Вонючая поганка. Мухомор вонючий: внешний вид, опасность и отличительные черты. Мухомор вонючий: описание

Мухомор вонючий — гриб семейства Аманитовые, рода Мухомор. Иногда эти грибы считают разновидностью бледной поганки. Мухомор вонючий также называют мухомором зловонным, белой поганкой, белоснежной поганкой, мухомором белым и весенней поганкой.

Латинское название гриба — Amanita virosa.

Это смертельно ядовитый гриб.

Описание мухомора вонючего

Диаметр грибной шляпки колеблется от 4 до 10 сантиметров. Окрас у шляпки белый, но встречаются плодовые тела с желтым центром. Поначалу форма шляпки колокольчатая или остроконическая, но по мере роста преобразуется в ширококоническую. В сырую погоду поверхность шляпки делается клейкой, а в сухую погоду она блестящая. Края шляпки практически всегда волнистые. У молодых грибов шляпка вместе с ножкой покрыта покрывалом белого цвета.

Ножка длинная и тонкая, у основания она немного утолщенная. У старых грибов ножка делается хлопьевидно-волокнистой, полой внутри. На ножке часто можно увидеть нежное кольцо белого цвета, которое осталось от покрывала. Ножка покрыта отслаивающимися белыми чешуйками. В нижней части ножки имеется белая широкая вольва, которая часто скрывается в подстилке.

Пластинки свободные, чисто белого окраса. Споровый порошок также белого цвета. Мякоть ломкая, белого цвета, с очень неприятным запахом, о чем свидетельствует название гриба.

Ядовитость мухомора вонючего

Белоснежную поганку ни в коем случае нельзя пробовать на вкус. Даже небольшие дозы этого смертельно ядовитого гриба приводят к летальному исходу. По своим токсичным свойствам вонючий мухомор находится наравне с бледной поганкой.

Распространение белосн ежных поганок

Эти грибы встречаются нечасто. Но плодоносят они довольно стабильно. Сезон плодоношения начинается в конце июля и продолжается до середины сентября. Растут мухоморы зловонные в смешанных и хвойных лесах. Они образуют микоризу с елью. Произрастают эти грибы чаще всего одиночно. В основном они селятся на кислой или песчаной почве.

Мухомор вонючий похож на белую форму бледной поганки. Перепутать эти грибы неопасно, ведь они оба являются смертельно ядовитыми и их не собирают.

По окрасу ядовитый мухомор схож с белым поплавком. Но отличительной чертой белого поплавка является отсутствие кольца на ножке, кроме того, ножка гладкая, пластинки провисающие, а края шляпки ребристые. В некоторых источниках упоминается, что вонючие мухоморы имеют сходство с шампиньонами, а особенно зонтиками, но здесь все неоднозначно.

Другие мухоморы

Мухомор яйцевидный является съедобным представителем семейства, но собирать эти грибы следует с большой осторожностью, поскольку внешне они имеют большое сходство с бледными поганками.

Шляпка мухомора яйцевидного мясистая, твердая, светло-серого или белого цвета. Сначала форма шляпки яйцевидная, но в дальнейшем становится плоской. Края шляпки представляют собой нитевидные отростки и хлопья. Именно благодаря этим хлопьям, опытные грибники отличают мухомор яйцевидный от других видов мухоморов. Ножка немного утолщена у основания. На ножке имеется большое мягкое кольцо.

Мухоморы яйцевидные произрастают в лесах различного типа. Чаще всего они встречаются в Средиземноморье. Они отдают предпочтение известковой почве. Нередко их можно найти под буковыми породами деревьев. Мухомор яйцевидный занесен в Красную книгу Краснодарского края. Хотя этот мухомор и является съедобным, собирать его опасно, так как с большой долей вероятности можно перепутать с ядовитой поганкой.

Мухомор шишковидный – редкий вид с небольшим ареалом. Шляпка белого или бело-палевого окраса. Она усеяна крупными угловатыми чешуйками. В зрелом возрасте шляпка становится плоской. По краям шляпки часто имеются остатки покрывала. Ножка белого цвета, в молодом возрасте покрыта продольными полосами. В середине ножки находится беловатое кольцо с бархатными чешуйками.

Мухомор шишковидный является условно-съедобным грибом, но собирать его не стоит, так как можно легко перепутать с одним из ядовитых мухоморов. Растут шишковидные мухоморы в парках и лесах, отдавая предпочтение известковой почве. В нашей стране эти мухоморы встречаются исключительно на территории Белгородской области. Также они растут в Эстонии, Восточной Грузии, Украине, Казахстане и Западной Европе. Плодоносят с лета по осень.

Мухомор сицилийский является несъедобным грибом. Диаметр его шляпки составляет 10-15 сантиметров. Форма шляпки сначала яйцевидная, а после становится выпукло-распростертой. Окрас варьируется от желто-коричневого до темно-коричневого, центр при этом более темный, а края светлые. У старых грибов края бороздчатые.

Молодые мухоморы покрыты толстой вольвой, которая со временем распадается, и остаются крупные бородавки. Длина ножки колеблется от 12 до 25 сантиметров при диаметре 1,5-3 сантиметра. Сначала окрас ножки светло-розовый или желто-коричневый, но потом становится светло-серым, а в нижней части имеются кольцевидные остатки вольвы. Мухоморы сицилийские растут в лиственных лесах и парках, отдавая предпочтение глинистым почвам.

(белая поганка)

или белоснежная поганка

- ядовитый гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Мухомор вонючий (лат. Amanita virosa) или же белая поганка , либо белоснежная поганка - это смертельный вид рода мухомор (лат. Amanita), серьёзного семейства аманитовых (мухоморовых) (лат. Amanitaceae), важного порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Мухомор вонючий один из самых опасных в числе всех ядовитых грибов и относится к смертельно-ядовитым видам, а название он получил за исходящий от него пренеприятный запах перетухших корнеплодов. А за свою белоснежную окраску он получил и своё второе название - белая (белоснежная) поганка.
Мухомор вонючий, по содержанию токсичных веществ, мало чем отличается от бледной поганки и весенней поганки .

✎ Сходные виды

Мухомор вонючий , только внешним видом, складно смахивает на весеннюю поганку (мухомор весенний) и на бледную поганку (мухомор бледный). Однако, не смотря на такое сходство, в нём ошибаются реже и травятся им соответственно тоже. Весь фокус заключается в том, что запах (а точнее сказать вонь или смрад), исходящий от мухомора вонючего, всегда настораживает любых грибников и не позволяет ошибиться в своём выборе.
Но, как это не грустновато, можно спутать мухомор вонючий и с условно съедобным мухомором яйцевидным и ещё с некоторыми видами шампиньонов, от которых он немедленно отличается всё тем же вонючим запахом; шампиньоны считай легко отличить по отсутствию мешковидного кожуха у основания ножки (вольвы) и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел. Только следует учитывать, что вольва у мухомора вонючего может складываться полностью в почве и поэтому быть незаметной.
Споры мухомора вонючего не менее ядовиты, чем у бледной или весенней поганки. Отнесённые ветром, они падают на растущие смежно растения, грибы и ягоды, заражая их, и потому собирать около съедобные грибы и ягоды поблизости от него нельзя - это не безопасно! Яд, действующий в мухоморе вонючем, идентичен ядам бледной и весенней поганки, не уничтожается термической обработкой.
Основная угроза отравления мухомором вонючим, как и бледной поганкой, заключается в том, что видимые признаки отравления проявляются не сразу, а спустя несколько часов, и необратимые процессы в организме уже начинают протекать, а время терапии становится явно потерянным и поэтому само лечение становится запоздалым, порой бесполезным, и часто приводит к летальному исходу.
И несмотря на улучшение состояния, на третьи, четвёртые сутки после отравления, в организме полным ходом протекает процесс разрушения печени и почек, и смерть возможно наступит только спустя десять-двенадцать дней.
Коэффициент смертности от отравления мухомором вонючим, по статистике гораздо меньше, чем от бледной поганки, по причине того, что его зловоние быстро отпугивает грибников и оберегает их от фатальных ошибок!

✎ Распространение в природе и сезонность

Мухомор вонючий образует микоризу с различными хвойными и лиственными деревьями, предпочитая только песчаные почвы, черничники и распространён в Европе, в средней полосе России, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Ютится мухомор вонючий во влажных еловых и сосновых лесах, а может встречаться в смешанных и лиственных лесах, благо не так часто, в одиночку и небольшими группами, с середины июля и до конца октября.

✎ Краткое описание и применение

Мухомор вонючий относится к разделу пластинчатых грибов и споры, которыми он размножается, пребывают в его пластинках. Пластинки частые, ровные, хрупкие, ярко-белого цвета. Шляпка изначально полушаровидная, позже распрямляется и становится конической, следом плоской с гладкой блестящей поверхностью, мелового цвета. Ножка прямая, высокая и крепкая, шероховато-чешуйчатая, с широким, волокнистым кольцом в области шляпки и мешковидным чехлом в основании, известкового цвета. Мякоть плотная, мясистая, давящая, белого цвета, не меняющая его при повреждении, с зловонным запахом гнилой картошки.

На вкус мухомор вонючий пробовать категорически воспрещено, гриб смертельно ядовит!!!

Мухомор вонючий, или белая поганка (Amanita virosa) — смертельно ядовитый гриб класса Агарикомицетов, рода Мухомор (Amanita) семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Ботаническое описание

Все плодовое тело гриба белого цвета или с сероватым или бледно розовым оттенком. Экземпляры с желтоватым оттенком встречаются уже в более зрелом возрасте.

Шляпка молодых грибов коническая или яйцевидная, мясистая. В диаметре вырастает от 6 до 10 см. По мере старения она распрямляется и становится выпуклой, с бугорком в центре. Но можно встретить плодовые тела, у которых по мере взросления образуется небольшое углубление в середине. Края шляпки прямые или слегка изогнуты. Сверху она покрыта липкой слизью, привлекающей насекомых.

Внизу шляпки расположены белые, частые, тонкие пластинки. По краям они обтрепанные и очень хрупкие.

В пластинках располагаются споры белого цвета. Это будущие семена для прорастания нового урожая бледной поганки.

Мякоть плотная и белая. При повреждении цвет не меняет. Запах неприятный, сильный, напоминает подгнивший картофель.

Ножка длинная, от 6 до 15 см в высоту и 0,6 – 2 см в ширину. Форма цилиндрическая, немного утолщена к низу. Встречаются грибы, у которых она немного искривлена. Ножка сплошная только у молодых экземпляров. С возрастом становится полой. Ножка шероховатая и покрыта отслаивающимися чешуйками. Из-за этого создается впечатление, что она лохматая. У основания располагается чашевидная, широкая, со свободными краями вольва. Она погружена глубоко в почву и не вытаскивается вместе с грибом.

Где произрастает

Мухомор вонючий известен больше как белая поганка. Растет практически везде на территории России. Но не стоит путать гриб с бледной поганкой, так как это представитель грибного царства не произрастает там, где можно встретить вонючего мухомора. При достаточном тепле и влаге прорастать начинает уже в апреле-мае. Предпочитает хвойные и смешанные сырые леса. Но встречается и на песчаниках. Выбирает болотистую местность или песчаную, покрытую мхом. Произрастает как одиночно, так и небольшими группами. Часто встречается там, где прорастает ложнодождевик.

Похожие виды

Из-за незначительного сходства с некоторыми съедобными представителями грибного царства, мухомор вонючий часто попадает в корзины грибников. Его можно перепутать с:

• поплавком белым. Отличие этого представителя грибного царства от белой поганки — более хрупкое и изящное плодовое тело. Ножка не имеет кольца, внутри полая. Шляпка по краям имеет рисунок в виде мелких полосок;
• вольвариеллой красивой. Отличить можно по розовому цвету пластинок и отсутствию кольца на ножке;
• шампиньоном перелесковым. У данного экземпляра под шляпкой спрятаны красновато-коричневые пластинки. Также имеется кольцо желтого цвета. Вольва отсутствует. При повреждении мякоть этого гриба темнеет.

Главный отличительный признак съедобных грибов от мухомора вонючего – это отсутствие неприятного сильного запаха.

Ядовитость

Мухомор вонючий — смертельно опасный, токсичный гриб. Его ядовитость очень велика и рекомендуется воздержаться от собирания съедобных грибов, растущих с ним по соседству. Так как его споры часто разлетаются вокруг и попадают на других представителей грибного царства. В состав белой поганки входит большое количество опасных и смертельных для человека веществ – вирозин, аматоксин и фаллотоксин. Эти мухоморы выделяют особый ядовитый сок, из-за которого запрещено трогать плодовые тела голыми руками.

Симптомы отравления

Смертельная доза для человека находится всего в 1/3 части шляпки гриба. Отравление происходит не сразу, оно может наступить спустя несколько часов, а в некоторых случаях и дней. Изначально токсины попадают в печень пострадавшего. На этом этапе отравившийся не испытывает никаких признаков отравления. Далее начинают проявляться первые признаки:

• Тошнота, жажда, обильное слюноотделение, озноб.
• Затем присоединяются рези в животе, усиливается рвота. Могут появиться судороги верхних и нижних конечностей.
• На фоне отравления развивается сильная диарея и тахикардия. В жидком стуле могут появиться примеси крови.
• В процессе обезвоживания страдают почки.

Может наступить значительное улучшение примерно на 2-3 сутки. Такое состояние обманчиво и необходимо незамедлительно оказать пострадавшему помощь и вызвать врача. Отсутствие каких-либо положительных действий приведет к летальному исходу на 10-12 сутки.

Первая помощь при отравлении

При первых признаках отравления необходимо вызвать скорую помощь. Важно, не терять времени и проделать не сложные манипуляции до приезда врачей, которые помогут спасти жизнь отравившегося:

• промывание желудка;
• обильное питье;
• предложить принять сорбенты и слабительные препараты.

В крайне тяжелых случаях отравления может помочь только пересадка донорской печени.

Мухомор вонючий – пластинчатый смертельно ядовитый гриб. Иногда его называют белой поганкой. Мухомор вонючий по ядовитости не уступает бледной поганке.

Мухомор вонючий, иначе белая поганка – несомненно, представляет для начинающих грибников опасность. В этом ядовитом грибе содержание яда и токсинов не меньше, чем в бледной поганке.

По неизвестной причине в литературе часто пишут, что этот мухомор начинающие любители тихой охоты путают с шампиньоном. Весьма удивительно! Их спутать невозможно. Какому грибнику придет в голову положить в корзинку дурно пахнущий гриб? Согласен, что можно спутать этот ядовитый гриб с бледной поганкой. Но поганки грибники тоже не собирают.

Где растет мухомор вонючий?

В наших лесах гриб встречается изредка. Попадаются чаще всего одиночные представители, но попадаются и небольшие группы. Растет в хвойниках и смешанных сырых лесах часто рядом с ложнодождевиком . Почву предпочитает заболоченную, песчаную, покрытую мхом. Растет там, где бледная поганка совсем не встречается.

Время появления мухомора вонючего.

Первые грибы появляются в июне. Плодоношение стабильное до конца сентября. Если осень влажная и теплая, то рост продолжается до конца октября и грибы исчезают при первых заморозках.

Как выглядит мухомор вонючий?

• Шляпка ядовитого мухомора окрашена в чистый белый цвет. При старении у шляпки появляется желтый оттенок. Изредка встречаются экземпляры с бледно-розовым оттенком. Мясистая шляпа у молоденьких грибочков имеет яйцевидную форму. По мере старения шляпка распрямляется и становится почти плоской, с бугорком в центре. Края у шляпки бывают прямыми или немного изогнутыми. Диаметр не превышает восьми сантиметров. Гриб сверху покрыт липкой слизью. Из-за наличия слизи шляпка блестит на солнце и привлекает насекомых. А вот брать в руки вонючий и покрытый слизью грибок нет никакого желания. Внизу шляпки расположены широкие и белые пластинки. Пластинки хрупкие. Споры белого цвета.
• При изломе видна белая и плотная мякоть. На воздухе цвет у нее не изменяется. Запах очень сильный и неприятный, напоминает запах сгнившего картофеля. Про вкус гриба ничего не могу сказать – не пробовал. Многие люди пишут, что вкус очень неприятный, но вряд ли они сами пробовали смертельно ядовитый гриб.
• На цилиндрической ножке располагаются отслаивающиеся чешуйки. Ножка кажется лохматой. На средней части у ножки располагается характерное кольцо белого цвета. У молодого грибочка ножка сплошная, но постепенно становится полой. Встречаются грибы с искривленной ножкой.

Какую опасность представляет мухомор вонючий.

Это абсолютно несъедобный гриб. Лучше его даже не брать в руки. Он содержит те же ядовитые вещества, что и бледная поганка. При попадании в организм человека даже маленького кусочка этого мухомора поражаются печень и другие внутренние органы.

Уже через 20 минут после отравления появляется чувства озноба и жара. Потом появляются сильные боли в кишечнике. Если вовремя не обратиться в больницу, то наступает кома и смерть.

Отличительные признаки мухомора вонючего.

Следует помнить, что этот мухомор весь белого цвета, шляпка покрыта слизью и у него очень неприятный сильный запах.

Не стал я друга ругать и объяснять ему, что с его заболеванием надо себя беречь, а настойку сабельника пить не только когда суставы заболят, но и для профилактики. Собрался и пошел в лес за… мухоморами.

И тут пригодились мне рецепты с использованием ядовитого лесного целителя. Изготовил я специальную мазь. Делается она быстро, а эффект замечательный, только надо не забыть после ее применения на голые ноги шерстяные носки надеть и шерстью суставы укутать.

Сметанная мухоморовая мазь

Растереть свежий мухомор со сметаной в соотношении 1:1 (например, 200 г мухомора, 200 г сметаны). Сразу хочу напомнить, что растирать и резать лекарственные травы и грибы следует только в неметаллической посуде, желательно не использовать даже металлических ножей. Хранить мазь надо в стеклянной банке в холодильнике не более недели.

Эту мазь следует прикладывать на тряпочке к больному месту при лечении ревматизма, паралича, ишиаса, радикулита. Больное место тщательно укутать, мазь накладывать на ночь.

На следующее утро после апробирования нового лекарства боль в суставах стихла, да и опухоль с краснотой поубавилась. После трех сеансов Николай забыл, что у него суставы болели. Но по моему совету в дождь ходил только в шерстяных носках и резиновых сапогах и старался не переохлаждаться.

Честно вам скажу, на меня самого такое удивительное действие мухомора произвело неизгладимое впечатление. В заключение этой главы процитирую строки из публикации удмуртского писателя О. Поскребышева (журнал «Урал» за июль 1991 года). Рассказ так и называется - «Мухоморы».

«С тех пор я неравнодушен к мухоморам. Их красный цвет волнует и тревожит меня, словно напоминает о некой силе, которая готова помочь в случае беды. Больше того, в своей семье мы каждое лето делаем на зиму запас мухоморного настоя. Не знаю, обладает ли он целебной силой для лечения внутренних немочей. Что же касается открытых ранений (сорвал ли кожу, порезал ли руку…), в этих случаях он - молодец. Никому не навязываю своего мнения, но увиденное собственными глазами заставило меня относиться к мухомору с большим уважением.

Конечно, он - яд, как, скажем, змеиный яд - тоже яд. Но, видимо, эта сила мухомора и борется против болезни. Не случайно же, по свидетельству знающих людей, лесные животные, заболев, пользуются этим грибом. А мы, оказавшись у природы на отшибе, почти выпав из ее гармоничного устройства, порой бездумно вредя ему, разучились владеть и ее живительными секретами.

От непознанного или непонятного всегда так легко отвернуться. А еще легче - обругать, понасмешничать, выкрикнуть что-нибудь вроде:

- Поганка!»

Возле леса на опушке, украшая темный бор, вырос пестрый как Петрушка ядовитый мухомор.

Е. Алексеев

Для того чтобы помочь вам отличить красный целительный мухомор от остальных его собратьев, я решил познакомить вас с ними более подробно.

МУХОМОР КРАСНЫЙ

Amanita muscaria

Я думаю, все прекрасно знают, как выглядит красный мухомор: в молодости на шарик похож, а потом превращается в огромный зонт, украшенный белыми пятнышками. Как-то раз я встретил гиганта, имеющего полуметровую шляпку. Наличие столь милых нашему сердцу белых пятнышек на мухоморах объясняется очень просто. Оказывается, грибы эти чем-то сходны с птицами и «вылупляются из яйца» - своеобразной белой наружной оболочки (Velum universale ). Лопаясь, она оставляет на поверхности беловатые выступы. По-моему, они очень украшают гриб, делая его особо привлекательным. Белый воротничок на ножке также является остатком оболочки шляпки (Velum partiale ), из которой, как из пеленки, появляется мухомор. В основании же ножку украшает толстый клубень с остатками вышеупомянутой внешней оболочки.

МУХОМОР ЛЕОПАРДОВЫЙ (ПАНТЕРНЫЙ ГРИБ)

Amanita pantherina

Встречается реже и более богат биологически активными веществами, чем мухомор красный, а значит, и более ядовит.

Его легко можно отличить по цвету шляпки и меньшим размерам. Шляпка в молодом возрасте темно-коричневая, покрытая крапинками остатков наружной оболочки. У старого мухомора она становится кофейно-коричневой.

МУХОМОР ВОНЮЧИЙ (МУХОМОР БЕЛЫЙ)

Amanita virosa

Растет в хвойных, обычно еловых, сыроватых мшистых лесах. Шляпка чисто-белая, только к старости желтеет и пятнышек на ней нет.

Мякоть белого цвета с неприятным тяжелым запахом и противным вкусом. Воротничок на ножке тоже быстро исчезает. Опасен тем, что очень похож на шампиньоны. В связи с этим хочу напомнить, что у последних пластинки под шляпкой коричневатые.

Этот гриб смертельно ядовит! По своей ядовитости он не уступает бледной поганке (Amanita phalloides Fr) и содержит те же ядовитые вещества. Сходны и признаки отравления.

ПОГАНКА БЛЕДНАЯ

Amanita phalloides Fr

Бледная поганка также входит входит в род мухомор семейства мухоморовых порядка пластинчатых. Растет она в лиственных и хвойных лесах, на опушках. Шелковистая шляпка может быть белой, светло-зеленой, оливково-зеленой, желто-зеленой. В середине шляпка обычно затемненная. Изредка она покрыта белыми чешуйками (остатками наружной оболочки). Мякоть белая, у молодых грибов - с приятным запахом. У старых грибов запах сладковатый, неприятный. Ножка у основания клубневидно-утолщенная, заключенная в белую или желтовато-зеленую чашковидную пленку - вольву (остаток наружной оболочки).

Бледная поганка - смертельно ядовитый гриб. В любом возрасте, при любой цветовой разновидности ядовиты все части гриба. Отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств. Признаки отравления проявляются через 8–12 часов, а иногда через 20–40 часов, когда медицина помочь уже не может!

Самое главное, обратите внимание на то, что бледную поганку часто ошибочно называют белым мухомором и рекомендуют использовать при лечении тех или иных заболеваний. Это делать противопоказано!

МУХОМОР ПОРФИРОВЫЙ

Amanita porphiria

Мухомор порфировый очень распространен в европейской части России, в том числе и в Ленинградской области. Чаще всего встречается в хвойных и березовых лесах.

Шляпка имеет светло-коричневую или серо-фиолетовую окраску. Мякоть белая, под кожей шляпки слегка фиолетовая, имеет запах свежего картофеля, а вкусом напоминает редьку.

В сыром виде гриб ядовит, но к смертельно опасным не относится. Возможно, термическая обработка и делает его безвредным, но в пищу гриб не пригоден из-за неприятного вкуса и запаха.

Среди мухоморов есть и съедобные представители.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ (ЖЕМЧУЖНЫЙ)

Amanita rubescens

Растет в хвойных и смешанных лесах. Часто встречается на территории Ленинградской области.

Цвет шляпки - от грязно-белого у молодых экземпляров до красного с винным оттенком у взрослых грибов.

Мякоть у гриба белая и нежная, приобретающая характерный винно-розовый цвет в поврежденных местах. Слово rubescens в названии гриба означает «краснеющий».

Этот гриб является условно съедобным. Поэтому лучше всего его не брать, очень уж велико его сходство с очень ядовитым пантерным мухомором.

Для тех, кто все же решится, сообщаю, что гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.

В конце нашего знакомства с основными родственниками мухомора красного я хочу еще раз отметить, что почти все они ядовиты, только в отличие от нашего старого знакомца малозаметны.