Подготовки за супа за зимата. Подготовки за зима - зачини за првите јадења: супи, супа од кисели краставички, солијанка, окрошка: најдобри рецепти, тајни за готвење. Прелив за зимски супи од зеленчук

Поминувањето неколку часа во август и септември за подготовка на преливи за супа за зимата има многу придобивки. Прво, заштедува време, бидејќи во зима нема да треба да го лупите и сечкате зеленчукот.

Второ, се штеди буџетот, бидејќи зеленчукот е поевтин во сезона отколку во зима. Трето, наесен има повеќе витамини и други корисни материи во зеленчукот и билките.

Ова е едноставна и брза подготовка со слатки пиперки. Не само што може да се додаде во супи, туку и да се намачка на леб при подготовка на сендвичи.

Потребни производи:

Слатка пиперка - 3 кг;
лук - 0,5 кг;
лута црвена пиперка - 0,5 кг;
магдонос - 0,3 кг;
сол - 0,5 лажици.

Подготовка:

Измијте зеленчук и билки. Излупете го лукот. Отстранете ги јадрата и семките од слатките пиперки, оставете ги лутите пиперки.

Интересно е да се знае! За добро да се откине кората од лукот, треба да ја ставите целата глава во микробранова печка. 15-20 секунди ќе бидат доволни.

Сè поминете низ мелница за месо. Посолете и добро измешајте. Истурете ги теглите со врела вода и исушете ги. Потоа, без готвење, прелијте го преливот во тегли. Покријте со најлонски капаци.

Овој прелив добро се чува дури и без ладење.

Прелив од зеленчук за супа за зима во тегли

Овој прелив од зеленчук е едноставно складиште на витамини и други корисни елементи за време на студениот период. Супата со нејзиниот додаток излегува неверојатно вкусна и ароматична.

Потребни производи:

моркови - 0,5 кг;
Кромид - 0,5 кг;
слатка пиперка - 0,3 кг;
домати - 0,25 кг;
растително масло - 200 ml;
сол - 1 лажиче.

Подготовка:

Измијте го целиот зеленчук. Излупете ги морковите и кромидот, извадете го јадрото со семки, бели прегради и стебленца од пиперката.

Потоа префрлете го подготвениот кромид во тенџере со дебело дно. Подобро е да го направите ова со дупче лажица за да остане маслото во тавата. И ние ги испраќаме морковите во тавата за пржење. Пржете, покриено, додека не порумени.

Додека морковите се пржат, слатката пиперка треба да ја исечете на ситни коцки. Во тенџере со кромидот ставете ги морковите, а во тавата ставете ги пиперките. Прво истурете го преостанатото масло во тавата и загрејте го. Пиперките треба малку да заруменат, но да останат цврсти.

Во меѓувреме, исечкајте ги доматите. Не заборавајте да ги исечете тврдите делови од додатокот за дршката. Се сече на мали коцки. Ставете ја пиперката во тенџере. Нема потреба да ги пржите доматите, само веднаш ставете ги во тава.

Секој зеленчук мора да се пржи посебно. Бидејќи секој од нив бара различно време за готвење.

Посолете ја тавата. Сè добро измешајте и динстајте, покривајќи ја тавата со капак. Не заборавајте да мешате. По 10-15 минути, целиот зеленчук треба да стане мек.

Важно! Не користете јодирана сол за подготовка на производот. Може да се расипе или да добие непријатен вкус.

На крајот, пробајте сол. Доколку е потребно, посолете. Следно треба да ги подготвите теглите. Подобро е да се земе мал волумен, во иднина ќе биде попогодно да се користат полнење. Теглите треба да се стерилизираат. Ова може да се направи на шпорет или во микробранова печка. Сварете ги и капаците.

Готовиот прелив префрлете го во тегли, добро изматете да не остане воздух. Затворете ги капаците одозгора и затегнете. Потоа свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во нешто топло, како на пример ќебе. Откако теглите целосно ќе се изладат, може да се преместат во подрум, подрум или плакар.

Прочитајте исто така: Супа од леќата со пилешко - 5 едноставни рецепти

Прелив за супа од морков и кромид

Овој прелив е совршен за супа од пилешки тестенини. Ќе го направи богат и ароматичен. И подготовката на таква супа со користење на преливот ќе биде многу едноставна.

Потребни производи:

Моркови - 1 кг;
Кромид - 0,5 кг;
оцет 9% - 2 лажици. л.;
зрна црн пипер - 3-4 грашок;
ловоров лист - 2 листови;
сол по вкус.

Подготовка:

Измијте го и исечкајте го зеленчукот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки и изрендајте ги морковите на ситно ренде. Потоа врие на тивок оган 30 минути, додавајќи неколку лажици вода во тавата. Додадете зачини и додајте оцет на самиот крај.

Интересно е да се знае! За да го исечете кромидот без солзи, треба да го ставите во замрзнувач 10 минути пред да го исечете. Тогаш испарливите супстанции нема да се ослободуваат толку активно.

Добиениот прелив ставете го во стерилизирани тегли. Покријте со капаци и навивајте. Откако теглите целосно ќе се изладат, може да се чуваат во фрижидер.

Солен прелив за супа со домати и зеленчук

Солениот прелив е погоден за готвење и супа и борш во зима. Доволно е да додадете 1-2 лажици прелив во садот, и тоа ќе се претвори во кулинарско ремек-дело.

Потребни производи:

домати - 0,5 кг;
моркови - 0,5 кг;
бугарска пиперка - 0,5 кг;
Кромид - 0,5 кг;
магдонос - 0,3 кг;
сол - 0,5 кг.

Подготовка:

Измијте го целиот зеленчук. Изрендајте ги морковите на крупно ренде. Исечете ја пиперката и кромидот на мали ленти. Отстранете ја кожата од доматите. Ова е лесно да се направи со правење крст на врвот на секој домат и потоа потопување во врела вода неколку минути. Потоа, на местата каде што е направен засекот, кожата ќе се свитка и ќе се отстрани без многу напор. Доматот исечкајте го на коцки.

Исечкајте го магдоносот. Ставете го целиот сецкан зеленчук во длабок сад. Посолете и измешајте темелно. Оставете 10 минути за смесата да ослободи сок.

Ставете го преливот во чисти, суви тегли и истурете го испуштениот сок во теглите. Покријте со најлонски капаци. Може да се чува на собна температура.

Од одредената количина зеленчук добивате 4 лименки прелив, по 0,5 литри.

Добро е да се знае! За време на солењето, производите ги задржуваат своите хранливи материи и витамини подобро и подолго.

Прелив за зима со додавање магдонос и целер

Нахранувајќи ја вашата семејна супа со овој прелив во зима, ќе им обезбедите витамини кои толку недостасуваат во студената сезона. А употребата на магдонос кој е дел од преливот е превенција од настинки.

Потребни производи:

Корен од магдонос - 2 ЕЕЗ.;
магдонос - 200 g;
корен од целер - 2 ЕЕЗ.;
зелена целер - 200 g;
црвена лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
бугарска пиперка - 2 кг;
моркови - 0,5 кг;
лук - 150 g;
оцет - 100 ml;
сол - 2 лажици. л.

Подготовка:

Измијте ги сите зеленчуци и билки. Исечете ги пиперките на половина и извадете ги јадрата и семките. Излупете ги корените на целерот, магдоносот и морковот. Излупете го и лукот. Исушете ги зелените од вода.

Добро е да се знае! Ќе биде полесно да се исчисти зеленчукот од нечистотија со помош на специјални четки. Тие се продаваат во градежни продавници.

Сите производи треба да се исечат на неколку делови и да се поминат низ мелница за месо. Темелно измешајте, додадете сол и оцет. Нивниот број може да варира во зависност од вашите преференции.

Стерилизирајте тегли и капаци. Намачкајте го подготвениот прелив и свиткајте во ролна. Откако целосно ќе се излади, префрлете го во фрижидер.

Зимски прелив за борш направен од зелени домати

Преливот од борш е добро вметнат во тегли и му дава на садот богат вкус и арома. Треба да се додаде во боршот откако месото и компирот ќе бидат готови.

Прочитајте исто така: Супа од грав - 10 едноставни рецепти

Потребни производи:

Цвекло - 2 кг;
зелени домати - 0,7 кг;
Кромид - 0,3 кг;
зелка - 0,5 кг;
лук - 50 g;
оцет - 100 ml;
мелен црн пипер - 1 лажиче;
сончогледово масло - 100 ml;
шеќер - 100 g;
сол - 2 лажици. л.;
вода - 0,5 лажици.

Подготовка:

Излупете го сировото цвекло и изрендајте го на груб ренде. Исечете ги зелените домати на мали парчиња. Исечкајте ја зелката и исечкајте го кромидот.

Ставете го целиот сецкан зеленчук во длабок емајлиран сад. Додадете сончогледово масло и сол. Добро измешајте.

Сварете половина чаша вода и истурете ја во зеленчукот. Повторно измешајте сè. Испратете до шпоретот. Варете на средна топлина 50 минути со постојано мешање.

По наведеното време, додадете сецкан лук во преливот. Може да се исцеди преку преса или ситно да се исецка со нож. Исто така, додадете бибер и оцет во садот. Промешајте и динстајте уште 10 минути.

Стерилизирајте ги теглите и варете ги капаците 10 минути. Подготвениот прелив за борш поделете го во тегли, добро притискајќи со лажица да не остане воздух. Свиткајте ги теглите и превртете ги наопаку. Покријте со ќебе. По целосно ладење, ставете го на ладно и темно место.

Добро е да се знае! Една опција за стерилизирање тегли: Ставете метална цедалка над тава со врела вода. Ставете ја теглата одозгора, наопаку и стерилизирајте најмалку 20 минути.

Прелив за супа за зима со грав

Овој прелив може да се користи за да се направат одлични супи од грав. Погоден е и како гарнир за втори јадења.

Потребни производи:

домати - 4 кг;
бугарска пиперка - 1 кг;
кромид - 1 кг;
грав - 1 кг;
шеќер - 0,5 кг;
сончогледово масло - 0,5 l.;
доматна паста - 2 лажици. л.;
сол - 3 лажици. л.

Подготовка:

Гравот треба да се подготви однапред. Треба да се измие и да се наполни со вода. Оставете 6 часа да набабри.

Добро е да се знае! Гравот треба да се натопи не само за да се готви побрзо. И, исто така, да се отстранат ензимите кои предизвикуваат формирање на гасови во цревата.

По ова исцедете ја водата од гравот и додадете нова вода, посолете. Ставете го на шпорет и варете додека целосно не се свари. Потоа гравот прелијте го со ладна вода.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Исто така, исечкајте ја пиперката и доматите. Во зеленчукот додадете сол, шеќер и сончогледово масло. Ставете го на шпорет, доведете до вриење и варете уште 50 минути на тивок оган. Потоа додадете го сварениот грав и варете уште 10 минути.

Додека е топол преливот се префрла во тегли и се затвора. Следно, треба да ги превртите наопаку и да ги оставите додека не се изладат теглите. Потоа преместете се на ладно место.

Прелив за сос од кисели краставички

Овој прелив ќе ви помогне кога треба брзо да ја подготвите вечерата, но времето е кратко. За подготовката нема потреба да се вари, динста или пржи нешто однапред, а тоа многу ја поедноставува подготовката.

Подготовка:

Измијте го целиот зеленчук. Краставиците исечкајте ги на коцки, по желба можете да ги изрендате. Исечкајте го кромидот. Морковите изрендајте ги крупно. Излупете ги доматите и исечете ги на коцки. Измијте го бисерниот јачмен.

Ставете ги доматите во тенџере, додадете вода, како и сол, шеќер и растително масло. Потоа додадете го преостанатиот зеленчук и бисерниот јачмен. Измешајте сè и варете 20 минути откако ќе зоврие.

По 20 минути треба да додадете оцет и да готвите уште 10 минути. Потоа ставете го работното парче во тегли и навивајте. Добро се чува на собна температура.

Веќе прочитано: 14036 пати

Кисела, кисела и ферментира зеленчук за зимата е традиционална активност за сите домаќинки во летната сезона. Како да подготвите зачини за супи за зима со фотографии, чекор по чекор, видете и прочитајте понатаму.

Подготовки за зима: зачини за супи

Препаратите од зеленчук се добри како предјадење и во форма на салати. Предлагам малку да се оддалечите од темата и да подготвите неколку тегли со преливи за борш, супа од зелка и кисели краставички.

Рецепт за прелив од борш за зима

Состојки:

4 кг цвекло
2 кг домати
2,5 кг кромид
2,5 моркови
10 заб лук
200 мл доматна паста
2 лажици. растително масло
1,5 супени лажици. Сахара
3 супени лажици. л. сол
босилек, копар, коријандер, целер, лук, кромид

Начин на готвење:

1. Цвеклото се ренда на ситно ренде.

2. Кромидот се сече на коцки.

3. Морковите се рендаат на средно ренде.

4. Попарете ги доматите со врела вода, избоцкајте ги со чепкалки и извадете ја кората.

5. Доматите исечкајте ги на кришки. Можете да го сомелете со блендер.

6. Излупете го лукот и исечете го на ленти.

7. Во тенџере, пржете кромид и моркови во растително масло.

8. Исечкајте ги зелените.

9. Цвеклото се става во тенџере и се динста во мала количина масло.

10. Додадете домати и доматна паста. Варете ја смесата 10 минути на тивок оган. Во тавата ставете ги пржените моркови и кромидот.

11. Посолете ишеќер. Темелно да се промешува. Ставете лук во преливот и додадете малку вода за да не изгори. Приближно 0,5 лажици. зовриена вода. Гответе го преливот околу 20 минути додека не се подготви цвеклото. Додадете зелена боја, измешајте и отстранете ја од топлина.

12. Теглите измијте ги темелно со сода бикарбона. Попарете ги теглите со врела вода. Стерилизирајте тегли и капаци.

13. Наполнете ги теглите со прелив.

14. Одозгора истурете 1 лажиче. калцинирано растително масло или трпезен оцет 3%. Свиткајте ги лименкитесо стерилни капаци, свртете наопаку и покријте го со ќебе.

15. Чувајте ги изладените тегли на ладно место.

Преливот од борш подобро е да се чува во подрум или во фрижидер.

Чести супи на руското мени се супа од зелка, борш и расолник. Преливот од борш го подготвивме за зимата, да преминеме на преливот за супата од зелка.

Рецепт за прелив за супа од зелка

Состојки:

2 кг зелка
0,5 кг домати
1 кг моркови
0,5 кг кромид
0,5 лажици. Сахара
0,5 лажици. залак за маса 9%
100 ml растително масло
2 лажици. л. со Оља
зрна бибер - 10 ЕЕЗ.
Ловоров лист
семки од ким или копар

Начин на готвење:

Исечкајте ја зелката на тенки ленти.
Доматите исечкајте ги на коцки.
Излупете го и исечкајте го кромидот.
Морковите изрендајте ги на средно ренде.
Комбинирајте зеленчук во тенџере.
Посолете и зачинете со шеќер.
Истурете во растително масло.
Тавата со преливот ставете ја на шпорет.
Држете го преливот околу 3 5 минути.
Истурете оцет во преливот, додадете зачини и промешајте.
Сварете го преливот и истурете го во стерилизирани тегли.
Свиткајте ги теглите, превртете ги и завиткајте ги додека не се изладат. Чувајте го преливот на ладно место.

Преливот за кисели краставички се подготвува веднаш со ориз или бисер јачмен. Излегува речиси готова супа. Само додадете вода!

Рецепт за облекување кисели краставички

Состојки:

0,5 кг моркови
0,5 кг кромид
1,5 кг краставици
1 лажица масло. ориз или бисер јачмен
300 гр. доматно пире
100 гр. Сахара
125 ml растително масло
50 ml оцет 9%
2 лажици. л. сол

Начин на готвење:

Краставиците исечкајте ги на долги ленти, а потоа на кришки.
Морковите изрендајте ги.
Исечете го кромидот на половина прстени.
Варете ориз или бисер јачмен додека не се свари половина.
Ставете го подготвениот зеленчук и оризот во тавата.
Додадете растително масло, доматна паста, шеќер и сол.
Промешајте и динстајте на тивок оган околу 30 минути.
Истурете оцет и сварете го преливот.
Стерилизирајте тегли.
Наполнете ги теглите со прелив и навивајте во ролна.
Изладете ги теглите на собна температура. Да се чува на ладно место.

За уште еден рецепт за прелив за супа за зима, погледнете го видео рецептот.

Видео рецепт Прелив за супа за зима

Забавувајте се со готвењето и бидете здрави!

Секогаш твоја Алена Терешина.

Овој тип на подготовка се одликува со тоа што помага да заштедите време во текот на целата година што го трошите на приготвување на главни јадења, а воедно е и многу економичен во поглед на финансиите. Заштедува време, а исто така е идеален за подготовка на различни јадења.

За да направите таков препарат, најдобро е да користите само свеж зеленчук собран на локацијата, или купен во текот на нивната сезона. Не земајте зеленчук што почнал да се расипува. Дури и ако го отстраните оштетениот дел, тие сепак ќе го расипат работното парче.

Откако ги избравте состојките што ви се потребни, задолжително подгответе ги однапред со миење и, доколку е потребно, лупење.

Исто така, не треба да користите јодирана сол при правење на производот, бидејќи тоа едноставно може да го уништи.

Покрај главните состојки, по желба можете да додадете и компири во вашата подготовка, а потоа готвењето подоцна ќе биде уште полесно, но вкусот на подготвеното јадење ќе биде малку поинаков. Највкусно е ако додадете компири пред да го подготвите првото јадење.

Ако според рецептот ќе додадете домати во вашата подготовка, тогаш задолжително отстранете ја кората од нив пред да започнете, тогаш вкусот ќе биде многу подобар и нема да се меша со готовиот сад.

Ако рецептот вклучува термичка обработка, тогаш штом истече времето, работното парче веднаш се пренесува топло во контејнери и се затвора. По што се лади и се испраќа на складирање.

Празнините се дробат без термичка обработка и по темелно мешање на сите состојки, се ставаат во контејнери и се оставаат на складирање.

Вкусни зачини за супи за зимата

вкусна, витаминска подготовка

Најпрво подгответе ги кромидот и лукот така што ќе ги излупите и ќе ги исплакнете со ладна вода. Исечете го кромидот на половина прстени, а лукот на мали парчиња. Ставете ги во тавата и пржете 5 минути.

Во овој случај, доматите мора да се користат без горната кора, што може само да го расипе вкусот на производот.

Затоа, отстранете го однапред така што ќе ги третирате со врела вода, а потоа сомелете ги на пире со кој било метод погоден за вас. После тоа, испратете ги во тава, додавајќи мелен пипер и пиперка и лута пиперка исечена на тенки парчиња. Добиената маса чувајте ја на тивок оган 10 минути, оставајќи ја темелно да се крчка.

Најдобро е целерот и морковот да ги исечете на прилично големи парчиња, а потоа да ги додадете во остатокот од смесата 15 минути на истиот оган.

Последниот чекор во подготовката е да ја додадете сечканата зелка, како и останатите зачини. Сите заедно треба да се чуваат на шпорет уште 20 минути.

Кога ги поставувате подготвените контејнери, задолжително додадете загреано растително масло од врвот до рабовите на вратот, но не треба да биде повеќе од 2 лажици. л. за секој. После тоа, контејнерите треба дополнително да се стерилизираат во тава со вода 15 минути.

лесен за подготовка и многу вкусен прелив

Ова работно парче се разликува по тоа што за време на неговото производство не треба да биде подложен на термичка обработка. Во исто време, совршено се чува дури и без фрижидер. За да го направите, подгответе:

3 кг слатка пиперка
500 гр лук
500 гр лута пиперка
300 гр магдонос
Половина чаша кујнска сол

Првиот чекор е темелно да ги исплакнете и исчистите подготвените состојки. Во исто време, семките и јадрото на лутите пиперки не треба да се отстрануваат.

После тоа, мелете сè со мелница за месо и веднаш ставете го во подготвени контејнери.

едноставно и универзално полнење

Овој препарат е погоден за подготовка на апсолутно сите видови први и втори јадења. Неговите главни состојки се кромид, моркови и зачини. За да го направите, подгответе:

1 кг свежи моркови
500 грама кромид
2 лажици. л. трпезен оцет
4 зрна бибер
2 ловорови листови
1 лажиче. кујнска сол

Подготвениот и излупен зеленчук исечкајте го на ситни парчиња и динстајте во тавче со мала количина вода половина час. Потоа додадете ги зачините, последен додадете оцет и ставете ги во подготвени садови.

многу вкусен и необичен прелив

Оваа подготовка може да стане вистинска декорација за првиот курс. За да го направите ова, подгответе:

Подготвениот и излупен зеленчук исечкајте го. Зелката исечкајте ја, јаболката и доматите исечкајте ги на ситни коцки. Морковите сомелете ги со ренде, а пиперката и кромидот на половина прстени.

Сè освен оцетот префрлете го во сад и динстајте половина час. Додадете ја есенцијата како последна состојка на крајот, па ставете ја топла во садови за складирање.

неверојатно вкусна подготовка за борш, видео

Прелив за супа од зеленчук за зима

солен прелив од зеленчук

Благодарение на високата содржина на сол, не мора да се грижите за безбедноста на вашето работно парче долго време. Во исто време, во моментот кога ќе го зачините вашето јадење со него, едноставно одбијте да додадете дополнителна сол. Зеленчукот со овој метод се добива свеж, бидејќи не може да се готви. За оваа подготовка подгответе:

500 гр домати
500 гр моркови
500 гр слатка пиперка
500 грама кромид
300 гр магдонос
500 грама обична сол

Исечете го целиот зеленчук освен морковите на мали коцки. Со крупно ренде сомелете ги морковите. По миењето, ситно исецкајте ги зелените.

По ова, ставете сè во длабок сад, посипете сол одозгора и оставете 10 минути. По ова време, смесата поделете ја во подготвени садови и одозгора прелијте го испуштениот сок.

зелен и многу здрав облекување

За оваа подготовка подгответе:

2 кг слатка пиперка
500 гр моркови
150 гр лук
2 корени магдонос
200 гр врвови од магдонос
2 корени целер
200 гр зелена целер
1 лута пиперка
100 мл оцетна суштина
2 лажици. л. обична сол

По чистењето, измешајте го целиот зеленчук и измелете го со мелница за месо. После тоа, измешајте ја добиената смеса со зачини и ставете ги во подготвени контејнери за складирање.

подготовка со зелени домати

Овој препарат, откако ќе се впие и натопи, ќе додаде необични ноти на вашето готово јадење. Подгответе се за тоа:

Готовиот зеленчук ситно исечкајте го, па ставете го во длабок сад. Додадете им сол, масло и зовриена вода. По ова, ставете сè на оган 40 минути. Во исто време, обидете се да проверувате и често мешате. По наведениот период, додадете бибер и суштина, а потоа по чекање 5 минути, ставете ги во подготвени контејнери за складирање.

подготовка на зеленчук во сок од домати

Важна точка во складирањето на таков облекување е неговото складирање - ова мора да се направи во фрижидер, инаку едноставно ќе исчезне. За да го направите ова, подгответе:

1 кг домати
300 грама кромид
300 гр слатка пиперка
300 гр моркови
Зелените по избор
Чаша сол

Извадете ја кората од подготвените домати и сомелете ги во пире. Ситно исецкајте го преостанатиот зеленчук и билки. Измешајте го целиот зеленчук, па посолете. По темелно мешање и оставање на солта да се раствори, ставете сè во подготвени садови за складирање.

видео рецепт за класично облекување

Прелив за зелена супа

кисела зелена боја

1 кг зелена по вкус (магдонос, копар, зелен кромид, целер)
Чаша сол

Измиениот и исушениот зеленчук исечкајте го и добро измешајте со сол во длабок сад. По ова, веднаш ставете го во подготвени контејнери за складирање.

прелив за билки со путер

За да започнете со готвење, подгответе:

1 кг измиен зеленчук (магдонос, копар)
Чаша вода
2 лажици оцетна суштина
чл. л. кујнска сол
50 ml рафинирано масло

Веднаш ставете ситно сецкан зеленчук во подготвени контејнери за складирање. Во тоа време, измешајте вода со есенција и сол и доведете до вриење. Откако ќе се олади до топла состојба, истурете го во контејнери со билки и оставете го да се вари 15 минути. Истурете ја последната состојка во маслото и потоа веднаш затворете го.

Прелив за супа од домати

домати со целер за зима

Подгответе:

3 кг свежи доцно зрели сорти домати
1 лажица масло. л. обична сол
3 чешниња лук
1 под лута пиперка
3 стебленца целер
Мелена пиперка по вкус

Подготвеното овошје и билки сомелете ги на пире и ставете ги во контејнери на оган, мешајќи ги со зачините. По 40 минути, додека е жешко, истурете во подготвени контејнери и испратете да се излади за складирање.

прелив - сос

Прелив за супа без оцет

подготовка со кромид и зачини

За овој рецепт не ви треба оцет, а можете да го чувате во готова форма не само во фрижидер. За овој рецепт подгответе:

4 кг свежи домати
1 кг кромид
1 кг моркови
2 кг слатка пиперка
2 лажици. л. камена сол
Голем куп билки по вкус (копра, магдонос, целер)
Мелена пиперка по желба
Глава од лук
1 лажица рафинирано масло

Исечете го кромидот и морковот според вашите преференции. Сите други излупени овошја сомелете ги во пире.

Подгответе го пржењето во сад со дебело дно, а потоа истурете ја смесата од зеленчук и додадете зачини. Со мешање, оставете да се готви 20 минути и истурете во контејнери за складирање.

подготовка на зеленчук

Подгответе:

2 кг свежи домати
2 парчиња слатка пиперка
1 главица лук
Сол и мелен бибер по вкус

По чистењето, ситно исецкајте ги сите состојки додека не се исчистат, а потоа испратете ги да се динстаат половина час над оган. По 25 минути додадете зачини и откако ќе го подготвите, истурете во контејнери за складирање.

Прелив за супа од печурки за зима

подготовка на диви печурки

Оние кои сакаат да одат да берат печурки, секако навистина ќе им се допадне овој вид на подготовка. Идеален е и за први јадења и како предјадење. За оваа подготовка земете:

2 кг свежи печурки
500 гр излупени моркови
500 грама кромид
Рафинирано масло
6 зрна бибер
Кујнска сол, како и билки по желба

Најпрво варете ги излупените печурки 20 минути. Во тоа време, подгответе ги пржените кромид и моркови. Подготвените печурки исечкајте ги и измешајте ги со печењето и зачините. Готовата смеса ставете ја во контејнери и складирајте.

печурки со зеленчук

За овој рецепт подгответе:

Истурете чаша вода, есенција и масло во ситно издробената зелка, а потоа динстајте половина час. По ова, додадете доматна паста, сол, ловоров лисја и гранулиран шеќер. Оставете уште 15 минути.

Печурките варете ги посебно 20 минути и потоа ситно исечкајте ги. После тоа, пропржете ги со исечканиот кромид и измешајте ги со останатите состојки. Се чува на оган 5 минути и се става во контејнери.

Облекување за супа од грашок за зимата

универзален рецепт

Подгответе:

2 кг грашок
1 кг свежи моркови
1 кг кромид
2 кг слатка пиперка
3,5 l сок од домати
1 лажица гранулиран шеќер
500 ml рафинирано масло
4 лажици. л. камена сол

Во посебен сад, сварете го грашокот додека не се подготви. Во тоа време подгответе го пржењето, а по него пропржете ја сечканата пиперка. Кога сè е подготвено, измешајте ги сите состојки во голем емајлиран сад и варете 40 минути. На самиот крај, истурете 0,5 лажиче. Оцетна суштина и истурете во подготвени контејнери.

универзално празно

Киселица за супа за зимата

зелено празно

За ваква подготовка ќе ви требаат врвови од зеленчук, кои ќе бидат одличен додаток на готовиот сад. За да започнете со готвење, земете:

300 гр зелени моркови
300 гр зелена репка
300 гр киселица
100 гр копар
2 лажици. л камена сол
1 лажица масло. вода

Измешајте ги измиените и сецкани зеленило со топла солена вода и вријте 5 минути на оган, а потоа веднаш испратете го во стерилизирани садови.

подготовка за супа од зелена зелка

Подгответе:

500 гр киселица
500 гр зелен кромид
250 гр копар
75 g кујнска сол

За оваа подготовка исечкајте ги измиените зелени и потоа исушете ги на пригоден начин. По потребното време, се меша со сол и се става во контејнери за складирање.

Рецепти за зимски супи во тегли

вкусна кисела краставица со бисер јачмен

Земете:

500 гр варен бисер јачмен
1 кг кромид
1 кг моркови
3 кг свежи краставици
1,5 кг овошје од домати
100 ml вода
100 ml рафинирано масло
100 мл оцетна суштина
2 лажици. л. камена сол
4 лажици. л. гранулиран шеќер

Подгответе сок со пулпа од свежи домати и измешајте со вода и ставете го на оган додека не зоврие. Преостанатиот зеленчук ситно се сечка по желба и се додава во садот со сок. Додадете сол и шеќер, јачменот и оставете половина час. На крајот, истурете ја суштината и истурете во контејнери за складирање.

супа од зелка

Супа од грашок за зимата

супа од зелен грашок во тегли

Подгответе:

Исечете го свежиот зеленчук и пржете додека не омекне. Потоа додадете ги останатите состојки и динстајте половина час. Истурете ја суштината и истурете топла во контејнери за складирање.

Супата за зимата е многу вкусна

харчо за зимата

Земете:

Исечкајте ги главите кромид и пропржете ги во тава. Во тоа време, мелете го преостанатиот зеленчук, освен зелениот, на пире. Магдоносот мора да биде ситно сецкан. Печете ги оревите и исто така искршете ги во фина паста.

Готовиот зеленчук измешајте го со зачините, освен суштината и истурете во длабок емајлиран сад. Варете ги 40 минути. Потоа истурете ја суштината, држете на оган 5 минути и истурете во контејнери за складирање.

Супи од зеленчук за зимата

Зимски прелив за супа во замрзнувач

Краставиците се омилена култура на повеќето градинари, па затоа растат во нашите растителни кревети насекаде. Но, доста често, неискусните летни жители имаат многу прашања за нивното одгледување, и, пред сè, на отворено. Факт е дека краставиците се многу топлински растенија, а земјоделската технологија на оваа култура во умерените климатски зони има свои карактеристики. Ние ќе ви кажеме сè што треба да знаете за одгледување краставици на отворено во оваа статија.

И покрај популарноста на популарниот прекар „дланка од шише“, многу е тешко да се збуни вистинската палма од шишето хиофорба со нејзините роднини. Вистински џин во затворен простор и прилично ретко растение, хиофорба е една од најелитните палми. Таа стана позната не само по своето посебно стебло во облик на шише, туку и по нејзиниот многу тежок карактер. Грижата за хиофорба не е потешка од грижата за обичните палми во затворен простор. Но, ќе треба да се изберат условите.

Топлата салата со фунгоза, говедско месо и печурки е вкусно јадење за мрзливите. Funchoza - ориз или стаклени тестенини - е една од најлесните за подготовка меѓу нејзините роднини со тестенини. Само прелијте ги стаклените тестенини со врела вода и оставете ги неколку минути, а потоа исцедете ја водата. Фунчозата не се лепи и не треба да се полева со масло. Ве советувам долгите тестенини да ги исечете на помали парчиња со ножици за да не се закачите на ненамерно целиот дел од тестенините во едно седење.

Сигурно многумина од вас го сретнале ова растение, барем како состојка на некои козметички или прехранбени производи. Се „маскира“ под различни имиња: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „кинеска урма“, но сите се исто растение. Ова е името на култура која долго време се одгледува во Кина, а се одгледувала како лековито растение. Од Кина бил донесен во медитеранските земји, а од таму хинапот почнал полека да се шири низ светот.

Мајските задолженија во декоративната градина секогаш се поврзани со потребата да се искористи секоја слободна минута што е можно попродуктивно. Овој месец се садат цветни садници и започнува сезонското украсување. Но, не треба да заборавите на грмушки, винова лоза или дрвја. Поради нерамнотежата на лунарниот календар овој месец, подобро е да се работи со украсни растенија на почетокот и средината на мај. Но, времето не секогаш ви дозволува да ги следите препораките.

Зошто луѓето се преселуваат на село и купуваат дачи? Од различни причини, се разбира, вклучително и практични и материјални. Но, главната идеја е сепак да се биде поблиску до природата. Долгоочекуваната летна сезона веќе започна, многу работа не чека во градината. Со овој материјал сакаме да ве потсетиме вас и самите себеси дека за работата да ви биде радост, мора да запомните да се одморите. Што може да биде подобро од опуштање на свеж воздух? Само опуштете се во опремениот агол од вашата градина.

Мај ја носи не само долгоочекуваната топлина, туку и не помалку долгоочекуваните можности да се засадат дури и топлински растенија во креветите. Овој месец, садници почнуваат да се пренесуваат во почвата, а културите го достигнуваат својот врв. Додека се садат и се садат нови култури, важно е да не се заборави и на други важни задолженија. На крајот на краиштата, не само на креветите им е потребна засилена грижа, туку и на растенијата во оранжериите и садници, кои почнуваат активно да се зацврстуваат овој месец. Важно е да се формираат растенија на време.

Пита за Велигден - домашен рецепт за едноставен пандишпан исполнет со јаткасти плодови, захаросани овошја, смокви, суво грозје и други добрите. Белата глазура која ја украсува тортата е направена од бело чоколадо и путер, нема да пука, а има вкус на чоколаден крем! Ако немате време или вештини за да се помешате со тестото од квасец, тогаш можете да го подготвите ова едноставно празнично печење за велигденската трпеза. Мислам дека секој почетник домашен готвач може да го совлада овој едноставен рецепт.

Мајчина душица или мајчина душица? Или можеби мајчина душица или трева Богородскаја? Што е точно? И тоа е точно во секој поглед, бидејќи овие имиња „поминуваат“ на истото растение, поточно на еден род на растенија од семејството Lamiaceae. Постојат многу други популарни имиња поврзани со неверојатната сопственост на оваа подгрмушка да ослободува големи количини на ароматични материи. Одгледувањето мајчина душица и неговата употреба во дизајнот и готвењето на градината ќе бидат разгледани во овој напис.

Омилените Saintpaulias имаат не само посебен изглед, туку и многу специфичен карактер. Одгледувањето на ова растение има мала сличност со класичната грижа за домашните култури. Па дури и роднините на темјанушките Узамбара од Геснериевците бараат малку поинаков пристап. Наводнувањето често се нарекува најчудна точка во грижата за темјанушки, кои претпочитаат нестандардно наводнување на класичниот метод. Но, и пристапот ќе треба да се промени кога станува збор за оплодување.

Гратинот од савојска зелка е вегетаријански рецепт за вкусно и здраво јадење без месо кое може да се подготви за време на постот, бидејќи при неговото подготвување не се користат производи од животинско потекло. Савојската зелка е близок роднина на белата зелка, но по вкус е супериорна во однос на нејзиниот „роднина“, така што јадењата со овој зеленчук секогаш излегуваат успешни. Ако поради некоја причина не ви се допаѓа млекото од соја, тогаш заменете го со обична вода.

Во моментов, благодарение на одгледувачите, се создадени повеќе од 2000 сорти градинарски јагоди со големи плодови. Истиот што обично го нарекуваме „јагоди“. Градинарските јагоди настанале како резултат на хибридизацијата на јагодите од Чиле и Вирџинија. Секоја година, одгледувачите никогаш не се заморуваат да не изненадуваат со нови сорти на оваа бобинка. Селекцијата е насочена кон добивање не само продуктивни сорти што се отпорни на болести и штетници, туку и оние со висок вкус и транспортност.

Корисни, издржливи, непретенциозни и лесни за одгледување, невенот е незаменлив. Овие летни градини одамна се префрлија од градски цветни леи и класични цветни леи до оригинални композиции, украсување кревети и градини во саксии. Невените со лесно препознатливите жолто-портокалово-кафеави бои и уште понеповторливите ароми, денес можат пријатно да изненадат со својата различност. Прво, меѓу невенот има и високи и минијатурни растенија.

Системот за заштита на насадите со овошје и бобинки се базира главно на употреба на пестициди. Меѓутоа, ако во заштитата на семенските насади може да се користат пестициди речиси во текот на целата вегетативна сезона, имајќи го предвид периодот на чекање за секој препарат, тогаш во заштитата на бобинките може да се користат само пред почетокот на цветањето и по бербата. . Во овој поглед, се поставува прашањето кои лекови треба да се користат во овој период за сузбивање на штетници и патогени.

Постојат многу начини да го направите вашето прво јадење повкусно и повкусно. Наједноставниот од нив е преливот за супа.

Кој е најдобриот начин за зачинување на супи?

Секоја супа не е само мешавина од производи варени во многу вода. Подготовката е многу потешка отколку што изгледа на прв поглед. Неопходно е да се знаат не само својствата на секој производ посебно, туку и да се земе предвид нивното меѓусебно влијание еден врз друг. Што не користат готвачите за да го подобрат вкусот на готовиот сад! Но, најдобрата опција е претходно подготвен прелив за супа. Потребно е само да го додадете во тавата во последните минути од готвењето и да бидете мирни за крајниот резултат. Сите бензински пумпи обично се поделени во две категории:

1. Оние кои се прават за време на готвењето истовремено со самото јадење.

2. Мешавини подготвени за идна употреба.

Секоја домаќинка ќе се согласи дека втората опција е несомнено попожелна. Прво, ви овозможува да користите сезонски производи во секое време од годината. Второ, зачинувањето на супата значително го намалува времето потребно за нејзина подготовка. Сè што треба да направите е да ја отворите скапоцената тегла и да ставите неколку лажици во врела вода.

Видови бензински пумпи

За да ги имате секогаш при рака потребните компоненти за одредено јадење, тие мора да се подготват однапред, а потоа да се испратат на складирање. Ова може да се направи на различни начини: сушење, замрзнување или конзервирање. Преливот за супа во овој случај не е исклучок. Многу луѓе користат, на пример, замрзнати билки, сушени зачини или разни сосови. Сите тие се, на свој начин, преливи за први јадења. Со нив, секоја супа или борш не е само супа, туку вистински празник на вкус. Таквите адитиви обично ги вклучуваат оние производи без кои топло јадење е едноставно незамисливо. Има зеленило и некои зеленчуци како моркови, слатки пиперки или домати. Се што треба да направите е да ги соберете овие производи заедно во одреден сооднос, да ги исечкате, да ги пакувате во најлонски кеси и да ги ставите во замрзнувач. Во вистинско време, останува само да се отвори пакувањето, да се обработи полупроизводот и да се додаде во составот на базата што врие.

Замрзнати ароми

Речиси секогаш е вообичаено да додадете зеленчук и билки во супите во последната фаза од готвењето. Понекогаш тие се претходно пржени, но тоа воопшто не е потребно. Единствената тешкотија е што овие производи се сезонски, а понекогаш и да се најдат во студената сезона се покажува доста тешко. Ова е местото каде што се потребни празни места. Прелив за супа за зимата може да се подготви со стариот добар метод на солење. На пример, постои единствен рецепт за кој ќе ви требаат 1 килограм домати, кромид лек, сол и моркови, како и 300 грама свеж магдонос, копар и бугарска пиперка.

Сè е направено исклучително едноставно:

Сите производи мора да се мијат.
Потоа треба да се исечат со нож, а морковите да се исецкаат со крупно ренде.
Посолете и добро измешајте.
Смесата ставете ја во сад или тегла, покријте ја со капак и ставете ја во фрижидер.

Овој прелив за супа за зимата ќе биде вистинско откритие во студените денови. Кога надвор е ладно, убаво е да се види чинија со парен, ароматичен борш на масата, на пример.

Прашање на вкус

Подготвувањето супа е сложен процес кој бара време и напор. За да се поедностави процедурата, домаќинките обично користат стандардна подготовка како што е преливот за зимска супа. Неговите рецепти можат да бидат многу различни. На пример, поедноставената верзија се состои од минимален број компоненти по килограм сол, вклучително и еден куп магдонос, како и 3 килограми кромид и моркови.

Ниту една добра супа не може без овие производи. За да избегнете да трчате по шопинг подоцна, можете да направите сè однапред:

Излупете ги морковите и излупете го кромидот.
После ова, исечкајте ги производите. Тие треба да имаат иста форма како што се навикнати да ги гледаат во тава.
Посипете сè со сол. Во овој случај, тоа нема да биде само додаток, туку и неопходен конзерванс.
Потоа смесата ставете ја во подготвени тегли со капачиња за завртки. Тие се многу погодни за повторна употреба.

Така, преливот за супа за зимата е подготвен. Секој може да има свои рецепти. На пример, можете да го промените односот на зеленчукот или дури и да ја проширите листата.

Сочен додаток

Најчесто се користи зеленчук.Се подготвува од оние производи без кои е тешко. Замрзнувањето и солењето е, се разбира, погодна опција. Но, тогаш зеленчукот сепак ќе треба да се вари или пржи. За да ја избегнете оваа фаза, подобро е да направите сè однапред. За да го направите ова, треба да земете:

по еден килограм слатки пиперки, моркови и кромид, лажица сол, растително масло, 3 домати и исто толку чешниња лук.

Сè треба да се направи на следниов начин:

Измијте го зеленчукот.
По ова, тие треба да се исечат: кромид и пулпа од пиперка на коцки, моркови на ленти (можете едноставно да ги изрендате) и домати на парчиња, откако претходно ги излупете. Подобро е да го поминете лукот преку преса.
Прво пропржете ги морковите и кромидот во посебни тави, а потоа префрлете ги во длабок тенџере.
Додадете и таму бибер и домати. Оставете ја смесата да зоврие и динстајте 30 минути.
Додадете сол и лук и продолжете со готвењето уште десет минути.

По ова, преливот од зеленчук за супата за зимата ќе биде целосно подготвен. Останува само да го спакувате и завиткате. Таквата конзервирана храна може да се чува на која било температура. Ова е многу погодно за оние кои немаат визба.

Брза супа

Празнините можат да бидат или универзални или дизајнирани за одреден случај. Рецептот за прелив за супа зависи од тоа што точно планира да направи водителка. Ако додадете малку зелка на веќе познати производи, можете да добиете одличен додаток на супа од зелка. За оваа опција треба да имате еден и пол килограм моркови, пипер, кромид, сол, половина килограм зелка и домати, сол и бибер.

Начин на готвење:

Измиениот зеленчук убаво исечкајте го. Прво со ренде исечкајте ги зелката и морковите. Потоа испржете ги малку во растително масло.
Доматите и кромидот исечкајте ги на коцки и исто така додајте ги во тавата.
Затворете го капакот и динстајте околу 15 минути.
Додадете ги останатите состојки и загрејте ја смесата уште 5-7 минути.
Топлата маса префрлете ја во тегли и навивајте.

Во вистинско време, останува само да се зоврие водата и лесно да се сварат сечканите компири во неа. Останатото ќе го направи самата бензинска пумпа.

Вкусен борш

Сите се навикнати на фактот дека полнењето гориво е само додаток. Но, не е така. Ароматична смеса, на пример, може да биде вистинска основа за добар борш. Овде ви треба посебен зачин за супа за зимата. Ќе биде поудобно и појасно да се подготви со фотографија. Составот на производите е доста богат: 2 килограми свежо цвекло, главица лук, 250 грама кромид и слатки пиперки, исто толку растително масло, лажица сол, 750 грама домати, 100 грама шеќер и трпезен оцет. По желба можете да додадете малку зеленило (копра и магдонос).

Оваа смеса треба постепено да ја подготвувате:

Подобро е да користите ренде за да се исецка цвекло. Остатокот од зеленчукот може да се исецка или меле по желба со помош на мелница за месо. За да заштедат енергија, некои луѓе користат блендер.
Сите состојки освен лукот се ставаат во длабок тенџере и се динстаат 40 минути на тивок оган со постојано мешање.
Во смесата исцедете го лукот и оставете ја тавата на шпорет уште 10 минути.
Топлата маса ставете ја во претходно стерилизирани тегли и навивајте.

Од оваа количина на производи треба да добиете два и пол литри прелив.

Магични домати

Многу јадења, како што се борш, супа од грав и супа од зелка, се подготвуваат со сос од домати. Ова е еден вид специјален прелив за супа од домати. Не е тешко да се направи. Треба само да се обидете да не ги нарушите постоечките пропорции: за 2 килограми домати земете 3 лути пиперки, 20 чешниња лук, една и пол лажица сол, малку шеќер, 70 милилитри оцет и малку мелен пипер.

Процесот на подготовка на сосот трае многу малку време:

Прво треба да ги изблендирате пиперките, лукот и доматите во блендер.
Потоа смесата мора да се посолува, да се истури во тенџере и да се запали.
Варете ја масата додека не се намали за половина. Се зависи од саканата дебелина на сосот.
Додадете ги останатите состојки и добро измешајте.
Истурете ја врелата смеса во подготвениот сад и затворете.

Овој производ можете да го чувате на кое било ладно место. Покрај тоа, може да биде корисно не само за супа. Овој сос одлично оди и со пржени компири, тестенини или месо.