Свекла - польза и вред, народные рецепты приготовления и лечения. Польза свеклы для похудения и снижения веса. Свекольные ломтики с соусом «Тар-тар»

Этот уникальный корнеплод содержит огромное количество витаминов, медь, кальций, фосфор, калий. Употребляя регулярно свеклу в пищу, вы омолодите организм, очистите от вредных токсинов печень, почки. Главное - научиться ее правильно готовить. В этом нет ничего сложного, вот только многие варят корнеплод в кастрюле, хотя намного полезнее будет запечь свеклу в духовке. И полезных веществ больше сохранится, и посуду долго отчищать не придется. Давайте рассмотрим несколько рецептов и узнаем, как запечь свеклу в духовке вкусно и правильно!

Самый простой способ приготовления

Заранее потребуется приготовить только свеклу и фольгу. Корнеплодов можно взять любое количество, их размер значения тоже не имеет. Для начала необходимо хорошенько вымыть свеклу под проточной водой. Если на ней имеются сильно загрязненные места, их следует обработать щеткой. Очищать кожуру не нужно, а вот если имеются длинные хвостики, их надо бы обрезать.

Далее необходимо взять фольгу и завернуть в нее свеклу. Если корнеплоды большие, то следует каждый из них «упаковывать» отдельно, а если маленькие, то можно использовать один лист фольги необходимого размера. Заворачивать свеклу требуется так, чтобы все швы были вверху, иначе сок во время приготовления вытечет.

Противень или ту посуду, которую вы используете, чтобы запечь свеклу в духовке, следует выстелить слоем фольги, а лучше даже двумя. Сюда необходимо выложить мешочки с корнеплодами и сверху их тоже укрыть фольгой. Далее требуется разогреть духовку до 180-190 градусов и поместить туда противень. Если вы не знаете, сколько запекать свеклу в духовке по времени, то здесь однозначного ответа нет. Все зависит от размера корнеплодов. Если они очень маленькие, то достаточно 35-40 минут, средние - 60 минут, большие - 90-120. Хотя можно проверить свеклу на готовность и старым способом - попробовать проткнуть спичкой или зубочисткой. Входит легко - корнеплод готов! Теперь его можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для салатов.

Свекла, запеченная в духовке. Рецепт с курагой и черносливом

Это очень полезное и вкусное блюдо, для приготовления которого вам надо подготовить следующие ингредиенты:

• свекла среднего размера - 3-4 шт.;
• чернослив - 50 г;
• курага - 50 г;
• кулинарный рукав.

Свеклу требуется обработать таким же способом, как было описано в первом рецепте, вот только кожуру надо снять, а сам корнеплод порезать на кубики среднего размера. Курагу и чернослив необходимо измельчить на небольшие кусочки. Далее все ингредиенты нужно смешать в одной посуде и потом поместить их в специальный рукав. Теперь остается только разогреть духовку до 180-190 градусов и выложить пакет на противень либо на решетку. Готовить такое блюдо требуется 40-50 минут. А после надо выложить его на тарелку, дать немного остыть и наслаждаться вкусом!

Теперь вы знаете, как запечь свеклу в духовке, чтобы получить от нее максимальную пользу и удовольствие. Приятного аппетита!

Привычная красная свекла является уникальным продуктом благодаря сочетанию огромного количества полезных веществ в ней.

Особенно полезна свекла для похудения.

Она имеет небольшую калорийность, а из-за своего сладковатого вкуса может служить альтернативой конфетам и другим простым углеводам.

Кроме того, свекла входит в состав различных блюд, начиная от пикантных салатов и заканчивая полезными десертами.

При правильном питании рацион с ее помощью становится не только вкусным, но и разнообразным.

Свекла для похудения: показания и противопоказания

На основе свеклы специалисты предлагают различные диеты. Использовать их следует с осторожностью, так как любое резкое изменение рациона – это стресс для организма. При появлении недомогания следует отказаться от такого варианта снижения веса.

Наиболее распространенным способом использования свеклы для похудения является монодиета . В соответствии с ней нужно есть только этот продукт в течение двух суток. 2 кг свеклы делятся на 5-6 приемов пищи, в промежутках между которыми следует обязательно употреблять большое количество чистой питьевой воды, зеленого чая и овощных соков. Есть необходимо через каждые 3-4 часа. Для такой диеты свеклу можно готовить по-разному: запекать в фольге в духовке или микроволновой печи, тушить, варить. К нарезанному мелкими кусочками или натертому на терке овощу допускается добавление небольшого количества растительного или оливкового масла. Соль из рациона на время монодиеты следует исключить. С помощью такого способа похудения можно не только снизить вес, но и очистить организм от шлаков . Следует только помнить, что метод подойдет тем, у кого нет никаких проблем со здоровьем.

В другом варианте диеты со свеклой для похудения присутствует также морковь. Из этих овощей готовится салат, который можно по желанию заправить оливковым или растительным маслом. Солить его нельзя, чтобы избежать задержки жидкости в организме. Как и в случае монодиеты, в день следует употреблять не более 2 кг свеклы и моркови. Овощи можно есть не только в форме салата, но и по отдельности. Например, натирать морковь на терке и заправлять маложирной сметаной. В день помимо чая и свежих овощных соков выпивать не менее 2 л воды.

Такие диеты со свеклой для похудения подходят исключительно здоровым людям . Их применение опасно, если у человека понижено артериальное давление или повышена кислотность среды в желудке. Мочекаменные болезни также являются противопоказанием для использования свеклы для похудения. Существует ошибочное мнение, что свекольный сок эффективен для лечения камней в почках. Однако таким образом можно только навредить своему организму. Содержащиеся в свекле вещества замедляют усвоение кальция. По этой причине ее употребление не пойдет на пользу больным, страдающим остеопорозом. Свекла относится к овощам с высоким содержанием сахаров, поэтому людям с сахарным диабетом ее можно есть в ограниченных количествах. Противопоказанием для использования ее при снижении веса является хронический понос.

Общие принципы употребления свеклы для похудения

Присутствие свеклы в рационе положительно сказывается на здоровье и иммунитете. Она предотвращает развитие различных болезней и помогает в лечении некоторых из них. Польза свеклы для похудения связана с содержанием в ней беатина. Благодаря этому биологически активному веществу в организме лучше усваивается белок. Поэтому прежде чем употреблять продукты, богатые им, стоит поесть свеклы. Тогда белковой пищи, достаточной для насыщения, потребуется гораздо меньше. Таким образом удается удовлетворить голод даже маленькой порцией мяса.

Свекла также улучшает обмен веществ в организме и положительно сказывается на работе печени, помогая быстрее выводить шлаки. А ведь токсичные вещества – это один из факторов, часто препятствующих снижению веса. Слабительное действие свеклы позволяет нормализовать стул. Это очень важно, так как задержка веществ в организме приводит к образованию токсинов, которые в свою очередь становятся причиной лишних килограммов и приводят к образованию целлюлита.

Свеклу для похудения можно при отсутствии противопоказаний включать в ежедневный рацион в разных видах. Одно из важнейших свойств этого овоща, отличающее его от всех остальных, — это способность сохранять большую часть полезных веществ после термической обработки. Очень полезен сок, однако его нужно готовить правильно. В чистом виде он раздражает слизистую оболочку. Поэтому свекольный сок обычно разбавляют яблочным, морковным, тыквенным, грейпфрутовым или любым другим по своему желанию. Перед употреблением ему нужно дать настояться в течение нескольких часов. После этого его можно смешивать с другим овощным или фруктовым соком.

Рецепты блюд из свеклы для похудения

Свекольный салат

Это блюдо сделать просто, и в то же время оно очень вкусное. Вариантов его приготовления множество, поэтому можно ежедневно в составе салата включать в свой рацион свеклу для похудения. Овощ предварительно следует отварить, запечь в духовке или микроволновой печи. Второй способ термической обработки позволяет лучше раскрыть сладковатый вкус. Готовую свеклу следует нарезать кубиками, а затем добавить к ней лимонный сок и кумин. Эта пряность придаст блюду пикантный ореховый привкус.

Хорошо сочетается со свеклой салат корн. Вместо него также можно использовать фризе, латук, руколу. Корн выложить на большое блюдо, на него – мелко нарезанную вареную свеклу, а сверху добавить кедровые орехи. Салат заправляется специальным соусом из зернистой горчицы, меда и оливкового масла. Все ингредиенты смешиваются, к ним добавляется соль и перец по вкусу. Заправлять блюдо соусом непосредственно перед подачей на стол.

Достаточно калорийный, но полезный и вкусный салат получается из свеклы, чернослива и грецких орехов. Во время похудения его рекомендуется изредка есть понемногу только в первой половине дня. Свекла и чернослив оказывают слабительное действие на организм, а в орехах содержатся полезные жиры. Именно благодаря этому салат полезен и при снижении веса. Для его приготовления следует смешать натертую свеклу, порубленные орехи и мелко нарезанный чернослив, а затем заправить оливковым маслом, лимонным соком и посолить по вкусу. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться в течение нескольких часов.

Десерт из свеклы

Традиционно овощи используются для приготовления салатов и первых блюд, однако из них можно делать и десерты. Свекла для похудения может быть главным ингредиентом в них, так как она достаточно сладкая, при этом содержит мало калорий. Ее следует мелко натереть вместе с морковью и тушить около получаса на небольшом огне, добавив немного воды. Когда овощи будут готовы, добавить к ним замороженные ягоды и оставить настаиваться, плотно накрыв крышкой. Когда десерт остынет, его нужно заправить натуральным йогуртом или маложирной сметаной. Чтобы он был слаще, добавить к нему сахарозаменитель.

Мусс из свеклы

Еще один вариант правильного десерта из свеклы для похудения – мусс. Он получается очень нежным и напоминает классический вариант приготовления этого блюда из фруктов. Свеклу (3 шт.) следует запечь в духовке, после чего обдать холодной водой и очистить. Когда она остынет, мелко нарезать ее и взбить в блендере, добавив натуральный йогурт (150 г) и молотую корицу. Развести в воде желатин (0,5 ч. л.) и нагреть на медленном огне, влив туда же лимонный сок (2 ст. л.). Главное, не доводить смесь до кипения. Белок (1 шт.) взбить миксером, а затем добавить к свекле и желатину. Мусс аккуратно размешать, после чего всыпать в него сахарозаменитель по вкусу. Готовое блюдо должно настаиваться в холодильнике не менее 3 часов. Сверху его можно украсить кусочками свежих фруктов, мятой или ягодами.

Примерное меню на день

Прежде чем приступать к завтраку, следует медленно выпить стакан чистой воды комнатной температуры. В нее можно по вкусу добавить нарезанный лимон или огурец. В течение дня следует также много пить чистой воды.

Завтрак: овсяная каша с фруктами на воде, вареное яйцо, свежевыжатый сок из свеклы и грейпфрута.

Второй завтрак: мусс из свеклы, чай или кофе без сахара.

Обед: свекольный салат, бурый рис, куриные котлеты.

Полдник: десерт из свеклы, фрукты.

Ужин: запеченная в духовке свекла и куриная грудка, чай или кофе без сахара.

Хитрости и секреты использования свеклы для похудения

Чтобы во время диеты свекла не надоедала, нужно готовить ее разными способами. Проще всего ее отварить, опустив в кипящую воду. Такой вариант требует много времени: 2-3 часа в зависимости от размера овоща. В духовке свекла будет готова чуть быстрее – за полтора-два часа. Предварительно ее нужно завернуть в фольгу. Запеченная таким образом свекла сохраняет гораздо больше полезных веществ и витаминов, а на вкус, как правило, получается слаще. Быстрее всего удастся приготовить овощ в микроволновке: для этого потребуется всего 10-15 минут.

Готовую свеклу хранить в холодильнике, завернув в фольгу, не более двух суток. Постепенно она утрачивает свои как вкусовые качества, так и полезные свойства. Каждый день свеклу можно включать как ингредиент в самые разные блюда: супы, салаты и даже десерты. Из-за своего сладковатого вкуса она наряду с фруктами будет отличным заменителем сладкого в рационе, поможет очистить организм от токсинов, усилить обмен веществ, тем самым способствуя процессу снижения веса.

Свекла – доступный овощ, регулярное употребление которого приносит неоценимую пользу организму. В её составе сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов.

Благодаря питательности, при низкой калорийности, свекла является одним из самых полезных продуктов для похудения. Рассмотрим, как употреблять этот овощ, чтобы сбросить лишние килограммы.

Состав и полезные характеристики

Состав данного плода обеспечивает ему полезные свойства.

• витамины группы В, С;
• лимонная, щавелевая, яблочная, молочная кислоты – они ускоряют процесс переваривания пищи;
• бетаин – активизирует расщепление белков и способствует их дальнейшему усвоению, из него образуется холин, стимулирующий жировой обмен;
• марганец – разгоняет клеточный метаболизм, что ускоряет процесс похудения;
• цинк – позитивно влияет на усваиваемость продуктов, помогает снизить вес;
• магний – стабилизирует функционирование нервной системы, повышает стрессоустойчивость;
• медь – поддерживает нормальную деятельность щитовидки, в частности регулирует синтез тироксина, а этот гормон влияет на вес;
• хлор – очищает организм, способствует избавлению жировых отложений с поверхности внутренних органов;
• железо – способствует поддержанию нормального уровня гемоглобина, при его дефиците постоянно хочется сладкого, а это препятствует похудению, ускоряет обмен веществ;
• пектин – нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник, что является обязательным условием похудения, ускоряет метаболизм;
• клетчатка – активизирует выведение токсинов, очищает организм, обеспечивает чувство насыщения.

При таком количестве полезных составляющих красная свекла содержит 42 кКал в 100 г. Получается, что её можно смело кушать на ночь, не опасаясь поправиться. Давайте разберёмся, так ли это?

Польза и противопоказания

Похудение с помощью свеклы – реальная возможность сделать тело красивым и подтянутым. Её секрет в том, что она оказывает комплексный эффект:

• разгоняет метаболизм, активизирует обменные процессы, отчего вес начинает снижаться;
• если перед мясом съесть свеклу, содержащийся в ней бетаин, будет способствовать мгновенному и полному усвоению белка, крайне необходимого для быстрого наращивания мышечной массы;
• очищает печень, выводя из организма вредные соединения, шлаки, что способствует стройности;
• антиоксидант куркумин, содержащийся в этом овоще, препятствует образованию жировых клеток;
• имеет выраженный детокс эффект, поскольку оказывает на организм ощелачивающее воздействие, активизирующее природные процессы очищения, результатом становится снижение массы;
• повышает выносливость, это доказали многочисленные исследования, поэтому ее полезно кушать перед физическими нагрузками;
• выводит лишнюю жидкость, которая создает чрезмерные объемы.

Максимально полезен для похудения овощ, имеющий интенсивный и насыщенный цвет. Эта характеристика свидетельствует о содержании высокой концентрации полезных свойств.

Противопоказания

Теперь стоит узнать о противопоказаниях к приему данного продукта.К ним относятся:

• сахарный диабет;
• наличие воспалительных процессов;
• язва и гастрит;
• болезни почек;
• аллергия;
• повышенная кислотность;
• гипотония.

Как употреблять правильно?

На вопрос, какая свекла полезнее для похудения: сырая или вареная, однозначного ответа нет. Наибольшее количество веществ, полезных для уменьшения веса, содержит сырая. В частности, бетаин быстро разрушается из-за термического воздействия.

Но в сыром виде свекла оказывает слишком активное воздействие на организм, поэтому многим людям противопоказана. Не стоит рисковать здоровьем. Включать этот овощ в рацион нужно умеренно, учитывая индивидуальные особенности организма. Ниже рассмотрим варианты употребления свеклы.

В свежеотжатом соке свеклы содержится максимальная концентрация полезных для похудения компонентов. Но важно запомнить, что его нельзя пить сразу после приготовления. Необходимо выдержать сок минимум 2 часа в открытой посуде.

Другое важно правило – к свекольному соку организм следует приучать постепенно. Для начала его следует мешать с морковным, огуречным либо капустным в соотношении 50 на 50%. Постепенно содержание свекольного сока можно увеличивать, но максимум до 70%. Пьется он минут за 15 до трапезы. Лучше это делать с утра, а также вечером.

• В сыром виде

Если нет проблем с желудком, можно готовить диетический салат из сырой свеклы. Для этого её нужно хорошо помыть и натереть, желательно на наиболее мелкую терку. Не стоит включать сырой продукт в дневной рацион чаще 2 раза за сутки (и только небольшими порциями).

• Отварная

Для приготовления необходимо тщательно промыть овощ, а затем поместить в холодную воду, поставить вариться. До полной готовности он варится 40-70 минут, зависимо от размеров.

• Запеченная

Мнение диетологов однозначно – если регулярно включать в рацион сырой либо приготовленный корнеплод, от лишнего веса удастся избавиться. На вопрос, можно ли есть свеклу при похудении вечером, они отвечают положительно. Этот овощ стоит употреблять на ужин в любом виде, главное, чтобы трапеза была за 3-4 часа перед сном.

Диетические рецепты

В чистом виде один продукт быстро надоедает. Чтобы избежать этого, его нужно сочетать с другими диетическими продуктами. Попробуйте, приведённые ниже, простые и полезные рецепты позволяющие похудеть.

• Квас из свеклы

Целебный напиток, стабилизирующий работу желудка, кишечника, а также способствующий быстрому похудению. Для приготовления овощ очищается, нарезается на кубики мелких размеров. Они помещаются в посудину (желательно стеклянную) и заливаются кипятком, а сверху накрываются марлей. Достаточно несколько слоев. Спустя 3-5 дней, когда квас настоится, он процеживается. Перед употреблением в стакан стоит добавить мед.

Другой рецепт – заполнить треть банки тертым корнеплодом, добавить 50 г ржаного хлеба и 200 г сахара, а потом залить кипятком. Настаивается напиток 2-3 дня.

• Коктейль для похудения

Для его приготовления смешивается свекла с кефиром. Достаточно взять 1 кг вареных овощей и 1.5 л кисломолочного продукта с низким процентом жирности. Ингредиенты до однородной массы смешиваются в блендере. Чтобы придать коктейлю более насыщенный вкус, стоит добавить немного мелко нарубленной петрушки, сельдерея либо кинзы.

Коктейль оказывает потрясающий жиросжигающий эффект.

• Салат из свеклы с квашеной капустой

Измельчите 300 г вареной свеклы и смешайте с 300 г , 70 г лука. Для заправки используйте оливковое масло. Также смело добавляйте укроп. От соли лучше отказаться.

• Смузи из свеклы

Станет отличным завтраком либо перекусом. Смешайте сырую свеклу средних размеров, морковь и яблоко. Для улучшения вкусовых качеств добавьте половину лимона и ломтик имбиря. Смешайте все в блендере до образования пюре. Залейте его 2 стаканами воды.

Суп, в котором сочетают свеклу с чесноком, оказывает выраженный жиросжигающий эффект. Готовить его легко – измельчите одну свеклу, и лук средних размеров, залейте водой и поставьте на печь. Спустя 20-30 минут варки, добавьте немного порубленной капусты, пусть покипит ещё минут 10-15. В готовый суп добавьте 3-4 зубчика чеснока, предварительно измельченного, и свежеотжатый сок половины лимона.

• Свекла запеченная с творогом

Корнеплод, запеченный с творогом – отличное диетическое блюдо. Приготовить его будет легко. Сначала запечь в духовке очищенную свеклу до полной готовности. Для этого достаточно поместить её на 1 час в духовку на среднюю температуру. Затем охладить её и при помощи ложки очистить серединку корнеплода, чтобы внутри образовалось пространство. Заполнить его творогом, перемешанным с укропом, петрушкой и чесноком. Запекать фаршированный овощ ещё минут 10.

На основе свеклы можно приготовить большое количество диетических блюд, обладающих приятным вкусом. Она отлично сочетается со многими овощами, а также творогом, орехами, зеленью.

С помощью этого корнеплода можно устраивать разгрузочные дни. Для этого необходимо раз в неделю употреблять в еду только свеклу и ее сок. Также можно пить чистую воду, чай без добавления сахара, овощные соки. За день можно съесть максимум 2 кг продукта.

Чтобы диетические блюда из свеклы принесли только пользу и не оказали негативного влияния на здоровье, соблюдайте простые рекомендации:

1. Прежде, чем включить в рацион этот овощ (в увеличенном объеме), особенно в сыром виде, проконсультируйтесь с доктором.
2. Суточная доза чистого сока не должна превышать 100 мл, его следует разбавлять другими фруктовыми соками.
3. Дольше 3-4 дней диета для похудения на основе исключительно свеклы продолжаться не должна.

Включение в меню свеклы поможет похудеть на 1-2 кг в неделю благодаря снижению калорийности рациона, а также очищению организма. Если употреблять только этот корнеплод, исключив из рациона другие продукты, потери веса за неделю могут достигнуть 7-8 кг.

Важно помнить, что жиросжигающий эффект оказывает только красная свекла. Сахарный сорт белого цвета подобными характеристиками не обладает.

Для того чтобы наш организм работал на должном уровне, его нужно постоянно подкармливать разными питательными веществами. Благодаря правильному и полезному питанию мы получаем витаминные и минеральные элементы, которые участвуют в деятельности всех наших органов и систем. Наверное, каждый человек знает, что в его рационе должно присутствовать достаточное количество фруктов и овощей. Тем не менее, мало кто владеет информацией о том, что же действительно в них полезного. Попробуем разобраться в качествах одного из популярных и недорогих продуктов – свекле.

Этот продукт высоко ценился нашими предками еще много веков назад. Сейчас он является одним из обязательных компонентов многих традиционных блюд, среди которых винигрет, свекольник, а также селедка под шубой. Естественно, при приготовлении пищи полезность этого продукта несколько понижается, поэтому большинство специалистов-диетологов настоятельно рекомендуют потреблять этот полезнейший корнеплод сырым либо на крайний случай отваренным, готовить из него соки и отвары. Кроме того в пищу потребляют и ботву свеклы.

Чем хороша свекла? Польза для организма

Еще много лет назад свекла применялась в терапии кожных недугов и инфекционных поражений, ей также устраняли самые разные проблемы с кровью, в том числе и железодефицитную анемию.

Этот корнеплод содержит меньше витаминов, чем морковь, либо болгарский перец, однако его листочки представляют собой замечательный источник витамина А. Что касается самой свеклы, то она способна насытить наш организм значительным количеством витамина В9, а это помогает предупредить развитие многих проблем с сердцем. Также этот продукт содержит в себе много цинка, железа и йода, значительно превосходя по этим показателям полезность прочих овощей. Благодаря таким качествам свекла и признана одним из лучших природных лекарств для терапии проблем с кроветворением, а также для устранения нарушений функциональной деятельности половых желез и сбоев в обменных процессах.

Помимо всего прочего уникальные свойства свеклы объясняются еще и насыщенным химическим составом, ведь она содержит много аминокислот, органических кислот, пектинов, биофлавоноидов, пектинов и пр.

Таким образом, свекла является замечательным средством для профилактики и лечения анемии, она стимулирует процессы регенерации и оказывает стойкое омолаживающее воздействие. Также этот продукт оптимизирует процессы пищеварения и положительно влияет на перистальтику в кишечника. Свекла налаживает обменные процессы и выводит токсины из организма, понижает вероятность появления рака и очищает сосуды от холестерина. Ее можно применять для терапии атеросклероза и гипертонии. Считается, что ее потребление положительно влияет на половую активность у мужчин, женщинам же этот корнеплод помогает снизить интенсивность предменструальных болей. Свекла оказывает противовоспалительное, мочегонное и слабительное воздействие. Она ускоряет процессы выздоровления и неплохо справляется с депрессивными состояниями. С ее помощью можно значительно повысить выносливость организма, а также вылечить проблемы со щитовидной железой.

Свекла – народные рецепты приготовления:

Маринованая свекла с капустой

Нарежьте пару-тройку килограмм капусты крупными кусками, также измельчите две морковки пластинками. Нарежьте потоньше одну-две свеклы. Также стоит нарезать и головку чеснока. Уложите подготовленные овощи в кастрюлю, перемешайте. Вскипятите полтора литра воды с двумя столовыми ложками соли и половинкой стакана сахара, добавьте пару лавровых листьев и немного перца горошком. После снимите рассол с огня и влейте в него полстакана девятипроцентного уксуса. Залейте овощи чуть остуженным рассолом. Придавите ингредиенты грузом так, чтобы все они были покрыты жидкостью. Держите пару-тройку дней в комнате, после чего переставьте в холодильник. Далее блюдо можно употреблять.

Тушеная свекла

Промойте четыре средних корнеплода свеклы и очистите их от кожицы. Далее нарежьте овощ тонкими брусочками. Также очистите пару луковиц, нарежьте их помельче и обжарьте на растительном масле. После того, как лук станет мягким, добавьте к нему свеклу. Обжаривайте ингредиенты где-то с четверть часа, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания. Далее добавьте в сковороду немного воды и прикройте ее крышкой. Тушите овощи на минимальном огне до тех пор, пока свекла не приготовиться.

Готовое блюдо можно приправить солью и бальзамическим уксусом. Перемешайте составляющие и подавайте к столу. Сверху можно посыпать свеклу свежей мелко нарубленной зеленю укропа.

Салат

Возьмите одну среднюю свеклу, вымойте ее и отварите до готовности. Также корнеплод можно обернуть фольгой и запечь в духовке. Далее очистите овощ и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте к свекле консервированную фасоль, слив с нее предварительно жидкость. Далее промойте одно кислое яблоко и нарежьте его помельче также как свеклу. Соедините все составляющие в салатнике, приправьте блюдо солью и молотым перцем. Также влейте в салат пару-тройку столовых ложек растительного масла и хорошенько перемешайте.

Свекла – народные рецепты лечения:

При головной боли

Смочите соком свеклы ватку, вложите в ухо и ложитесь спать.

При гипертонии

Пол стаканчика сока пейте 3р. на день до еды.

Очистка организма свеклой

Соедините взяв поровну соки моркови, черной редьки и свеклы. Выдержите смесь 3 часа в теплой духовке в темной бутылке. Пейте по 1 ст.л. 3р на день до еды.

При хронических запорах

Натощак нужно съесть 100г вареной свеклы.

Для общего укрепления организма

2 ст.л. тертой свеколки залейте стаканчиком кипяточка. Выдержите 1 час, фильтруйте. Пейте настой по 1 ст.л. до 5р на день.

Свекла – вред корнеплода

При гастрите с высокой кислотностью много свеклы еще сильнее повысят кислотность сока желудка. Из-за избытка сахара она вредна при сахарном диабете. При хронических поносах она вредна так как сильно слабит.

Ее сок корнеплодов не желателен при ревматоидном артрите, подагре, пониженном давлении, при мочекаменной болезни.

Она вредна при остеопорозе, потому во время беременности ее тоже стоит есть ограниченно, но есть.

Свекла – это удивительно полезный продукт питания, который может использоваться в холодное время года для насыщения организма полезными элементами. Не забывайте время от времени включать его в свой рацион питания.