Кальян — что это такое и его история. Значение слова «шиш

Каждый в мире слышал о кальяне и может описать его визуально, пусть даже приблизительно. Однако только истинные почитатели этой вещи знают конструкцию детально, а также принцип работы. Даже среди любителей кальяна мало кто знает об истинном его происхождении и каким он был в первозданном виде, так как своё начало кальян берёт в далеком прошлом на Востоке Евразии.

вным заблуждением среди почитателей кальяна является незнание его истинного предназначения, идеи создания и предназначения этого артефакта Восточной культуры. Далеко не для того, «чтоб в голову дало», его использовали основатели, и далеко не в любом кругу людей его было принято использовать.

Что такое кальян

Кальян — это устройство для курения, которое фильтрует вдыхаемый дым через жидкость в колбе, прежде чем попасть в легкие. Обычно в качестве жидкости выступает вода, однако можно встретить кальян на молоке, соке, воде с ароматическими маслами, вине и других алкогольных напитках. Кстати, у кальяна имеются и другие названия: шиша , наргил , хукка — но всё это означает одно и то же устройство. Турецкие султаны утверждали, что кальян не курят, а «пьют дым» из него. При этом часто для курения использовалась особая смесь опиума и ароматизаторов.

В Восточном мире курение кальяна является сугубо индивидуальным мероприятием. Приглашение к совместному раскуриванию кальяна могли получить исключительно самые близкие люди хозяина. Процесс курения имел цель расслабления, объединения собравшихся людей и совместного наслаждения приятной атмосферой. Не стоит относиться к кальяну, также, как к курению сигарет: это, скорей, ароматерапия, чем курение в привычном нам смысле.

(max-width: 590px) 100vw, 590px" />

В качестве «заправки» кальяна используется не обычный сигаретный табак, а особый кальянный табак, который схож по внешнему виду с повидлом. Кальянный табак можно разделить на два вида:

• томбак или журак — это буквально чистый табак, который не имеет приятного запаха;
• маасель — привычный нам табак, который имеет различные ароматы.

Томбак является классическим вариантом. Среди истинных ценителей бытует мнение, что любители маасель просто «туристы», которые играются с кальяном, а не наслаждаются им сполна. Этот вид кальянного табака почитают за его крепость, так как в нём содержится огромное количество никотина. Перед использованием, томбак вымачивают в воде, отжимают и только после этого курят. По известным данным, он впервые появился в Турции и Иране.

Маасель пришёл на Запад из Египта и полюбился большинству любителей кальяна. В отличие от томбака, он, напротив, выделяется приятным, ароматным запахом. Он не содержит в себе смол и состоит лишь из 30% черного очищенного табака. 50% маасель содержат мёд или патоку и остальные 20% — это фруктовая стружка. В классическом варианте содержится 0,05 мг никотина, но на рынке есть абсолютно безникотиновые варианты. В безникотиновом маасель табак заменяют на другую смесь, которая в процессе курения по запаху напоминает банный веник.

История появления кальяна

Достаточно трудно связать появление кальяна с какой-либо одной страной или народом. Среди различных источников чаще всего встречается упоминание о том, что первые кальяны стали появляться в Индии в XV веке.

Однозначен тот факт, что он берёт своё начало с Востока, так как этому благоприятствовало большое изобилие табака, а также соответствующий образ жизни обитателей. С первым появлением кальяны достаточно стремительно обрели широкую популярность среди всех слоев общества Азии.

Первые в мире кальяны выглядели не так, как мы себе сегодня их представляем. В виде колбы часто использовали кокос или тыкву, а в виде трубки идеально подходил тростник. Вся конструкция соединялась шахтой, которая изготавливалась из ствола дерева.

Со временем, кальянное дело набирало обороты и постоянно приносило улучшения конструкции для получения всё большего удовольствия от курения. В связи с этим, стали появляться мастера по изготовке, которые производили кальяны из дерева и камня, так как в то время технология обработки металла была слабо развита. Для богатых людей шишу украшали драгоценными камнями, изготавливали из чистого золота или серебра. Таким образом, кальян стал ещё и украшением дома, что говорило об успешности и достатке семьи.

Для курения использовались разные виды табака, но, как правило, курили томбак, при этом часто добавляя различные ароматические масла или соки в колбу. Богатые люди часто использовали для «забивки» не только табак, но и фруктовую патоку с гашишом. Поджигали смесь с помощью древесного угля и укладывали его на чашу, непосредственно на сам табак.

У Восточного народа не принято отказывать хозяину дома в предложении совместного раскуривания кальяна. Отрицательный ответ приравнивали к неуважению и даже оскорблению. Разделить «трубку мира» предлагалось только особым людям, так как этот ритуал считался символом дружбы и доверия.

Примечательно, что на Западе кальян называют «хукка», а табак «шиша», а на Ближнем Востоке кальян, напротив, зовут «шишой», а табак «томбак». В Турции табак называют «нарджил», а в Сирии «наргуйле», когда как в Индии вы уже будете курить «галиан». Собственно, наименование кальяна и табака напрямую зависит от места его происхождения, так как каждый народ зовёт его по-своему.

Несмотря на достаточно глубокие корни, в Европе он появился сравнительно недавно — в начале XIX века. Если говорить о России, то того позднее – в начале 1990-х. На сегодняшний день можно наблюдать быстрый рост популярности этого отголоска Восточной культуры, благодаря большому количеству специализированных заведений по всей стране. Многие из лучших кальянных открываются выходцами Востока, которые почитают эту древнюю традицию и делятся своей культурой с нами.

Если вы попали на эту страницу, значит, вы любите кальян так же, как и создатели сайта сайт. А из этого следует, что вы не просто любите курить кальян, но и интересуетесь историей происхождения и культурой курения кальяна. Так что советую вам взять мундштук, затянуться дымом и с наслаждением читать эту статью! Желаю приятного погружения;)
Многие люди в современном обществе любят курить кальян. В данной статье мы расскажем вам о причине популярности этого занятия и немного об истории кальяна.

Кальян и Восток

Когда люди в первый раз приходят в кальянную и видят блестящую шахту, колбу с витиеватыми рисунками (в других статьях мы расскажем о различных видах кальянов), попадая в атмосферу расслабления и спокойствия, начинают догадываться о происхождении данного вида отдыха и приходит мысль – это Восток! Так обратимся к истокам.
Конечно же, сейчас уже никто не расскажет вам, почему кальян занимает доминирующее место среди видов времяпрепровождения населения, живущего на Востоке, но на протяжении многих веков встречаются и упоминания дыма кальяна в прозе, стихах, поэмах и изображения кальянов на различных полотнах великих мастеров. Курение кальяна в общественных местах было доступно, конечно же, только мужчинам. Они расслаблялись, прячась от палящего солнца и изнуряющей жары, обсуждали дальнейшие планы на жизнь и играли в нарды или шахматы. Женщины тоже курили кальян, но подальше от любопытных глаз, это не связано ни с какими запретами, просто роль женщины в восточном обществе не предполагала посещений кафе.
Переместимся на Запад XIX-XX века. В то время европейцы, которые оказывались на Востоке, по началу не признавали кальян. Они считали, что это удел бездельников – сидеть и курить в тени деревьев или в чайхане, называя курение непонятного прибора – «бездарным времяпрепровождением». Однако очень скоро жители Европы поменяли свое мнение в отношении курения кальяна на прямо противоположное. Для женщин в то время это стало самым популярным занятием, настолько, что мы до сих пор можем смотреть на фотографии тех времен и рассматривать запечатленный процесс курения в XIX веке.
Теперь проследим перемещение кальяна по земному шару. В Индии при правителе Могольской империи Акбаре Джеляль-ад-Дине, за несколько веков до н.э., кальян был очень популярен. Из Индии кальян, постепенно модернизируясь, начал свое шествие по странам Азии. В таких странах, как Ливан и Сирия не придавали особого значения курению кальяна. В Китае курили много, но в большинстве своем добавляли опиум. В Японии, Монголии и Корее курение кальяна не является частью культуры, однако сейчас периодически открываются кафе с кальянами и у них, в связи с возросшим спросом. Что же касается Египта и Турции, то споры на счет того, кто изобрел кальян в привычном для современного глаза виде (см статью про халилы), дают понять, что эти две страны – настоящие ценители и самые главные любители не только курения, но и производства кальяна.

Как называется кальян в разных странах

На современном рынке кальяны представлены различных форм и размеров – низкие и высокие, классические и дизайнерские, простые и богато украшенные – каждый любитель найдет себе по вкусу, цене и предпочтениям. И так же, как и велико разнообразие кальянов, столь же велико и число их названий. Жители каждой страны давали имя кальяну на своем родном языке, когда его курение становилось более мнение популярным. Поэтому названий у этого замечательного изобретения накопилось много.
Во всех арабских странах можно встретить такие названия как «shisha » (характерно для Египта, Бахрейна, Марокко, Саудовской Аравии и Сомали), «narghile », «arghile » (чаще употребляют в Армении, Ливане, Сирии Ираке, Иордании, Греции, Кипре, Албании, Израиле, Румынии). «Narghile » – это персидское слово, образованное, в свою очередь, от санскритского и означающее «кокос». Это позволяет предположить, что первые кальяны изготавливались из кокосовой скорлупы. Из персидского это слово перекочевало во многие другие языки, немного видоизменяя свою форму.
Европейский кальян тоже имеет право на существование. В Албании кальян получил название «lula » или «lulava », от румынского «трубка». А вот слово «shisha », которое в арабских странах обозначает весь прибор в целом, здесь используется только для колбы.
А вот хорваты, сербы, болгары, а также жители Македонии и Боснии и Герцеговины называют трубку «наргиле », от турецкого «наргайл». Иногда в слове пропускается звук [р]. А вот слово «shisha» используется здесь для обозначения кальянного табака.
Испанцы дали кальяну колоритное имя «качимба », в то время как эмигранты из Марокко зовут его не иначе как «шиша».
Так откуда же пришло столь широко известное слово «shisha»? Оказывается, изначально на персидском языке оно означало «стекло». Нетрудно догадаться, почему этим именем стали называть приспособления для курения, ведь его сосуд изготавливался именно из стекла. Список стран, где вы можете услышать такое название кальяна, очень широк: Судан, Египет, Бахрейн, Катар, Оман, Кувейт, Саудовская Аравия, Тунис, Сомали, Йемен, Марокко, Алжир.
Восточный кальян в Азербайджан и Иране называют «qalyān », или «кальян», от арабского «кипеть». Звук булькающей жидкости в емкости кальяна и правда напоминает кипение воды. Всем нам знакомое название используется также в Белоруссии, Украине, Казахстане. В этих странах специальные кальянные заведения стали очень популярны в последние годы.
В Узбекистане же кальян имеет забавное название «чиллим ».
Название кальяна в англоязычных странах часто произносят как «hookah ». А причина тому – тот факт, что Индия, предположительная родина кальяна, долгое время была британской колонией, откуда завоеватели и переняли столь необычный способ курения табака. Уильям Хики, один из эмигрантов, прибыл в Калькутту в 1775 году и был удивлен местными традициями. В своих воспоминаниях он писал, что никак не мог по достоинству оценить всю прелесть роскошного кальяна, любезно предложенного ему. Уильяма совсем не восхищала горечь табака, и он хотел бы отказаться от такого угощения. Но его собеседник ответил, что без совместного курения кальяна в этих краях невозможно вести дела. Это необходимо для поддержания своего делового авторитета. Своеобразная «трубка мира» бывает даже важнее обеда.
В Африке курение кальяна также распространено с давних времен. Здесь его конструкция почти не отличалась от современной. Потому и название ее соответствует сути: «dakka » – «водяная трубка».

Что такое кальян

Но как бы не различались кальяны по названиям, материалам, размерам и украшениям, все они – турецкие, сирийские, египетские, китайские – имеют практически одинаковую форму и конструкцию. Даже внешне кальяны, которые можно увидеть в сувенирных лавках Востока, не отличаются от изображенных на гравюрах XVIII-XIX века и еще более старинных рисунках.
Поэтому кальян можно назвать одним из неизменных по своей конструкции предметом. У всех есть – большой сосуд (или колба) с узким горлышком, куда наливают воду (традиционно) или другую жидкость (влияет на послевкусие выдыхаемого пара), далее в сосуд опускается трубка, вторая трубка вставлена снаружи выше уровня воды (это именно та, через которую нужно втягивать пар), завершается эта конструкция чашей, в которой тлеет табак. При затягивании дым проходит через воду, бурля, используя ее как фильтр и очищается от вредных примесей.
Конечно же, самые первые кальяны были недолговечны, не функциональны и не очень красивы. Но после того, как из Индии кальян как устройство попал в Персию, началось его становление как предмета искусства – изобретательные персы начали работать над ним. Именно в тот момент появились чаши, мундштуки, изменились форма и размеры. Производство кальянов было ручным и доводилось до совершенства лучшими мастерами-ремесленниками. Уже тогда были выделены четыре основные части, из которых должен состоять кальян: сосуд с водой, металлическая трубка, чашечка для табака и трубка для непосредственного курения. Каждый мастер занимался изготовлением только определенной части кальяна. Были и колбочники – мастера выдувавшие колбы, были и люди, которые изготвавливали металлические трубки, были и чашечники – которые делали изящные чашечки, а также были и трубочники – создававшие чудные, гибкие шланги из кожи и мундштуки из драгоценных камней. Именно все эти люди вкладывали в каждый кальян тепло своих рук и душу, создавая каждый раз новое произведение искусства.

Культура курения кальяна

Так почему же людям так нравится этот сладкий ароматный пар? Может дело-то не только в одурманивающем эффекте курения кальяна? Может именно само изделие, которое на протяжении стольких веков вбирало в себя историю, способно подарить удовольствие каждому человеку? Наверное, каждый будет искать сам для себя ответы на эти вопросы. Но одно мы знаем точно – популярность курения кальяна не просто из-за его восточного происхождения, он стал частью культуры многих стран и остается любимым времяпрепровождением уже очень долго, чтобы сказать, что это просто праздное увлечение.
Наслаждайтесь курением кальяна, болтайте, расслабляйтесь и получайте удовольствие! И пусть наши статьи на сайт помогут вам окунуться в культуру курения кальяна и позволят узнать больше о самом кальяне.

Что общего между русским самоваром и египетским кальяном? Откуда кальян пришел в Египет? Какие бывают кальяны? Как курят кальян египтяне и курят ли кальян египтянки? Курение кальяна – занятие публичное и очень популярное в Египте.

Точно так же, как в России самовар, в Египте почитается за сувенир кальян, выполненный из серебра и украшенный драгоценными камнями. Такой кальян обычно вручается почетным гостям государства Египет. Представляя это оригинальное приспособление для курения, как собственное национальное достояние, египтяне напрочь забыли, что на побережье Нила кальян завезли турки.

Египтяне лишь усыновили османское дитя. В 1516 г. османы пошли на арабский Восток, практически не вынимая кальянного шланга изо рта. Завоевывать и дымить одновременно оказалось неудобно. В результате своих походов турки практически избавились от кальянной заразы. Теперь в Стамбуле лишь изредка покуривают. В Каире же дымят напропалую.

Что такое кальян?

По-арабски курительная трубка зовется "гальюн". Отсюда и название курительного аппарата - кальян, одной из частей которого является трубка. Но, как ни странно, арабское ухо совершенно не воспринимает слово "кальян". Чтобы попросить покурить, нужно прошептать два магических слога: ши-ша. Ши-ша - не просто курево. Под это название подпадает все: табак для курения, устройство для пускания дыма и сам процесс дымопроизводства.

Следует оговориться, что только для незоркого российского ока все кальяны одним миром мазаны. Для араба кальян кальяну - рознь. Есть собственно кальян, то есть шиша. А есть кальян, который не вполне кальян, а уже наргель, то есть гоза. Шишу курят через длинный гибкий шланг, чаще всего сделанный из резины. Гозу - через деревянный носик.

В кальян заправляют традиционный табак, в наргель размельченные табачные листья, замешенные на черном меду. (Черный потому, что добывается из сахарного тростника). Но по большому счету модификации курительного агрегата на суть процесса принципиальным образом не влияют. Шиша нужна не для того чтобы, перекурив, пойти дальше, а для того чтобы, затянувшись, остаться на одном месте надолго.

Ритуал подготовки к курению кальяна

Шиша - это обряд. И как любой ритуал, его тщательно обставляют. Прежде всего следует приготовить жаровню, где бы постоянно тлели древесные угольки. В основной сосуд - базис (прежде сделанный из тыквы, а ныне - из латуни или стекла) заливается вода, которая призвана, во-первых, остужать дым, а во-вторых, служить идеальным фильтром, задерживающим табачные смолы и никотиновый яд.

В медную надстройку укладывают табак. Перед употреблением табак моют и сушат. Однако в кальян он попадает слегка влажным, чтобы быстро не скуривался. Сверху на табачную горку помещают уголек. Его из жаровни берут специальными щипчиками - малькадом.

Это нехитрое сооружение венчает резиновый шланг с деревянным наконечником - мундштуком. Вдыхая табачный аромат через шланг, заставляя при этом воду в сосуде "штормить", можно словить подлинный кайф. И таким вот макаром, или, как они говорят, сайдам, с одной порции можно "проторчать" весь вечер.

Затянулся. Перевел мутный взор на дорогу. Посмотрел на ковыляющего ишака. Затянулся вновь. Отхлебнул кофе. Еще одна затяжка. Поднял глаза к небу и тяжело вздохнул. Затянулся опять. Передал шланг товарищу. Процесс может длиться часами. Злейшим врагом окажется тот, кто посмеет отвлечь от него курильщика.

Курение кальяна – процесс публичный

Курение кальяна - занятие публичное. Курительную услугу можно получить в общественных местах: на рынках, при отелях . Существуют специальные места для дымных посиделок - дивании ("диван" происходит от арабского "сидеть").

Но более всего распространен прокат кальянов в кафе. Завсегдатаи приходят сюда с личным фильтром, сделанным из фольги. Полагая, что все люди братья, арабы с большой охотой передают кальянный мундштук изо рта в рот. Признаком особой приязни считается следующий жест: тщательно облизать мундштук и передать его вам. В приличных домах кальян курят теперь все реже.

Тем не менее предложить гостям кальян считается обязательной частью увеселительной программы при большом сборище людей. Покурить кальян предлагают после сытного обеда, за или вместо кофе. Причем не только мужчинам. Ведь в арабском мире только сигарета - исключительно мужская привилегия (курящая "Мальборо" восточная женщина - падшая женщина). Для кальяна сделано исключение. Египтянки шишу курят открыто и охотно.

Сторонники курения кальяна считают, что их способ дымопотребления более эффективен (табак клубится круче) и безопасен (водяной фильтр надежнее), нежели сигаретный. Куря кальян, не принято пропускать дым внутрь дальше глотки.

Табак для шиши отличается особой духовитостью. Его, как правило, ароматизируют под фрукты или травы. Но истинные курильщики предпочитают чистый табак без сладких запахов и примесей. Наибольшей популярностью у заядлых курильщиков кальяна пользуются алтайские табаки, привезенные из Сирии.

До недавнего времени провоз кальянов на территорию советского государства был запрещен. Бдительные таможенники изымали медные сосуды из чемоданов туристов, прибывших из Египта. Считалось, что кальян - это орудие для употребления наркотиков. Видимо, слово "гашиш" невольно ассоциировалось с понятием "шиша".

Однако арабская молодежь все больше переходит на "Кэмел", решая, что кальян - это все-таки отмирающий способ дымного времяпрепровождения, не соответствующий современным ритмам. Похоже, что и неторопливым арабам вскоре обстоятельно курить станет некогда.