Кефир торта - Ноченка - чекор-по-чекор рецепт. Чоколаден колач со кефир „Ноченка“ Чоколаден колач Ночка

Рецепт за ноќна тортасо чекор-по-чекор подготовка.
Време на подготовка: 15 минути
Време за готвење: 2 часа
Број на порции: 1 порција
Тешкотијата на рецептот: Лесен рецепт

Количина на калории: 230 килокалории
Вид на јадење: печење, колачи
Повод: За празнична трпеза

За љубителите на чоколадни колачи, предлагам изненадувачки апетитен, но прилично едноставен рецепт за Ночка торта. Чоколадните колачи и замрзнувањето се само за умирање.
Број на порции: 1
Состојки за 1 порција
Јајце - 3 парчиња
Шеќер - 250 грама (200 за тесто, 50 за глазура)
Павлака - 200 грама
Брашно - 300-350 грама
Какао - 5 лажици. лажици (2 за тесто, 2 за крем, 1 за глазура)
Кондензирано млеко - 400 грама (200 за тесто, 200 за крем)
Сода - 1 кафена лажичка
Путер - 200 грама (150 за крем, 50 за глазура)
Ванилин - 1 нотка
Млеко - 2 лажици. лажици

Готвење чекор по чекор
Прво треба да ги соедините јајцата со шеќер и убаво да ги изматите. Додадете павлака и доведете до хомогена конзистентност.
Просејте брашно заедно со какао. Постепено додавајте во тестото, енергично мешајќи. Додадете сода и ванила.
Од одредената количина состојки треба да испечете 4 колачи. Времето за готвење за еден е околу 20-25 минути. Тогаш колачот треба да се излади правилно.
Во меѓувреме изматете го омекнатиот путер со кондензирано млеко. Додадете какао и ванилин во текот на процесот (по избор). Готовиот крем ставете го во фрижидер.
Три изладени колачи мора да бидат обилно подмачкани со крем и да се стават една врз друга. Горниот го оставаме без крем.
Ова е прилично класичен рецепт за Ноќна торта, по желба може да се надополни со јаткасти плодови, захаросани плодови или семе од афион.
За да ја подготвите глазурата, во мал сад ставете путер, шеќер, малку млеко и какао (може да се замени со чоколадо).
Гответе ја глазурата околу 4-5 минути.
Дома, тортата „Ноќ“ обилно премачкајте ја со глазура и ставете ја во фрижидер најмалку 5 часа (по можност преку ноќ за да биде добро натопена).
По желба, горниот дел може да се украси со мали ѕвездички направени од стопено бело чоколадо.

До 09.03.2017 г

Печењето со какао е по вкус на речиси сите и ќе се вклопи на секоја маса - и во работните денови и на празниците. Тортата „Ноченка“ е жив пример за такво печење, која лесно се подготвува за радоста на најблиските, пријателите и самите себе.

Состојки

За чоколадни колачи:
Кефир - 500 ml
Сода - 2 лажички
Шеќер - 300 гр
Брашно - 350 гр
Јајца - 2 ЕЕЗ
Какао - 6-8 лажици
За кремот:
Млеко - 500 ml
Шеќер - 200 гр
Јајца - 2 ЕЕЗ
Брашно - 50 гр
Путер - 100 гр
Ванилин или ванилин шеќер - по вкус

Чекор-по-чекор процес на готвење дома

Подгответе ги сите потребни производи за чоколадни колачи.
Загрејте го малку кефирот, додадете сода, промешајте и оставете да отстои 3-4 минути.

Лесно изматете ги јајцата и шеќерот.

Потоа измешајте ги овие две маси.

Додадете просеано брашно и какао.

Повторно сè добро измешајте за да нема грутчиња.

Со какво било масло намачкајте кружен сад за печење со дијаметар од 25 см, посипете со гриз или презла.

Тестото поделете го на 2 дела и еден дел истурете го во калапот рамномерно распоредувајќи го.

Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги колачите еден по еден околу 25-30 минути.

Подготвеноста на печивата можете да ја проверите со чепкалка за заби.

Соберете ги сите состојки за кремот.

Изматете 2 јајца.

Додадете неколку лажици шеќер, брашно и млеко во јајцата и измешајте темелно.

Загрејте го најголемиот дел од млекото со шеќер додека не зоврие.

Со постојано мешање, во тенок млаз сипете ја смесата од јајце-брашно во зовриеното млеко.

Без да ја тргате од оган, постојано мешајте ја смесата додека смесата не се згусне - тоа трае околу 5 минути.

Додадете ванилин во згусната смеса со крем и изладете ја.

Земете путер на собна температура и изматете го со миксер.

Продолжувајќи со матење, постепено додавајте ја смесата со крем.

Ќе добиете хомогена густа и мазна кремаста маса.

Да почнеме да ја склопуваме тортата. Оставете ги колачите да се изладат и секој од нив пресечете го по должина на два дела.

Сите колачи еден по еден премачкајте ги со добиениот крем.

Поставете колачи премачкани со крем една врз друга.

На крај целосно (или само од страните) покријте го колачот со крем и оставете го да кисне најмалку 4 часа.

Можете дополнително да ја декорирате тортата по ваш вкус, како опција - посипете со кокосови снегулки. Готовиот колач ставете го преку ноќ во фрижидер за подобро да се впие.

Исечете ја тортата „Ноченка“ на сегменти и послужете со утринско кафе, ручек чај и вечерно млеко!

5 ѕвезди - врз основа на 1 рецензија(и)

За љубителите на чоколадни колачи, предлагам изненадувачки апетитен, но прилично едноставен рецепт за Ночка торта. Чоколадните колачи и замрзнувањето се само за умирање.
Број на порции: 1
Едноставен рецепт за домашна торта „Ноќ“ чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за 2 часа.Содржи само 95 килокалории.
Вид на јадење: Печење, колачи
Време на подготовка: 16 минути
Време за готвење: 2 часа
Количина на калории: 95 килокалории
Број на порции: 1 порција
Повод: За празнична трпеза

Комплексност: Лесен рецепт
Национална кујна: домашна кујна

Состојки за една порција
Јајце - 3 парчиња
Шеќер - 250 грама (200 за тесто, 50 за глазура)
Павлака - 200 грама
Брашно - 300-350 грама
Какао - 5 лажици. лажици (2 за тесто, 2 за крем, 1 за глазура)
Кондензирано млеко - 400 грама (200 за тесто, 200 за крем)
Сода - 1 кафена лажичка
Путер - 200 грама (150 за крем, 50 за глазура)
Ванилин - 1 нотка
Млеко - 2 лажици. лажици

Чекор-по-чекор подготовка
Прво треба да ги соедините јајцата со шеќер и убаво да ги изматите. Додадете павлака и доведете до хомогена конзистентност.
Просејте брашно заедно со какао. Постепено додавајте во тестото, енергично мешајќи. Додадете сода и ванила.
Од одредената количина состојки треба да испечете 4 колачи. Времето за готвење за еден е околу 20-25 минути. Тогаш колачот треба да се излади правилно.
Во меѓувреме изматете го омекнатиот путер со кондензирано млеко. Додадете какао и ванилин во текот на процесот (по избор). Готовиот крем ставете го во фрижидер.
Три изладени колачи мора да бидат обилно подмачкани со крем и да се стават една врз друга. Горниот го оставаме без крем.
Ова е прилично класичен рецепт за Ноќна торта, по желба може да се надополни со јаткасти плодови, захаросани плодови или семе од афион.
За да ја подготвите глазурата, во мал сад ставете путер, шеќер, малку млеко и какао (може да се замени со чоколадо).
Гответе ја глазурата околу 4-5 минути.
Дома, тортата „Ноќ“ обилно премачкајте ја со глазура и ставете ја во фрижидер најмалку 5 часа (по можност преку ноќ за да биде добро натопена).
По желба, горниот дел може да се украси со мали ѕвездички направени од стопено бело чоколадо.

Колку често сакате да печете вкусна торта, но често состојките се скапи и готвењето одзема премногу време. Да се одречеш од домашно уживање? Во никој случај! На крајот на краиштата, постои едноставна и вкусна чоколадна торта направена со кефир. Состојките за него може да се најдат во секој фрижидер, а светлата арома на какаото ќе ги воодушеви љубителите на чоколадото.

Посебната убавина на колачот „Ноченка“ е леснотијата на подготовка на тестото. Може да го замеси и ерген кој не е запознаен со готвењето или дете што сака да и угоди на мајка си со изненадување, а уште повеќе вешта домаќинка. Можете да ги намачкате колачите со банани, џем од цреши или малини, ореви, суво грозје - ова само ќе го направи деликатесот поароматичен и оригинален.

Дебелината на слоевите на колачот директно влијае на вкусот на колачот: колку се потенки, толку посочно и повкусно ќе биде задоволството. Можете да печете колачи со дебелина од 1 до 3 сантиметри. Ако сакате многу сочни, влажни колачи, подгответе уште 1/4 крем. Деликатноста можете да ја завршите на два начина: одозгора премачкајте ја со преостанатиот крем или згответе чоколадна глазура и со неа покријте ја горната торта и страните. И можете да декорирате со што и да посакате: чоколадни капки, струготини од кокос, мал захаросан ананас, фигури од марципан, шеќер во прав или чоколадо.

Чоколадна торта „Ноченка“ со крем

Многу е важно да се готви висококвалитетен крем за овој деликатес. Подобро е да се земе домашно масно млеко. Не дозволувајте да се формираат грутки, но ако тоа се случи, слободно протријте го кремот низ сито со голема лажица. Маслото помага да се згусне кремот, па затоа треба да биде малку кул. Најдобро е путерот прво да го оставите надвор од фрижидер 1-3 часа.

Состојки:

За чоколадни колачи:

просеано брашно - 2 чаши за мерење
кефир 2,5% маснотии - 500 грама
сода со жива вар - 2 кафени лажички
шеќер - 2 чаши за мерење
какао - 6-8 лажици
јајца - 2 парчиња

За кремот:

млеко - 2 чаши
шеќер - 1,5 чаши
брашно - 2 лажици
јајца - 2 парчиња
путер - 110 грама

Начин на готвење:

Тестото за колачите се прави изненадувачки брзо, па затоа предлагаме да започнете со подготовка на колачот со загревање на рерната на 175 степени и подготовка на тавата за печење. Треба да се намачка со дебел слој маргарин или да се обложи со хартија за печење. За да ја направите тортата мазна и убава, исечете круг хартија за дното на тавата и лента пергамент за ѕидовите. Поврзете ги рабовите со клип за хартија. Најдобро е ако формата може да се откачи. Откако ќе ги завршите сите потребни подготовки, почнете да го мешате тестото за чоколадна торта.

Во сад за матење соединете ги сите состојки од списокот за тестото. Измешајте ја течната смеса темелно со средна брзина. Истурете го тестото во калапот во слој до 3 сантиметри. Ставете ја на средната полица на рерната четвртина час. По наведеното време, проверете дали е подготвено со прободување на тортата со чепкалка за заби - треба да биде сува и чиста. Наведеното количество состојки треба да даде 8 колачи ако калапот е приближно 25 сантиметри во дијаметар. Печените слоеви оставете ги да се изладат додека го подготвувате кремот.

За да го направите ова, сварете една и пол чаши млеко и исто толку шеќер. Изматете го преостанатото млеко со јајцата и брашното додека не се изедначи и внимателно, во тенок млаз, додадете ја оваа смеса во зовриеното млеко и шеќерот. Намалете ја топлината на минимум и, со постојано мешање, динстајте го кремот околу 7-8 минути додека не се згусне. Тргнете го од оган и оставете да се излади целосно. Потоа додадете путер, загреан на собна температура и изматете со миксер. Кремот е готов. По желба можете да додадете една лажичка ванилин шеќер.

Ставете ја првата чоколадна торта на широка рамна чинија и обилно намачкајте ја со топла павлака. Повторете до крајот на состојките, исто така премачкајте го врвот и декорирајте по желба - кокосови снегулки, какао во прав, захаросани плодови и слични вкусни украси. Готовиот колач „Ноченка“ оставете го да се стрм на долната полица од фрижидерот, но најмалку 6 часа. Уживајте во чајот!

Чоколадна кефирска торта „Ноченка“ со кисела павлака

Надополнете го млечниот вкус на колачите со кисела павлака, а познатата торта со кефир ќе добие нова нијанса на нежност. Две или три лажици бадеми снегулки не само што ќе го красат садот, туку и ќе му дадат прекрасна лапнал нота.

Состојки:

За колачите:

масен кефир - 750 милилитри
брашно - 3 чаши
шеќер - 3 чаши за мерење
јајце - 3 парчиња
какао во прав - 8-10 лажици
брза сода - 3 лажички

За крем:

павлака 20% маснотии - 450 грама
шеќер - 1,25 чаши
ванилин шеќер - 8 грама

Начин на готвење:

Прво просејте ги брашното, сода бикарбоната и какаото во прав во длабок сад. Јајцата и шеќерот изматете ги со вилушка додека не побелат, истурете ја количината на кефир и повторно просејте ја смесата од суво брашно. Замесете хомогено чоколадно тесто и почнете да ги печете колачите. Рерната треба да се загрее на 175 степени, а тавата да се намачка со путер. Истурете го тестото во тенок слој, околу 2-3 сантиметри. Секоја торта печете ја 15 минути, внимавајќи да не ја отворите вратата на рерната додека се пече.

Оставете ги готовите колачи да се изладат, време е да го направите кремот. Истурете ја павлаката во посебен сад, додадете шеќер, ванила и изматете додека зрната целосно не се растворат. Почнете да ги поставувате колачите на широк сад, премачкајте ги со околу 4 лажици нежен крем. Откако ќе го направите ова, декорирајте го готовиот производ по ваш вкус користејќи чоколадни парчиња, какао и шеќер во прав. Оставете го колачот „Ноченка“ на ладно 6-7 часа да кисне. Добар апетит!

Како што можете да видите, можете многу брзо да подготвите вкусен и нежен деликатес и што е најважно, создавањето ремек-дело нема да чини многу. Во секој фрижидер има кефир, па останува само да ставите дел од вашата љубов, внимание и имагинација во храната. Ако сè уште не сте подготвиле такви сложени јадења како колачи, препорачуваме да започнете со овој рецепт. Гответе со радост!

Дискусија 0

Слични материјали