ondoa maziwa yaliyokaushwa chini ya masaa 24)?

Je, maziwa yaliyochacha yanaweza kutumika kwa madhumuni ya urembo?

Unaweza. Kama kanuni, "kefir" inayotokana hutumiwa kama mask au kiungo katika mask kwa nywele, uso, mwili, nk kulingana na "mapishi ya watu". Kwa majadiliano ya mapishi, tazama Jukwaa.

Je, maziwa yaliyochachushwa yanaweza kutumika katika kupikia?

Unaweza. Popote kefir ya kawaida hutumiwa katika kupikia, unaweza kuibadilisha na "kefir" kutoka kwa uyoga.

Kwa sababu ya kuzorota kwa akiba ya afya kila mwaka, mtu anapaswa kutumia dawa za syntetisk au "kukumbuka" njia zilizopimwa na mababu zetu. Hizi ni pamoja na Kuvu ya maziwa, mali muhimu na contraindications, pamoja na asili yake, tutazingatia katika makala hii.

Baada ya yote, hii sio tu hatua ya kuzuia, lakini pia ni ya matibabu, ambayo ilitumiwa muda mrefu kabla ya kuzaliwa kwetu. Lakini zaidi juu ya kila kitu.

Uyoga wa maziwa ni nini

Bidhaa yoyote ya maziwa yenye rutuba ni ya thamani na muhimu kwa mwili wa binadamu. Hata katika nyakati za kale, karibu kila taifa lilikuwa na bidhaa zake za maziwa yaliyochachushwa. Kwa mfano, huko Tibet, uyoga maalum wa maziwa ulizaliwa, shukrani ambayo kefir, ya kipekee katika mali zake, ilipatikana.

Majina ya Kuvu ni tofauti - uyoga wa Tibetani, maziwa, kefir, uyoga wa yogis ya Hindi.

Uyoga wa maziwa unaonekanaje? Inafanana sana na nafaka za mchele za manjano-nyeupe. Nafaka tu "zinazozaliwa" zina ukubwa wa milimita tano hadi sita, na zilizoiva ni milimita arobaini hadi hamsini. Wakati uyoga wa maziwa huanza kukua, kuonekana kwake kunachukua sura ya cauliflower.

Mali muhimu ya Kuvu ya maziwa

Ni nini hufanya kefir iliyotengenezwa kutoka kwa uyoga kuwa muhimu sana? Bidhaa ya asili tayari ina, na pia hutengenezwa wakati wa fermentation, bakteria maalum ya lactic asidi, asidi lactic, dioksidi kaboni, vitamini, mafuta, protini, antibiotics na vitu vingine vingi vinavyopa kefir kumaliza mali hizo.

Kati ya hizi, inaweza kuzingatiwa:

• Mapambano ya kazi dhidi ya bakteria ya pathogenic katika mwili wa binadamu.
• Athari nzuri kwenye mfumo wa diuretic.
• Inatumika kama choleretic yenye ufanisi.
• Bidhaa iliyokamilishwa ina uwezo wa kuongeza sauti, kuimarisha mwili, kupunguza mafadhaiko na kutuliza.
• Inatumika katika michakato mbalimbali ya uchochezi, pamoja na, ikiwa ni lazima, ili kupunguza spasms.
• Ikiwa una mzio, basi unapaswa kuingiza kefir ya uyoga wa maziwa katika lishe yako, kwani inasaidia kupigana nayo.
• Bidhaa hii hutumiwa katika maendeleo na kuzuia aina mbalimbali za tumors ili kupunguza ukuaji wao.
• Athari nzuri kwenye njia ya utumbo - urejesho wa microflora ya matumbo, kuhalalisha digestion, kuboresha hamu ya kula.
• Ni bora kwa ajili ya matibabu ya colitis, vidonda, gastritis, kuvimbiwa.
• Inapendekezwa kwa kazi ya kutosha ya tezi ya tezi, kwa kuwa inasisimua kazi yake vizuri.
• Kama bidhaa ya maziwa, huimarisha mifupa, meno, nywele, misumari, inaboresha hali ya ngozi.
• Husaidia na shinikizo la damu.
• Huondoa mawe kutoka kwa gallbladder na figo, husaidia katika uponyaji wa ini.
• Ina athari nzuri juu ya kazi ya viungo vya uzazi vya wanaume.
• Ni muhimu kuitumia kwa fetma, kwani bidhaa huvunja mafuta ya mwili. Kunywa kefir kila siku baada ya chakula (katika nusu saa), na mara moja kwa wiki kupanga siku za kufunga kulingana na hilo.
• Huondoa radionuclides, sumu, metali nzito kutoka kwa mwili, huharakisha kupona baada ya chemotherapy, mionzi.
• Husaidia kupona kutokana na antibiotics, husaidia kupunguza madhara ya madawa mbalimbali.
• Kwa msaada wa kefir, unaweza kuboresha kumbukumbu na tahadhari.
• Inatumika kwa mafanikio katika cosmetology.

Pia kuna idadi ya contraindication kwa kutumia bidhaa iliyotengenezwa kutoka kwa Kuvu ya maziwa. Hebu tuorodheshe:

• Ikiwa una uvumilivu kwa bidhaa za maziwa, basi usipaswi kutumia kefir.
• Kwa tahadhari, kefir hutumiwa katika ugonjwa wa kisukari, kwani haiwezekani kuchanganya ulaji wake na utawala wa insulini.
• Ikiwa una historia ya pumu ya bronchial, basi haipaswi hata kunywa kefir ya kawaida.
• "Dawa" ya maziwa yenye rutuba haiendani.
• Pia, huwezi kunywa kefir na kuchukua dawa za kawaida kwa wakati mmoja. Chukua mapumziko ya saa tatu kati yao.

Matumizi ya kefir kutoka uyoga katika cosmetology

Mara nyingi, kefir iliyoandaliwa kwa misingi ya Kuvu ya maziwa hutumiwa katika cosmetology. Kwa njia gani?

• Kwa kupoteza uzito. Kefir ni nzuri sana, kwa vile matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii husababisha kuondolewa kwa sumu ambayo hujilimbikiza kwa kiasi kikubwa katika matumbo yetu, pamoja na sumu. Ikiwa unywa kefir kwa muda mrefu, basi amana za mafuta pia zitaondoka katika siku zijazo.
• Kwa matibabu ya nywele. Changanya mkate wa rye na kefir, wacha usimame kwa karibu masaa matatu. Omba gruel kwa nywele, massage, suuza na maji ya joto. Usitumie shampoo ya kawaida. Baada ya muda, dandruff itatoweka, mizizi ya nywele itaimarishwa kwa kiasi kikubwa.
• Kwa matibabu ya ngozi. Ikiwa mara nyingi una pimples, basi zinaweza kupakwa na kefir, ambayo hukauka na kuponya. Kefir pia hutumiwa kama mask ya ngozi. Baada ya lishe hiyo, ngozi inakuwa elastic na safi, seli za ngozi zinarejeshwa.

Ili kutumia Kuvu ya maziwa, unahitaji kujua sheria fulani. Baada ya yote, yeye, kama mmea wowote na kiumbe hai, anahitaji utunzaji sahihi ili kuzuia magonjwa na uharibifu wa "mpunga". Hebu fikiria kwa undani zaidi.

Jinsi ya kutengeneza kefir ya uyoga wa maziwa

Ili kuandaa vizuri kefir ya uyoga wa maziwa, unahitaji kufuata hatua hizi:

• Kuchukua vijiko viwili vya uyoga na suuza vizuri chini ya maji ya bomba.
• Kuhamisha workpiece kwenye chombo kioo.
• Pasha maziwa kidogo tu (lita moja na nusu itatosha), mimina uyoga juu yake.
• Funika jar. Ili kufanya hivyo, utahitaji kitambaa safi cha pamba au chachi iliyopigwa mara kadhaa. Wacha iwe hivyo kwa siku.
• Baada ya muda uliowekwa, futa kefir kupitia ungo.

Makini! Sieve haipaswi kuwa chuma!

• Mara moja suuza uyoga na maji ya bomba na ujaze tena na maziwa. Au uihifadhi kwenye hifadhi.

Uhifadhi wa Kuvu wa maziwa

• Ikiwa hautatumia "mchele" tupu, kisha suuza na maji ya bomba, uhamishe kwenye jarida la lita tatu na uimimine na maziwa na maji (1: 1). Haipendekezi kuhifadhi uyoga kwa njia hii kwa zaidi ya siku tatu, basi lazima ioshwe tena na kumwaga na maziwa ili kufanya kefir.
• Ikiwa, kwa sababu fulani, huwezi kufanya kefir, kisha uhifadhi starter kwenye jokofu kwenye jar ya maji, suuza kila siku tatu na kuijaza kwa maji safi. Kwa hivyo unaweza kuhifadhi uyoga kwa si zaidi ya miezi mitatu, na kisha unahitaji kuipitia kwa "mchele" ulioharibiwa, mimina maziwa tena.

Kinywaji kilichomalizika (kefir) kinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku tatu.

Jinsi ya kutunza uyoga nyumbani

• Ili kuzuia starter kutoka kuharibika, tumia vyombo vya kioo tu kwa ajili ya kuhifadhi na maandalizi, ni bora kuchukua ungo wa plastiki na kijiko.
• Wakati wa kupikia, usifunge jar na kifuniko, ni bora kuweka chachi au kitambaa nyembamba cha pamba.
• Weka unga wa sour wakati wa kupikia lazima iwe joto la kawaida, kwa sababu ikiwa unaweka jar kwenye jua, bakteria zinaweza kufa, na ikiwa utaiweka kwenye jokofu, basi mold inaweza kuanza kwenye kefir.
• Mchuzi unapaswa kuosha kila siku.
• Maziwa kwa ajili ya kufanya kefir lazima iwe ya ubora wa juu, sio skimmed.

Tunakua "mchele"

Ikiwa huna marafiki ambao wanaweza kutenganisha sehemu ya uyoga wao uliokua na kukupa, basi unapaswa kununua mavazi kwenye duka la dawa, utafute kwenye vikao vinavyofaa (wanaweza hata kutoa huko bure au kwa bei ya mfano) au katika duka la mtandaoni ambapo huuza aina tofauti za zooglea (uyoga wa maziwa ni wao).

Kukua uyoga ni rahisi sana. Jaza kwa maziwa na upika kefir kila siku. Baada ya muda, utaona ukuaji wa Kuvu. Bila shaka, mwanzoni utapata mtindi mdogo, kwa sababu kijiko kimoja cha sourdough huenda glasi ya maziwa. Lakini wakati Kuvu inakua, utaweza kufanya kefir zaidi.

• Maziwa kwa ajili ya kufanya kefir inapaswa kuchukuliwa nyumbani. Ikiwa sio hivyo, basi duka la ubora. Joto lake haipaswi kuwa moto sana au baridi, bora zaidi ni joto la kawaida.
• Kefir inapaswa pia kuchachushwa kwa joto la kawaida. Huwezi kuiweka mahali pa joto sana au baridi.
• Ikiwa "mchele" wa uyoga ni zaidi ya sentimita tatu, basi inapaswa kutupwa mbali, kwa sababu. tayari amekufa.
• Tazama rangi ya uyoga. Ikiwa inageuka kahawia, basi unaweza kuitupa kwa usalama, uyoga kama huo tayari umekufa.
• Mold, lami, na harufu mbaya ni ishara za ugonjwa wa mwanzo. Inahitaji kubadilishwa.

Kama unaweza kuona, uyoga wa maziwa una mali nyingi muhimu, lakini pia kuna contraindication. Ikiwa unatumia kulingana na sheria, unaweza kuboresha afya yako kwa kiasi kikubwa, kuondokana na magonjwa ya muda mrefu na kupoteza uzito. Kuwa na afya!