Musta redise eelised kehale ja võimalik kahju. Retseptid tervendavate ainete valmistamiseks. Must redis: mis on kasulik, kuidas seda kasutada meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel

Tõenäoliselt anti lapsepõlves kõigile külmetuse vastu musta redise mahla meega. Aitas kiiresti ja hästi, nii köha kui ka nohu läksid üle, seega oleme sellest ajast peale teadnud, et sellel lihtsal juurviljal on tervisele palju kasu. Aga kas see on tõesti nii ja kas redisest on kahju? Ainult arvustusi uurides ja teabega tutvudes saate hinnata juurvilja eeliseid ja puudusi!

Alguste algus ehk musta redise keemiline koostis

Öelda, et meie esivanemad teadsid musta redise kasulikkusest, tähendab mitte midagi öelda. Seda kasutasid ravitsejad reuma, artriidi korral, see lahustas sapipõies kive ja puhastas veresooni, leevendas valu ja puhastas haavu. Aga need on vanad ajad. Tänapäeval saab musta redise omadusi kergesti hinnata selle keemilise koostise järgi. Just tema aitab hinnata juurvilja positiivse või negatiivse mõju tugevust inimeste tervisele.

Niisiis sisaldab must redis (juurviljad):

rühmade B, A, E, PP, niatsiin, C vitamiinid, millel võib olla viirusevastane toime;
makro-, mikroelemendid: väävel, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, vajalik igale organismile piisavas koguses hästi koordineeritud tööks;
tärklis, tuhk, kiudained;
eeterlikud ained/õlid, mis annavad iseloomuliku aroomi ja maitse;
di-monosahhariidid.

Must redis on väga kasulik

Nüüd saab selgeks, et tänu redis leiduvatele elementidele võib see inimorganismile positiivselt mõjuda. Näiteks parandab suur kogus C-vitamiini ja kiudaineid soolte tööd, mistõttu inimesed, kes selle poole püüdlevad, kaotavad kaalu. Ja seda hoolimata asjaolust, et 100 g juure sisaldab ainult 32 kcal, minimaalselt valku - 0,2 g, süsivesikuid - 2,1 g ja rasva - koguni 6,7 g! Jääb üle üksikasjalikult uurida raviomadusi ja vastunäidustusi – ja hakata oma aias musta redist kasvatama!

Tähelepanu! Phütontsiide on redises rohkem kui mädarõigas ja sibulas. Seetõttu on köögiviljal väljendunud bakteritsiidsed omadused, see tähendab, et redis on looduslik antibiootikum. Seda teades saab ja tuleks seda kasutada paljude vaevuste puhul, aidates organismil loomulikult võidelda patogeensete mikroobide ja bakteritega.

Juurvilja raviomadused või ainult ravi ja ennetamise positiivsed küljed

Mustjuurvilja kasutatakse mitte ainult kehakaalu langetamiseks ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks, vaid ka paljude teiste haiguste korral. Samal ajal on juurvilja silmatorkav omadus võime avaldada ravitoimet mitte ainult ravis, vaid ka profülaktikana. Valige parim retsept, varuge redist – ja ravige end tervise eest!

Must redis on võimeline:

parandada söögiisu, parandada ainevahetusprotsesse kehas, seega võimaldab teil tunda end erksana ja täis energiat;
omavad üldist tugevdavat, immunostimuleerivat toimet;
eemaldada kehast halb kolesterool, vabaneda toksiinidest ja toksiinidest;
ravib mädanevaid haavu ja haavandeid;

Kõige sagedamini kasutatakse redist külmetushaiguste vastu võitlemiseks.

eemaldage kehast liigne vedelik (eemaldage), seega vähendage turset;
normaliseerida soolestiku tööd;
vabaneda bronhiidist ja olla ka rögalahtistina, lihtne ja taskukohane kõigile.

Vaevuste vastu võitlemiseks ei kasutata mitte ainult musta redise mahla, vaid ka hõõrumist, losjooni ja kompresse haava, liigesevalu, turse või verevalumite korral. Retsepti järgi puhastatakse juurvili, pestakse põhjalikult, hõõrutakse peenele riivile. Seejärel kombineeritakse need lisakomponentidega - ja valutavale kohale kantakse kompress / side.

Tähelepanu! Redisemahla kasutatakse omatehtud toonikute ja losjoonide valmistamiseks, mis puhastavad nahka, ahendavad poore, võitlevad aknega ja muudavad naha tõeliselt siidiseks. Siiski tasub meeles pidada: isevalmistatud kosmeetikatootel on minimaalne säilivusaeg.

Vastunäidustused ehk kes peaks olema musta juurvilja suhtes tähelepanelik

Hoolimata asjaolust, et must redis on lõputult kasulik, on sellel oma vastunäidustused. Neid on mitu, kuid inimesed, kes peavad piirama (või täielikult välistama) köögiviljade tarbimist, peaksid neile tähelepanu pöörama. Kahtluse korral konsulteerige terapeudiga.

Kaaluge musta redise ravimisel vastunäidustusi

Rediseid peaksid vältima need, kes:

haige süda, täpsemalt infarkt;
avastatud pankreatiit ägedas staadiumis, maomahla suurenenud happesus;
juurviljas sisalduvate ainete suhtes on allergilisi reaktsioone.

Kõik teised võivad seda köögivilja kasutada, kuid ärge unustage proportsioonitaju. Iga retsepti puhul - koliidist, osteokondroosist või ishiast, näiteks mõnest muust haigusest - on rakenduseeskirjad, mida ei tohiks rikkuda. Pöörake tähelepanu ka ravikuuri kestusele - mitte rohkem kui 21 päeva. Sellest piisab, et koondada kehasse maksimaalne kogus redisest pärit kasulikke aineid. Jääb üle anda neile võimalus tegutseda. Ja ainult vajadusel - korrake ravi.

Imeravitseja leidub pea igas aias, sest paljud oskavad valmistada maitsvaid salateid, lisandeid ja talvel isegi redistest küpsetada. Kuid nüüd teate ka, milliseid haigusi võib must redis ravida. Hoolitse oma tervise eest!

Musta redise kasulikud omadused: video

Must rõigas on juba ammu tuntud mitte ainult kasulike omaduste, vaid ka vastunäidustuste loendi poolest. Seda on sajandeid kasutatud erinevate haiguste raviks. Vana-Egiptuses peeti juurvilja üheks kohalike elanike peamiseks märgiks. See on jätkuvalt populaarne tänapäevani.

Köögivili sisaldab suures koguses kiireid ja liitsüsivesikuid. Sisaldab mineraale, mis toetavad kogu organismi tööd. Eriti oluline on fosfor, kaalium, magneesium, jood, naatrium, raud ja väävel. Mustjuure kõrvetav maitse ja spetsiifiline aroom tekib sinepiõlide olemasolu tõttu. Need sisaldavad omakorda estreid, valke ja küllastumata rasvhappeid.

Askorbiin- ja nikotiinhape, retinool on vitamiinid, millest redis on küllastunud. See hõlmab ka kogu B-vitamiinide rühma Köögivilja keemiline koostis aitab kaasa inimkeha täielikule toimimisele.

Mis on kasulik

Inimorganismi jaoks on redis mitmekülgne köögivili. Toote raviomadused on lõputud. Erinevalt teistest köögiviljadest ei sisalda see kõige rohkem vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Kuid see ei mõjuta selle piiramatuid funktsioone. Mustanahalise juurekultuuri raviomadused on seletatavad kasulike komponentide tasakaalustatud sisaldusega.

Redisel on inimorganismile tõesti tohutu mõju. Seda väidet on meditsiinitöötajad korduvalt kinnitanud. Redis on suurepärane spasmolüütiline valuvaigisti. Seetõttu kasutatakse musta juurvilja ka patsiendi seisundi leevendamiseks haiguse ajal.

Meeste

Juurvilja arsenalis - diureetiline toime. Redisest valmistatud keetmine muudab urineerimise lihtsamaks. Toimib infektsioonivastase ainena, kuna see kõrvaldab põletikukolde urogenitaalorganites. Must köögivili aitab puhastada verekanaleid kolesteroolist. Sel juhul kasutatakse võrdselt mitte ainult viljaliha, vaid ka mahla ja pealseid.

Naistele

Kaunis pool inimkonnast kasutab toodet kõige sagedamini kosmeetilistel eesmärkidel. Köögiviljas sisalduvad ained valgendavad nahka, eemaldades vanuselaike. Muudab naha siledaks ja sametiseks. Must redis purustatakse viljalihaks ja kantakse näole maskina. Menstruatsiooni ajal on näidustatud redisel põhinevate keetmiste kasutamine, kuna need kõrvaldavad uriinipeetuse.

Raseduse ajal

Naised, kes on positsioonil, valivad toitumiseks tervislikud toidud, sealhulgas suure hulga juur- ja puuvilju. Samal ajal ei tohiks nende hulgas mitte mingil juhul olla redis. Selle koostises sisalduvad ained põhjustavad emaka toonuse tõusu. Selle tulemusena võib naisel tekkida raseduse katkemine.

Lastele

Redist näidatakse mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Tugevdab immuunsüsteemi ja leevendab varajasi külmetusnähte. Beebi tervendamiseks segatakse haruldane mustjuure mahl meega. Lihtne, kuid tõhus vahend leevendab väikese patsiendi seisundit.

Lapsed, kes pole veel 1-aastased, ei tohi anda rediseid. Muudel juhtudel on vaja 45 g päevas, jagatuna 3 annuseks. Samuti ärge unustage vastunäidustusi, mis on seotud organismi individuaalsete omadustega. Noorukieas aitab see vabaneda aknest ja mustadest punktidest.

Õli

Lisaks valkudele, süsivesikutele, glükosiididele ja mineraalidele sisaldab redis eeterlikke õlisid. Neid saadakse seemnetest. Neil on bakteritsiidne toime, nii et nad võivad antibiootikume asendada. Must rõigas kuulub inimeste menüüsse erinevate haiguste puhul.

Musta redise mahla eelised

Köögiviljast saadud jook kõrvaldab põletikulise protsessi siseorganites. Eemaldab õõnsusest kahjulikud ühendid. Antioksüdantide toime muudab naha kauniks ja noorendab täielikult kogu keha. Inimene tunneb end erksamalt ja tervemana.

Redise viljaliha mahl on kasulik inimestele, kes kannatavad aeglase ainevahetuse all, mille tagajärjel tekib ülekaal. Haruldase mahla kasutamisel kiireneb maomahla eritumine. Inimene saab täis söögiisu. Kõik koos viib seedimisprotsessi normaliseerumiseni.

Esiteks peaksid haruldast mahla jooma inimesed, kellel on diagnoositud maksatsirroos, köha või bronhiit. Mustjuure kasutamise näidustus on ka krooniline hepatiit. Joogi regulaarne tarbimine kõrvaldab haiguse sümptomid. Maksimaalse efekti saavutamiseks on soovitatav võtta ainult värsket mahla.

Musta redise kahjustus

Hoolimata asjaolust, et mustjuurviljal on palju eeliseid, tuleks seda kasutada ettevaatlikult. Vastunäidustuste kohaselt ei saa te süüa järgmistel juhtudel:

südamehaigus;
kõrge happesusega gastriit;
toksiline struuma;
peptiline haavand;
maksa ja neerude haigused.

Redis lisatakse dieeti järk-järgult. Kui sööte köögivilja pidevalt puhtal kujul, võib see seedetraktile kahjulikult mõjuda. Toode ei sobi allergikutele. Vastasel juhul võib keha reaktsioon põhjustada katastroofilisi tagajärgi.

Redis rahvameditsiinis

Retsepte, milles redist kasutatakse, on tohutult palju. Need aitavad parandada tervist ja vabaneda mitmetest ohtlikest patoloogiatest. Musta koorega köögivili sisaldub salatites, kus see toimib lisakomponendina. Seda süüakse ka tahkelt koos meega.

Kui inimesel on mure terviseprobleemide pärast, tehakse toote põhjal kompressid, mis kantakse kahjustatud piirkondadele. Juurvili sobib tinktuuride ja ravimite loomiseks. Kõik retseptid, mis kasutavad musta redist, on väga kasulikud. Enne ravi alustamist on vaja konsulteerida spetsialistiga.

Bronhiit, külmetushaigused, nohu ja põskkoopapõletik

Bronhiidi ja köha korral on redis imetoode. Sellel on rögalahtistav toime, mis aitab lima väljutada. Rahustab ülemisi hingamisteid. Juurvilja tuleks tarbida esimeste külmetusnähtude ilmnemisel.

Mustjuure bakteritsiidne toime hävitab kahjulikud mikroorganismid kurgus ning suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele.

Redisemahl ravib nohu. Seda kasutatakse ka raskematel juhtudel - sinusiit. Sellisel juhul on ravi väga lihtne. Redisest on vaja mahl välja pigistada ja paar tilka mõlemasse ninasõõrmesse tilgutada.

Kuidas ravida köha must redis meega

Ebameeldivat sümptomit ravitakse mahlaga, millele on maitse parandamiseks lisatud mett. Võtke 1 spl. l. 25-30 minutit enne sööki. Joo 4 spl päevas. l., jagatud 4 annuseks. Ravi kestus on 7-10 päeva.

Bronhiidi raviks segatakse haruldane mahl võrdsetes osades meega. Taotlemise kord on sama, mis eelmisel juhul. Mahla saamiseks mustjuur pestakse ja kooritakse. Lõika väikesteks tükkideks ja pane anumasse, puista üle suhkruga. Mõne tunni pärast paistab mahl iseenesest välja, seda võib võtta ilma lisanditeta.

Hüpertensioonist

Kõrge kaaliumsoolade sisalduse tõttu on juurvili näidustatud kasutamiseks probleemsete veresoonte ja kõrge vererõhuga inimestele. Must redis sisaldab aineid, mis eemaldavad liigse kolesterooli ja toimivad veresoonte puhastajana. Hüpertensiooni tunnustest vabanemiseks on soovitatav valmistada järgmine vahend. Pigista mädarõigast, porgandist, peedist ja redisest mahl ning sega need omavahel võrdsetes osades.

Valmis joogile lisatakse 4-5 tilka sidrunimahla. Joo igal hommikul tühja kõhuga 35 ml. 35-40 minuti pärast võite alustada hommikusööki. Lisaks hommikusele on kasulik juua kaks korda päevas sama kogus köögiviljamahla, olenemata kõhu täituvusest.

Aneemiaga

Ravim valmistatakse järgmiselt:

Võtke 5 keskmise suurusega redise vilja.
Jahvatage mahla saamiseks mis tahes viisil.
Täpselt samad toimingud tehakse ka porganditega.
Segage mahlad ja valage anumasse.
Kauss asetatakse ahju 2,5-3 tunniks temperatuuril 60 ° C.

Niipea kui toode on valmis, eemaldatakse see ahjust jahtuma. Võtke kolm korda päevas, 30 ml. Ravikuur ei kesta kauem kui 3 kuud. Musta redise mahla anum peab olema tulekindel.

Sapi staasiga

Sapi stagnatsioon on probleem, mis teeb inimesele sageli muret. Õnneks suudab haruldane mahl seda lahendada. Ravikuur algab väikeste portsjonitena mustast köögiviljast saadud mahla kasutamisega. Alguses võib inimene tunda valu maksa piirkonnas.

Soe soojenduspadi aitab olukorda leevendada. Kui ebamugavustunne kaob, siis on keha serveerimisega harjunud ja seda tuleb suurendada. Taim mitte ainult ei leevenda sapi stagnatsiooni, vaid on ka diureetikum. Musta redise mahl eemaldab liigse vedeliku, liiva ja väikesed kivid.

Seedetrakt ja seedimine

Kuna köögivili sisaldab palju kiudaineid, on see tõhus vahend seedekulgla puhastamisel. Juurvili vabastab sooled bakteritest ja sinna kogunenud kahjulikest ainetest. Tänu puhastamisele saavad sooled stabiilselt töötada. Redis peatab toidujäätmete tõttu tekkiva käärimisprotsessi. Vastasel juhul muutub käärimine lagunemiseks.

Sageli märkavad teised sellise probleemi korral inimese suust ebameeldivat lõhna. Must redis eemaldab selle, desinfitseerides samal ajal õõnsust. Köögivilja kasutatakse tõhusalt pulpiidi ja stomatiidi korral. Samuti parandab see soolestiku motoorikat, aitab kõhukinnisuse korral.

Kuidas redisega võõrutusnähte leevendada

Köögivili võitleb ka pohmelli sümptomitega. Redise kasutamisel on 2 kõige tõhusamat retsepti.

köögiviljade segu

Retsept hõlmab peterselli, selleri ja kurgimahla kasutamist. Toiduvalmistamiseks võta võrdne kogus kurgimahla, musta rõigast ja sellerit. Lisage koostisosadele 1 tl. petersellijääk ja väike kogus vett. Tunni jooksul jooge väikeste lonksudena 250 ml vedelikku.

Sellerimahl asendatakse soolvee või kapsajääkidega.

Kombineeritud vastuvõtt

Võtke 5 osa redise mahla ja segage osa petersellijääkidest ja kahest osast kapsast. Joo 250 ml vedelikku päevas. Kui seisund pole mõne aja pärast paranenud, valmistatakse teine jook. Selle aluseks on 200 ml piima, 2 tl. mett ja 1 spl. l. selleri mahl.

Artroosi ravi

Istuva töö ajal, ja mitte ainult, piinab inimest sageli osteokondroos või artroos. Parim retsept liigeste raviks on redise mahlal põhinev kompositsioon mee ja meresoolaga. Massile lisatakse meditsiinilist piiritust ja sappi. Iga komponendi arv peab olema võrdne.

Kasta linase riidetükk keevasse vette, seejärel immuta valmis seguga. Kandke kahjustatud alale ja jätke üleöö. Hommikul eemaldage kangas ja pühkige nahka Kölni või viinaga. Ravikuuri kestus on 12 päeva kuni kuu.

Kasvajate ennetamine ja ravi

Musta koorega köögivili ravib ka nii hea- kui pahaloomulisi kasvajaid. Toote valmistamiseks jahvatatakse 1 kg redist koos koorega. Asetage anumasse ja valage 1 liiter viina. Lase tõmmata 2 nädalat pimedas jahedas kohas. Joo 50 ml kolm korda päevas enne sööki.

Kasulik nii naistele kui meestele. Esimesel juhul soodustab see moodustiste resorptsiooni emakas, takistab piimanäärmete kudede kasvu. Redise igapäevane kasutamine salatis kaitseb mehi eesnäärme adenoomi eest. Mõlemal juhul tuleb salateid maitsestada taimeõliga.

Kompressi ja hõõrumise retsept

Musta redise jääk on kasulik podagra ja neuralgia korral. Toote valmistamiseks purustatakse kooritud juurvili ja segatakse hakitud küüslauguküüntidega. Ühe klaasi redise jaoks võtke 5-6 tükki. Kandke mass valutavale kohale ja jätke nii kauaks, kui jaksate. Ärge hoidke seda, kuni tunnete tugevat valu, et mitte põletada nahka. Pärast seda eemaldage mass, pühkige valus koht oliivi- või taimeõliga ja mähkige see lapiga.

Redis kehakaalu langetamiseks

Redis on populaarne inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Juurvili on üks madala kalorsusega toiduaineid, 100 g sisaldab 36 kcal. Toorainete kasutamine võimaldab teil kiiresti keha küllastada ja näljast vabaneda.

See valik sobib suurepäraselt piiratud ajaga suupistete jaoks.

Mustjuur on küllastunud jämedate kiudainetega. Seetõttu lakkab inimene näljatundest pärast paari lusikatäit salatit. Redis puhastab keha toksiinidest ja vabastab toksiine. Selle tulemusena lakkavad jäsemed paisuma ja vee-soola tasakaal normaliseerub.

Taotlus juustele

Must redise ained hoiavad ära kiilaspäisuse ja tugevdavad juuksefolliikulisid. Toorainete regulaarne kasutamine aitab ära hoida tavalisi juukseprobleeme. Redis ravib peanahka. Pärast mitut kasutuskorda rasvasisaldus väheneb, juuksed muutuvad mahukaks, paksuks ja siidiseks.

Köögivilja hinnatakse toiduvalmistamisel selle aroomi ja ainulaadse maitse tõttu. Tõelised gurmaanid eelistavad musta redise mõrkjust ja teravust. Toode võib muuta iga roa vürtsikaks ja kuumaks. Mõned inimesed eelistavad sellist toitu.

Toiduvalmistamine ei lõpe ainult ühe musta juurvilja kasutamisega. Pealt saab ka uskumatult maitsvaid roogasid. Roheline osa kogutakse, püüdes lehti mitte kahjustada, ja seejärel pestakse põhjalikult. Seda hautatakse eraldi või koos köögiviljadega. See täiendab suurepäraselt liha ja kala, aga ka muid kuumi roogasid.

Mida saab redisest keeta

Köögivili sobib esimeste külmade ja kuumade roogade, põhi- ja suupistete valmistamiseks. See on hea suupiste koostisosa. Kõige populaarsem rediseroog on salat. Seda saab valmistada mitmel viisil.

Salatid

Redis koos teiste köögiviljadega purustatakse riivi, noaga õlgede või kuubikutena. Kuju võimaldab lõigata paberimassi ringidesse või poolringidesse. Sega ürtidega ja maitsesta kastmega. Kastmetena kasutatakse taime- või oliiviõli, hapukoort, majoneesi või jogurtit. Eraldi saate valmistada kastme, millele on lisatud maitseaineid, juustu ja kuivatatud ürte.

Enne salati ülejäänud komponentide lisamist tuleks redis soolata, et sellel oleks aega mahla käivitada. Sarnane protseduur on väike nipp, mis parandab roa maitset. Järgmised köögiviljad on maitse järgi kombineeritud musta redisega:

kartul;
porgand;
lehtede salat;
tomatid;
kapsas;
kõrvits;
peet.

Salat ei pea olema ainult köögiviljad. Sellele lisatakse eelnevalt tükkideks või õlgedeks lõigatud liha. Enamasti valitakse lamba-, veise- või linnuliha. Koostisosa keedetakse, küpsetatakse või praetakse.

Kartulid tuleb enne kasutamist keeta. Seda keedetakse, nagu lihagi, küpsetatakse või praetakse. Valitud komponendid kombineeritakse ja maitsestatakse kastmega. Enne kartuli ja liha lisamist peavad need jahtuma.

Mustjuurviljad sobivad hästi fetajuustuga. Juust ja redis purustatakse võrdseteks tükkideks. See võib olla noaga tehtud kõrs või laastud riivis. Kui lisada soola, kuivatatud ürte ja kastet – on salat täiesti söömiseks valmis.

Suupisted

Suurepärane lahendus on küpsetada täidetud mune. Musta köögivilja viljaliha hõõrutakse peenele riivile, et saaksite mahla probleemideta välja pigistada. Soola ja jäta mõneks ajaks seisma. Seejärel segatakse köögivili munakollastega ja maitsestatakse jogurti või majoneesiga. Valkude pooled täidetakse täidisega, kaunistatakse roheliste okstega ja serveeritakse lauale.

Suupisted

Juurvili annab võileibadele omapärase maitse. Leib või kuklid lõigatakse võrdseteks osadeks ja kuivatatakse röstris või pannil väikeses koguses taimeõlis. Must rõigas lõigatakse tükkideks ja puistatakse üle soolaga. Kodujuust segatakse hapukoorega ja määritakse saiaviiludega. Laota köögivili peale ja puista peale peterselli või muid maitsetaimi oma äranägemise järgi.

Kui palju süüa ilma tervist kahjustamata

Isegi kõige tervislikum köögivili võib keha hävitada, kui te ei tea, kuidas seda kasutada. Parem on süüa toodet väikeste portsjonitena, keha järk-järgult harjudes. Igapäevane söömine on vastunäidustatud. Isegi kõige tervemal inimesel võib tekkida probleeme seedetraktiga.

Kuidas eemaldada mustast redisest kibedust

Tootel on spetsiifiline terav järelmaitse ja maitse parandamiseks on parem see eemaldada. Juuresaak pestakse maa jäänustest ja asetatakse külma veega anumasse. See peab olema veega kaetud vähemalt 30 minutit. See protseduur võimaldab eemaldada kibeduse ja muuta viljaliha pehmeks ja meeldivaks. Nüüd ei suuda köögivili oma eripäraga roa maitset rikkuda.

Küpsetamise ajal köögivili kooritakse. See sisaldab maksimaalselt toitaineid, nii et see tuleb eemaldada õhukese kihina.

Prantsuse haruldane salat

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

2 väikest musta redist;
peet;
3 kartulit;
porgand;
majonees;
rohelised maitse järgi.

Kokkamine:

Pese ja koori kartulid.
Lõika õhukesteks ribadeks ja prae sügavas rasvas või pannil kuldpruuniks.
Jahvatage mustjuur, porgand ja peet riiviga, et moodustada suured laastud.
Võtke lame kauss ja asetage kõik koostisosad sellele väikeste kuhjadena.

Vala keskele juurviljade vahele majonees. Sa ei pea salatit soolama. Enne serveerimist asetage köögiviljad vaagnale. Enne serveerimist sega salat läbi.

Kuidas säilitada musta redist

Köögivilju saab nautida mitte ainult suvel, vaid ka sügisel, talvel ja kevadel. Samal ajal peate teadma, kuidas juurvilju õigesti säilitada, et viljaliha jääks värske. Saate valida mis tahes meetodi - külmkapis, sügavkülmas, keldris (keldris) või rõdul. Kumba valida – inimene otsustab, lähtudes eelistustest ja võimalustest.

Redis kuulub kapsaste perekonda, kaheaastane taim, mis on populaarsust kogunud erinevates valdkondades. Räägime kokandusest, rahvaravist, kosmetoloogiast. Must redis on palju kasulikum kui tema kolleegid, seda mainiti juba Herodotose ajal. Miks on see köögivili väärtuslik, kas sellel on vastunäidustusi? Arutame selle koos välja.

Musta redise koostis

Toote mis tahes kvaliteeti tuleb arvestada koostises sisalduvate kemikaalide poolest. Vitamiinid, eeterlikud õlid ja mineraalsed ühendid on kontsentreeritud optimaalses koguses tumedat värvi juurvilja. Vaatleme neid järjekorras.

Kõigepealt olgu öeldud, et redis kontsentreerib paljusid B-rühma vitamiine. Nende hulgas on niatsiin, pantoteenhape, tiamiin, püridoksiin, foolhape, riboflaviin. Köögiviljast ei puudu askorbiinhape, K-vitamiin, tokoferool, retinool.

Mineraalidest tuleks eristada magneesiumi, kaaliumi, joodi, väävlit, rauda, naatriumi, mangaani, fosforit, kaltsiumi, tsinki jt. Juurvili sisaldab rohkesti kiudaineid, kasulikke ensüüme, valke, eeterlikke õlisid, süsivesikuid (esitatakse kergesti seeditavate sahhariidide kujul), glükosiide ja lenduvaid ühendeid.

Kui teil on probleeme sapi stagnatsiooni näol, on soovitatav kasutada juuremahla. Koostis aitab hästi ka soolade kogunemisel liigestesse. Ravikuur peaks algama väikeste portsjonitega. Võtke 15 ml. koostis päevas.
Ärge kartke, kui tunnete alguses valu maksa piirkonnas. Mõju leevendamiseks kasutage sooja soojenduspatja. Niipea, kui ebamugavustunne möödub, suurendage järk-järgult võetud mahla kogust.
Selle tulemusena peaks redise mahla päevane norm olema umbes 100 ml. Maksa puhastamise ajal on hädavajalik järgida spetsiaalset dieeti. Vajadusel küsige nõu asjatundjalt.

Redis seedimiseks

Keha ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja söögiisu suurendamiseks on vaja redisesalat lisada igapäevasesse dieeti.
Samuti ei ole punase peedi ja porgandi lisamine tassi üleliigne. Kleit salat taimeõliga.

Redis lastele

Laste immuunsuse tugevdamiseks ja köhast vabanemiseks on soovitatav anda beebile redise mahla koos meega. Selline vahend lõdvestab bronhid täielikult ja eemaldab hingamisteedest kogu lima.
Anna lapsele 15 gr. kompositsioon kolm korda päevas nädala jooksul. Ärge unustage, et redis on alla 1-aastastele lastele vastunäidustatud. Vastasel juhul olge ettevaatlik.

Redise mahla eelised

Vajaliku kasu saamiseks pole üldse vaja süüa tervet juurvilja. Piisab redise peenestamiseks koorega ja mahla saamiseks. Sellisel kompositsioonil on samad väärtuslikud ja tervendavad omadused.
Pidage meeles, et puhtal kujul on mahl üsna mõru, nii et tavalistel inimestel segatakse seda porgandi- või peedimahlaga. Sellel kompositsioonil on lai valik rakendusi.
Tööriista kasutatakse sageli losjoonide kujul ekseemi, mädaste haavade, haavandite ja abstsesside raviks. Samuti lastakse kompositsioonil ninna tilkuda külmetushaiguste raviks.
Värskete mahlade kogumit kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt maksa ja urolitiaasi raviks. Patoloogiaga toimetulemiseks peate jooma 100 ml. lahjendatud mahl päevas.

Toitumises on redis üsna edukas ja populaarne. Juurvilja kalorisisaldus on minimaalne. 100 gr. tooraine sisaldab vaid 37 kcal. Redise süstemaatiline söömine võimaldab teil keha kiiresti küllastada ja näljatunnet rahuldada.
Juurvili sisaldab suures koguses jämedaid kiudaineid. Seetõttu tuleb täiskõhutunne peale ka kerge salati tarbimist. Köögivilja kasulikkus seisneb ka selles, et redis puhastab keha suurepäraselt toksiinidest ja räbudest. Jäsemete tursed kaovad, vee-soola tasakaal normaliseerub.

Redis juustele

Juurvili on end hästi tõestanud kiilaspäisust ennetava ja juuste struktuuri tugevdava vahendina.
Toote süstemaatiline söömine aitab vältida levinud probleeme juustega.
Kiudude struktuuri tugevdamiseks piisab värske mahla hõõrumisest peanahasse. Soojendage ja oodake 2 tundi. Pese oma pead.
Juuste kasvu kiirendamiseks peate tassis segama võrdsetes kogustes mett ja redise mahla. Sega juurde väike kogus punast pipart. Hõõruge kompositsioon pähe ja soojendage ennast pool tundi. Peske juukseid tavalise šampooniga.
Peanaha suurenenud rasvasisalduse kõrvaldamiseks peate kombineerima 40 gr. nõgese lehed, 50 gr. naistepuna ja 60 ml. redise mahl. Jaotage toode laiali ja oodake 1 tund. Pese ära.

Musta redise vastunäidustused

Musta sordi juurviljal on palju positiivseid omadusi, kuid köögiviljade kasutamine rahvapäraste retseptide järgi peaks olema äärmiselt ettevaatlik. Lisage redis oma dieeti järk-järgult. Juurvilju ei tohiks puhtal kujul süüa, see võib seedetraktile kahjulikult mõjuda.
Individuaalse talumatuse ja allergilise reaktsiooni korral on redise lisamine menüüsse keelatud. Samuti on vastunäidustuste hulgas hiljutine südameatakk või insult.
Redis on vastunäidustatud maohaavandi, raseduse, laktatsiooniperioodi, maksapatoloogiate, kardioskleroosi, müokardiidi ja neerupuudulikkuse korral.

Must redis on oma "vendade" seas juhtival kohal tänu oma kasulikele omadustele ja meditsiinilisele kasutamisele. Juurvilja abil saate jagu erineva keerukusega vaevustest, olgu selleks ateroskleroos või suhkurtõbi. Kuid ärge tarbige toodet meeletult, veenduge, et sellel pole vastunäidustusi.

Video: musta redise köha

Must redis ehk "Köögiviljade kuninganna" sai kõlava nimetuse põhjusega. Alates iidsetest aegadest on ravitsejad juurvilja vaevuste raviks kasutanud. Rõigast räägiti jutte, seda kiideti, seda kasutati igal pool. Tänapäeval tahavad paljud teada, kas toode on nii väärtuslik, nagu Hippokrates selle kohta ütles? Kas juurvili võib inimkeha kahjustada? Vaatleme üksikasjalikult olulisi aspekte.

Elementide ja kalorite keemiline loetelu

Redis on täis süsivesikuid, nii kiireid kui ka kompleksseid. Köögivili sisaldab mineraalaineid, mis toetavad kogu keha tööd. Kõige populaarsematest eristatakse kaaliumi, väävlit, joodi, rauda, kaltsiumi, fosforit, strontsiumi, magneesiumi, naatriumi ja teisi.

Lisaks on juurviljas mass sinepiõlisid, mis annavad redisele põletava tunde ja aroomi. See sisaldab valke, estreid, küllastumata rasvhappeid.

Vitamiinidest on kõige kasulikumad retinool, nikotiinhape (vitamiin PP või niatsiin), kogu B-rühm, askorbiinhape, beetakaroteen.

Kui me räägime toiteväärtusest, siis on redis rohkem kui 2 grammi. valk, 0,2 gr. rasv, 6,6 gr. süsivesikud, 2 gr. toidukiud (nimelt kiudained). Ka juurviljas on palju vett, tuhka, di / monosahhariide, orgaanilisi happeid.

Huvitav on see, et nii ulatusliku loendi korral on musta redise kalorisisaldus vaid 35 Kcal. 100 gr kohta. See funktsioon võimaldab inimestel, kes on rasvunud või jälgivad hoolikalt oma figuuri, juurvilja tarbida.

mädarõika eelised ja kahjud

Musta redise eelised

Juurviljal on võime eemaldada sapi ja vett, lahustada liiva ja kive sapipõies ja neerudes. Samal ajal on selliste vaevusteta inimestel kasulik ennetuslikel eesmärkidel redist süüa.
Köögivilja peetakse kahjulike mikroorganismide vastase võitluse võitjaks. Redis kõrvaldab kergesti külmetuse, viirusnakkuste, helmintide sümptomid. Kui kombineerite musta redise sibula või küüslauguga, suurendate soolestiku motoorikat ja tugevdate veresoonte seinu.
Redist kasutatakse sageli köha raviks, mille puhul segatakse see meega ja tarvitatakse pudruna. Juur aitab ravida läkaköha, kopsupõletikku, bronhiiti, hemoptüüsi ja osaliselt leevendada ka astma sümptomeid.
Toode suurendab söögiisu, suurendab maomahla sekretsiooni. Sissetulevad estrid ja kiudained kiirendavad ainevahetust, võimaldades seeläbi aeglaselt ja ohutult kaalust alla võtta.
Kui teete segistist läbi lastud mustast redisest kompressi, saate valust kergesti lahti tugeva verevalumi või ishiasega. Samuti soojendab redisepüree venitamise ajal sidemeid, aidates kaasa nende kokkutõmbumisele.
Redis vastutab kolesteroolitaseme eest. See eemaldab kahjulikud ühendid, jättes kehale ainult kasulikud. See välistab verehüüvete tekke ja sellele järgneva verekanalite ummistumise. See omadus on veenilaiendite puhul hindamatu.
Suures koguses sisalduv jood kontrollib kilpnäärme aktiivsust, kompenseerides näärme täielikuks toimimiseks vajalike hormoonide puudumise. Samuti viiakse läbi endokriinsüsteemi täielik profülaktika.
Must rõigast on kasulik tarbida igas staadiumis hepatiidi, koletsüstiidi, kroonilise soolesulguse, neeru- ja sapipõieõõnes olevate kivide korral. Juurvili hoiab ära ja ravib osaliselt loetletud vaevusi.
Toode leevendab siseorganite, jäsemete ja näo turset. See saavutatakse tänu võimele tõrjuda kahjulikku soola ja eemaldada liigne vedelik.
Lüsosüüm, mis ei jää redisest ilma, on tõsine pahaloomuliste kasvajate arengu ennetamine. Regulaarsel tarbimisel eemaldatakse kehast mürgised ühendid, mis võivad põhjustada vähirakkude ilmumist.

squashi eelised ja kahjud

Musta redise mahla eelised

suvikõrvitsa eelised ja kahjud

Musta redise kahjustus

Juurviljast pole kasu, kui teil on individuaalne talumatus või allergia.
Rasedad naised võivad redist tarbida ainult pärast arsti nõusolekut. Sissetulevad ühendid põhjustavad emaka toonust, mille tagajärjeks on raseduse katkemise või enneaegse sünnituse oht.
Inimesed, kellel on peptiline haavand ja gastriit, millega kaasneb kõrge happesus, ei tohiks redist süüa.
Redis on vastunäidustatud inimestele, kellel on neeru- või sapipõiehaigused, mis ei ole seotud liiva või kivide olemasoluga.
Redist on keelatud süüa enterokoliidi, pankreatiidi, samuti hiljutise südameinfarkti korral.

Mustrõika väärtuse määrab oluliste mineraalsete ühendite ja vitamiinide kogunemine, mis tuleb tõrgeteta koos toiduga sisse võtta. Kui on vastunäidustusi, peaksite selle võtmisest keelduma.

küüslaugu eelised ja kahjud

Video: õige vitamiini musta redise salat porgandiga

Must redis, millel on väga pikk ajalugu, mis ulatub tagasi antiikajast, omab toitumis- ja raviomadusi. Vanad kreeklased kasutasid seda mitmesuguste vaevuste raviks ja Egiptuses peeti seda orjadele mõeldud tooteks. Selle taime seemned olid sellest õli ekstraheerimise aluseks.

Meie maal kasutati selle omadusi peamiselt külmetushaigustest paranemiseks ja pika paastu ajal toitainete taastamiseks. Kuigi must redis on oma rikkaliku koostise tõttu kasulik ja kahjulik paljudel muudel juhtudel.

Koostiselemendid

See köögivili sisaldab süsivesikuid, valke, mineraale, kiudaineid, vett tärklise ja tuhaga mono- ja disahhariididega, glükosiide ja eeterlikke õlisid vitamiinide B, C, PP, K ja beetakaroteeniga, mis normaliseerivad inimkeha elutähtsat aktiivsust.

Samal ajal on must redis madala kalorsusega - ainult 36 kcal / 100 g, mis on oluline inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Musta redise eelised kehale

Selle köögivilja tasakaalustatud mineraalide ja vitamiinide sisaldus on kõigi köögiviljade seas esikohal, täites musta redise kehale kasulike omadustega:

Diureetiline ja kolereetiline toime võimaldab kiirendada liiva eemaldamist sapipõiega neerudes paiknevate kivide lahustamisega.
Redis on võimeline hävitama ka patogeenseid mikroobe, pärssides nakkuse levikut. Ja kombinatsioonis sibula või küüslauguga saab soolestiku tööd parandada.
Must redis meega on suurepärane inimestele, kes kannatavad läkaköha, bronhiidi ja hemoptüüsi all.
Tänu kompositsioonis sisalduvatele kiudainetega eeterlikele õlidele on see köögivili võimeline söögiisu suurendama.
Radikuliidi valu või pärast tugevat verevalumit eemaldatakse musta redise abil.
See aitab alandada vere kolesteroolitaset.
Kilpnäärmehaigustega inimesi aitab redis läbi joodi, mis moodustab selle täisväärtuslikuks tegevuseks vajalikud hormoonid.
Must rõigas on organismile kasulik kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve ja kõhukinnisuse korral.
See köögivili vabastab keha liigsest vedelikust, normaliseerib vee ja soolade tasakaalu, leevendab turset.
Tänu lüsosüümile, mis on koostise osa, mõjutab redis tõhusalt toimet erinevatele patogeensetele bakteritele.

Kuid nagu iga toode, võib must redis lisaks eelistele ka kahju tekitada.

Musta redise mahla kasulikkusest

Selle köögivilja jooki ei saa nimetada maitsvaks, vastupidi, see on maitsetu ja põletav. Kuid musta redise mahla eeliste saamiseks võite taluda:

Tänu antibakteriaalsele toimele on selle kasulikkus oluline külmetushaiguste ja viirushaiguste korral.
See on tõeline looduslik antibiootikum ning see on täiesti kahjutu ja tõhus.
Redisejook leevendab põletikulist protsessi inimkehas.
Musta redise mahl on hea seedimisele, parandades maomahla tootmist parandades söögiisu.
See soodustab kivide lagunemist ja eemaldamist sapipõiest.
Tänu musta redise mahlale aktiveerub ensüümide tootmine, mis desinfitseerivad seedetrakti koos suuõõne ja ninaneeluga.
Kiirenevad ainevahetusprotsessid, mis seovad ja eemaldavad organismist kahjulikke aineid, sealhulgas kahjulikku kolesterooli, puhastades veresooni.
See jook on köhimise korral asendamatu.
Kolereetiline omadus võimaldab seda määrata kroonilise hepatiidi ja maksatsirroosiga inimestele.
Fütontsiidide olemasolu stimuleerib aju, täites selle hapnikuga.
Selle mahla regulaarsel kasutamisel eemaldatakse ka liigne kaal.
See on isegi võimeline vabastama keha ussidest ja parandama sooletegevust, olles kerge lahtistav.
Musta redise mahlas leotatud kompresside abil leevendatakse liigesehaiguste ilminguid.
Ka haavandid ja haavandid nahal koos verevalumite ja nikastustega on selle joogi võimuses.
Kosmeetikud kasutavad redise mahla, et valmistada maske, mis vabanevad tedretähnidest ja üldiselt puhastavad suurepäraselt näonahka.

Kibeduse eemaldamiseks ja meeldiva maitse saamiseks lisatakse mahlale muid taimseid jooke või tavalist vett.

Terapeutiline kasutamine - köha leevendamine

Meega musta redise eelised on juba ammu kõigile teada - see on väga vana viis köhast vabanemiseks, isegi kõige tugevamast:

Lõika redis pealt ära ja eemalda viljaliha;
Valage süvendisse kuni pool mett, kattes lõigatud tükiga;
Pärast süvendi täitmist saadud seguga ülespoole võib ravimit lugeda keedetud.

Tavaliselt kulub selleks 3-4 tundi. Seda tuleks segada ja anda imikutele kuni 6 korda päevas 1 tl ja täiskasvanule 1 spl. l. Maitse on väga meeldiv, mis meeldib ka kõige nõudlikumatele lastele.

Musta redise kahjustus

Kõigi kasulike omadustega on must redis rikas toimeainete poolest, mis ei ole alati ja mitte kõigile kasulikud, selle kasutamise vastunäidustused on järgmised:

Allergia redise vastu;
See võib raseduse ajal põhjustada emaka toonust, mis põhjustab raseduse katkemist või enneaegset sünnitust;
Gastriidiga haavandid, millega kaasneb kõrge happesus;
Must rõigas on tervisele kahjulik neeruhaiguste esinemisel, samuti sapipõies, mis ei ole seotud kivide ladestumisega;
Pankreatiidi esinemine enterokoliidiga.

Samuti on must rõigas tervisele kahjulik infarkti põdenud inimestele. Allergilise reaktsiooni oht sellele on väga väike, seetõttu tasub must rõigas oma dieeti lisada, kui loomulikult puuduvad loetletud vastunäidustused. Peaasi, et mitte üle süüa.

Valik ja ladustamine

Redist leidub igas müügikohas, ka turul. Juurvilja valimisel peate vaatama selle suurust kuju järgi, kuna suur suurus näitab selle ülekasvanud olekut, millel on veenid ja jäme viljaliha.

Redis on piklik ja ümar. Esimesel on kergelt magus maitse, teisel aga terava ja põletava maitsega.

Järgmine asi, millele tähelepanu pöörata, on elastsus ja pragude kahjustuste puudumine.

Kui keldrit pole, säilitatakse redis suurepäraselt külmkapis, kuid eraldi konteineris. Sellise sisu korral on vaja aeg-ajalt selle ohutust kontrollida - mädade kohtade ilmumine tähendab vajadust köögivilja ventileerida.

Redist on palju liike. Kuid kõik on kuulnud musta redise kasulikkusest. Miks see köögivili sellist populaarsust vääris? Võib-olla on tema omadused tugevalt liialdatud? Need küsimused puudutavad kõiki, kes sooviksid koostada "looduslikku esmaabipakki" ja looduslikku tervislikku menüüd.

musta köögivilja kuninganna

Inimesed nimetavad musta redist köögiviljade kuningannaks. Kui küsida, mis aineid kibejuures on, siis ei jää kahtlustki – see nimi on tõesti tõsi.

Juurvilja peamised kasulikud komponendid

Musta redise kasulikkus kehale tuleneb keemilisest koostisest. Mõelgem sellele.

Fütontsiidid

Need on ained, mis asendavad taimede immuunsüsteemi. Nad hävitavad mikroobid ja takistavad nende paljunemist. Isegi inimkehasse sattudes ei kaota fütontsiidid sarnaselt antibiootikumidega oma toimet.

C-vitamiin

Tänu sellele vitamiinile tugevnevad veresoonte seinad ja aktiveeruvad organismi kaitsemehhanismid. Askorbinka aitab vabaneda kalduvusest veritseda ja võimaldab end "vaevuste hooajal" kindlalt tunda.

Kaalium

Kaalium taastab kaotatud happe-aluse, vee ja vee-soola tasakaalu, loob närviimpulsside õige ülekande, normaliseerib süsivesikute ja valkude ainevahetust, teeb korda seedimise ja südametegevuse protsessid. Inimese kaaliumipuuduse korral täheldatakse vaimset kurnatust, lihasnõrkust ja viljatust.

Tselluloos

Sellist komponenti hindavad väga need, kes kaalust alla võtavad – kiudainetega puhastamise tulemusena töötab seedesüsteem nagu kell. Soolestik puhastatakse täielikult kõigist tahketest jäätmetest, mis on suurepärane vähi ennetamine, elundi limaskesta ja mikrofloora uuendatakse ning düstroofiaprotsessid peatuvad. Vere optimaalne glükoosisisaldus, toksiinide väljutamine, B- ja PP-vitamiinide kiire moodustumine on samuti kiudainete "teene".

Eeterlikud õlid

Õlid premeerivad redist spetsiifilise lõhna ja teravusega. Kuid üllataval kombel muutub nende mõju tulemusena hingeõhk värskeks ja suuõõs terveks.

Köögiviljade raviomadused

Juurvilja komponentide koostise põhjal on musta redise kasulikkus inimkehale ilmne. Peatume sellel üksikasjalikumalt.

Näidustused musta redise raviks:

neeru- ja sapipõie vaevused, sealhulgas kivide moodustumisega;
mürkide kogunemine maksas;
nõrk immuunsus;
ainevahetushaigus;
veresoonte räbu;
vedelikupeetus kehas;
läkaköha ja köha koos külmetushaigustega;
gastriit vähese vesinikkloriidhappe tootmisega;
kõhukinnisus ja düspepsia;
prostatiit ja "meessuguhormooni" ebapiisav tase;
halb isu;
ülekaal;
diabeet;
hüpertensioon.

Riivitud puuviljadest eraldatud mahl ravib haavu ja mädapaiseid. Ja pärast mahla pressimist järele jäänud viljaliha mängib sinepiplaastrite rolli. Seda kasutatakse ka liigesekahjustuste kompresside alusena.

Must redis: kasu ja kahju, kui seda lõunaks süüa

Vaatamata musta redise ainulaadsetele omadustele soovitavad arstid süüa mitte rohkem kui 150 g köögivilja päevas. Lastele alates kolmest eluaastast antakse vaid paar tilka vee ja meega lahjendatud ravivat mahla. Järk-järgult võib annust suurendada kuni 1 spl. l.

Ärge unustage, et redise mahl on laste dieedis vastuvõetav ainult külmetuse ajal ravimina.

Täiskasvanud saavad endale lubada riivitud redist lõuna- või õhtusöögi põhiroogade lisandina. Kui soovid mõrkja juurvilja maitset pehmendada, proovi sellest valmistada maitsvat, tervislikku ja madala kalorsusega salatit.

Salat "Ime redis":

Eemaldage viljadelt kõva nahk ja loputage seejärel redis.
Peenesta põhikoostisosa riiviga.
Pane juurvili kurn ja vala peale keev vesi – see peletab soovimatud järelmaitsed minema.
Puhasta, pese ja haki sibul peeneks.
Sega kuivatatud riivitud redis sibulaviiludega vahekorras 1:6.
Maitsesta roog taimeõli, soola, maitse järgi sidrunimahla ja musta pipart.
Maitsesta salat hakitud peterselliga.

"Köögiviljade kuninganna" võib saada lisakomponendiks kapsa, peedi, porgandi, pähklite ja isegi veiselihaga salatites.

Ravimid põlevast köögiviljast

Vanemad inimesed pole halvemad, kui teadlased teavad musta redise kasulikkusest ja kahjust. Eelmised põlvkonnad on sellest köögiviljast ravimite valmistamise retsepte pikka aega katsetanud. "Vanaema ravimite" valmistamiseks peate valima ühe pakutud meetoditest.

"lehtri nektar":

Lõika vilja pealt ära, moodusta noaga keskele sügav ja lai süvend, pane 1 spl. l. kallis ja oodake mahla ilmumist.
Võtke 25 ml pool tundi enne sööki.

Mesindussaadust saab asendada suhkruga. Magusainet tuleks aeg-ajalt süvendisse lisada, et stimuleerida mahla eraldumist.

Mõru magus segu:

Peske redis hästi, hõõruge see koos koorega riivile ja pigistage marli abil juurviljast mahl välja.
Segage saadud vedelik võrdsetes osades meega.
Hoidke toodet emailitud anumas kaane all.

Kelle jaoks võib redis osutuda “mustaks katastroofiks”?

Redis ei too kasu, vaid kahjustab teatud diagnoosidega inimkeha. See aia kingitus on erinevate dieetidega keelatud, kuna see põhjustab suurenenud gaaside moodustumist. Eeterlik õli, mis annab redisele "lämbe" maitse, halvendab nende patsientide seisundit, kelle seedeorganite limaskestad on põletikulised või kahjustatud. Südamehaiguste korral ei tasu ka riskida – mustrõika koostis võib südamelihast üle koormata.

Mingil juhul ei tohiks rasedad süüa musta redist - estrid, mida köögiviljas on palju, võivad esile kutsuda raseduse katkemise.

Must redis on kasulike omadustega toitev toode. Arstid ja taimeteadlased kasutasid musta rõigast erinevate haiguste ravis.

Hippokrates rääkis ka redise kasulikkusest – juurvilja kasutati Vana-Kreekas toidukaubana ja ravimina ning seemnetest ekstraheeriti õli.

Redise koostis

Must rõigas sisaldab palju süsivesikuid, valke, mineraale, glükosiide ja eeterlikke õlisid. Juurvili sisaldab vitamiine B ja C, mis on vajalikud enamiku elutähtsate protsesside normaliseerimiseks.

Värske must redis on kõige kasulikum.

100 gr. redis sisaldab:

2 g valke;
0,2 g rasva;
6,7 g süsivesikuid;
2,1 g kiudaineid.

Kompositsioon sisaldab orgaanilisi happeid, vett, tärklist, tuhka, mono- ja disahhariide.

vitamiinid:

PP - 0,3 mg;
A - 3 ug;
beetakaroteen - 0,02 mg;
B1 - 0,03 mg;
B2 - 0,03 mg;
B5 - 0,2 mg;
B6 - 0,06 mg;
E - 29 mg.

Toote kalorisisaldus on 36 kcal, seega võivad musta rõigast tarbida kõik, kes soovivad kaalust alla võtta, ja need, kes figuuri ei järgi.

Rohke naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, raua ja fosfori sisaldus muudab musta redise toitainete allikaks, eriti varakevadel, kui keha on haigustele kalduv. Tänu suurele kiudainete sisaldusele avaldab juurvilja kasutamine kasulikku mõju inimese seedesüsteemile, normaliseerib soolestiku tööd, võitleb ummikutega, toidab seedetrakti kudesid.

Must rõigast soovitatakse kasutada profülaktikana külmetushaiguste, urolitiaasi, erineva lokaliseerimisega tursete ja ateroskleroosi vastu.

Fütontsiidide arvu järgi võrdub must rõigas mädarõikaga. Fütontsiidid annavad köögiviljale mõru maitse. Redise eeterlikel õlidel on bakteritsiidsed omadused, need võivad asendada antibiootikume. Seetõttu kuulub must rõigas menüüsse bronhiidi, kopsupõletiku, läkaköha, tonsilliidi, gripi, aga ka düsbakterioosi korral soolestiku mikrofloora parandamiseks.