Льняная каша — польза и вред. Применение каши изо льна. Льняная каша: польза и вред, рецепт

Какой завтрак самый полезный? Думаете, овсянка? А вот и нет. Согласно мнению специалистов по питанию, это - каша из семян льна. Если вам не известны ее польза и вред, предлагаем устранить этот пробел, ведь именно такая каша может подарить здоровье без лишних материальных затрат.

Еда как лекарство: о свойствах «живой» каши

Это блюдо очень простое, зато в свежесваренной кашке скрыт огромный арсенал полезных веществ, таких как кислоты Омега 3 и 6, витамины – А, Е, В-комплекс, растворимая и нерастворимая клетчатка. Она может служить источником минералов, среди которых есть кальций, фосфор, калий, цинк и множество других. В этом продукте содержатся растительные гормоны и антиоксиданты.

Способности льняной каши к оздоровлению:

служит поставщиком растительного белка: запасы протеина составляют в ней ¾ части от всей массы, поэтому она необходима для детей, беременных, спортсменов;
делает крепче костную и хрящевую ткань, снижает риск переломов;
стимулирует синтез коллагена (дарит упругую кожу);
нормализует обмен веществ;
повышает иммунную защиту, помогает противостоять вирусной атаке;
эффективно очищает кишечник (40% состава каши – это клетчатка);
лечит запор;
обладает внушительным запасом полиненасыщенных жирных кислот, принадлежащих к группе Омега, поэтому гарантирует защиту от атеросклероза, болезней сердечно-сосудистой системы, диабета;
выводит из организма токсичные соединения (этому способствует селен);
восстанавливает слизистую, заживляет язвочки, поэтому каша из семян льна показана при болезнях пищеварительного тракта;
избавляет организм от гельминтов;
губительно действует на некоторые грибы;
препятствует росту раковой опухоли.

Представителям «бородатой» половины человечества очень пригодится льняная каша. Ее польза для мужчин состоит в том, что она защищает от рака простаты, поднимает уровень тестостерона, увеличивает потенцию, помогает приобрести атлетическую фигуру.

Такое блюдо несет немало хорошего и женщинам. В нем содержатся гормоны лигнаны. Они помогают гармоничному развитию плода в мамином животике, а во время лактации стимулируют выработку грудного молока. Витамины, содержащиеся в каше, подарят блестящие волосы, крепкие ногти, здоровую кожу.

А вред-то в чем?

В большинстве случаев от льняной каши только польза, вред возможен лишь при индивидуальной непереносимости злаков, обострении болезней ЖКТ и мочеполовых органов, желчнокаменной патологии.

Но при переедании не исключены побочные эффекты. Это объясняется наличием в семенах цианогенных гликозидов. В малых дозах они безопасны, в больших - способны вызвать отравление.

Важно! В сутки взрослому лучше ограничиться 50 г (2 ст. л.) семян. При их употреблении надо много пить.

Худеть, так с кашей льняной!

Польза льняной каши для похудения достойна отдельного разговора. В ней полным-полно грубой клетчатки, поэтому она «пылесосит» кишечник, удаляя из него все ненужные скопления (каловые массы). Это приводит к тому, что человек становится на несколько килограммов легче, а усвоение пищевых компонентов происходит быстрее и качественнее. Организм перестает прятать их в жировых складках.

Оказываясь в кишечнике, даже маленькая порция кашки разбухает и существенно увеличивается в объеме. Это обеспечивает сытость на продолжительное время. Такое блюдо активизирует метаболизм, то есть организм начинает интенсивно «сжигать» калории и утилизировать «старые» запасы жира.

Каша регулирует сахар, то есть подавит тягу к сладкому. Это будет способствовать похудению и снизит опасность появления диабета.

Сухая смесь содержит 300 Ккал на 100 г, а в приготовленном виде это блюдо подарит едоку 100-150 Ккал.

Где ее взять и как приготовить?

В супермаркете и любой лавке здоровья можно найти готовые смеси в банках либо бумажной упаковке. В них могут быть различные добавки или только обезжиренные перемолотые семена льна. Их стоимость составляет 60-300 руб.

Превратить семена в кашу очень легко. Просто залейте их кипятком. Но в процессе переработки исходное сырье лишается большей части своих целебных компонентов.

Менее удобна в приготовлении домашняя каша из семян льна, но ее польза гораздо выше, а вред практически исключен. Для получения натурального продукта следует купить в аптеке семена.

Процесс приготовления льняной каши:

Возьмите 1-2 ст. л. полученного сырья, измельчите в кофемолке.
Высыпьте в емкость, залейте семена 1,5 л горячего молока (не кипящего!) или воды, хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
Оставьте на 4-5 мин. под крышкой либо заварите на самом слабом огне такое же время.
Дайте кашке постоять около 10 мин.

Для вкуса можно положить в кашу сухофрукты, орешки, мед, цукаты, заправить ее кисломолочными продуктами, посыпать кунжутом. Она прекрасно «уживается» с морковью, кабачками, тыквой, зеленью.

Лечит или делает вид? Народное мнение

Если изучить отзывы о том, какую пользу и вред приносит льняная каша, то вывод будет следующим: магазинная не слишком вкусная и, по мнению людей, она не отличается таким лечебным действием, как домашняя. Но даже и та каша, которая приготовлена из цельных семян, обладает весьма специфическим вкусом. К ней придется привыкать. К тому же она слизистая.

Кашу готовят, чтобы реже «навещал» гастрит. Ее кушают и при язве (только в стадии ремиссии). Такое блюдо хорошо влияет на печень, а попутно останавливает выпадение волос, прогоняет с лица прыщи, нормализует гормональный фон (при климаксе). Льняная каша помогает устранить такую деликатную проблему, как запор, и потерять до 5 кг в месяц.

Семена льна являются одним из самых доступных и эффективных природных лекарств.

Они помогают при целом ряде конкретных заболеваний и служат прекрасным средством профилактики против еще большего количества существующих недугов.

Их главное преимущество – высокая биоактивность при низкой стоимости, богатейший химический состав, насыщенный редкими незаменимыми аминокислотами.

Однако употребление их в сыром виде придется по вкусу не каждому, а вот каша из семян льна очень даже может понравиться не только взрослым, но и деткам. Вкусное, мегаполезное, простое блюдо для всей семьи.

Лен против овса

В нашей стране льняная каша только-только начала находить своих почитателей, а вот на Западе ее уже больше 10 лет активно популяризируют и причем очень успешно.

Человечество стало заметно больше беспокоиться о своем здоровье и практиковать принцип: лучше предупредить болезнь, чем бороться с ее последствиями.

Льняная каша в этом отношении – оптимальный вариант. Она прекрасный источник , 9 и 6 – незаменимых кислот , которые организм не в состоянии вырабатывать сам, но остро нуждается в них для гармоничного функционирования всех систем.

Данные соединения человек может получить только из пищевых продуктов или в виде аптечных препаратов, один из которых рыбий жир, отличающийся, мягко говоря, специфическим вкусом и ароматом.

Не только представителями Омега группы богата льняная каша, в ней содержится еще масса полезных веществ по количеству и качеству превосходящих те, что содержатся в авторитетной и проверенной веками овсянке.

Сегодня даже консерваторы англичане стали все чаще переходить на производные льна, изменяя своей, казалось бы, непоколебимой традиции есть по утрам овсяные хлопья.

Их можно понять – каша их вкусна и питательна, одобрена диетологами, очень полезна, легка в приготовлении и доступна каждому.

Как готовить льняную кашу

Рецепт приготовления льняной каши прост, если не сказать примитивен. Варить ничего не нужно, если берется сухой перемолотый концентрат льна, который легко купить в магазине.

Его заливаются теплой водой/ молоком/ соком/ йогуртом/ компотом/ морсом хоть томатным соком – в зависимости от гастрономических предпочтений, настаивают несколько минут, а затем взбивают блендером до однородной консистенции.

Заправлять кашу тоже можно ориентируясь на свой вкус и образ жизни – сахар, соль, мед, фрукты, сухофрукты, орехи, семена кунжута и подсолнечника, другие. Повышать полезность и целебные свойства можно введением в кашу проращенных злаков, других круп, живых кисломолочных продуктов .

Все что вы добавите, внесет свою лепту в ваше здоровье и самочувствие, поэтому выбирайте то, что требуется вашему организму именно сейчас.

Если у вас есть просто сухие семена льна, то и из них можно приготовить кашу. Только они требуют предварительного замачивания в холодной воде – на ночь.

После замачивания семена легко перетираются блендером, варить их тоже не нужно, достаточно смешать с выбранными продуктами или кушать в исходном виде.

Химический состав

Кроме рекордного количества Омега 3, 6, 9 в стограммовой порции льняной каши есть много витамина С, витаминов А и Е, редкого F.

Из микроэлементов: никель, железо, йод, кальций, калий, цинк, хром, магний, марганец, алюминий и другие.

В льняном семени много пищевых волокон, растительных белков и растительных гормонов.

Каша изо льна уникальна по своему воздействию на человеческий организм. Она питательна, но при этом низкокалорийна. Имеет минимум противопоказаний, рекомендована людям всех возрастов.

1. Содержит мало жиров, но хорошо насыщает, способствует похудению.

2. Делает кожу чистой, гладкой молодой .

3. Улучшает состояние волос и ногтей.

4. Укрепляет нервную систему, помогает противостоять стрессам, мягко успокаивает.

5. Полезна при заболеваниях желудка, обволакивает, способствует заживлению имеющихся ранок и язв.

6. Стимулирует перистальтику, избавляет от запоров.

7. Омега составляющие улучшают состояние сердца и сосудов, сжигают насыщенные жиры, выводят холестерин.

8. Обладает мощным антиоксидантным действием.

9. Является противоаллергийным продуктом.

10. Восстанавливает хрящевую ткань, стимулирует синтез коллагена.

11. Активизирует обменные процессы, омолаживает организм .

12. Лучший продукт для полноценного пищеварения.

13. Признанное средство для снижения проявлений менопаузы и климакса. Избавляет от приливов, оказывает профилактику против рака груди.

Также каша, благодаря содержанию растительных гормонов, хорошо выравнивает и женский гормональный фон.

14. При регулярном и долговременном применении нормализует содержание сахара в крови.

15. Хорошо поддерживает организм женщины в период грудного вскармливания, не вредит малышу, помогает быстрее восстановить вес после родов.

16. За счет большого содержания легкоусвояемого белка является прекрасным вариантом спортивного питания.

17. При бронхолегочных заболеваниях отлично разрежает и выводит мокроту.

18. Стимулирует выработку тестостерона у мужчин, продлевает активную сексуальную жизнь .

Льняную кашу можно давать деткам, начиная с годика и старше. До этого возраста введение в рацион новых продуктов должно проходить под строгим контролем педиатров.

Льняная каша: вред

Несмотря на хорошую усвояемость и переносимость есть случаи, когда от употребления каши из семян льна стоит воздержаться. В первую очередь это касается людей, страдающих диареей.

Также нельзя ее употреблять тем, чей диагноз заворот кишок или острая дисфункция кишечника. Лишней льняная каша окажется и для людей с избыточными показателями эстрогенов.

Всем остальным ее кушать можно и нужно, поскольку никаких побочных эффектов и аллергии ждать от каши не следует. Будьте здоровы.

Каша из льна является ценным диетическим продуктом, который при этом обладает разными целебными свойствами. Даже после тепловой обработки она сохраняет практически все свои полезные свойства. Если регулярно употреблять в пищу лен, организм будет очищаться от токсинов, получать недостающие элементы и витамины. Рассмотрим более подробно пищевую ценность льняной каши, ее практическое применение в лечебных и косметологических целях, а также узнаем, существуют ли противопоказания для ее приема.

Химический состав

Семя льна содержит целый ряд полезных и элементов, которые благоприятно влияют на здоровье человека, способствуют профилактике и лечению различных заболеваний.

Клинические исследования подтвердили тот факт, что потребление семян льна снижает риск возникновения рака молочной железы, благодаря найденным в их составе антиоксидантам.

Знаете ли вы? Король Карл Великий, правивший в VIII столетии нашей эры, настолько поверил в лечебные свойства льняного зерна, что приказал всем подданным употреблять его в пищу каждый день.

Для детей

Давать детям кашу изо льна можно с раннего возраста . Она снабжает детский организм полным набором необходимых для полноценного развития веществ.
Полезность данного продукта для ребенка выражается в таких моментах:

нормализация работы пищеварительной системы;
избавление от запоров;
выведение из организма вредных веществ, а также разных видов гельминтов.

Готовить данный продукт для малышей можно с добавлением меда, варенья или цукатов.

О применении полезного состава

Универсальность льняного продукта проявляется в многообразии его применения. Это и омолаживающие маски, и диетическое питание при похудении, и кулинарные рецепты. Также предпочтение каше на основе льна отдают многие спортсмены благодаря ее питательности и низкокалорийности.

Маски из льняной муки

Зерна льна благодаря своему составу положительно влияют на кожу :

тонизируют;
снимают воспаление;
омолаживают;
отбеливают.

Поэтому маски из этого компонента пользуются популярностью, как в домашнем исполнении, так и в косметических средствах. Лучшее время для их нанесения - вечер.

Знаете ли вы? В древние времена у простого народа было принято гадать на каше. Зачастую гадали на урожай. Хозяин дома брал полную ложку каши и подбрасывал под потолок. Если вся каша оставалась наверху, это сулило хороший урожай.

Существуют маски для разных типов кожи: сухой, жирной, комбинированной, и польза от них очевидна в прямом смысле.

Для правильного применения следует соблюдать некоторые правила :

лучше выбирать такие рецепты, в которых муку не нужно варить, они более полезны;
перед нанесением стоит проверить кожную реакцию, намазав средство на внутреннюю поверхность руки;
после смывания маски лицо следует смазать кремом.

Применение для похудения

Давно доказано, что каша на основе льна способствует здоровому похудению. Именно здоровому, поскольку никаким образом не вредит организму. Лен ускоряет обмен веществ, выводит из всех органов ненужные токсины, и тем самым помогает эффективно сжигать жиры и лишние калории. Достаточно отказаться от плотных ужинов и заменить их порцией льняной каши с овощами. Также ее можно сочетать с , и специями. Для усиления эффекта стоит попробовать добавить . Процесс этот, возможно, не будет стремительным, однако польза проявится в виде здоровой стройности и продержится длительный срок.

Важно! Семя льна по количеству антиоксидантов занимает первое место среди других продуктов питания.

Использование в кулинарии

Льняная каша нашла широкое применение в кулинарии. Помимо обычного рецепта, в котором муку достаточно развести теплой водой или бульоном и настоять, ее можно использовать и в других качествах:

в сочетании с , вареньем, сгущенкой;
в составе соусов, супов, выпечки;
с добавлением или сливочного масла;
со специями;
разбавляя ( , йогурт).

Также из льняной муки получаются отменные блины и оладьи.
Все блюда, приготовленные с добавлением данного продукта, отличаются своей полезностью, питательностью и хорошим вкусом.

Употребление каши в спорте

Отдельно можно выделить использование льняного продукта в спорте. Благодаря тому, что в семечках этого злака находится суточная доза белка, его активно используют спортсмены как биологическую добавку. Включают ее в свой рацион преимущественно бодибилдеры, которым важно без прибавки в весе.

Противопоказания и вред

Исследования в области питания показали, что льняная каша не причиняет вреда здоровью. Противопоказаний к применению данный продукт не имеет. Единственное предостережение перед приемом - убедиться, нет ли аллергии на компоненты льна. Аллергия также может возникать не на сам продукт, а на синтетические добавки в виде красителей и подсластителей. Поэтому рекомендуется выбирать кашу в чистом виде или готовить ее самостоятельно.

Итак, мы выяснили, что употребление в пищу семян льна оказывает на организм универсальное действие: помогает улучшить пищеварение, нормализовать гормональный фон, очистить кожу, вывести лишний холестерин, бороться с раком, а также потерять лишний вес и создать стройную фигуру. Не имея противопоказаний, данный продукт одинаково полезен как детям, так и взрослым.

О пользе льняной каши в диетологии знали давно. Однако популярность этого диетического блюда только недавно стала набирать обороты. Никакое меню правильного питания не может обойтись без этой каши. Многие даже заменяют надоевшую овсянку на этот вкусный и одновременно полезный продукт.

Но чтобы получить максимум от льняной каши, необходимо познакомиться с ней лучше. Правильность приготовления и употребления - не последнее, что влияет на эффективность и пользу блюда.

Немного о льняной каше

Идеальный вариант для диетического питания. Она богата микроэлементами, различными витаминами и при этом совершенно некалорийна. Многие даже сравнивают эту кашу с рыбьим жиром. Только вот вкус льняной каши намного приятнее.

Не влияет на позитивное влияние каши и термическая обработка. Это объясняется методом получения самой каши - льняного жмыха. Благодаря технологии холодного отжима все полезные свойства можно сохранить.

Поэтому кашу из семян льна обязательно нужно включить в рацион как детей, так и взрослых. Кроме того, такая каша очень бюджетная и не станет большой статьей расходов.

Состав

Льняная каша состоит из двух видов клетчатки (растворимой и нерастворимой), полиненасыщенных жирных кислот (их еще называют омега-3) и аминокислот.

Несмотря на то, что этот продукт является рас
тительным, входящие в состав БЖУ очень близки к идеально подходящим для организма человека. Это говорит о том, что такая каша подходит для вегетарианского питания.

В льняной каше присутствуют:

витамины - А, Е, В1, ВЗ, В6, В12
ферменты
микро- и макроэлементы - калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор, хром, натрий. Количество этих веществ в каше больше, чем в ежедневно употребляемых людьми продуктах.
растительные гормоны. Их присутствие в составе расширяет список положительных эффектов от этого блюда.

Калорийность и пищевая ценность

На 100 грамм льняной каши приходится 312 ккал .

Белки . Это блюдо вполне можно назвать белковым. Ведь этого строительного материала в каше больше всего - 37 г .
Жиры . Жиров в составе - 10 г . Однако эта цифра может изменяться в зависимости от производителя. Но допустимое колебание находится в районе 9-15 %. Присутствие насыщенных жирных кислот ограничивается 0,5 г.
Углеводы . Углеводность блюда равноценна жировой составляющей - 10 г .

Полезные свойства

Во многих странах мира льняные семена добавляют в хлебобулочные изделия. Наравне с этим проходит пропаганда употребления в пищу масла из льна. Главной целью является поддержание здоровья населения. Ведь полезных свойств у льняных блюд очень много.

И существуют случаи, когда именно льняная каша помогает избавиться от неприятных симптомов или заболеваний:

Диабет. Употребление каши при этом заболевании способствует уменьшению сахара в крови. Включение этого блюда в повседневный рацион избавит от возможной зависимости от инъекций инсулина.
Раковые болезни. В основном профилактику и терапию с использованием льняной каши проводят при онкологии женской и мужской половых систем.
Стройность . Тем, кто не хочет набирать вес или желает избавиться от лишнего, стоит обратить внимание на эту кашу.
Благодаря жирам омега-3 и омега-6, ускоряется ликвидация насыщенных жиров. Поэтому похудение происходит быстрее и качественнее. В ходе такой диеты можно не думать о вреде для организма.
Сердце и сосуды. Льняная каша помогает справиться и с болезнями сердечно-сосудистой системы. Растительное происхождение жирных кислот позволяет им влиять на количество холестерина и уровень давления крови. Ведь эти два фактора напрямую связаны с проблемами сердца и сосудов.
Желудок. При готовке каши из льна начинает образовываться слизь. Она призвана создать оболочку для желудка и пищевода. Это очень полезное свойство при язвах, гастритах, отравлениях и других непорядках с желудочно-кишечным трактом. Слизь способна предотвратить воспаления и болезненные ощущения.
Кроме того, кашу используют для проведения процедур по выведению глистов и избавлению от геморроя.
Нельзя обойти вниманием и то, что вещества, которые находятся в каше, способны бороться с токсинами. А при употреблении ежедневной нормы жидкости может иметь слабительный эффект.
Мозг . Жирные ненасыщенные кислоты имеют хорошее воздействие на мозговую активность. Употребление льняной каши в пищу дает энергетический заряд мозгу. Поэтому школьникам и студентам это блюдо нужно кушать каждый день.
Иммунитет. В состав каши из льна входят так называемые фитогормоны. Их свойства позволяют наладить работу иммунной системы. От этого сопротивляемость бактериям и вирусам значительно повысится. Что очень важно в зимнюю пору.
Дыхание . При проведении терапевтического лечения заболеваний, связанных с органами дыхания, часто применяют льняную кашу. Ее свойства способствуют отхаркиванию и избавлению от кашля.
Психика. Многие научные исследования говорят о том, что нехватка жиров группы омега-3 становится основой для развития психических расстройств. Поэтому добавление в меню каши из льна просто необходимо. Положительные результаты после ее употребления наблюдаются у алкоголиков, наркоманов, шизофреников.

Польза и вред для женщин

Кроме общей пользы во время различных недугов, льняная каша оказывает как позитивное, так и негативное влияние именно на организм женщины. Поэтому стоит ознакомиться с особенностями этого блюда, чтобы не усугубить ситуацию.

Польза от льняной каши для женского организма:

Влияние на плод во время беременности . То количество и разнообразие полезных веществ, которые входят в состав каши, обеспечивают не только маму, но и малыша. Поэтому крайне позитивным является употребление этого блюда на протяжении всего периода вынашивания плода.
Послеродовая « поддержка» . Во время грудного вскармливания также не стоит отказываться от этого вида каши. Благодаря добавлению этого продукта в питание, заметно улучшается лактация.
Женские дни. Льняная каша обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами. А это именно то, что нужно каждой женщине во время критических дней.

Что же касается вреда от подобного вида каши, то он тоже есть. Для большинства людей каша из семян льна не может стать причиной каких-то страшных реакций в организме.

У этого продукта есть одно, но существенное противопоказание. Это аллергическая реакция на лен. Подобная непереносимость является исключительно индивидуальной. Однако людей с аллергией на льняную кашу очень мало.

Косвенной причиной появления аллергии на кашу может быть ее состав. Имеется в виду, что некоторые производители добавляют к продукту различные ароматические и цветовые ингредиенты. Также часто в упаковку кладут фрукты или орешки. Поэтому реакция возникает не на саму кашу, а на фабричные приложения.

Как принимать льняную кашу?

Разнообразие способов приготовления каши позволяет выбрать рецепт по вкусу и не зацикливаться на одном. Лен можно запаривать, перемалывать или варить. Также не существует ограничений по смешиванию. Такую кашу можно соединять с фруктами, другими кашами, орешками.

Но стоит помнить, что есть несколько правил:

В сутки не больше трех столовых ложек . Именно такое количество каши является оптимальным. Превышение этой нормы может плохо повлиять на здоровье — снизится качество всасывания полезных веществ.
Норма жидкости. Если в рационе присутствует каша из семян льна, следует увеличить потребление воды. Несоблюдение этой нормы может привести к запорам.
Глютен. В мире есть маленький процент людей с аллергией на это вещество. Поэтому кушать подобную кашу им нельзя. Никакой пользы от этого не будет, но может нарушиться работа желудка и кишечника.

Рецепт

Несмотря на большое количество вариантов по приготовлению льняной каши, существует классический рецепт. На его основе можно создать множество своих собственных кулинарных шедевров.

Для приготовления понадобятся:

семена льна (три столовых ложки для одной порции);
вода;
блендер/кофемолка (любой вид техники, который сможет измельчить семена).

Семена следует размолоть. В итоге должны быть либо мелкая крупа, либо порошок. После можно поместить измельченные семена в тарелку. Она должна быть глубокой.
Количество воды зависит от того, какой консистенции должна быть каша на выходе. Чем больше жидкости - тем жиже будет блюдо. Заливать крупу лучше немного теплой водой. Важно хорошо перемешать ингредиенты до однородности.
После приготовления есть два варианта : можно есть кашу сразу, а можно настоять. За временной промежуток от 15 минут до получаса каша разбухает. От этого она становится более однородной и нежной.

Пример меню льняной диеты

Диетическим вариантом приготовления льняной каши является ее запаривание. Питание на основе льняной каши может длиться не больше 10 дней. За такое время убавка в весе будет около 5 килограммов.

Польза льняной каши известна с давних времен. Ценное диетическое блюдо идеально подходит для завтрака и вновь завоевывает популярность у людей, которые следят за своим питанием. Чудодейственный продукт поможет восстановить здоровье, продлить молодость, насытить организм нужными микроэлементами и очистить его от токсинов и шлаков.

Льняная каша: что это?

Ценное сырье для льняной каши получают после переработки семечек льна. Из них сначала выжимают масло, а оставшийся жмых перемалывают и употребляют в пищу. В таком переработанном продукте остается минимальное количество жира и достаточно белка.

Диетическое блюдо можно приготовить на воде или молоке. Максимальную пользу от каши можно получить, если сделать сырье самостоятельно. Для приготовления нужно приобрести цельное семя льна. Его следует измельчить на максимальной скорости, потому как входящие в состав жирные кислоты быстро окисляются и теряют свою ценность.

Уникальный состав блюда, калорийность

Калорийность каши из льняного семени зависит от того, на воде или молоке она приготовлена, и варьирует от 297 до 305 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства натурального блюда обусловлены богатым химическим составом:

омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
растительные гормоны;
пищевые волокна;
никотиновая, аскорбиновая кислоты;
белок;
(растворимая и нерастворимая)
микро и макроэлементы - цинк, бор, фосфор, медь, калий, натрий, магний, кальций, марганец, селен;
витамины - группа В, А, Е, РР, К.

Каша на 40% состоит из грубых волокон, что благотворно сказывается на процессе переваривания пищи, а высокое содержание белка (40-50%) позволяет организму надолго насытиться. Аминокислоты помогают активно сжигать жировые отложения, очищают сосуды.

Полезные свойства

Богатый полезными веществами состав делает льняную кашу практически незаменимой в рационе человека. Диетический продукт приносит организму немалую пользу.

Кроме того, льняная каша не воздействует раздражающе на слизистую оболочку пищевода и желудка, стимулирует процессы дефекации при запорах.

Влияние на женский организм

Блюдо из семечек льна благотворно влияет на женский организм:

нормализует гормональный фон;
регулирует менструальный цикл;
снижает болевые ощущения во время менструации;
улучшает самочувствие;
уменьшает риск развития рака матки, молочных желез, яичников;
придает волосам, ногтям и коже природный блеск, силу и здоровье.

Беременным женщинам регулярное употребление льняной каши будет особенно полезно. Витамины и минералы, растительный белок положительно влияют на развитие плода. Включение блюда в рацион женщины в период ожидания малыша уменьшает риск выкидыша, снижает вероятность развития патологий, нормализует выработку гормонов.

Однако прежде чем начинать употреблять кашу из семян льна, беременной женщине необходимо проконсультироваться со специалистом. Важно не превышать рекомендуемую порцию и частоту применения.

Некоторые компоненты в составе льняной каши при поедании ее в большом количестве могут привести к угрозе выкидыша. Они усиливают тонус матки, а на поздних сроках могут привести к несвоевременным родам.

Для женщин в период лактации каша из семян льна особенно полезна. Она стимулирует выработку грудного молока, ограждает от послеродовой депрессии, насыщает организм новорожденного веществами, необходимыми для нормального роста и развития.

Польза для мужчин

С давних времен известно, что блюда из семян льна использовались как народные средства для улучшения потенции и повышения либидо. Поедание каши активизирует выработку тестостерона - гормона, который отвечает за мужскую потенцию.

Представителям сильного пола, которые активно занимаются спортом, рекомендуется включать натуральный продукт в меню в качестве ценной биологической добавки.

Каша для похудения

Многих женщин интересует вопрос: как принимать льняную кашу для потери лишнего веса? Ведь давно известно, что диетическое блюдо способно очистить кишечник, ускорить метаболизм и, следовательно, помочь в похудении.

Для достижения цели можно устраивать один разгрузочный день в неделю только на каше из семени льна. Сырье (2 ст. л.) необходимо измельчить, залить 70-80 мл (5 ст. л.) воды. Приготовить 5 одинаковых порций на весь день.

Особенности выбора каши

Чтобы организм насытился ценными соединениями и получил максимум пользы, важно правильно выбрать продукт. Журнал «Пользатеево» рекомендует придерживаться следующих рекомендаций.

Герметичность упаковки. Семена льна лучше сохраняют свои свойства, когда тара плотно закрыта от пыли, света, влаги и надежно защищена от других внешних воздействий и посторонних запахов. Желательно выбирать кашу, которая упакованная в стеклянную емкость: в картонных и других мягких пакетах качество продукта может быть потеряно. Важно внимательно осмотреть тару: недопустимы повреждения и дефекты.
Срок хранения. Не стоит брать продукт, срок годности которого близится к концу.
Состав. Принесет пользу человеческому организму только льняная каша без сахара и консервантов. Блюдо в традиционном виде содержит только льняное семя, возможно добавление пророщенных пшеничных зерен и кусочков фруктов.

Правила хранения

Семена льна не любят длительное и неправильное хранение, в таких условиях они теряют свои вкусовые качества. Поэтому не стоит приобретать каши впрок.

Если купленный продукт в полиэтиленовом пакете или картонной упаковке, то после вскрытия содержимое следует пересыпать в герметично закрывающуюся посуду. Для этого подойдут керамические или стеклянные изделия.

Хранить диетическую кашу после вскрытия банки необходимо не более 30 суток. Помещение должно быть хорошо проветриваемым, сухим, температура воздуха - не выше 20°С.

Возможный вред

Каша из льняного семени - одна из самых «безобидных». При поедании ее в умеренных количествах вреда продукт не принесет.

Единственным противопоказанием к включению в рацион блюд изо льна является индивидуальная непереносимость. Стоит осторожно принимать кашу при затяжной диарее, избытке эстрогенов, завороте кишок и проблемах с кишечником в острой форме.

Каша из семечек льна - полезное диетическое блюдо для мужчин, женщин, детей и пожилых людей. Она богата ценными соединениями, белком и пищевыми волокнами. Благодаря уникальному составу продукт повышает защитные функции, улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы и приводит в порядок кожные покровы, волосы и ногти, восстанавливает здоровье и очищает организм от шлаков.