Вода с лимонной кислотой для похудения: как пить, отзывы и рецепты. Похудение при помощи лимонной кислоты

Можно ли пить лимонную кислоту с водой? Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно разобраться в том, что она собой представляет. Итак, лимонная кислота представляет собой антиокислитель (антиоксидант), имеющий синтетическое или же натуральное происхождение. В промышленности ее получают благодаря микробиологическому брожению раствора глюкозы.

Если нагреть кислоту до температуры свыше 175 градусов, то кислота начнет разлагаться на воду и углекислый газ. Она принимает участие в обмене веществ. Кислый вкус лимону придает не витамин C, а эта кислота. В натуральном соке в отличие от синтетических аналогов содержатся витамины и минералы, которые могут стать частью полноценной диеты без мучного и сладкого.

Свойства

Решив использовать похудение с помощью лимона, ознакомьтесь с его свойствами. Вообще данный продукт впервые был получен в 1784-году шведским аптекарем Карлом Шееле. Такая пищевая добавка является подкислителем, который способен придавать продуктам кисловатый, но приятный привкус. Еще одним важным свойством является то, что лимонная кислота (Е330) может использоваться для защиты продуктов от разрушающего их действия тяжелых металлов.

Кислота обладает ценными лечебными свойствами, к примеру, она помогает улучшать зрение, сжигать углеводы, повышать иммунитет. Выделяется она и тем, что обладает противоопухлевыми свойствами и способна контролировать артериальное давление. Кроме того, лимонная кислота имеет ценные косметические свойства, к примеру, она способна стягивать расширенные поры на коже лица и отбеливать ее.

Лимонная кислота и похудение

Широко применяется лимонный сок для похудения, тем более он может выступать в качестве средства для нормализации кислотно-щелочного баланса. Уровень кислотности в организме при его использовании снижается, кроме того, при соединении с желудочным соком кислота нейтрализуется, делая среду вокруг себя еще более щелочной. На деле этот продукт не представляет собой жиросжигающее средство – он выступает только в качестве вспомогательного. Применение кислоты такого типа для похудения полезно тем, что она:

• выступает в качестве естественного мочегонного средства;
• обновляет и омолаживает клетки;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует работу органов пищеварения;
• ускоряет метаболизм, углеводный и жировой обмен веществ;
• очищает кишечник от токсинов, шлаков.

Рецепты для приема внутрь

Известно несколько вариантов употребления кислоты лимона для похудения, но самым распространенным является питье подкисленной воды перед каждой основной трапезой. Чтобы не навредить себе, суточная норма потребления этого ингредиента не должна превышать 5 г – около 1 чайной ложки. Принимать ее нужно только в хорошо растворенном виде. Некоторые дамы даже варят легкий компот из кураги. При передозировке могут возникнуть:

• отеки;
• боли в желудке;
• повышенная потливость;
• потеря аппетита;
• тошнота, рвота;
• диарея.

Вода с лимоном­

Такой рецепт, как вода с лимоном, отлично подходит для тех, кто не может справиться с лишним весом. Этот рецепт способен вызывать частые позывы к мочеиспусканию. Помимо этого, эта пищевая добавка повышает вязкость слюны и буквально «оглушает» вкусовые рецепторы, расположенные на языке. Благодаря этим двум эффектам отбивается аппетит. Схема дробного приема подкисленной воды по неделям:

1. Раствор из 1/2 ч.л. Е330 и стакана теплой воды.
2. Раствор из 1 ч.л. лимонки со стаканом воды.
3. 2 ч.л. пищевой добавки, разбавленные стаканов воды перед завтраком и по 1 ч.л. перед обедом, ужином.
4. 1 ч.л. Е330, растворенной в 1/2 стакана воды перед завтраком и по 1/2 ч.л. перед обедом, ужином.

Чай

Чтобы избавиться от лишних килограммов, вы можете дополнить свою диету зеленым чаем с лимоном. Польза такого сочетания заключается в том, что получившийся напиток способен существенно понизить содержание вредного холестерина в организме, не затрагивая при этом уровень полезного. Главное соблюдать определенную концентрацию, т.к. литры такого напитка не помогут вам в достижении поставленной цели. Другой плюс напитка состоит в корректировании уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом. Кроме того, он придаст дополнительную энергию для занятия спортом.

Сода и лимонная кислота

Нередко для создания стройной фигуры используется сочетание – сода и лимон для похудения. Получившийся напиток вместе со скорректированным режимом питания поможет добиться нужного результата. Нередко слабый раствор соды используют для того, чтобы нейтрализовать воздействие лимонных цитратов на зубную эмаль. Популярным рецептом является своего рода американский лимонно-содовый тоник, порция которого состоит из:

• 300 мл воды;
• сок половины лимона;
• половина чайной ложки пищевой соды.

Такая жидкость может подойти и женщинам, и мужчинам, которые скорректировали свое меню, но никак не могут добиться нужного результата, главное – чтобы она не вызывала дискомфорт. Помните, что такой тоник будет иметь благоприятное воздействие только при умеренном потреблении. Многие твердят, что быстрое похудение с содой и лимоном является опасным мифом. Действительно, щелочь соды и кислота становятся причиной раздражения полости рта, пищевода.

Диета на 14 дней

Часто лимонная кислота используется при разгрузочных днях. При диете, рассчитанной на 2 недели можно скинуть до 5 кг веса. Пить лимонную воду в процессе похудения нужно утром натощак, кроме 7-го и 14-го дня – вечером налегать на нее не стоит. Питание организуется на нежирной белковой продукции, к примеру, мясе (запеченном, на пару), куриных блюдах, твороге и др. Кроме того, дополните рацион некрахмалистыми овощами и фруктами, крупами. Откажитесь от алкоголя, газированных напитков. Меню на 2 недели:

• 1, 13 дни: сок 1 плода, размешанный в 1 стакане воды.
• 2, 12 дни: сок 2 плодов, размешанный в 2 стаканах воды.
• 3, 11 дни: сок 3 плодов, размешанный в 3 стаканах воды.
• 4, 10 дни: сок 4 плодов, размешанный в 4 стаканах воды.
• 5, 12 дни: сок 5 плодов, размешанный в 5 стаканах воды.
• 6, 9 дни: сок 6 плодов, размешанный в 6 стаканах воды.
• 7, 8 дни: сок 3 плодов, размешанный в 3 литрах воды – добавьте 1 ст.л. меда.

Наружное применение

Лимонную кислоту широко используют для масок на лицо и при проведении обертываний, способных помочь в борьбе с подкожным жиром. Перед процедурой требуется обработать проблемные зоны скрабом. Для приготовления смеси нужно взять 0,5 – 1 ч. л. добавки, 2 яичных белка, 100 г сметаны и 200 г голубой глины. Смесь после обертывания пленкой оставляют на полчаса. После этого нужно принять душ.

Противопоказания

Использовать лимонную кислоту для похудения нельзя людям, страдающим от колита, гастрита и других заболеваний ЖКТ. Не рекомендуется применять ее и при проблемах с печенью, почками. Такой способ не подходит детям, подросткам, беременным, кормящим женщинам, а также людям, имеющим аллергию на цитрусы. В любом случае перед употреблением такого продукта сходите на консультацию к знающему специалисту.

Видео

Кислота является важнейшим веществом для человеческого организма. Нужна она для того, чтобы внутренние органы могли правильно и бесперебойно функционировать. Лимонная кислота берет непосредственное участие в процессе обмена веществ на клеточном уровне. Именно поэтому ее польза для худеющих людей просто неоценима.

Эффективность лимонной кислоты в похудении

Следует признать, что жиросжигающие свойства лимонной кислоте не присущи, однако она считается сильным натуральным антиоксидантом, и является очень полезной для людей, которые хотят сбросить лишний вес.

Рассмотрим, что происходит в организме при ее приеме внутрь:

• стенки пищевода лучше всасывают полезные вещества;
• полость внутренних органов прочищается от вредных токсинов;
• устраняется сильная зашлакованность и каловые камни;
• циркуляция крови становится интенсивнее;
• выводится лишняя жидкость, за счет чего убираются отеки;
• происходит омолаживание клеток.

Внутреннее использование

Для достижения положительного результата с применением лимонной кислоты не нужно прикладывать много усилий. Достаточно пить подкисленную чистую воду. Чтобы сбросить лишние килограммы лимонную кислоту следует растворять в воде теплой температуры, либо разводить ее с соком лимона. Подробнее о похудении с помощью лимонной воды читайте .

Разработано много различных методик, с помощью которых можно достичь хорошего результата. Рассмотрим самые эффективные из них.

Похудение с лимонной кислотой за неделю

Схема данного метода похудения очень проста, и рассчитана на применение в течении 7 дней. Каждый день человеку, желающему сбросить лишние килограммы нужно выпивать как минимум 2-3 л чистой воды. Это позволит не допустить обезвоживание организма, и не замедлить обменные процессы.

В одном литре чистой воды теплой температуры нужно растворить чайную ложку лимонной кислоты. Пить полученный напиток в количестве 180 мл рекомендуется ежедневно, спустя 1,5 часа после каждого прима пищи, для лучших вкусовых качеств разрешено добавлять немного меда.

Вес уходит за счет того, что утоляется аппетит, однако приемы пищи пропускать нельзя, питаться нужно небольшими порциями около 5 раз в течении дня. В период такой диеты питаться рекомендуется свежими или отварными овощами, морепродуктами, крупами, белком и нежирным мясом.

Похудение с лимонной кислотой за месяц

Схема данной диеты также очень проста и рассчитана на месяц. Для нее требуется всего лишь 2 ингредиента, которые есть в каждом доме – лимонная кислота и чистая вода. Однако, чтобы добиться положительного эффекта и не навредить своему организму нужно точно знать в каких пропорция готовить напиток:

• С 1 по 7 день. Необходимо взять чистую воду в количестве 250 мл и растворить в ней пол десертной ложки лимонной кислоты. Пить этот напиток следует трижды в день: после завтрака, спустя час после обеда и за полчаса до ужина. В рационе в течение недели должны преобладать морепродукты.
• С 8 по 14 день. Нужно отмерить 280 мл чистой воды и растворить в ней чайную ложку кислоты. Полученный напиток следует разделить на 3 равные части и употребить по следующей схеме: спустя 20 минут после первого завтрака, за полчаса перед обедом, за час до последнего приема пищи. В рационе в эти дни должны преобладать и белковые продукты.
• С 15 по 21 день. Чтобы приготовить напиток нужно взять 300 мл чистой воды и растворить в ней полторы чайной ложки кислоты. Употреблять раствор следует также, как и на предыдущей неделе. Питаться рекомендуется отварными овощами и крупами.
• С 22 по 28 день. Следует растворить одну чайную ложку кислоты в чистой воде в количестве 150 мл. Выпить напиток нужно за 2 приема – после завтрака и перед ужином. Питание должно быть сбалансированным. Подробнее о составлении правильного режима питания для похудения читайте .

Наружное использование

Наружное использование кислоты более безопасно для организма человека, который хочет похудеть. Однако если предварительно не начать рационально питаться, не бросить вредные привычки, не убрать из меню кондитерские изделия, то результата можно и не дождаться.

1. Чтобы приготовить смесь берется черная, зеленая или голубая глина в количестве 200 г, добавляется в нее 4 куриных яйца, полторы чайной ложки кислоты, 100 г сметаны и все перебивается блендером. Кислота должна полностью раствориться, в противном случае на коже могут остаться ожоги.
2. Далее полученная смесь наносится на места, с которых нужно убрать целлюлит, чаще всего это бедра и живот, затем они укутываются полиэтиленовой пленкой в 4-5 слоев, и сверху надевается теплая одежда.
3. Смесь выдерживается минут 30-40, но если кожа сильно жжет, то смывается она раньше. По окончанию процедуры наносится антицеллюлитный крем.

Для достижения максимального результата обертывание должно проводится 1 раз в 2 дня, при этом цвет глины лучше чередовать.

В чём опасность?

Людям, которые решились худеть с помощью лимонной кислоты внутренним применением, следует учитывать, что этот метод не является абсолютно безопасным. Если бесконтрольно употреблять данный продукт, то может нарушиться функционирование органов и систем:

1. Из-за того, что употребляемый напиток обладает сильной концентрацией и в его составе имеются кислоты, то это негативно воздействует на зубную эмаль, повышая ее чувствительность. Помимо этого, происходит раздражение слизистой оболочки рта, что приводит к возникновению язв.
2. Отмечается негативное влияние кислоты на желудочные стенки. В связи с чем, этот метод категорически запрещен людям, столкнувшимся с гастритом или язвой желудка.
3. С помощью лимонной кислоты из организма выводится лишняя жидкость и снимаются отеки. Однако стоит учитывать, что вместе с лишней устраняется и необходимая жидкость для нормального функционирования органов.
4. Люди, которые часто употребляют кислоту, сталкиваются с апатией, упадком сил, тревожностью, бессонницей. Человек считает, что начал сбрасывать лишние килограммы, а в действительности объемы уходят из-за дефицита жидкости в организме.
5. Результаты, достигнутые с помощью лимонной кислоты, являются недолговременными. Очень скоро после того, как человек прекращает принимать продукт, и начинает опять привычно питаться, то вес возвращается и иногда даже в двойном объеме.
6. Медицинские работники придерживаются мнения, что внутренний прием кислоты повышает риск возникновения онкологических заболеваний.

Если несмотря на все вышесказанное, человек решается похудеть с помощью лимонной кислоты чтобы уменьшить вред организму, следует придерживаться следующих рекомендаций:

1. Не нужно превышать рекомендованные дозировки. Если на стакан воды положить 3 ложки кислоты вместо одной, то обменные процессы не усилятся, однако желудок от этого пострадает очень быстро.
2. Пить кислый напиток нельзя на голодный желудок и залпом. Это нужно делать не спеша, лучше с помощью соломинки, и только после приема пищи либо во время него.
3. Совместно с приемом напитка организму следует помогать расставаться с лишним весом. Нужно избавиться от перееданий, употреблений жирных и мучных изделий, вредных привычек, а также выделять хотя бы полчаса в день на . В противном случае результат может вовсе не наступить.
4. Обязательно в эти дни нужно питаться , куриными бульонами, отварными овощами. Таким образом, в желудке будет правильный кислотно-щелочной баланс, а организм быстрее привыкнет к кислому напитку.
5. Чтобы не наносить вред зубной эмали после каждого приема напитка следует полоскать ротовую полость обычной водой.

Противопоказания

Прежде, чем пытаться похудеть с помощью лимонной кислоты, нужно убедиться, что нет к такому методу противопоказаний. Следует подобрать другой способ сбрасывания килограммов людям, столкнувшимся с.

Современные технологи считают неэффективным старинный дорогостоящий способ выработки из цитрусовых плодов такого распространенного вещества, как лимонная кислота. Польза и вред синтезируемой в промышленных масштабах пищевой добавки Е330 - «лимонки» - зависит от многих факторов: цели и правил применения, а также здоровья человека.

Незаменимый продукт употребляется не только при приготовлении кулинарных шедевров и в косметологии, но также в лечебных целях и в быту. Кристаллический белый порошок лимонной кислоты в большинстве случаев полезен для организма человека, но при его употреблении необходимо соблюдать некоторые предосторожности.

Производство «лимонки» и ее химический состав

Впервые лимонная кислота (польза и вред от которой были изучены позднее) была выделена из сока плодов недозрелых цитрусовых шведским фармацевтом Карлом Шееле. Случилось это в 1784 году и с тех пор в науке это вещество носит название пищевой добавки Е330, но способ ее синтеза существенно изменился. Технология добывания лимонной кислоты из цитрусовых, стеблей табачных культур и хвои оказался очень затратным, а получаемое количество кристаллического порошка не позволяло достичь промышленных масштабов. Поэтому синтетический антиоксидант стали производить с помощью сахаросодержащих продуктов (сахарной свеклы или тростника, патоки) и специфических штаммов плесневых грибов - пенициллина и аспергилла.

Продукт богат витаминами C, A и E, а также жизненно важными минералами – серой, фосфором и хлором. Химическое строение Е330 – трехосновная оксикарбоновая кислота, производные из которой – соли и эфиры – называют цитратами.

Свойства лимонной кислоты

Описываемая пищевая добавка легко растворяется в воде и этиловом спирте. При нагревании до высоких температур (более 175 градусов) распадается, выделяя углекислый газ и воду. Природный или синтетический антиоксидант - лимонная кислота - пользу и вред приносит в зависимости от цели и дозировки.

Белый кристаллический порошок обладает низким уровнем токсичности, в разумных количествах безвреден для организма и окружающей среды. В природе «лимонка» встречается в большинстве фруктов и овощей, ее легко узнать по кислому, немного терпкому вкусу.

В каких сферах находит применение?

В пищевой промышленности лимонную кислоту задействуют как ароматизатор, антиоксидант и консервант. Она помогает сохранять текстуру, вкус и внешний вид пищевых продуктов. Лимонная кислота, польза и вред которой сегодня досконально изучены, широко практикуется в изготовлении фруктовых джемов, соусов, желе, майонезов, кондитерских изделий, различных консервов и плавленых сыров. Благодаря кулинарным преимуществам, пищевая добавка Е330 используется в качестве: усилителя вкуса, придающего продуктам пикантную «кислинку»; природного консерванта, уничтожающего бактерии, грибки и плесень, а также нормализующего pH продуктов; добавки витамина C; маринада для мясных блюд, придающего нежность белковой структуре; облагораживающей вкус и снижающей кислотность вина.

Производители качественной косметики ценят лимонную кислоту за ее антиоксидантные свойства. Они помогают нормализовать уровень pH средств красоты (кремов и гелей), приблизив его к естественному балансу кожи; усилить антивозрастное действие косметических продуктов; оказать депигментирующий эффект на кожный покров; результативно бороться с акне и его последствиями.

В медицине лимонная кислота является компонентом средств, участвующих в цитратном цикле (Кребса) – центральной части процессов катаболизма, регулирующих ключевой этап дыхания клеток. Она помогает смягчать боль в горле при простуде и снижать остроту похмельного синдрома.

В быту лимонная кислота широко используется в качестве чистящего средства: ею можно до блеска отполировать чайник и стиральную машину от накипи, привести в порядок кухонные поверхности и серебро. Садоводы также рекомендуют добавлять ее в смеси при подкормке растений.

Лимонная кислота: польза и вред для человека

Лечебные свойства пищевой добавки Е330, или «лимонки», производят положительный эффект при самых разных недугах и ухудшении самочувствия человека. У многих людей зачастую вызывают удивления советы докторов, рекомендующие употреблять воду с добавлением лимонной кислоты при простуде для лечения и облегчения дискомфорта в горле; питье теплой воды с добавкой Е330, очищающей печень от токсинов за счет стимуляции желчеотделения, а также освобождающей кишечник от ядов и бактерий. Вода с лимонной кислотой (пользу и вред она может принести в зависимости от концентрации порошка в жидкости) способствует синтезу желчи, нормализует пищеварение.

Один стакан такого напитка, употребляемый ежедневно натощак, улучшает работу ЖКТ, избавляет от изжоги и запоров. Кроме того, вода с «лимонкой» очищает сосуды и артерии, служит хорошим дополнением к основному лечению у людей с гипертонией. Этот напиток при полоскании оказывает бактерицидное действие на полость рта, освежает дыхание, избавляет от различных микробов.

Для похудения

Диетологи довольно часто рекомендуют пациентам с целью снижения веса включать в рацион воду с лимонной кислотой. Пользу и вред для здоровья худеющих такой напиток может принести, если по-разному относиться к его употреблению: придерживаться или не соблюдать пропорции во время его приготовления; правильно питаться или не снижать количество вредной пищи, которая в избытке содержит соль, сахар и жиры; следить за своим самочувствием или игнорировать противопоказания.

Если же употреблять «лимонку» в растворенном виде натощак, то она поможет снизить аппетит и повысить вязкость слюны, запустить метаболизм, нормализовать работу желудка и очистить печень. При этом калорийность лимонной кислоты равна 1 ккал на 100 г продукта! Ее гликемический индекс низок, он не превышает 15 единиц. Детокс-напиток приготовить очень просто, отжав сок одного лимона на 1000-1500 мл воды или добавив 5-10 г кристаллов лимонной кислоты. Усилить действие очищающего коктейля поможет кусочек измельченного корня имбиря, свежая мята и мелисса.

В косметологии

Людям с проблемной жирной кожей и расширенными порами на лице лимонная кислота (польза и вред в этом случае обусловлена ее концентрацией) в составе маски или раствора для протирания кожного покрова (2-3%) помогает выровнять цвет лица, придав ему естественный матовый оттенок, сузить поры, улучшив текстуру поверхности кожи, а также очистить ее, сделав нежной и приятной на ощупь. Для приготовления маски-пилинга для лица с «лимонкой» достаточно маленькой щепотки вещества на кончике ножа.

Кроме того, волосы становятся послушными при расчесывании и возвращают здоровое сияние, если ополаскивать их подкисленной водой (слабым раствором лимонной кислоты из 0,5 чайной ложки кристаллов на 1000 мл воды) после мытья с применением шампуня. Это средство также полезно для здоровья и улучшения вида ногтевых пластин: они становятся гладкими, блестящими. Но слишком часто использовать «лимонку» в косметологии нельзя, ее применяют курсами для решения той или иной эстетической задачи, а затем делают перерыв.

Беременным женщинам и кормящим матерям, детям и пожилым людям

Что приносит будущим мамам лимонная кислота - пользу для организма или вред? На фоне запрета большинства медицинских препаратов при простуде чай с умеренным количеством лимонной кислоты (или натуральным соком лимона) будет действовать оздоравливающе на беременную женщину и плод.

Напиток из воды и нескольких кристалликов лимонной кислоты может стать незаменимым средством для снятия отеков с конечностей во время вынашивания ребенка и после родов. Кроме того, «лимонка» нормализует работу кишечника, улучшает работу иммунной системы и деликатно помогает организму в выработке лактозы. Если упаковка детского питания маркирована пищевой добавкой Е330, и у ребенка отсутствует аллергия на лимонную кислоту, то нет причины для беспокойства. Однако превышать суточную дозу данного вещества, составляющую примерно 50-60 мг на 1 кг веса малыша, не стоит. Если ребенок случайно съел много кристаллов лимонной кислоты, то ему необходимо срочно промыть желудок и вызвать неотложку.

В пожилом возрасте человеку напиток с лимонной кислотой помогает улучшить зрение, придает сил, снимает дискомфорт в суставах, предотвращает процесс тромбообразования, является хорошей профилактикой варикоза. При сахарном диабете теплый напиток из воды с «лимонкой» заметно снижает уровень глюкозы в крови.

Противопоказания и вред «лимонки» при неправильном использовании

Специалисты рекомендуют прежде, чем приступить к регулярному употреблению пищевой лимонной кислоты, пользу и вред подобной практики обсудить с лечащим врачом, а также пройти обследование, чтобы убедиться в отсутствии проблем с ЖКТ. Безвредный порошок у людей с желудочными заболеваниями может спровоцировать ухудшение состояния. Неправильно приготовленные растворы с большой концентрацией лимонной кислоты способны вызывать у человека боль в желудке, рвоту и кашель.

Известно, что кристаллический порошок «лимонки» при попадании на слизистые оболочки глаз и других органов наносит существенный вред, вызывая их повреждение. В целях безопасности необходимо строго соблюдать слабую дозировку вещества, указанную в рецептах. Самостоятельно увеличивать концентрацию лимонной кислоты нельзя, так как это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и нарушению ее целостности, появлению спазмов, болей в животе, тошноты и рвоты, диареи, повышенной потливости и лихорадки, стула с кровью, учащения позывов к мочеиспусканию, головной боли, повышению АД, слабости, нервозности и отекам.

Длительное употребление лимонной кислоты негативно сказывается на структуре зубной эмали, вызывая ее постепенное разрушение. Регулярное и бесконтрольное раздражение оболочки желудка крепким раствором «лимонки» также может привести к появлению гастрита и язвы. Необходимо строго следить за своим самочувствием во время применения лимонной кислоты, придерживаться суточной дозировки, при появлении малейшего дискомфорта прием напитка с данным продуктом прекратить.

Судя по названию этого вещества, оно выжимается из лимона и потом обрабатывается. Именно так думает простой обыватель, когда знакомится с лимонной кислотой. Однако это вовсе не так. Основным способом производства является синтез на основе сахара с помощью специальных грибов. Но сегодня речь пойдет не о возникновении названия или о том, как она изготавливается. Мы расскажем, в чем заключается польза и вред лимонной кислоты для здоровья.

Общая информация

Вы должны знать о лимонной кислоте немного больше, так как она является весьма специфическим синтезируемым продуктом. Содержится она в большей части продуктов питания, которые вы покупаете в магазинах каждый день. Мы принимаем ее ежедневно, поэтому многих и волнует вопрос о том, насколько она вредна или полезна для нашего организма. Разберемся в том, как она действует на организм человека.

Свойства

Современная медицина доказала, что лимонная кислота является одним из лучших природных антиоксидантов. Уровень токсичности у этого вещества крайне мал, что позволяет добавлять его в пищу практически без ограничений.

В отношении химии имеют место следующие свойства:

• при разогревании свыше 175 градусов по Цельсию, вещество распадается на углекислый газ и воду;
• легко смешивается с другими компонентами;
• легко растворяется;
• быстро разлагается и не несет угрозы окружающей среде.

Конкретный состав лимонной кислоты бывает разным. Все зависит от того, из каких продуктов было изготовлено это вещество. Способов получения масса. Ее можно изготовить из махорки, цитрусовых, хвои, а также различных фруктов. Но современные производители пренебрегают этими способами, лимонную кислоту искусственно синтезируют из сахара при помощи грибов.

Мы привыкли к тому, что буква «Е» с последующими цифрами – это ужас для здоровья человека. Это не совсем так. Есть определенные группы совершенно безвредных веществ с такой маркировкой. К ним относится и лимонная кислота (Е330).

Сфера применения

Лимонная кислота применяется во множестве сфер.

1. В кулинарии это отличная добавка, которая придает пище особенный привкус. В обычных супермаркетах вы сможете найти это вещество в майонезе, фруктовом джеме, соусах, желе и т. д.
2. Ароматизация. Вещество используют для улучшения аромата чая, различных напитков и т. д. Также его применяют для того, чтобы продлить срок годности продуктов. (Лимонная кислота не является консервантом, так как увеличение срока годности достигается за счет стабилизации уровня pH).
3. Медицина также является одной из сфер применения этой добавки. Главным образом она используется в средствах, которые принимают участие в цитратном цикле.
4. В косметологии лимонная кислота почти также часто применяется, как и в кулинарии. Ее добавляют в специальные маски и используют для обертываний. Разумеется, в небольших количествах. Обладает некоторым отбеливающим действием для кожи, помогая бороться с родимыми пятнами и веснушками. С помощью этой добавки можно сделать эффективный ополаскиватель для волос.

Сейчас мы по большей части говорим о том, что для нас означает лимонная кислота. Какую реальную пользу она может принести здоровью? Вредна ли лимонная кислота для организма? Вот главные вопросы, на которые стоит ответить.

Плюсы употребления

Чтобы перечислить все преимущества использования лимонной кислоты, не достаточно одной маленькой статьи. Поэтому мы заострим внимание на воде с лимонной кислотой. Здесь множество пунктов, которые стоит постараться запомнить, чтобы успешно применять их в дальнейшем.

1. Улучшает работу пищеварительной системы. Лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока, поэтому пища будет перевариваться быстрее. Специалисты рекомендуют применять ее при замедленном метаболизме.
2. При помощи лимона и лимонной кислоты можно чистить печень, и это действительно так! Это вещество является отличным стимулятором работы печени. Таким образом, желчь выделяется интенсивнее, что приводит к улучшению работы всей пищеварительной системы. Всего один стакан воды или чая с лимонной кислотой с утра, и ваша печень будет готова трудиться весь день.
3. Прием этой добавки уменьшает вероятность появления различных гнойничков на коже (фурункулы, угри, прыщи).
4. Справляется с выведением и организма токсинов. Имеет мягкий послабляющий эффект и диуретическое действие. Постепенное очищение организма и улучшение работы пищеварительной системы приведут к тому, что ваш организм будет работать как часы.
5. Для диабетиков это продукт номер один. Он позволяет вывести лишний сахар из организма.
6. Очищает сердечно-сосудистую систему.
7. Снижает давление, что полезно для гипертоников.
8. Лимонная кислота содержит компоненты, которые расщепляют жиры. Таким образом, при помощи этого вещества можно бороться с лишним весом. К тому же нормализация метаболизма способствует тому, что организм постепенно самостоятельно стабилизирует вес тела.
9. Освежает дыхание и уничтожает болезнетворные бактерии во рту.
10. В медицине также используется в лекарствах, которые укрепляют суставы и соединительную ткань. При регулярном употреблении этой добавки ваши сухожилия и связки будут становиться все прочнее и прочнее.
11. Улучшает работу иммунной системы.
12. Многие знают о том, что лимонная кислота отлично справляется с похмельным синдромом. При интоксикации рекомендуется употреблять ее наряду с альтернативными препаратами.

И это далеко не все полезные свойства. Не забывайте также о том, насколько полезной бывает эта пищевая добавка в бытовых целях. Однако лимонная кислота может нанести вред организму. К счастью, недостатков употребления этого вещества значительно меньше, чем преимуществ.

Какой вред может нанести лимонная кислота организму

Специалисты не рекомендуют употреблять лимонную кислоту в некоторых случаях. Или принимать ее строго дозированно.

1. Изжога. В таком состоянии организм очень остро реагирует на любую кислоту, в том числе и лимонную.
2. Язва. Весьма опасное состояние, при котором любое раздражение желудочно-кишечного тракта может привести к плачевным последствиям.

Многие отмечают негативное воздействие этой добавки на зубную эмаль. Принято считать, что кислота постепенно ее разъедает. Чрезмерное употребление может привести к сколам зубов и кариесу.

Аллергия на лимонную кислоту – явление крайне редкое, но все же встречается в наше время. В этом случае ее употребление противопоказано. Вам придется внимательно следить за всем, что вы едите, так как во многих продуктах это вещество содержится.

Употребление лимонной кислоты всегда предполагает небольшие дозы. Превышение дозировки может грозить расстройствами желудочно-кишечного тракта, изжогой и даже отравлением. Перед тем как начать очищение организма лимонной кислотой или простой регулярный прием, необходимо проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

В меру полезно практически все. Это правило относится и к лимонной кислоте.

Для чего необходима лимонная кислота? Польза и вред, назначение данного продукта, а также его свойства будут представлены в этой статье. Кроме того, мы расскажем вам о том, чем можно заменить рассматриваемый ингредиент, как его следует растворять и проч.

Общая информация

Что представляет собой лимонная кислота? Польза и вред этого ингредиента известны немногим. Но, прежде чем поведать вам о том, какими свойствами обладает этот продукт, следует подробно рассказать о его особенностях.

Лимонная кислота представляет собой белое кристаллическое вещество, которое отлично растворяется в этиловом спирте и воде. Эфиры данного ингредиента называются цитратами. По своему воздействию такое вещество относится к натуральным антиоксидантам.

История происхождения

Впервые кислота лимонная пищевая была выделена из сока недозрелых лимонов в конце XVIII века. Сегодня большинство специалистов утверждает, что этот компонент содержится практически во всех пищевых продуктах, а также входит в состав огромного количества цитрусовых фруктов и ягод. Кстати, лимонная кислота была обнаружена даже в хвое, китайском лимоннике и махорке.

Сфера применения

Для чего используется лимонная кислота, польза и вред которой будут представлены чуть далее? Данный продукт активно используют в пищевой промышленности. Ее применяют в качестве хорошего подкислителя. Однако некоторые хозяйки используют кислоту и для бытовых целей. К примеру, благодаря ей можно довольно быстро смягчить жесткую воду, а также очистить посуду или сантехнику от загрязнений.

Для чего еще применяется лимонная кислота? Рецепты с использованием этого продукта известным многим кулинарам. Такую добавку часто применяют для приготовления различных соусов, майонезов, кетчупов, желе, консервов, джемов, а также кондитерских и прочих изделий.

Нельзя не сказать и о том, что лимонная кислота представляет собой отличный консервант. Ее используют для увеличения срока годности многих продуктов (рыбы, овощей, зимних салатов, мяса, грибов и проч.).

Следует также отметить, что данный продукт применяется не только для улучшения вкусовых качеств тех или иных блюд. Ведь лимонная кислота способна изменять и структуру некоторых продуктов. К примеру, довольно часто ее добавляют в плавленый сыр. В результате этого молочный продукт становится эластичным и легче намазывается на тост. При этом калорийность лимонной кислоты равна нулю.

Лимонная кислота: польза и вред продукта

О вреде данного продукта мы расскажем чуть ниже. Что касается пользы, то ее в лимонной кислоте немало. В процессе клеточного дыхания данное вещество является неотъемлемым звеном. Этот факт связан с тем, что лимонная кислота обладает антиоксидантными и бактерицидными свойствами.

Польза рассматриваемого продукта не подлежит сомнению, так как он стимулирует обновление клеток, повышает эластичность кожных покровов и сокращает глубокие морщины.

Многим представительницам слабого пола известны полезные свойства лимона. Для кожи данный фрукт может играть роль натурального пилинга. Ведь он хорошо очищает все покровы, выравнивая цвет лица и маскируя имеющиеся дефекты.

Полезные свойства лимона и лимонной кислоты очевидны, так как она способствует быстрому выведению токсичных веществ через поры. Именно поэтому такое вещество практически всегда добавляют к различным ополаскивателям и кремам.

Вред и противопоказания лимонной кислоты

Бесспорно, лимонная кислота очень полезна для организма. Однако, как и любой продукт, данное вещество имеет свои противопоказания. Вред лимонной кислоты заключается в том, что она негативным образом влияет на состояние зубов. При чрезмерном употреблении этого продукта есть большая вероятность возникновения кариеса. Поэтому специалисты рекомендуют включать лимонную кислоту в свой рацион в умеренных количествах.

Какой еще вред организму может нанести раствор лимонной кислоты? Принимая это вещество внутрь, необходимо помнить о его строгой дозировке. Ведь слишком большие количества продукта могут стать причиной появления сильнейшего раздражения слизистой оболочки желудка. В результате такого воздействия у человека образуются эрозия и язва.

Чем можно заменить?

Если вы не смогли приобрести данное вещество в магазине, то ему можно легко найти замену. К примеру, в пищевой промышленности вместо лимонной кислоты довольно часто используют обычный лимонный сок. Ведь именно он представляет собой природный источник этого продукта.

При консервировании овощей, грибов, рыбы и прочих ингредиентов лимонную кислоту можно легко заменить столовым уксусом.

Как правильно растворять? Цена продукта

Лимонная кислота представляет собой пищевой продукт в виде порошка, который свободно продается во всех магазинах. Расфасовывается он в упаковки разного объема и может стоить от 20 до 30 российских рублей за 50 грамм.

Если в кулинарном рецепте указано то или иное количество лимонной кислоты, то, прежде чем добавлять порошок в блюдо, его рекомендуется растворить. Как правило, для этого используется обычная питьевая вода. Полученный раствор вводят в крем, соус или тесто. Кстати, в случае последнего применения лимонную кислоту используют не просто так, а для гашения столовой соды. Если правильно развести порошковое вещество, то на выходе можно получить очень пышную, вкусную и ароматную выпечку.

Источник

У каждой хозяйки на кухне найдется лимонная кислота. Польза и вред этой пищевой добавки для человека, как правило, редко становятся предметом для размышлений. Но как можно быть столь невнимательными к продукту, который мы так часто употребляем? Исправим это упущение и отправимся в научную разведку, посвященную лимонной кислоте.

Лимонная кислота не берется из лимона

Название добавки прямо указывает на то, что она извлекается из популярного цитрусового фрукта. В ХVIII веке шведский фармацевт Шееле действительно использовал для производства такой кислоты недозрелые лимоны. Но в наше время добывать кисловатые кристаллы, незаменимые в кулинарии, из фруктов слишком невыгодно.

Кислота, которую все по старой памяти называют лимонной, теперь извлекается из сахара, сладкой свеклы, патоки или сахарного тростника при брожении в жидкости плесневых грибов. Лимонная кислота – это пищевая добавка, польза и вред которой существенно отличаются от других химикатов. По сути, это консервант и ароматизатор, обозначающийся как Е330, но утверждать, что лучше избегать его наличия в составе любых блюд и напитков, преждевременно.

Ценные свойства добавки под знаком «Е»

Лимонная кислота, несмотря на то, что добывается химическим путем, обладает свойствами, которые имеют фрукты с выраженной кислинкой. Такому «Е» рады не только повара и ценители кулинарного искусства – лимонную кислоту используют в лечебных и косметических целях.

Интенсивная чистка

Шлаки и токсины покидают организм из-за воздействия лимонки. Также эта добавка хорошенько прочистит ваши сосуды, прогонит вредный холестерин, остановит тихое наступление атеросклероза.

Стимуляция иммунитета

При низком иммунитете, в период эпидемий и в межсезонье весьма полезно добавлять в воду или чай лимонную кислоту. Если под рукой нет свежих фруктов, эти кисловатые кристаллы помогут организму успешно защититься от болезнетворных бактерий и вирусов.

Лимонная кислота является натуральным антиоксидантом и ускоряет метаболические процессы в организме, поэтому применяется девушками для похудения. Однако она может сжечь слизистые оболочки и вызывать болезни ЖКТ, поэтому важно знать о правилах, при которых употребление лимонной кислоты позволит похудеть без вреда для организма.

Польза лимонной кислоты для похудения

Натуральная лимонная кислота, а не промышленный концентрат, обладает рядом полезных свойств для организма:

• улучшает метаболизм;
• очищает кишечник от токсинов;
• выводит лишнюю воду из организма;
• является мощным природным антиоксидантом;
• увеличивает вязкость слюны и изменяет вкусовое восприятие, что приводит к уменьшению аппетита.

Однако, распространённое мнение, что лимонная кислота сжигает жиры, не имеет под собой никаких оснований. Она только улучшает и нормализует метаболизм, что, в свою очередь, является немаловажным условием для нормального функционирования организма.

Чем опасно применение лимонной кислоты?

Неконтролируемое употребление лимонной кислоты приводит к негативным последствиям:

• Лимонная кислота в большой концентрации сжигает слизистые оболочки рта, гортани и пищеварительной системы.
• Злоупотребление данным продуктом способствует выведению не только лишней воды, но и воды, необходимой для нормальной жизнедеятельности. В результате наблюдается обезвоживание организма, апатия, депрессия и другие проблемы. В первое время человеку кажется, что он худеет, хотя он просто «иссушается». К сожалению, вскоре все потерянные килограммы возвращаются с весомой прибавкой.
• Специалисты склоняются к тому, что лимонная кислота провоцирует развитие язвенных болезней желудочно-кишечного тракта, а также рака желудка.

Если вы желаете использовать для похудения лимонную кислоту, убедитесь, что у вас нет аллергической реакции и болезней пищеварительной системы.

Схема похудения с лимонной кислотой, рассчитанная на 4 недели

Диетологи советуют заниматься спортом, питаться здоровой пищей, исключив из рациона сложные углеводы и жареные блюда, добавив питье с лимонной кислотой по такой схеме:

• 1 семидневка. В 300 мл тёплой воды разводят пол чайной ложки лимонной кислоты. Питьё делят на 3 порции и выпивают перед 3 основными приемами пищи - за полчаса.
• 2 семидневка. В стакане тёплой воды разбавляют уже 1 чайную ложку кислоты. Принимают так же, как и в предыдущую неделю.
• 3 семидневка. За 30 минут до завтрака (натощак) выпивают стакан воды с растворенными в нём 2 чайными ложками кислоты. Перед 2-м и 3-м приемом пищи выпивают по 1 стакану воды с 1 чайной ложкой лимонной кислоты.
• 4 семидневка. Натощак выпивают полстакана воды, в которую добавляют 0,5 чайной ложки кислоты и через 30 минут завтракают. Перед 2-м и 3-м приемом пищи готовят напиток из 1 стакана воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Поскольку лимонная кислота агрессивное вещество, она повреждает эмаль зубов. Поэтому приготовленные напитки пьют только через соломинку.

Сода и лимонная кислота – как употреблять?

Более эффективным методом похудения является «шипучка», которая состоит из воды, соды и лимонного сока. Лимонная кислота усиливает метаболизм, а содовый раствор уменьшает кислотность желудка и снижает всасываемость жиров. Тандем этих двух компонентов помогает быстрее сбросить лишние килограммы.

Смешивать соду и лимонную кислоту сразу нельзя – такая агрессивная среда негативно отражается на желудочно-кишечном тракте.

Поэтому ингредиенты разводят сначала в воде отдельно друг от друга, а потом два раствора смешивают. Для одной порции (на 300 мл воды) понадобится:

• сок половины лимона или 1⁄2 чайная ложка лимонной кислоты;
• 1⁄4 чайной ложки пищевой соды.

Употребляют напиток натощак, за 30 минут до утреннего приёма пищи. Курс составляет не более 2 недель, через полгода его можно повторить. Основные правила при похудении на содово-лимонном напитке - правильное питание, исключение из рациона жареной и жирной пищи и умеренные занятия физическими упражнениями.

Этот метод похудения имеет довольно много противопоказаний. Перед началом приёма необходима консультация со специалистами. Так, от приёма «шипучки» стоит отказаться, если у вас:

• любые заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания ротовой полости и зубов - кариес, проблемы с дёснами;
• гипертония;
• аритмия;
• плохая свёртываемость крови;
• заболевания сосудистой системы;
• болезни мочеполовой системы;
• беременность, грудное вскармливание;
• приём лекарственных средств;
• аллергическая реакция.

Наружное применение

Перед обертыванием тело разогревают, а затем наносят смесь, которую готовят из таких ингредиентов:

• 200 г голубой глины;
• 100 г сметаны;
• 2 яичных белков, взбитых в крепкую пену;
• 1 чайной ложки лимонной кислоты.

После нанесения оборачивают себя плёнкой и оставляют на 30 минут. По истечении времени всё смывают под душем.

Способ похудения, основанный на употреблении лимонной кислоты, по мнению специалистов и диетологов, не самый удачный, так как он наносит более ощутимый вред организму, чем помогает избавиться от лишнего веса. К тому же, простое питье напитков без физических нагрузок и правильного питания результатов не даст. Прежде чем выбрать этот метод похудения обязательно взвесьте все минусы и плюсы, ведь здоровье намного ценнее пары потерянных килограммов.

Лимонная кислота крайне важна для правильного и бесперебойного функционирования организма каждого человека. Она активно участвует в процессах обмена веществ на уровне клеток. Именно это ее свойство сегодня успешно используют в косметологии. На ее основе производят специальные препараты, активизирующие метаболизм, а также средства, отбеливающие и подтягивающие кожу.

Для нее не характерны какие-либо жиросжигающие свойства, которые помогают похудеть быстро и намного. Вместе с тем, ее польза для страдающих избыточным весом неоценима. Ведь это мощнейший натуральный антиоксидант, который способен омолодить клетки, активизировать пищеварительную систему, очистить кишечник от накопившихся там токсинов. Все перечисленное, несомненно, улучшает метаболизм и укрепляет иммунитет. Таким образом, лимонная кислота для похудения - отличное средство, особенно если применять ее в комплексе с другими методами.

Ничего секретного или волшебного в похудении с помощью лимонной кислоты нет. В первую очередь она обладает выраженным мочегонным эффектом. Так как из организма начинают более активно выводиться излишки жидкости, слюна становится более вязкой, вкус несколько притупляется, вследствие чего происходит закономерное снижение аппетита. Все это в комплексе помогает избавиться от нескольких килограммов, портящих вашу талию и нервы.

Желающим похудеть необходимо разводить сыпучие кристаллики в чистой питьевой воде комнатной температуры либо добавлять в воду сок лимона. Пить такой коктейль нужно обязательно натощак. А если положите в него ложечку меда, вы получите замечательный омолаживающий энергетический витаминный эликсир, который получил широкую известность как напиток «Гидромель».

Как правильно принимать

Схема, как принимать лимонную кислоту, обычно расписана ровно на 4 недели. На весь период этого курса необходимо придерживаться щадящей диеты. Желательно ввести серьезные ограничения на тугоплавкие животные жиры, соль и сахар в рационе. Ежедневно обязательно надо пить достаточно много воды (пищу при этом запивать нельзя) и сделать акцент в ежедневном меню на аминокислотах. Именно аминокислоты - та самая «первая скрипка» в жизнедеятельности организма. Они являются строительным материалом для всех клеток тела. Богаты аминокислотами бобовые, орехи, гречневая крупа и вся кисломолочка.

Итак, на протяжении 4 недель желающим похудеть придется пить нехитрый коктейль «вода с лимонной кислотой» трижды в день - то есть, перед каждым из основных приемов пищи.

Положительные и отрицательные стороны метода

Позитив:

• восстановление нормальной работы пищеварительной системы;
• выведение из кишечника токсинов;
• омоложение на клеточном уровне;
• активное сжигание углеводов и снижение массы тела;
• укрепление общего иммунитета.

• риск повреждения зубной эмали;
• возможны изжога и ощущение дискомфорта в зоне живота.

Как и у любого другого продукта, у лимонной кислоты есть свои польза и вред. Если с пользой мы более-менее разобрались, то о вреде следует говорить отдельно. В первую очередь, она обладает агрессивным воздействием на слизистые оболочки во рту и во всем ЖКТ, а также на зубную эмаль. Поэтому нужно строго следовать инструкции, а еще лучше - предварительно консультироваться с врачом.

Нежелательно принимать значительные количества этой кислоты детям, лицам преклонного возраста, а также при:

• хронических заболеваниях органов пищеварительной системы, мочевого пузыря и почек;
• очагах воспаления в полости рта;
• беременности, вскармливании грудным молоком.

Даже если вы вполне здоровы и перечисленные противопоказания у вас отсутствуют, необходимо принимать меры предосторожности. Заключаются они в обязательном тщательном полоскании рта после употребления приготовленного напитка для похудения.

Постфактум

Мнение врачей и диетологов свидетельствует о явной пользе лимонной кислоты для организма. Однако с рядом оговорок. Во-первых, пользу приносит исключительно натуральный продукт, а не промышленный заменитель. Во-вторых, все хорошо в меру. Употребляемая в большом количестве, она будет наносить значительный вред здоровью. А в-третьих, пытаться добиться снижения веса посредством только употребления лимонной кислоты - мягко говоря, очень неумно.

Подтверждают все сказанное врачами и отзывы худеющих. Методом проб и ошибок они также приходят к выводу - для того чтобы лимонный коктейль обрел волшебную силу, нужно уделять достаточно времени физической активности и откорректировать свой рацион, избавив его от всех вредностей. Одним словом, переключиться на здоровый образ жизни. В таком случае кислота действительно поможет сбросить лишние килограммы, и вы не только оздоровитесь, но еще и похудеете.