치즈와 계란을 곁들인 흰 양배추 캐서롤. 오븐에서 양배추 캐서롤을 요리하는 방법. 흰 양배추 캐서롤

양배추 캐서롤이란 무엇입니까? 요리 기술이나 준비에 많은 재료가 필요하지 않은 양배추 파이입니다. 대부분은 항상 부엌에서 찾을 수 있습니다. 캐서롤만이 그러한 단순함을 자랑할 수 있습니다.

동시에 파이는 빨리 익고 매우 맛있고 아름답습니다. 따라서 손님 도착을 위해 캐서롤을 준비하고 일일 요리로 안전하게 추천 할 수 있습니다. 동시에 유아식과 다이어트 식품 모두에 적합합니다.

그리고 당신이 양배추를 좋아하지 않는다고 말하면 나는 당신이 그것을 요리하는 방법을 모른다고 대답할 것입니다. 맛에 대한 생각을 바꾸는 데 도움이 될 몇 가지 양배추 캐서롤 요리법을 알려 드리겠습니다.

보시다시피 선택할 수 있는 것이 많기 때문에 꼭 시도해 보고 싶은 레시피를 찾을 수 있을 것 같아요.

다진 고기와 치즈를 곁들인 양배추 캐서롤의 단계별 조리법

고기가 들어있는 단단한 파이부터 시작해 보겠습니다. 그래서 맛있고 만족스럽습니다. 그리고 먼저 최소한의 재료 세트로 가장 간단한 조리법이 나옵니다.

재료:

양배추 - 800-1000g
다진 고기 - 400-500g
단단한 치즈 – 130g
채소 - 1 묶음
계란 - 3개
크림 10% – 400g
후추 혼합물 - 1/3 tsp
크멜리 수넬리 - 0.5 티스푼

준비:

1. 먼저 양배추를 잘게 썰어주세요.

파이에 큰 조각이 생기지 않도록 더 작게 자르세요.

2. 양배추에 소금 1티스푼을 뿌리고 손으로 잘 치대주세요.

3. 그런 다음 양배추의 즙이 나올 수 있도록 그릇을 15분 동안 따로 놓아두세요.

4. 양배추가 익으면 꼭 짜서 다른 그릇에 옮겨 담고 즙을 빼주세요.

5. 양배추에 다진 고기, 잘게 다진 허브, 강판 치즈를 추가합니다.

6. 향신료를 뿌린다. 원하는 조미료를 사용할 수 있습니다.

7. 모든 재료를 철저하고 조심스럽게 섞은 후 베이킹 접시에 담습니다. 압축할 필요가 없습니다.

8. 이제 계란에 크림, 소금 반 티스푼을 섞어 충전물을 준비합니다.

9. 양배추 위에 속을 붓고 포크로 캐서롤을 살짝 "이동"하여 속이 고르게 분포되도록 합니다.

10. 그리고 양식을 오븐에 보내서 180도에서 45분 동안 예열하세요.

준비가 된. 많이 드세요!

다진 고기와 쌀을 곁들인 신선한 양배추 캐서롤

쌀을 곁들인 고기 캐서롤 요리법은 다음과 같습니다. 그것은 이미 더 복잡하며 본격적인 점심 요리로 간주 될 수 있습니다.

재료:

다진 고기 – 550g
쌀(건조) - 130g
치즈 - 30g
계란 - 1 개
달걀 흰자 - 1 개
양배추 - 1.2kg
당근-1 개
토마토 – 1 개
양파 - 1 개
피망 - 0.5 개
소금, 후추, 조미료-맛보기

준비:

1. 쌀을 담은 접시의 물이 흐려지지 않을 때까지 여러 번 씻어 냄비에 옮기고 쌀과 물을 붓고 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다.

쌀이 물을 모두 흡수하면 스토브에서 팬을 꺼내 쌀을 식힙니다.

이런 식으로 밥이 "반쯤 익을" 때까지 밥을 짓습니다.

2. 양배추를 채 썰어 손으로 으깨어 으깬다.

3. 당근을 고운 강판에 갈아서 고추를 잘게 자르고 양파와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 야채 혼합물을 8~10분 동안 계속 저어주면서 야채가 부드러워지고 향이 나도록 볶습니다.

5. 깊은 그릇 하나에 양배추, 야채, 밥을 섞습니다.

6. 다음 단계는 다진 고기, 달걀, 달걀 흰자, 소금, 향신료를 추가하는 것입니다.

7. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.

8. 고기와 야채 혼합물을 적합한 베이킹 접시에 담습니다.

캐서롤 양이 많아서 중형보다 큰 냄비를 준비하세요

9. 180도로 예열된 오븐에 캐서롤을 넣습니다. 윗부분이 타는 것을 방지하려면 호일로 덮는 것이 좋습니다. 40분 동안 요리한 후 오븐을 열고 호일을 제거한 후 파이에 강판 치즈를 뿌립니다.

10. 오븐을 닫고 치즈가 녹을 때까지 7~10분 정도 더 기다려주세요.

이제 준비가 되었습니다. 많이 드세요!

닭고기와 사워 크림을 곁들인 다이어트 파이

그러나이 캐서롤은 당연히식이 요법이라고 불립니다. 살코기 치킨 필레와 야채. 살코기와 섬유질의 최고의 조합. 글쎄, 아시다시피 드레싱으로 사워 크림은 마요네즈보다 훨씬 낫습니다. 그러나 원한다면 저지방 천연 요구르트로 대체할 수 있습니다.

재료:

양배추 - 1-1.2kg
닭 가슴살 – 700g
양파 - 200g
당근 – 200g
사워 크림 - 600-700g
치즈 - 250g
튀김용 식물성 기름
소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 요리를 하려면 마지막에 나오는 재료를 튀기려면 프라이팬 두 개가 필요합니다.

잘게 썬 당근 세 개, 양배추를 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣어 부드러워질 때까지 함께 볶습니다. 중간 불로 10~15분 정도 소요됩니다.

튀기기 전에 양배추 위에 끓는 물을 5-10 분 동안 부어서 더 부드럽게 만드는 것이 좋습니다.

2. 치킨 필렛을 작은 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 다른 프라이팬에 볶습니다. 여기서는 더 많은 시간이 필요하며, 고기가 하얗게 변하는 것뿐만 아니라 황금색으로 변하는 시간도 필요합니다. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

두 프라이팬의 내용물은 모두 소금과 후추여야 합니다.

3. 완성된 재료를 층별로 배치합니다. 익힌 양배추의 절반을 베이킹 접시 바닥에 고르게 펴고 (식을 때까지 기다릴 필요 없음) 그 위에 사워 크림을 얇게 펴 바릅니다.

4. 다음 층은 양파를 곁들인 닭고기입니다 (준비된 모든 것). 사워 크림도 발라줍니다.

5. 세 번째 층은 남은 양배추입니다.

6. 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 팬을 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.

파이의 모든 재료는 이미 준비되어 있으므로 오랫동안 구울 필요가 없습니다.

준비가 된. 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루, 우유, 계란을 곁들인 맛있는 양배추 캐서롤

손에 고기가 없다면 상관 없습니다. 그것 없이도 맛있는 캐서롤을 준비 할 수 있습니다.

재료:

양배추 - 200g
양질의 거친 밀가루 – 40g
우유 - 50g
사워 크림 – 25g
계란 - 2개
소금 - 맛보기

재료는 1인분 기준으로 제공되며, 요리하는 인원수에 따라 제품의 양을 여러 번 늘려주세요.

준비:

1. 잘게 썬 양배추를 예열된 프라이팬에 넣고 우유를 붓고 소금을 넣어주세요. 불을 중간으로 설정하세요.

2. 팬에 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

3. 그런 다음 양배추에 양질의 거친 밀가루를 넣고 계속 저어 주면서 5 분간 더 볶습니다.

4. 속을 준비하려면 계란과 사워 크림을 섞고 소금 한 꼬 집을 추가합니다.

5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 안에 양배추를 넣은 다음 계란-사워 크림 혼합물을 채웁니다. 위에 허브를 뿌릴 수 있습니다.

6. 틀을 오븐에 넣고 180도에서 25분간 예열해 주세요.

그리고 당신은 끝났습니다. 많이 드세요!

밀가루와 마요네즈로 파이를 만드는 방법에 대한 비디오

그리고 "냉장고에 남은 것" 카테고리의 레시피가 하나 더 있습니다. 단순함에도 불구하고 캐서롤은 매우 맛있습니다.

오븐에 치즈를 넣은 가장 독창적인 요리법

이것은 명절 전채 요리로 빠르게 준비할 수 있는 매우 간단하지만 매우 건강한 요리법입니다. 매우 흥미롭고 특이해 보입니다.

재료:

양배추 작은 머리 1개
단단한 치즈 – 60-80g
소금 - 0.5 티스푼
후추 - 0.25 티스푼
백리향, 바질, 고수풀 - 각각 0.25 tsp
푸른 잎

준비:

1. 양배추는 줄기가 옆으로 향하도록 눕혀서 2cm 두께로 고리 모양으로 썬다.

2cm의 두께는 양배추가 건조되고 내부에 육즙이 유지되는 데 이상적입니다.

2. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 양배추 링을 놓습니다. 양념을 넉넉히 뿌려주세요.

3. 200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 시간은 귀하의 선호도에 따라 다릅니다. 바삭하게 드시고 싶다면 25분이면 충분합니다. 양배추를 완전히 익히려면 40분 정도 소요됩니다.

4. 베이킹이 끝나기 몇 분 전에 오븐을 열고 링에 강판 치즈를 뿌립니다.

5. 그리고 2분정도 지나면 오리지널 양배추전골이 완성됩니다.

많이 드세요!

오늘 제가 여러분을 위해 선택한 레시피는 다음과 같습니다. 그들은 모두 나름대로 맛있고 각각의 맛이 있습니다. 케일 팬이 아니더라도 다음 레시피 중 하나를 시도해 보세요. 나는 당신이 이 건강한 야채에 대한 당신의 태도를 바꿀 것이라고 확신합니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 양배추 캐서롤은 건강하고 만족스러운 요리로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 고기, 버섯, 소시지, 고추, 당근 등 냉장고에 있는 모든 제품을 가져갈 수 있습니다. 하나의 요리법을 잘 익히면 흰 양배추뿐만 아니라 콜리플라워, 심지어 배추까지 사용하여 다른 요리법을 만들 수 있습니다.

클래식 양배추 캐서롤의 경우 다음 제품이 필요합니다.

양배추 반 킬로그램;
우유 – 0.5 l;
계란 두 개;
치즈 – 0.1kg;
맛볼 향신료와 조미료.

요리는 주요 야채를 준비하는 것으로 시작됩니다. 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 우유를 부은 다음 뚜껑을 덮고 5-6 분 동안 끓입니다.

식힌 양배추에 각종 향신료와 양념을 넣고 깊숙이 넣어준다. 강판 치즈를 뿌리고 잘 풀어진 계란을 추가합니다.

그런 다음 중간 온도(180-190°)에서 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

양배추에 튀긴 당근과 양파를 넣을 수 있습니다.

다진 고기와

다진 고기를 곁들인 양배추로 만든 캐서롤은 영양가가 더 높습니다.

더 높은 칼로리 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

작은 양배추 머리;
사워 크림 반 킬로그램;
다진 고기 (모든 - 400g);
치즈(200g);
양파 한 쌍;
당근 2개;
식물성 기름;
소금, 향료.

요리 단계:

야채를 준비하십시오 - 껍질을 벗긴 양파를 자르고, 씻은 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다.
황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
다진 고기, 소금, 후추를 넣고 저어주고 20분 더 볶습니다.
당근을 따로 볶은 다음 양배추를 넣고 1/3시간 동안 끓입니다.
조림 양배추의 절반을 틀에 넣고 사워 크림으로 코팅 한 다음 다진 고기, 다시 사워 크림, 양배추, 사워 크림으로 코팅하십시오.
강판 치즈를 표면에 고르게 펴고 예열된 오븐에 넣으세요.
중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

감자가 추가되어

감자와 양배추 캐서롤을 만들려면 다음 음식 세트가 필요합니다.

중간 크기 감자 10개;
양배추의 중간 머리;
구근;
당근;
계란;
사워 크림 2스푼;
해바라기 기름 3-4 큰 스푼;
갈은 크래커 2테이블스푼;
소금, 후추, 물;
선택 사항 - 토마토 페이스트 (숟가락).

단계별 조리 과정:

껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자르고 물을 넣고 중간 불로 요리합니다 (끓인 후-약 1/3 시간).
감자가 끓는 동안 다른 야채를 준비하십시오. 양배추를 자르고 당근을 갈아서 양파를 자릅니다.
캐서롤 채우기를 만듭니다. 프라이팬에 양파와 당근을 약 3 분간 볶은 다음 양배추, 소금을 넣고 5 분 더 볶은 다음 약간의 물을 넣고 약 30 분 동안 끓입니다. 뚜껑을 닫는다. 그런 다음 향신료, 조미료, 토마토 페이스트(선택 사항)를 추가하고 몇 분 더 끓입니다.
삶은 감자에서 으깬 감자를 준비하십시오. 물기를 빼고 반죽하고 사워 크림, 계란, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞으십시오.
틀 준비: 버터로 코팅하고 크래커를 고르게 펴십시오.
먼저 퓌레의 절반을 틀 바닥에 놓고 숟가락으로 수평을 맞춘 다음 표면에 채우고 감자로 덮습니다. 표면을 사워 크림으로 코팅하고 빵가루나 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
접시를 200°에서 약 30분 동안 굽습니다.

이 조리법은 사순절 요리로 변환할 수 있습니다:

튀김 단계를 건너 뛰고 양배추를 삶거나 끓입니다.
우리는 물을 사용하여 퓌레를 만들고 계란과 사워 크림을 밀가루 두 스푼으로 대체합니다.

어린 아이(1세 이상)의 경우 다음 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

다진 양배추 (200g)를 소금물에 끓입니다 (우유를 추가 할 수 있습니다 : 물 4 부분에 1 부분 이하).
부드러워질 때까지 감자(200-250g)를 삶아서 물기를 빼고 으깬 다음 버터(25g)를 넣고 저어줍니다.
양배추의 물기를 빼고 짜서 으깬 감자에 넣습니다.
기름칠한 팬에 빵가루(선택 사항)를 뿌리고 그 안에 야채 혼합물을 뿌립니다.
그 위에 냉동 버터 부스러기(10g)를 올려주세요. 녹여 표면을 코팅하시면 됩니다.
180°C에서 1/3시간 동안 굽습니다.

계란을 곁들인 신선한 양배추 젤리 캐서롤

빠른 캐서롤 - 파이는 다음 제품으로 준비됩니다.

신선한 양배추 – 300g;
계란 – 5 개;
사워 크림과 마요네즈 - 각각 200g;
베이킹 파우더 - 반 봉지;
밀가루 – 8 스푼;
소금, 향료;
식물성 기름.

신선한 허브가 이 캐서롤에 맛있는 향을 더해 줄 것입니다. 원하는 경우 성분 목록에 포함될 수 있습니다.

이 조리법에 따라 오븐에 넣은 양배추 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

양배추를 자르고 채소를 자르고 섞습니다.
계란을 마요네즈, 사워 크림과 섞고 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 저어주세요.
금형에 기름을 바르고 충전재의 절반을 펴십시오.
양배추 충전물에 소금을 뿌리고 섞어서 팬에 고르게 분포시킵니다.
남은 충전물을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴줍니다.
180°C에서 35분간 굽습니다.

오븐에 닭고기와 함께

육즙이 많고 지방이 적은 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 반 머리;
치킨 필레 – 약 400g;
사워 크림 – 300g;
단단한 치즈 – 100g;
계란 한 쌍;
큰 양파;
마요네즈 숟가락;
마늘 한 쪽;
밀가루 숟가락;
소금, 조미료, 허브;
해바라기 유.

요리법:

등심을 갈아서 다진 마늘, 소금, 후추를 추가하여 마요네즈에 담그십시오.
양배추를 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 물(2리터 정도)을 넣고 끓인 후 소금을 넣고 양배추 빨대를 넣어주세요. 5분 정도 끓인 후 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
채우기 준비 : 계란, 사워 크림을 치고 향신료, 조미료, 허브를 넣고 밀가루를 저어줍니다.
기름칠한 팬에 빵가루를 뿌립니다.
양배추와 양파를 섞은 다음 위에 닭고기 조각을 넣고 채우십시오.
약 30분 동안 중간 온도에서 굽습니다.
강판 치즈를 넣고 1/3시간 더 굽습니다.

완성된 캐서롤을 허브로 장식하면 더욱 향기롭고 매력적입니다.

치즈를 곁들인 콜리플라워

또 다른 건강한 요리는 준비하기 매우 쉽습니다 - 콜리 플라워 캐서롤. 요리는 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

콜리플라워 머리;
잘게 썬 딜;
채우기: 계란 두 개, 불완전한 우유 한 잔, 단단한 치즈;
조미료, 향신료.

단계별 레시피:

꽃차례로 나누어 씻어낸 양배추를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 5분간 삶아줍니다.
물을 빼고 삶은 야채를 소쿠리에 담습니다.
기름을 두른 프라이팬에 고르게 펴서 허브를 뿌립니다.
우유, 계란, 양념을 섞어 양배추 층에 붓습니다.
190°C에서 20분간 굽습니다.
남은 치즈를 표면에 고르게 뿌리고 몇 분간 더 굽습니다(5~6).

사순절 - 버섯 포함

마른 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

중간 크기의 양배추 머리;
양파;
삶은 버섯 – 400g;
밀가루 숟가락;
소금, 향료;
지상 크래커;
해바라기 유.

요리 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

배추는 머리를 헹구고 큼직하게 썰어 줄기를 제거하고 끓는 소금을 넣은 물에 10분 정도 삶아 물기를 빼고 삶은 야채를 소쿠리에 버린다.
프라이팬에 다진 양파를 살짝 볶습니다(약 2분).
다진 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶습니다(생 버섯은 튀기는 데 시간이 조금 더 걸립니다).
밀가루를 넣고 1분간 계속 볶습니다.
그런 다음 향신료와 소금을 넣고 약간의 물을 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 끓입니다.
먼저 양배추를 섞은 다음 버섯 혼합물을 기름칠 형태로 고르게 펴십시오. 표면에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
200°C에서 15분 동안 굽습니다.

필수 제품:

양배추 킬로그램 (신선한 흰 양배추);
우유 한 잔;
양질의 거친 밀가루 반 잔;
계란 한 쌍;
크래커 두 스푼;
치즈 30g;
사워 크림.

어린 시절의 맛을 담은 흰 양배추 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

다진 양배추를 냄비에 넣고 우유를 넣은 다음 거의 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 좀 더 섬세한 맛을 얻으려면 약간의 버터를 첨가할 수 있습니다.
세몰리나를 넣고 섞어 10분간 끓인 후 가스를 꺼주세요.
약간 식힌 혼합물에 소금과 계란을 첨가하십시오.
기름을 바르고 빵가루를 입힌 팬에 옮기고 수평을 맞춘 후 사워 크림을 바르고 강판 치즈와 빵가루를 뿌립니다.
200°에서 25분간 굽습니다.
오븐을 끄고 5분 후 이 시간 동안 바삭한 빵 껍질이 형성된 접시를 제거하십시오.

향기롭고 부드러운 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 머리;
토마토 – 2-3 개;
계란 4개;
우유 – 0.2 l;
치즈 – 100g;
당근 두 개;
큰 양파;
버터 – 70g;
소금 한 스푼;
후추, 채소.

준비:

당근을 갈아서 양파를 자르고 부드러워질 때까지 버터에 섞어서 볶습니다.
잘게 썬 양배추, 소금, 향신료를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
토마토에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
채우기 만들기: 우유, 계란, 후추, 소금을 섞습니다.
원하는 경우 다진 딜이나 기타 허브를 조림 야채에 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
혼합물을 틀에 옮기고 그 위에 토마토를 놓고 우유-계란 혼합물을 붓고 그 위에 강판 치즈를 놓습니다.
200°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

안녕하세요, 독자 여러분! 캐서롤이 다이어트 요리의 선두주자로 간주된다는 사실을 알고 계셨습니까? 이 요리는 비교적 빨리 준비되며 특별한 주의나 복잡한 재료 세트가 필요하지 않습니다. 야채 캐서롤은 특히 인기가 있으며 요리 전문가는 오븐에서 야채 피자 요리법을 제공하기도 합니다. 개인적으로 양배추 캐서롤을 오래전에 발견했는데, 오븐에 넣은 양배추 캐서롤은 가족 저녁 식사에 탁월한 선택이라고 생각합니다.

가벼운 저녁 식사: 양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 캐서롤

양배추 캐서롤을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 특히 오븐에서 구우면 더욱 그렇습니다. 저는 이 요리의 가장 간단한 버전을 "쉬운 저녁 식사"라고 부릅니다. 왜냐하면 이 요리는 소화하기 쉽고 가족 저녁 식사의 메인 요리로 완벽하기 때문입니다. 또한 향긋한 캐서롤은 어린 시절로 돌아가게 해주므로 막내 딸은 때때로 유치원처럼 캐서롤을 만들어달라고 요청합니다.

나는 다음 재료 세트를 비축하여 이 요리를 준비하기 시작합니다.

양질의 거친 밀가루 한 잔;
구운 우유 한 잔;
100gr. 버터;
양배추 1kg;
양파 1개;
식물성 기름 두 스푼;
계란 한 쌍;
소금.

양질의 거친 밀가루를 사용하면 캐서롤이 통풍이 잘되고 부드럽지만이 요리에는 작은 곡물을 선택하는 것이 좋습니다.

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
양배추를 조심스럽게 자르고 손으로 갈아서 소금을 조금 넣습니다.
나는 구운 우유와 양질의 거친 밀가루를 섞고 버터를 녹인 다음 혼합물에 첨가합니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요.
나는 계란을 우유-세 몰리나 혼합물에 넣고 잘 섞은 다음 약간의 소금과 향신료를 첨가합니다.
혼합물에 튀긴 양파와 양배추를 넣고 저어줍니다.
기름칠 된 형태로 넣고 220도까지 예열 된 오븐에 넣었습니다.
나는 30 분 동안 굽습니다. 완성된 캐서롤은 상단에 황금 껍질로 덮여 있습니다.

100g당 칼로리 함량: 125kcal.

이 요리는 사워 크림과 함께 제공되며 마늘, 크림 소스, 흰색 요구르트와 잘 어울립니다.

팁: 양배추 캐서롤이 준비되기 10분 전에 케첩을 바를 수 있습니다. 이 경우 식욕을 돋우는 그늘을 얻습니다.

중요: 완성된 요리가 가볍고 통풍이 잘 된다는 사실에도 불구하고 완성된 캐서롤의 칼로리 함량은 상당히 높습니다. 엄격한 식단을 유지하는 사람들의 경우 조리법에서 양질의 거친 밀가루를 옥수수 가루 또는 오트밀로 대체하는 것이 좋습니다.

버섯, 다진 고기, 치즈를 곁들인 우크라이나 라자냐

사진 속 : 오븐에 양배추가 들어간 캐서롤

버섯과 다진 고기를 곁들인 양배추 캐서롤은 그 자체로 흥미롭고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 어렸을 때 저는 여름 동안 우크라이나의 한 마을에 사는 친척을 방문하기 위해 여러 번 데려갔습니다. 나는 그 특별한 집에서 만든 만두, 소시지, 만두의 맛을 아직도 기억하지만, 할머니가 오븐에서 "버섯 양배추"를 요리할 때 특히 좋아했습니다. 오늘 이 요리는 라자냐를 생각나게 하는데 이 기술을 사용하여 만들어졌습니다.

치즈와 버섯을 곁들인 고기 캐서롤 제품 세트는 매우 다양하므로 기억에 남는 어린이 요리법에 나만의 요리 변형을 추가했습니다.

500gr. 신선한 버섯 (굴 버섯, 샴 피뇽, 포르 치니 버섯이 적합합니다);
50그램 버터;
중간 크기의 양배추 머리;
우유 한 잔;
중간 크기의 양파와 당근;
150gr. 단단한 치즈;
200gr. 가공 치즈;
밀가루 한 스푼;
다진 고기 반 킬로그램;
150gr. 사워 크림;
토마토 페이스트와 식물성 기름 두 스푼;
허브, 향신료, 소금.

우크라이나 라자냐 준비를 위한 단계별 조리법:

양배추를 끓는 물에 넣고 5~7분 정도 방치한 후 잎으로 분리합니다. 각 잎의 두꺼운 부분을 잘라낸 다음 세로로 반으로 자릅니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 양파를 반으로 나눕니다. 반을 당근과 섞습니다. 나는 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
버섯을 얇게 썰어 10 분간 끓인 후 끓는 물을 빼고 찬물을 부어줍니다.
나는 양파와 당근을 식물성 기름에 볶고 다진 고기를 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 맛을 내기 위해 토마토 페이스트, 소금, 후추 두 스푼을 추가합니다.
버섯을 추가합니다. 10 분간 튀기고 소금을 넣고 밀가루, 우유, 스튜를 넣고 5 분간 계속 저어줍니다.
버섯에 가공 치즈와 잘게 썬 파슬리를 넣습니다.
양피지가 깔린 베이킹 시트에 양배추 잎을 깔고 강판 치즈를 뿌린 다음 고기 충전물의 절반을 추가합니다.
나는 버섯의 절반을 위에 올려 놓고 양배추 층, 강판 치즈, 고기 충전 및 버섯 층이 있습니다.
나는 양배추로 윗부분을 덮고 사워 크림으로 두껍게 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
나는 접시를 오븐에 넣고 200도까지 예열하고 약 한 시간 동안 굽습니다.
준비되기 5분 전에 캐서롤에 잘게 다진 허브를 뿌립니다.

100g당: 110kcal.

나는 그것을 구운 것과 같은 형태로 테이블에 제공합니다. 종이를 사용하여 팬에서 캐서롤을 꺼내 접시에 담을 수 있습니다.

팁: 캐서롤의 양이 너무 많아서 저녁 식사로 제공하면 안 됩니다. 일요일 점심이나 명절 식탁으로 준비하는 것이 좋습니다.

푸짐한 닭고기 캐서롤

정확히식이 요법은 아니지만 매우 맛있고 만족스러운이 감자와 양배추 캐서롤은 고기를 얻습니다. 나는 보통 점심으로 이 캐서롤을 만듭니다. 모든 가족 구성원을 대상으로 하며 어린이도 이 요리의 혜택을 누릴 수 있습니다. 이렇게 풍성한 캐서롤을 만드는 것은 어렵지 않으며 가장 간단한 재료도 사용합니다.

삶은 닭고기 – 300 gr.;
흰 양배추의 작은 머리;
양파 1개;
삶은 감자 6개;
100gr. 단단한 치즈;
중간 크기의 당근;
닭고기 달걀 3개;
사워 크림 3스푼;
소금, 후추 맛.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

양배추를 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
나는 양파를 식물성 기름에 볶고 당근, 조미료를 넣고 양배추를 넣고 혼합물이 황금색이 될 때까지 기다립니다.
부드럽고 거품이 날 때까지 사워 크림으로 계란을 치십시오.
저는 감자 5개를 얇게 썰어 기름칠한 틀에 넣습니다.
감자 위에 삶은 고기를 올리고 그 위에 양배추를 얹었어요. 골고루 나눠주네요
얇게 썬 감자 한 개를 위에 놓고 그 위에 고기와 강판 치즈를 뿌립니다.
준비된 접시를 오븐에 25분 동안 넣습니다.

100g당: 79kcal.

이 캐서롤은 뜨겁거나 차가워도 맛있습니다. 소스, 샐러드, 절인 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 레시피의 삶은 닭고기는 칠면조, 훈제 닭고기 또는 베이컨으로 대체할 수 있습니다. 완성된 요리의 칼로리 함량이 높기 때문에 엄격한 체중 감량 단계를 거치는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

사랑하는 독자 여러분, 제 경험이 여러분에게 흥미로워지기를 바랍니다. 아마도 양배추와 함께 오븐에서 특별한 요리를 할 수 있을까요? 이러한 캐서롤에는 어떤 종류의 충전재와 첨가제를 사용합니까? 귀하의 실험을 우리와 공유하고 소셜 네트워크 및 그 밖의 친구들에게 우리의 요리법을 추천하십시오.

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체중 감량을 위한 미니 팁

섭취량을 1/3로 줄이면 체중 감량에 도움이 됩니다! 짧고 핵심적으로 :)

더 추가하시겠습니까, 아니면 중지하시겠습니까? 이런 질문이 떠오르면, 확실히 식사를 중단해야 할 때입니다. 이것은 당신이 곧 배불리게 될 것이라는 신호를 보내는 신체입니다. 그렇지 않으면 당신은 그것을 의심하지 않을 것입니다.

야채 캐서롤은 다른 인스턴트 요리 중에서 정당하게 선두주자입니다. 양배추는 어떤 형태로든 건강에 좋은 놀라운 야채입니다. 생 양배추는 훌륭한 겨울 샐러드를 만들고, 양배추 조림은 반찬으로 제공되며, 모든 러시아 주부들이 가장 좋아하는 요리는 소금에 절인 양배추입니다.

소금에 절인 양배추의 이점에 대해 누구나 알고 있지만 양배추에는 음식 소화를 돕고 위장뿐만 아니라 십이지장과 내장에도 유용한 비타민 U가 포함되어 있다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

캐서롤은 비교적 최근에 사용되었습니다. 요리사들은 버리기 아까운 음식을 다 먹기 위해 요리한다고 농담한다. 그러나 맛있다는 사실 외에도 영양사는 비만과 아픈 사람들의 식단에 소개합니다.

오븐에있는식이 양배추 캐서롤

재료	수량
양배추 -	500그램
치즈 -	100 그램
당근 -	1개
양파 -	1개
우유 -	70ml
달걀 -	4개
밀가루 -	2테이블스푼
빵 부스러기 -	조금
사워 크림 -	2테이블스푼
식물성 기름 -	25그램
혼합된 녹색 -	맛
요리 시간: 50분	100g당 칼로리 함량: 59Kcal

이 식이 캐서롤 레시피는 온 가족에게 적합하며 특히 아이들이 이 요리를 좋아합니다. 당근과 양파가 들어 있는데 일부 아이들은 따로 좋아하지 않지만이 요리에서는 모든 것을 즐겁게 먹습니다.

당근을 껍질을 벗기고 갈아주는 것이 바람직하며, 양파는 잘게 자르는 것이 좋습니다. 캐서롤을 맛있게 만들려면 양배추를 잘게 자르고 이미 다진 양배추 위에 끓는 물을 부어 부드럽게 만들어야합니다.

계절에는 일반 양파 대신 대파를 선택하는 것이 좋으며 캐서롤의 맛이 더욱 흥미로울 것입니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.

이때 계란을 별도의 그릇에 넣고 사워 크림, 약간의 우유, 밀가루를 넣고 저어 준 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.

베이킹 접시를 가져다가 바닥에 기름을 바르고 크래커를 뿌리고 양배추를 깔고 튀긴 양파와 당근을 얹습니다. 그런 다음이 모든 것을 소금에 절여야합니다. 매운 맛이 좋으면 후추를 뿌리고 준비된 혼합물을 위에 부을 수 있습니다.

남은 것은 제품의 수평을 맞추고 강판 치즈를 위에 뿌리는 것입니다. 캐서롤은 섭씨 180도에서 20~30분 동안 구워집니다.

생선을 넣은 양배추 캐서롤

생선과 양배추가 들어간 캐서롤은 다를 수 있습니다. 어떤 사람들은 신선한 바다 생선을 좋아하는 반면, 많은 사람들은 통조림 생선을 선호합니다. 이 조리법에서 캐서롤은 명태 또는 대구 필레를 추가하여 육즙이 많고 맛있으며 요리되었습니다.

명태 또는 대구 필레 - 250g;
양배추 - 300g;
사워 크림 -3 큰술;
양파 - 70g:
치즈 -70g;
토마토 페이스트 - 20g;
계란;
해바라기 기름 - 50g;
밀가루 - 60g;
소금, 향료.

조리 시간: 40분.

칼로리 양 : 1240kcal.

생선 필레는 조각으로 자르고 밀가루로 말아서 튀겨야합니다. 양파는 반 고리로 자르고 식물성 기름에 따로 튀겨집니다.

양배추는 잘게 썰어 튀긴 양파에 첨가해야합니다. 약 8분 동안 함께 끓인 다음 소금과 토마토 페이스트를 추가합니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 직사각형 유리 또는 세라믹 접시 일 수 있으며 식물성 기름으로 기름칠을하고 먼저 준비된 양배추를 추가해야합니다. 튀긴 생선 조각을 조심스럽게 위에 놓습니다.

충전물을 별도로 준비하십시오. 이렇게하려면 계란을 사워 크림과 섞은 다음 양배추와 생선 위에 붓습니다. 위에 치즈를 갈아주세요.

접시는 약 20분 동안 구워지며 오븐은 190도까지 가열되어야 합니다.

오븐에 양배추와 다진 고기를 넣은 캐서롤

흥미롭게도 양배추는 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 효모 기반 파이와 발효유로 만든 파이와 파이, 모든 야채, 생선을 채우는 데 좋지만 다진 고기는 고전입니다. 양배추롤을 싫어하는 사람은 아마 없을 겁니다. 양배추와 고기를 넣은 캐서롤은 만들기도 쉽고 맛도 좋습니다.

양배추 - 반 킬로;
다진 고기 - 500g;
당근 - 1 개;
계란 - 2-3 개;
사워 크림 - 300g;
식물성 기름 - 60g;
푸른 잎;
소금, 후추 - 맛보기.

준비하는데 1시간 20분 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 : 1687kcal.

양배추는 잘게 잘게 자르고 끓는 물에 부어 야합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양배추를 넣어주세요. 바닥이 타지 않도록 계속 저어 주면서 중간 불로 튀겨 야합니다.

양배추에 잘게 썬 당근을 추가해야합니다.

별도의 프라이팬에 양파를 볶다가 부드러워지고 색이 변하면 다진 고기를 넣습니다. 다진 고기는 쇠고기 또는 돼지 고기 일 수 있습니다. 다진 고기의 색이 변하면 팬을 끄십시오.

별도의 그릇에 계란, 사워 크림을 섞고 믹서나 블렌더를 사용하여 잘 섞습니다.

준비된 팬에 기름을 바르고 조림 양배추와 당근의 절반을 위에 올려 놓고 다진 고기의 절반을 위에 올려 놓고 계란과 사워 크림을 섞은 소량을 붓습니다.

그런 다음 모든 것을 반복하십시오. 마지막 층은 혼합물입니다. 40분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.

계란을 채우지 않고 버섯을 곁들인 마른 캐서롤 요리법

계란, 유제품, 고기는 먹을 수 없지만 특정한 날에는 생선은 먹을 수 있는 성탄절식이 곧 시작됩니다. 양배추는 언제든지 먹을 수 있으며 생선과 버섯으로 캐서롤을 준비합니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 - 500g;
샴 피뇽 버섯 - 400 그램;
양파 - 2 머리;
식물성 기름 - 70g;
당근 - 1 개의 괴경;
고수풀과 파슬리;
호두 까는 기구;
향료.

조리 시간: 45분.

칼로리 함량 : 789kcal.

양배추는 위에서 씻어서 말려야합니다. 조심스럽게 상단 잎을 제거하고 따로 보관하십시오. 나머지 양배추는 특수 강판을 사용하여 잘게 자릅니다. 그런 다음 그 위에 끓는 물을 부어주세요.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 다진 양배추를 넣어주세요. 끓여서 저어주세요. 양파 하나를 반 고리로 자르고 양배추에 추가합니다. 다른 머리를 입방체로 자릅니다.

샴 피뇽을 씻고 잘게 자르지 마십시오. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶고 버섯을 넣습니다. 다진 고기가 마를 때까지 모든 것을 볶습니다.

틀에 빵가루를 뿌리고 버터로 기름칠을 한 다음 먼저 전체 양배추 잎 2~3장을 넣어 가장자리가 늘어지도록 합니다. 먼저 삶은 양배추를 바닥에 깔고, 다진 버섯을 넣고 그 위에 양배추의 늘어진 끝을 감쌉니다. 양배추 잎이 전체 표면을 덮지 않으면 잎을 하나씩 가져갈 수 있습니다.

야채를 덮은 후 양배추 잎 꼭대기에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 호일로 상단을 덮으십시오.

캐서롤은 약 20분 동안 굽습니다.

오븐에 양배추와 쌀을 넣은 캐서롤

맛있는 쌀국수 레시피입니다. 물론 모든 제품을 가져다가 섞은 다음 마지막으로 계란 혼합물을 부을 수도 있습니다. 그러나 맛과 가장 중요한 것은 아름다운 표현을 위해 조리법은 반죽이 쌀 혼합물이고 다른 모든 것은 채우는 파이처럼 준비됩니다.

따라서 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

양배추 - 500g;
쌀 - 100g;
치즈 - 140g;
계란 - 2 개;
크림 또는 사워 크림 - 150g;
양파 - 1 머리;
베이컨 - 100g;
식물성 기름 - 80g;
향료.

조리시간 : 1시간 15분.

칼로리 함량 : 1425kcal.

치즈를 갈고 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 양파를 볶고 다진 베이컨의 절반을 추가합니다. 그런 다음 거기에 양배추를 추가하고 모든 것을 튀겨서 끊임없이 저어야합니다.

이때 밥이 거의 다 익을 때까지 끓인 후 물기를 빼야합니다. 어느 정도 건조해지면 강판 치즈 절반과 달걀 흰자를 넣고 저어줍니다. 이것이 캐서롤 파이의 기초입니다.

팬에 양피지를 깔고 야채나 버터를 바릅니다. 그런 다음 캐서롤 바닥을 조심스럽게 배치하십시오. 오븐에 10분 동안 넣어두세요.

별도로 충전물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 계란을 가져다가 계란에서 남은 노른자를 추가하고 크림이나 사워 크림과 강판 치즈의 절반을 부어주세요. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요.

그런 다음 밥이 담긴 팬을 오븐에서 꺼내고 양배추와 베이컨을 그 위에 얹습니다. 충전물을 위에 붓고 나머지 베이컨 조각을 놓습니다. 그런 다음 준비된 접시를 30분 동안 오븐에 다시 넣어야 합니다.

베이킹 후 접시를 약간 식힌 다음 서빙 접시에 놓고 자릅니다.

많이 드세요!

양배추를 맛있게 먹으려면 끓일 때 물을 넣지 마세요. 먼저 프라이팬에 기름을 붓고 다진 양배추를 넣고 튀기는 동안 계속 저어주는 것이 좋습니다.

양배추를 볶은 후 5분 후에 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 이는 양파가 타는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.

음식이 구워지는 형태는 기름칠을하고 빵가루를 뿌려야합니다. 그러면 접시를 꺼내서 조심스럽게 자르는 것이 더 쉬울 것입니다.

알 수 없는 이유로 양배추 캐서롤은 우리 테이블에서 가장 빈번한 손님이 아니었습니다. 하지만 이런 짜증나는 오해는 반드시 바로잡아야 한다. 어떻게? 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 요리를 준비하려면 아래 선택 항목에서 흥미로운 요리법을 확인하세요. 여기에 제시된 솔루션을 사용하면 완전히 다른 방식으로 이 요리를 준비할 수 있다는 점에서 흥미롭습니다. 어떤 사람들은 야채만을 기본으로 한 진미를 선호하는 반면, 다른 사람들은 이 요리 조합에 고기를 포함시키기를 원합니다. 여기에는 두 가지 솔루션이 모두 있습니다! 또한, 이 레시피 캐러밴에서는 자신의 몸매와 건강을 관찰하는 사람들의 관심을 끌 수 있는 식단 해석도 찾을 수 있습니다.

오븐에 넣은 간단한 양배추 캐서롤

여기에 제안된 레시피에 따르면 사워 크림, 마요네즈, 계란을 넣어 오븐에서 매우 맛있는 양배추 캐서롤을 번거로움 없이 준비할 수 있습니다. 이 혼합물은 이 진미를 가장 섬세한 파이처럼 보이게 만듭니다. 접시는 보풀처럼 무성하고 통풍이 잘되며 푹신합니다.

조리 시간 -50분.

제공량 - 7.

재료

사진이 포함된 조리법에 따라 오븐에서 이 버전의 양배추 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 50g;
신선한 흰 양배추 - 450g;
사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
전분 - ½ tsp;
닭고기 달걀 - 3 개;
반죽 용 베이킹 파우더 - ½ tsp;
마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
치즈 - 80g;
소금 - ½ tsp;
버터 - 30g.

조리방법

치즈로 양배추 캐서롤을 만드는 것은 초보 요리사가 생각하는 것만큼 어렵지 않습니다. 사진과 함께 제시된 레시피를 엄격히 따르면 문제가 발생하지 않습니다.

여기에 양배추 캐서롤의 간단한 요리법이 있지만 반드시 테이블에 전통적인 손님이 될 훌륭한 진미를 얻을 수있는 요리법입니다. 많이 드세요!

다진 고기가 들어간 양배추 캐서롤

또 다른 멋진 양배추 캐서롤 요리법이 있습니다. 다진 고기를 추가하여 판매하는 것이 제안되었습니다. 이 요리는 특히 맛있고 영양가가 높으므로 온 가족이 잘 먹을 수 있습니다.

조리 시간 -1시간.

제공량 - 10.

재료

필요한 제품은 다음과 같습니다.

흰 양배추 - 1kg;
토마토 소스 - 2 큰술. 엘.;
다진 고기 - 500g;
소금 - 1 작은 술;
딜 - 3 개의 가지;
양파 - 4 머리;
사워 크림 - 300g;
큰 당근-2 개;
다진 고기 또는 고기 조미료 - ⅓ tsp;
치즈 - 100g;
세련된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
후추 - 선택 사항입니다.

조리방법

오븐의 양배추 캐서롤에 대한이 훌륭한 요리법은 일반적으로 준비에 어려움을 일으키지 않습니다. 여기의 모든 것이 직관적이고 매우 간단하기 때문입니다. 그러나 그러한 요리를 처음 준비하는 경우 사진과 함께 단계별 조리법을 따르십시오. 이렇게 하면 실수와 실망을 피할 수 있습니다.

야채를 준비하여 캐서롤 준비를 시작하겠습니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 잘게 자르십시오.
신선한 흰 양배추를 얇게 자릅니다.
깊은 가마솥이나 프라이팬에 약간의 정제된 식물성 기름을 데우세요. 거기에 다진 양파의 절반을 추가합니다. 2분 동안 볶습니다. 여기에 미리 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 넣고 굵은 강판에 갈아주세요. 야채를 7분 동안 끓입니다.

참고로! 식물성 기름을 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요. 야채는 너무 많이 튀기지 말고 자체 주스에 끓여야 합니다.
양파와 당근 혼합물에 다진 흰 양배추를 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.
공작물에 소금을 뿌리십시오. 입맛에 맞게 다양한 향신료를 추가해보세요. 하지만 이 경우 야채와 잘 어울리는지 확인하세요.
별도의 프라이팬에 조금 더 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 나머지 양파를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다. 여기에 다진 고기를 넣으세요. 고기의 색이 연해질 때까지 음식을 볶습니다.
약간의 소금을 추가하십시오. 재량에 따라 갈은 후추와 기타 향신료를 추가하십시오. 토마토 페이스트를 추가합니다. 케첩이나 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다. 가장 좋아하는 것을 선택하세요.
흐르는 물에 신선한 허브를 헹굽니다. 수건으로 말리세요. 칼로 잘게 썬다.
이제 가장 맛있는 요리법에 따라 양배추 캐서롤을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 양식을 준비하세요. 약간 녹인 버터로 기름칠해야합니다. 첫 번째 층에 양배추와 야채의 절반을 놓습니다. 단조롭게 하다. 다진 허브를 뿌린다. 사워 크림으로 코팅하십시오.
고기 준비를 배치하십시오. 단조롭게 하다. 사워 크림으로 그리스를 바르십시오. 허브를 뿌린다.
남은 양배추 혼합물을 위에 놓습니다. 모든 것을 다시 조심스럽게 수평을 맞추십시오.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 결과 부스러기를 공작물 위에 뿌립니다.
200°로 예열된 오븐에 요리 혼합물을 넣습니다. 접시를 30분 동안 굽습니다.