Как запаривать гречку на ночь при похудении. Гречневая каша как верный помощник в борьбе за стройную фигуру

Уже несколько лет я не варю гречневую крупу, а запариваю ее. Ну а раньше готовила гречку по рецепту Похлебкина В.В. и до сих пор считаю, что если уж варить гречневую кашу, то только его способом.

Итак, как запарить гречку правильно?

Процедура запаривания гречихи

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, соль по вкусу.

Я не буду писать о том, что гречку нужно обязательно перебрать и помыть. Мне кажется, что это и ежу понятно, поэтому начнем сразу с главных вещей.

Во-первых, нужно подобрать правильную посуду. Лучше всего подходят кастрюли с многослойным дном. Я использую с теплоаккумулирующим дном. Также можно запарить гречневую кашу в термосе или чугунке .

Во-вторых, чтобы добиться идеального результата, необходимо соблюдать пропорции крупы и воды . На одну часть крупы берется две части воды. Это же правило действует, если вы желаете сварить гречневую кашу.

В-третьих, заливать гречку необходимо крутым кипятком и сразу же закрывать крышкой. Затем следует укутать кастрюлю полотенцем и оставить на 1 час. В течение этого часа категорически нельзя открывать крышку.

Для заправки можно использовать обжаренный лук на растительном масле или мелко нарезанные кубики сыра и томатов. Гречка получается настолько вкусная, что пальчики оближешь…

Друзья, обратите внимание, что вы не только узнали, как запарить гречку, но и хитрость, которая позволит вам меньше времени проводить на кухне и не в ущерб питанию семьи.

Зачем заваривать гречневую крупу, почему бы просто не сварить ее обычным способом? При термообработке она потеряет часть своих полезных свойств. Ядрица гречишная богата витаминами (группы А,В, Е), насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами, кислотами и аминокислотами.

Диета на приготовленной таким способом крупе очень эффективна и полезна, поскольку в процессе такого режима питания происходит очищение всех систем организма. Можно употреблять в день столько продукта, сколько нужно, чтобы совсем не чувствовать голода – из-за очень невысокой калорийности и долго сохраняющегося чувства насыщения (благодаря входящим в состав медленным углеводам).

Сколько времени можно сидеть на такой диете? Наблюдайте за своим самочувствием и состоянием. Если используете для заваривания кефир, длительность может доходить до двух-трех недель. Но не увлекайтесь, делайте в диете перерывы – продукт совсем не содержит глюкозы. Можно ввести блюдо в постоянный рацион, периодически заменять им один-два приема пищи в неделю.

Калорийность запаренной гречки

Крупа содержит в своем составе до 15% белка и почти 60% медленных углеводов. Энергетическая ценность составляет 334 ккал на 100 грамм продукта. Примерно столько же калорий содержится в вареной ядрице. Если говорить о диете, это очень большая цифра.

Калорийность запаренной гречки – 100-110 ккал на 100 г. Вы можете заваривать крупу водой, холодной или кипятком, а можете при помощи кефира – это насытит блюдо молочным белком и пробиотиками, калорийность увеличится максимум до 150 ккал.

Польза запаренной гречки

Поэтому худеть таким способом значительно легче, чем на овощах и фруктах, например. За неделю такой диеты вы без особенных усилий потеряете до пяти килограмм – это очень неплохой результат. Можно использовать не только ядрицу, но и зеленую крупу. Лучше избежать добавления соли или молока, вместо этого использовать кефир.

Врачи считают пользу запаренной гречки неоспоримой, поэтому рекомендуют ее к широкому употреблению и обязательному включению в программу правильного питания при сахарном диабете, болезнях печени, анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, приготовленная таким способом ядрица:

Выводит из организма шлаки и токсины.
Помогает при заболеваниях кожи.
Улучшает состояние волос и ногтей.

Рецепты

Гречневая каша является идеальным продуктом. Существует множество способов, как приготовить гречку для похудения. Многие диетологи рекомендуют простое отваривание крупы с добавлением небольшого количества соли, так как гречка, употребляемая вне диеты, сама по себе способствует нормализации пищеварения и обменных процессов в организме, что при условии избыточного веса приведет к его снижению. Однако полагается, что во время варки гречневые ядра теряют большинство полезных элементов.

Для выбора правильной технологии приготовления гречки для похудения, а также выбора диеты на гречке, прежде всего, следует определить цели похудения. Если целью диеты является значительное снижение веса, то в таком случае гречневую кашу для похудения готовят следующим способом: 1 стакан крупы промывают и заливают 2 стаканами кипятка, оставляя настаиваться на ночь.

В гречку не добавляется масло, соль и прочие специи, способствующие усилению вкуса. Полученная порция каши является суточной нормой для человека. Рацион гречневой диеты можно дополнить свежими фруктами и овощами, которые станут дополнительным источником клетчатки для организма, нежирным кефиром, зеленым чаем.

Гречка для похудения обладает высокой калорийностью, способствует утолению голода, что помогает отказаться от перекусов, употребления в пищу других блюд для полного насыщения.

Еще одним способом, как приготовить гречку для похудения, является томление каши в духовке. Технология приготовления гречки для похудения в духовке достаточно проста. Емкость с гречневой крупой, залитой кипятком, ставится в разогретую духовку и томится на протяжении 1 часа. Емкость следует накрыть крышкой, чтоб ядра лучше пропарились.

Если же диета на гречке для похудения преследует цель снизить вес всего на несколько килограммов, то в таком случае диетологи рекомендуют просто ввести гречку в ежедневный рацион (к примеру, заменив гречкой все употребляемые крупы). В то же время рекомендуется умерить потребление мяса, жиров, соусов, специй, жареной пищи, полуфабрикатов.

Чтобы приготовить гречку на завтрак, диета рекомендует поступить следующим образом:

Гречку промываем в чистой воде.
Заливаем крупу кипятком из расчета 1:2, накрываем посуду кипятком и оставляем на ночь.
Можно употреблять гречку на завтрак!

Диета на гречке представляет собой похудение для ленивых. Здесь не нужен строгий подсчет калорий и взвешивание продуктов. Необходимо лишь употреблять гречку, запаренную в воде, без соли и жира в течение дня.

В период диеты необходимо выпивать не менее 2 литров воды.

Хотя гречка и содержит множество полезных элементов, и ее может включать в свой рацион любой человек, все же возникает вопрос, способна ли гречневая крупа нанести вред, если употреблять ее чрезмерно.

Эффективность гречневой монодиеты в разы возрастает, если крупу не отваривать, а запаривать различными способами. Это связано с тем, что при таком способе приготовления почти в три раза снижается калорийность продукта, при этом он лучше сохраняет все свои полезные свойства.

Эффективность гречневой монодиеты в разы возрастает, если крупу не отваривать, а запаривать различными способами.

Это связано с тем, что при таком способе приготовления почти в три раза снижается калорийность продукта, при этом он лучше сохраняет все свои полезные свойства.

Как запарить гречку для похудения правильно при помощи кипятка, на сколько килограмм можно похудеть при помощи такой диеты, и безопасен ли для организма такой способ похудения?

Зачем заваривать гречневую крупу, почему бы просто не сварить ее обычным способом? При термообработке она потеряет часть своих полезных свойств.

Ядрица гречишная богата витаминами (группы А,В, Е), насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами, кислотами и аминокислотами. Во время варки часть из них разрушится.

Запаривание гречки помогает сильно снизить калорийность этого блюда, что особенно важно для эффективного похудения.

Крупа содержит в своем составе до 15% белка и почти 60% медленных углеводов. Энергетическая ценность составляет 334 ккал на 100 грамм продукта. Примерно столько же калорий содержится в вареной ядрице.

Вы можете заваривать крупу водой, холодной или кипятком, а можете при помощи кефира – это насытит блюдо молочным белком и пробиотиками, калорийность увеличится максимум до 150 ккал.

Похудение при помощи этого продукта – процесс относительно легкий, ведь из-за высокого процента углеводов в составе он поможет поддерживать чувство сытости, и за сутки вполне можно съедать до 500 грамм, из-за низкой калорийности этого диетического блюда.

Лучше избежать добавления соли или молока, вместо этого использовать кефир.

Существует несколько способов, как запарить гречку для похудения, приготовить ее очень просто и это не требует много времени.

Все рецепты сохраняют ее полезные свойства, любой из полученных к употреблению продуктов будет иметь очень низкую энергетическую ценность.

Как заваривать гречку для похудения? Главный секрет – правильные пропорции крупы и воды. Не нужно заранее замачивать крупу. Заварить ее можно:

холодной водой на ночь;
кипятком;
кефиром;
в термосе.

Гречневая цельная крупа идеальна для здорового питания, по своим характеристикам она не уступает никакой другой. В ее составе есть растительный белок, множество полезных для организма микроэлементов, витаминов (фолиевая кислота, В1, В2, Е, РР) и незаменимых аминокислот, она низкокалорийна и одновременно питательна.

Употребление гречневой каши поможет понизить уровень холестерина, улучшить состояние кожных покровов, убрать проявления целлюлита, очистить организм от накопившихся шлаков, токсинов, значительно понизить вес.

Механизм похудения при помощи гречки достаточно прост: содержащаяся в гречке нерастворимая клетчатка не усваивается нашим организмом, поэтому он старается от нее избавиться - выводя ее, уходят шлаки и лишние килограммы.

Основы приготовления гречневой крупы для диеты

Для соблюдения диетического питания на основе гречихи, на один день достаточно будет стакана запаренной гречневой крупы.

Приготовленный данным способом продукт может использоваться и для строгой монодиеты (меню составляет только каша на основе воды) и для облегченной (за день можно выпить не более 1 л нежирного кефира, съесть один цитрусовый или 1-2 несладких яблока, приготовить легкий салат на соевом соусе). Свой рацион дополняйте несладкими чаем (желательно травяным или зеленым) или кофе.

Как правильно использовать гречиху при диетическом питании

Употребление гречневой крупы гарантирует вам чувство длительной сытости, что возможно за счет содержащихся в ее составе белка и медленных углеводов, вялотекущий процесс переваривания которых не только обеспечивает организм энергией, но и создает потерю лишнего веса.

Какую бы диету (строгую или облегченную) на основе гречки вы ни выбрали, существуют определенные правила того, как надо употреблять гречневую крупу для того, чтобы весь процесс похудания проходил с пользой для организма:

Так как гречка обладает способностью хорошо выводить воду из организма, выпивайте в сутки не менее 2 литров чистой воды.
В гречневой диете недопустимо использование приправ, сахара, соли, масла, соусов, молока и употребление спиртных напитков. Единственный продукт, который можно компоновать с гречкой в период следования строгой диете - нежирный кефир.

Противопоказания для гречневой диеты

Как бы ни была полезна гречка, к ее употреблению есть определенные противопоказания.

Беременность и период лактации

В эти моменты лучше воздержаться от гречневой диеты, ведь питание беременной женщины и кормящей мамы должно быть разнообразным. Гречка, конечно, насытит ваш организм витаминами и минералами, но малышу нужны и другие продукты. Поэтому с диетой лучше повременить.

Заболевания сердца, почек, желудочно-кишечного тракта

Если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями, от гречневой диеты также следует отказаться. Ведь любая диета – это серьезный стресс для организма, и применять ее нужно абсолютно здоровым людям, иначе есть риск получить обострения имеющихся заболеваний.

Психические заболевания, стрессовые и депрессивные состояния

Людям, имеющим психосоматические заболевания, категорически противопоказана гречневая диета. Это может нанести вред и без того нестабильной нервной системе, привести к ухудшению состояния.

В этой статье мы рассмотрели, чем полезна гречка, основные противопоказания соблюдения гречневой диеты. В любом случае, если у вас есть определенные сомнения, лучше перед началом похудения проконсультируйтесь с врачом. Мы надеемся, что, прочитав эту статью, у вас больше не возникнет вопросов, как запаривать гречку для похудения. Главное, чтобы все, что вы делали, шло вам исключительно на пользу.

- язва желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки;
- повышенное газообразование.Поскольку гречка способствует выделению черной слизи, способствует газообразованию и перевозбуждению организма, то при наличии перечисленных заболеваний лучше воздержаться от гречневой диеты, поскольку она принесет лишь вред для здоровья.

Как готовить гречку для гречневой диеты (запаривать)

Соблюдая гречневую диету, нужно знать все ее правила и стараться их не нарушать.

Гречка и ничего кроме гречки

В течение всего дня, во все приемы пищи вы должны питаться исключительно гречкой. Причем она должна быть без сахара, соли и масла. Если ваша диета рассчитана более, чем на 7 дней, можно добавить в ваш рацион грейпфруты, зеленые яблоки и обезжиренный кефир.

Принцип дробного питания

Хотя количество съеденной гречки строго не регламентируется, все же не стоит есть ее кастрюлями. Приготовленную кашу разделите на 6 порций и ешьте в течение дня. Этот принцип позволит сократить ваш желудок, организм привыкнет к такому питания, и по окончании диеты вы сможете питаться также – часто, но небольшими порциями.

Соблюдение питьевого режима

Во время гречневой диеты вы обязательно должны выпивать не менее 1,5-2 литров чистой питьевой воды в сутки. Вода ускорит обмен веществ, создаст ощущение наполненности желудка, и эффект вашей диеты усилится. Кроме воды, можно пить также зеленый и травяной чай, но без сахара.

Гречку можно готовить различными способами. Ее можно варить, тушить. Но мы вам предлагаем эффективный метод похудения – употребления запаренной гречки. Давайте разберемся, как же это сделать правильно, чтобы получить максимальный эффект.

Традиционный способ

Один стакан гречневой крупы следует тщательно промыть. Далее выложить в нужную посуду, залить двумя стаканами кипятка и плотно закрыть крышкой. Это нужно делать на ночь, тогда утром вы будете есть вкусную кашу.

По мнению диетологов, гречневую крупу нужно запаривать так. Стакан промытой гречки залейте 200 мл горячей воды, оставьте на некоторое время.

Через нужный промежуток времени откройте крышку. Если вода не впиталась полностью, просто слейте ее, и можете наслаждаться вкусной и полезной кашей.

Способ для ленивых

Если вы по каким-то причинам не запарили гречку с вечера, вполне можно это сделать и утром. Весь процесс займет у вас не более 2 часов.

200 г гречневой крупы промойте, высыпьте в емкость, залейте 500 мл крутого кипятка, накройте крышкой, и поместите под подушку. Через пару часов вкусное диетическое блюдо будет готово.

Также для этих целей можно использовать термос. Процедура приготовления идентична, и также через два часа гречневая каша будет готова.

Гречка с кефиром

Гречку можно запаривать не только водой, но и заливать кефиром. Этот способ может показаться весьма странным, но на самом деле он очень эффективен.

Возьмите 2 столовые ложки промытой крупы, залейте стаканом кефира. Накройте посуду крышкой и оставьте на ночь, и уже к завтраку у вас будет готова вкусная и питательная каша.

Классическая гречневая каша, сваренная по всем правилам национальной кухни, не подходит для желающих снизить вес. Во время варки теряется половина полезных веществ. Готовясь к гречневой диете нужно узнать рецепты гречки для похудения.

Хорошо промытая гречневая крупа заливается кипятком в соотношении: 1часть гречки к 2 частям воды, укутывается на 2-3 часа, можно на ночь. Распаренная гречка содержит максимальное количество полезных веществ, которые теряются при варке. Соль, сахар, масло в готовое блюдо не добавляются. Этот рецепт применим для гречневой монодиеты. Во избежание обезвоживания в течение дня нужно выпить 1,5-2 литра чистой, негазированной воды.
Диета с гречкой для похудения может включать и хорошо сочетается с кефиром. Врачи-диетологи считают, что тандем гречки с кефиром по содержанию белка и углеводов соответствует оптимально необходимой человеку норме. Есть два варианта его использования:

В течение дня приемы пищи в виде запаренной гречки совмещаются с 1 л кефира не более 1% жирности, разбитым на 5-6 приемов, вода обязательна, можно зеленый чай и кофе без сахара . Некоторые специалисты считают, что лучше пить кефир с 2,5% жира в составе. Темп похудения в этом случае может быть ниже, но кальций и некоторые микроэлементы будут усваиваться лучше.
Сырая гречка с кефиром для похудения: столовая ложка тщательно вымытой гречневой крупы заливается стаканом кефира. Настаивается пару часов, можно оставить на ночь. На завтрак, обед и ужин употребляется только гречка с кефиром. Рекомендуемая длительность такой диеты от трех до семи дней. Потерять можно до 5 кг. Диета считается жесткой, не рекомендуется людям с проблемами пищеварения.

После проведения диеты необходимо дать себе около 10 дней для того, чтобы организм адаптировался к обычному рациону. В первые несколько дней за завтраком лучше всего есть вареные яйца и пить зеленый чай.

Следует полностью исключить мучное и сладкие булочки. Их можно заменить небольшим количеством горького шоколада. Рыбу и мясо рекомендуется есть только 2 раза в неделю.

Если соблюдать все правила при варке или запаривании гречневой крупы, а также правильно ее употреблять, то результат обязательно вас порадует.

При гречневой диете в день разрешается съедать около одного килограмма готовой каши. Чтобы не беспокоиться о нужном количестве продукта в течение дня, лучше всего готовить необходимое число порций заранее.

Лучше всего с вечера. Поэтому отмерьте примерно 800 г крупы.

Перед приготовлением крупу нужно тщательно промыть под проточной водой. Удобнее всего делать это при помощи дуршлага.

Если вы берете развесную крупу, то такой очистки все же будет недостаточно. Не помешает замочить ее в холодной воде и несколько раз промыть.

Только после этого стоит приступать к следующему этапу. Дальше уже не остается ничего сложного.

Гречка засыпается в посуду с крышкой и заливается горячей водой. Необязательно использовать кипяток, будет достаточно воды даже температурой в 40-50°С.

За это время каша успеет настояться и уже будет готова к употреблению. Солить ее лучше всего в самом конце, таким образом, вы сократите суточное потребление соли и сможете снизить уровень воды в организме.

Она, кстати, зачастую становится одной из причин лишнего веса. Убрав отеки, можно сократить вес и сделать фигуру более привлекательно.

В особенно жестких диетах соль и вовсе запрещена. Разрешается есть только пресную кашу.

В отличии от всех перечисленных выше продуктов, гречку можно употреблять в неограниченных количествах, как только появляется чувство голода. Однако, ***как правильно заварить гречку для диеты***, важный вопрос, поскольку от этого напрямую зависят результаты.

Гречку могут готовить самыми разными способами. Чаще всего она подвергается длительной термической обработке, в результате чего теряет добрую часть своих полезных веществ.

Меню диеты на гречке не так разнообразно, чтобы можно было допускать такие потери. Поэтому для похудения гречку готовят по-особенному.

По этому рецепту гречневую кашу лучше готовить заранее на весь день. Поэтому с вечера подготовьте необходимое количество крупы и тщательно промойте ее под проточной водой.

Соль лучше добавлять непосредственно перед приготовлением, так вы можете значительно сократить ее потребление, не ухудшая при этом вкусовые качества блюда. В первое время диеты такого рецепта будет вполне достаточно, но в конце он начинает сильно надоедать.

За ночь крупа пропитается кисломолочным напитком, будет полностью готова к употреблению. Ее вкус внесет небольшое разнообразие в меню.

В приготовленную таким образом гречку даже совсем не обязательно добавлять соль, ведь кефир и так даст ей сколько необходимо.

Вы думаете, что знаете, как варить гречневую кашу? Скорее всего, от своей мамы или бабушки. Но отложите этот рецепт для других.

Приготовление гречки для диеты резонно отличается от классического рецепта этого блюда. Почему? Потому что при обычном приготовлении вы делаете блюдо более калорийным и менее полезным.

Полноценная диета на гречневой крупе длится 2 недели. Этого времени достаточно, чтобы сбросить вес и закрепить результат. За данный период можно сбросить до 15 кг лишнего веса.
Первые результаты правильного питания появляются только на 3-4 день диеты. Сильно худеть за один раз не стоит. Лучше всего проводить диету два раза в году, делая перерыв на 6 месяцев.
Единичный разгрузочный день на гречке помогает больше очищать организм, а не избавляться от жира. Поэтому для стабильного снижения веса сидеть на гречневой крупе следует по 1 дню в неделю.
Иногда при монодиету на 2-3 день девушки замечают сильную усталость и постоянную мигрень. Это связано с понижением уровня сахара в крови из-за гречки. Предотвратить проблему поможет употребление тёплой воды с ложкой мёда каждое утро.
Как у любой строгой системы питания, у гречневой диеты есть серьёзные ограничения по реализации. Самые главные противопоказания относятся к людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточностью или пониженным давлением.
Выходить из гречневой диеты нужно постепенно. В первые 7 дней следует употреблять варёное мясо, овощные супы, рыбу, яйца. Затем следует возвратиться к обычной схеме питания. Но даже при этом не стоит забывать про разгрузочный день на гречке хотя бы раз в месяц.

Переберите крупу. Даже если вы покупаете дорогой продукт, есть вероятность, что в нём окажется растительный мусор. Так что не поленитесь просмотреть гречку и убрать все инородные элементы.

Шаг 2

Промойте гречку. Достаточно сделать это пару раз под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Шаг 3

Прокалите крупу на сухой сковороде, постоянно помешивая. Это необходимо для того, чтобы гречка была рассыпчатой и более ароматной.

Огонь установите небольшой и не переусердствуйте: как только почувствуете приятный гречишный аромат, переходите к следующему пункту. Как правило, 3–4 минут более чем достаточно.

Шаг 4

Положите крупу в кастрюлю с подсоленной водой. Воды должно быть в два раза больше, чем гречки. Чтобы не ошибиться, используйте один и тот же мерный стакан для крупы и воды.

Лучший вариант для варки гречки - посуда с толстым дном. Она обеспечивает оптимальное количество пара, который и ответственен за приготовление каши.

Шаг 5

Доведите воду до кипения и уберите шумовкой пену. Затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите гречку 12–20 минут. В это время лучше не открывать кастрюлю и не перемешивать кашу. Иначе можно нарушить температурный режим.

Шаг 6

Проверьте готовность гречки, проведя ложкой по дну. Если воды там нет или каша уже немного пристаёт к нему, значит, её можно снимать с плиты.

Шаг 7

Добавьте в гречку кусочек сливочного или топлёного масла. Затем накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцами и дайте настояться 15–20 минут. Так каша будет ещё более нежной.

Шаг 8

Наслаждайтесь!

Чтобы ускорить процесс приготовления, замочите гречку за пару часов до готовки. Она вберёт в себя воду и сварится гораздо быстрее.
Варить гречневую кашу на молоке нужно на 10–15 минут дольше, чем на воде. Также можно сварить гречку на воде, а уже затем добавить в неё подогретое молоко и готовить до полного выпаривания жидкости.
Если вы варите кашу в , соблюдайте ту же последовательность действий, что и при традиционном способе. Нужный вам режим - «Гречка». Если его нет, попробуйте использовать режимы «Рис» или «Молочная каша».

Знаете другие секреты приготовления идеальной гречневой каши? Расскажите о них в комментариях.

Многие женщины нашего времени озабочены секретом стройности. Сейчас очень популярны монодиеты, когда выбирается какой-нибудь один продукт, и употребляется в течение определенного времени. Среди таких диет на первом месте стоит гречневая. Но любой продукт важно правильно приготовить, поэтому в этой статье мы рассмотрим, как запаривать гречку для похудения.

Полезные свойства гречки

Гречка - поистине уникальный пищевой продукт. В ней содержится множество витаминов, минеральных веществ, она имеет способность повышать гемоглобин. Не зря вегетарианцы выбрали именно этот продукт для профилактики анемий. Она полезна, питательна и абсолютно не калорийна. Самое главное - гречневая диета не ударит по вашему кошельку. Ядрицу можно купить в любом магазине по приемлемой цене. Также плюсом этой диеты является то, что вы не будете страдать от недостатка витаминов и микроэлементов, гречка полностью сбалансирует их содержание в вашем организме.

Режим питания при гречневой диете

Соблюдая гречневую диету, нужно знать все ее правила и стараться их не нарушать.

Гречка и ничего кроме гречки

Принцип дробного питания

Хотя количество съеденной гречки строго не регламентируется, все же не стоит есть ее кастрюлями. Приготовленную кашу разделите на 6 порций и ешьте в течение дня. Этот принцип позволит сократить ваш желудок, организм привыкнет к такому питания, и по окончании диеты вы сможете питаться также - часто, но небольшими порциями.

Соблюдение питьевого режима

Гречка: легкий, питательный и несложный в приготовлении продукт для быстрого похудения

Как правильно приготовить гречку?

Гречку можно готовить различными способами. Ее можно варить, тушить. Но мы вам предлагаем эффективный метод похудения - употребления запаренной гречки. Давайте разберемся, как же это сделать правильно, чтобы получить максимальный эффект.

Традиционный способ

По мнению диетологов, гречневую крупу нужно запаривать так. Стакан промытой гречки залейте 200 мл горячей воды, оставьте на некоторое время. Затем эту воду слейте и добавьте другую, только уже в количестве 500 мл. Закройте емкость плотной крышкой, заверните в одеяло и оставьте так на 6-8 часов. Через нужный промежуток времени откройте крышку. Если вода не впиталась полностью, просто слейте ее, и можете наслаждаться вкусной и полезной кашей.

Способ для ленивых

Если вы по каким-то причинам не запарили гречку с вечера, вполне можно это сделать и утром. Весь процесс займет у вас не более 2 часов. 200 г гречневой крупы промойте, высыпьте в емкость, залейте 500 мл крутого кипятка, накройте крышкой, и поместите под подушку. Через пару часов вкусное диетическое блюдо будет готово. Также для этих целей можно использовать термос. Процедура приготовления идентична, и также через два часа гречневая каша будет готова.

Гречка с кефиром

Гречку можно запаривать не только водой, но и заливать кефиром. Этот способ может показаться весьма странным, но на самом деле он очень эффективен. Кефир в сочетании с гречкой придаст вам сил, ваше самочувствие значительно улучшится. Приготовить кашу с кефиром очень легко. Возьмите 2 столовые ложки промытой крупы, залейте стаканом кефира. Накройте посуду крышкой и оставьте на ночь, и уже к завтраку у вас будет готова вкусная и питательная каша.

Противопоказания для гречневой диеты

Как бы ни была полезна гречка, к ее употреблению есть определенные противопоказания.

Беременность и период лактации

Заболевания сердца, почек, желудочно-кишечного тракта

Если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями, от гречневой диеты также следует отказаться. Ведь любая диета - это серьезный стресс для организма, и применять ее нужно абсолютно здоровым людям, иначе есть риск получить обострения имеющихся заболеваний.

Психические заболевания, стрессовые и депрессивные состояния

Диета, основанная на гречке, гораздо эффективнее, если крупу не варят, а пропаривают. Этот способ обработки позволяет сохранить содержащиеся вещества, при этом уменьшив калорийность готового блюда.

Что такое запаренная гречка

Обработанная паром гречка - приготовленная крупа, сохранившая большинство свойств. Готовая к употреблению гречка-ядрица на 100 грамм содержит 29% суточной нормы натрия, 12% магния, 9% фосфора и железа, 14% пищевых волокон. Сухая гречка богата и другими элементами, к сожалению, разрушающимися в процессе термической обработки.

Калорийность продукта

100 грамм запаренной крупы содержит около 105 ккал, из которых 15% белка и до 60% сложных углеводов. В сравнении с варёным злаком, она в три раза менее калорийна. Гречу запаривают водой или кефиром, во втором случае повышая энергетическую ценность блюда.

Польза

Диета, основанная на пропаренной гречке, эффективна, поскольку способствует насыщению организма на несколько часов. Медленные углеводы долго перевариваются, что помогает не переедать. Диеты на гречке придерживаются не более трёх недель, в течение которых проводят 3–4 разгрузочных дня.

Для запаривания применяют не только сухую крупу, но также зелёную гречку. Во время приготовления не рекомендуется добавлять соль. В качестве основы применяют воду или кефир, так как молоко слишком сильно увеличивает калорийность.

Врачи показывают гречневую диету при следующих патологиях:

сахарный диабет;
заболевания печени;
анемия;
нарушения работы сердца и сосудов.

Кроме того, запаренная гречка способствует выводу токсинов, укреплению волос и ногтей, улучшению состояния кожи.

Как запарить крупу

Крупа готовится достаточно легко, подготовительный процесс занимает немного времени. Продукт сохраняет полезный свойства и низкую калорийность вне зависимости от способа.

Приготовление гречки за ночь

Как запаривать (настаивать) гречку на ночь при похудении:

Переберите и промойте зёрна. Отбирайте количество крупы достаточное, чтобы наесться в течение дня, но не переедать.

Залейте крупу водой в соотношении 1 часть гречки на 2 части воды и оставьте на ночь.

Приготовленная в холодной воде гречка сохраняет больше полезных свойств и витаминов.

Кипятком

Настоянная в холодной воде гречка остаётся жесткой и рассыпчатой. Чтобы получить блюдо, больше похожее на кашу, необходимо провести термическую обработку. Пропорция сохраняется, а в воду допускается добавить немного соли. Залитую крупу накрывают полотенцем и оставляют на 9 часов. В течение приготовления жидкость не меняют.

Кефиром

Вместе с водой можно использовать нежирный кефир. Он способствует лучшему насыщению организма, повышает количество белка и аминокислот. Приготовив запаренную в кипятке гречку, добавьте в неё пару ложек кефира и тщательно перемешайте. Спустя 20 минут подавайте к столу.

Есть вариант приготовления, в котором воду полностью заменяют кефиром. Для этого кефир достают из холодильника и оставляют согреваться в течение 2 часов. Крупу заливают кисломолочным продуктом в соотношении 1:1 и оставляют на 12 часов при комнатной температуре.

В термосе

Использование термоса для указанных способов приготовления позволяет сократить время приготовления крупы в три раза. Принцип приготовления остаётся тем же.

Заключение

Приготовить запаренную гречку легко, хотя придется подождать пока она настоится. Готовый продукт полезен и способствует эффективному похудению. Помните, что перед диетой необходимо пройти консультацию врача-диетолога для исключения возможных рисков.

Источник данных о химическом составе продукта: Скурихин И. М. Скурихин И.М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания.