Lúa mạch là nơi sinh của cây. Trồng lúa mạch, nguyên tắc cơ bản về chăm sóc, mô tả giống, thu hoạch và bảo quản. Lúa mạch khỏi bệnh thiếu máu và phơi nhiễm phóng xạ

Mắt không chỉ là một vết loét khó chịu và đáng chú ý mà còn là tình trạng viêm có mủ. Trong trường hợp này, mí mắt bên ngoài bị viêm và nang lông hoặc tuyến bã nhờn bị nhiễm trùng. Các triệu chứng của bệnh lẹo mắtCác triệu chứng của bệnh lẹo mắt hầu như không đáng để giải thích một cách phổ biến, chúng... ... Danh mục bệnh tật

Chồng. cây hạt mùa xuân Hordeum, gieo hạt. zhito, zhitar, rất gần với cách đánh vần. Lúa mạch có tai gai nhất. Lúa mạch là loại ngũ cốc ở cực bắc. Đã đập lúa mạch, bạn cần phải loạng choạng; nhưng cũng có lúa mạch trần để nghiền hoặc... ... Từ điển giải thích của Dahl

Lúa mạch- - là một nốt sần đau và có mủ ở rìa mí mắt hoặc bên trong mí mắt. Nguyên nhân là do nhiễm trùng tuyến cấp tính do vi khuẩn tụ cầu. Bệnh thường tự khỏi sau 1-2 tuần cùng với việc mủ chảy ra.... ... Bách khoa toàn thư y học lớn

1. Lúa mạch, tôi; m) Ngũ cốc dùng làm bột, ngũ cốc, nấu bia, làm thức ăn gia súc... Ya ya ngũ cốc (lúa mạch). 2. Lúa mạch, tôi; m) Viêm mủ cấp tính ở nang lông mi và tuyến bã nhờn của mí mắt; âm hộ. Nhảy lên trước mắt tôi... từ điển bách khoa

Lúa mạch- Lúa mạch. Lẹo: tổn thương viêm ở vùng mí mắt dưới. Lúa mạch là tình trạng viêm mủ cấp tính của tuyến bã nhờn của mí mắt. Khi bắt đầu bệnh, vết sưng đỏ đau đớn hạn chế hình thành ở rìa mí mắt, sưng da và niêm mạc xảy ra... ... Sơ cứu - bách khoa toàn thư phổ biến

Ở phương Đông, lúa mạch đã được trồng vào khoảng năm 5000 trước Công nguyên). Hạt lúa mạch dùng làm thức ăn cho gia súc. Nó được sử dụng để làm bột để nướng bánh mì. Lúa mạch sáu hàng từ lâu đã được biết đến và được trồng bởi người Ai Cập, Ấn Độ, Do Thái và Hy Lạp. TRONG… … Bách khoa toàn thư thần thoại

Cực bắc của các loại ngũ cốc, nơi sản xuất các loại ngũ cốc có nhiều tên gọi khác nhau: lúa mạch ngọc trai, lúa mạch hollandaise và lúa mạch và được sử dụng để sản xuất mạch nha lúa mạch làm một trong những nguyên liệu cơ bản để sản xuất bia. Bột lúa mạch (hoặc bột lúa mạch) được sử dụng kết hợp... ... Từ điển ẩm thực

Một chi gồm một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ cỏ. ĐƯỢC RỒI. 30 loài, chủ yếu ở Âu Á, Châu Phi, Châu Mỹ. Thảo nguyên, cỏ dại; trồng lúa mạch (dạng mùa đông và mùa xuân), thức ăn chăn nuôi (ngũ cốc) và thực phẩm (ngũ cốc, bột mì, mạch nha để sản xuất... ... Từ điển bách khoa lớn

Từ điển giải thích của Ushakov

1. BARLEY1, lúa mạch, số nhiều. không có chồng Ngũ cốc, thường là ngũ cốc mùa xuân, các loại ngũ cốc được sử dụng để làm ngũ cốc, bột mì, bia, chất thay thế cà phê và thức ăn chăn nuôi. 2. BARLEY2, lúa mạch, chồng. Viêm tuyến bã nhờn có mủ ở gốc lông mi, ở độ dày của mí mắt. Lúa mạch đã chìm... ... Từ điển giải thích của Ushakov

- (Hordeum), một chi thực vật thuộc họ. ngũ cốc Cây lâu năm hoặc hàng năm tạo thành thảm cỏ. Hoa mọc thành bông đơn lẻ, xếp thành 3 hàng thành hai hàng (hoặc 6 hàng) ở hai bên cành. Glumes 2, b. bao gồm cả tuyến giáp hoặc... ... Từ điển bách khoa sinh học

Sách

• Bách khoa toàn thư ẩm thực Larousse Tập 15 Chabichou-du-Poitou - Barley, Kostikova D. (ed.), Tập thứ mười lăm, tập cuối cùng của từ điển ẩm thực bao gồm các bài viết về các chữ cái SH-SH-E-Y và I, từ phô mai dê Chabihoux-du- Poitou với từ Barley, từ đó loại lúa mạch ngọc trai quen thuộc được tạo ra. To lớn... Danh mục: Nấu ăn. Đồ uống
• Tạm thời của Ủy ban Thống kê Trung ương. Số 3. Giá lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch và lúa mạch ở Nga thuộc châu Âu 1881-1887, Không có tác giả, Sao chép theo cách đánh vần gốc của tác giả trong ấn bản năm 1888 (nhà xuất bản CSK)… Thể loại: Nhân văn Bộ: Nhà xuất bản:

Một trong những loại cây ngũ cốc lâu đời nhất là lúa mạch. Loại cây nông nghiệp này đã được con người trồng cách đây hơn một trăm năm. Hạt lúa mạch là nguồn cung cấp sức khỏe, sắc đẹp và tuổi trẻ vì chúng rất giàu chất cần thiết cho cơ thể con người. Lúa mạch (ngũ cốc) được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và sản xuất bia, nó được sử dụng làm thuốc, làm thức ăn cho động vật và được sử dụng cho các mục đích kỹ thuật.

Lịch sử nguồn gốc của văn hóa

Cây lúa mạch được trồng ở Trung Quốc hơn 10 nghìn năm trước. Sau đó, tàn tích của loại cây ngũ cốc này được tìm thấy ở Ai Cập, từ đó chúng đến lãnh thổ của Đế chế La Mã và Hy Lạp cổ đại. Ngày nay, lúa mạch (ngũ cốc) chưa được trồng trọt mọc lên trên diện tích rộng lớn. Cây được phân bố khắp Tây Tạng cho đến tận Bắc Phi.

Cư dân cổ xưa của Palestine bắt đầu ăn ngũ cốc, và vào thời Trung cổ ở châu Âu, nông dân bắt đầu ăn bánh mì lúa mạch. Đến đầu thế kỷ 19, loại cây ngũ cốc này đã được thay thế bằng khoai tây. Lúa mạch được đưa đến Nga từ châu Á, xâm nhập vào lãnh thổ Siberia và bắt đầu được trồng ở vùng Kavkaz.

Đối với người dân miền núi cao và phía Bắc, loài cây này vẫn là sản phẩm được săn đón. Điều này là do lúa mạch là loại cây ngũ cốc có khả năng chịu được khí hậu lạnh nên dễ trồng hơn lúa mì hoặc lúa mạch đen. Ngũ cốc không chỉ được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm bánh mì mà còn được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi gia súc, gia cầm.

Mô tả loài

Lúa mạch là một loại cây ngũ cốc có thể phát triển cả ở dạng hoang dã và được trồng để làm thực phẩm. Loại ngũ cốc này thuộc chi Hordeum và có hơn 40 loại. Cây trồng được phân loại theo số lượng bông đậu quả, mật độ và độ màng của hạt, trong đó có các loại sau:

• Loài được trồng đầu tiên, lúa mạch hai hàng hoang dã (Hordeum distichon), được phát hiện trong các cuộc khai quật ở Châu Á cổ đại khoảng 7 nghìn năm trước Công nguyên. Trên mép que có hai gai bên vô trùng và gai ở giữa có khả năng sinh sản. Đại diện của loài này có hai phân loài: có vảy bên và có hoa.

• Trong sự ra đời của nền nông nghiệp ở Ai Cập cổ đại và Lưỡng Hà cách đây 2 thiên niên kỷ, lúa mạch nhiều hàng (Hordeum Vulgare) bắt đầu được trồng. Cả ba bông con nằm trên đoạn thân đều có khả năng sinh sản. Tùy thuộc vào mật độ của bông, loại này có các phân loài sau: sáu hàng có hình dạng đều đặn, giống như một hình lục giác dày đặc và đồng thời ngắn, và sáu hàng không đều, trong đó các bông con nằm ở hai bên chồng lên nhau. khác, tạo thành một hình tứ giác. Lúa mạch nhiều hàng là loại cây phổ biến ở vùng vĩ độ nước ta, chín nhanh, chịu được khí hậu khô cằn và không kén chọn đất trồng.

Hiện nay, các nhà sản xuất nông nghiệp ưa chuộng lúa mạch hai hàng hoặc lúa mạch thông thường, có nguồn gốc từ Trung Á.

Lúa mạch hai hàng (thông thường): mô tả giống

Đại diện của chi này (Hordeum trung gian) là một loại cây thân thảo hàng năm ở dạng mùa xuân và mùa đông. Có số lượng lớn các giống. Cỏ có thể đạt tới độ cao một mét. Ống hút có dạng trần, thẳng, từ đó tỏa ra những mái hiên dài hình quạt hoặc thẳng - phần phụ có ba sừng, hình lưỡi dao.

Tai lúa mạch có thể có tai không có râu hoặc có lông và có màu vàng, nâu hoặc đen tuyến tính. Ba bông con hình thành ở rìa thân; bông ở giữa lưỡng tính và có hoa đơn. Các gai bên là các hạt. Các hạt có thể ở dạng trần hoặc dạng màng. Các khu vực tăng trưởng và trồng trọt chính của cây trồng là Trung Á và Châu Âu.

Sự đa dạng về giống và đặc điểm của chúng

Các giống lúa mạch bao gồm cỏ hàng năm, cỏ hai năm một lần và cỏ lâu năm. Chúng được phân biệt bởi đặc điểm chất lượng, ngày trồng và chín cũng như năng suất. Nhưng trước khi trồng cây, bạn cần biết các đặc tính của ngũ cốc, vì lúa mạch có thể là mùa đông phổ biến nhất và mùa xuân.

Lúa mạch vụ đông cho năng suất cao hơn, không kén chọn đất, không bị úng. Tuy nhiên, loại cây trồng này không chịu được sương giá tốt nên cần có những biện pháp nhất định để bảo quản cây trồng trong mùa đông.

Chủ yếu được sử dụng để sản xuất lúa mạch và lúa mạch ngọc trai. Đây là loại cây chín sớm, có khả năng kháng sâu bệnh và có hơn 70 giống được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau.

Các loại lúa mạch mùa xuân

Hầu hết các vùng trên thế giới đều trồng cây hai hàng, trong số các giống mùa xuân của loài này có thể phân biệt các giống sau:

• Viscount là một loại ngũ cốc thức ăn chăn nuôi được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất bia. Tai lúa mạch có thân nhẵn và rỗng, hạt khá lớn, trọng lượng có thể đạt 0,05 gram và chứa tới 13% protein. Thời kỳ chín và chất lượng của hạt phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện khí hậu. Việc thu hoạch được thực hiện vào ngày thứ 127 kể từ thời điểm gieo hạt, hoặc sớm hơn - vào ngày 73. Có tới 70 cent vụ mùa được thu hoạch từ một ha.
• Vakula là giống lúa mạch mùa xuân, có khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu và thổ nhưỡng. Trọng lượng hạt có thể đạt 0,06 gram nếu tưới nhiều nước. Đây là giống có năng suất cao, có tới 90 cent hạt được thu hoạch từ một ha, loại hạt này có độ màng thấp và thực tế không có protein. Nhưng nên nhớ rằng năng suất có thể giảm nếu cây trồng dày đặc.

• Các loại lúa mạch mùa xuân khác là: Zeus, Adapt, Marni, Lofant, Donetsk 4 và các loại khác.

Các giống lúa mạch mùa đông

Ngũ cốc phát triển ở bất kỳ vùng nào và trên bất kỳ loại đất nào. Thời gian gieo hạt là tháng 9.

• Decent là giống lúa mạch mùa đông có thời gian chín là 273 ngày. Ngũ cốc đạt chiều cao khoảng 86 cm, hạt nặng tới 0,04 gam, chứa 12,6% protein và 61% tinh bột. Năng suất bình quân đạt 60 cent/ha. Giống chịu được mùa đông, chịu hạn tốt và không dễ rụng lá.
• Các loại lúa mạch mùa đông khác là: “Cinderella”, Fantast, Morozko, Aborigene, Kovcheg và những loại khác.

Giống năng suất cao

Với sự đa dạng về giống, lúa mạch (ngũ cốc) cho phép bạn chọn loại sẽ cho quả tối đa và mang lại năng suất cao ở vùng đã chọn.

Một trong số đó là giống Azov. Ngũ cốc được phổ biến rộng rãi khắp nước Nga, chủ yếu ở khu vực giữa và khu vực phía Nam của đất nước. Điểm đặc biệt của nó là thích nghi tốt với đất nghèo dinh dưỡng, có sức sống cao, không dễ bị nhiễm nấm và chịu được sương giá. Tỷ lệ gieo hạt lúa mạch trên một ha đạt 65% tổng sản lượng thu hoạch. Cây trồng được trồng làm thức ăn gia súc và cũng được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm. Trọng lượng hạt là 60 gram trên 1000 miếng.

Đại mạch Helios có đặc điểm là hạt nảy mầm cao và chất lượng tuyệt vời. Thời gian chín kéo dài khoảng ba tháng. Văn hóa khiêm tốn với đất. Lên đến 88 cent cây trồng được thu hoạch từ 1 ha với tỷ lệ gieo hạt là 3,5 triệu hạt.

Một trong những giống có năng suất và khả năng nảy mầm cao là giống Mamluk. Trồng lúa mạch tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp sẽ cho phép bạn thu hoạch tới 72% sản lượng thu hoạch với tỷ lệ gieo hạt là 4,3 triệu hạt. Do năng suất cao nên giống này được ưa chuộng ở vùng lãnh thổ Krasnodar và Stavropol. Ngũ cốc chịu được thời gian khô hạn ngắn. Giống chín sớm nên nên tôn trọng thời điểm thu hoạch. Nền văn hóa có khả năng chống lại các bệnh nhiễm nấm khác nhau, chẳng hạn như bệnh Fusarium và bệnh gỉ sắt. Ngũ cốc được sử dụng để sản xuất ngũ cốc.

Những loại bia nào được làm từ?

Để sản xuất bia, những giống lúa mạch thích hợp để tự trồng hơn là với số lượng công nghiệp được sử dụng. Điều này cho phép bạn có được một loại ngũ cốc lành mạnh hơn, được làm giàu với lượng chất dinh dưỡng tối đa. Những giống này bao gồm: Ronnie, Sunshine, Gladis, Quench, Corserto, Scarlett và những giống khác.

Như đã viết ở trên, loài phổ biến và được trồng nhiều nhất là lúa mạch hai hàng, có hai dạng: mùa xuân và mùa đông. Loại cây trồng ngũ cốc này có chất lượng tuyệt vời nên đã được toàn thế giới tin tưởng. Mặc dù cỏ chịu được nhiệt độ thấp và chịu hạn tốt nhưng cây vẫn cần dinh dưỡng thường xuyên và bổ sung độ ẩm. Trong điều kiện này, trong thời kỳ chín, lúa mạch có thể chịu được nhiệt độ 45 o C.

Văn hóa phát triển trên bất kỳ loại đất nào, thậm chí có tính axit. Tuy nhiên, loại đất ưa thích là đất mùn và đất chernozems. Nên cày xới đất sâu trước khi gieo hạt, mặc dù thực tế là cây rất hợp với cỏ dại. Công nghệ trồng lúa mạch cần có ánh sáng mặt trời và tốt nhất là nhiệt, nhưng không cần nhiệt.

Kỹ thuật viên nông nghiệp sử dụng công nghệ thâm canh để trồng lúa mạch, trong đó cây trồng không được trồng ở cùng một nơi trong hơn ba năm. Nên quan sát luân canh cây trồng, sử dụng các loại cây trồng như khoai tây, phân xanh, các loại đậu, lúa mì, đậu xanh và hạt cải dầu làm cây trồng trước. Cần lưu ý rằng nếu ngũ cốc được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi thì tiền thân có thể là cây họ đậu, điều này không được chấp nhận đối với loại cây trồng sẽ được sử dụng để sản xuất bia.

Gieo lúa mạch trực tiếp phụ thuộc vào giống, điều kiện khí hậu và đất đai. Mặc dù thực tế là trong hầu hết các trường hợp, cây trồng không kén chọn và thích nghi tốt với điều kiện môi trường, nhưng những giống có năng suất và ổn định cao nhất là những giống mọc chủ yếu ở khu vực phía Bắc của đất nước.

Lúa mạch được gieo vào nửa đầu mùa xuân trên đồng, ngay khi thiết bị có thể đưa vào ruộng. Thiết bị cơ giới hóa cho phép bạn gieo hạt bằng máy gieo hạt, khoảng cách hàng 15 cm, ở nhà việc gieo hạt được thực hiện thủ công. Thời điểm gieo hạt lúa mạch vụ đông là tháng 9-10, tùy theo vùng sẽ gieo trồng.

Trước khi gieo hạt, đất được chuẩn bị trước, được cày sâu và xới đất tránh cỏ dại, bón phân hữu cơ và bừa kỹ. Đất nghèo được ngâm trước bằng dung dịch phốt pho-kali theo tỷ lệ 45 kg trên mỗi ha đất canh tác. Nguyên liệu hạt là hạt to, khả năng nảy mầm cao. Hạt giống được xử lý trước bằng thuốc diệt nấm và chất kích thích để cây phát triển nhanh.

Ở nhiệt độ +1 o C, cây trồng bắt đầu phát triển tích cực. Đỉnh chín xảy ra ở nhiệt độ +21 o C. Trong quá trình ra hoa và hình thành bắp lúa mạch, cây trở nên dễ bị tổn thương trước những thay đổi khí hậu, nhưng ít nhiều có khả năng chịu đựng sương giá nhẹ xuống -7 o C một cách thuận lợi. .

Lúa mạch không cần tưới nước. Tưới tiêu được sử dụng chủ yếu ở những vùng khô cằn để tăng năng suất. Tưới nước vừa phải làm tăng khả năng nảy mầm của hạt lên 47% và liên quan đến việc thực hiện các hoạt động tưới nước không quá 2 lần trong toàn bộ mùa sinh trưởng. Hạt lúa mạch không được ướt trong thời gian thu hoạch, độ ẩm không quá 20%.

Lúa mạch được thu hoạch bằng cách cắt cỏ theo hai giai đoạn: trước khi ra hoa vào ngày thứ 55 sau khi gieo và trong thời kỳ ra hoa. Đầu tiên, hạt được đặt vào các tiêu đề, sau đó được sấy khô, đập và đổ vào vựa, sau đó được xuất khẩu đến điểm đến.

Sử dụng trong ngành thực phẩm

Lúa mạch (ngũ cốc) là nguyên liệu thô tuyệt vời để sản xuất ngũ cốc và bột mì. Ngọc trai và lúa mạch phải có mặt trong chế độ ăn uống bổ dưỡng. Ngọc trai lúa mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt đã được làm sạch và đánh bóng trước, có hình dạng và màu sắc giống ngọc trai. Trong quá trình sản xuất, hạt được tách ra khỏi màng và được nghiền nhỏ. Do công nghệ sản xuất không cần nghiền nên ngũ cốc giữ lại nhiều chất hữu ích hơn, trong đó có chất xơ, vượt trội hơn so với lúa mạch ngọc trai. Đối với bột mì, nó không được sử dụng ở dạng nguyên chất mà được trộn với bột mì hoặc bột lúa mạch đen với lượng không quá 25%.

Lúa mạch được sử dụng trong sản xuất cà phê, hay đúng hơn là chất thay thế cho nó. Văn hóa được sử dụng làm nguyên liệu thô trong ngành sản xuất bia. Vào thời kỳ đồ đá mới, đồ uống làm từ loại ngũ cốc này được coi là thần thánh, sau này, bia bắt đầu được sử dụng để giải quyết chung, tức là nó được nâng lên hàng tiền.

Hạt lúa mạch rất giàu protein hoàn chỉnh và chứa tinh bột, là nguồn thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của chăn nuôi. Ở nước ta, tỷ lệ gieo trồng lúa mạch cho mục đích này là 70% tổng sản lượng thu hoạch. Đối với động vật vỗ béo, ngũ cốc chưa tinh chế được sử dụng, chứa 12% protein, 5,5% chất xơ, tối đa 5% chất béo và tro, và khoảng 65% chất chiết không chứa nitơ. Ngoài ngũ cốc, rơm lúa mạch được thêm vào khẩu phần ăn của động vật vì nó vượt trội hơn các loại cây trồng khác về chỉ số sinh học.

Đồ uống cà phê được làm từ lúa mạch và lúa mạch đen - đây là sản phẩm tốt cho sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những người bị huyết áp cao. là không thể thiếu để có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Khi sử dụng, tình trạng của đường tiêu hóa được cải thiện, cân nặng được bình thường hóa, chức năng của hệ tim mạch được phục hồi, huyết áp và nồng độ insulin trong máu được bình thường hóa, hệ thống miễn dịch được tăng cường.

Cà phê lúa mạch đen có vị tương tự như cà phê cappuccino. Khi chuẩn bị, người ta sử dụng sữa, đường mía hoặc mật ong. Sản phẩm có sẵn để bán hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Đây là sự kết hợp làm sẵn của các thương hiệu nổi tiếng như “Old Mill”, “Around the World”, “Stoletov”.

Nó được coi là loại cây trồng ngũ cốc lâu đời nhất được nhân loại biết đến - đề cập đến ngày trồng trọt của nó từ thời lịch sử của thế giới cổ đại. Ví dụ, dấu vết của loại ngũ cốc này đã được tìm thấy trong các ngôi mộ của người Ai Cập có niên đại 5 nghìn năm trước Công nguyên. Lúa mạch đã quen thuộc với người Ethiopia cổ đại, họ không chỉ sử dụng nó làm nguồn thực phẩm mà còn làm nguyên liệu thô cho các loại đồ uống gây say. Loại ngũ cốc này cũng được trồng ở vùng đất Babylon, Ấn Độ, Châu Á và Trung Quốc; đây là loại cây trồng quan trọng nhất của La Mã cổ đại. Có bằng chứng cho thấy trên lãnh thổ nơi Thụy Sĩ tọa lạc, lúa mạch đã được biết đến từ thời đồ đá.

Diện tích gieo trồng lúa mạch hiện nay đứng thứ tư trên thế giới, chỉ sau lúa mì, ngô và lúa gạo. Loại ngũ cốc này rất phổ biến trong nông nghiệp nhờ mùa sinh trưởng ngắn, nhờ đó nó có thời gian chín ở những vùng khá lạnh. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy những cây lúa mạch ngay cả ở những vùng núi cao và xa xôi ở những vùng phía Bắc rộng lớn. Nền văn hóa này có khả năng chống băng giá, chịu được hạn hán và không phụ thuộc vào thành phần của đất.

Lúa mạch được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Phần lớn ngũ cốc thu thập được chuyển thành ngũ cốc (ví dụ, lúa mạch ngọc trai thông thường được làm từ lúa mạch). Bột lúa mạch đóng vai trò là chất phụ gia khi nướng nhiều loại bánh mì. Bánh mì không được nướng hoàn toàn từ bột lúa mạch - nó bị nát quá nhiều và ôi quá nhanh. Bột lúa mạch cũng được sử dụng để sản xuất chất thay thế cà phê không chứa caffeine.

Một lượng đáng kể ngũ cốc được sử dụng để sản xuất nguyên liệu cho các nhà máy bia - trong khi ngũ cốc được nảy mầm để sản xuất mạch nha. Ngoài ra, hạt lúa mạch còn là nguyên liệu ban đầu để sản xuất rượu ngũ cốc ăn được (trong sản xuất các loại đồ uống có cồn nổi tiếng như rượu whisky Scotch và rượu gin của Anh).

Ngoài việc sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, lúa mạch còn là nguyên liệu cơ bản để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Hạt lúa mạch chưa tách vỏ được thêm vào làm thức ăn cho lợn và ngựa vì nó có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cả yến mạch. Rơm lúa mạch còn được dùng làm thức ăn cho gia súc. Đôi khi, để có được thức ăn xanh, lúa mạch được gieo trồng đặc biệt.

Cách chọn và bảo quản sản phẩm lúa mạch

Khi lựa chọn các sản phẩm lúa mạch trong cửa hàng, bạn nên chú ý đến các tấm lúa mạch. Thật vậy, trong quá trình sản xuất, không giống như lúa mạch ngọc trai, công nghệ nghiền và đánh bóng không được sử dụng, điều này có tác động tích cực đến việc bảo quản chất dinh dưỡng và chất xơ. Nếu bạn chọn ngũ cốc trong bao bì trong suốt khi mua, bạn sẽ có thể đánh giá chất lượng chế biến và không có tạp chất. Sự hiện diện của những giọt hơi ẩm bên trong túi lúa mạch hoặc lúa mạch ngọc trai là cực kỳ không mong muốn, vi sinh vật gây bệnh nhanh chóng phát triển trên ngũ cốc ướt (sản phẩm như vậy thậm chí có thể gây ngộ độc).

Cháo lúa mạch trân châu được đóng gói bằng polyetylen không để được lâu và bị ôi thiu. Bạn nên ưu tiên hộp đựng bằng bìa cứng, trong đó sản phẩm sẽ duy trì chất lượng trong suốt thời hạn sử dụng, dao động từ sáu đến mười hai tháng. Độ tươi của lúa mạch trân châu cũng có thể được xác định bằng sự hiện diện của mùi: lúa mạch trân châu cũ hoàn toàn không có mùi hoặc bị mốc.

Các tấm lúa mạch, tùy theo mức độ nghiền, được chia thành các số từ một đến ba, các cửa hàng thường bán hỗn hợp tất cả các số. Loại ngũ cốc này vẫn giữ được các đặc tính có lợi trong suốt thời hạn sử dụng (lên đến mười lăm tháng). Để bảo quản lâu dài, tốt hơn hết bạn nên đổ vào hộp đậy kín và để ở nơi tối, khô ráo. Định kỳ, ngũ cốc được phân loại, kiểm tra xem có lỗi nào trong đó không.

Hàm lượng calo của lúa mạch

Giá trị calo của lúa mạch làm lương thực là 288 kilocalories. Sau khi chế biến và chuyển hóa thành hạt lúa mạch, hàm lượng calo tăng lên 313 kcal. Giá trị năng lượng của lúa mạch có thể giảm đi khi nấu nó cùng với các thực phẩm khác. Ví dụ, cháo lúa mạch với khoai tây “cho ra” chỉ 150 kcal, và súp bắp cải với nó sẽ giảm hàm lượng calo xuống còn 48 kcal.

Lúa mạch trân châu có phần bổ dưỡng hơn - hàm lượng calo của nó là 320 kcal. Khi nấu trong nước, cháo lúa mạch trân châu chỉ giữ lại 109 kcal, đây đã là chỉ số đủ cho thực phẩm ăn kiêng, trong khi súp lúa mạch chỉ chứa 43 kcal trên 100 gam. Tất nhiên, việc sử dụng quá nhiều các sản phẩm từ sữa và dầu trong cháo lúa mạch có thể làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong các món ăn cuối cùng và làm giảm đặc tính dinh dưỡng của chúng.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:

Đặc tính có lợi của hạt lúa mạch

Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng

Lúa mạch là một kho chứa thực sự các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Nó chứa hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin B, PP, E, H, choline, phốt pho, clo, lưu huỳnh, kali, natri, canxi, kali. Ngũ cốc chứa sắt, iốt và kẽm, đồng, selen và molypden, silicon và mangan, crom và flo, nhôm, titan và zirconi.

Đặc tính hữu ích và chữa bệnh

Việc đưa các loại cháo và súp lúa mạch vào chế độ ăn uống được khuyến khích cho những người thừa cân. Trong trường hợp này, chất xơ chứa trong nó trở thành một yếu tố đặc biệt hữu ích, đóng vai trò như một chất kích thích đường ruột và thực tế không được hấp thụ, làm tăng nhu động ruột.

Đối với các bệnh viêm ruột cấp tính, nước sắc từ lúa mạch hoặc tấm lúa mạch (đặc biệt là nghiền thô) là cực kỳ hữu ích. Tác dụng tích cực của chế độ ăn lúa mạch là đáng chú ý đối với bệnh chàm, bệnh vẩy nến và viêm da mủ.

Nước sắc từ bột lúa mạch sẽ giúp trị cảm lạnh. Đối với các bệnh ngoài da, người ta tắm bằng thuốc sắc hạt. Vỏ lúa mạch được biết đến với tác dụng lợi tiểu.

Khi bị sốt, nước lúa mạch có tác dụng làm mát và giữ ẩm. Nó được sử dụng cả ở dạng nguyên chất và với thì là và rau mùi tây.

Thuốc mỡ lúa mạch nóng sẽ giúp loại bỏ tàn nhang. Bệnh gút sẽ khỏi nếu bạn chuẩn bị băng thuốc từ lúa mạch, dấm và mộc qua. Mạch nha lúa mạch cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp loại bỏ mụn nhọt và mụn trứng cá.

Chiết xuất mạch nha rất hữu ích cho bệnh tiểu đường.

Lúa mạch cũng được sử dụng trong thẩm mỹ để sản xuất dầu gội, dầu dưỡng và kem.

Sử dụng trong nấu ăn

Ngoài việc tự chế biến món cháo từ lúa mạch hoặc lúa mạch ngọc trai, trong đó có rất nhiều công thức và biến thể, ngũ cốc lúa mạch còn được sử dụng để nấu súp, súp cá và chế biến các món ăn phụ. Có một số tính năng cần được tính đến khi sử dụng ngũ cốc lúa mạch.

Lúa mạch là một trong những loại cây trồng ngũ cốc phổ biến nhất. Nếu bạn muốn tự trồng nó, hãy nhớ đọc bài viết của chúng tôi. Bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ về giống cây trồng và điều kiện phát triển.

Mô tả chi tiết về công nghệ gieo hạt, chăm sóc và thu hoạch sẽ giúp bạn đối phó với việc trồng cây ngũ cốc và đảm bảo bạn sẽ có được một vụ thu hoạch ngũ cốc bội thu tại nhà.

Cách trồng lúa mạch tại nhà

Trong số các loại cây ngũ cốc, lúa mạch được coi là loại chín sớm nhất nên bạn cần biết chính xác cách trồng tại nhà để được mùa bội thu.

Khi trồng loại cây này, bạn cần tính đến một số đặc điểm: yêu cầu về đất, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng.

Điều kiện sinh trưởng

Gieo hạt đúng cách đóng một vai trò quan trọng để có được một vụ mùa bội thu. Điều kiện chính để hạt nảy mầm cao là gieo sớm. Nhờ nhiệt độ vừa phải và độ ẩm vừa đủ, cây trồng nảy mầm đều và nhanh chóng đạt được khối xanh.

Do cấu trúc của hệ thống rễ, nó đòi hỏi độ phì nhiêu của đất. Diện tích gieo hạt phải được bón phân và làm sạch cỏ dại trước. Khoai tây, ngô, cây vụ đông và cây họ đậu được coi là những cây trồng tiền nhiệm tốt nhất.

Công nghệ ngày càng phát triển

Việc gieo hạt bắt đầu vào tuần đầu tiên của công việc đồng ruộng vào mùa xuân. Nếu trồng muộn hơn, mầm có thể bị hư hại do bệnh tật, sâu bệnh và năng suất sẽ giảm. Mặc dù thực tế là các phương pháp gieo hạt theo hàng hẹp và hàng hẹp được sử dụng để gieo hạt, nhưng nên ưu tiên phương pháp đầu tiên.

Ghi chú: Với phương pháp gieo hạt theo hàng hẹp, khoảng cách giữa các hàng chỉ 7,5 cm, nhờ đó hạt nảy mầm chặt chẽ hơn và gần như đồng thời, mật độ trồng cao ngăn cản sự phát triển của cỏ dại.

Sử dụng phương pháp hàng hẹp cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn gieo sạ, vì trồng quá dày đặc sẽ ảnh hưởng không tốt đến chất lượng và số lượng thu hoạch. Tùy thuộc vào khu vực, các tiêu chuẩn sau được sử dụng:

• Vùng Viễn Đông và Vùng đất không đen - 5-6 triệu mỗi ha;
• Dải trung tâm và vùng Chernozem - lên tới 5,5 triệu hạt trên 1 ha;
• Vùng Ural và Volga - 3,5-4 triệu hạt giống mỗi ha.

Độ sâu gieo hạt cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Nếu hạt ở gần bề mặt đất, chúng sẽ bắt đầu nảy mầm không đều và nếu hạt được đặt ở độ sâu lớn hơn, một số mầm sẽ chết mà không thể nổi lên bề mặt.

Độ sâu gieo trung bình phụ thuộc vào điều kiện đất đai và khí hậu. Đối với vùng khô cằn là 6-8 cm, đối với đất cát - 5-6 cm và đối với đất sét nặng - không quá 4 cm.

Công nghệ ngày càng phát triển với mọi công đoạn được thể hiện chi tiết trong video.

Đối với tiêu dùng của con người và chuẩn bị nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, chỉ sử dụng các giống trồng trọt. Chúng có nhiều loại (Hình 1):

• Cây hai hàng chỉ ra một bông, các chồi bên không cho thu hoạch;
• Multirow - một loại cây có nhiều tai. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao và khả năng chịu hạn hán;
• Con trung gian tạo ra từ một đến ba tai. Loài này được coi là hiếm ở nước ta vì nó chỉ được tìm thấy ở một số vùng ở Châu Á và Châu Phi.

Ngoài ra, việc phân loại theo loại đã được áp dụng tùy thuộc vào giá trị dinh dưỡng. Ngũ cốc loại 1 được sử dụng để sản xuất ngũ cốc, và loại thứ hai - để chế biến mạch nha và thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, nó được chia thành mùa đông và mùa xuân (khác nhau về thời gian gieo hạt, nảy mầm và năng suất).

Lúa mạch được trồng ở đâu ở Nga?

Rất khó để xác định rõ ràng nơi trồng lúa mạch ở Nga, vì loại cây ngũ cốc này được coi là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất trên thế giới.

Ghi chú: Trên thế giới, diện tích trồng cây đứng thứ tư, chỉ sau lúa mì, gạo và ngô. Ở Nga, cây trồng của loại cây này chiếm vị trí dẫn đầu do tính chất không cầu kỳ của cây trồng.

Cây trồng được trồng ở khắp mọi nơi ở Nga. Ngoại lệ duy nhất là các khu vực phía bắc (biên giới phía bắc của cây trồng đi qua vĩ độ của Bán đảo Kola và Magadan). Nhìn chung, tính chất không đòi hỏi khắt khe của cây trồng và các giống được các nhà lai tạo đặc biệt lai tạo khiến nó trở thành một trong những giống tốt nhất để trồng trọt ở khí hậu Nga.

Giống lúa mạch

Do sự đa dạng nên những người mới bắt đầu làm nông thường băn khoăn không biết nên chọn giống cây trồng nào. Trong trường hợp này, bạn cần được hướng dẫn không chỉ bởi điều kiện đất đai và khí hậu mà còn bởi mức năng suất và đặc điểm của một số giống nhất định.

Dưới đây là những đặc điểm đặc trưng của các giống lúa mạch tốt nhất để trồng ở khí hậu Nga.

Giống lúa mạch để tưởng nhớ Chepelev

Giống có trí nhớ Chepelev được các nhà lai tạo tạo ra bằng cách lai nhiều giống. Đặc điểm chính của giống này là nó được tạo ra đặc biệt để trồng ở vùng khí hậu Siberia và Urals (Hình 2).

Ngoài ra, cây trồng có khả năng thích nghi tốt với các điều kiện sinh trưởng khác nhau và cho năng suất ổn định bất kể điều kiện đất đai, nhiệt độ và ánh sáng. Giống này cũng có khả năng chống hạn hán hiệu quả, mặc dù được coi là giữa mùa nhưng chồi có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao.

Mô tả giống lúa mạch Bogdan

Giống này là một trong những phân loài của cây ngũ cốc. Loại ngũ cốc này được sử dụng chủ yếu để sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Đặc điểm đặc trưng của giống này là không chỉ có thể trồng trên đồng ruộng bằng phương pháp gieo hạt mà còn có thể tìm thấy trong tự nhiên. Nó thường được tìm thấy ở những vùng khô cằn. Loại cây trồng này có giá trị do tính chất khiêm tốn, năng suất và chất lượng hạt cao giúp nó có thể sản xuất thức ăn chăn nuôi giàu dinh dưỡng và tăng cường dựa trên nó.

Trồng và chăm sóc lúa mạch có bờm

Nó đúng hơn là một loại cây trang trí được sử dụng tích cực trong thiết kế cảnh quan. Cây có thân mềm, kết thúc bằng những chùm tua tươi tốt (Hình 3).

Ghi chú: Trong thời kỳ ra hoa, tốt hơn nên ngắt các tua để tránh tự gieo hạt.

Việc trồng và chăm sóc cây rất đơn giản. Vì nó khiêm tốn nên chỉ cần gieo một lần trong vườn là đủ. Việc chăm sóc thêm chỉ liên quan đến việc loại bỏ các tua trong quá trình ra hoa, nhưng ngay cả khi cây mọc rải rác khắp vườn, việc loại bỏ sẽ dễ dàng. Hệ thống rễ nông nên cây rất dễ bị rễ kéo ra.

Cây trồng không cần bón phân nhưng vào mùa xuân, sau khi xuất hiện những mầm non đầu tiên, nên nhổ cỏ và tổ chức tưới nước thường xuyên khi thời tiết hanh khô.

Làm đất và bón phân

Đất gieo hạt được chuẩn bị vào mùa thu, ngay sau khi thu hoạch vụ trước. Đất được đào lên và thực hiện các biện pháp để giữ lại lớp phủ tuyết. Điều này giúp bão hòa độ ẩm của đất trước khi gieo hạt vào mùa xuân.

Vào mùa xuân, ngay trước khi gieo hạt vào đất, tiến hành xới nông bổ sung, giúp đất bão hòa độ ẩm và không khí.

Việc bón phân kịp thời đóng vai trò quan trọng để đạt được năng suất tốt (Hình 4). Vì cây trồng đòi hỏi độ phì của đất nên phân bón được bón vào mùa thu và mùa xuân (liên tục).

Ghi chú: Sau khi cây con xuất hiện, việc bón phân cho cây là vô nghĩa vì chúng sẽ không thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng.

Để củng cố rễ và hình thành bắp lớn, phân lân và kali được bón trong quá trình cày mùa thu và trực tiếp trong quá trình gieo hạt. Điều quan trọng là cây phản ứng tốt hơn với phân khoáng hơn là phân hữu cơ.

Yêu cầu về địa điểm gieo hạt

Mặc dù thực tế là cây trồng được trồng ở tất cả các vùng khí hậu, nhưng nó đòi hỏi độ phì nhiêu của đất. Nếu đất bị chua, chồi non có thể ngừng phát triển hoặc thậm chí chết, và với độ ẩm cao, cây trồng bị ảnh hưởng bởi bệnh thối và nấm.

Thắp sáng

Để đậu quả bình thường, cây cần ánh sáng tốt. Nếu khu vực này thiếu ánh sáng, cây sẽ phát triển chậm và thời gian hình thành bắp sẽ bị trì hoãn.

Tình trạng này không chỉ áp dụng cho các giống giữa vụ mà còn áp dụng cho các giống đầu vụ, vì vậy khu vực gieo hạt phải được chiếu sáng đầy đủ vào ban ngày.

Lúa mạch: yêu cầu nhiệt

Văn hóa phát triển tốt ở mọi vùng khí hậu, bất kể nhiệt độ. Nhờ gieo sớm, chồi non có khả năng chống chịu sương giá và cho năng suất cao.

Ngoài ra, đây là một trong những loại cây trồng lấy hạt sớm nhất, thời điểm gieo hạt và nảy mầm giúp chồi phát triển mạnh hơn trước khi cỏ dại và sâu bệnh đầu tiên xuất hiện.

Độ ẩm

Cây chịu hạn tốt, độ ẩm quá cao có thể gây thối rễ và gây bệnh nấm. Cây cần nhiều chất lỏng nhất ở giai đoạn mọc mầm và khi bắt đầu hình thành bắp.

Việc thiếu độ ẩm nghiêm trọng cũng như dư thừa ở giai đoạn phát triển ban đầu của cây dẫn đến hình thành chồi cằn cỗi hoặc khiến cây chết.

Chăm sóc cây lúa mạch

Chăm sóc cây trồng chỉ bao gồm một số hoạt động, vì loại cây trồng ngũ cốc này được coi là khiêm tốn:

1. Ở những vùng khô cằn và những vùng có đất nhẹ Tiến hành cày ngay sau khi gieo, nếu trên bề mặt đất xuất hiện lớp vỏ cứng thì cần tiến hành bừa ngang bề mặt.
2. Ở giai đoạn canh tác sau, đã đến giai đoạn hạt chín, họ bón thêm phân bón, giúp tăng lượng đạm trong sản phẩm.
3. Trong quá trình phát triển văn hóa họ sử dụng thuốc diệt cỏ để kiểm soát cỏ dại và các chế phẩm đặc biệt để ngăn ngừa cây trồng bị đổ ngã.

Đồng thời cũng cần thường xuyên kiểm tra đồng ruộng và phun thuốc nếu phát hiện sâu bệnh hoặc ấu trùng của chúng.

Từ video bạn sẽ học cách trồng cây thủy canh tại nhà.

Bảo quản hạt lúa mạch chưa chín

Mục đích chính của việc bảo quản ngũ cốc là bảo quản giá trị dinh dưỡng và khả năng nảy mầm của chúng. Khối lượng nhỏ cây trồng có thể được lưu trữ trên sàn trong nhà kho hoặc nhà kho. Điều kiện chính là phòng phải khô ráo, sạch sẽ, không gian bên trong phải thông thoáng (Hình 5).

Hạt giống dùng để gieo được bảo quản trong túi vải dày. Trong những thùng chứa như vậy, hạt tiêu thụ ít oxy hơn và vẫn giữ được khả năng nảy mầm.

Khi bảo quản ngũ cốc, độ ẩm và nhiệt độ đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Độ ẩm không được vượt quá 12%, nếu không nguyên liệu thô sẽ bắt đầu thối rữa và mốc. Nhiệt độ không được vượt quá 10 độ. Khi chỉ số này tăng lên, vi sinh vật bắt đầu phát triển trong kho bảo quản có thể phá hủy toàn bộ cây trồng.

Lúa mạch là một loại cây nông nghiệp không chỉ đáp ứng nhu cầu lương thực, thức ăn chăn nuôi mà còn đáp ứng các mục đích kỹ thuật.

Lúa mạch được trồng để lấy hạt, làm phân xanh và làm thức ăn cho gia súc.

Hạt lúa mạch, một sản phẩm bổ dưỡng, là loại ngũ cốc được chế biến thành ngũ cốc, bột mì và thậm chí là đồ uống cà phê. Hạt lúa mạch được sử dụng tích cực trong sản xuất bia, nhưng bột lúa mạch hiếm khi được sử dụng để sản xuất các sản phẩm bánh do hàm lượng gluten thấp, ảnh hưởng xấu đến chất lượng bánh mì.

Mô tả của nhà máy

Lúa mạch là loại cây trồng được trồng rộng rãi để sản xuất ngũ cốc. Hạt lúa mạch là nguồn dinh dưỡng cơ bản cho ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm.

Lúa mạch bao gồm hơn 35 loài, dạng hoang dã và dạng trồng trọt.

Nền văn hóa này đã được biết đến từ thời cổ đại, tuổi của nó là khoảng bảy nghìn năm. Hình thức văn hóa lúa mạch hai hàng là hình thức trồng trọt đầu tiên; loại cây này được phân bố rộng rãi ở Lưỡng Hà và Ai Cập cổ đại, và từ các quốc gia này đã di cư sang châu Âu.

Lúa mạch hai hàng có hai dạng: xuân và đông. Đặc điểm thực vật được thể hiện bằng thân cây mảnh, mọc thẳng, cao khoảng nửa mét, tai màu vàng hoặc nâu, thẳng, dẹt, có mái hiên phân kỳ theo các hướng khác nhau. Các mái hiên được thể hiện bằng các phần phụ có thùy ba sừng – phần gai có lông.

Nhưng cũng có những đôi tai không có mái hiên. Ba tai nằm ở phần nhô ra của thân khác nhau: tai giữa là hoa đơn tính, lưỡng tính, màu mỡ. Hạt có màng, màu vàng và được sử dụng tích cực trong nông nghiệp ở Châu Âu và Châu Á.

Lúa mạch sáu hàng, quê hương được coi là châu Á, được thể hiện bằng vụ xuân hàng năm. Các bông con có màu vàng nhạt, nâu, hiếm khi có màu đen, khác nhau về mật độ, hình dạng và kích thước, có gai hoặc không có gai.

Các gờ thân được bao bọc bởi các gai hoa đơn màu màu mỡ, hình lục giác hoặc tứ diện. Hạt có màng, màu vàng cổ điển. Nền văn hóa cho thấy khả năng chống chịu tuyệt vời với các bất thường về thời tiết: hạn hán và nhiệt độ thấp.

Những phẩm chất này của lúa mạch đã được công nhận trên toàn thế giới.

Năng suất lúa mạch cao, cây trồng ít cần nhiệt, chịu hạn, không sợ lạnh, phát triển trên mọi loại đất, kể cả đất chua.

Cây chín sớm, chín 70-90 ngày sau khi gieo. Sau khi hình thành bông và trong quá trình chín của hạt, nó cần ánh sáng mặt trời và nhiệt độ.

Trong quá trình chín hạt, lúa mạch có thể chịu được nhiệt độ lên tới 45°C. Đặc điểm cứng cáp này giúp phân biệt cây với các loại ngũ cốc khác, tuy nhiên, trong quá trình ra bắp, cây cần bổ sung thêm nguồn ẩm và dinh dưỡng.

Loại đất thích hợp nhất để trồng lúa mạch là đất mùn trung tính và đất chernozem cày sâu. Nhìn chung, lúa mạch là loại cây trồng có thể bình tĩnh chịu đựng mọi khó khăn gắn liền với đất cỏ dại, đất nghèo dinh dưỡng hoặc đất chua.

Công việc chọn lọc để cải thiện vụ mùa lúa mạch vẫn tiếp tục; các giống lúa mạch mới, được nhân giống bởi các nhà lai tạo trong và ngoài nước, đã mang lại những đặc tính hoàn toàn mới cho cây trồng.

Ngưỡng đổ ngã thấp, khả năng kháng nấm và nhiễm trùng thối rữa, tăng năng suất và phát triển các giống lùn mới có thể thực hiện được bằng cách chọn lọc và lai tạo các giống lúa mạch tốt nhất đã nhiều lần chứng tỏ bản thân.

Kết quả là các giống lúa mạch được tưới bằng mưa có năng suất cao gấp nhiều lần so với lúa mì và lượng ngũ cốc thu hoạch không dừng lại ở mức 3,5 tấn mỗi ha mà không ngừng tăng lên.

Giống lúa mạch năng suất cao

Sự đa dạng về giống và hình thức lúa mạch giúp bạn có thể chọn loại sẽ sinh trái tốt ở vùng của mình.

Giống Azov

Một trong những giống phổ biến nhất ở Nga, nó cho thấy sức sống đáng kinh ngạc, không thất thường và cho năng suất ngay cả trên đất nghèo dinh dưỡng. Chín trong 3 tháng, có khả năng chống đổ, nhiễm nấm và chịu lạnh. Được trồng ở các vùng phía nam nước Nga và ở vùng giữa. Nó được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm và cũng được dùng làm thức ăn chăn nuôi. Khoảng 65 cent ngũ cốc có thể thu được từ 1 ha. đất canh tác. Trọng lượng 1000 hạt đạt 60 gram.

Tử tước đa dạng

Giống lai, cây mọc thẳng. Chín trong vòng ba tháng sau khi gieo. Trọng lượng của 1000 hạt dao động từ 50 đến 80 gram. Năng suất của hạt thức ăn cao. Viscount được sử dụng trong sản xuất bia. Hạt lúa mạch thuộc loại này có hàm lượng protein cao khoảng 12%. Cho thấy khả năng chống lại bệnh nấm và thối, thay đổi nhiệt độ. Năng suất bình quân đạt khoảng 65 cent/ha. Ngày gieo hạt bắt đầu vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan. Tiêu thụ ngũ cốc trên mỗi ha khoảng 4-6 triệu hạt giống, ở những vùng khô cằn, mật độ cây trồng tăng lên.

Giống lúa mạch Helios

Tỷ lệ nảy mầm cao, không kén đất. Trong điều kiện độ ẩm cao, nó tạo ra năng suất hạt tuyệt vời. Đặc điểm thực vật tương tự như giống Vakula. Chín trong 3 tháng, cho hạt chất lượng cao. Với tỷ lệ gieo hạt 3,5 triệu hạt trên 1 ha, có thể thu hoạch được khoảng 88 cent.

Giống lúa mạch Mamluk

Giống chín sớm, năng suất cao, tỷ lệ nảy mầm cao. Nó có khả năng chống lại nhiều dạng nấm và hạn hán ngắn hạn.

Nó được đưa vào danh sách các giống có năng suất cao và có giá trị cao của đất nước.

Được trồng làm thức ăn gia súc và chế biến thành ngũ cốc. Việc tuân thủ các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp khi gieo giống Mamluk giúp loại bỏ sự phát triển của bệnh gỉ sắt và nấm fusarium, nhưng xu hướng đổ ngã của nó ảnh hưởng tiêu cực đến việc thu hoạch và năng suất hạt, vì vậy bạn không nên trì hoãn việc thu hoạch lúa mạch. Nó trở nên phổ biến nhờ sản lượng cao thu được ở vùng lãnh thổ Stavropol và Krasnodar. Năng suất trên mỗi ha đạt 72 centner khi gieo 4,3 triệu hạt giống.

Giống Duncan

Giống lúa mạch Canada đã trở nên phổ biến do năng suất cao và chi phí hạt giống thấp. Các cây con cùng nhau phát triển, bắp chín hoàn toàn trong 2,5 tháng và tạo ra tới 84 cent hạt chất lượng cao trên mỗi ha.

Tỷ lệ gieo hạt của giống Duncan là 2 triệu hạt/ha. Trong mọi trường hợp, bạn không nên làm dày cây trồng quá nhiều, điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của bắp. Duncan là người khiêm tốn, chịu lạnh và có khả năng chống nhiễm trùng khử hoạt tính tốt.

Giống lúa mạch Vakula

Năng suất tốt và khả năng thích ứng cao với biến đổi khí hậu. Giống có năng suất cao, năng suất hạt đạt 85 cent/ha. Hạt nảy mầm đạt 95%, hàm lượng đạm 8%, tỷ lệ gieo sạ 2-4 triệu/ha. Một điều đáng lưu ý là cây trồng quá dày sẽ không tạo ra hạt có chất lượng và tầm cỡ cao.

Trồng lúa mạch: để lấy hạt hoặc làm phân xanh

Lúa mạch tốt vì nó phù hợp với hầu hết các loại cây nông nghiệp; ở nhiều trang trại phụ, nó được trồng cùng với đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, hạt cải dầu và lúa mì. Khi trồng trọt, các nhà công nghiệp sử dụng phương pháp thâm canh lúa mạch.

Không nên trồng lúa mạch ở cùng một nơi trong hơn ba năm liên tiếp. Công nghệ nông nghiệp đòi hỏi phải tuân thủ luân canh cây trồng; ngũ cốc, phân xanh và khoai tây sẽ trở thành những nguồn tiền thân khá dễ chấp nhận đối với lúa mạch.

Các loại đậu chỉ có thể được coi là tiền thân khi lúa mạch được trồng làm thức ăn chăn nuôi, nhưng để nấu bia, cây trồng thu được sau cây họ đậu sẽ không phù hợp, vì đặc tính của hạt sẽ giảm do đẻ nhánh nhiều.

Ở nhiệt độ +1 độ, cây trồng bắt đầu nảy mầm tích cực.

Lúa mạch đạt mức tăng trưởng cao nhất ở nhiệt độ +21. Cây non có thể chịu được sương giá ngắn hạn -7 độ. Lúa mạch trở nên nhạy cảm với những thay đổi khí hậu trong thời kỳ ra hoa và hình thành bắp. Các giống kháng bệnh tốt nhất là cây trồng ở các vùng phía Bắc.

Đất gieo hạt được chuẩn bị trước, trước tiên cày sâu, sau đó xới đất để loại bỏ cỏ dại, sau đó bón phân hữu cơ và bừa đất.

Trước khi bừa, bón phân lân-kali nặng khoảng 45 kg để làm giàu đất nghèo dinh dưỡng. trên một hecta đất canh tác.

Thời điểm gieo lúa mạch là nửa đầu mùa xuân, ngay khi máy kéo có thể vào ruộng. Việc gieo hạt trên lô cá nhân được thực hiện thủ công. Ở quy mô công nghiệp, được cơ giới hóa, bằng máy gieo hạt, khoảng cách hàng 15 cm.

Phương pháp này có nhược điểm là khi nảy mầm 100%, cây sẽ dày lên. Giải pháp là tăng khoảng cách giữa các hạt lên 1,2 cm, với tỷ lệ gieo hạt là 4,5 triệu hạt.

Để gieo hạt, chỉ sử dụng nguyên liệu hạt giống lớn, có khả năng nảy mầm cao. Trước khi trồng, hạt giống được xử lý bằng thuốc diệt nấm và xử lý bằng chất kích thích sinh trưởng hiệu quả.

Thời điểm trồng lúa mạch mùa đông khác nhau tùy theo vùng trồng và được thực hiện từ tháng 9 đến tháng 10.

Tỷ lệ gieo hạt tiêu chuẩn được coi là khoảng 165-215 kg. mỗi ha Đây là khoảng 3,5-4 triệu hạt. Các giống dễ đẻ nhánh và đổ ngã được gieo với số lượng ít hơn.

Chăm sóc trồng lúa mạch

Lúa mạch là một loại cây trồng khiêm tốn và khỏe mạnh, nhưng cũng giống như tất cả các loại cây nông nghiệp, nó đòi hỏi phải tuân thủ công nghệ nông nghiệp.

Nếu đất canh tác sau khi gieo hạt phủ một thảm cỏ dại hoặc có lớp vỏ cứng khiến cây non khó xuyên thủng thì nên tiến hành bừa.

Nếu tình hình khác và cỏ dại đã tấn công cây con thì tiến hành bừa trên cây con, không nên thực hiện quy trình này với mật độ cây trồng thấp. Mảnh vườn trồng lúa mạch được xử lý thủ công. Thuốc diệt cỏ nhằm mục đích tiêu diệt cỏ dại hiếm khi được sử dụng vì chúng có tác động bất lợi đến sự nảy mầm và phát triển của cây trồng.

Nhưng việc bón phân vẫn được hoan nghênh và trên những vùng đất nghèo dinh dưỡng, bạn không thể làm gì nếu không có nó. Việc bón phân được thực hiện bằng cách phun phân bón. Vào đầu mùa sinh trưởng, bón phân đạm, trong quá trình hình thành bắp, bón phân lân-kali.

Lúa mạch không cần tưới nước thường xuyên nếu được trồng ở vùng ôn đới, ở những vùng khô hạn, tưới nước được thiết lập để tăng năng suất. Ví dụ, kỹ thuật tưới làm tăng khả năng nảy mầm và trong quá trình hình thành bắp, năng suất tăng gần 47%. Các nhà nông học vẫn khuyến nghị tưới nước cho cây ngũ cốc hai lần trong mùa sinh trưởng.

Tình hình lại khác với lúa mạch được trồng để sản xuất bia, những loại cây này chỉ được tưới nước một lần trong thời kỳ sinh trưởng tích cực, vì việc tưới nước muộn cho các giống bia có thể gây ra sự phát triển của thân giả và làm chậm quá trình hình thành hạt chất lượng cao.

Lúa mạch để làm hạt và khối xanh, thu hoạch và bảo quản

Các đồn điền lúa mạch nhỏ được thu hoạch bằng tay; vụ thu hoạch bắt đầu vào thời tiết khô nóng vào tháng 8, khi hạt đạt độ chín hoàn toàn. Máy gặt thu hoạch sau đó được đập.

Các nhà công nghiệp thu hoạch lúa mạch bằng cách kết hợp trực tiếp và hai pha. Tại thời điểm thu hoạch, hạt lúa mạch không được vượt quá độ ẩm 20%. Thu hoạch kết hợp trực tiếp bao gồm thu hoạch và đập một lần.

Kết hợp hai giai đoạn được sử dụng trên các cánh đồng có độ chín hạt không đồng đều, bắp trước tiên được cắt và đặt vào các đầu ngọn, sau đó được thu gom và đập.

Lúa mạch được trồng để lấy khối xanh được thu hoạch bằng cách cắt cỏ theo hai giai đoạn. Giai đoạn cắt cỏ đầu tiên được thực hiện trước khi lúa mạch nở hoa, khoảng 55 ngày sau khi gieo, khoảng 50% số cây trồng được thu hoạch, giai đoạn cắt cỏ thứ hai diễn ra trong thời gian ra hoa. Sau khi cắt cỏ, khối xanh được đưa đi làm thức ăn cho gia súc.

Sau khi đập, lúa mạch được chuyển đến thang máy để xử lý tiếp nhằm bảo quản lâu dài. Hạt ướt được đưa vào máy sấy ngũ cốc, sau đó đổ vào thùng chứa, vựa hoặc gửi đi xuất khẩu.

Các điều kiện áp đặt cho các vựa lúa rất cao, vì nếu việc bảo quản ngũ cốc không được tổ chức hợp lý thì tổn thất có thể lên tới 35%. Khối hạt được làm sạch hoàn toàn và làm nguội trước khi gửi đi bảo quản. Lúa mạch có thể được bảo quản lâu dài cả với số lượng lớn trong nhà và trong thùng.