Польза и вред ежевики для здоровья организма. Полезные свойства лесной, садовой ежевики. Противопоказания к употреблению листьев

При простуде мы сразу же привыкли пить малиновый чай, потому как он богат на витамины. А о пользе напитка из ежевики знают единицы, хотя она тоже очень эффективная. Давайте разберем ее полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства

Состав культуры богат микроэлементами и витаминами. Ее сырье содержит следующие вещества:

• органические кислоты
• соли минеральных веществ
• витамины и пектиновые вещества
• сахарозу и фруктозы
• глюкозу и аминокислоты

Этот богатейший состав не делает ягоду высококалорийной. В 100 гр. плодов содержится всего 36 ккал. Зелень растения еще 500 лет назад использовали для лечения сахарного диабета и воспаления мочевика. Как и что лечит лист ежевики и как и когда собирать лист ежевики узнаем дальше из статьи.

Ягода оказывает противоотечное и противоглистное действие. Растение помогает лучше усвоиться витамину С и укрепляет сосуды. Если долго пить свежий сок, то можно предотвратить такое заболевание как рак и омолодить весь организм. Целебный чай очень полезный для женщин при менструальных болях и менопаузе. Приготовленное сырье нормализирует давление и улучшает состав крови. Как видим, польза превышает противопоказания и вред.

Противопоказания к применению листьев ежевики

Народная медицина обозначила следующие противопоказания:

• болезни почек
• заболевания кишечника и желудка
• аллергия на ягоду

В случае непереносимости ежевики может проявиться тошнота, понос и нарушение работы сердца. Во всем остальном ягода приносит только пользу.

Когда собирать листья ежевики и как сушить для чая

Собирать зелень следует весной, а именно, когда растение активно в росте и до самого цветения. В этот период полезные свойства присутствуют в наибольшем количестве. Ферментация листьев ежевики долгая. Сначала сорванное сырье раскладывают тонким слоем на столе и проходят по ним скалкой.

После каждый полезный листочек скрутите в трубочку и уложите в банку, закройте крышкой. Через 3 дня они завянут и почернеют, достаньте их и просушите на воздухе. Потом сырье нужно измельчить и уложить в стеклянную банку для зимнего хранения. Такой ферментированный чай сохраняет лечебные вещества на протяжении 3-х лет.

Применение листье ежевики в народной медицине

Народный отвар является потогонным и мочегонным средством. Лечебный отвар готовится из расчета 1:10. Он будет помогать при желудочных кровотечениях и диарее. Применение зеленого сырья актуально при кожных болезнях. Лечебные листья нужно измельчить в кашицу и прикладывать в виде компресса. Такая жижа лечит лишаи, экземы и гнойники.

Полезные свойства способны остановить кровотечения. В этом случае необходимо заварить 10 гр. молодых веточек и листьев 200 мл воды. Польза этого рецепта отмечена и при кашле. Разбавляйте настой с медом и пейте теплым. Лечебные вещества выведут мокроты, утолят кашель и выгонят пот с организма. Листьями ежевики не только проводится лечение, но и оздоровление волос. Обычным отваром мойте голову дважды в неделю, и волос станет очень густым, а также начнет быстрее расти.

Плод используют для приготовления чая, компота и как начинку для сладкой выпечки. Еще из листвы и ягод получается очень вкусное и лечебное варенье.

Чай из листьев ежевики

Вред такого чая в практике не был отмечен. Лишь «передозировка» способна вызвать рвоту. А вот польза незаменима никаким растением. Чай лит простуду, снижает высокую температуру и просто укрепляют организм. Еще он помогает при неврозах, отдышке и нерегулярном менструальном цикле. Отзывы говорят, что полезные свойства ягоды защищают организм от различных инфекций и человек может не болеть инфекционными заболеваниями весь год.

Некрепкий чай нужно давать пить детям хотя бы раз в день, а если такой напиток не найдется, купите сок. Он поможет укрепить иммунитет и поднять гемоглобин. Польза свежих ягод для растущего организма неоспорима. Поэтому приучите ребенка съедать по горсти плодов растения с утра.

Варенье из ежевики с листьями

Еще не попробовав варенье, нас удивляет его темно-фиолетовый цвет и насыщенный аромат. Для лакомства используют спелые плоды и лечебные листья. Именно благодаря последнему ингредиенту варенье обладает ежевичным вкусом и легкой горчинкой. Для улучшения вкуса в десерт кладут лимон или японскую айву.

Для варенья потребуется:
ежевика 2 кг;
листья 200 гр.;
вода 1 л;
сахар 2 кг;
лимон

Зелень и ягоды промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Листву залейте водой и прокипятите 20 минут. После отвар процедите, сырье уже не понадобится. 2 стакана отвара смешайте с таким же количеством сахара и сварите сироп. В него положите плоды и прокипятите еще 10 минут. Только кипение не должно быть сильным. Затем остудите лакомство до комнатной температуры. Теперь снова варенье доведите до кипения и додайте натертый лимон с цедрой. Варите 10 минут. По окончанию разложите в банки и закупорьте. Этот рецепт позволяет сохранять полезные свойства варенья 2 года в комнатном содержании.
Его можно есть с чаем или добавлять в качестве начинки в сладкую выпечку.

Ежевика — это хорошо известное растение, богатое витаминами и антиоксидантами и обладающая не только замечательными вкусовыми качествами, но и многими полезными и лечебными свойствами. Хотя она наиболее известна своими ягодами, корни и листья растения также обладают целебными свойствами и могут использоваться в лечение диареи, дизентерии и других заболеваний.

Где растет и как выглядит ежевика

Ежевика является многолетним растением, но, к сожалению, в садах ее встретить можно достаточно редко. Растение забыто, причем не заслужено, ведь действительно положительных свойств у данного продукта невероятно много. Сегодня речь пойдет больше не о садовой ежевике, а лесной.

Ежевика относится к подроду рода «Рубус» из семейства «Розовые». К этому семейству относятся малина, куманика, морошка и другие ягодные растения. В Украине ее часто называют ожина, а на Кавказе – ажина.

Ежевика – это полукустарник высотой до 3 метров. Она имеет прямые, изогнутые к низу, ветви, которые при соприкосновении с землей легко укореняются. Это свойство ягодного растения позволяет легко размножаться и образовывать заросли. В садоводстве это часто используется для создания зеленых живых изгородей.

Стебли грубые, узловатые и грубыми шипами, которые по мере старения кустарника деревенеют. После плодоношения, двухлетние ветки отмирают.

Листья зеленые, имеют 5 или 7 долей, зазубренные. На задней стороне листа есть шипы.

Ежевика цветет с июня по август белыми или розовыми цветами, у которых есть распростертые лепестки, которые длиннее чашелистиков. Ягоды созревают в конце июня, в июле.

Плоды блестящие от сине-черные до черного красного цвета при созревании. Вкус ягод сладкий, ароматный и немного вяжущий. Из них делают различные заготовки на зиму: варенье, перекручивают с сахаром, джем, желе. Можно ягоды замораживать.

Ежевика растет на многих континентах. Основные регионы ее произрастания считаются северные. Но хорошо она себя чувствует и в более теплом климате. Ее можно встретить как на лесных полянах, так и на холмах, лугах, вдоль берегов рек.

Состав ягод и листьев ежевики

В ягодах ежевики содержится много полезных веществ, которые придают им не только приятный вкус, но и наделяют целебными свойствами. Они являются хорошим источником:

Витаминов: группы В, Е, А, К, С и других;

Минеральных веществ: калия, магния, натрия, железа, никеля, фосфора, марганца, кальция, хрома, титана;

Пищевых волокон;

Сахаров: фруктозы, глюкозы;

Органических кислот: яблочной, лимонной, эллаговой и других;

Флавоноидов;

Антиоксидантов;

Углеводов;

Антоцианов;

Слизистых соединений.

Все эти соединения оказывают благоприятное действие на иммунную систему, пищеварение, обмен веществ.

По своему составу мало уступают и листья ежевики. В них содержатся:

Витамины;

Эфирное масло;

Аминокислоты;

Минеральные вещества;

Флавоноиды;

Органические кислоты;

Сапонины.

Танины, обладающие вяжущими свойствами, содержатся и в корнях растения. Именно поэтому листья и корни часто используются при поносе, в случае отравления, при язвах желудочно-кишечного тракта, дизентерии.

Ежевика лечебные свойства

Вкусные сочные ягоды ежевики едят сырыми, отжимают из них сок, сушат и замораживают. Ее целебные свойства были знакомы с древних времен. Еще врачи Древней Греции рекомендовали ее пациентам, страдающим подагрой и артритом.

Ежевика, благодаря наличию многих полезных веществ обладает следующими лечебными свойствами:

Противовоспалительными;

Антиоксидантными;

Противоцинготными;

Вяжущими;

Мочегонными;

Противораковыми;

Кровоостанавливающие;

Тонизирующими.

Самыми сильными вяжущими свойствами обладает корень. Препараты из него применяют при:

Дизентерии;

Геморрое;

Воспалении десен и полости рта.

С лечебной целью чаще всего используют корни и листья, а ягоды больше в кулинарии.

Отвар листьев назначают при молочнице в виде ванночек или подмываний, гастроэнтерите.

Сироп ягод с медом – отличное средство от кашля. Стакан ягод 3-4 раза в неделю позволит нормализовать артериальное давление, поможет очистить стенки сосудов от холестериновых отложений, улучшив их эластичность, улучшить циркуляцию крови и укрепит иммунитет.

Противовоспалительные свойства будут полезны при заболевании почек, мочевыводящей системы, кишечника, желчного пузыря.

Антиоксидантные свойства полезны не только как средство профилактики старения организма, но и как профилактика онкологических заболеваний.

Употребление ягод способствует омоложению организма, нейтрализует свободные радикалы, положительно действует на кровь и головной мозг.

Ягоды ежевики способствуют нормализации сна, снимают стресс, помогают расслабиться и избавиться от хронической усталости.

Препараты ежевики, особенно корней и листьев, известны как хорошие кровоостанавливающие средства, они способны оставить кровь не только снаружи, но и внутренние кровоизлияния. Они эффективны при гемофилии, кровотечениях прямой кишки, маточных кровотечениях, обильных месячных, кровоточивости десен.

Свежие листья и припарки можно накладывать при укусах насекомых, ранах и уменьшения проявлений волдырей при ожогах.

Ежевика применение

При одышке, нервозности помогает отвар веточек растения. Принимают отвары из листьев при анемии, сердечных заболеваниях, при климаксе.

Из листьев заваривают ароматный и душистый чай. Его можно использовать также для промываний ран, в качестве лосьона для ухода за кожей, особенно жирной.

Чай или настой листьев можно применять для лечения венозных язв, дерматита, экземы, при артрите, ревматизме, остеоартрите.

Свежие листья отбивают желание перекусить и снижают аппетит, что полезно для похудения. К тому же жевание свежих листьев улучшает состояние десен и освежает дыхание.

Отвары и настои используются при неврозах, менопаузе, для полоскания горла и полости рта. Пьют их при простуде, гриппе, инфекциях, как мягкое мочегонное средство. Эти препараты обладают выраженными потогонными свойствами.

Свежим соком можно полоскать горло при хрипоте, фарингите, ангине.

Чай из листьев ежевики

Чтобы приготовить чай, нужно 1-2 столовую ложку свежих или сушеных листьев залить стаканом крутого кипятка и настоять 5-10 минут.

Чай можно пить в течение всего дня, желательно между приемами пищи.

Чай можно заваривать вместе со свежими или сушеными ягодами.

Настой из листьев ежевики

Для настоя взять 2 столовые ложки листьев (свежих или сушеных) и заварить стаканом кипятки. Укутать и настоять в течение часа.

Настой корней ежевики

2 столовые ложки измельченных корней растения залить 0,5 литрами кипятка и настоять в течение 6-8 часов. После настаивания поставить на плиту и проварить еще 3 минуты.

Профильтровать и принимать по назначению. Отвар корней ежевики помогает при диарее, гриппе, респираторных заболеваниях, используют его для полоскания горла и заболеваниях полости рта.

Настой при гипертонии

Листья ежевики (3 части) заваривают в сборе с пастушьей сумкой (1 часть), лепестков подсолнуха (2 части) и шишек хмеля (0,5 части). Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка. Настоять и пить в течение дня.

Отвар ежевики при неврозах

2 столовые ложки молодых веточек и листьев ежевики залить 0,5 литрами горячей воды и проварить на слабом огне или водяной бане в течении 20 минут. Дать остыть немного и процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели.

Сок ежевики при диарее

Отжать 100 мл сока из ягод. Поставить на плиту и добавить 5-6 штук бутонов гвоздики. Проварить на слабом огне 4-5 минут и остудить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 часа.

Отвар корней при кровотечении

100 граммов корней залить 500 мл горячей воды и проварить при слабом кипении, пока не останется половина жидкости от первоначального объема.

Профильтровать и остудить до комнатной температуры. Долить отвар до 500 мл красным вином. Разделить на несколько равных частей и выпить их в течение дня.

Настой при диабете

Приготовить сбор из равных частей ягод ежевики, травы полевого хвоща, листьев ясеня, корня валерианы и крапивы двудомной. Взять 2 столовые измельченной сбора и заварить 1 литром крутого кипятка. Настоять в течение 3 часов и профильтровать. Принимать по 100 мл через каждые 4 раза в день после приема пищи.

Отвар ягод при недержании мочи

В равном соотношении взять ягоды ежевики и черники. Столовую ложку сбора залить 500 мл горячей воды и проварить на слабом огне четверть часа. Пить отвар по 1 стакану 4 раза в течение дня.

Противопоказания и побочные явления

Несмотря на то, что ежевика относится к продуктам питания, она все же имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это аллергия на данные ягоды, которая может проявляться различными аллергическими реакциями.

Препараты из корней и листьев не должны использоваться длительное время. Оптимальный курс лечения не более одной недели, поскольку они обладают мощными вяжущими свойствами.

Большое количество танинов может вызвать тошноту и рвоту у некоторых людей.

Не рекомендуется давать лечебные препараты с ежевикой детям до 2 лет. Детям младшего возраста и пожилым людям старше 65 лет готовить лекарственные средства более низкой концентрации и увеличивать при хорошей переносимости.

Сбор и заготовка

Ягоды ежевики собирают в стадии полной спелости. В холодильнике они могут храниться в течение не более 1 недели.

Поскольку полезные вещества сохраняются при сушке, их можно сушить на солнце, в духовке или электросушке при температуре сначала не выше 70 градусов, снизив затем до 50 градусов и с вентиляцией воздуха. Сушеные ягоды могут храниться до 2 лет.

Можно свежие ягоды заморозить. В таком виде они сохраняются до нового урожая. Для замораживания отбирают только спелые плоды. Их нужно перебрать, очистить от прилипших листочков и другого мусора, ополоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем разложить в небольшие пакеты или контейнеры с крышкой.

Заготовку корней ведут в конце вегетационного периода. Выкопанные корни очищают от земли, моют и нарезают небольшими кусочками. Сушить их нужно в тени в проветриваемом помещении, духовке или электрической сушилке при температуре не выше 50 градусов.

Листья для лечебного применения собирают в период цветения. Можно собирать их и в течение всего лета. Сушить листья также в тени в проветриваемом помещении.

Хранить заготовленное сырье нужно в бумажных или матерчатых мешочках, пакетах или картонных коробках.

Чем полезна ягода ежевика смотрите в программе «Жить здорово»

29.08.16

Рецепты народной медицины часто включают листья ежевики. Лечебные и полезные свойства, а также противопоказания домашних составов с целебным листьями ежевики заинтересуют поклонников здорового образа жизни.

Описание и способы заготовки

Напоминает , но ягоды более крупные, тёмно-фиолетового, насыщенного, почти чёрного цвета с характерным, кисло-сладким вкусом. Кусты произрастают в разных регионах. Ежевика больше любит тёплый климат, но неплохо растёт в зонах с умеренными температурами.

Многие выращивают полезное растение на приусадебных участках. «Чёрная малина», как часто называют растение в народе, хорошо прижилась в различных широтах, достаточно неприхотлива, даёт хороший урожай.

Чем полезны листья ежевики для организма, как и когда лучше заготавливать зеленое лекарство?

Фитотерапевты предлагают десятки рецептов с листьями ежевики . Зелёная масса также полезна, как ягоды. Листочки применяются для приготовления домашних средств (летом – в свежем виде, с осени до весны – в сушёном состоянии).

Заготовить фитосырьё несложно:

• наиболее полезны молодые листочки;
• заготовка проводится с июня до начала августа, сорванные листья раскладываются в один слой под навесом, в тени, сушатся без доступа прямых солнечных лучей;
• оптимальные условия хранения растительного сырья – в картонных коробках, сухом помещении при комнатной температуре;
• сушёные листочки сохраняют полезные свойства на протяжении года.

Польза для здоровья

Листья в свежем и сухом виде подходят для приготовления чаёв, отваров, настоев для наружного и внутреннего применения. Зелёная масса входит в состав мазей, травяных обёртываний.

Ежевика положительно действует на организм. Средства на основе листочков и ягод применяются в составе комплексной терапии при многих заболеваниях.

Общая

Эффективность воздействия фитопрепаратов на основе листьев ежевики легко понять, если знать лечебные свойства и состав растительного сырья:

Настой на основе листьев «чёрной малины» помогает при лечении болезней органов дыхания:

• фарингита;
• воспаления лёгких;
• ларингита.

Отвар с фитосырьём положительно влияет на различные отделы организма:

• укрепляет иммунную систему;
• улучшает состояние сосудов;
• снижает риск тромбофлебита;
• обладает активным отхаркивающим действием;
• нормализует обменные процессы;
• борется с влиянием свободных радикалов, замедляет старение клеток;
• тормозит развитие воспалительных процессов, снижает высокую температуру при простудных заболеваниях;
• помогает при лечении долго незаживающих язв.

Важно! Полоскания с фитосредством помогают при ангине, компрессы снимают отёчность, убирают тяжесть в ногах при варикозе.

При постановке диагноза «стоматит» врачи рекомендуют целебный отвар для полоскания полости рта. Потогонное действие объясняет популярность отвара из листьев при простудных заболеваниях.

Для женщин

Полезные свойства ягод, листочков целебного растения давно известны фитотерапевтам.

Уникальный состав растительного сырья объясняет положительное влияние на гормональный фон, сердце, сосуды, кожные покровы.

Полезное воздействие:

Для мужчин

Сильный пол часто страдает от эндокринных патологий, заболеваний суставов. Многие мужчины имеют проблемы с желудком и кишечником.

Растительное сырьё во многих случаях дополняет медикаментозное лечение. Перед применением нужна консультация терапевта или узкого специалиста.

Отвар, настой, зелёная масса, сок из листьев полезны для мужчин при следующих заболеваниях:

Для детей

Полезные свойства растительного сырья, минимальный риск аллергических реакций позволяют применять фитосредства при лечении болезней у маленьких пациентов.

Важно не увлекаться траволечением, знать правила приготовления чаёв, отваров, советоваться с педиатром.

Отвар из листочков «чёрной малины» разрешён в следующих случаях:

• При стоматите, различных формах ангины . Готовится настой, применяется для полосканий горла и ротовой полости;
• При простудах, сопровождающихся кашлем, высокой температурой . Полезный чаёк обладает хорошим отхаркивающим действием (облегчает отхождение мокроты), понижает температуру тела. Потогонное действие ускоряет вывод токсинов из организма;
• При поносе. Настой из целебных листочков избавит от диареи без применения таблеток и аптечных сиропов.

Совет родителям! В свободное время желательно посетить терапевта, посоветоваться по поводу применения рецептов с ежевичными листочками для снятия негативных симптомов у детей. Доктор подскажет дозировку, частоту приёма в зависимости от возраста, особенностей организма у ребёнка.

При простуде с кашлем, расстройстве желудка, ангине, появлении язвочек во рту можно быстро сориентироваться, какое средство с ежевикой дать маленькому пациенту.

При беременности

Ежевика – полезное растение с целебными свойствами и богатым составом. Врачи рекомендуют ягоды для пополнения запаса витаминов , укрепления сосудистых стенок, поддержания уровня гемоглобина, повышения иммунитета.

Будущим мамам подходят отвары, настои, чай, компрессы на основе сушёных и свежих листьев. При простудах, стоматитах, ангине, диарее травяной отвар менее опасен, чем аптечные препараты.

Важное условие – отсутствие аллергических реакций , соблюдение длительности процедур. Перед полосканиями, использованием компрессов при беременности важно посоветоваться с гинекологом, получить разрешение на применение домашних составов с листочками «чёрной малины».

Как лучше всего употреблять

Растительное сырьё сохраняет активные свойства в свежем и сушёном виде. Главное: правильно заготовить зелёную массу.

В зависимости от формы заболевания, области поражения, подходит определённый вид домашних составов с листочками ежевики:

• свежее сырьё (сок, отвар, настой, зелёная масса для компрессов);
• сушёное сырьё (настой, чай, отвар).

Справка! Отвар, настой из листьев действует «мягче», чем ягоды ежевики. При слабости желудочно-кишечного тракта пациенту нельзя в больших количествах есть сочную, вкусную ежевику: больше пользы принесут фитосредства из листочков для внутреннего применения.

Если очень хочется, пару раз в неделю разрешено скушать 4–5 ягод, не больше: нарушение правила повышает кислотность, провоцирует образование язв на нежной слизистой.

Настой для полоскания рта и горла (ангина, стоматит):

1. В термосе или банке запарить 3 ст. л. сушёных листьев. Кипятка достаточно пол-литра.
2. Через час фитосредство готово.
3. Отфильтрованная жидкость применяется для полосканий 3–4 раза на протяжении дня.

Настой при сахарном диабете:

1. На стакан кипятка понадобится столовая ложка свежих или сушёных листочков.
2. Настоявшееся средство через полчаса нужно процедить.
3. Целебный настой принимается внутрь трижды на день, за треть часа до еды.
4. Курс лечения – 2 недели. Ежедневно готовится свежее средство.

Отвар из листьев для наружного и внутреннего применения:

1. Сушёное или свежее растительное сырьё заливается кипятком, варится на тихом огне 3 минуты, настаивается под закрытой крышкой час.
2. На 2 ст. л. листочков достаточно взять 500 мл горячей воды.
3. Процеженный отвар полезен при простудах, эндокринных заболеваниях, слабости организма.
4. Для приёма внутрь частота составляет не более трёх раз за сутки. Наружная обработка (компрессы при варикозе, трофических язвах) проводится один раз в течение дня.

Сок из свежих листьев:

1. Растительное сырьё тщательно промывается, измельчается в блендере или проворачивается через мясорубку.
2. Полученную кашицу нужно отжать, в чистой неметаллической ёмкости собрать целебный сок.
3. Ранки, микротрещины, язвы, смазанные соком, скорее заживают. Причина активного бактерицидного действия – наличие флавоноидов, дубильных веществ, цинка в составе растительного сырья.
4. Для внутреннего применения дозировка и частота зависит от вида заболевания. Только опытный фитотерапевт подскажет, сколько капель или ложек целебного сока разрешено употребить при определённой патологии.

Полезные свойства чая из листьев и цветов ежевики при поносе:

1. Активное вяжущее действие – повод для отказа от «химии», замены таблеток целебным настоем.
2. На стакан кипятка понадобится столовая (без горки) ложка сушёных листочков. Для усиления эффекта добавляются цветы ежевики.
3. Чай от поноса готов через 45 минут. Отфильтрованную жидкость нужно пить утром, днём и вечером по трети стакана.

Зелёная масса для лечения язвочек, лишая, экземы:

1. Свежие листья ежевики мелко нарезать или измельчить блендером. Можно пропустить растительное сырьё через мясорубку.
2. Кашицу с лечебными свойствами приложить к поражённым участкам на полчаса.
3. Процедура проводится дважды на день, курс – две недели.

Совет! Зелёная масса уменьшает болезненность при ревматизме, подагре, артрите. Ежедневная обработка проблемных участков даст положительный эффект.

Не стоит забывать о других методах лечения суставных патологий, нельзя надеяться только на фитопрепараты.

Употребление в кулинарии

Листья ежевики успешно применяются в народной медицине, но для приготовления, украшения блюд подходит не зелень, а сочные, кисло-сладкие ягоды. Существует немало рецептов с ежевикой . Ягоды полезны в свежем и сушёном виде.

Компот, кисель, джем, мусс содержат максимум витаминов плюс минимум калорий.

Пирог с ежевикой имеет приятный вкус, украшает любой стол. Блюда с ценными ягодами подходят взрослым и детям.

Информацию о полезных свойствах листьев ежевики часто можно встретить в сборниках рецептов народной медицины и на сайтах сторонников здорового питания и способа жизни.

К сожалению, среди обычных людей о пользе ежевики знают немногие, поскольку она не столь популярна, как малина, земляника, смородина.

Давайте же откроем для себя этот кладезь здоровья.

Химический состав

Богатый состав ежевики помогает в лечении и профилактике многих заболеваний. Полезные свойства этого кустарника очень хорошо изучены и активно применяются. При этом листья ежевики по пользе ничем не уступают ягодам.

• глюкоза;
• фруктоза;
• сахароза;
• аскорбиновая кислота;
• флавоноиды;
• лейкоантоцианидины;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• эфирные масла.

В их химический состав входят витамины , и представители .

Характерной особенностью выступает большое количество микро- и макроэлементов, среди которых:

• медь;

Знаете ли вы? Ежевику часто называют «черной малиной», благодаря схожести плодов и листьев кустарника.

Лечебные свойства

В лечебных целях листья используют по-разному.

Из них делают:

• сырье для заваривания чая;
• отвары;
• настойки для применения внутрь и наружно;
• мази;
• травяные обертывания.

Они могут оказывать такое действие на организм человека:

• противовоспалительное;

• антисептическое;
• антибактериальное;
• антиоксидантное;
• мочегонное;

• вяжущее;
• потогонное;
• регенерирующее;
• ранозаживляющее;
• кровоостанавливающее;
• отхаркивающее.

Применение

Благодаря всему вышеперечисленному, листья ежевичного куста используют в производстве косметологических средств и медицинских препаратов.

В косметологии

Листья ежевики применяются в приготовлении косметики, как промышленным способом, так и в домашних условиях.

Выбрать фитокосметику следует для того, чтобы:

• избавиться от проявления таких проблем с кожей, как дерматит, экзема;

• улучшить цвет кожи и устранить его сероватый оттенок;
• придать ей сияющий вид;
• применить в качестве скраба для удаления старых клеток и улучшения регенерации новых;
• использовать как противовоспалительное средство, устраняющее раздражение кожных покровов.

Вот пример одного из популярных народных рецептов, который применяется для решения косметологических проблем и содержит листья ежевики:

Маска от прыщей. Для ее приготовления следует запастись молодыми листочками с куста во время его цветения. Тогда они содержат максимальное количество полезных элементов. Их следует промыть и обдать кипятком, затем измельчить при помощи ножа до образования кашицы. Полученную массу надо положить в марлю и дать остыть. Компресс комнатной температуры наносить на очищенное лицо на 15 минут.

В медицине

Фитотерапевты назначают отвары, чаи, компрессы и мази для устранения проблем со здоровьем у мужчин, женщин и детей. Давайте рассмотрим, чем именно полезны листья ежевики для каждого из них.

Женское здоровье:

• улучшение самочувствия при климактерическом синдроме, уменьшение дискомфорта во время «приливов»;
• выведение шлаков и токсинов из организма, очищение кожи;
• укрепление сосудистой системы; часто используется для решения проблем, связанных с появлением сосудистых сеточек и варикоза;
• нормализация гормонального фона;

• улучшение состояния организма при проявлении сахарного диабета.

Мужское здоровье:

• расстройство в работе эндокринной системы, нарушения функционирования щитовидной железы;
• проблемы, связанные с желудком и кишечником;
• ревматизм;
• подагра, артрит, воспаления суставов, вызванные нарушением обмена веществ в организме;
• сахарный диабет;
• ожирение, возникающее из-за неправильного питания и малоподвижного способа жизни;
• псориаз, экземы, язвы, возникающие вследствие работы с маслами и жидкостями, наносящими вред коже, и неправильного ухода за ней.

Дети:

• для лечения стоматитов, ангины;
• при кашле и простудных заболеваниях;
• при диарее.

Важно! Лечение - особенно это касается детей, - следует проводить под контролем врача, который сможет назначить правильную дозировку и указать регулярность применения фитосредств.

Вред и противопоказания

Стоит помнить, что даже фитопрепараты могут оказывать не только положительный эффект; в отдельных случаях они способны нанести вред человеку.

К применению отваров и настоев на ежевичных листьях с опаской стоит отнестись людям с такими заболеваниями, как:

• пониженное артериальное давление - гипотония;
• аллергические реакции;
• повышенная кислотность;
• язвенная болезнь;
• болезни почек.

Заготовка листьев ежевики

Лучше всего заготовкой этого сырья стоит заняться весной. В этот период куст активно растет и появляются все новые и новые свежие листья, которые максимально наполнены полезными веществами. Сбор стоит прекратить до начала цветения.

Сорвав определенное количество листочков, их следует разложить на столе и немного размять при помощи скалки. Затем каждый лист закрутить в трубочку и сложить в емкость, закрытую крышкой.

В течение 2-3 дней они должны завянуть и изменить цвет на темный. После чего их необходимо извлечь и просушить на свежем воздухе. После сушки их измельчают и складывают для хранения.

Держать сушеные листья ежевики лучше всего в стеклянной, плотно закрывающейся банке. При соблюдении этих условий, полученное сырье может храниться до 3 лет, сохраняя при этом все полезные свойства.

Знаете ли вы? В древности ежевику применяли в качестве натурального и доступного красителя, придавая ткани красивый синий или фиолетовый цвет.

Напитки из листьев ежевики

Полезные свойства напитков из листьев очень хорошо известны многим поклонникам фитотерапии. Они применяются как в профилактических, так и лечебных целях.

Чай

Чай оказывает такие положительные эффекты:

• действует как жаропонижающее при частых простудах;

• укрепляет иммунитет, обладает противовирусным свойством, оберегает от инфекций;
• поднимает уровень гемоглобина;
• оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и применяется при неврозах;
• устраняет одышку;
• способствует нормализации менструального цикла.

Для приготовления ароматного и полезного чая из сушеных ежевичных листьев, нам потребуется 2 ч. л. высушенных листьев и ягод на один стакан кипятка.

Чтобы чай настоялся, его лучше накрыть блюдцем, если вы завариваете в обычной чашке, или накрыть заварник крышкой на 10 мин. Так он сможет настояться и насытить ваш напиток наибольшим количеством полезных веществ.

Важно! Беременным женщинам рекомендуют пить чай и ежевичные настои при простудных заболеваниях, стоматите, диарее. Они будут эффективны не менее аптечных средств, но более безопасны для жизни и здоровья будущего малыша.

Отвар

В народной медицине существует множество рецептов приготовления отваров на основе ежевики.

Так, к примеру, для похудения можно использовать такой совет:

1. Взять 80 г листьев «черной малины», 10 г березовых и 10 г мать-и-мачехи.
2. Смесь залить 20 порциями кипятка и дать настояться 20 минут.
3. После остывания - пить отвар по 1 стакану утром и вечером перед едой.

Настой

Настой из листьев ежевики способствует заживлению ран, предотвращает начало воспалительных процессов; им хорошо полоскать рот при заболеваниях десен или всей ротовой полости.

Женщинам назначают принимать настой при болезненных ощущениях во время месячных и при обильных кровотечениях.

Существует немало рецептов его приготовления.

Вот, к примеру, некоторые из них:

1. Взять 4 ч. л. сухих листьев ежевики - если у вас есть весы, то это примерно 5 г, - и залить их 2 ст. кипятка. Дать настояться 4 часа, а затем процедить через марлю, чтобы избавить напиток от посторонних частиц. Рекомендуется принимать этот напиток 4 раза в день за 30 минут до приема пищи, выпивая полстакана.
2. Залить 10 г листьев и цветков ежевики 0,5 литра кипятка, а затем дать постоять 4 часа, после чего напиток процедить и принимать внутрь по половине стакана перед едой.

Спиртовая настойка

Спиртовая настойка применяется, в первую очередь, при боли в суставах, ревматизме и пр.

Для спиртовой настойки 50 г листьев заливают 0,5 л водки и держат 7-10 дней в темном месте. Перед употреблением следует профильтровать.

Схожие по свойствам листья

В фитотерапии используются не только листья ежевики. Есть и другие растения, чьи польза и целебные свойства известны уже долгие годы и рецепты приготовления передаются народными целителями из поколения в поколение.

Малины

Популярность использования для лечения простудных заболеваний в качестве жаропонижающего средства очень высока, однако польза ей не уступает.

Они обладают такими свойствами:

• стимулируют иммунитет;
• выводят токсины;
• вяжущее средство, благодаря дубильным веществам;
• кровоостанавливающее;
• заживляющее раны.

Земляники

Земляничные же могут оказывать такое действие на организм человека:

• желчегонное;
• мочегонное;
• кроветворное;
• избавляющее от гельминтов;
• релаксационное;
• противовоспалительное;
• вяжущее;
• спазмолитическое;
• противовирусное.

Облепихи

Облепиха может похвастаться такими положительными характеристиками:

• противовоспалительное действие;
• оказывает поддержку иммунитету;
• понижает уровень сахара в крови;
• отличный гепатопротектор;
• противосудорожное действие;
• антибактериальное и противовирусное.

Брусники

Брусничные листья можно использовать как средства:

• дезинфицирующие;
• ранозаживляющие;
• снижающие жар и лихорадку;
• противоглистные;
• слабительные;
• желчегонные;
• дезинфицирующие.

Смородины

Достоинства листьев красной смородины:

• устранение недостатка витаминов;
• повышение защитных свойств организма;
• предотвращение развития онкозаболеваний и замедление роста опухолей;
• активно используется для лечения цистита;
• противопростудное действие.

Черная смородина способна произвести такой эффект:

• стимуляция роста надпочечников, лечение Аддисоновой болезни;
• стимуляция иммунитета;
• борьба с авитаминозом;
• предотвращение появления опухолей;
• лечение гастритов с пониженной кислотностью;
• лечение дерматитов и глазных заболеваний.

Сочная кисло-сладкая ягода пришла из Америки и распространилась по многим странам мира. В процессе экспансии сумела адаптироваться к различным климатическим условиям, и теперь ее используют в различных уголках мира. Использование это не ограничивается просто приемом в пищу. Ежевика оказывает лечебное действие на организм человека.

Калорийность и химический состав ежевики

Перечислить весь состав полезных веществ ягоды сложно в рамках одной статьи, но особо ценится ягода за большое количество витаминов Р, С, А, В, биофлавоноидов, дубильных веществ, железа, органических кислот: яблочной, никотиновой, лимонной и прочих.

Благодаря низкой калорийности (в 100 г продукта содержатся 34 кКал), ежевика считается диетической ягодой. Она содержит 4,4 г углеводов, 0, 5 г жиров и 1,5 г белков .

Что касается прочего состава ягоды, то в ней обнаружены такие вещества: зола, моно- и дисахариды, вода, органические кислоты, пищевые волокна, витамины (PP, E, C, B2, B1, A, бэта-каротин), макроэлементы (фосфор, калий, натрий, магний, кальций), микроэлементы (селен, медь, цинк, железо, марганец, железо).

Знаете ли вы? Ежевика представляет собой небольшой, покрытый шипами куст в 1,5 м высотой. Ее плоды очень напоминают плоды малины, но после дозревания они меняют цвет с зеленого на промежуточный красный, а когда совсем дозреют - черный. Отличаются они от малины и по вкусу. Сегодня насчитывается примерно 200 сортов ежевики. Все они менее морозоустойчивы по сравнению с малиной, но более урожайны.

Польза ягод ежевики для здоровья

В первую очередь польза ежевики заключается в ее ягодах , которые сохраняют свои лечебные свойства как в сушеном, так и в замороженном виде. Употребляя их в пищу, можно нормализовать обмен веществ, функции организма, укрепить иммунитет, затормозить процессы старения в организме.

Чем еще полезна ежевика? Это издревле известное жаропонижающее и противовоспалительное средство . Основными действующими компонентами в этом случае являются флавоны, которые работают совместно с салициловой кислотой - известным природным аспирином.

Катехины, которые входят в состав флавонидов, обеспечивают абсорбацию холестерина, утилизацию тяжелых металлов, уничтожение вредных бактерий, а также понижение в крови уровня сахара.

Наружно свежие листья применяют для лечения различных кожных заболеваний. Для этого их измельчают в кашицу и прикладывают на участки, пораженные лишаем, экземой, трофическими язвами, ушибам, ранам, нарывам.

Знаете ли вы? Растение известно тем, что помимо ягод лечебные свойства имеют листья и корень ежевики. Их тоже заготавливают и используют в сыром виде с различными лечебными и профилактическими целями.

Полезные свойства листьев ежевики

Листья ежевики богаты миритиллином - вещество, часто называемое «природным инсулином». Наибольшая его концентрация наблюдается в листьях до созревания ягод. Поэтому листья на отвар собирают загодя с молодых растений. Отвар из них понижает уровень сахара в крови.

Отвар и чай из листьев ежевики принимают также для лечения гастрита, дизентерии, плохого пищеварения, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Хорошее действие он оказывает при разного рода кровотечениях: маточных, обильных менструальных, легочных, желудочно-кишечных.

Подобное питье помогает при возникновении спаек после операций, оказывает потогонное и мочегонное действие, снимает воспаления в верхних дыхательных путях.

Важно! Из молодых листьев и спелых ягод растения готовят ежевичный сок, который пьют в комплексе с лечением всех указанных выше заболеваний.

При стоматите и других заболеваниях десен готовят настой листьев для полоскания . Для этого 4 ст. л измельченного листа ежевики заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в течение получаса.

Если готовить отвар не только из листьев, но и из веток растения, он хорошо помогает при неврозах сердца, климактерическом и других неврозах, в целом укрепляет нервную систему.

Как в народной медицине используют корень ежевики

Издревле известны лечебные свойства корня ежевики , который тоже широко применяется в народной медицине. Его отвар используют при водянке как ветрогонное средство, при асците для выведения жидкости.

Хорошо зарекомендовал себя отвар корня ежевики при лечении фарингитов, тонзиллитов и ангин. Для его приготовления берут 20 г измельченного корневища и кипятят в стакане воды примерно 20 минут. Отвар надо настоять в течение 3 часов и процедить.

Знаете ли вы? Ежевика, благодаря содержащимся в ней катехинам, помогает наладить обмен веществ и бороться с лишним весом, даже с ожирением. Она не дает организму накапливать поступающие лишние жиры, при этом повышает расход энергии, за счет чего используются ранее накопленные. К тому же ягоды способствуют очищению организма. Причем удалять шлаки и прочие залежи помогает даже ежевика замороженная.

Заготовка лечебного сырья из ежевики

Любая часть растения полезна, но заготавливать их надо каждую по своим правилам. Так, ягоды собирают только в период полной зрелости. Именно в это время они максимально богаты полезными веществами.

Их можно использовать в свежем виде, заготавливать в виде варенья, соков, джемов. Большинство своих полезных свойств ягода сохраняет и после замораживания или высушивания. В последнем случае рекомендуется использовать искусственное тепло. Каким бы способом вы не заготовили ягоды, свои полезные свойства они сохраняют не более 2 лет.

Корень ежевики заготавливают поздней осенью. Его выкапывают, отмывают от земли, вырезают поврежденные или засохшие части, просушивают на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Затем корни оборачивают в натуральную ткань или бумагу и укладывают на хранение в сухое, прохладное, темное место.

Листья с куста снимают в течение всего сезона, но наиболее ценными считаются молодые, полностью сформированные листочки, снятые до того, как созреют на кусте ягоды . Их сушат в духовых шкафах сразу после сбора при температуре до 40°C.

При заготовке листьев для ежевичного чая их подвергают ферментации . После сбора слегка продавливают деревянной скалкой на деревянной доске, пока они не пустят сок. Затем плотно складывают в кастрюлю и закрывают крышкой под пресс. В течение 2-3 дней масса должна почернеть. Как только это произошло, ее сразу отправляют на сушку.

Польза ежевики при беременности и кормлении ребенка грудью

Чем полезна ежевика для женщин, так это кровоостанавливающими и успокоительными свойствами. Но не всегда женщина может использовать в пищу все, что ей необходимо или хочется.

Это же правило касается и ежевики. С одной стороны, ее богатый состав должен помочь женщине во время беременности и кормления грудью. С другой - это таит в себе много опасностей, в частности опасны аллергические реакции на ягоду.

Поэтому на вопрос, можно ли беременным ежевику, сложно ответить однозначно. Если у женщины нет на нее аллергических реакций, расстройства кишечника, цистита, болей или тяжести в почках, то ягоду можно смело употреблять.

Если же появился хоть один симптом из этого списка, от нее надо сразу же отказаться и обратиться к врачу. Что касается кормящих мам, то в этом случае действует еще одно правило - есть ежевику можно только после того, как ребенку исполнится 3 месяца.

В остальном растение оказывает благотворное влияние на организм кормящей и беременной женщины. Весь набор витаминов, микро- и макроэлементов способствует нормализации обмена веществ, повышению уровня гемоглобина, заживлению ран.

Отвар листьев ежевики при беременности способствует устранению воспалений, застойных явлений в организме и в целом восстановлению организма после родов.

Важно! Ко всему прочему ежевика отлично воздействует на кожу лица. Применение масок из ягод и листьев растения помогает избавиться от землистого оттенка кожи, восстановить ее свежесть, снять слой омертвевших клеток.

Ежевика и пчеловодство

Ежевика считается отличным медоносом. С одного гектара растения можно снять до 40 кг меда. Первые цветки на кустарнике появляются в июне, а последние распускаются в сентябре. Каждый цветок очень богат на нектар, поэтому ежевику любят пчелы.