Saláták tortában, Olivier receptjei. Tartletek Olivierrel az ünnepi asztalra. Tartlet lazaccal és sajttal

Az újévi ünnepeken nemcsak finoman, hanem szépen is meg akar teríteni. A tartletekben lévő Olivier saláta kiváló megoldás, amely egyszerre több kérdést is megold. Tehát, ha a salátát közepes méretű tartlettákba teszed, kiváló adagos kosarakat kapsz - nem kell bepiszkolni a tányérokat, és nem kell a salátát felszolgálni a vendégeknek. Ha kisebbek a tartletták, akkor alkoholhoz kiváló uzsonnát kapunk. Mindenképpen próbálja ki ezt a receptet újévre vagy születésnapra.

Hozzávalók:

• Főtt kolbász vagy csirke - 150 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Konzerv borsó - 3 evőkanál.
• Majonéz

Lépésről lépésre fényképek az ünnepi recept elkészítéséhez:

Forraljuk fel és hűtsük le az összes zöldséget és tojást. Távolítsa el a bőrt és a héjakat. Vágjuk finomra és lehetőleg kockákra, de vághatjuk csíkokra is. A húst is felszeleteljük (kolbászt, ha használunk).

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá zöldborsót, és ízesítsük majonézzel.

Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Menő.

Jó étvágyat mindenkinek!

Rengeteg saláta létezik, amelyeket mindannyiunk számára szokásos salátástálban és tartletben is fel lehet tálalni. Ha még nem találkoztál ilyennel, akkor elmondhatom, hogy vannak olyan hihetetlenül fűszeres és nem kevésbé ízletes saláták, mint a vagy. Ezenkívül a tartletekben még a legegyszerűbb saláta is különösen elegánsnak tűnik, és a vendégek minden bizonnyal élvezni fogják egy ilyen szokatlan bemutatót.

Tehát tulajdonképpen arra gondoltam: mivel már megvan az Olivier saláta, miért ne tálalhatnánk ilyen érdekes módon? Kétségtelen, hogy ez egy finom saláta, de nagyon lenyűgözően tálalható is. Vannak kétségei? Próbáld ki és nézd meg magad! Sok sikert a törekvéseidhez!

Az Olivier saláta tartlets elkészítéséhez szüksége lesz:

burgonya - 2 db.
tojás - 1 db.
ecetes uborka - 6 db.
zöldborsó - 1 doboz (konzerv)
sárgarépa - 1-2 db.
csirkemell - 1 db.
zöldhagymát
kapor
tartlets
szósz :
majonéz - 150 ml
cukrozatlan joghurt - 150 ml
kaliforniai paprika - fél
krém - 50 ml
szárított bazsalikom - egy csipetnyi
szárított kakukkfű – lánc
szárított rozmaring – csipetnyi (mozsárban összetörve)
só - 2,5 teáskanál.
őrölt feketebors

Hogyan készítsünk Olivier salátát tartletekben:

1. Kezdjük valószínűleg a csirkehússal, amit vagy egyszerűen csak forralunk, vagy sütünk. Általánosságban elmondható, hogy minél finomabbra főzzük, annál finomabb lesz a saláta. Vegyük ki a filét a csirkemellről, és ha a főzési módot választjuk, tegyük forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, lefedjük a habot és fedjük le. Hogy finomabb legyen a csirke, adjunk hozzá száraz fűszereket a forrásban lévő vízhez: 0,5 teáskanál petrezselymet vagy kaprot, bazsalikomot és oregánót, babérlevelet, szemes borsot és gyömbért egy kés hegyén. Lassú tűzön főzzük készre a húst, ez körülbelül 35-40 percet vesz igénybe. A kész filét kivesszük a vízből, és hagyjuk kihűlni, majd apróra vágjuk.
2. Közben alaposan mossuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és tegyük egy kis serpenyőbe. Feltöltjük vízzel és készre főzzük. Ezek a zöldségek körülbelül ugyanannyi ideig, méretüktől függően körülbelül 20-40 percig főznek. Ha a zöldségek készen vannak, vegyük ki a vízből és tegyük tányérra hűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
3. A tojásokat is fel kell főznünk. Ehhez tegyük őket egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és lassú tűzön főzzük körülbelül 7-9 percig. Ezután önts rájuk hideg vizet, hogy könnyebben tisztíthatók legyenek, és hagyd, amíg kihűlnek. Ezután távolítsa el a héjat, és turmixgéppel őrölje meg.
4. Az ecetes uborkát apró szeletekre vágjuk.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
6. Szűrjük le a zöldborsót (egy 400 grammos üveg felét vegyük ki) a folyadékból.
7. Ezután készítsük el a szószt. A paprikát apró darabokra vágjuk. Turmixgép segítségével keverje össze a tejfölt majonézzel. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a tejszínt. Újra felverjük, végül fekete borssal, sóval és fűszernövényekkel ízesítjük. Mindent simára verünk.
8. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy mély tálba, öntse fel a szósszal és keverje össze. Ezután óvatosan tedd a tortákba. A tartleteket szépen elrendezzük egy széles edényben, és megszórjuk apróra vágott kaporral. Tálaljuk az asztalra.

Részletes leírás: Olivier saláta tartletekben, receptek fotókkal a szakácstól ínyenceknek és háziasszonyoknak különböző forrásokból.

Nos, mi lenne az újév a szeretett és hagyományos Olivier saláta nélkül? Így van – nem az igazi! A hagyományos összetétel és recept ellenére mindenki Olivier salátát készít. A 2016-os év első receptje az Otthon Étteremben ez a legendás saláta lesz, de az Olivier-t újszerű módon, nagyon finom omlós tartletekben készítjük el.

Az én Olivier saláta receptem 20 éves alapanyag-kísérletsorozat eredményeként jött létre, és ez a szakállas saláta összetétele az egyik legkedveltebb családunkban. A barátok gyakran kérik, hogy sorolják fel a hozzávalókat, egyék meg, és dicsérik: „Micsoda finom Olivier”, de a férjem soha nem eszi meg ezt a salátát, amikor meglátogatja, azt mondja, otthon jobban ízlik.

A salátához:

• 50 gr. főtt sertéshús
• 1 főtt tojás
• 50 gr. főtt krumpli
• 50 gr. főtt sárgarépa
• 50 gr. ecetes uborka
• 3 evőkanál. sűrű majonéz
• 1 kis hagyma
• só, cukor, őrölt bors
• ½ citrom leve

Továbbá:

• 10 darab. omlós torták
• saláta levelek

Készítmény:

A burgonyát, a sárgarépát, a tojást és a sertéshúst előre megfőzzük. Vágja ezeket az összetevőket kockákra, mint a képen.

Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy mély salátástálba, adjon hozzá ecetes hagymát, finomra vágott petrezselymet, majonézt, őrölt borsot és sót.

Sok háziasszony friss almát ad az Olivier-hez a lédússág érdekében, de az ecetes hagyma tökéletesen ellátja a feladatot. Ez a pácolt hagymás recept sokoldalú, és számos salátához és előételhez alkalmas.

Ha hirtelen medvehagyma vagy kék jaltai hagyma kerül a hűtőszekrénybe, tekintse magát szerencsésnek – az ilyen típusú hagymát nem kell pácolni, és azonnal belekerül a salátába. Az én Olivier saláta receptemhez csak hideg ecetes uborka megfelelő, konzerv vagy savanyú semmi esetre sem. Ilyen uborkát vásárolhat a piacon vagy egy szupermarketben, de a piacon is megkóstolhatja.

Tálalás előtt a salátát majonézzel kell fűszerezni. Tálalás előtt is töltsük meg salátával a tartleteket. Ha ezt korábban megteszi, a snack viharvert lesz, és étvágytalannak tűnik.

Ritka, hogy egy ünnepi lakoma teljes legyen saláták nélkül. Általában legalább kétféle étel kerül az asztalra. Vegyesen és rétegesen készülnek, fűszernövényekkel, olajbogyóval, citrusfélékkel és képletesen apróra vágott zöldségekkel díszítik. A salátát tartletben is tálalhatja - egy ilyen előétel gyönyörűnek, ünnepinek fog kinézni, és biztosan tetszeni fog a vendégeknek. A „kosarakat” bármilyen alapanyaggal megtöltheti, minden a rendelkezésre álló termékektől és a háziasszony fantáziájától függ.

Snack tartlet ráksalátával

Ráksalátával gyorsan és egyszerűen készíthet tortát.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g ráktermék;
• 2-3 tojás;
• friss uborka;
• zöldhagymát;
• kapor;
• majonézes szósz;
• só.

Működési eljárás:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és lereszeljük.
2. A rákrudat, az uborkát, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.

Figyelem! Az összetevők mennyisége 10-12 „kosárra” van feltüntetve.

Csirkemáj recept

A melléktermékek jól passzolnak a gombához, ezért biztonságosan készíthet májsalátát tartletben, friss csiperkegombát vagy laskagombát adva hozzá.

A munkához szüksége lesz:

• 300 g csirkemáj;
• 200 g gomba;
• izzó;
• kapor;
• tejföl;
• sót és fűszereket.

Sorrend:

1. A csirkemájat felforraljuk, lehűtjük, húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. A hagymát és a gombát meghámozzuk, apróra vágjuk és puhára pároljuk. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a kaprot és a tejfölt, majd a kész salátát „kosarakba” rendezzük.

Tanács. Hogy a torták ne ázzanak el, közvetlenül tálalás előtt töltsük meg salátával.

Ízletes és puha tonhal előétel

Ez az uzsonna nagyon kalóriadús és laktató lesz.

A salátához a következő termékekre lesz szüksége:

• konzerv tonhal;
• 2-3 tojás;
• hagyma;
• citrom;
• só;
• majonéz;
• kimagozott olajbogyó a tartletták számának megfelelően.

Elkészítés menete:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Az elsőt vékony csíkokra vágjuk, a másodikat omlósra daráljuk.
2. A halat villával pépesítjük, és citromlével leöntjük. Keverjük össze a finomra vágott hagymával, és adjunk hozzá majonézt.
3. A torta aljára tesszük a felaprított tojásfehérjét, picit megsózzuk, rátesszük a halat és a hagymát, és megszórjuk sárgás morzsával.
4. Díszítsen minden tortát egy olívabogyóval, és helyezze a saláta „csúszda” közepére.

Mivel ez a saláta kis mennyiségű majonézt tartalmaz, a tortákat előre megtöltheti, körülbelül 30-40 perccel tálalás előtt.

Saláta tartlets garnélával

A tenger gyümölcsei nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak, és kifejezett ízűek.

A garnélarák saláta tartletekben történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• konzerv garnélarák;
• 2 tojás;
• csemegekukorica;
• majonéz.

Sorrend:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A garnélarák és a kukoricaszemeket leszűrjük a pácból.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Ehhez a salátához nem kell sózni, mivel a majonéz és a garnélarákkonzerv elegendő sót tartalmaz.

Csirkével és ananásszal

Egy ilyen saláta elkészítéséhez főtt vagy füstölt csirkét vehet, minden a háziasszony és vendégei preferenciáitól függ.

A főzéshez szüksége lesz:

• 350 g csirkehús;
• tojás;
• 100 g pácolt gomba;
• 100 g ananászkonzerv;
• lomb;
• tejföl;
• egy kis mustár;
• só.

A munka sorrendje:

1. A tojást megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük.
2. A csirkehúst szálakra vágjuk. A gombát és az ananászt apróra vágjuk. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, tejfölt és egy kis mustárt.

Fontos! Nagyon kevés tejfölt és mustárszószt kell hozzá adni. Ellenkező esetben összekeveredik az ananászból felszabaduló lével, és a saláta gyorsan „kiszivárog”.

Főzés vörös hallal

Az enyhén sózott vörös halból eredeti és gyönyörű előételt készíthet.

A főzéshez szüksége lesz:

• 250 g vörös hal;
• 2 tojás;
• sűrű szerkezetű sajt;
• majonéz;
• kimagozott olajbogyó.

Elkészítés menete:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze reszelt sajttal.
2. A tojásos-sajtos keveréket majonézzel ízesítjük és félig megtöltjük vele a tartleteket.
3. A halat vékony szeletekre vágjuk. Mindegyiket bimbószerű kúppá forgatjuk, és a sajt-tojás keverékre helyezzük. A „virágot” kiegészítheti még néhány „szirmával” haldarabokból
4. Helyezzen egy olajbogyót minden „virág” közepére.

Tanács. Ha a háziasszony nem biztos abban, hogy „virágot” tud formálni a halból, egyszerűen felapríthatja az összes összetevőt, összekeverheti és tortákba teheti, minden egyes részt olajbogyóval díszítve.

A hagyományos és meglehetősen unalmas Olivier salátát tartalettel tálalva és az összetételen némi változtatással eredeti előételté varázsolhatjuk.

Olvassa el még: Egyszerű saláták üzleti ebédhez

A főzéshez szüksége lesz:

• darab csirke filé;
• 2 tojás;
• savanyú uborka;
• sárgarépa;
• burgonya;
• kis zöld alma;
• só;
• majonéz.

Főzési sorrend:

1. Főzzük meg a csirkét, a burgonyát, a tojást és a sárgarépát. A hozzávalókat lehűtjük és apróra vágjuk.
2. A pácolt uborkát ledaráljuk, az almát meghámozzuk, a héját lereszeljük.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk és majonézes mártással ízesítjük.

Egy megjegyzésre. Kívánt esetben apróra vágott zöldhagymát vagy apróra vágott kaprot is hozzáadhat az összetevők listájához. Aki pedig nem tudja elképzelni az Olivier salátát borsó nélkül, annak jobb, ha reszelt alma helyett ezt teszi.

Tőkemájjal

A tőkehalmájat gyakran adják a salátákhoz, és minden gond nélkül elkészíthető belőle tartlet töltelék.

A főzés során a következő termékekre lesz szüksége:

• konzerv tőkehalmáj;
• izzó;
• fél citrom;
• 3 tojás;
• só;
• majonéz.

Eljárás:

1. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és lereszeljük.
2. A csukamájat villával pépesítjük, felöntjük citromlével, és összekeverjük az apróra vágott hagymával.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, sózzuk és mártással ízesítjük.

Annak érdekében, hogy a snack kielégítőbb legyen, megengedett a főtt burgonya hozzáadása az összetételéhez.

Füstölt csirkével és gombával

Egy másik kiadós előétel a füstölt csirkével és gombával töltött tartlet.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g füstölt csirke;
• 200 g ecetes gomba;
• tojás;
• burgonya;
• sárgarépa;
• zöldhagymát;
• só;
• tejföl.

Eljárás:

1. A tojást, a burgonyát, a sárgarépát megfőzzük, és késsel vagy reszelővel felaprítjuk.
2. A csirkét vékony szálakra szedjük, a pácolt gombát és a zöldhagymát feldaraboljuk.
3. Az elkészített termékeket összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Egy megjegyzésre. A fűszeres ételek kedvelői salátaszószként használhatják a tejföllel vagy majonézzel kevert mustárt.

Sajtos saláta tartletekben

Ez a legegyszerűbb tartlet saláta recept születésnapra vagy más ünnepre. Ugyanakkor a snack nagyon kielégítő és ízletes.

A főzéshez szüksége lesz:

• sűrű szerkezetű sajt;
• 2-3 tojás;
• néhány gerezd fokhagyma;
• lomb;
• majonéz.

Működési eljárás:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és nagyon apróra vágjuk.
2. A sajtot és a fokhagymagerezdeket reszelőn ledaráljuk.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük és az előételt majonézzel ízesítjük.

Tálalás előtt a tartlettákba halmozott salátát finomra vágott friss fűszernövényekkel kell díszíteni.

Ünnepi előétel tintahalral

Egy ilyen ünnepi étel elkészítéséhez konzerv tintahalra lesz szüksége. A tartleteket díszíthetjük gránátalma magokkal.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• konzerv tintahal;
• 2-3 tojás;
• friss uborka;
• kapor;
• majonéz;
• gránátalma.

Eljárás:

1. A tojásokat megfőzzük és apróra vágjuk.
2. A tintahal, az uborka és a kapor gallyakat ledaráljuk.
3. A hozzávalókat összekeverjük, szósszal ízesítjük, és tartlettákba tesszük.
4. Hámozzuk le a gránátalmát a héjáról és a filmekről, szórjuk a szemeket a púpozott salátára.

Ha nem akarunk a gránátalmával bajlódni, az előételt finomra vágott kimagozott olajbogyóval díszíthetjük.

Sárgarépával koreaiul

A koreai sárgarépa önmagában is finom, de sokféle tartlet salátát készíthet belőle. Tekintsük az egyik lehetőséget.

A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g koreai sárgarépa;
• pácolt gomba;
• kapor;
• zöldhagymát;
• majonéz.

Elkészítés menete:

1. Tegye a koreai sárgarépát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.
2. A gombákról lecsepegtetjük a pácot, ha szükséges, késsel felaprítjuk.
3. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk.
4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük és kevés majonézzel ízesítjük.

Mivel a koreai sárgarépa továbbra is levet enged, tálalás előtt csak a tölteléket kell hozzáadnia a tortákhoz.

Az adagok számának olyannak kell lennie, hogy azonnal elfogyasszák. Nem kell ilyen snacket tartalékban elkészíteni.

Megnéztük a leggyakoribb tartlet saláta recepteket. Mindegyikük olyan finom és elegáns jegyet hoz az Ön nyaralásába, amely egyszerűen nem található meg egy nagy és primitív salátástálban.

Olvassa el még: Alacsony kalóriatartalmú saláta receptje

Főbb összetevők

A kész tartleteket szinte minden szupermarketben vagy élelmiszerboltban értékesítik. De sokkal érdekesebb saját kezűleg elkészíteni őket. Pita kenyérből és olvasztott sajtból, valamint kovásztalan, omlós- vagy burgonyastésztából kis salátakosarak készülnek.

Az öt leggyorsabb saláta tartlet recept:

A tartleteket megtöltheti tenger gyümölcseiből, húsból, gombából, kolbászból vagy zöldségekből álló salátával. Az előételeket vörös kaviár, olajbogyó, citromszelet, kapor és petrezselyem szála díszíti.

Hogyan készítsünk salátát tartletekben

Egy gyönyörű csemege minden ünnepi asztalt díszít. Még egy egyszerű, kis ehető kosarakban felszolgált saláta is lenyűgözi vendégeit.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú saláta tartlet recept:

1. Otthon a tartleteket lisztből, tojásból, vajból és tejfölből készítik. A tésztát kihűtjük, majd 3-4 mm vastagra kinyújtjuk. A rétegekből kerek vagy négyzet alakú nyersdarabokat vágunk ki, és muffinformákba helyezzük. A kosarakat 170-180 °C-on 15 percig sütjük.

1. Annak érdekében, hogy a tészta ne duzzadjon meg főzés közben, szúrja meg villával, vagy szórjon rá egy réteg száraz babot.

1. A tésztát előre elkészíthetjük, majd mélyhűtő zacskókba rakva a fagyasztóba tesszük.

1. A sajtos tartlet eredetinek és elegánsnak tűnik. Gyorsan és egyszerűen elkészülnek. A forró sajtszeleteket fejjel lefelé fordított poharakra helyezzük, és a darabokat hagyjuk kihűlni.

1. A vékony lavashból ropogós diétás kosarakat készítenek. Először a lapot vízzel megnedvesítjük, majd négyzetekre vágjuk. 3-4 darabot muffinformákba rakunk, majd előmelegített sütőben száradni küldjük.

1. Jobb, ha a salátát röviddel a vendégekkel való találkozás előtt tartlettákba tesszük. Ellenkező esetben a kosarak puhává válnak és elveszítik formájukat.

Az elkészített harapnivalókat egy kupacban egy lapos edényre helyezzük.

A finomság egy baráti bulira is elkészíthető. A csemege nem piszkosítja be a kezét, így a vendégek szabadon játszhatnak táblás vagy számítógépes játékokat.

- Keresés napló alapján

- Statisztika

A LEGJOBB NAGYON TARTALETS

Tartlet csirkemáj salátával

300 g csirkemáj

300 g friss vagy fagyasztott csiperkegomba

zöldek ízlés szerint

A májat puhára főzzük (forralás után 10-15 percig főzzük).

A hagymát finomra vágjuk.

A gombát apróra vágjuk.

A tojásokat finom reszelőn lereszeljük.

A nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

A zöldeket finomra vágjuk.

A hagymát növényi olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát, kb 10-15 percig pirítjuk.

A májat finom reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.

Keverjük össze a májat, a gombát, a tojást, a sárgarépát, a gyógynövényeket.

A salátát tehetjük salátástálba, vagy tálalhatjuk tortákba.

Tartlet, sajtos-rák salátával és kaviárral

Kész tartlet - a szupermarketből;

Ömlesztett sajt - egy darab

Tojás - két darab

Az ömlesztett sajtot is finom reszelőn lereszeljük.

A rákrudakat is finom reszelőn lereszeljük.

Ízlés szerint sózzuk, és mindent jól összekeverünk.

A tortalapjainkat megtöltjük salátával, a tetejét piros kaviárral és fűszernövényekkel díszítjük. Ízletes torták salátával

Tartlet csirkével és gombával „Mini-Julienne”

csiperkegomba - 0,5 kg

Csirkemell - 1 db

Tartlet - 1 csomag (13 db)

Tejföl - 150-200 g

Hozzáadjuk a tejfölt, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk további 15 percig.

1-2 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zöldeket.

A gombát és a tejfölben párolt csirkemellet tortákba tesszük, a tetejére reszelt sajtot szórunk, és forró sütőbe tesszük, hogy a sajt megbarnuljon.

Tartlet Olivier salátával

liszt 2,5 csésze

Olvassa el még: Salátaöntet recept

margarin vagy vaj 250 g

sütőpor 1 tk.

kemény tojás 3 db.

főtt hús vagy kolbász 300 g

főtt burgonya 3 db.

ecetes uborka 4 db.

1 doboz konzerv zöldborsó

A kész tésztát fémformákba osztjuk. Helyezzen sütőpapírt a tetejére, és tegyen rá egy adagot: borsót, babot vagy speciális kerámia golyókat.

Süssük 180 fokon körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A kész kosarakat lehűtjük és kivesszük a formákból.

A saláta minden hozzávalóját kockákra vágjuk, és majonézzel ízesítjük. Az így kapott salátával megtöltjük a kosarakat, és tálaljuk

Burgonya torta darált hússal

4-5 burgonya; 1 evőkanál. kanál liszt; 300 g vegyes darált hús; 1 hagyma; 2 evőkanál. kanál főtt rizs; 2 tojás (1 burgonyához; 1 darált húshoz); 100 g reszelt sajt; Koktélparadicsom; só, fűszerek; petrezselyem.

A hagymát apróra vágjuk, átlátszóra sütjük és kihűtjük.

Keverje össze a darált húst hagymával, rizzsel, fűszernövényekkel, fűszerekkel és tojással.

Kenjük ki a kosarak formáját (nekem szilikonosak) növényi olajjal. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és óvatosan terítse szét a burgonyapürét, oldalt formázva.

Tegyünk egy evőkanál darált húst a burgonya kosarakba, és szórjuk meg reszelt sajttal. A húsgombócok közepébe nyomjunk egy koktélparadicsomot.

190 C fokon 35-40 percig sütjük.

Tartlet lazaccal és sajttal

Lazac (enyhén sózott, filé) - 100 g

Lágy sajt - 100 g

Vaj (+ egy darab vaj, akkora, mint egy gyufásdoboz méretű tortákhoz) - 100 g

kapor (2-3 szál + néhány a díszítéshez)

Zsemlemorzsa (púpozott kanál) - 5 evőkanál. l.

kaliforniai paprika (díszítéshez)

A lazacot és a kaprot apróra vágjuk, sajtot adunk hozzá

turmixgéppel simára keverjük (vagy az összes terméket kétszer is átpasszírozhatjuk egy húsdarálón).

Hűtőbe tesszük.

Zsemlemorzsából, tojásból, vajból, sóból és vízből tésztát készítünk (az omlós tészta állaga legyen).

Töltsük meg a szilikon formákat tésztával (mint az omlós tészta kosarak sütéséhez).

Mikrohullámú sütőben 2 percig.

Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a kész tortákat a szilikon formákból.

Töltsük meg a tortákat „krémmel” (én cukrászfecskendőt használtam).

Paprika és kapor darabokkal díszítjük.

Tőkemájjal töltött tartlet

Tartlets - 1 csomag

tőkehalmáj - 240 gr.

Ecetes uborka - 2 db.

Zöldborsó - kis üveg

Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

Édes paprika és fűszernövények díszítéshez

Forraljuk fel és vágjuk fel a tojásokat.

Az uborkát apróra vágjuk.

Helyezzen minden hozzávalót egy tálba tőkehalmájjal, adjon hozzá majonézt és keverje össze.

A kész tölteléket tortákba tesszük, fűszerpaprikával és fűszernövényekkel díszítjük, majd néhány órára a hűtőbe tesszük.

Parmezán torta tintahalral

200 g parmezán

1 friss uborka

Egy tányért kikenünk vajjal, és elosztjuk a sajtot körülbelül 15 cm átmérőjű körben.

Olvasszuk meg a sajtot a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 20 másodpercig.

Kicsit hűtsük le, majd fordítsuk a sajttortát egy pohárba, és tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.

A tintahalat meghámozzuk, megmossuk és sós vízben 4-5 percig főzzük. Vágjuk csíkokra.

A salátát, a tojást és az uborkát apróra vágjuk, összekeverjük a tintahalral, és majonézzel ízesítjük.

A salátát előkészített kosarakba tálaljuk.

Tartlet sajtsalátával

1 ömlesztett sajt

3-5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

A fokhagymát fokhagymaprésen át préseljük. A keveréket ízlés szerint sózzuk és

keverjük össze majonézzel.

Megkaptuk hagyományos, jól ismert, ömlesztett sajtos salátánkat.

A masszát tartlettákba tesszük, és így ismerős étel

új külsőt kap. Kívánság szerint kókuszreszeléket tehetünk a tetejére

forgács, hogy az étel fehér legyen, kemény sajt, hogy az étel sárgává váljon

Manapság a tartlettek egyre népszerűbbek az asztaldíszítés terén. Ezek a kis omlós vagy leveles tésztából készült kosarak minden asztalt tökéletesen díszítenek. A tartletták tölteléke tetszőlegesen változatos lehet, és a hűtőszekrény tartalma is elegendő.

Olvassa el még: Zöldparadicsom-hagymás saláta télire, receptek fotókkal, hogy meghaljunk

Természetesen, ha van időd, saját magad is süthetsz tartletkosarakat, de leggyakrabban a boltban vásároljuk, így egyszerűbb és gyorsabb. Még méretükben és megjelenésükben is különböznek: saláta vagy kicsi a kaviárhoz, lehet édes vagy sós. Akár julienne-t és más adagonkénti meleg ételeket is tehetünk és tálalhatunk beléjük, aminek csak előnyére válik egy ilyen kialakítás. Általában minden ízléshez és asztalhoz. Itt bemutatok néhány tartlet töltelék receptjét.

Ünnepi vagy újévi asztalra

Az ilyen elegáns újévi kosarak nagyban felpezsdítik a terítést. Világos, színes, sokféle töltelékkel, egyszerűen felkeltik a figyelmet, és minden vendég szeretné minél előbb kipróbálni őket. Felmerül persze a kérdés, hogy mivel töltsük meg a tartleteket?

Egy nagy számú ételt tartalmazó asztalhoz a legjobb, ha két vagy három tölteléket választunk, ez elég lesz.

Hogyan kell főzni

Például a vörös kaviárral való töltelék egyszerűen ideális, szép és ami fontos, gazdaságos. A torta egyik szélére teszünk egy kis darab puha vajat, a másik oldalára pedig vörös kaviárt, és egy kis kaporral díszítjük az egészet. A kész tartleteket egy edényre helyezzük, előzőleg salátaleveleket helyezünk rá. Hát nem szép?

Ezenkívül a különféle sós rágcsálnivalók nagyon alkalmasak erre a célra. Ma azt vesszük, amit sajttal és fokhagymával készítettem paradicsomhoz. Helyezzen egy kis halom előételt a kosarakba, és díszítse egy szelet főtt csirke tojást és egy olívabogyót. Az előző változathoz hasonlóan a kosarakat gyógynövényes edényre helyezzük.

Julienne-nel

Mindehhez pedig csodálatos kiegészítője lesz a forró julienne, amelyet közvetlenül tartlettákba sütnek. Ezzel a julienne adaggal megleped a vendégeidet, és ha kihűl, nem baj, kihűtve is finom lesz. A julienne ezen változata megóvja Önt attól, hogy nagy mennyiségű edényt kelljen otthon készítenie.

Büféasztal

Itt rengeteg különféle tölteléket mutathat be, különösen a salátákat. Ez a többféle salátaféle tálalási forma nagyban megkönnyíti a munkáját, vendégei pedig kellemes meglepetésben részesülnek. Csak válasszon kis tartleteket az ilyen asztalokhoz, amelyeket egy falatnak neveznek. Így kevesebb helyet foglalnak el az edényen és az asztalon, és gazdaságosabbak is lesznek, ami nagyszámú vendégnél fontos.

Olivierrel

A saláta töltelékek közül talán az Olivier lenne a legegyszerűbb, ahogy a fotón is, csak a szokásosnál kicsit kisebbre vágjuk hozzá a hozzávalókat. A kész salátát kosarakba tesszük, majd díszíthetjük egy szelet uborkával és bármilyen zölddel, vagy nem kell díszíteni. Teljesen önellátóak.

Tenger gyümölcsei salátával

Természetesen a különféle tenger gyümölcseivel és halsalátákkal tarkított torták állnak a helyükön, egyszerűen sok lehetőség van. Megtöltheti őket garnélarákkal és vörös hallal, friss zöldségekkel vagy lágy sajttal, sőt halkonzervvel is. Az ilyen salátákban a legfontosabb az egyszerűség.

Nem szabad belekezdeni a szuperbonyolult salátákba vagy előételekbe, az előadás maga is szokatlanságot és változatosságot sugall.

Desszert édességek

És ne feledkezzünk meg az édes desszert tartlettákról sem, azoknak is megvan a maguk helye. Főleg gyerekbulikon. Töltsük meg gyümölcsdarabokkal, bármilyen édes szuflával, túróval vagy tejfölös desszerttel. Higgye el, a gyerekek azonnal megeszik ezeket a kosarakat.

Jó étvágyat és gyönyörűen terített asztalt kívánok!

— Keresés napló alapján

— Statisztika

A LEGJOBB NAGYON TARTALETS

Tartlet csirkemáj salátával

300 g csirkemáj

300 g friss vagy fagyasztott csiperkegomba

zöldek ízlés szerint

A májat puhára főzzük (forralás után 10-15 percig főzzük).

A hagymát finomra vágjuk.

A gombát apróra vágjuk.

A tojásokat finom reszelőn lereszeljük.

A nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

A zöldeket finomra vágjuk.

A hagymát növényi olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát, kb 10-15 percig pirítjuk.

A májat finom reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.

Keverjük össze a májat, a gombát, a tojást, a sárgarépát, a gyógynövényeket.

A salátát tehetjük salátástálba, vagy tálalhatjuk tortákba.

Tartlet, sajtos-rák salátával és kaviárral

Kész tartlet - a szupermarketből;

Ömlesztett sajt - egy darab

Tojás - két darab

Az ömlesztett sajtot is finom reszelőn lereszeljük.

A rákrudakat is finom reszelőn lereszeljük.

Ízlés szerint sózzuk, és mindent jól összekeverünk.

A tortalapjainkat megtöltjük salátával, a tetejét piros kaviárral és fűszernövényekkel díszítjük. Ízletes torták salátával

Tartlet csirkével és gombával „Mini-Julienne”

csiperkegomba - 0,5 kg

Csirkemell - 1 db

Tartlet - 1 csomag (13 db)

Tejföl - 150-200 g

Hozzáadjuk a tejfölt, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk további 15 percig.

1-2 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zöldeket.

A gombát és a tejfölben párolt csirkemellet tortákba tesszük, a tetejére reszelt sajtot szórunk, és forró sütőbe tesszük, hogy a sajt megbarnuljon.

liszt 2,5 csésze

margarin vagy vaj 250 g

sütőpor 1 tk.

kemény tojás 3 db.

főtt hús vagy kolbász 300 g

főtt burgonya 3 db.

ecetes uborka 4 db.

1 doboz konzerv zöldborsó

A kész tésztát fémformákba osztjuk. Helyezzen sütőpapírt a tetejére, és tegyen rá egy adagot: borsót, babot vagy speciális kerámia golyókat.

Süssük 180 fokon körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A kész kosarakat lehűtjük és kivesszük a formákból.

A saláta minden hozzávalóját kockákra vágjuk, és majonézzel ízesítjük. Az így kapott salátával megtöltjük a kosarakat, és tálaljuk

Burgonya torta darált hússal

4-5 burgonya; 1 evőkanál. kanál liszt; 300 g vegyes darált hús; 1 hagyma; 2 evőkanál. kanál főtt rizs; 2 tojás (1 burgonyához; 1 darált húshoz); 100 g reszelt sajt; Koktélparadicsom; só, fűszerek; petrezselyem.

A hagymát apróra vágjuk, átlátszóra sütjük és kihűtjük.

Keverje össze a darált húst hagymával, rizzsel, fűszernövényekkel, fűszerekkel és tojással.

Kenjük ki a kosarak formáját (nekem szilikonosak) növényi olajjal. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és óvatosan terítse szét a burgonyapürét, oldalt formázva.

Tegyünk egy evőkanál darált húst a burgonya kosarakba, és szórjuk meg reszelt sajttal. A húsgombócok közepébe nyomjunk egy koktélparadicsomot.

190 C fokon 35-40 percig sütjük.

Tartlet lazaccal és sajttal

Lazac (enyhén sózott, filé) - 100 g

Lágy sajt - 100 g

Vaj (+ egy darab vaj, akkora, mint egy gyufásdoboz méretű tortákhoz) - 100 g

kapor (2-3 szál + néhány a díszítéshez)

Zsemlemorzsa (púpozott kanál) - 5 evőkanál. l.

kaliforniai paprika (díszítéshez)

A lazacot és a kaprot apróra vágjuk, sajtot adunk hozzá

turmixgéppel simára keverjük (vagy az összes terméket kétszer is átpasszírozhatjuk egy húsdarálón).

Hűtőbe tesszük.

Zsemlemorzsából, tojásból, vajból, sóból és vízből tésztát készítünk (az omlós tészta állaga legyen).

Töltsük meg a szilikon formákat tésztával (mint az omlós tészta kosarak sütéséhez).

Mikrohullámú sütőben 2 percig.

Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a kész tortákat a szilikon formákból.

Töltsük meg a tortákat „krémmel” (én cukrászfecskendőt használtam).

Paprika és kapor darabokkal díszítjük.

Tőkemájjal töltött tartlet

- tartlets - 1 csomag

- tőkehalmáj - 240 gr.

- savanyúság - 2 db.

- zöldborsó - kis üveg

- majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

- édes paprika és fűszernövények díszítéshez

Forraljuk fel és vágjuk fel a tojásokat.

Az uborkát apróra vágjuk.

Helyezzen minden hozzávalót egy tálba tőkehalmájjal, adjon hozzá majonézt és keverje össze.

A kész tölteléket tortákba tesszük, fűszerpaprikával és fűszernövényekkel díszítjük, majd néhány órára a hűtőbe tesszük.

Parmezán torta tintahalral

200 g parmezán

1 friss uborka

Egy tányért kikenünk vajjal, és elosztjuk a sajtot körülbelül 15 cm átmérőjű körben.

Olvasszuk meg a sajtot a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 20 másodpercig.

Kicsit hűtsük le, majd fordítsuk a sajttortát egy pohárba, és tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.

A tintahalat meghámozzuk, megmossuk és sós vízben 4-5 percig főzzük. Vágjuk csíkokra.

A salátát, a tojást és az uborkát apróra vágjuk, összekeverjük a tintahalral, és majonézzel ízesítjük.

A salátát előkészített kosarakba tálaljuk.

Tartlet sajtsalátával

1 ömlesztett sajt

3-5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

A fokhagymát fokhagymaprésen át préseljük. A keveréket ízlés szerint sózzuk és

keverjük össze majonézzel.

Megkaptuk hagyományos, jól ismert, ömlesztett sajtos salátánkat.

A masszát tartlettákba tesszük, és így ismerős étel

új külsőt kap. Kívánság szerint kókuszreszeléket tehetünk a tetejére

forgács, hogy az étel fehér legyen, kemény sajt, hogy az étel sárgává váljon

A mindenki kedvenc Olivier-salátáját tartletben tálalni nem új ötlet, de nagyon klassz. Ez nagyon kényelmes, ha azt tervezi, hogy egész éjszaka táncol, áll, mozog, és nem ül az ünnepi asztalhoz a tányér közelében. Az aktív vendégek minden bizonnyal értékelni fogják ezt az újítást, próbálják ki.

Készítsük el a termékeket a lista szerint. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást folyó víz alatt, kemény konyhai szivaccsal kell megmosni. Felöntjük bő vízzel, és puhára főzzük. Ha a burgonya kicsi, akkor 20 perc elegendő lesz, a tojáshoz - legfeljebb 8 perc, különben a sárgája sötétkék lesz.

Amikor a zöldségek kihűltek, meghámozhatjuk, a tojások héját eltávolíthatjuk, és már kezdhetjük is a saláta elkészítését.

Először egy nagy ecetes uborkát vágjunk apró kockákra, adjunk hozzá két teli evőkanál konzervborsót.

A sárgarépát pontosan ugyanolyan kis kockákra vágjuk. Ha van egy speciális zöldségvágó, akkor jobb, ha azt használja, akkor tényleg minden kocka egyforma lesz, ráadásul sokkal gyorsabb és egyszerűbb.

Most adjunk hozzá jó minőségű majonézt, sót és őrölt borsot ízlés szerint.

Ízesítsük az összes zöldséget a szósszal, jól keverjük össze a salátát.

Ez minden. Mindössze annyit kell tennie, hogy megtölti a tartleteket salátával, de a legjobb, ha ezt közvetlenül az előétel tálalása előtt, valamint magát a salátát öntezi.

Mint már mondtam, az Olivier saláta tartletekben nagyon kényelmes, különösen akkor, ha svédasztalt tervez, nem pedig lakomát. Jó szórakozást.