Что можно есть в пост года. Что можно есть в пост

Самым строгим для православных верующих является пост перед Пасхой. Он длится семь недель и целью воздержаний в пище является очищение души и укрепление веры, пишут в издании gazeta.kg. Это наиболее важная суть поста, а вот ограничения в пище – лишь способ, чтобы обновить и очистить душу.

Перед Великим постом проходится масленичная неделя. В 2016 году Масленица отмечалась с 7 по 13 марта. Согласно церковному уставу уже нельзя кушать мясо, но разрешены другие продукты животного происхождения, в том числе рыба, молочные продукты и яйца. Завершается масленичная неделя Прощеным воскресеньем. В понедельник начинается Великий пост, который продлится до Пасхи.

Очень важно заранее продумать, что можно есть в Великий пост в 2016 году по дням, чтобы не навредить своему здоровью. Строгий пост по всем правилам предусматривает голодание, но церковь не навязывает такое строгое соблюдение поста мирянам. Если священнослужители по будням должны кушать только один раз в день, а по выходным – два раза, то миряне должны питаться 4-5 раз в день небольшими порциями, чтобы сохранить свое здоровье и не навредить периоду обычной жизнедеятельности.

Запрещено в период Великого поста:

• Мясо и рыба;


• Морепродукты и икра;


• Яйца;


• Молоко и любые молочные продукты;


• Алкоголь и курение;

Что можно кушать в Великий пост

Овощи и фрукты. Пост в 2016 году, что можно есть в большом количестве и в разных вариантах приготовления – это овощи и фрукты, стало известно порталу gazeta.kg. Они должны стать полноценной основной постного питания. Лучше всего использовать те продукты, которые сохранились к этому периоду еще с зимы. Магазинными диковинками увлекаться сильно не стоит, потому что тепличные овощи и фрукты часто выращивают с использованием пестицидов. Итак, отлично на постном столе будет смотреться морковка и картошка, свекла, капуста свежая и квашеная, соленые огурцы и другие соления. Также надо кушать кукурузу и горошек, болгарский перец. Яблоки, гранаты и цитрусовые станут основной доступного фруктового питания.

При приготовлении постных блюд следует помнить, что употреблять пряности и соль, сахар, а также жарить пищу необходимо умеренно. Лучше всего, если постные блюда будут приготовлены на пару или на гриле.

Это интересно! Чтобы вареные овощи сохранили максимум своих полезных веществ, их необходимо бросать в уже кипящую воду. После этого не доводить овощи до сильного кипения.

Каши. Вторая важная составляющая постного рациона. Стоит напомнить еще раз, что каши надо будет готовить на воде (никакого молока) и не добавлять к ним сливочное масло (можно заменить растительным маргарином). Чтобы каши получались разнообразнее и интереснее, можно проявить всю свою кулинарную фантазию. К

примеру, добавлять к крупам грибы и морковку, лук и орехи. Чтобы превратить любую кашу в десертное блюдо достаточно добавить в нее немного сухофруктов и меда.

Чем восполнить животный белок. Если в рацион больше включать продуктов, содержащих растительный белок, то в организме в период Великого поста не будет ощущаться нехватка животного мелка. Растительный белок можно получить из баклажанов и арахиса, чечевицы и сое, любых растений семейства бобовых.

Это интересно! Многие диетологи сходятся во мнении, что соевый белок по своему составу может заменить животный белок, который содержится в мясе или рыбе. Но с соевыми продуктами надо быть осторожнее, потому что в большинстве случаев при выращивании сои используются трансгенные технологии.

Строгие и нестрогие дни поста

Пост в 2016 году перед пасхой длится перед семь недель и включает в себя строгие и менее строги дни. Первые четыре дня поста, в особенности, чистый понедельник, являются строгим временем воздержания в пище. В первый день надо стараться вообще не кушать, а в последующие дни питаться только растительной пищей, не подвергшейся термической обработке. Также полностью отказаться от пищи надо в Великую пятницу (29 апреля). В первую пятницу Великого поста, наоборот, приветствуется подслащенная медом или сахаром пища.

7 апреля в праздник Благовещения, а также 24 апреля в праздник входа Иисуса в Иерусалим (Вербное воскресенье) разрешается кушать рыбу и рыбные продукты. 23 апреля, день перед Вербным воскресеньем, который называется Лазарева суббота, можно кушать икру.

Пасхальный пост в 2016 году, что можно есть, описано выше. Это полезные и питательные продукты, из которых настоящая хозяйка сможет сотворить вкусные кулинарные шедевры. Но в период поста, даже отказавшись от запрещенных продуктов, ни в коем случае нельзя переедать. Целью Великого поста является духовное очищение. Пост заключается не только в ограничении пищи, но и в усмирении злости и гнева, укрощении похоти, прекращении лжи и клеветы.

Пост в 2016 году: меню, идеи вкусных блюд в пост

• Винегрет;


• Салат из белокочанной капусты с черносливом;


• Отварная свекла с луком, чесноком и орехами;


• Оливье с грибами без яиц;


• Морская капуста с грибами;


• Постные борщи, супы и щи без бульона на косточке. Более наваристым суп сделает поджаренная морковка и лук;


• Кислая капуста;


• Картофельные зразы;


• Вареники с грибной, фасолевой, картофельной и другими начинками;


• Каши из разных сортов круп. Кстати, для одного блюда крупы можно смешивать;


• Постные голубцы с рисом или гречкой;


• Томатная заливка;


• Постный плов с курагой, грибами или орехами;


• Постная выпечка: пирожки, пироги, блины;

Пост в 2016 году, что можно есть, описано выше в полном великолепии. Мы постарались не просто перечислить разрешенные продукты, но дать готовые советы по приготовлению конкретных блюд.

Как правильно поститься в Великий Пост, знают немногие. Особенно это касается тех, кто только недавно решил встать на праведный путь. Великий пост является самым длительным из всех остальных и готовит христиан к Светлому Воскресенью — Пасхе.

Кроме того, в этот период существуют множественные ограничения, которые должны соблюдаться обязательно. А как правильно поститься в Великий Пост 2019, что нужно есть, каких правил придерживаться, чтобы этот период не превратился в обычную пищевую диету, узнаем далее.

Как правильно поститься в Великий Пост, знают немногие

Великий Пост всегда длится ровно 40 дней. Поскольку Светлое Воскресенье в 2019 году выпадает на 16 апреля, то воздержание заканчивается за день до его начала, то есть, 15 апреля. Начинается Пост в конце февраля, 27 числа. Это ровно за 7 недель до Пасхи.

Стоит отметить, что отказ от пищевых продуктов – это не самое главное в этот период. Во время Большого Поста человек должен молиться, как можно чаще ходить в храм. Кроме того, верующему следует ограничивать себя не только в еде, но и отказаться от интимной близости, греховных помыслов, сквернословия, лжи и т. д. Только таким образом человеку удастся приблизиться к Богу, очистить свою душу, просветить ум, укрепить веру и открыть сердце для Господа.

Великий Пост всегда длится ровно 40 дней

Если говорить об истории возникновения Великого Поста, то он напрямую связан с хождением Иисуса по пустыне, где 40 дней и ночей он ничего не ел и не пил, несмотря на многочисленные искушения, которым подвергал его дьявол.

Правила, которые должны соблюдаться во время Великого Поста

Как правильно поститься во время Великого поста (2019), скажет любой священник. И это не только строгое ограничение в употреблении мясной, рыбной, молочной пищи. Отказаться следует и от различных увеселительных мероприятий, празднований, танцев. Запрещается в Великий Пост употреблять алкогольные напитки, предаваться интимной близости, смотреть развлекательные программы.

Как правильно поститься во время Великого поста (2019), скажет любой священник.

Здесь следует понять, что воздержание заключается не в том, чтобы человек ограничивал себя во всех мирских утехах, а в том, чтобы хорошо подготовиться к одному из самых светлых в истории православия праздников. А для этого нужно, в некоторой степени, принести себя в жертву — отказаться от веселья, животной пищи, сексуальной жизни и т. д.

В Великий пост в 2019, как и в предыдущие годы, не разрешается есть мясо. Запрет также падает на молочную продукцию и все созданные на его основе продукты, яйца.

В первый 2 дня Поста человек должен полностью воздерживаться от пищи. После этого наступает вторая стадия воздержания. Есть можно 1 раз в день и только продукты растительного происхождения. Обрабатывать, как и добавлять масло, в пищу не разрешается.

В Великий пост в 2019, как и в предыдущие годы, не разрешается есть мясо

А вот в воскресные и субботние дни у верующих появляется возможность немного побаловать себя. Овощи разрешается варить и добавлять к ним немного растительного масла. Кушать в эти дни можно дважды. Это называется третьей стадией воздержания.

Что касается рыбных блюд, то их вкушают только 21 апреля — в праздник «Входа в Иерусалим Господа» (Вербное Воскресение) и 7 апреля — на Благовещение. Икру верующие могут употреблять в пищу в Лазареву Субботу – 31 марта.

Овощи разрешается варить и добавлять к ним немного растительного масла

По пятничным дням и во вторник у верующих появляется возможность обрабатывать пищу, но без добавления масла.

Больным людям, детям до 14 лет, беременным женщинам разрешается соблюдать ослабленный пост. Святой Феофан 2 столетия назад сказал: «Вкушайте рыбу, если немощны. Бог даст благословение». А в Страстную Пятницу следует вообще отказаться от еды.

Разрешается в Великий пост есть:

• хлеб, изготовленный на основе злаковой муки;
• грибы, овощи (в том числе, маринованные), фасоль, горох, семечки, орехи, сухофрукты;
• крупы;
• варенье, компоты;
• кисели;
• квас;
• квашеную капусту;
• морс;
• смузи.

Количество пищи определяется индивидуальными особенностями организма. Однако переедать ни в коем случае нельзя.

Количество пищи определяется индивидуальными особенностями организма

Что касается напитков, то в определённые дни разрешается выпить немного виноградного вина. Делать это можно только в субботние и воскресные дни, кроме Страстной Пятницы. Ни о каких излишествах речь не идёт.

Поскольку Великий Пост направлен, прежде всего, на воздержание от мирских утех, то кофе и чёрный чай также запрещается употреблять в этот период. Так как эти напитки, в некотором роде, могут влиять на нервную систему и психику человека.

Питаться предпочтительнее дома и готовить пищу самостоятельно

Питаться предпочтительнее дома и готовить пищу самостоятельно. Так человек будет полностью уверен в качестве пищи и входящих в неё ингредиентах.

Что ещё нужно делать

Обязательно в Великий Пост нужно уделять молитвам как можно больше времени, а также регулярно ходить на службы в храм. Не стоит лениться, ведь Господь видит, есть ли в нас желанием исправиться, приблизиться к Нему, или нет.

Обязательно в Великий Пост нужно уделять молитвам как можно больше времени

Ничего сложно, как говорят многие священнослужители, в этом нет. Достаточно пораньше встать из-за компьютерного стола, проснуться на несколько минут раньше будильника и т. д. А на работе во время перерыва можно взять и почитать Псалтырь, либо прослушать его в поездке в автомобиле.

Побороть лень и искушения поможет Иисусова молитва и посещение храма. Если после работы на полчаса заехать в Церковь, то это обязательно настроит на нужный лад.

Известно, что Великий Пост, как и любой другой, нужен только нам, а не Богу. Состоит он из двух частей – времени покаяния, которое приходится на Четыредесятницу, и Страстной седмицы – периоду подготовки к Светлому Воскресению и очищению души.

Если человек не желает каяться, то не следует даже начинать

И если человек не желает каяться, то, как говорят священнослужители, не следует даже начинать. Это только испортит здоровье и нашлёт гнев Господа.

Общая продолжительность поста - 48 дней. Он начинается в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед праздником Пасхи.

Первую неделю поста проводят с особой строгостью. В первый день принято полное воздержание от пищи. Затем, со вторника по пятницу, разрешено сухоядение (кушают хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду), а в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.

Во вторую-шестую недели Великого поста на понедельник, среду и пятницу установлено сухоядение, во вторник и четверг допускается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье - горячая с маслом.

Во время Страстной седмицы (последней недели поста) предписано сухоядение, причем в пятницу нельзя кушать до выноса плащаницы.

В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.

Начинается в понедельник на 57-й день после Пасхи (через неделю после Троицы), а заканчивается всегда 11 июля (включительно). В 2016 году он длится 15 дня.

В Петров пост во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в понедельник - горячая пища без масла, а в среду и пятницу - сухоядение.

В праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период Успенского поста в понедельник, среду и пятницу разрешено сухоядение, во вторник и четверг - горячая пища без масла, в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.

В праздник Преображение Господне (19 августа) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период с 28 ноября до праздника святителя Николая (19 декабря включительно) в понедельник допускается горячая пища без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в среду и пятницу - сухоядение.

С 20 декабря по 1 января во вторник и четверг уже запрещено кушать рыбу, вместо этого допускается горячая пища с маслом. Остальные дни остаются без изменений.

Со 2 по 6 января в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, во вторник и четверг - горячая пища без масла, в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.

В Рождественский сочельник (6 января) нельзя кушать до появления на небе первой звезды, после чего принято употреблять в пищу сочиво - вареные в меду зерна пшеницы либо отварной рис с изюмом.

В праздники Введение Богородицы во храм (4 декабря) и святителя Николая (19 декабря) по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять в пищу рыбу.

Если вы соблюдаете пост, и хотели бы знать, что можно кушать в этот период, а что запрещено, предлагаем ознакомиться со списком продуктов. Не думайте, что соблюдая пост, вы будете голодать и не доедать. Правильно подобранное меню и знание основных продуктов, содержащих жиры, углеводы и белки позволит вам с легкостью соблюсти святое очищение, да еще и скинуть лишние килограммы.

В пост можно есть любые фрукты и овощи:

1. Картофель
2. Капуста, в том числе квашеная
3. Грибы
4. Редька и редис, репа
5. Свекла
6. Морковь
7. Лук и чеснок
8. Зелень и салат листовой
9. Баклажаны и кабачки
10. Сладкий перец
11. Огурцы, в том числе соленые
12. Тыква
13. Яблоки
14. Груши
15. Бананы
16. Мандарины, апельсины, грейпфрут и лимон
17. Хурма
18. Слива и виноград
19. Персики и абрикосы
20. Ягоды любые

Овощи и грибы можно отваривать, тушить, запекать без добавления сливочного масла. Огромное количество салатов и закусок получится из овощей. Фрукты можно употреблять в пищу свежими, либо запекать, делать салаты. Добавление растительного масла разрешено только в субботу, воскресенье и праздничные дни.

В пост можно есть любые крупы и каши:

1. Гречка
2. Овсянка
3. Пшенка
4. Перловка
5. Чечевица, горох и фасоль
6. Кукурузная каша
7. Манка

Можно так же употреблять в пищу сухофрукты, орехи, макароны, печенье и хлеб (без яиц и яичного порошка). Можно готовить вкусную выпечку, пирожки, главное без добавления животных жиров и яиц. Рыба разрешается два раза за весь пост: в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Если вам тяжело поститься без рыбы, то лучше замените ее на соевые продукты. Еще в праздничные дни можно выпить небольшое количество вина.

В пост нельзя есть продукты животного происхождения:

1. Мясо и все мясосодержащие продукты
2. Птица и яйца
3. Молоко и все молочные продукты (сметана, творог, йогурты, кефир, сыры и молочные напитки)
4. Выпечку и макаронные изделия с добавлением яиц, масла сливочного
5. Майонез
6. Шоколад
7. Еда из фастфуда, так как там много жиров
8. Рыба и растительное масло, за исключением выходных и праздничных дней
9. Алкоголь, за исключением малого количества вина в праздник

На самом деле, современные священники говоря про пост, отмечают, что это ограничение, которое для себя должен сделать человек сам. Некоторым людям достаточно отказаться только от мяса, при этом кушая молочные продукты, а кому-то необходимо придерживаться поста по всем канонам.

Поститься нынче стало модно. Все большее количество людей легко подловить за одним очень «занимательным» занятием — тщательным исследованием этикеток и упаковок пищевых продуктов. Но что можно использовать в пищу, а от чего стоит отказаться? Зачем вообще ограничивать себя? Чем тогда пост отличается от диеты? Какова его духовная сторона? Попробуем ответить.

Монастырский устав

Что можно есть в Великий пост? Этот вопрос закономерно возникает даже у постящихся со стажем. Почему? Потому что в православии есть устав для монахов, а не для мирян. Согласно этому предписанию из меню исключаются не только мясные и молочные продукты, но и рыбные.

Вкушать рыбу разрешается только два раза:

1. на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы — 7 апреля;
2. в Вербное воскресенье — за неделю до Пасхи.

Но это еще не самое строгое предписание. В монастырях пищу с растительным маслом положено вкушать только в выходные дни и на Благовещение. Фактически во все остальные дни монахи переходят на сухоядение , то есть они употребляют только хлеб и сырые овощи и фрукты.

Но самыми строгими считаются первый день и Страстная пятница . Тогда положено полное воздержание от еды.

В некоторых обителях закрепились свои дополнения к общему уставу о питании в Великий пост. Например, в кипрских монастырях во все дни, кроме среды и пятницы, на трапезе можно увидеть вареных осьминогов с травами. В Соловецкой обители каждое воскресенье и в дни почитаемых святых разрешается рыба.

Как появились такие предписания? Об этом поговорим чуть позже, а пока остановимся на волнующем многих вопросе: а что можно есть в Великий пост мирянину? Ведь определенно ясно, что он не выдержит всей строгости монастырского устава.

Как поститься мирскому человеку?

Так как отдельного устава для мирян просто не существует, желательно посоветоваться с духовником или приходским священником. Насколько строго вы сможете поститься, не навредит ли это вашей работе и здоровью?

Обычно в Великий пост люди отказываются от мясной, молочной и рыбной пищи. Основу рациона составляют различные каши, вареные или запеченые овощи, соленья и салаты. Те, кому позволяет здоровье, отказываются и от вкушения растительного масла во все дни, кроме выходных.

Не стоит переживать, что из-за несбалансированного питания в Великий пост придется навредить своему здоровью. Наоборот, многим скромная трапеза идет только на пользу. Организм отдыхает от тяжелой мясной пищи, получает больше овощей и фруктов. Животный белок заменяется растительным, содержащимся в бобовых: фасоли, горохе, чечевице, арахисе.

Много простых и питательных блюд можно приготовить с грибами. В Интернете и кулинарных книгах есть множество рецептов кушаний из совсем не замысловатых продуктов: тех же грибов, капусты, картошки, свеклы, фасоли и т. д.

Настоящим лакомством для постящегося становятся орехи, сухофрукты, мед, варенье, халва.

Морепродукты: есть или не есть?

Есть искушение долго изучать этикетки продуктов и выискивать на прилавках, что еще можно кушать в Великий пост. А вдруг повезет найти колбасу без мяса и пирожные без молока и яиц? Или прочитать, что в Греции на великопостной трапезе разрешены морепродукты, приравниваемые в этой стране не к рыбе, а к морским растениям.

Если грекам можно, так почему нам нет? И побежали «чистить» холодильники с кальмарами, осьминогами, креветками и мидиями… Это ничего, что за купленный килограмм морепродуктов пришлось заплатить столько же, сколько за… 30-40 килограммов картошки.

В этой ситуации важно помнить о еще одной важной составляющей поста. Это милосердие и помощь нуждающимся . Ведь святитель Иоанн Златоуст совсем не случайно советует во время поста питаться скромно и дешево, а сэкономленную сумму потратить на тех, кому это действительно нужно.

Конечно, никто не запрещает вам покупать морепродукты. Но рассудите сами, в каком случае польза будет большей: если вы с семьей за один-два раза съедите килограмм креветок или если приготовите себе и родным картошку с овощами или грибами, но на оставшиеся деньги сможете накормить пирожками 25 бездомных?

Монахи на Соловках или Кипре употребляют в пищу рыбу и морепродукты лишь потому, что для иноков в тех местах они доступны почти так же, как у нас хлеб и картошка. Монахи как раз и придерживаются рекомендаций Иоанна Златоуста об употреблении дешевой пищи.

Скажите «да» ограничению

Важен не только отказ от молока, мяса и рыбы. Можно за один присест «слопать» три порции овощного супа и пять пирожков с капустой. Но после такой сытной трапезы сможем ли мы работать и молиться? Так вот, еще одна важная составляющая питания в Великий пост — это умеренность . Или даже лучше сказать — ограничение.

Например, некий человек очень любит сладкое. Но в пост он специально пытается отказаться от него или хотя бы ограничить употребление.

Это относится не только к еде. Если вы чувствуете, что зависите от просмотра фильмов, прослушивания музыки, шумных компаний, алкоголя или курения, чтения новостей и разговоров о политике — попробуйте ограничить себя.

Питание в Великий пост ≠ диета

Ведь смысл поста отнюдь не в соблюдении диеты. Конечно, есть нечто общее: отказ от употребления определенных продуктов и умеренность в питании.

Но если диета — это возможность поправить свое здоровье и избавиться от лишних килограммов, то пост — очиститься покаянием и подготовиться к Пасхе. Но при чем здесь питание? — спросят читатели. А при том, что с набитым желудком человеку не до молитвы. Ему хочется поспать, отдохнуть. Задумается ли он о Боге, помощи ближнему? Вряд ли.

Когда же человек ограничивает себя телесно, «умерщвляет плоть», то это приводит и к духовному голоду. В таком состоянии рождается молитва, открывается видение собственных грехов. Человеку хочется не осуждать ближнего, а каяться в собственных грехах, меняться, становиться лучше.

Тогда для него первостепенным становится вопрос не «Что можно есть в Великий пост?», а «Какой плод покаяния я принесу?».

Если человеку удалось отказаться от скоромной пищи, а от осуждения, гнева, раздражительности, жестокости — нет, значит, он что-то явно напутал. Ведь, как говорил митрополит Владимир (Сабодан), главное в пост — не есть друг друга .

О постном рационе также рассказывает отец Аркадий, настоятель Храма святого Василия Великого:

Забирай себе, расскажи друзьям!

Читайте также на нашем сайте:

Показать еще