Porgandisalat küüslaugu ja hapukoorega. Porgandisalat hapukoore ja juustuga. Mis kasu on porgandist hapukoorega

Heledad porgandid on paljudes riikides tuttavad nii täiskasvanutele kui ka lastele - ilma selleta ei tööta lõhnav pilaf ja hautis, ei saa teha hapukapsast ning paljusid esmaroogasid ja mahlaseid salateid. Aga millist mõju see köögivili inimorganismile avaldab? Kas sellest on ainult kasu või võib see kahjustada?

Kirjeldus

See taimede perekond kuulub vihmavarjuliikide hulka ja ühendab üsna suure köögiviljakategooria. Porgand on kaheaastane taim, esimesel aastal valmib mahlane ja särav pikk juurvili, teisel aastal, kui köögivilja maast ei eemaldata, ilmuvad seemned.

Punased porgandid sisaldavad lükopeeni, mis muudab teised puu- ja köögiviljad punaseks. Paljud tootjad püüavad oma kliente üllatada ja püüavad kasvatada ebatavalise värvi porgandeid. Nii et võite kohata rohelist porgandit ja isegi lillat värvi.

Algselt oli juurvili tumedat värvi ja köögivilja kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Kuid veidi hiljem, umbes 18. sajandil, õnnestus Prantsusmaal kasvatajatel kasvatada kollast ja oranži tüüpi porgandit, mis saavutas gurmaanide seas kohe tohutu populaarsuse.

Toote koostise ja kalorisisalduse kohta

Porgand on väga rikas beetakaroteeni poolest, mis on puhas A-vitamiin, mis annab köögiviljadele ja puuviljadele erkoranži värvi. Ja vitamiin ise tugevdab ja mõjub soodsalt nägemisele, kaitseb ja stimuleerib inimese loomulikku immuunsust ning on suurepärane kaitsefaktor päikesekiirguse eest.

Kuid köögivili on rikas mitte ainult beetakaroteeni poolest, selles on palju kaltsiumi, seal on kloori, magneesiumi ja rauda, kaaliumi ja seleeni, naatriumi. Porgand sisaldab palju antioksüdante, kiudaineid (kiudaineid) ja B-, C- ja E-vitamiini.

Kõigi selle vitamiinide mitmekesisusega on porgandite kalorisisaldus väike, 100 gr. sisaldab ainult u. 40 kalorit. Seetõttu armastavad seda nii palju erinevaid dieete järgivad inimesed.

Omadused

Kõrge antioksüdantide sisaldus aitab ennetada vähki ja mitmesugused vähid.
Köögivili on oluline ka meestele, see suurendab potentsi ja taastab füüsilise jõu pärast kurnavat füüsilist treeningut.
Porgand parandab haigust põdevate inimeste seisundit ja heaolu diabeet.
Mõjub soodsalt veresooned ja südamesüsteem.
Tohutu kiudainesisaldus aitab toime tulla kõhukinnisusega ja muid seedeprobleeme, leevendage õrnalt hemorroidide sümptomeid.

Parandab mao ja soolte tööd, mis on kasulik kaalu langetamisel ja keha kujundamisel.
Noorendab ja silub nahka, välispidisel kasutamisel leevendab ärritust ja punetust.

Värske porgandi eelised

Neerude ja maksa jaoks- värske mahl on näidustatud sapikivitõve ennetamiseks ja kasulikud ained puhastavad rakke kogunenud kahjulikest ainetest.
Immuunsus- tugevdamiseks piisab ühest keskmisest porgandist päevas, näiteks riivituna omatehtud rasvase hapukoorega. Organism on kaitstud ja suureneb vastupanuvõime erinevatele infektsioonidele.

Kasu meestele

Juurviljal on kasulik mõju eesnäärme isasele ja üldisele seisundile. Selle kasutamine toores või hautatud kujul on suurepärane kuseteede haiguste ennetamine.

Porgand täiendab mehe keha kaaliumivarusid ja mahl on pärast füüsilist treeningut värskendava joogina väga kasulik – ju toniseerib värskelt pressitud mahl väsinud lihaseid, leevendab valu ja leevendab väsimust.

Keedetud porganditest on kasu ja kahju

Keedetud juurvilja eeliseks on see, et antioksüdantide sisaldus tootes suureneb 34-36%. Tänu sellele on meie keha kasvajate tekke eest usaldusväärselt kaitstud.

Mis puudutab kahju, see tähendab, ja ta - keedetud porgandid ei saa olla inimesed, kellel on seedetrakti põletik ja maohaavandid. A-vitamiini üleannustamine organismis põhjustab unisust ja peavalu.

Toores porgandi eelistest ja kahjudest

Muidugi on toore porgandi eelised ilmsed – ilma kuumtöötlemiseta säilivad selles kõik kasulikud vitamiinid. Ja kiudainete sisaldus aitab toime tulla seedeprobleemidega.

Ja mis on selle kahju? Eelkõige võib märkida toote individuaalset talumatust ja võimalikke allergilisi reaktsioone selle kasutamisel. Isegi ülemäärase kasutamise korral kannatab maks veres suure karoteenisisalduse tõttu.

Korea porgand

Korea porgandisalat on väga kaloririkas, selle väärtus on 125 kalorit 100 grammi kohta. nõud, nii et ärge kuritarvitage vürtsikat ja lõhnavat delikatessi. Lisaks tõstavad kaubanduslikus marinaadis olevad toidulisandid söögiisu, mis ei ole kasulik neile, kes üritavad kaalust alla võtta.

Kasu põhineb juurvilja enda omadustel ning tänu kuumale õlimarinaadile suureneb toote A-vitamiini sisaldus tunduvalt.

Porgand hapukoorega

Kui salatit maitsestada värske hapukoorega, siis saab organism topeltkasu - A-vitamiini ja soolele kasulike piimhappebakterite heast imendumisest.

Porgand meega

Kui lisada vedelikuga maitsestatud porgandisalatile ingverit ja teelusikatäis sidrunimahla, siis aitab see roog tõhusalt võidelda viiruste ja gripi leviku ajal tekkinud infektsioonidega.

Värskelt pressitud porgandimahl vähendab suurepäraselt "halva" kolesterooli taset veres ja suurendab vereloomet. Porgandimahla soovitatakse juua pärast antibiootikumikuuri läbimist, kuna jook aitab vähendada nende toksilist mõju organismile.

Kuid kui teil on madal happesus või suhkurtõbi, tuleks värske juurvilja mahla tarbida väga ettevaatlikult ja väikeste portsjonitena, vastasel juhul võite põhjustada haiguse tüsistusi.

Mahl porgandi ja peediga

Peedi lisamine joogile aitab kontrollida vererõhku kehas.
Kuid te ei tohiks seda jooki mõtlematult suurtes annustes (rohkem kui 1 klaas päevas) tarbida, püüdes saada maksimaalselt vitamiine - keha võib tõsiselt kahjustada, kuna rõhk ei saa mitte ainult langeda või suureneda, vaid teha järske hüppeid, mis on ohtlik ka tervele inimesele .

Riivitud porgandid ja selle kasulikud omadused

Kui teete rohelisest ja porgandist erksa ja mahlase salati, saate nakkushaiguste perioodil immuunsust suurendada, pealegi on roog madala kalorsusega, kuid samal ajal täiuslikult küllastunud. Salat on kaetud taimeõliga ning maitse erksamaks muutmiseks võib kastmele lisada mett, peterselli ja sidrunimahla.

Porgand küüslauguga

Aitab võidelda külmetushaiguste vastu, hävitades baktereid ja viirusi.
Kui aga on probleeme seedetrakti haigusega, tuleks nende toodete toorelt tarvitamisse suhtuda väga ettevaatlikult – kui portsjonite arvuga liialdada, võib haiguse käigus tekkida tüsistusi.

Hautatud porgandid

Kui hautate värskeid juurikaid vähese vürtside, maitseainete ja aromaatsete ürtidega, saate suurepärase lisandi iga liha- või kalatoidu kõrvale. Lisaks suureneb tänu kuumtöötlemisele antioksüdantide sisaldus tootes, mis on oluline ilu ja tervise seisukohalt.

Porgand kehakaalu langetamiseks

Ühe toote - porgandi - põhjal saate märkimisväärselt kaalust alla võtta, kui küpsetate sellest salateid ja esimesi roogasid, hautage ja küpsetate. Lubatud on lisada rohelisi, vürtse ja maitseaineid, päevalilleõli ja piimatooteid. Tulemus saab olema hämmastav.

Kuid on ka piiranguid - porgandidieedil ei saa "istuda" üle 7-10 päeva, sellest tuleb sujuvalt välja tulla, kasutades tatra- ja riisipudru, madala rasvasisaldusega keefiri ja muid puuvilju. ja köögiviljad, millele on lisatud tailiha ja mereande. Kui seedetraktiga on probleeme, on selline dieet vastunäidustatud.

Porgandipealsete eelised

Värsked porgandivõrsed sisaldavad palju mineraalsooli ja lenduvaid aromaatseid aineid. Seetõttu kuivatatakse ja konserveeritakse, lisatakse toidule erilise maitse andmiseks. Üks väike värske oks suudab katta täiskasvanu päevase seleenikoguse.

Värske porgandi kasutamise viisid

Nii taime pealseid kui juuri saab kasutada maitseainena või iseseisva koostisosana toiduvalmistamisel. Juurviljadest valmistatakse salateid, esimest ja teist rooga ning isegi magustoite.

Purustatud porgandi või mahla põhjal saab valmistada toitvaid ja niisutavaid maske, farmakoloogias kasutatakse laialdaselt lehtede ekstrakte.

Õrn ja lõhnav porgandisupp küüslauguga

650 gr. porgandid;
5-6 küüslauguküünt;
2-3 sibulat;
1 liiter kana- või köögiviljapuljongit;
Suur hunnik koriandrit ja peterselli;
Sool, näputäis punast pipart;
Natuke taimeõli.

supi keetmine:

Valage päevalilleõli potti, kus supp keedetakse. Lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

Koori porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks või veerandrõngasteks. Prae veidi õlis ja vala peale kanapuljong.

Soola maitse järgi, lisa terav pipar ja hakitud värsked ürdid. Porgand peaks muutuma pehmeks, kuid mitte keema. Küllastustunde saavutamiseks võite supile lisada peotäie riisi (aurutatud) või maitse järgi mis tahes teravilja.

Porgandikoogid juustuga

Õrnad köögiviljakotletid juustuga on suurepärane lisand salatile või liharoale.

Toiduvalmistamiseks vajate:

900 gr. porgandid;
1-2 muna;
2 spl. lusikad manna;
1 lusikas suhkrut;
Klaas lõssi;
riivsai;
kõva juust (ükskõik milline) - 125 gr .;
Õli praadimiseks.

Kuidas valmistada juustuga mahlaseid porgandikotlette?

Loputage porgandid, koorige ja hõõruge pool jämedale riivile, ülejäänud riivige väikeste aukudega riivis. Lisa piim ja hauta kastrulis 15-20 minutit, lisades suhkrut ja manna.Pärast hautamist peaks saama õrn homogeenne mass.

Porgandit saab koorega ahjus küpsetada, aurutada või koorega keeta. Siis piisab, kui jahvatada köögivili püreeks, lisada juust, maitseained ja munad, et saada homogeenne “kotleti” mass.

Pärast seda, kui porgandimass on valmis ja muutub pehmeks, tuleb see jahutada. Lisa veidi lahtiklopitud mune, maitse järgi soola ja vürtse ning keskmisele riivile riivitud juustu. Sega, vormi kotletid, võid ümmarguse või pikliku kujuga - maitse asi.

Jääb vaid valmis kotletid isetehtud riivsaias veeretada ja kuumal pannil õlis krõbedaks praadida. Võid panni paariks minutiks kaanega katta, et sees olev juust täielikult sulaks.

Porgandi garneering

Sa vajad:

650 gr. porgandid;
2 spl. lusikad vedelat mett;
50 ml taimeõli;
2 näputäis soola;
Näputäis köömneid;
Muskaatpähkel - noa otsas.

Kokkamine:

Koori ja lõika porgandid rõngasteks ning tõsta kaussi. Määri sügav küpsetusplaat taimeõliga ja lisa ülejäänud õli koos vedela meega porgandikaussi.

Kui on mört, siis jahvatage köömned selles, selle puudumisel saate teha nii: mähkige seemned fooliumisse ja rullige need tavalise taignarulli või pudeliga.

Lisage porganditele vürts koos soola ja muskaatpähkliga ning segage hästi.

Pane ettevalmistatud porgandid küpsetusplaadile ja aseta 40 minutiks 180C-ni eelsoojendatud ahju. Kuldse kooriku saamiseks 5-7 minutit enne valmimist saate ahjus sisse lülitada funktsiooni "Grill".

Vürtsikas porgandisalat juustuga

Sa vajad:

Porgand - 2 tk .;
Vorsti sulatatud juust - 100g;
Majonees - 75 gr .;
Näputäis soola ja pipart;
2 oksa peterselli.

Kokkamine:

Riivi juust ja porgand jämedale riivile. Salat näeb suurejoonelisem välja, kui kasutate tükeldamiseks Korea porgandi riivi.

Murra porgandid juustuga salatikaussi, lisa hakitud ürdid ja vürtsid ning maitsesta majoneesiga. Enne serveerimist lase salatil veidi jahtuda.

Mis on tervisele kahjulik ja kellele?

Seedetrakti haigustega inimesed peaksid piirama toote kasutamist, et mitte põhjustada haiguse ägenemist.

Video porgandi eeliste kohta:

Tootevalik

Peaksite valima ainult need puuviljad, millel pole erksavärvilise juurvilja pinnal kahjustusi ja pragusid.

Oluline on ka köögivilja kuju – porgand peaks olema keskmise suurusega õhukese, peaaegu terava otsaga.

Kõige maitsvam ja mahlasem porgand on noor ja viimati maa seest välja kaevatud, vähesel määral mulda või liiva. Kui porgandeid pestakse tootmises, siis neid kaua ei säilitata (kaitsekiht pestakse maha).

Kui köögivili on pehme ja lõtv, peaksite ostmisest keelduma.

Noh, kui teil õnnestub saada ülaosaga porgandeid - selle värske seisukord ütleb teile, millal porgandid maa seest eemaldati.

Säilitamismeetodid

4 näpunäidet mitte ainult porgandite, vaid kõigi köögiviljade õigeks säilitamiseks:

- Peaasi, et köögivili ei närtsiks;
- ei idanenud;
— ei ole mädanenud ja hallitanud;
- Ei ole kaotanud oma kasulikke ja toitvaid maitseomadusi.

Juurvilja võimalikult kaua hoidmiseks ei ole soovitatav seda ladustamiseks pesta. Kuivatage niiskest pinnasest põhjalikult ja hoidke ventilatsiooniavadega anumas või puitkastis. Selle pimedas ja jahedas kohas säilitamise meetodi korral võivad terved porgandiviljad lebada kuni kevadeni.

Kasutusnormid

Täiskasvanu jaoks vajaliku A-vitamiini päevase tarbimise korvamiseks piisab 50 grammist. värsket porgandit päevas. Ja see on umbes 2-3 supilusikatäit köögiviljasalatit või portsjon köögiviljahautist.

Kui ületate toote selle koguse või tarbite porgandeid suurtes kogustes, võite mõne aja pärast üllatuda, et teie nahk hakkab omandama kollase varjundi. See sümptom viitab sellele, et maks lihtsalt ei suuda toime tulla kehasse siseneva beetakaroteeniga. Tehke lihtsalt väike paus, et asjad normaalseks muutuda.

Pidage meeles, et värsket porgandit ei peeta meie toidulaual mitte ainult üheks soodsaimaks sagedasemaks tooteks, vaid ka kehale väga kasulikuks. Tootel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, see on väga maitsev ja aitab oluliselt mitmekesistada igapäevast menüüd.

Avaldatud: 20.01.2014
Postitaja: Olga
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Valmistamiseks kulub vaid 15 minutit teie ajast. Vastutasuks saad imelise kerge salati, mida saab serveerida nii pidulikule lauale, eelroa näol kui ka lihtsalt perega õhtut veeta.

Koostis:

- juust - 120 grammi;
- hapukoor - 120 grammi;
- porgandid - 400 grammi;
- rohelised.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Hapukoore ja juustuga porgandisalati valmistamise esimene samm riivime juustu jämedale riivile.

2. Vala juustule peale 80 grammi hapukoort ja sega korralikult läbi. Nüüd jätame selle segu 10 minutiks seisma, selle aja jooksul võtab juust hapukoorelt rasva ära ja muutub väga pehmeks, selle maitset salatis praktiliselt tunda ei ole.

3. Nüüd pese ja koori porgandid hoolikalt. Hõõrume selle suurele riivile.

4. Nüüd lisa hapukoorega juustule riivitud porgandid. Pese ja tükelda rohelised peeneks. Lisa samasse konteinerisse. Sega porgandisalat hoolikalt juustuga ja lisa ülejäänud hapukoor.

5. Nüüd jätkame disainiga. Tegin nii: panin taldrikule paar salatilehte, peale salati spetsiaalses vormis (võib asendada suvalise plastpudeliga). Vajuta ettevaatlikult alla, tambi maha, et laiali ei läheks ning puista porgandisalat hapukoore ja juustuga, hakitud ürtide ja punaste sõstarde või jõhvikatega.

Proovige kindlasti ka

Küsimuse osas, härra, mida saab "Porgandisalatile" veel lisada, et see veelgi maitsvam oleks? Salati retsept on lihtne.. Autori antud porgand, küüslauk ja hapukoor Eurovisioon parim vastus on + õun (siis pole küüslauku vaja) + suitsuvorst + värske kapsas + marineeritud kurk + sibul + hapukapsas + sibul

Vastus alates puhastamine[guru]
sahr

Vastus alates tee[guru]
hapukoore asemel tee kaste - kaunaõli (100g 4 porgandi kohta) + äädikas (9% 1 spl.) + 1st. l. suhkur + sool maitse järgi ja pipar ning saad imelise koduse porgandi korea keeles

Vastus alates Єialka[guru]
Riivi sulatatud juust, majonees, võid pähkleid

Vastus alates *kuninganna*[guru]
Kreeka pähkel, ainult hakitud, mitte terve.

Vastus alates TAL[guru]
Värskelt viilutatud kapsas

Vastus alates Makiva[algaja]
Peeneks riivitud parmesan. Alles siis on parem hapukoor asendada majoneesiga.

Vastus alates Olga[guru]
Kui lisada soola siis muud polegi vaja.Ainult mina söön hapukoorega suhkru või meega ja majonees on maitsvam küüslauguga

Vastus alates antenn[guru]
Valmistan porgandit, sellerit ja hapukoort. ilma küüslauguta

Vastus alates Rima[guru]
Ja porgandeid teen jämedale riivile, õunad lõikan õhukesteks pulkadeks, aurutan rosinaid, kreeka pähkleid ja seesamiseemneid, maitsestan kas hapukoore või taimeõliga, aga siis tuleb veidi suhkruga maiustada.

Vastus alates Margarita[meister]
Toores porgand majoneesi ja aurutatud rosinatega - esimene kiht. Teine kiht on riivitud kõva juust. Kolmas kiht keedetakse ja riivitakse peet purustatud kreeka pähklitega 4-5, segatakse majoneesiga. . Salati nimi on ARMASTUS. Väga maitsev

Porgand on tuntud ja populaarne köögivili. Seda kasutatakse kõigis maailma köökides ja meie traditsioonilist ei saa ilma selle tooteta ette kujutada. Porgand pole mitte ainult maitsev lisand paljudele roogadele, vaid ka suure hulga vitamiinide ja toitainete allikas.

Toores porgandi kahju ja kasu inimkehale

Kõik aednikud püüavad oma kruntidele porgandeid istutada. Hoolduse ja ladustamise jaoks pole see liiga nõudlik. Voodikuninganna kasulikest omadustest saate palju kirjutada. See sisaldab vitamiine A, PP, E, C, K, B. Loetletud vitamiinide kvantitatiivse sisalduse poolest hoiab köögiviljade seas rekordit porgand.

Toote beetakaroteen normaliseerib kopsude, bronhide talitlust, soodustab viirushaiguste korral röga eritumist. Porgandi mineraalne koostis uhkeldab selle mitmekesisusega. See sisaldab kaaliumi, magneesiumi, joodi, fluori, rauda, mangaani, vaske jne. Porgandis leidub eeterlikke õlisid, ensüüme ja aminohappeid.

Värsketel noortel porganditel on positiivne mõju immuunsüsteemile. Talvel aitab selle kasutamine toime tulla beriberiga ja parandada südame tööd.

Köögiviljad sisaldavad kiudaineid. Toore porgandi söömine aitab normaliseerida seedeprotsesse, kõrvaldada kõhukinnisust ja vabaneda ülekaalust. Köögiviljad parandavad vere koostist ja tõstavad hemoglobiini. Värske porgand puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest.

Kõik teavad, et porgand parandab nägemist ja võrkkesta seisundit. Selle põhjuseks on tohutu A-vitamiini kogus selle koostises. Kurgu- ja suuhaiguste korral toimib porgand loodusliku antiseptikuna, aidates infektsioonist jagu saada.

Seotud video:

Helmintide eemaldamiseks soovitatakse lastele porgandimahla. Meestele on köögivili kasulik ka afrodisiaakumina. Värsked puuviljad parandavad potentsi ja leevendavad väsimust. Naised, kes söövad porgandeid, säilitavad oma nooruse kauem. Porgand tugevdab juukseid, parandab naha seisundit ja leevendab aknet ning normaliseerib ka menstruatsiooniaegset eritist.

Porgandit tuleks süüa juba varakult. See tugevdab hambaid, kaitstes neid kaariese eest, soodustab tervislikku vaimset ja füüsilist aktiivsust.

Inositooli olemasolu tõttu kasutatakse porgandeid ateroskleroosi ja tromboosi ravi- ja profülaktilise vahendina. Seda soovitatakse vähi ja paljude teiste haiguste ennetamiseks.

Need pole kõik köögivilja kasulikud omadused, vaid võib-olla ainult põhiosa neist. Vaatamata porgandi selgetele eelistele on kasutamisel väikesed vastunäidustused:

Seedetrakti haavandite ja haiguste ägenemise ajal.
Kui organism ei omasta suures koguses beetakaroteeni. Seda seisundit täheldatakse kõige sagedamini lastel ja see väljendub peopesade kollasusena.
Oksendamine, iiveldus, kõhuvalu või nõrkus pärast toote tarbimist.
Individuaalne talumatus või allergia olemasolu köögiviljade suhtes.
Suurenenud happesus.

Keedetud porgandi kasu ja kahju tervisele

Toores porgandi eelised on suured ja üsna õigustatud. Aga keedetud? Paljud arvavad ekslikult, et keedetud porgandid kaotavad oma omadused ja vitamiinid. Kuid see pole tõsi. See on kasulik ka kehale, nagu toores.

A-vitamiin säilib keedetud köögiviljas, nii et kasu nägemisele jääb samaks.

Pärast keetmist säästetakse porgandites joodi, rauda ja kaltsiumi. Just selles toiduvalmistamisvalikus on toode kasulik inimestele, kes põevad kõrget vererõhku, veenilaiendeid ja kellel on olnud insult.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa keedetud juurvilju kehakaalu langetamiseks, toksiinide eemaldamiseks, diureetikumi ja kolereetilise vahendina. Porgandit tuleks süüa beriberi ja aneemiaga. See tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi.

Köögiviljapudru kantakse haavadele ja põletikulistele kohtadele. Sellel on antibakteriaalne toime ja see kiirendab paranemist.

Keedetud köögiviljal pole erilisi kõrvalmõjusid ega kahjulikke omadusi. Selle kasutamist tasub aga piirata haavandi, pärasoole või kaksteistsõrmiksoole põletiku avastamisel.

Porgandite kahju ja eelised diabeedi korral

Hoolimata apelsini puuviljade märkimisväärsest suhkrusisaldusest (kuni 15%), on porgandi söömisest diabeedi korral kasu suurem kui kahju. Arstid soovitavad süüa iga päev mõõdukalt köögivilju.

Porgandis sisalduvad kiudained ja suur kogus vett puhastavad keha toksiinidest ja parandavad ainevahetusprotsesse. See toob kaasa 1. ja 2. tüüpi diabeetikute seisundi leevenemise. Tänu kiudainetele imendub köögiviljast saadav suhkur aeglaselt.

Köögiviljast diabeedi jaoks kasulike omaduste saamiseks peaksite kuulama arstide nõuandeid toitumise kohta:

Sööge värskeid, eelistatavalt küpseid ereoranži värvi juurvilju.
Söö porgandeid pärast kuumtöötlust (keedetud, aurutatud, hautatud või küpsetatud).
Valmista porgandipüree. See roog on eriti kasulik II tüüpi diabeedi korral.
Kasulik on kasutada juurvilja kuivatatud puuviljade, taimeõli, madala rasvasisaldusega piimatoodetega.
Diabeedi korral on kasulik üks klaas porgandimahla päevas. Seda võib tarbida puhtal kujul või segada õuna-, pirni- või virsikumahlaga.

Diabeedi korral on oluline köögivilja mitte kuritarvitada. Ülesöömisel võib tekkida pearinglus, nõrkus, iiveldus, allergiad, mis väljenduvad sügeluse ja punetusena. Diabeetikute jaoks on vastuvõetamatu süüa sellist rooga nagu Korea porgandid.

Meega porgandi eelised ja kahjustused

Mee kasulikkus on kõigile teada, kuid mitte igaüks ei tea, et toode sisaldab umbes kolmsada inimesele vajalikku ainet (mineraalid, vitamiinid, aminohapped, mikroelemendid jne).

Kombineerides selliseid tooteid nagu porgand ja mesi, on nende kasulikkus kahekordne või isegi kolmekordne. Neid tooteid sisaldava vitamiinisalati hommikune vastuvõtt edendab tervist. Mett porgandiga kasutatakse selliste haiguste raviks:

Bronhiit;
impotentsus;
Soor;
Seedetrakti häired;
Stenokardia;
Tuberkuloos;
dermatiit;
Osteokondroos;
Stomatiit;
Aneemia;
hemorroidid;
Hüpertensioon;
ARI ja SARS.
Rasvumine.

Meega porgandimaskid noorendavad ja värskendavad näonahka.

Nende toodete kombinatsioon imendub kehas hästi, nii et nende kasutamisest tulenev kahju võib tekkida ainult allergia või seedetrakti haiguste ägenemise korral.

Hapukoorega riivitud porgandi kahju ja kasu

Arvatakse, et porgandi kasutamine hapukoorega suurendab selle eeliseid. See on tingitud asjaolust, et beetakaroteen, mida juurviljas on korralik kogus, on rasvlahustuv ühend. See tähendab, et selle imendumiseks on vaja see rasvas lahustada. Hapukoor on sel juhul toode, milles on vajalik rasv.

Seotud video:

Lisaks sisaldab see piimhappebaktereid, mis on vajalikud soolestiku mikrofloora säilitamiseks ja mao tervislikuks toimimiseks.

See kombinatsioon võib olla vastunäidustatud haavandite korral, samuti inimestele, kes on allergilised hapukoore või porgandi suhtes.

Porgandi eelised ja kahju taimeõliga

Porgand (eriti keedetud), maitsestatud taimeõliga, on räbu eemaldava toimega. Selline duett on võimeline vabastama keha radionukliididest, mürkidest ja raskmetallide sooladest.

Kuid ärge unustage, et see roog tuleks diabeedi ja kõrge vere kolesteroolisisalduse korral dieedist välja jätta.

Sellerimahlaga porgandi kahju ja kasu

Veel üks tervislik kombinatsioon: porgand ja seller. Nende mahla segu aeglustab happeprotsesse kehas, säilitades seeläbi nooruse. See mahl avaldab positiivset mõju närvisüsteemi aktiivsusele, tugevdab luu- ja lihaskudet.

Kui olete mahla suhtes allergiline, peaksite selle võtmise lõpetama. Alkoholi kuritarvitamine võib avaldada kehale kahjulikku mõju. Soovitatav on juua mitte rohkem kui 200 ml värskelt valmistatud värsket mahla päevas.

Küüslauguga porgandi eelised ja kahjustused

Küüslauk on väga kasulik toode. Selle söömine koos porgandiga mõjub soodsalt südame-veresoonkonnale, takistab trombide teket, alandab kolesteroolitaset. Selline salat tugevdab immuunsüsteemi ja alandab kõrget vererõhku.

Küüslauguga porgandisalatit ei tohiks tarbida inimesed, kes põevad aneemiat, gastriiti, pankreatiiti, samuti neeru-, maksa- ja seedetrakti haigusi.

Õunaga riivitud porgandi kahju ja kasu

Väga populaarne on riivitud porgandi kasutamine õunaga. Need looduslikud tooted annavad suurepärase, kerge maitse. Porgandi-õunasalatil on tõeliselt tervendavad omadused:

Parandab seedimist.
Normaliseerib väljaheidet.
Sellel on diureetiline toime.
Leevendab stressi ja rahustab närvisüsteemi.
Vähendab kolesterooli ja takistab ateroskleroosi teket.
Seda kasutatakse dieettoiduna, sobib paastupäevadeks.
Rikastab keha vajalike vitamiinide ja mineraalainetega.
Vähendab seedeorganite onkoloogia riski.
Sellel on põletikuvastane ja bakteritsiidne toime, eemaldab toksiine ja toksiine.

Porgandi-õunasalat võib keha kahjustada vaid mõnel juhul:

Kui olete ühe või mõlema toote suhtes allergiline.
Ülemäärase kasutamise korral (üle 1 kg päeva jooksul).
Mao või soolte krooniliste haiguste ägenemise ajal.

Porgandi eelised ja kahjustused korea keeles

Korea stiilis porgandid on valmistatud tooretest juurviljadest. Tänu sellele ei hävine kõik selle kasulikud omadused. Sellise roa vitamiinide koostis on väga rikkalik ja inimkehale kasulik.

Seda salatit tuleks aga kasutada ettevaatusega. Korea porgand sisaldab palju vürtse ja küüslauku, mis on maohaiguste korral vastunäidustatud. Jah, ja tervel inimesel võib porgandi liigne tarbimine korea keeles põhjustada limaskestade ja soolte ärritust ning põhjustada seedehäireid.

Värskelt pressitud porgandimahla kahju ja kasu inimkehale

Oma kasulikkuse poolest kehale on porgandimahl teiste looduslike mahlade seas liider. Porgandimahl on näidustatud kasutamiseks erinevate haiguste korral (kilpnääre, hingamisteed, närvi- ja urogenitaalsüsteemid). Apelsinijook sobib lastele. See tagab kasvava organismi normaalse arengu, tugevdab luukudet, parandab mälu ja nägemist.

Seotud video:

Mahlas sisalduvad antioksüdandid parandavad naha ja juuste seisundit. C- ja E-vitamiinid aeglustavad organismi üldist vananemist. Porgandimahl on kasulik koletsüstiidi ja liigse kolesterooli korral. Sageli on selline mahl ette nähtud stomatiidi korral. See aitab leevendada põletikku ja kiirendada suuõõne kahjustatud piirkondade paranemist.

"Päikese" mahl on organismi puhastava toimega. See eemaldab toksiine ja jääkaineid. Ühest klaasist porgandijoogist päevas piisab, et tagada organismile A-, E- ja fosfori päevane tarbimine.

Porgandimahlast saavad kasu ka rasedad ja imetavad emad. See on rikas kaltsiumi ja B-vitamiinide poolest, mis on sel perioodil naistele olulised.

Porgandimahl on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

Gastriit, koliit, maohaavand.
Kõrge happesuse tase.
Kõhulahtisus.
Allergia porgandite vastu.

Seda mahla ei saa kuritarvitada, sest. see võib põhjustada allergilisi lööbeid, iiveldust, uimasust, üldist halb enesetunne. Diabeediga inimestel on lubatud juua mitte rohkem kui 150-200 ml porgandimahla päevas.

Peedi-, porgandi- ja õunamahla eelised ja kahju

Selle mahla eelised on vaieldamatud. Kõik kolm komponenti on kasulikud ja eraldi, kuid kokkuvõttes on kasutamise mõju palju suurem. Porgandi-õunamahl peediga:

Takistab vähirakkude kasvu, takistades vähirakkude kasvu.
Mõjub soodsalt maksa, neerude, südame- ja hingamiselundite talitlusele.
Ennetab aknet, vanuselaike ja aeglustab naha vananemist.
Parandab seedeprotsesse.

Rikastab aju toitainetega, parandades mälu ja vaimset aktiivsust.
Hea silmadele. Sellist mahla soovitatakse kasutada inimestel, kes töötavad arvuti taga rohkem kui viis tundi päevas.
Tugevdab immuunsüsteemi ja toimib allergiavastase ainena.
Puhastab verd.
Aitab naistel tugeva menstruaalvalu korral.
Kaalu langetamiseks.
Naise keha tugevdamiseks sünnitusjärgsel perioodil.

Seotud video:

Soovitatav on juua mahla peedist, porgandist ja õuntest värskelt valmistatud, tühja kõhuga 30 minutit enne sööki.

Te ei tohiks seda jooki juua haavandi või gastriidi ägenemise ajal, samuti komponentide individuaalse talumatuse korral.

Oranž ilu on juba ammu tuntud oma imeliste omaduste poolest. Paljud usuvad, et juurvilja on kõige parem tarbida tervena. Kuid sellest hoolimata on populaarsemad riivitud porgandid, mille eelised pole vähemad.

Riivitud porgand – kõigi lemmik

Riivitud porgandil on terve köögivilja söömise ees üks oluline eelis – see on toote kergem seedimine. Hõõrumisel eraldub mahl, mis muudab massi pudruks. See toiduvalmistamisviis võimaldab süüa tervislikku köögivilja inimestele, kellel on nõrgad hambad ja igemed või kõht ei võta vastu jämedat toitu. Lisaks meeldib lastele väga porgandipuder, eriti kui sinna on segatud mett või puuvilju. Kvaliteetse koostise osas jääb see muutumatuks.

Riivitud värske porgandi kasulikud omadused

Riivitud porgandid sisaldavad:

vitamiinid A, C, rühmad B, E;
mikroelemendid (raud, kaalium, magneesium, jood, raud);
eeterlikud õlid.

Viimaste osas võimaldab juurepulbi valmistamine riiviga hinnata õlide positiivset mõju lahtistele haavadele või põletustele. Riivitud köögiviljas sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad nägemist ja ainevahetust. Toitumisspetsialistid soovitavad kaalu stabiliseerimiseks süüa hommikul vähemalt ühte riivitud porgandit, kuna apelsini juurvili sisaldab aminohappeid, mis eemaldavad toksiine ja halva kolesterooli.

Suhkruga keedetud riivitud porgandi eelised

Loomulikult on parem kasutada porgandeid puhtal kujul. Kui aga soovid veidi magustada, võid lisada mett. See kehtib eriti väikelaste kohta. Kui aga beebil (või täiskasvanul) on mee suhtes allergia, võite riivitud apelsinijuurvilja puistata lihtsalt suhkruga - see on võimas energiaallikas. On tõestatud, et see kombinatsioon parandab tuju ja annab energiat terveks päevaks.

Riivitud porgandid õunaga: eelised

Õunad sisaldavad pektiine, mis sarnaselt porgandi aminohapetele vastutavad ainevahetuse normaliseerimise ja soolestiku motoorika parandamise eest. Lisaks on õunal mao limaskesta ümbritsev toime ja neutraliseerib seeläbi porgandi kõvad kiud. Puu- ja köögiviljade kombinatsioon sobib ideaalselt dieediks, eriti paastupäevadel, kuna see küllastab keha kõigi vajalike elementidega, kuid ei mõjuta kaalu.

Riivitud porgandi eelised värske hapukoorega

Porgand sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis on vajalik silmade normaalseks toimimiseks. Pole ime, et nad ütlevad, et 2 porgandit päevas kompenseerib 5 tundi arvutimonitori ees. Kuid A-vitamiin imendub organismis kergemini, kui seda tarbida koos rasvadega. Selles mõttes on parem kombineerida seda oliiviõli või hapukoorega. Ainult piimatoode peaks olema värske ja piisavalt rasvane. Ideaalis on see omatehtud hapukoor.

Loe ka:

Milline porgand on tervislikum – toorelt või keedetud?
Millised toitained on porgandites?
Mis kasu on toorest porgandist?
Kui palju kaloreid on Korea porgandites?
Miks on porgandid kahjulikud?

Tükeldatud porgandi eelised on samaväärsed kogu köögivilja söömisega. Kõik sõltub isiklikest eelistustest. Kuid tasub kaaluda, et see vorm sobib kõige paremini erinevate vitamiinide kombinatsioonide jaoks, mis paljastavad täielikult "apelsini kuninganna" positiivse mõju potentsiaali inimkehale.

Kirjeldus

Algselt oli juurvili tumedat värvi ja köögivilja kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Kuid veidi hiljem, umbes 18. sajandil, õnnestus Prantsusmaal kasvatajatel kasvatada kollast ja oranži tüüpi porgandit, mis saavutas gurmaanide seas kohe tohutu populaarsuse.

Toote koostise ja kalorisisalduse kohta

Kõigi selle vitamiinide mitmekesisusega on porgandite kalorisisaldus väike, 100 gr. sisaldab ainult u. 40 kalorit. Seetõttu armastavad seda nii palju erinevaid dieete järgivad inimesed.

Omadused

Kõrge antioksüdantide sisaldus aitab ennetada vähki ja mitmesugused vähid.
Köögivili on oluline ka meestele, see suurendab potentsi ja taastab füüsilise jõu pärast kurnavat füüsilist treeningut.
Porgand parandab haigust põdevate inimeste seisundit ja heaolu diabeet.
Mõjub soodsalt veresooned ja südamesüsteem.
Tohutu kiudainesisaldus aitab toime tulla kõhukinnisusega ja muid seedeprobleeme, leevendage õrnalt hemorroidide sümptomeid.

Loe: Kuidas ravida hemorroidid meestel?

Parandab mao ja soolte tööd, mis on kasulik kaalu langetamisel ja keha kujundamisel.
Noorendab ja silub nahka, välispidisel kasutamisel leevendab ärritust ja punetust.

Värske porgandi eelised

Neerude ja maksa jaoks- värske mahl on näidustatud sapikivitõve ennetamiseks ja kasulikud ained puhastavad rakke kogunenud kahjulikest ainetest.
Immuunsus- tugevdamiseks piisab ühest keskmisest porgandist päevas, näiteks riivituna omatehtud rasvase hapukoorega. Organism on kaitstud ja suureneb vastupanuvõime erinevatele infektsioonidele.

Kasu meestele

Juurviljal on positiivne mõju meeste potentsile ja eesnäärme üldisele seisundile. Selle kasutamine toores või hautatud kujul on suurepärane kuseteede haiguste ennetamine.

Keedetud porganditest on kasu ja kahju

Keedetud juurvilja eeliseks on see, et antioksüdantide sisaldus tootes suureneb 34-36%. Tänu sellele on meie keha kasvajate tekke eest usaldusväärselt kaitstud.

Toores porgandi eelistest ja kahjudest

Muidugi on toore porgandi eelised ilmsed – ilma kuumtöötlemiseta säilivad selles kõik kasulikud vitamiinid. Ja kiudainete sisaldus aitab toime tulla seedeprobleemidega.

Korea porgand

Kasu põhineb juurvilja enda omadustel ning tänu kuumale õlimarinaadile suureneb toote A-vitamiini sisaldus tunduvalt.

Porgand hapukoorega

Kui salatit maitsestada värske hapukoorega, siis saab organism topeltkasu - A-vitamiini ja soolele kasulike piimhappebakterite heast imendumisest.

Porgand meega

Kui lisada vedela meega maitsestatud porgandiga salatile ingverit ja teelusikatäis sidrunimahla, siis aitab see roog tõhusalt võidelda viiruste ja gripi leviku ajal tekkinud infektsioonidega.

porgandimahl

Kuid kui teil on madal happesus või suhkurtõbi, tuleks värske juurvilja mahla tarbida väga ettevaatlikult ja väikeste portsjonitena, vastasel juhul võite põhjustada haiguse tüsistusi.

Mahl porgandi ja peediga

Riivitud porgandid ja selle kasulikud omadused

Kui teete erksat ja mahlast rohelist õuna-porgandisalatit, saate nakkushaiguste perioodil suurendada immuunsust, pealegi on roog madala kalorsusega, kuid samal ajal küllastub suurepäraselt. Salat on kaetud taimeõliga ning maitse erksamaks muutmiseks võib kastmele lisada mett, peterselli ja sidrunimahla.

Porgand küüslauguga

Küüslauk aitab võidelda külmetushaiguste vastu, hävitades baktereid ja viirusi.
Kui aga on probleeme seedetrakti haigusega, tuleks nende toodete toorelt tarvitamisse suhtuda väga ettevaatlikult – kui portsjonite arvuga liialdada, võib haiguse käigus tekkida tüsistusi.

Hautatud porgandid

Porgand kehakaalu langetamiseks

Porgandipealsete eelised

Värske porgandi kasutamise viisid

Nii taime pealseid kui juuri saab kasutada maitseainena või iseseisva koostisosana toiduvalmistamisel. Juurviljadest valmistatakse salateid, esimest ja teist rooga ning isegi magustoite.

Purustatud porgandi või mahla põhjal saab valmistada toitvaid ja niisutavaid maske, farmakoloogias kasutatakse laialdaselt lehtede ekstrakte.

Huvitavad retseptid

Õrn ja lõhnav porgandisupp küüslauguga

650 gr. porgandid;
5-6 küüslauguküünt;
2-3 sibulat;
1 liiter kana- või köögiviljapuljongit;
Suur hunnik koriandrit ja peterselli;
Sool, näputäis punast pipart;
Natuke taimeõli.

supi keetmine:

Valage päevalilleõli potti, kus supp keedetakse. Lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

Koori porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks või veerandrõngasteks. Prae veidi õlis ja vala peale kanapuljong.

Porgandikoogid juustuga

Õrnad köögiviljakotletid juustuga on suurepärane lisand salatile või liharoale.

Toiduvalmistamiseks vajate:

900 gr. porgandid;
1-2 muna;
2 spl. lusikad manna;
1 lusikas suhkrut;
Klaas lõssi;
riivsai;
kõva juust (ükskõik milline) - 125 gr .;
Õli praadimiseks.

Kuidas valmistada juustuga mahlaseid porgandikotlette?

Porgandit saab koorega ahjus küpsetada, aurutada või koorega keeta. Siis piisab, kui jahvatada köögivili püreeks, lisada juust, maitseained ja munad, et saada homogeenne “kotleti” mass.

Jääb vaid valmis kotletid isetehtud riivsaias veeretada ja kuumal pannil õlis krõbedaks praadida. Võid panni paariks minutiks kaanega katta, et sees olev juust täielikult sulaks.

Porgandi garneering

Sa vajad:

650 gr. porgandid;
2 spl. lusikad vedelat mett;
50 ml taimeõli;
2 näputäis soola;
Näputäis köömneid;
Muskaatpähkel - noa otsas.

Kokkamine:

Koori ja lõika porgandid rõngasteks ning tõsta kaussi. Määri sügav küpsetusplaat taimeõliga ja lisa ülejäänud õli koos vedela meega porgandikaussi.

Kui on mört, siis jahvatage köömned selles, selle puudumisel saate teha nii: mähkige seemned fooliumisse ja rullige need tavalise taignarulli või pudeliga.

Lisage porganditele vürts koos soola ja muskaatpähkliga ning segage hästi.

Pane ettevalmistatud porgandid küpsetusplaadile ja aseta 40 minutiks 180C-ni eelsoojendatud ahju. Kuldse kooriku saamiseks 5-7 minutit enne valmimist saate ahjus sisse lülitada funktsiooni "Grill".

Vürtsikas porgandisalat juustuga

Sa vajad:

Porgand - 2 tk .;
Vorsti sulatatud juust - 100g;
Majonees - 75 gr .;
Näputäis soola ja pipart;
2 oksa peterselli.

Kokkamine:

Riivi juust ja porgand jämedale riivile. Salat näeb suurejoonelisem välja, kui kasutate tükeldamiseks Korea porgandi riivi.

Murra porgandid juustuga salatikaussi, lisa hakitud ürdid ja vürtsid ning maitsesta majoneesiga. Enne serveerimist lase salatil veidi jahtuda.

Mis on tervisele kahjulik ja kellele?

Seedetrakti haigustega inimesed peaksid piirama toote kasutamist, et mitte põhjustada haiguse ägenemist.

Video porgandi eeliste kohta:

Tootevalik

Peaksite valima ainult need puuviljad, millel pole erksavärvilise juurvilja pinnal kahjustusi ja pragusid.

Oluline on ka köögivilja kuju – porgand peaks olema keskmise suurusega õhukese, peaaegu terava otsaga.

Kui köögivili on pehme ja lõtv, peaksite ostmisest keelduma.

Noh, kui teil õnnestub saada ülaosaga porgandeid - selle värske seisukord ütleb teile, millal porgandid maa seest eemaldati.

Säilitamismeetodid

4 näpunäidet mitte ainult porgandite, vaid kõigi köögiviljade õigeks säilitamiseks:

Peaasi, et köögivili ei närtsiks;
- Pole idandatud;
- pole mädanenud ega hallitusega kaetud;
- Ei ole kaotanud oma kasulikke ja toitvaid maitseomadusi.

Kasutusnormid

Porgand on üks tervislikumaid köögivilju maa peal. Selle erilise koostise tõttu soovitatakse seda sageli lisada dieedile lisandina konkreetse haiguse ravile. Eraldi tuleks märkida hapukoorega porgandite eeliseid, mida arutatakse allpool.

Köögivilja kasulikud omadused

Jaapani teadlased kinnitavad meile, et see köögivili on võimeline pikendama eluiga seitsme või enama aasta võrra, aeglustades rakkude vananemisprotsessi. Arstid soovitavad regulaarselt süüa porgandiroogasid, kuna need on küllastunud vitamiinidega B, PP, C, E, K ja aitavad selliste haiguste puhul nagu hemorroidid, aneemia, kõhukinnisus, neeruhaigused jne. Porgandit kasutatakse igemete seisundi parandamiseks ja üldiselt immuunsüsteemi tugevdamiseks. Samuti on kasulikud porgandid hapukoorega:

nägemise jaoks;
laevade jaoks;
vähi ennetamiseks.

Riivi porgandi kasulikud omadused

Riivitud porgandil hapukoorega on inimkehale palju kasu, sest:

Riivitud porgandid sisaldavad vitamiine A, C.
See on rikas mikroelementide (jood, kaalium, magneesium) poolest.
Riivitud porgandid imenduvad kehasse paremini kui toores.

Paljud inimesed armastavad riivitud porgandeid meega. Muidugi võid selle kergesti asendada suhkruga, kui näiteks mesi tekitab allergiat, ja saada sama energialaengu terveks päevaks.

Porgandi ja hapukoorega roogade retseptid

Neid koostisosi kasutades on palju retsepte. Räägime mõnest neist.

Porgandisalat hapukoorega

Vajame koostisosi:

2 tk porgandit;
2 teelusikatäit suhkrut;
2 supilusikatäit hapukoort:
näputäis soola.

Kokkamine:

Koori ja riivi porgandid hästi, seejärel lisa suhkur, sool ja sega korralikult läbi.
Lisa hapukoor ja hakka uuesti segama, kuni saavutad homogeense massi.

Salat on valmis, head isu!

Porgand hapukoores

Roog nimega “Porgand hapukoores” kaunistab suurepäraselt ka teie söögilauda.

Valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

3 tükki porgandit;
150 gr kodujuustu;
200 gr hapukoort;
3 spl suhkrut (või lisa maitse järgi);
1 näputäis vanilli.

Toidu valmistamine:

Kõigepealt peske ja koorige porgandid ning seejärel kuivatage.
Jahvatage see köögiviljakoorijaga või riivis.
Aseta suhkur ja kodujuust blenderisse. Vahusta kõik ühtlaseks ja lisa perioodiliselt väikeste portsjonitena hapukoort.
Lisa valmis massile vanilliin ja klopi uuesti läbi.
Jääb üle porgandid hapukoorega kodujuustuga täita ja korralikult läbi segada.

Taimne kahju

Rääkides hapukoorega riivitud porgandi kasulikkusest, tuleks märkida ka võimalikku kahju. Kui inimene ületab köögivilja päevase koguse, võib ta märgata järgmisi allergiale viitavaid sümptomeid:

pearinglus;
iiveldus;
kollaka nahatooni välimus;
letargia.

Tahame märkida, et naha kollasus ei ole alati kahjulik tegur. See võib olla reaktsioon, mis näitab toksiinide eemaldamist kehast. Nendest sümptomitest vabanemiseks piisab, kui porganditooted lühikeseks ajaks dieedist välja jätta.

Nagu näete, võib hapukoorega porgand tuua nii kasu kui ka kahju. Viimane kehtib aga ainult selle roa kuritarvitamise juhtudel. Kui sööte mõõdukalt, ilmneb mõju kuu aja pärast.

Porgandisalat hapukoore ja õuntega: Video

Küüslauguga porgandisalat on üks lihtsamaid, kuid samas silmatorkavamaid roogasid nii pidulikul kui argisel laual. Isegi laps saab selle ettevalmistamisega hakkama: lõppude lõpuks on vaja minimaalselt komponente ja aega. Sellest salatist on mitmeid versioone, kus porgandile ja küüslaugule lisatakse erinevaid koostisosi. Oleme teile kogunud korraga 15 originaalretsepti.

See roog võib olla ideaalne neile, kes armastavad tervislikku toitumist või toortoitu: valida tuleks ainult looduslikke või toores koostisosi sisaldavad variandid; ja kindlasti pöörake tähelepanu tankimisele!

Kuidas valmistada küüslauguga porgandisalatit - 15 sorti

Selle põhiretseptiga alustame võib-olla. See sobib igaks sündmuseks ja lisab teie lauale kiiresti särava aktsendi isegi külaliste ootamatul külaskäigul.

Koostis:

2-3 porgandit (värske, pole vaja keeta)
2-4 küüslauguküünt
soola oma maitse järgi (võimalik, et pipart)
värsked ürdid kaunistamiseks
majonees

Kokkamine:

Koori ja riivi värske porgand suurte aukudega riivis. Soola oma maitse järgi ja soovi korral lisa pipart. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Võite võtta rohkem, kui eelistate vürtsikamat, kuid enne katsetage. Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Pane kaussi ja kaunista mõne tilli või peterselli oksaga.

Kui aega lubab, pane see salat enne serveerimist vähemalt 15 minutiks külmkappi.

Kui väldid majoneesi ja järgid siiski reeglit “Kolm piimatoodet iga päev!”, siis see salati versioon on just Sulle.

Koostis:

kaks porgandit
100 grammi juustu
kaks küüslauguküünt
kastmeks hapukoor
soola maitse järgi
jahvatatud musta pipart

Kokkamine:

Riivi kooritud toores porgand juustuga Korea porgandi puhul riivis (või lihtsalt suurte aukudega). Jahvatage küüslauk läbi pressi ajades. Lisa oma maitse järgi pipart, soola. Täida hapukoorega. Lase salatil mõnda aega seista, et see oleks täielikult kastmest ja küüslaugu aroomist küllastunud.

Kuna riivitud porgand “imab endasse” kastme, tuleks seda sellistesse salatitesse rohkem lisada.

Siin on video selle salati valmistamise kohta:

Pähkli armastajatele see meeldib. See on väga lihtne, kuid sellel on oma maitse.

Koostis:

paar porgandit
paar kreeka pähklit (võib-olla kolm)
paar küüslauguküünt (võib ka kolm)
majonees

Kokkamine:

Koori ja riivi värske porgand jämedalt. tükelda ja lisa porganditele ülejäänud ained. sega hästi ja määri salat majoneesiga.

See valik sobib neile, kes jälgivad eriti oma toidu koostist ja vajavad valgulist toitumist.

Koostis:

porgandid - 5 tk
munad - 5 tk
küüslauk - 2-3 nelki
madala rasvasisaldusega jogurt kastmiseks - 100 grammi
sool pipar

Kokkamine:

Keeda kõvaks keedetud munad (10 minuti jooksul pärast keetmist). Koori porgandid ja riivi jämedalt. Aja küüslauk läbi küüslaugupressi, lisa salatile. Koori munad, haki peeneks või riivi. Lisa soola ja pipart. Vala peale jogurt ja sega korralikult läbi.

Kui soovite salati rasvasisaldust vähendada, kasutage ainult munavalget, mitte munakollast.

See maitsva juustu versiooni eelarvesõbralik versioon on valmis mõne minutiga.

Koostis:

üks suur porgand
üks sulatatud juust
majonees
üks küüslauguküüs

Kokkamine:

Riivi juust ja porgand (suur). Vala majonees, pigista küüslauk läbi pressi. Sega kõik hästi läbi.

Selle salati põhiversioonile lisatakse majoneesi, mis teatavasti sisaldab mune, mida mõned erinevatel põhjustel ei söö. Selleks puhuks tutvustame seda retsepti, kus erilist tähelepanu pööratakse koduse munadeta majoneesi valmistamisele.

Koostis:

kastme jaoks:

keedetud riis - 100 g
taimeõli - 100 ml
veerand spl. soola
pool supilusikatäit suhkrut (võib asendada meega)
1 tl sinep
1 spl sidrunimahl

salati jaoks:

4 porgandit
üks küüslauguküüs
veerand teelusikatäit soola
kaks spl. kaste
1 spl hakitud petersell

Kokkamine:

Lahja majoneesi valmistamiseks klopi pool õlist ja keedetud riisist blenderiga läbi, lisa ülejäänud koostisosad, viimasena vala juurde ülejäänud õli, vahustades segistiga.

Lisage supilusikatäis hakitud peterselli piisavalt palju kodus valmistatud kastmele salati jaoks. Riivi porgandid jämedalt, haki küüslauk. Soola porgandid, lisa sellele küüslauk. Kõige peale määri omatehtud majoneesiga.

Siin on video, kuidas selle salati jaoks lahjat majoneesi teha: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Toores juurviljade austajaid huvitab see lihtne, kuid mitte sageli pakutav salat kindlasti.

Koostis:

värske porgand 1 tk
värske redis 1 tk
küüslauguküünt (1-2)
majonees

Kokkamine:

Riivi porgandid ja redis jämedale riivile, lisa läbi pressi lastud küüslauk ja maitsesta majoneesiga. Soovi korral soola.

Keedetud peedi lisamine muudab porgandisalati veelgi säravamaks.

Koostis:

üks suur küüslauguküüs
üks porgand
kaks keedetud peeti (ära küpseta üle)
kolm kuni neli kreeka pähklit
õunasiidri äädikat või muud looduslikku äädikat
sojakaste
oliiviõli või muu taimeõli
pipar

Kokkamine:

Jämedale riivile riivi peet, värske porgand. Pigista küüslauk läbi pressi. Haki pähkel peeneks. Ühendage see kõik. Pipar, lisa sojakaste, äädikas ja õli.

Siin on video selle salati valmistamise kohta:

See valik tõmbab tähelepanu oma värske meeldiva maitse tõttu.

Koostis:

8 väikest värsket porgandit
paar õuna
kolm küüslauguküünt
majonees (võib olla omatehtud)

Kokkamine:

Riivi (peeneks) riivile värske porgandiga segatud küüslauk. Riivi kooritud õunad (nüüd jämedalt). Sega majoneesiga, vajadusel soola.

Et see salat oleks tõeliselt tervislik, on parem poemajonees asendada isetehtud majoneesiga.

Koostis:

kolm sulatatud juustu
üks suur toores porgand
kaks küüslauguküünt
kaks või kolm muna
majonees

jahvatatud musta pipart ja soola oma maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kõvaks keedetud munad ja riivi suurte aukudega. Koori porgandid, riivi jämedalt. Riivi ka juust jämedalt.

Sulatatud juustu riivimise hõlbustamiseks pane need eelnevalt 5-10 minutiks sügavkülma.

Lase küüslauk läbi pressi. Kombineeri kõik koostisosad. Soola, pipart, maitsesta majoneesiga.

Tänu kapsa lisamisele ületab selle roa maht märkimisväärselt kõiki teisi siin toodud võimalusi.

Koostis:

neli väikest keedetud peeti
kaks värsket porgandit
pool väikest kapsast
pool sibulat
kolm küüslauguküünt
kolmandik ühest kuumast paprikast
kaks kuni kolm supilusikatäit hakitud kreeka pähkleid. pähklid
supilusikatäis sidrunimahla
sool ja majonees oma maitse järgi

Kokkamine:

Haki peet ja sibul väikesteks kuubikuteks. Hõõru porgand. Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja püreesta kätega suures kausis soola ja sidrunimahlaga kergelt läbi. Lisa porgand ja püreesta sellega kapsas. Hakitud pähklid koos hakitud küüslaugu ja kuuma paprikaga lisa salatile. Lisa peet koos sibulaga. Soola veidi ja maitsesta majoneesiga. Sega.

Siin on video selle salati valmistamise kohta:

See on üks versioon samast küüslauguga porgandisalatist, kuid mida ei pakuta salatikausis, vaid vormitud pallidena. Värske ja atraktiivne.

Koostis:

4-5 porgandit
5 muna
150 g juustu
küüslauk maitse järgi (paar nelki)
majonees

Kokkamine:

Riivi porgandid ja juust (eraldi) peeneks. Haki munad ja küüslauk tugevalt porganditeks. Lisa sinna pool riivjuustust ja majonees. Sega kõik korralikult läbi. Vormi kätega kreeka pähklist suuremad pallid ja puista igale peale riivjuust.

Kui eelistad korra näha, on video just sulle: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

See salat erineb enamikust eelmistest ka serveerimise poolest - on ju kihiti moodustatud, tänu millele näeb see võib-olla efektsem välja kui teised selles osas toodud.

Koostis:

keedetud peet - 6 tk
keedetud porgand - 2 tk
3 küüslauguküünt
100 g juustu
kaks keedetud kanarinda
väike pakk ploome
majonees
petersell
kreeka pähklid

Kokkamine:

Esimese kihi jaoks riivi keedetud peet jämedalt, lisa hakitud küüslauk koos majoneesiga, sega korralikult läbi. Pane pool sellest segust esimese kihina nõusse, milles rooga serveeritakse.

Jahvatage kana rinnad ja segage majoneesi ja peeneks hakitud kreeka pähklitega.

Laota see segu teise kihina.

Riivi porgandid ja juust jämedalt ning sega majoneesiga. Laota kolmas kiht.

Haki ploomid peeneks, maitsesta majoneesiga ja laota teise kihi peale.

Viimaseks kihiks jääb järelejäänud peedisegu. Ülevalt tasub roog kaunistada hakitud ürtidega.

Siinne video on kohustuslik:

Serveeri seda salati versiooni tartlettides eraldi eelroana.

Koostis:

valmis tartletid
450 g vorstijuustu (soovitavalt suitsutatud)
üks värske porgand
kolm küüslauguküünt
majonees

Kokkamine:

Riivi porgandid peene riiviga koos küüslauguga. Seejärel riivi kogu juust samale riivile. Vala peale majonees ja sega korralikult läbi. Täida tartletid, serveeri vaagnal.

Selle salati esiletõst on selle disain. Kui koostisosad on määratletud, piirab roa kuju ainult teie kujutlusvõime.

Koostis:

üks keedetud peet
üks värske porgand
aurutage 100-150 g rosinaid
sama palju hakitud kreeka pähkleid
150 g juustu
3 küüslauguküünt

Kokkamine:

Lisa aurutatud rosinad jämedalt riivitud porganditele. Riivi punapeet eraldi jämedalt. Sega see pähklitega (neid ei tohi liiga palju purustada). Eraldi riivi juust jämedalt, pigista sellesse läbi pressi küüslauk ja sega läbi.

Selgus kolm mahutit, milles oli salati jaoks ette valmistatud kolm kihti.

Pane alumisse kihti porgandid ja määri kiht majoneesiga. Järgmisena laotage juust küüslauguga, tasandage, määrige ka majoneesiga. Kokkuvõtteks lao välja peedikiht, määri majoneesiga. Aseta külmkappi leotama. Kaunista oma maitse järgi.